北京市房山区2024-2025学年高一下学期期中语文试题（扫描版，无答案）

房山区2024-2025学年度第二学期学业水平调研（一)
高一语文
本试卷共10页，150分。考试时长150分钟。考生务必将答案答在答题卡上，在试
卷上作答无效。考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。
务
一、本大题共5小题，共18分。
阅读下面材料，完成1-5题。
必
帕
材料一
将
《庖丁解牛》这篇寓言中的“庖丁”一词，多个版本的《庄子》及《辞源》《辞海》
答
等工具书皆注为“厨师”。“厨”谓厨房烹调，“师”为对拥有知识技能者的尊称。释为
厨师，既可以指高言中的厨房技师，也可以在比喻之义上与学问艺术的“大师”接轨。
案
在这个意义上，该注释可谓顺理成章。
答
然而该寓言中“庖丁”所展示的分明是宰割牛体的技艺活动，而完全未及厨房烹调
在
之事。牛为庞然大物，对其宰割的活动也显然不宜在厨房内进行。至少就该寓言的叙事
答
而言，“庖丁”之义更接近现代汉语的“屠夫”。
唐代成玄英疏“庖丁”曰：“谓掌厨丁役之人，今之供膳是也。”其中“丁役”指为
题
官府服劳役的壮丁，可见成玄英疏的意思是说，庖丁是为官府承担厨房供膳职事的劳役
卡
者。现代注本与辞书多以“厨师”解释“庖丁”，所据当主要是成玄英之疏。然而成玄
英之疏可疑，因为“掌厨”与“供膳”令人想到的首先和主要是厨房烹饪工作，而与宰
割牛体等牲畜动物并无直接关系。
当代日语中的汉字词汇“庖丁”，其义指宰割用的刀具；而日语的汉字词汇多源自古
汉语，这也印证了先秦奏“庖丁”所从事的劳役主要是宰割牲畜动物。
新
事实上，整篇“庖丁解牛”故事的叙述也完全没有提到厨房烹调意义上的“供膳”
之事。“庖丁”之“丁”指丁役，丁役者，既指园丁、畦丁之类从事具体役事之“丁”，
也指仆役、役夫等供人使“役”者，所以，“庖丁”应是指直接从事宰割牲畜动物的劳役
者，而且是社会底层的劳役者。
“庖丁”不是官，因而与“庖人”或“庖正”这类担任官职者不同；“庖丁”的劳役
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不是在厨房内烹调，因而与“膳夫”之类职事也不同。“庖丁”之所以被成玄英疏为“掌
厨丁役之人”，而非宰割牲畜之丁役，原因在于需要强调其“技艺高超”，否则该高言
的“比喻”之义就没有根基。
从观赏庖丁解牛的文惠君开始，古代人就已经形成一种社会性观念，即认为宰割牲
高的劳动并不需要特别技艺。这种观念是如此根深蒂固，以至于即便在庖丁的高超技艺
打破它后，后人注解该寓言时依然习惯于将他视为一名厨房内供膳的“厨师”，而不是
檀长宰割牲畜之技能的“庖师”。
(取材于陆晓光的相关文章)
材料二
最早对《庖丁解牛》中的“庖丁”作解的是唐代成玄英。《庄子·养生主》成玄英
疏：“庖丁，谓掌厨丁役之人，今之供膳是也。亦言：丁，名也。”文唐代陆德明《经典
释文》释曰：“庖丁，庖人，丁其名也。”清代宣颖《南华经解》依从陆德明注曰：“庖
人名丁。”
现代学者释“庖丁”，基本上从以上古注，但稍有不同。如曹础基《庄子浅注》：
“庖丁，厨工。”厨工即厨师或帮厨者。曹础基此解乃据成玄英，即将“庖丁”释为“掌
厨丁役之人”，“丁”并非人名。又陈鼓应《庄子今注今译》：“庖丁：一说名叫丁的庖
人，一说掌厨丁役之人。”诸如此类的注解尚有很多，兹不赘言。
综合以上各家对“庖丁”的识读，理解有所不同，可归纳为两种观，点：1庖丁意为厨
师，是一个名叫丁的厨师；2.庖丁指“掌厨丁役之人”，“丁”非人名，而是指从事某些
专门职业或者说某种劳动的人，如同园丁、家丁、乡丁等。除了这两种观点，是否还有
其他解释呢？
笔者认为，“庖”是厨师，这点并无疑义；但“丁”不是人名，也不是指从事某些专
门职业或者说某种劳动的人，而是指姓氏。“庖丁”意为姓丁的厨师。春秋战国时期，社
会下层人物有姓而无名者屡见不鲜。在某一领域有特长的人，因为有姓无名，史书记载
他们的事迹，其称谓往往采用“职业（特长)+姓氏”的形式，“庖丁”（厨师丁)即属
此类。为佐证此说，下面再略举几例：“师襄”是姓襄的音乐大师，“优孟”是姓孟的宫
廷艺人，“伯乐”是姓乐的识马专家。考之文献记载，古人“职业（特长）+姓氏”的称
谓例证尚有很多，兹不一一赘举。
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