第8章　化学与可持续发展 分层作业22　化学品的合理使用--2025人教版化学必修第二册同步练习题（含答案）

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2025人教版化学必修第二册
分层作业22　化学品的合理使用
A 级　必备知识基础练
题组1.化肥、农药的合理施用
1.(2024·天津河东区高一期末)下列关于施用化肥、农药的描述正确的是(　　)
A.高温多雨时比较适合施用钾肥
B.合理、适量使用化肥和农药会提高农作物品质
C.含磷化合物都可以作为磷肥直接施用
D.农药都对人体无害,可以大量施用农药
2.(2024·河南信阳高一期末)下列有关化肥、农药施用的说法不正确的是(　　)
A.合理施用农药和化肥,以提高粮食的产量
B.保护水资源要禁止使用农药和化肥
C.农业生产中应该合理施用农药和化肥,滥用农药会破坏生态环境
D.用CO2人工合成淀粉,有利于减少农药、化肥污染和促进“碳中和”
题组2.药物的选择和合理使用
3.(2024·广西钦州高一期中)合理使用药物有利于身心健康。下列关于药物的说法不正确的是(　　)
A.氢氧化钠能中和胃酸,可用作抗酸剂
B.布洛芬是一种解热镇痛药
C.屠呦呦因研究抗疟疾药青蒿素获诺贝尔奖
D.药物在促进人类健康的同时,可能对机体产生与用药目的无关的有害作用
4.(2024·北京石景山区高一期末)药物的合理使用给人类带来健康,下列药物的使用不合理的是(　　)
A.青霉素有阻止多种细菌生长的优异功能,所以人人可以直接使用
B.服用抗酸药NaHCO3时,不能同时喝食醋
C.《神农本草经》记载,麻黄能“止咳逆上气”,古人用麻黄治疗咳嗽
D.喝酒后不能服用头孢类抗生素,原因是容易出现不良反应
题组3.合理使用食品添加剂
5.(2024·广东汕头高一期末)“民以食为天”,化学丰富了我们的饮食文化。下列有关说法正确的是(　　)
A.食品添加剂都是人工合成的化学品,都有副作用
B.为了让腌肉颜色更鲜艳,可添加大量亚硝酸钠
C.天然的食品添加剂比人工合成的添加剂安全,可大量使用
D.长期饮用含防腐剂、人工色素的饮品会影响人类的健康
6.(2024·河南开封高一期末)下列有关食品添加剂的说法正确的是(　　)
A.碘元素被称为“智力元素”,应大剂量补碘
B.维生素C具有还原性、常用作食品抗氧化剂
C.Cu(OH)2能中和胃酸,可用作抗酸药物
D.奶粉中常添加Fe2(SO4)3作为铁元素强化剂
7.(教材改编题)抗坏血酸(即维生素C)是水果罐头中常用的食品添加剂。在空气中发生变化:
下列有关说法中不正确的是(　　)
A.水果罐头中加入抗坏血酸作抗氧化剂
B.抗坏血酸能发生加成反应、酯化反应
C.脱氢抗坏血酸能发生氧化反应、取代反应
D.抗坏血酸能使酸性KMnO4溶液褪色,脱氢抗坏血酸则不能
B 级　关键能力提升练
8.(2024·湖南益阳高一期末)科学、安全、有效地使用化学品是每一位生产者和消费者的责任和要求。下列相关说法错误的是(　　)
A.非处方药的包装上印有“OTC”标识
B.合理施用化肥要考虑化肥本身的性质、土壤酸碱性、作物营养状况等因素
C.谷氨酸钠是一种常见的食品添加剂,其主要作用是防腐
D.农药应向着高效、低毒和低残留的方向发展
9.(2024·湖北十堰高一期末)食品添加剂在现代食品工业中应用广泛,食品添加剂可分为膨松剂、防腐剂、凝固剂、抗氧化剂、着色剂等。现有以下7种食品添加剂:①MgCl2　②NaNO3　③(维生素C)　④NaHCO3　⑤CaSO4　⑥KIO3　
⑦(苯甲酸钠),下列说法正确的是(　　)
A.NaHCO3、CaSO4·2H2O的俗称分别为苏打、石膏
B.维生素C具有还原性,在食品中作抗氧化剂
C.是一种常用的防腐剂和增味剂
D.向食盐中加入淀粉溶液,可检验其中是否含有KIO3
10.(2024·山东枣庄高一期末)下列有关化学品的使用正确的是(　　)
A.凡含有食品添加剂的食物对人体均有害,不可食用
B.聚乙烯、聚氯乙烯制成的塑料袋都可用于食品包装
C.适量的食品添加剂可以改变食物的色、香、味、营养结构、保存时间等,如可以在食盐中加碘元素、酱油中加铁元素、食物中加维生素,这些做法都是积极的,对人体有益的
D.NaHCO3、胃舒平[成分是Al(OH)3]都可用于胃溃疡病人胃酸过多的治疗
11.(2024·北京西城区高一期中)亚硫酸盐是一种常见的食品添加剂。用如图实验可检验某食品中亚硫酸盐含量(含量通常以1 kg样品中含SO2的质量计;所加试剂均足量)。
下列说法不正确的是(　　)
A.亚硫酸盐作为食品添加剂作用是防腐保鲜
B.反应①中应加入过量的稀硫酸
C.测定样品质量及反应③中耗碱量,可测定样品中亚硫酸盐含量
D.若仅将反应②中的氧化剂“H2O2溶液”替换为碘水,会使测定结果偏低
C 级　学科素养拔高练
12.(2024·山东威海高一期末)食品添加剂成了国内外食品安全与健康饮食的焦点问题。化学是认识物质、改造物质和应用物质的科学,从化学视角看食品添加剂,主要是从其元素组成与结构、物理化学性能及在人体内的变化等方面考虑。下表中给出了4种食品添加剂,请回答有关问题:
(1)请你在表中横线上填上物质的化学式。
物质的名称和组成 被用于食品添加剂
物质的名称 物质的组成(填化学式) 类别或作用 法律规定
碳酸氢钠 　　　 膨松剂 可用
硫酸铜 　　　 着色剂 依据相关规定使用
还原性铁粉 　　　 抗氧化剂 依据相关规定使用
甲醛 CH2O 防腐剂 严禁使用
(2)从应用物质的角度,人们常常根据物质的性质对物质进行分类,其原因在于 　　　　　　　　　　　　　　　。
从性质上看,国家严格禁止甲醛作为食品添加剂,是因为 　　　　　　　　。
在认识物质的性质时,又常常根据物质的组成和结构对物质进行分类,其原因在于 　　　　　　　　。
(3)还原性铁粉用于食品添加剂,除能够防止食品因氧化而变质外,还是一种营养强化剂,这是因为　　　　　　　　　。
(4)碳酸氢钠是面食类食品经常使用的添加剂,如蒸馒头时人们常常加适量的碳酸氢钠,即使少量碳酸氢钠食入体内,也不会危害人体健康,请你从碳酸氢钠的性质、在胃液中的变化以及人体所必需的营养元素三个方面,解释它不会对人体产生危害的原因: 　　　　　　　　。
(5)从改善食品的色、香、味、延长食品的保质期等方面看,食品添加剂确实提高了现代食品的品质,但副作用也是显而易见的,现在有两种观点:
A.可依法添加使用
B.应禁止使用
因为绝大多数食品添加剂都是化学合成物质,对人体有害,而且违法滥用现象严重,影响人体健康。从化学的视角,你的观点是　　　(填“A”或“B”)。
答案：
1.B　解析 钾肥易溶于水,多雨时易造成化肥的流失,A错误;合理、适量使用化肥和农药会提高农作物品质,B正确;不溶性的含磷化合物不能作为磷肥直接施用,如不溶性有机磷,C错误;大量施用农药会带来农药残留超标,污染大气、地表水和地下水,从而对人体造成毒害,D错误。
2.B　解析 合理施用农药和化肥不会造成水体污染,滥用农药会破坏生态环境,B错误;用二氧化碳人工合成淀粉,可以减少二氧化碳的排放和农药、化肥的使用,有利于减少农药、化肥污染和促进“碳中和”目标的实现,D正确。
3.A　解析 氢氧化钠为强碱,具有腐蚀性,不能作抗酸剂,治疗胃酸过多可以用氢氧化铝,A错误;布洛芬是一种解热镇痛药,常用于解热镇痛,B正确;屠呦呦从青蒿中提取青蒿素,用来研究治疗疟疾的药物获诺贝尔奖,C正确;药物一般都有一定的毒副作用,则药物在促进人类健康的同时,可能对机体产生与用药目的无关的有害作用,D正确。
4.A　解析 使用青霉素前必须对患者进行皮试,否则会因为对青霉素过敏而发生休克甚至死亡,故不是人人可以直接使用,A错误;食醋中含有乙酸,能与碳酸氢钠反应,从而降低疗效,故服用抗酸药NaHCO3时,不能同时喝食醋,B正确;麻黄能“止咳逆上气”,则麻黄具有治疗咳嗽的作用,可以制作咳嗽药,C正确;喝酒后不能服用头孢类抗生素,原因是容易出现不良反应,D正确。
5.D　解析 食品添加剂不都是人工合成的化学品,也不是都有副作用,食品添加剂是为了改善食品的某些性质而在食品中添加的少量可食用物质,A错误;亚硝酸盐有毒,过度使用能够引起中毒,B错误;食品添加剂的使用要严格按照国家标准,无论是天然的食品添加剂还是人工合成的食品添加剂都不能超标添加,超标后就会危害人体健康,需控制用量,C错误;防腐剂、人工色素是食品添加剂,食品添加剂在合理限量范围内使用不影响人体健康,超标后就会危害人体健康,D正确。
6.B　解析 食品添加剂应适量添加,添加过多不利于身体健康,A错误;维生素C具有还原性,能与氧气反应,故可用作抗氧化剂,B正确;Cu(OH)2与胃酸反应生成Cu2+,Cu2+是重金属离子,能引起人体中毒,C错误;应用亚铁盐作为铁元素强化剂,D错误。
7.D　解析 抗坏血酸在空气中能被氧化,可以作抗氧化剂,A正确;抗坏血酸结构中含有酯基、碳碳双键、羟基,能发生加成反应和酯化反应,B正确;脱氢抗坏血酸含有羟基,能发生氧化反应、取代反应,C正确;两者都含有羟基,且符合被氧化的条件,两者均能使酸性高锰酸钾溶液褪色,D错误。
8.C　解析 非处方药的包装上印有“OTC”标识,A正确;合理施用化肥时,首先要研究作物的营养状况,然后要考虑化肥本身的性质、土壤酸碱性作物营养状况等因素,化肥的用量也是不可忽视的因素,B正确;谷氨酸钠是味精的主要成分,属于常见的食品添加剂,其主要作用是增鲜,C错误;使用农药的目的是杀死虫害,并治疗、预防植物的疾病,同时还要考虑对农作物、果实的影响,总之,农药的使用应向着高效、低毒和低残留的方向发展,D正确。
9.B　解析 NaHCO3的俗名是小苏打,A错误;维生素C具有还原性,是食品中比较好的抗氧化剂,B正确;苯甲酸钠是一种常用防腐剂,不是增味剂,C错误;淀粉遇碘单质才变色,淀粉遇碘酸钾无明显现象,D错误。
10.C　解析 含有食品添加剂的食物不一定对人体有害,在规定范围内合理使用食品添加剂,对人体健康不会产生不良影响,A错误;聚乙烯无毒,聚乙烯做成的塑料可用于食品包装袋,聚氯乙烯是由聚氯乙烯树脂、增塑剂和防老剂组成的树脂,所加的增塑剂、防老剂等主要辅料有毒性,因此聚氯乙烯制成的塑料不能用于食品包装袋,B错误;适量的食品添加剂可以改变食物的色、香、味、营养结构、保存时间等,如可以在食盐中加碘元素、酱油中加铁元素、食物中加维生素,这些做法都是积极的,对人体有益的,C正确;NaHCO3与胃酸产生CO2,二氧化碳会加速胃溃疡,因此NaHCO3不用于治疗胃溃疡病人胃酸过多,D错误。
11.D　解析 亚硫酸盐具有较强的还原性且能杀菌,故可以防腐保鲜,A正确;反应①中应加入过量的稀硫酸,保证亚硫酸根离子完全转化为二氧化硫气体,B正确;测定反应③中耗碱量,可以求出硫酸的物质的量,进而利用硫元素守恒,求出样品中含SO2的质量,再除以样品质量就可得到样品中亚硫酸盐含量,C正确;若仅将反应②中的氧化剂“H2O2溶液”替换为碘水,则过量的碘水也会消耗氢氧化钠,从而使得氢氧化钠用量偏大,计算出硫元素质量偏大,从而导致测得结果偏大,D错误。
12.答案 (1)NaHCO3　CuSO4　Fe
(2)物质的性质决定物质的用途　甲醛毒性较大,能使人体中的蛋白质失去生理活性　物质的组成和结构决定物质的性质
(3)铁是人体必需的营养元素
(4)NaHCO3本身无毒,在胃液中发生化学反应生成的H2O、CO2和钠盐也无毒,钠、碳、氢、氧都是组成人体的常量元素
(5)A
解析 (2)从应用物质的角度,人们常常根据物质的性质对物质进行分类,其原因在于物质的性质决定物质的用途。从性质上看,国家严格禁止甲醛作为食品添加剂,是因为甲醛毒性较大,能使人体中的蛋白质失去生理活性。在认识物质的性质时,又常常根据物质的组成和结构对物质进行分类,其原因在于物质的组成和结构决定物质的性质。
(3)还原性铁粉用于食品添加剂,除能够防止食品因氧化而变质外,还是一种营养强化剂,这是因为铁是人体必需的营养元素。
(4)NaHCO3本身无毒,在胃液中发生化学反应生成的H2O、CO2和钠盐也无毒,钠、碳、氢、氧都是组成人体的常量元素。
(5)从改善食品的色、香、味、延长食品的保质期等方面,食品添加剂确实提高了现代食品的品质,但副作用也是显而易见的,从化学的视角,我们可依法添加使用,既利用其好处,又将其危害控制在可控范围之内。
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