1.4 微生物的结构与生殖 第2课时（教案 表格式）

课时计划
课题 第四节 微生物的结构与生殖 课时 第二课时
学习目标 目标类型/目标行为5.生命系统的构成层次8.生命的延续与进化
5.2地球上存在动物、植物、微生物等不同类型的生物7~9年级：③列举病毒、细菌和真菌的主要特点，举例说明它们与人类生活的关系 5.3细胞是生物体结构与生命活动的基本单位7~9年级：⑧识别细菌、动物细胞、植物细胞8.4细菌、真菌、病毒具有不同的繁殖方式7~9年级： 说出细菌、真菌的繁殖方式，描述细菌、真菌的繁殖在生产生活中的应用。
科学观念：能从宏观菌落和微观结构，区分真菌和细菌；通过观察指认，认识母菌的基本结构；能分类描述真菌的结构和繁殖方式；能描述病的基本结构和生殖过程。
科学思维：基于菌落和霉斑的异同点，推理出让面包长毛的是真菌；构建病生殖流程图以描述过程；能准确按比例绘制细胞、细菌、病毒大小型图。
探究实践：通过提取选各种资源中的信息，准确表达自己的观点。
态度责任：通过寻找存在的真菌，用科学角度观察真菌，体会科学就在身边，保持对生活中事物的求知欲。 以上目标依据《学科课程标准》第 页 第 行
学情分析
学生都遇到过生活中物品长毛的事实，但大部分认为是“细菌让食物长毛”，对于真菌较为陌生，所以本课时需要从微观和宏观两方面区分细菌和真菌。七年级上册的学习中学生已经了解到病毒没有细胞结构，但是对于病毒的结构和病毒是生物的证据还是存在迷思。因此，本课时需要为学生补充大最图片、视频以及新信息，才能帮助学生突破迷思。
你分析一下哪些学生的原有知识不能支撑这堂课的学习？
课程内容分析 课表解读/教材分析/支持性材料
本节课是七年级下册第1章第4节《微生物的结构与生殖》第二课时，通过对真菌和病毒的学习，完普微生物的结构与生殖知识体系的建构。教材从“面包和橘子长毛”“雨后蘑菇”等生活中常见的案例出发，引出真菌。基于观察不同类型的真菌，对比归纳出真菌的基本细胞结构特点和繁殖方式。随后，介绍病毒没有细胞结构，要寄生，根据宿主不同对病毒进行分类，并以噬菌体为例介绍病毒利用宿主繁殖的过程。最后，留给学生一个实践活动：根据数据等比例绘制红细胞、链球菌、冠状病毒，直观总结细胞、细菌、病毒之间的大小关系。
教学过程
学习任务① 观察生活中的微生物
学习活动 真菌也会使食物腐烂败坏。真菌种 教学活动 展示“长毛的面包”“真菌菌落”
类多，分布广，既有单细胞个体（酵母菌） “细菌菌落”图片，请学生观察比较三者。
有多细胞个体(霉菌)，还有大型多细胞个体 你认为使面包长毛的是什么？
(蘑菇)，它们都属于真菌，有相似的结构。 证据是什么？
对比细菌、真菌菌落和面包表面斑，学生自 有的学生认为是细菌； 有的学生认为是真菌，
然地寻找证据，证明让面包长毛的是真菌而 因为面包表面的“毛” 和真菌菌落更加相似，
非细菌。 粗糙，面积大，颜色都接近于灰绿色。
过程诊断
蘑菇是真菌，引发学生对“真菌都是肉眼不可见的”的观念产生疑问，从而深入分析：为什么这些都属于真菌？真菌有什么样的结构？
学校任务② 分类认识真菌的结构和繁殖方式
学习活动学生观察“蘑菇面包”放置几天后 教学活动 视频展示 酵母粉发酵制作面包的
会“长毛发”，指认是菌引起的。蘑菇有根 过程，讲解母菌在发酵工业中的广泛应用。
茎、叶器官吗 它属于植物吗 为什么 有学 除面包、馒头外, 葡萄酒、啤酒也是酵母菌
生会回答，蘑菇没有根、茎、叶，所以不是 发酵作用的产物。
植物。展现用高倍显微镜观察青霉菌永久装 用酵母菌发酵面包的第一步 是温水加糖化
片，标注青霉菌的结构。 播放“酵母菌出芽生殖”的视频 ，介绍酵
用多媒体展示水霉菌丝释放孢子的视频，补 母菌出芽生殖的过程。
充真菌的繁殖方式。
过程诊断
用酵母菌发酵生产面包，蘑菇作为馅料，苗使面包发作为一条主线串联三类真菌。为学生提供显微镜下的酵母菌和霉菌的图片，让学生将教材文本和实际观察结合，将书本知识应用到真实情境下。从直接能观察的菌落和显微镜下的细胞结构区分细菌和真菌，也要引导学生从细胞层面和器官层面区分大型真菌(如蘑菇)和植物。
教学过程
学习任务③依据模式图构建病毒的结构与增殖过程
学习活动 根据病毒寄生的生物体不同，一 教学活动 请学生阅读教材第43页“病毒的发
般将病毒分为植物病毒、动物病毒和细菌 现”，并提炼其中的推理步骤和证据。
病毒(噬菌体)。 展示新冠病毒结构模式图
观看菌体利用宿主细胞增殖的动画过程， 以新冠病毒结构为例讲解：病毒结构简单，
简单复述、总结菌体增殖的过程，绘制相 由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，没有
应流程图并配上关键文字。 细胞结构，不能独立存活，需要寄生在其他
流感、艾滋病、口蹄疫、狂犬病等都是由 生物细胞内进行生命活动。
病毒引起的。
过程诊断
以病毒发现史提炼推理的过程。用结构重点更加明晰的病毒结构模式图，帮助学生更快了解病毒的结构。用动画动态展现噬菌体增殖过程，增强学生的学习兴趣，同时要求简单复述总结，促使学生在观看视频时更加专注细致。
学校任务④ 利用模型比较不同细胞大小关系
学习活动请根据教材第45页实践活动中人 教学活动 “酵母菌吹气球”实验中要求“把
体红细胞、链球菌、冠状病毒的实际大小， 矿泉水瓶放在温暖的地方”温度是否会影响
等比例绘制三者大小关系模型图。 酵母菌的活性
将学生绘制的图像投屏交流。
过程诊断
(1)除蘑菇外，其他的大型真菌有哪些类别 (2)如何签别霉菌
达标检测
“酵母菌吹气球”实验中要求“把矿泉水瓶放在温暖的地方”温度是否会彤响酵母菌的活性 针对这一问题，设计一个探究方案。从发酵实验的条件出发设置进阶任务--探究方案，向学生提出更高的要求。剩余两个活动都是为了从科学角度观察生活中的真菌，因为所需时间较长，所以放到课外完成，同时认识更多常见真菌。
课堂小结
反思改进 本节课作业
如果在上这节课，我会这样设计： 板书设计