七年级下学期生物人教版单元测试题（一）第二章 人体的营养 (2)
文档属性
| 名称 | 七年级下学期生物人教版单元测试题（一）第二章 人体的营养 (2) |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 194.2KB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2016-06-02 09:09:46 | ||
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文档简介
七年级下学期生物人教版单元测试题（一）
第二章 人体的营养
姓 名_____ __班级 学号 成 绩____________
一、选择题（每题2分，共50分）
题号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
答案
题号
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
答案
1、供给人体生理活动所需能量的主要物质是 ( )
A．糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素
2、在下列器官中，基本没有消化功能的是（ ? ）
? A.小肠??????????B.口腔??? ?C.胃?? ?D.大肠 3、人的正常发育和生长及黄昏后视觉所需要的最重要的维生素是（ ）
A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D
4、“下列食物不能被消化道直接吸收的是（? ）
A.脂肪、维生素?? ? B.矿泉水、蛋白质?
C.面包、氨基酸 D.食盐、葡萄糖 5、如果你给贫血患者提供应饮食建议，你认为应该选择的食物组合是（ ）
A.大骨汤、红薯、白菜 B.鸡蛋、鲜鱼、猪肝
C.海带、紫菜、胡萝卜 D.肥肉、土豆、冬瓜
6、肝炎病人怕吃油腻食物的原因是（?? ）
A.唾液分泌过少?? ? B.胆汁分泌过少????
C.胃液分泌过少???????? D.肠液分泌过少
7、人体内最大的腺体是（ ）
A.胃腺 B.唾液腺 C.肝脏 D.肠腺
8、组成细胞的主要的无机物是（ ?）
??? A.水? B.糖类 C.脂肪 D.蛋白质
9、消化道中，消化蛋白质和淀粉的起始部位分别是（ ）
A.小肠和口腔 B.胃和口腔 C.口腔和胃 D.口腔和小肠
10、将药物封在淀粉制成的胶囊中吞服，以免对胃产生刺激。从消化的特点看( )
A.胃能消化淀粉，药物慢慢渗出
B.胃不能消化淀粉，胶囊经胃进入小肠
C.淀粉在口腔初步消化，药物渗出
D.胆汁不能消化淀粉，胶囊到大肠消化
11、下列消化液中，不含消化酶的是（ ）
A.唾液 B.胃液 C.胰液 D.胆汁
12、常食“五谷杂粮”有利于身体健康，是因为这些食物（ ）
A.含各种营养成分的量都相同 B.营养丰富，为人体提供全面的营养
C.容易被人体消化和吸收 D.人们非常喜欢使用这些食物
13、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是(??? )
A.没吃早饭，出现低血糖现象?????B、天气太热
C.没写完作业，怕老师批评???????D、上课想睡觉
14、下列各组营养物质，不需经过消化就可以直接吸收的是（ ）
A.淀粉、脂肪、蛋白质 B.水、蛋白质、葡萄糖
C.水、无机盐、维生素 D.脂肪、氨基酸、葡萄糖
15、牛奶中含有适量的钙，但吃牛奶的小孩不乏佝偻病患者，其原因可能是缺乏( )
A.维生素A B.维生素C C.维生素D D.铁
16、人患急性胃肠炎，造成严重脱水的最主要原因是（ ）
A.大量的水以尿的形式排出 B.汗液蒸发过多
C.病人喝水太少 D.喝进去点水不能被吸收进血液
17.下列做法中，未注意食品安全的是（ ?）
??? A.生产绿色食品 B.用清水浸泡、冲洗水果蔬菜
C.吃发芽的马铃薯 D.买肉时看肉是否是检疫合格的
18.下列叙述中，疾病与病因不相符的是（ ）
A.夜盲症与缺乏维生素Ａ有关 B.脚气病与缺乏维生素Ｂ１
C.牙龈出血与缺乏维生素Ｃ有关 D.神经炎与缺乏维生素Ｄ有关
四位同学在体育测试时各准备了一些补充能量的食物，甲准备了一些水果，乙准备了一些牛肉干，丙准备了一些糖，丁准备了一些牛奶。这四位同学准备的食物能更快地补充能量的是（ ） 21教育网
A.甲 B.乙 C.丙 D.丁
20、正处于发育时期的青少年，应多吃（ ）组食物。
A.含脂肪较多的食物 B.含糖量高的食物
C.含蛋白质、磷、钙较多的食物 D.以上三项都是
21、合理膳食是指 （ ）
A.蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃 B.糖类是主要的供能物质，应多吃
C.应以肉类、蔬菜、水果为主 D.各种营养物质的比例合适，互相搭配
22、购买无污染、安全、优质的食品(即绿色食品)时，需要认清的标志是( )
23、人体发烧时，常常没有食欲，最根本的原因是( )
A.胃肠蠕动明显减慢
B.体内食物残渣排出受阻
C.所吃的食物未被充分消化
D.体温过高使消化酶活性受阻
24、下列对于右图的叙述中，哪项是错误的( )
A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶
B．②能消化蛋白质
C．③分泌的消化液含有多种消化酶
D．④是消化食物和吸收营养物质的主要器官
25、下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物配置比例的是（ ）
ABCD
A B C D
二、非选择题
26、亚硝酸盐是一种有毒物质，人体摄入后会导致组织缺氧，严重者还会使人致死。用“亚硝酸盐格里斯试剂比色法”可检测亚硝酸盐含量。下表是某校生物活动小组检测的在室温条件下、不同时间里剩菜中的亚硝酸盐含量：（9分）21世纪教育网版权所有
室温条件下、不同时间剩菜中的亚硝酸盐含量
放置时间(h)
0
6
12
18
24
亚硝酸盐含量mg/kg
2.5
4.5
7.5
11.0
17.5
请你回答：
(1) （1分）由表中可知，剩菜由于盐渍能产生亚硝酸盐，而且随着时间的延长，其亚硝酸盐含量___________________。21·cn·jy·com
(2) （1分）如今，食品安全已成为公众关注的话题。此结果提示我们，在日常生活中，食用蔬菜应做到___________________，尽量避免吃剩菜和不吃隔夜菜。
(3) （7分）根据“低温保存剩菜能降低亚硝酸盐含量。”请你设计一组实验加以验证。
提供条件：同锅炒熟的某种蔬菜、冰箱、钟表等。
实验步骤：
①____________________________________________________________________
____________________________________________________________________；
②____________________________________________________________________
____________________________________________________________________。
预期结论：____________________________________________________________
____________________________________________________________________。
27、图甲是中国居民的“平衡膳食宝塔”图，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的情况图，请据图回答下列问题：（5分）www.21-cn-jy.com
（1）图甲中最顶层食物的主要成分的消化过程是图乙中 曲线。
（2）图甲中的最底层食物的主要成分在消化道的 开始消化。
（3）“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长，主要是因为牛奶中所含的 是构成人体细胞的基本物质。2·1·c·n·j·y
（4）小娟是一名八年级的女生，平日很少运动，又喜爱甜食，体重增加很快，她自己也希望身材苗条，每天很少吃饭，只吃零食和一些水果．你认为她的做法对吗？
请你给她提出一些建议：
28、下图为人体消化系统模式图，请根据图回答下列问题。（每空36分）
（1）最大的消化腺是［?? ］_____________，
它能分泌__________，促进_________被消化。
（2）位于消化道外的消化腺是［??］___________、
[? ]__________、［? ］__________；分布于消化
道壁上的消化腺是__________和__________。
__________、__________和__________三种
消化腺所分泌的消化液中含有淀粉酶。
（3）消化道中最膨大的部分是［? ］_________。
（4）消化食物吸收营养物质的主要场所是
［?? ］____________,它长_________米，内表面有
许多环形的_________，其表面有许多________状
的突起，叫做_________,这就大大增加了它的内表面积。
（5）某人患急性阑尾炎，需开刀切除的部位是[? ]________。
（6）淀粉开始消化的部位是［?? ］___________；
蛋白质开始消化的部位是［???］_________；
脂肪开始消化的部位是［ ??］_____________。
（7） 复杂的食物，如____________、______________、_______________都是分子大、结构复杂的有机物，消化系统将其分解为 、 等物质才能被人体吸收。
七年级下学期人教版单元测试题（一）答案
第一章 人的由来
姓 名_____ __班级 学号 成 绩____________
选择题（每题2分，共50分）
非选择题
（1）分析表中数据可知，而且随着时间的延长，饭菜中亚硝酸盐含量逐渐增加。 （2）由上题可知，随着时间的延长，饭菜中亚硝酸盐含量逐渐增加。而亚硝酸盐是一种有毒物质，人体摄入后会导致组织缺氧，严重者还会使人致死。因此，我们在日常生活中，食用蔬菜应做到现吃现做，吃新鲜的蔬菜，尽量避免吃剩菜和不吃隔夜菜，以避免亚硝酸盐给人体造成的危害。 （3）探究实验要注意控制变量的唯一，设置对照组和实验组，二者除了变量不一样，其它条件要都一样。本实验想探究的是低温保存剩菜能降低亚硝酸盐含量，因此温度是变量。据此，可设计实验步骤如下：①同锅炒熟的某种蔬菜平均分成两等份；②一份放在冰箱中，一份放在常温下，10分钟后同时检测其内亚硝酸盐含量。通过我们所掌握的知识，可预测实验结论：低温保存剩菜能降低亚硝酸盐的含量。 答案：（1）增加 （2）现吃现做 （3）①同锅炒熟的某种蔬菜平均分成两等份。 ②一份放在冰箱中，一份放在常温下，10分钟后同时检测其内亚硝酸盐含量。 低温保存剩菜能降低亚硝酸盐的含量。21cnjy.com
27、合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”提倡居民每天均衡吃这五类食物，以避免营养不良和营养过剩。“平衡膳食宝塔”从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例．在“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量最多，越往上需要量越少，最顶层的食物需要量最少，由下往上第一层为谷物类，主要提供糖类； 第二层为蔬菜水果类，主要提供维生素C； 第三层为鱼、肉、蛋类，第四层为豆奶类，第三层和第四层主要提供蛋白质和钙；第五层为油脂类，主要提供脂肪．《中国居民膳食指南》基本原则：食物多样、以谷物类为主、粗细搭配；多吃蔬菜水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量鱼、禽、蛋、和瘦肉；减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。 （1）由图乙中的Y曲线可以看出：脂肪在D小肠内开始消化，首先被小肠内的胆汁乳化为脂肪微粒，然后被肠液和胰液的脂肪酶彻底消化为甘油和脂肪酸。 （2）由X曲线可以看出：淀粉的消化是从A口腔内开始的，淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后到达小肠，再被小肠内的小肠液、胰液彻底分解成葡萄糖。因此，曲线X表示糖类（淀粉）的消化过程。 （3）蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。此外，蛋白质也能被分解，为人体的生命活动提供能量。由于儿童、青少年发育快，所以，需要大量的蛋白质。 （4）甜食或零食的主要成分是糖类，糖类是人体能量的主要来源，并且平日很少运动，则会造成营养过剩，这些物质在体内转化为脂肪储存在皮下，造成肥胖，使体重增加很快。每天很少吃饭，只吃零食和一些水果，会因糖类、蛋白质摄取不足，造成营养不良，影响身体的正常生长发育。应该一日三餐，按时进餐，均衡摄取五类食物，加强锻炼，保持健康体重 故答案为：（1）Y； （2）口腔（或A）； （3）蛋白质； （4）均衡营养，加强锻炼。 【来源：21·世纪·教育·网】
28、
第二章 人体的营养
姓 名_____ __班级 学号 成 绩____________
一、选择题（每题2分，共50分）
题号
1
2
3
4
5
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10
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答案
题号
14
15
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20
21
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24
25
答案
1、供给人体生理活动所需能量的主要物质是 ( )
A．糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素
2、在下列器官中，基本没有消化功能的是（ ? ）
? A.小肠??????????B.口腔??? ?C.胃?? ?D.大肠 3、人的正常发育和生长及黄昏后视觉所需要的最重要的维生素是（ ）
A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D
4、“下列食物不能被消化道直接吸收的是（? ）
A.脂肪、维生素?? ? B.矿泉水、蛋白质?
C.面包、氨基酸 D.食盐、葡萄糖 5、如果你给贫血患者提供应饮食建议，你认为应该选择的食物组合是（ ）
A.大骨汤、红薯、白菜 B.鸡蛋、鲜鱼、猪肝
C.海带、紫菜、胡萝卜 D.肥肉、土豆、冬瓜
6、肝炎病人怕吃油腻食物的原因是（?? ）
A.唾液分泌过少?? ? B.胆汁分泌过少????
C.胃液分泌过少???????? D.肠液分泌过少
7、人体内最大的腺体是（ ）
A.胃腺 B.唾液腺 C.肝脏 D.肠腺
8、组成细胞的主要的无机物是（ ?）
??? A.水? B.糖类 C.脂肪 D.蛋白质
9、消化道中，消化蛋白质和淀粉的起始部位分别是（ ）
A.小肠和口腔 B.胃和口腔 C.口腔和胃 D.口腔和小肠
10、将药物封在淀粉制成的胶囊中吞服，以免对胃产生刺激。从消化的特点看( )
A.胃能消化淀粉，药物慢慢渗出
B.胃不能消化淀粉，胶囊经胃进入小肠
C.淀粉在口腔初步消化，药物渗出
D.胆汁不能消化淀粉，胶囊到大肠消化
11、下列消化液中，不含消化酶的是（ ）
A.唾液 B.胃液 C.胰液 D.胆汁
12、常食“五谷杂粮”有利于身体健康，是因为这些食物（ ）
A.含各种营养成分的量都相同 B.营养丰富，为人体提供全面的营养
C.容易被人体消化和吸收 D.人们非常喜欢使用这些食物
13、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是(??? )
A.没吃早饭，出现低血糖现象?????B、天气太热
C.没写完作业，怕老师批评???????D、上课想睡觉
14、下列各组营养物质，不需经过消化就可以直接吸收的是（ ）
A.淀粉、脂肪、蛋白质 B.水、蛋白质、葡萄糖
C.水、无机盐、维生素 D.脂肪、氨基酸、葡萄糖
15、牛奶中含有适量的钙，但吃牛奶的小孩不乏佝偻病患者，其原因可能是缺乏( )
A.维生素A B.维生素C C.维生素D D.铁
16、人患急性胃肠炎，造成严重脱水的最主要原因是（ ）
A.大量的水以尿的形式排出 B.汗液蒸发过多
C.病人喝水太少 D.喝进去点水不能被吸收进血液
17.下列做法中，未注意食品安全的是（ ?）
??? A.生产绿色食品 B.用清水浸泡、冲洗水果蔬菜
C.吃发芽的马铃薯 D.买肉时看肉是否是检疫合格的
18.下列叙述中，疾病与病因不相符的是（ ）
A.夜盲症与缺乏维生素Ａ有关 B.脚气病与缺乏维生素Ｂ１
C.牙龈出血与缺乏维生素Ｃ有关 D.神经炎与缺乏维生素Ｄ有关
四位同学在体育测试时各准备了一些补充能量的食物，甲准备了一些水果，乙准备了一些牛肉干，丙准备了一些糖，丁准备了一些牛奶。这四位同学准备的食物能更快地补充能量的是（ ） 21教育网
A.甲 B.乙 C.丙 D.丁
20、正处于发育时期的青少年，应多吃（ ）组食物。
A.含脂肪较多的食物 B.含糖量高的食物
C.含蛋白质、磷、钙较多的食物 D.以上三项都是
21、合理膳食是指 （ ）
A.蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃 B.糖类是主要的供能物质，应多吃
C.应以肉类、蔬菜、水果为主 D.各种营养物质的比例合适，互相搭配
22、购买无污染、安全、优质的食品(即绿色食品)时，需要认清的标志是( )
23、人体发烧时，常常没有食欲，最根本的原因是( )
A.胃肠蠕动明显减慢
B.体内食物残渣排出受阻
C.所吃的食物未被充分消化
D.体温过高使消化酶活性受阻
24、下列对于右图的叙述中，哪项是错误的( )
A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶
B．②能消化蛋白质
C．③分泌的消化液含有多种消化酶
D．④是消化食物和吸收营养物质的主要器官
25、下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物配置比例的是（ ）
ABCD
A B C D
二、非选择题
26、亚硝酸盐是一种有毒物质，人体摄入后会导致组织缺氧，严重者还会使人致死。用“亚硝酸盐格里斯试剂比色法”可检测亚硝酸盐含量。下表是某校生物活动小组检测的在室温条件下、不同时间里剩菜中的亚硝酸盐含量：（9分）21世纪教育网版权所有
室温条件下、不同时间剩菜中的亚硝酸盐含量
放置时间(h)
0
6
12
18
24
亚硝酸盐含量mg/kg
2.5
4.5
7.5
11.0
17.5
请你回答：
(1) （1分）由表中可知，剩菜由于盐渍能产生亚硝酸盐，而且随着时间的延长，其亚硝酸盐含量___________________。21·cn·jy·com
(2) （1分）如今，食品安全已成为公众关注的话题。此结果提示我们，在日常生活中，食用蔬菜应做到___________________，尽量避免吃剩菜和不吃隔夜菜。
(3) （7分）根据“低温保存剩菜能降低亚硝酸盐含量。”请你设计一组实验加以验证。
提供条件：同锅炒熟的某种蔬菜、冰箱、钟表等。
实验步骤：
①____________________________________________________________________
____________________________________________________________________；
②____________________________________________________________________
____________________________________________________________________。
预期结论：____________________________________________________________
____________________________________________________________________。
27、图甲是中国居民的“平衡膳食宝塔”图，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的情况图，请据图回答下列问题：（5分）www.21-cn-jy.com
（1）图甲中最顶层食物的主要成分的消化过程是图乙中 曲线。
（2）图甲中的最底层食物的主要成分在消化道的 开始消化。
（3）“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长，主要是因为牛奶中所含的 是构成人体细胞的基本物质。2·1·c·n·j·y
（4）小娟是一名八年级的女生，平日很少运动，又喜爱甜食，体重增加很快，她自己也希望身材苗条，每天很少吃饭，只吃零食和一些水果．你认为她的做法对吗？
请你给她提出一些建议：
28、下图为人体消化系统模式图，请根据图回答下列问题。（每空36分）
（1）最大的消化腺是［?? ］_____________，
它能分泌__________，促进_________被消化。
（2）位于消化道外的消化腺是［??］___________、
[? ]__________、［? ］__________；分布于消化
道壁上的消化腺是__________和__________。
__________、__________和__________三种
消化腺所分泌的消化液中含有淀粉酶。
（3）消化道中最膨大的部分是［? ］_________。
（4）消化食物吸收营养物质的主要场所是
［?? ］____________,它长_________米，内表面有
许多环形的_________，其表面有许多________状
的突起，叫做_________,这就大大增加了它的内表面积。
（5）某人患急性阑尾炎，需开刀切除的部位是[? ]________。
（6）淀粉开始消化的部位是［?? ］___________；
蛋白质开始消化的部位是［???］_________；
脂肪开始消化的部位是［ ??］_____________。
（7） 复杂的食物，如____________、______________、_______________都是分子大、结构复杂的有机物，消化系统将其分解为 、 等物质才能被人体吸收。
七年级下学期人教版单元测试题（一）答案
第一章 人的由来
姓 名_____ __班级 学号 成 绩____________
选择题（每题2分，共50分）
非选择题
（1）分析表中数据可知，而且随着时间的延长，饭菜中亚硝酸盐含量逐渐增加。 （2）由上题可知，随着时间的延长，饭菜中亚硝酸盐含量逐渐增加。而亚硝酸盐是一种有毒物质，人体摄入后会导致组织缺氧，严重者还会使人致死。因此，我们在日常生活中，食用蔬菜应做到现吃现做，吃新鲜的蔬菜，尽量避免吃剩菜和不吃隔夜菜，以避免亚硝酸盐给人体造成的危害。 （3）探究实验要注意控制变量的唯一，设置对照组和实验组，二者除了变量不一样，其它条件要都一样。本实验想探究的是低温保存剩菜能降低亚硝酸盐含量，因此温度是变量。据此，可设计实验步骤如下：①同锅炒熟的某种蔬菜平均分成两等份；②一份放在冰箱中，一份放在常温下，10分钟后同时检测其内亚硝酸盐含量。通过我们所掌握的知识，可预测实验结论：低温保存剩菜能降低亚硝酸盐的含量。 答案：（1）增加 （2）现吃现做 （3）①同锅炒熟的某种蔬菜平均分成两等份。 ②一份放在冰箱中，一份放在常温下，10分钟后同时检测其内亚硝酸盐含量。 低温保存剩菜能降低亚硝酸盐的含量。21cnjy.com
27、合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”提倡居民每天均衡吃这五类食物，以避免营养不良和营养过剩。“平衡膳食宝塔”从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例．在“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量最多，越往上需要量越少，最顶层的食物需要量最少，由下往上第一层为谷物类，主要提供糖类； 第二层为蔬菜水果类，主要提供维生素C； 第三层为鱼、肉、蛋类，第四层为豆奶类，第三层和第四层主要提供蛋白质和钙；第五层为油脂类，主要提供脂肪．《中国居民膳食指南》基本原则：食物多样、以谷物类为主、粗细搭配；多吃蔬菜水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量鱼、禽、蛋、和瘦肉；减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。 （1）由图乙中的Y曲线可以看出：脂肪在D小肠内开始消化，首先被小肠内的胆汁乳化为脂肪微粒，然后被肠液和胰液的脂肪酶彻底消化为甘油和脂肪酸。 （2）由X曲线可以看出：淀粉的消化是从A口腔内开始的，淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后到达小肠，再被小肠内的小肠液、胰液彻底分解成葡萄糖。因此，曲线X表示糖类（淀粉）的消化过程。 （3）蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。此外，蛋白质也能被分解，为人体的生命活动提供能量。由于儿童、青少年发育快，所以，需要大量的蛋白质。 （4）甜食或零食的主要成分是糖类，糖类是人体能量的主要来源，并且平日很少运动，则会造成营养过剩，这些物质在体内转化为脂肪储存在皮下，造成肥胖，使体重增加很快。每天很少吃饭，只吃零食和一些水果，会因糖类、蛋白质摄取不足，造成营养不良，影响身体的正常生长发育。应该一日三餐，按时进餐，均衡摄取五类食物，加强锻炼，保持健康体重 故答案为：（1）Y； （2）口腔（或A）； （3）蛋白质； （4）均衡营养，加强锻炼。 【来源：21·世纪·教育·网】
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