2.3.2 糖类和核酸 同步课时作业（含解析）高二化学鲁科版（2019）选择性必修三
文档属性
| 名称 | 2.3.2 糖类和核酸 同步课时作业（含解析）高二化学鲁科版（2019）选择性必修三 |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 259.0KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 鲁科版（2019） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2025-04-29 08:46:58 | ||
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文档简介
2.3.2 糖类和核酸——高二化学鲁科版（2019）选择性必修三同步课时作业
1.生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是( )
A.棉花的主要成分是纤维素
B.过多食用糖类物质如淀粉等不会致人发胖
C.淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供给人体组织的营养需要
D.纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质
2.下列有关核酸的叙述正确的是( )
A.除病毒外，一切生物都有核酸存在 B.核酸分子均呈双螺旋结构
C.核酸是生物的遗传物质 D.组成核酸的基本单元是脱氧核苷酸
3.糖原是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏中，所以又叫动物淀粉或肝糖。下列关于糖原的叙述正确的是( )
A.糖原与淀粉、纤维素互为同分异构体
B.糖原、淀粉、纤维素属于同系物
C.糖原水解的最终产物是葡萄糖
D.糖原具有还原性，能发生银镜反应
4.糖尿病患者的糖代谢功能紊乱，其血液和尿液中的葡萄糖含量会超出正常范围。下列叙述错误的是( )
A.葡萄糖的分子式是
B.可用银氨溶液来检测糖尿病人尿液中的葡萄糖
C.食物中的淀粉在人体内水解的最终产物是葡萄糖
D.控制高热量食品的摄入和增加体育活动，可预防糖尿病的发生
5.核酸检测为确认是否感染病毒提供了关键的支持性证据。如图是脱氧核糖核酸的结构片段，下列说法错误的是( )
A.脱氧核糖核酸属于高分子化合物
B.环式2-脱氧核糖（）与葡萄糖属于同系物
C.脱氧核糖核酸的结构片段中存在极性共价键和非极性共价键
D.脱氧核糖核酸在一定条件下可以发生水解反应
6.下列关于核酸的结构和性质说法正确的是( )
A.核酸是一种无机酸
B.核酸的性质与蛋白质相似，不会变性
C.组成核酸的元素有C、H、O、N、P等
D.核酸是生物小分子化合物
7.葡萄糖在人体中进行无氧呼吸产生乳酸，乳酸结构简式为。下列有关乳酸的说法正确的是( )
A.乳酸与羟基乙酸互为同分异构体
B.乳酸和葡萄糖均能与新制的作用并使溶液出现绛蓝色
C.乳酸分子能通过缩聚反应生成高分子化合物
D.乳酸具有两性
8.下列实验操作、实验现象及解释与结论都正确的是( )
选项 实验操作 实验现象 解释与结论
A 向甲苯中滴入适量溴水，振荡、静置 溶液下层呈橙红色，上层几乎无色 甲苯能萃取溴单质
B 1-溴丙烷与氢氧化钠溶液共热后，滴加硝酸银溶液 未出现淡黄色沉淀 1-溴丙烷未水解
C 向苯酚钠的水溶液中通入二氧化碳 溶液变浑浊 苯酚的酸性比碳酸弱，生成了溶解度较小的苯酚
D 向蔗糖溶液中加入稀硫酸水浴加热后，再加入新制氢氧化铜悬浊液，加热 产生砖红色沉淀 蔗糖水解生成葡萄糖，葡萄糖分子中含有醛基
A.A B.B C.C D.D
9.某学生设计了4种实验方案并得出了自己的结论，其中实验方案设计及结论均正确的是( )
A.淀粉溶液水解液中和液溶液变蓝。结论：淀粉完全没有水解
B.淀粉溶液水解液新制的无砖红色沉淀。结论：淀粉完全水解
C.淀粉溶液水解液无现象。结论：淀粉没有水解
D.淀粉溶液水解液中和液有砖红色沉淀。结论：淀粉已水解
10.下列有关核糖（结构简式如图所示）的说法正确的是( )
A.与葡萄糖互为同系物 B.碳原子均是杂化
C.能发生氧化反应 D.属于生物大分子
11.某科研团队实现了通过光电化学的方法将葡萄糖选择性氧化为高附加值的葡萄糖二酸，下列说法错误的是( )
A.葡萄糖和葡萄糖二酸都能使酸性溶液褪色
B.二者分子中的手性碳原子个数相同
C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D.葡萄糖二酸分子内脱水可以形成六元环
12.蔗糖酯是一种食品乳化剂。某蔗糖酯可由蔗糖与硬脂酸乙酯合成，反应如下：
下列有关说法不正确的是( )
A.蔗糖酯可看成是由高级脂肪酸和蔗糖形成的酯
B.合成该蔗糖酯的反应属于取代反应
C.蔗糖不能发生银镜反应，而它的同分异构体麦芽糖则能发生银镜反应
D.该蔗糖酯在稀硫酸作用下水解，水解后只有硬脂酸和葡萄糖两种产物
13.下列关于蔗糖属于非还原糖，而其水解产物具有还原性的实验方案的说法正确的是( )
A.验证蔗糖属于非还原糖的操作顺序：④③
B.验证蔗糖属于非还原糖的操作顺序：④⑤
C.验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①④⑤
D.验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①⑤④②⑤
14.核黄素又称为维生素，可促进发育和细胞再生，有利于增进视力，减轻眼睛疲劳。
核黄素分子的结构如图所示。下列有关核黄素的说法中，不正确的是( )
已知：。
A.该有机物的分子式为
B.酸性条件下加热水解，有生成
C.酸性条件下加热水解，所得溶液加碱后有生成
D.该化合物能发生酯化反应
15.某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利用不仅可以提高经济效益，还能防止环境污染，现按以下方式进行：
已知F、H均是具有香味的液体，F为E的三聚合物，并具有特殊的无羟基六元环状对称结构，试填空：
（1）A的名称为__________；H的名称为__________。
（2）D→E的化学方程式：__________。
（3）G→H的化学方程式：__________。
（4）F的结构简式：__________。
答案以及解析
1.答案：A
解析：A项，棉花的主要成分是纤维素，正确：B项，过多食用糖类物质后，有一部分会转变为脂肪，使人发胖，错误； C项，淀粉在人体内经多步水解得到葡萄糖，错误；D项，人体内没有水解纤维素所需要的酶，故纤维素不能作为人类的营养物质，错误。
2.答案：C
解析：大多数病毒由核酸和蛋白质组成，A错误；DNA分子呈双螺旋结构，RNA分子一般呈单链状结构，B错误；天然的核酸按其组成中所含戊糖的不同分为核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）两大类，其中组成DNA的基本单元是脱氧核糖核苷酸，组成RNA的基本单元是核糖核苷酸，D错误。
3.答案：C
解析：A项，由于分子中的值不同，因此糖原与淀粉和纤维素不属于同分异构体，错误；B项，三者分子中含O原子个数不相等，因此不属于同系物，错误；C项，糖原属于多糖，最终水解生成葡萄糖，正确；D项，多糖不具有还原性，不能发生银镜反应，错误。
4.答案：A
解析：葡萄糖的分子式是，A错误；葡萄糖是多羟基醛，醛基能和银氨溶液发生银镜反应，所以能用银氨溶液来检测糖尿病人尿液中的葡萄糖，B正确；淀粉属于多糖，在人体内酶的作用下发生水解，水解的最终产物是葡萄糖，C正确；控制高热量食品的摄入和增加体育活动，可促进糖代谢，从而可预防糖尿病的发生，D正确。
5.答案：B
解析：环式2-脱氧核糖（）与葡萄糖分子式相差，不属于同系物，B错误。
6.答案：C
解析：核酸是脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）的总称，核酸是由多个核苷酸相互聚合而成的有机酸，A错误；核酸的性质与蛋白质类似，在重金属盐、加热等化学或物理因素的影响下会发生变性，B错误；核酸是由核苷酸相互聚合形成的大分子化合物，D错误。
7.答案：C
解析：乳酸与羟基乙酸中含有的C原子数不同，二者不互为同分异构体，A错误；乳酸中含有羧基，能与新制的反应，使溶解，不会出现绛蓝色，葡萄糖中含有多个羟基，常温下，能与新制的作用使溶液出现绛蓝色，B错误；乳酸中的羧基具有酸性，羟基不具有碱性，故乳酸不具有两性，D错误。
8.答案：C
解析：甲苯密度比水小，应位于上层，故应上层呈橙红色，A错；卤代烃中卤族原子的检验要加入中和过量碱后再加溶液观察现象，B错；蔗糖水解生成葡萄糖的检验须在碱性环境中，故应先加入碱中和硫酸后，再加入新制悬浊液，否则观察不到砖红色沉淀，D错。
9.答案：D
解析：A项方案正确，结论错误，因为若淀粉部分水解，残留的淀粉也会使碘水变蓝，A错误；B项方案设计及结论均错误，因为水解液呈酸性时，加入新制的首先与硫酸发生中和反应，而无法与水解液中的葡萄糖作用，与葡萄糖作用必须在碱性条件下进行，B错误；淀粉水解后，没有加碱中和多余的硫酸，不能进行银镜反应，C项方案设计及结论均错误，C错误。
10.答案：C
解析：葡萄糖的结构简式为，葡萄糖和核糖的结构相似，但比核糖多1个CHOH，所以二者不互为同系物，A错误；分子中饱和碳原子为杂化，醛基中的碳原子为杂化，B错误；分子中的醛基、和—CH（OH）—都能发生氧化反应，C正确；生物大分子是指生物体细胞内存在的蛋白质、核酸、多糖等大分子，核糖的相对分子质量较小，属于有机小分子化合物，D错误。
11.答案：C
解析：葡萄糖分子中含有醛基和羟基，葡萄糖二酸分子中含有羧基和羟基，醛基和羟基都能被酸性溶液氧化，因此葡萄糖和葡萄糖二酸都能使酸性溶液褪色，A正确；手性碳原子是指连接4个不同的原子或原子团的碳原子，根据葡萄糖和葡萄糖二酸分子的结构可知，二者分子中均含有4个手性碳原子，B正确；葡萄糖分子中含有醛基，能发生氧化反应，但不能发生水解反应，C错误；葡萄糖二酸分子中含有羧基和羟基，在浓硫酸存在的条件下加热，发生分子内脱水形成环酯，可以形成六元环，D正确。
12.答案：D
解析：A项，蔗糖酯中含—COOR，可看作蔗糖与高级脂肪酸发生酯化反应生成的酯，正确；B项，由合成反应可知，蔗糖中—OH上的H被取代，则该合成反应为取代反应，正确；C项，由结构简式可知蔗糖分子中无醛基，而麦芽糖分子中有醛基，正确；D项，该蔗糖酯在稀硫酸作用下水解，生成蔗糖和硬脂酸，蔗糖继续水解生成葡萄糖和果糖，则水解产物最终有三种，错误。
13.答案：B
解析：验证蔗糖属于非还原糖，可以检验其是否能发生银镜反应，即向蔗糖溶液中加入银氨溶液，并进行水浴加热，无银镜产生，说明蔗糖属于非还原糖，操作顺序为④⑤；要检验蔗糖水解产物具有还原性，应先使蔗糖在稀硫酸和水浴加热的条件下水解，然后加入NaOH中和酸，调节水解液呈碱性后，再利用银镜反应（需水浴加热）进行检验，操作顺序为①⑤②④⑤。故选B。
14.答案：A
解析：A项，根据核黄素分子的结构知，该有机物的分子式为，错误；B项，该物质在酸性条件下发生水解反应时，主要断键情况为，该物质在酸性条件下水解将产生，正确；C项，该物质在酸性条件下水解后生成铵盐，加入碱有氨气生成，正确；D项，该有机物中有4个羟基，能够发生酯化反应，正确。
15.答案：（1）纤维素；乙酸乙酯
（2）
（3）
（4）
解析：（1）甘蔗渣处理后的主要物质为纤维素；D为乙醇，G为乙酸，H是具有香味的液体，所以H为乙酸乙酯。
（2）E为乙醛，乙醇催化氧化生成乙醛的化学方程式为。
（3）乙醇和乙酸生成乙酸乙酯的化学方程式为。
（4）E为，F为分子的三聚合物，且无—OH存在，联想与的反应，中的双键可断裂其中一条，则此处必然是与之间的加成，由此可知F的结构简式为。
1.生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是( )
A.棉花的主要成分是纤维素
B.过多食用糖类物质如淀粉等不会致人发胖
C.淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供给人体组织的营养需要
D.纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质
2.下列有关核酸的叙述正确的是( )
A.除病毒外，一切生物都有核酸存在 B.核酸分子均呈双螺旋结构
C.核酸是生物的遗传物质 D.组成核酸的基本单元是脱氧核苷酸
3.糖原是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏中，所以又叫动物淀粉或肝糖。下列关于糖原的叙述正确的是( )
A.糖原与淀粉、纤维素互为同分异构体
B.糖原、淀粉、纤维素属于同系物
C.糖原水解的最终产物是葡萄糖
D.糖原具有还原性，能发生银镜反应
4.糖尿病患者的糖代谢功能紊乱，其血液和尿液中的葡萄糖含量会超出正常范围。下列叙述错误的是( )
A.葡萄糖的分子式是
B.可用银氨溶液来检测糖尿病人尿液中的葡萄糖
C.食物中的淀粉在人体内水解的最终产物是葡萄糖
D.控制高热量食品的摄入和增加体育活动，可预防糖尿病的发生
5.核酸检测为确认是否感染病毒提供了关键的支持性证据。如图是脱氧核糖核酸的结构片段，下列说法错误的是( )
A.脱氧核糖核酸属于高分子化合物
B.环式2-脱氧核糖（）与葡萄糖属于同系物
C.脱氧核糖核酸的结构片段中存在极性共价键和非极性共价键
D.脱氧核糖核酸在一定条件下可以发生水解反应
6.下列关于核酸的结构和性质说法正确的是( )
A.核酸是一种无机酸
B.核酸的性质与蛋白质相似，不会变性
C.组成核酸的元素有C、H、O、N、P等
D.核酸是生物小分子化合物
7.葡萄糖在人体中进行无氧呼吸产生乳酸，乳酸结构简式为。下列有关乳酸的说法正确的是( )
A.乳酸与羟基乙酸互为同分异构体
B.乳酸和葡萄糖均能与新制的作用并使溶液出现绛蓝色
C.乳酸分子能通过缩聚反应生成高分子化合物
D.乳酸具有两性
8.下列实验操作、实验现象及解释与结论都正确的是( )
选项 实验操作 实验现象 解释与结论
A 向甲苯中滴入适量溴水，振荡、静置 溶液下层呈橙红色，上层几乎无色 甲苯能萃取溴单质
B 1-溴丙烷与氢氧化钠溶液共热后，滴加硝酸银溶液 未出现淡黄色沉淀 1-溴丙烷未水解
C 向苯酚钠的水溶液中通入二氧化碳 溶液变浑浊 苯酚的酸性比碳酸弱，生成了溶解度较小的苯酚
D 向蔗糖溶液中加入稀硫酸水浴加热后，再加入新制氢氧化铜悬浊液，加热 产生砖红色沉淀 蔗糖水解生成葡萄糖，葡萄糖分子中含有醛基
A.A B.B C.C D.D
9.某学生设计了4种实验方案并得出了自己的结论，其中实验方案设计及结论均正确的是( )
A.淀粉溶液水解液中和液溶液变蓝。结论：淀粉完全没有水解
B.淀粉溶液水解液新制的无砖红色沉淀。结论：淀粉完全水解
C.淀粉溶液水解液无现象。结论：淀粉没有水解
D.淀粉溶液水解液中和液有砖红色沉淀。结论：淀粉已水解
10.下列有关核糖（结构简式如图所示）的说法正确的是( )
A.与葡萄糖互为同系物 B.碳原子均是杂化
C.能发生氧化反应 D.属于生物大分子
11.某科研团队实现了通过光电化学的方法将葡萄糖选择性氧化为高附加值的葡萄糖二酸，下列说法错误的是( )
A.葡萄糖和葡萄糖二酸都能使酸性溶液褪色
B.二者分子中的手性碳原子个数相同
C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D.葡萄糖二酸分子内脱水可以形成六元环
12.蔗糖酯是一种食品乳化剂。某蔗糖酯可由蔗糖与硬脂酸乙酯合成，反应如下：
下列有关说法不正确的是( )
A.蔗糖酯可看成是由高级脂肪酸和蔗糖形成的酯
B.合成该蔗糖酯的反应属于取代反应
C.蔗糖不能发生银镜反应，而它的同分异构体麦芽糖则能发生银镜反应
D.该蔗糖酯在稀硫酸作用下水解，水解后只有硬脂酸和葡萄糖两种产物
13.下列关于蔗糖属于非还原糖，而其水解产物具有还原性的实验方案的说法正确的是( )
A.验证蔗糖属于非还原糖的操作顺序：④③
B.验证蔗糖属于非还原糖的操作顺序：④⑤
C.验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①④⑤
D.验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①⑤④②⑤
14.核黄素又称为维生素，可促进发育和细胞再生，有利于增进视力，减轻眼睛疲劳。
核黄素分子的结构如图所示。下列有关核黄素的说法中，不正确的是( )
已知：。
A.该有机物的分子式为
B.酸性条件下加热水解，有生成
C.酸性条件下加热水解，所得溶液加碱后有生成
D.该化合物能发生酯化反应
15.某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利用不仅可以提高经济效益，还能防止环境污染，现按以下方式进行：
已知F、H均是具有香味的液体，F为E的三聚合物，并具有特殊的无羟基六元环状对称结构，试填空：
（1）A的名称为__________；H的名称为__________。
（2）D→E的化学方程式：__________。
（3）G→H的化学方程式：__________。
（4）F的结构简式：__________。
答案以及解析
1.答案：A
解析：A项，棉花的主要成分是纤维素，正确：B项，过多食用糖类物质后，有一部分会转变为脂肪，使人发胖，错误； C项，淀粉在人体内经多步水解得到葡萄糖，错误；D项，人体内没有水解纤维素所需要的酶，故纤维素不能作为人类的营养物质，错误。
2.答案：C
解析：大多数病毒由核酸和蛋白质组成，A错误；DNA分子呈双螺旋结构，RNA分子一般呈单链状结构，B错误；天然的核酸按其组成中所含戊糖的不同分为核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）两大类，其中组成DNA的基本单元是脱氧核糖核苷酸，组成RNA的基本单元是核糖核苷酸，D错误。
3.答案：C
解析：A项，由于分子中的值不同，因此糖原与淀粉和纤维素不属于同分异构体，错误；B项，三者分子中含O原子个数不相等，因此不属于同系物，错误；C项，糖原属于多糖，最终水解生成葡萄糖，正确；D项，多糖不具有还原性，不能发生银镜反应，错误。
4.答案：A
解析：葡萄糖的分子式是，A错误；葡萄糖是多羟基醛，醛基能和银氨溶液发生银镜反应，所以能用银氨溶液来检测糖尿病人尿液中的葡萄糖，B正确；淀粉属于多糖，在人体内酶的作用下发生水解，水解的最终产物是葡萄糖，C正确；控制高热量食品的摄入和增加体育活动，可促进糖代谢，从而可预防糖尿病的发生，D正确。
5.答案：B
解析：环式2-脱氧核糖（）与葡萄糖分子式相差，不属于同系物，B错误。
6.答案：C
解析：核酸是脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）的总称，核酸是由多个核苷酸相互聚合而成的有机酸，A错误；核酸的性质与蛋白质类似，在重金属盐、加热等化学或物理因素的影响下会发生变性，B错误；核酸是由核苷酸相互聚合形成的大分子化合物，D错误。
7.答案：C
解析：乳酸与羟基乙酸中含有的C原子数不同，二者不互为同分异构体，A错误；乳酸中含有羧基，能与新制的反应，使溶解，不会出现绛蓝色，葡萄糖中含有多个羟基，常温下，能与新制的作用使溶液出现绛蓝色，B错误；乳酸中的羧基具有酸性，羟基不具有碱性，故乳酸不具有两性，D错误。
8.答案：C
解析：甲苯密度比水小，应位于上层，故应上层呈橙红色，A错；卤代烃中卤族原子的检验要加入中和过量碱后再加溶液观察现象，B错；蔗糖水解生成葡萄糖的检验须在碱性环境中，故应先加入碱中和硫酸后，再加入新制悬浊液，否则观察不到砖红色沉淀，D错。
9.答案：D
解析：A项方案正确，结论错误，因为若淀粉部分水解，残留的淀粉也会使碘水变蓝，A错误；B项方案设计及结论均错误，因为水解液呈酸性时，加入新制的首先与硫酸发生中和反应，而无法与水解液中的葡萄糖作用，与葡萄糖作用必须在碱性条件下进行，B错误；淀粉水解后，没有加碱中和多余的硫酸，不能进行银镜反应，C项方案设计及结论均错误，C错误。
10.答案：C
解析：葡萄糖的结构简式为，葡萄糖和核糖的结构相似，但比核糖多1个CHOH，所以二者不互为同系物，A错误；分子中饱和碳原子为杂化，醛基中的碳原子为杂化，B错误；分子中的醛基、和—CH（OH）—都能发生氧化反应，C正确；生物大分子是指生物体细胞内存在的蛋白质、核酸、多糖等大分子，核糖的相对分子质量较小，属于有机小分子化合物，D错误。
11.答案：C
解析：葡萄糖分子中含有醛基和羟基，葡萄糖二酸分子中含有羧基和羟基，醛基和羟基都能被酸性溶液氧化，因此葡萄糖和葡萄糖二酸都能使酸性溶液褪色，A正确；手性碳原子是指连接4个不同的原子或原子团的碳原子，根据葡萄糖和葡萄糖二酸分子的结构可知，二者分子中均含有4个手性碳原子，B正确；葡萄糖分子中含有醛基，能发生氧化反应，但不能发生水解反应，C错误；葡萄糖二酸分子中含有羧基和羟基，在浓硫酸存在的条件下加热，发生分子内脱水形成环酯，可以形成六元环，D正确。
12.答案：D
解析：A项，蔗糖酯中含—COOR，可看作蔗糖与高级脂肪酸发生酯化反应生成的酯，正确；B项，由合成反应可知，蔗糖中—OH上的H被取代，则该合成反应为取代反应，正确；C项，由结构简式可知蔗糖分子中无醛基，而麦芽糖分子中有醛基，正确；D项，该蔗糖酯在稀硫酸作用下水解，生成蔗糖和硬脂酸，蔗糖继续水解生成葡萄糖和果糖，则水解产物最终有三种，错误。
13.答案：B
解析：验证蔗糖属于非还原糖，可以检验其是否能发生银镜反应，即向蔗糖溶液中加入银氨溶液，并进行水浴加热，无银镜产生，说明蔗糖属于非还原糖，操作顺序为④⑤；要检验蔗糖水解产物具有还原性，应先使蔗糖在稀硫酸和水浴加热的条件下水解，然后加入NaOH中和酸，调节水解液呈碱性后，再利用银镜反应（需水浴加热）进行检验，操作顺序为①⑤②④⑤。故选B。
14.答案：A
解析：A项，根据核黄素分子的结构知，该有机物的分子式为，错误；B项，该物质在酸性条件下发生水解反应时，主要断键情况为，该物质在酸性条件下水解将产生，正确；C项，该物质在酸性条件下水解后生成铵盐，加入碱有氨气生成，正确；D项，该有机物中有4个羟基，能够发生酯化反应，正确。
15.答案：（1）纤维素；乙酸乙酯
（2）
（3）
（4）
解析：（1）甘蔗渣处理后的主要物质为纤维素；D为乙醇，G为乙酸，H是具有香味的液体，所以H为乙酸乙酯。
（2）E为乙醛，乙醇催化氧化生成乙醛的化学方程式为。
（3）乙醇和乙酸生成乙酸乙酯的化学方程式为。
（4）E为，F为分子的三聚合物，且无—OH存在，联想与的反应，中的双键可断裂其中一条，则此处必然是与之间的加成，由此可知F的结构简式为。