小升初科学专项复习：溶解与物质的变化
一、填空题
1．煤炭是一种常见的能源。科学研究证实，煤炭是亿万年前死亡的植物，在地底 的环境下，慢慢形成，这一形成的过程属于 变化。
【答案】高温高压；化学
【知识点】生锈
【解析】【分析】煤炭形成过程中，植物在高温高压的环境下，其成分和结构发生了根本改变，产生了新的物质，如碳等，有新物质生成的变化属于化学变化。
2．吃馒头时，我们用手撕碎馒头，这属于 变化；咀嚼馒头变得甜起来，这属于 变化。我们能长大，是因为食物为我们提供了 。
【答案】物理；化学；营养
【知识点】物理变化；化学变化
【解析】【分析】根据对食物消化的认识，嚼馒头时，感觉有点甜，是因为唾液里有一种促进食物消化的酶，它能把淀粉分解成麦芽糖。我们用手撕碎馒头只是改变了馒头的形状，属于物理变化；咀嚼馒头一段时间后变得有甜味了是把淀粉分解成麦芽糖了，属于化学变化。
3．有些物质变化 ，而有些物质变化很慢，甚至不易被我们察觉。
【答案】很快
【知识点】物理变化
【解析】【分析】在我们生存的世界里，物质无处不在，物质的变化无处不有。所有的物质总是在不停地变化，有些物质变化很快，而有些物质变化很慢，甚至不易被我们察觉。
故答案为：很快。
4．铁生锈是 和 共同作用的结果，是一种 变化，铁在潮湿的空气中更容易生锈。
【答案】空气；水；化学
【知识点】化学变化
【解析】【分析】铁生锈是空气和水共同作用的结果，是一种化学变化，铁在潮湿的空气中更容易生锈。
故答案为：空气；水；化学。
5．在加热白砂糖的过程中，白砂糖首先会熔化，这是 变化；继续加热，白砂糖的颜色会变黄，然后越来越深，最后变成了黑色的固体物质，并散发出特殊的气味，这是 变化。
【答案】物理；化学
【知识点】物理变化；化学变化
【解析】【分析】世界是由物质构成的，物质是在不断地变化着的。物质的变化各不相同，有快有慢。物理变化和化学变化的区别就是否产生新物质。在加热白砂糖的过程中，白砂糖首先会熔化，这个过程只是形态上发生了变化，并没有产生新物质，属于物理变化；续加热，白砂糖的颜色会变黄，然后越来越深，最后变成了黑色的固体物质，并散发出特殊的气味，这个过程产生了新物质，属于化学变化。
6．物质总是在不断地 ，很多变化都和我们的生活息息相关。
【答案】变化
【知识点】物理变化
【解析】【分析】在我们生存的世界里，物质无处不在，物质的变化无处不有。物质总是在不断地变化，很多变化都和我们的生活息息相关。有些物质变化只改变了物质的大小、形态等，我们把这种变化叫物理变化。有些物质变化过程中产生了新的物质，我们把这种变化叫化学变化。
故答案为：变化。
7．我们生存的世界里， 无处不在：课本、桌椅、房子、各种食物等，各种动植物(包括我们的身体)，都是由 构成的。
【答案】物质；物质
【知识点】物理变化
【解析】【分析】在我们生存的世界里，物质无处不在，物质的变化无处不有。我们能直接或间接观察到的客观存在的东西都是物质，世界是由物质构成的。上课使用的课本和桌椅、居住的房子和各种食物，都是由物质构成的。各种动植物，包括我们的身体，也是由物质构成的。
故答案为：物质；物质。
8．（2025六下·婺城期末）我们吃鸡腿时，先用牙齿撕咬，这时鸡腿发生 ，当我们将鸡腿吞咽下肚时，就开始发生 ，这两种变化很多时候是同时发生的。(填“物理变化”或“化学变化”)
【答案】物理变化；化学变化
【知识点】物理变化；化学变化
【解析】【分析】物理变化是指没有新物质生成的变化，只是物质的形状、状态等发生改变。 当我们用牙齿撕咬鸡腿时，只是将鸡腿的大块肉变成了小块，改变了鸡腿的形状和大小，并没有产生新的物质。化学变化是指有新物质生成的变化。 当鸡腿进入人体后，在消化系统中，会与各种消化液（如胃液、肠液等）发生一系列复杂的化学反应。
9．（2024六下·柯城期末）橘子皮汁引爆气球发生了 （填“物理”或“化学”）变化。
【答案】化学
【知识点】化学变化
【解析】【分析】橘子皮汁中的化学成分与气球橡胶材料发生了化学反应，导致气球的结构破坏和爆炸。这种变化涉及到物质化学组成的改变，因此属于化学变化。
10．（2025六下·衢州期末）请写出一种减缓铁锅生锈的方法： ，其中的科学道理是： 。
【答案】在铁锅表面刷食用油；隔绝空气与铁接触
【知识点】生锈
【解析】【分析】铁生锈是一种化学变化，铁锈是一种不同于铁的新物质。铁与水和氧气同时接触时容易生锈，因此隔绝水或氧气可以防止铁制品生锈，比如洗净擦干后在表面涂上一层食用油，这样隔绝空气可以防止铁生锈。
二、判断题
11．（2024六下·单县期末）当伴随的现象有发光发热、改变颜色、产生气体或生成沉淀时，发生的变化一定是化学变化。（ ）
【答案】错误
【知识点】化学变化
【解析】【分析】我们生活在物质的世界中，我们能直接或间接观察到的实际存在的东西都是物质，整个世界都是由物质构成的。物质在不断地变化着。物质的变化各不相同，有快有慢，有些变化只改变了物质的状态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称为物理变化，有些变化产生了新的物质，我们把有新物质生成的变化称为化学变化。它们的根本区别在于有没有生成新物质。题目说法错误。
12．把铁矿石中的铁冶炼出来只需要物理变化。 ( )
【答案】错误
【知识点】物理变化；化学变化
【解析】【分析】铁矿石主要是铁的氧化物，磁铁矿主要成分是四氧化三铁以及其他杂质的混合物。冶炼铁属于化学变化，有新物质产生。
13．把点燃的细竹条伸进装满二氧化碳气体的杯中，火焰会马上熄灭。 ( )
【答案】正确
【知识点】空气的特征；化学变化
【解析】【分析】二氧化碳气体具有不支持燃烧的性质。当把点燃的细竹条伸进装满二氧化碳气体的杯中时，由于杯中充满二氧化碳，缺少支持燃烧所必需的氧气（或氧气含量极低），细竹条无法获得足够的助燃物质来维持燃烧反应，所以火焰会马上熄灭。 在日常生活中，二氧化碳灭火器也是利用了二氧化碳不支持燃烧这一特性来灭火的。
14．向用柠檬汁写字后晾干的白纸上喷紫甘蓝汁液，白纸上会出现红色的字。 ( )
【答案】正确
【知识点】化学变化
【解析】【分析】柠檬汁中含有酸性物质，当用柠檬汁在白纸上写字晾干后，柠檬汁中的酸性成分会留在白纸上。 紫甘蓝汁中含有花青素等色素，花青素是一种酸碱指示剂，它在不同酸碱性环境下会呈现不同的颜色。在酸性环境中，花青素会呈现红色。 当向用柠檬汁写字后晾干的白纸上喷紫甘蓝汁液时，由于白纸上有柠檬汁留下的酸性物质，紫甘蓝汁中的花青素遇到酸性环境就会变红，从而使白纸上原本用柠檬汁写的字显现出红色。
15．生物的生长、发育过程中发生了复杂的化学变化。 ( )
【答案】正确
【知识点】化学变化
【解析】【分析】生物的生长、发育是一个复杂的过程，涉及到众多的生理活动，而这些生理活动大多伴随着复杂的化学变化。
三、单选题
16．（2022一下·金湾期中）观察液体的特征时，不能使用的方法是（ ）。
A．看一看 B．尝一尝 C．闻一闻
【答案】B
【知识点】液体的认识
【解析】【分析】考查观察液体的方法，因不知道液体是否有毒性，所以不应通过尝来观察液体的特征。
17．人类利用石油生产出了( )。
A．汽油、塑料 B．纤维、沥青 C．以上都是
【答案】C
【知识点】化学变化
【解析】【分析】我们生活的地球家园，每时每刻都在发生着化学变化。正是这些化学变化，给予了人类生存所需要的各种物质和条件。煤炭、石油等可以给我们提供能源。大地之下的宝藏，并不是在一开始就存在的，而是经历了亿万年的许多变化才形成的。人类利用石油生产出了汽油、塑料、纤维、沥青等，选项C表述全面，符合题意；AB不符合题意。
故答案为：C。
18．（2023六下·越城期末）在加热白砂糖的实验过程中，下列操作方法错误的是（ ）。
A．白砂糖的量要少一点
B．选择长柄的金属汤匙
C．加热结束后马上把汤匙放在桌子上
【答案】C
【知识点】物理变化；化学变化
【解析】【分析】加热实验后的一段时间内，加热物体的温度都很高，要注意防烫。
A、白砂糖的量少一点，通常取一药匙白砂糖即可，故A正确；
B、选择长柄的金属汤匙，这样加热时不容易被烫着，故B正确；
C、加热结束后，汤匙的温度较高，不要直接放在桌子上，应该等它温度下降后再放在桌子上，以免烫坏桌面，故C错误。
19．天然气通常伴随石油、煤炭产生于地底，几乎不含硫、粉尘和其他有害物质，燃烧时产生的二氧化碳少于其他化石能源，在世界范围内得到广泛使用。以下观点合理的是( )。
A．天然气是一种可再生能源
B．天然气的产生伴随着化学变化
C．天然气不会影响环境，可以随意使用
【答案】B
【知识点】物理变化；化学变化
【解析】【分析】A、天然气是由古代生物在地下经过漫长的地质年代形成的，属于化石能源，是不可再生能源，A 选项错误。
B、天然气是古代生物遗体在地下经过复杂的化学变化形成的，其产生过程伴随着化学变化，B 选项正确。
C、虽然天然气燃烧产生的二氧化碳少于其他化石能源，且几乎不含硫、粉尘和其他有害物质，但它燃烧仍会产生二氧化碳等温室气体，大量使用会对环境造成温室效应等影响，不能随意使用，C 选项错误。
20．化学变化产生的新物质可以让我们的生活变得更“美丽”。紫甘蓝和白醋的反应伴随着的现象是( )。
A．颜色改变 B．产生气体 C．产生沉淀
【答案】A
【知识点】物理变化；化学变化
【解析】【分析】紫甘蓝中含有花青素，这是一种天然的酸碱指示剂。白醋属于酸性溶液，当紫甘蓝与白醋接触时，花青素会与酸性物质发生反应，导致颜色发生改变，通常会变成红色或粉红色。而在紫甘蓝和白醋的反应过程中，不会有气体产生，也不会生成沉淀，所以明显的现象是颜色改变，选A。
21．生命体中时刻发生着许多的化学变化，下列关于生命体中的化学变化表述不正确的是( )。
A．食物中的能量能够以燃烧的形式释放出来
B．我们从婴儿长成现在只经历了一个化学变化
C．食物需要经历复杂、平稳的化学变化才能转成身体所需要的能量
【答案】B
【知识点】物理变化；化学变化
【解析】【分析】从婴儿长成现在是一个复杂的生长发育过程，涉及无数的化学变化。例如，食物的消化吸收、细胞的分裂与分化、蛋白质的合成、骨骼的生长等，都包含着众多不同类型的化学反应，而不是只经历了一个化学变化，B选项表述错误。
22．下列生命体中的变化，不包含化学变化的是( )。
A．植物进行光合作用 B．树被大风吹倒
C．小朋友长高 D．蚕变成蛹
【答案】B
【知识点】物理变化；化学变化
【解析】【分析】A、植物进行光合作用，将二氧化碳和水转化为有机物和氧气，有新物质生成，包含化学变化。
B、树被大风吹倒，只是树的位置发生了改变，没有新物质生成，不包含化学变化，属于物理变化。
C、小朋友长高过程中，涉及到身体内各种营养物质的合成与转化，有新物质生成，包含化学变化。
D、蚕变成蛹，在这个过程中蚕体内的物质发生了一系列复杂的变化，有新物质生成，包含化学变化。
23．世界万物一直在变化中，以下现象中属于物理变化的是( )。
A．植物光合作用 B．紫甘蓝与白醋混合
C．酸雨形成 D．水沸腾
【答案】D
【知识点】物理变化；化学变化
【解析】【分析】A、植物光合作用是植物利用光能，将二氧化碳和水转化为有机物（如葡萄糖）和氧气，有新物质生成，属于化学变化。
B、紫甘蓝中含有的花青素遇白醋中的醋酸会发生颜色变化，这是因为发生了化学反应，生成了新的物质，从而导致颜色改变，属于化学变化。
C、酸雨形成是由于空气中的二氧化硫、氮氧化物等污染物与水、氧气等发生一系列复杂的化学反应，生成了硫酸、硝酸等酸性物质，有新物质生成，属于化学变化。
D、水沸腾时，水由液态变成气态，只是物质的状态发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化。
24．菜刀在下列情况下发生锈斑的程度由重到轻排序正确的是( )。
①切完菜后放置 ②切完菜后洗净擦干 ③切完菜后用水冲洗 ④切完菜后洗净擦干，再抹点花生油
A．①②③④ B．④①②③ C．④③①② D．①③②④
【答案】D
【知识点】生锈
【解析】【分析】菜刀生锈是因为铁与空气中的氧气和水发生了化学反应，水和氧气是导致菜刀生锈的关键因素，若能隔绝这两者，就能有效防止菜刀生锈。①切完菜后放置，此时菜刀表面有水分和残留的菜汁等物质，这些物质会加速铁的生锈，而且菜刀直接与空气接触，氧气充足，所以生锈速度最快，锈斑程度最重。 ③切完菜后用水冲洗，虽然冲掉了一些杂质，但菜刀表面仍残留水分，且与空气接触，也容易生锈，不过比直接放置的情况稍好一些，因为没有残留菜汁等加速生锈的物质。②切完菜后洗净擦干，去除了水分，减少了铁与水的接触，生锈速度变慢，锈斑程度相对较轻。 ④切完菜后洗净擦干，再抹点花生油，不仅擦干了水分，而且花生油在菜刀表面形成了一层保护膜，隔绝了空气和水，能很好地防止菜刀生锈，锈斑程度最轻。所以，发生锈斑的程度由重到轻排序为①③②④。
25．“加热白砂糖产生新物质”的实验会出现以下现象，其中现象出现的先后顺序是( )。
①散发淡淡香味 ②残留少量黑色物质 ③白糖融化成液体 ④变成焦黑色
A．①②③④ B．①③④② C．①④③② D．③①④②
【答案】D
【知识点】物理变化；化学变化
【解析】【分析】加热白砂糖时，首先会观察到白糖吸收热量，由固态逐渐融化成液态；随着加热的继续，温度升高，白糖开始发生焦糖化反应，会散发淡淡香味；然后白糖进一步脱水碳化，颜色逐渐变成焦黑色；最后完全碳化，残留少量黑色物质。
四、简答题
26．（2024三上·石首期中）吃饭的时候，妈妈觉得一道菜有些淡，于是又加入了一些食盐，请你帮妈妈想想办法，如何让食盐更快地溶解在菜汤中 (至少想出两种方法)
。
【答案】用勺子搅拌、放锅里再加热。(合理即可)
【知识点】加快溶解
【解析】【分析】 为了让食盐更快地溶解在菜汤中，可以采取以下两种方法 ： 搅拌 ：用勺子或筷子搅拌菜汤，可以使食盐更快地溶解。搅拌可以增加食盐与菜汤的接触面积，从而加快溶解速度 。 加热 ：将菜汤重新加热，也可以使食盐更快地溶解。加热可以加速分子的运动，从而促进食盐的溶解 。
27．（2024五上·赵县期中）其他水果或蔬菜切开后会变色吗 变的话请举例说明。
【答案】会，如梨、香蕉等水果切开后会变色。梨切开后放置一段时间，表面会变成褐色；香蕉皮剥开后，果肉也会逐渐变色。
【知识点】物理变化；化学变化
【解析】【分析】苹果中含有一种叫做氧化酶的物质，苹果皮破了以后，这种物质与空气中的氧接触，就会生成一种新的物质，使苹果变色。其他一些水果或蔬菜切开之后也会变色。如梨、桃、香蕉、土豆、茄子、马蹄、菱角等。梨切开后放置一段时间，表面会变成褐色：香蕉皮剥开后，果肉也会逐渐变色。
28．（2024三上·滦南期末）科学课上，老师分给了每位同学一块5克的红糖，小红把红糖放进了 50mL热水中，而小丽却把红糖放进了50mL冷水中，你认为谁的红糖溶解得快 请你再写两个可以加快红糖溶解方法
【答案】小红的红糖溶解得快。加快红糖溶解的方法有：搅拌、提高水的温度等。
【知识点】溶解；加快溶解
【解析】【分析】溶解速度快慢与物体的颗粒大小、水的温度和是否搅拌有关，温度高，溶解快。
29．（2024六下·修水期末）在我们的生产和生活中，人们采取了哪些方法防止铁制品生锈 你认为采用这些方法的依据是什么
【答案】铁生锈是由于空气和水的作用形成铁锈的，我们可以通过隔绝空气和水分来防止生锈。
【知识点】化学变化；生锈
【解析】【分析】防止铁制品生锈的方法是：1．用完铁制品后及时擦洗干净，置于干燥的环境，保持其表面的洁净、干燥。2．在铁制品表面涂上一层保护膜．例如，机械零件等表面涂油，家用电器、自行车车架、钢窗等表面刷漆，等等。3．在铁制品表面进行烤蓝、煮黑等处理（使其表面形成一层致密的四氧化三铁薄膜）。例如，锯条、链条等。4．在铁制品表面镀上一层其他金属．例如，自行车车把、钢圈以及门把手和水龙头等表面上，经常镀锌、锡或铬等。5．改变铁制品的内部结构，将其制成不锈钢等合金。这是因为铁生锈是由于空气和水的作用形成铁锈的，我们可以通过隔绝空气和水分来防止生锈。
30．（2024一下·巴州期中）你能说一说有哪些物体溶于水？那些物体不溶于水吗？
【答案】能够溶于水：糖、盐、洗衣粉……
不能溶于水：沙子、石子、木块……
【知识点】溶解
五、连线题
31．（2025三上·黔东南期末）下面是食盐在水中溶解快慢的实验操作与对应的结果，请用线连起来。
在冷水中
在热水中 能加快溶解
搅拌 不能加快溶解
不搅拌
【答案】
【知识点】加快溶解
【解析】【分析】溶解是指物质均匀地、稳定地分散在水中，且不能用过滤的方法或者沉降的方法分离出来。在生产生活中，常常需要加快或减慢某种物质的溶解。加快溶解的方法有：搅拌、研碎、增加水的温度等。
32．（2024三上·钱塘期中）请你把下列变化与相对应的变化结果用线连接起来。
温度升降 变成新物质
空气冷热不均 水的形态改变
水蒸发到空中 风的形成
木材做成家具 云的形成
食物消化后 粗细变化
橡皮泥搓成条 形状变化
【答案】温度升降——水的形态改变；空气冷热不均——风的形成；
水蒸发到空中——云的形成；木材做成家具——形状变化；
食物消化后——变成新物质；橡皮泥搓成条——粗细变化
【知识点】物理变化；化学变化
【解析】【分析】物理变化只是形态上发生了变化，没有生成新物质；化学变化是在变化过程中生成了新物质。温度升降可以造成水的形态改变、空气冷热不均形成对流是风的形成原因、水蒸发到空中是云的形成的原因、木材做成家具是形状变化、食物消化后变成新物质。
六、综合题
33．厨房里的变化无处不在，让我们一起来研究它们吧！
（1）妈妈喜欢在烧红烧鱼时加一些白糖，白糖放入锅中马上变成了液体，这属于( )变化。在搅拌的过程中发现液体的颜色逐渐变成棕黄色，这属于( )变化，我的判断依据是( )。
A．物理 B．化学
C．产生新物质 D．没产生新物质
（2）厨房里的菜刀是常用的工具，但在使用中总发现会生锈，造成的原因( )。
A．水 B．氧气
C．酱油不小心沾到了 D．水和氧气
（3）我可以让菜刀减缓生锈，办法是 。
（4）灶台上洗好的紫甘蓝不小心碰到了白醋，发现 ，这是 变化。
（5）锅底总是有很多黑色的物质，听说可以用小苏打和白醋这两种物质清洗，当把这两种物质放在锅底里，除看到冒气泡外，还发现的现象是 。
（6）这种气泡是一种新的物质，把它倾倒在燃烧的蜡烛上，发现灭了，说明这种物质有 、 的特点。
【答案】（1）A
（2）D
（3）保持干燥
（4）紫甘蓝变成了红色；化学
（5）黑色物质逐渐被清
（6）密度比空气大；不燃烧也不支持燃烧
【知识点】物理变化；化学变化；生锈
【解析】【分析】（1）白糖放入锅中马上变成液体，只是状态从固态变为液态，没有产生新物质，属于物理变化。而在搅拌过程中液体颜色逐渐变成棕黄色，这是因为白糖在加热过程中发生了焦糖化反应，产生了新物质，所以属于化学变化，判断依据是产生了新物质。
（2）菜刀生锈主要是铁与空气中的氧气和水发生了化学反应，这两个条件同时存在时会加速铁的生锈过程。酱油沾到菜刀上一般不会直接导致菜刀生锈，它不是菜刀生锈的主要原因。所以选D。
（3）可以采取以下办法让菜刀减缓生锈： 保持干燥：使用后及时用干净的毛巾擦干菜刀上的水渍，避免水分残留，减少铁与水接触的机会，可将菜刀放在干燥通风处，或使用刀架悬挂起来，让空气流通，加快水分蒸发。 涂抹食用油：在菜刀表面涂抹一层薄薄的食用油，如橄榄油、菜籽油等，这样可以在菜刀表面形成一层保护膜，隔绝空气和水，防止铁与氧气、水发生反应而生锈。 定期保养：定期用磨刀石对菜刀进行打磨保养，不仅可以保持菜刀的锋利度，还能去除表面的一些锈斑和杂质，使菜刀表面更加光滑，减少生锈的可能性。
（4）灶台上洗好的紫甘蓝不小心碰到了白醋，发现紫甘蓝变成了红色，这是化学变化。 紫甘蓝中含有花青素，花青素是一种天然的酸碱指示剂。白醋呈酸性，当紫甘蓝碰到白醋时，花青素与白醋中的酸性物质发生化学反应，从而使紫甘蓝的颜色发生改变，生成了新的物质，所以是化学变化。
（5）还发现的现象是锅底的黑色物质逐渐被清除、溶解，同时可能会闻到一些酸味。 小苏打和白醋混合会发生化学反应，产生二氧化碳气体，所以会看到冒气泡的现象。同时，反应生成的醋酸钠等物质具有一定的溶解性和去污能力，能够帮助去除锅底的黑色物质。而由于白醋有一定的气味，在反应过程中可能会闻到酸味。
（6）这种气泡是二氧化碳气体，把它倾倒在燃烧的蜡烛上，发现蜡烛灭了，说明这种物质有密度比空气大、不燃烧也不支持燃烧的特点。 二氧化碳的密度比空气大，会下沉覆盖在蜡烛火焰上，同时它不燃烧也不支持燃烧，能够隔绝氧气，从而使蜡烛火焰熄灭。
34．生活中的物质变化。
（1）物质的变化常常伴随着一些现象，下列变化过程中没有气体产生的是( )。
A．铁钉生锈 B．水蒸发 C．煤炭燃烧 D．加热白砂糖
（2）下列变化中，其中属于化学变化的有( )。
①身体生长 ②糖拌黄瓜 ③情绪变化 ④食物腐烂
A．②③④ B．①②④ C．①③④ D．①②③④
（3）小明在凉拌紫甘蓝时，加入了一些白醋，发现紫甘蓝变成了 (填颜色)，当紫甘蓝汁和苏打水混合后变成了 (填颜色)。
（4）将干烧杯倒扣在点燃的蜡烛上方，观察到烧杯中出现小水珠，这一现象能说明( )。
A．蜡烛燃烧产生了炭黑 B．蜡烛燃烧产生了二氧化碳
C．蜡烛燃烧产生了水蒸气 D．蜡烛燃烧产生了光和热
【答案】（1）A
（2）C
（3）红色；蓝色
（4）C
【知识点】物理变化；化学变化
【解析】【分析】有些物质变化只改变了物质的大小、形态等，我们把这种变化叫物理变化。有些物质变化过程中产生了新的物质，我们把这种变化叫化学变化。
（1）所有的物质总是在不停地变化，物质发生化学变化时，经常伴随着一些现象，如发光发热、产生气体、生成沉淀、颜色变化，选项A变化过程中没有气体产生，符合题意；BCD不符合题意。
（2）所有的物质总是在不停地变化，有些变化只改变了物质的形态、大小等。有些变化产生了新物质，我们把这种变化叫化学变化，①身体生长③情绪变化④食物腐烂属于化学变化，选项C符合题意；ABD不符合题意。
（3）结合课本所学可知，物质发生化学变化时，经常伴随着一些现象，如发光发热、产生气体、生成沉淀、颜色变化，小明在凉拌紫甘蓝时，加入了一些白醋，发现紫甘蓝变成了红色，当紫甘蓝汁和苏打水混合后变成了蓝色。
（4）结合所学及实践分析，将干烧杯倒扣在点燃的蜡烛上方，观察到烧杯中出现小水珠，这一现象能说明蜡烛燃烧产生了水蒸气，选项C正确，符合题意；ABD不符合题意。
故答案为：（1）A。（2）C。（3）红色；蓝色。（4）C。
七、实验探究题
35．小科同学利用紫甘蓝做了会带来美丽变化的科学实验，请根据他的活动记录回答下列问题。
实验材料：紫甘蓝、热水、杯子若干、柠檬、小苏打、碱面、白醋、纯净水。
实验步骤：①紫甘蓝切丝，放入玻璃碗中，加热水浸泡，10分钟后，只留下水，将紫甘蓝滤去。
②准备柠檬水、小苏打水、白醋、纯净水各一杯。
③将泡过紫甘蓝的水分别倒入柠檬水、小苏打水、白醋和纯净水中。
实验现象：紫甘蓝水加入纯净水后颜色变浅，加入柠檬水和白醋后颜色变成红色，加入小苏打水后颜色变成蓝色。
（1）把下面的表格补充完整。
物质变化 现象 变化类型
紫甘蓝切成丝 形状改变 物理变化
紫甘蓝汁与柠檬水混合
紫甘蓝汁与小苏打水混合
紫甘蓝汁与纯净水混合
（2）关于紫甘蓝汁遇到不同液体的变色情况，下列说法错误的是( )。
A．紫甘蓝汁遇到不同的液体都会发生化学变化
B．由上述实验可以推测，紫甘蓝汁遇到其他酸性溶液也可能变为红色
C．由上述实验可以推测，紫甘蓝汁遇到其他碱性溶液也可能变为蓝色
D．紫甘蓝汁遇到不同液体可能发生物理变化也可能发生化学变化
（3）小科看到妈妈炒的紫甘蓝的菜汁呈紫色，掺入醋变成了红色，在洗盘子的时候遇到洗涤剂变成蓝色。下面能让紫甘蓝菜汁呈蓝色的物质是( )。
A．雪碧 B．食盐水 C．肥皂水 D．苹果醋
（4）画一朵花，用毛笔在花瓣上抹上白醋，在叶子上抹上小苏打水，再往花上喷一些紫甘蓝水，花会变成什么颜色 。
（5）说说下面的活动属于哪一类变化 为什么属于这一类
在装有白醋的玻璃杯中放入一个生鸡蛋，在实验过程中我们会发现蛋壳上会出现许多的小气泡，过一段时间蛋壳会变软。
①生鸡蛋放入白醋，所发生的变化属于 变化。
②请说明判断的理 。
【答案】（1）颜色变红；化学变化；颜色变成黄绿色；化学变化；颜色变浅；物理变化
（2）A
（3）C
（4）红色
（5）化学；蛋壳上会出现许多的小气泡，说明有新物质生成，过一段时间蛋壳会变软，说明蛋壳物质发生了改变。
【知识点】化学变化
【解析】【分析】有些物质变化只改变了物质的大小、形态等，我们把这种变化叫物理变化。有些物质变化过程中产生了新的物质，我们把这种变化叫化学变化。
（1）紫甘蓝水具有酸碱指示剂的作用，加入纯净水后颜色变浅，加入柠檬水和白醋后变成红色，加入小苏打水后颜色变成黄绿色。紫甘蓝切成丝只是形状发生了改变，属于物理变化；紫甘蓝汁与柠檬水混合，柠檬水呈酸性，颜色变红，属于
化学变化；紫甘蓝汁与小苏打水混合，小苏打水呈碱性，颜色变成黄绿色，也属于化学变化；紫甘蓝汁与纯净水混合，纯净水是中性，对紫甘蓝水起到稀释作用，颜色变浅，属于物理变化。
（2）关于紫甘蓝汁遇到不同液体的变色情况，紫甘蓝汁遇到纯净水，不会发生化学变化，所以该说法是错误的，选项A说法错误，符合题意；BCD不符合题意。
（3）小科看到妈妈炒的紫甘蓝的菜汁呈紫色，掺入醋变成了红色，在洗盘子的时候遇到洗涤剂变成蓝色，肥皂水能让紫甘蓝菜汁呈蓝色，选项C符合题意；ABD不符合题意。
（4）画一朵花，用毛笔在花瓣上抹上白醋，在叶子上抹上小苏打水，再往纸花上喷一些紫甘蓝水，纸花会变成红色，因为白醋呈酸性。叶子上会变成黄绿色。
（5）在装有白醋的玻璃杯中放入一个生鸡蛋，在实验过程中我们会发现蛋壳上会出现许多的小气泡，过一段时间蛋壳会变软。
①生鸡蛋放入白醋，所发生的变化属于化学变化。
②判断的理由是：蛋壳上会出现许多的小气泡，说明有新物质生成，过一段时间蛋壳会变软，说明蛋壳物质发生了改变。
故答案为：（1）颜色变红；化学变化；颜色变成黄绿色；化学变化；颜色变浅；物理变化。
（2）A。
（3）C。
（4）红色。
（5）化学；蛋壳上会出现许多的小气泡，说明有新物质生成，过一段时间蛋壳会变软，说明蛋壳物质发生了改变。
36．加热白糖产生新物质。
所需实验材料：长柄金属汤匙、白糖、蜡烛、火柴、盘子等。
（1）实验过程：用长柄金属汤匙取一小勺 ，小心地移到蜡烛火焰的 上加热。当加热结束后，把汤匙放到桌子中间的盘子里 。(千万不要用手去拿)
（2）由实验可知，白糖在加热前是 体，呈 色；加热后，先变成 体，颜色逐渐 ，同时产生 味；最后，白糖变成 色。
（3）白糖加热过程中发生的下列变化属于化学变化还是物理变化 填一填。
①蜡烛燃烧产生二氧化碳气体( )
②白糖颗粒加热变成液态( )
③白糖变成黑色的糖( )
④黑色的糖浆冷却变成固体( ）
【答案】（1）白糖；外焰；冷却
（2）固；白；液；加深；焦；黑
（3）化学变化；物理变化；化学变化；物理变化
【知识点】物理变化；化学变化
【解析】【分析】（1）外焰温度最高，适合加热。因此用长柄金属汤匙取一小勺白糖，小心地移到蜡烛火焰的外焰上加热。当加热结束后，把汤匙放到桌子中间的盘子里冷却，因为此时汤匙温度很高，千万不要用手去拿。
（2）白糖在加热前是固态，呈白色；加热后，白糖先融化成液态，白糖从固态变为液态，这是一个物理变化，因为白糖的化学性质没有改变。接着加热，颜色逐渐加深，并产生焦味；最后，白糖变成黑色，这黑色的炭黑是生产的新物质，这是一种化学变化，因为炭黑与白糖的化学成分不同。
（3）世界是由物质构成的，物质是在不断地变化着的。物质的变化各不相同，有快有慢。物理变化和化学变化的区别就是否产生新物质。白糖颗粒加热变成液态、黑色的糖浆冷却变成固体都只是形态上发生了变化，并没有产生新物质，属于物理变化；蜡烛燃烧产生二氧化碳气体、白糖变成黑色的糖都产生了新物质，属于化学变化。
1 / 1小升初科学专项复习：溶解与物质的变化
一、填空题
1．煤炭是一种常见的能源。科学研究证实，煤炭是亿万年前死亡的植物，在地底 的环境下，慢慢形成，这一形成的过程属于 变化。
2．吃馒头时，我们用手撕碎馒头，这属于 变化；咀嚼馒头变得甜起来，这属于 变化。我们能长大，是因为食物为我们提供了 。
3．有些物质变化 ，而有些物质变化很慢，甚至不易被我们察觉。
4．铁生锈是 和 共同作用的结果，是一种 变化，铁在潮湿的空气中更容易生锈。
5．在加热白砂糖的过程中，白砂糖首先会熔化，这是 变化；继续加热，白砂糖的颜色会变黄，然后越来越深，最后变成了黑色的固体物质，并散发出特殊的气味，这是 变化。
6．物质总是在不断地 ，很多变化都和我们的生活息息相关。
7．我们生存的世界里， 无处不在：课本、桌椅、房子、各种食物等，各种动植物(包括我们的身体)，都是由 构成的。
8．（2025六下·婺城期末）我们吃鸡腿时，先用牙齿撕咬，这时鸡腿发生 ，当我们将鸡腿吞咽下肚时，就开始发生 ，这两种变化很多时候是同时发生的。(填“物理变化”或“化学变化”)
9．（2024六下·柯城期末）橘子皮汁引爆气球发生了 （填“物理”或“化学”）变化。
10．（2025六下·衢州期末）请写出一种减缓铁锅生锈的方法： ，其中的科学道理是： 。
二、判断题
11．（2024六下·单县期末）当伴随的现象有发光发热、改变颜色、产生气体或生成沉淀时，发生的变化一定是化学变化。（ ）
12．把铁矿石中的铁冶炼出来只需要物理变化。 ( )
13．把点燃的细竹条伸进装满二氧化碳气体的杯中，火焰会马上熄灭。 ( )
14．向用柠檬汁写字后晾干的白纸上喷紫甘蓝汁液，白纸上会出现红色的字。 ( )
15．生物的生长、发育过程中发生了复杂的化学变化。 ( )
三、单选题
16．（2022一下·金湾期中）观察液体的特征时，不能使用的方法是（ ）。
A．看一看 B．尝一尝 C．闻一闻
17．人类利用石油生产出了( )。
A．汽油、塑料 B．纤维、沥青 C．以上都是
18．（2023六下·越城期末）在加热白砂糖的实验过程中，下列操作方法错误的是（ ）。
A．白砂糖的量要少一点
B．选择长柄的金属汤匙
C．加热结束后马上把汤匙放在桌子上
19．天然气通常伴随石油、煤炭产生于地底，几乎不含硫、粉尘和其他有害物质，燃烧时产生的二氧化碳少于其他化石能源，在世界范围内得到广泛使用。以下观点合理的是( )。
A．天然气是一种可再生能源
B．天然气的产生伴随着化学变化
C．天然气不会影响环境，可以随意使用
20．化学变化产生的新物质可以让我们的生活变得更“美丽”。紫甘蓝和白醋的反应伴随着的现象是( )。
A．颜色改变 B．产生气体 C．产生沉淀
21．生命体中时刻发生着许多的化学变化，下列关于生命体中的化学变化表述不正确的是( )。
A．食物中的能量能够以燃烧的形式释放出来
B．我们从婴儿长成现在只经历了一个化学变化
C．食物需要经历复杂、平稳的化学变化才能转成身体所需要的能量
22．下列生命体中的变化，不包含化学变化的是( )。
A．植物进行光合作用 B．树被大风吹倒
C．小朋友长高 D．蚕变成蛹
23．世界万物一直在变化中，以下现象中属于物理变化的是( )。
A．植物光合作用 B．紫甘蓝与白醋混合
C．酸雨形成 D．水沸腾
24．菜刀在下列情况下发生锈斑的程度由重到轻排序正确的是( )。
①切完菜后放置 ②切完菜后洗净擦干 ③切完菜后用水冲洗 ④切完菜后洗净擦干，再抹点花生油
A．①②③④ B．④①②③ C．④③①② D．①③②④
25．“加热白砂糖产生新物质”的实验会出现以下现象，其中现象出现的先后顺序是( )。
①散发淡淡香味 ②残留少量黑色物质 ③白糖融化成液体 ④变成焦黑色
A．①②③④ B．①③④② C．①④③② D．③①④②
四、简答题
26．（2024三上·石首期中）吃饭的时候，妈妈觉得一道菜有些淡，于是又加入了一些食盐，请你帮妈妈想想办法，如何让食盐更快地溶解在菜汤中 (至少想出两种方法)
。
27．（2024五上·赵县期中）其他水果或蔬菜切开后会变色吗 变的话请举例说明。
28．（2024三上·滦南期末）科学课上，老师分给了每位同学一块5克的红糖，小红把红糖放进了 50mL热水中，而小丽却把红糖放进了50mL冷水中，你认为谁的红糖溶解得快 请你再写两个可以加快红糖溶解方法
29．（2024六下·修水期末）在我们的生产和生活中，人们采取了哪些方法防止铁制品生锈 你认为采用这些方法的依据是什么
30．（2024一下·巴州期中）你能说一说有哪些物体溶于水？那些物体不溶于水吗？
五、连线题
31．（2025三上·黔东南期末）下面是食盐在水中溶解快慢的实验操作与对应的结果，请用线连起来。
在冷水中
在热水中 能加快溶解
搅拌 不能加快溶解
不搅拌
32．（2024三上·钱塘期中）请你把下列变化与相对应的变化结果用线连接起来。
温度升降 变成新物质
空气冷热不均 水的形态改变
水蒸发到空中 风的形成
木材做成家具 云的形成
食物消化后 粗细变化
橡皮泥搓成条 形状变化
六、综合题
33．厨房里的变化无处不在，让我们一起来研究它们吧！
（1）妈妈喜欢在烧红烧鱼时加一些白糖，白糖放入锅中马上变成了液体，这属于( )变化。在搅拌的过程中发现液体的颜色逐渐变成棕黄色，这属于( )变化，我的判断依据是( )。
A．物理 B．化学
C．产生新物质 D．没产生新物质
（2）厨房里的菜刀是常用的工具，但在使用中总发现会生锈，造成的原因( )。
A．水 B．氧气
C．酱油不小心沾到了 D．水和氧气
（3）我可以让菜刀减缓生锈，办法是 。
（4）灶台上洗好的紫甘蓝不小心碰到了白醋，发现 ，这是 变化。
（5）锅底总是有很多黑色的物质，听说可以用小苏打和白醋这两种物质清洗，当把这两种物质放在锅底里，除看到冒气泡外，还发现的现象是 。
（6）这种气泡是一种新的物质，把它倾倒在燃烧的蜡烛上，发现灭了，说明这种物质有 、 的特点。
34．生活中的物质变化。
（1）物质的变化常常伴随着一些现象，下列变化过程中没有气体产生的是( )。
A．铁钉生锈 B．水蒸发 C．煤炭燃烧 D．加热白砂糖
（2）下列变化中，其中属于化学变化的有( )。
①身体生长 ②糖拌黄瓜 ③情绪变化 ④食物腐烂
A．②③④ B．①②④ C．①③④ D．①②③④
（3）小明在凉拌紫甘蓝时，加入了一些白醋，发现紫甘蓝变成了 (填颜色)，当紫甘蓝汁和苏打水混合后变成了 (填颜色)。
（4）将干烧杯倒扣在点燃的蜡烛上方，观察到烧杯中出现小水珠，这一现象能说明( )。
A．蜡烛燃烧产生了炭黑 B．蜡烛燃烧产生了二氧化碳
C．蜡烛燃烧产生了水蒸气 D．蜡烛燃烧产生了光和热
七、实验探究题
35．小科同学利用紫甘蓝做了会带来美丽变化的科学实验，请根据他的活动记录回答下列问题。
实验材料：紫甘蓝、热水、杯子若干、柠檬、小苏打、碱面、白醋、纯净水。
实验步骤：①紫甘蓝切丝，放入玻璃碗中，加热水浸泡，10分钟后，只留下水，将紫甘蓝滤去。
②准备柠檬水、小苏打水、白醋、纯净水各一杯。
③将泡过紫甘蓝的水分别倒入柠檬水、小苏打水、白醋和纯净水中。
实验现象：紫甘蓝水加入纯净水后颜色变浅，加入柠檬水和白醋后颜色变成红色，加入小苏打水后颜色变成蓝色。
（1）把下面的表格补充完整。
物质变化 现象 变化类型
紫甘蓝切成丝 形状改变 物理变化
紫甘蓝汁与柠檬水混合
紫甘蓝汁与小苏打水混合
紫甘蓝汁与纯净水混合
（2）关于紫甘蓝汁遇到不同液体的变色情况，下列说法错误的是( )。
A．紫甘蓝汁遇到不同的液体都会发生化学变化
B．由上述实验可以推测，紫甘蓝汁遇到其他酸性溶液也可能变为红色
C．由上述实验可以推测，紫甘蓝汁遇到其他碱性溶液也可能变为蓝色
D．紫甘蓝汁遇到不同液体可能发生物理变化也可能发生化学变化
（3）小科看到妈妈炒的紫甘蓝的菜汁呈紫色，掺入醋变成了红色，在洗盘子的时候遇到洗涤剂变成蓝色。下面能让紫甘蓝菜汁呈蓝色的物质是( )。
A．雪碧 B．食盐水 C．肥皂水 D．苹果醋
（4）画一朵花，用毛笔在花瓣上抹上白醋，在叶子上抹上小苏打水，再往花上喷一些紫甘蓝水，花会变成什么颜色 。
（5）说说下面的活动属于哪一类变化 为什么属于这一类
在装有白醋的玻璃杯中放入一个生鸡蛋，在实验过程中我们会发现蛋壳上会出现许多的小气泡，过一段时间蛋壳会变软。
①生鸡蛋放入白醋，所发生的变化属于 变化。
②请说明判断的理 。
36．加热白糖产生新物质。
所需实验材料：长柄金属汤匙、白糖、蜡烛、火柴、盘子等。
（1）实验过程：用长柄金属汤匙取一小勺 ，小心地移到蜡烛火焰的 上加热。当加热结束后，把汤匙放到桌子中间的盘子里 。(千万不要用手去拿)
（2）由实验可知，白糖在加热前是 体，呈 色；加热后，先变成 体，颜色逐渐 ，同时产生 味；最后，白糖变成 色。
（3）白糖加热过程中发生的下列变化属于化学变化还是物理变化 填一填。
①蜡烛燃烧产生二氧化碳气体( )
②白糖颗粒加热变成液态( )
③白糖变成黑色的糖( )
④黑色的糖浆冷却变成固体( ）
答案解析部分
1．【答案】高温高压；化学
【知识点】生锈
【解析】【分析】煤炭形成过程中，植物在高温高压的环境下，其成分和结构发生了根本改变，产生了新的物质，如碳等，有新物质生成的变化属于化学变化。
2．【答案】物理；化学；营养
【知识点】物理变化；化学变化
【解析】【分析】根据对食物消化的认识，嚼馒头时，感觉有点甜，是因为唾液里有一种促进食物消化的酶，它能把淀粉分解成麦芽糖。我们用手撕碎馒头只是改变了馒头的形状，属于物理变化；咀嚼馒头一段时间后变得有甜味了是把淀粉分解成麦芽糖了，属于化学变化。
3．【答案】很快
【知识点】物理变化
【解析】【分析】在我们生存的世界里，物质无处不在，物质的变化无处不有。所有的物质总是在不停地变化，有些物质变化很快，而有些物质变化很慢，甚至不易被我们察觉。
故答案为：很快。
4．【答案】空气；水；化学
【知识点】化学变化
【解析】【分析】铁生锈是空气和水共同作用的结果，是一种化学变化，铁在潮湿的空气中更容易生锈。
故答案为：空气；水；化学。
5．【答案】物理；化学
【知识点】物理变化；化学变化
【解析】【分析】世界是由物质构成的，物质是在不断地变化着的。物质的变化各不相同，有快有慢。物理变化和化学变化的区别就是否产生新物质。在加热白砂糖的过程中，白砂糖首先会熔化，这个过程只是形态上发生了变化，并没有产生新物质，属于物理变化；续加热，白砂糖的颜色会变黄，然后越来越深，最后变成了黑色的固体物质，并散发出特殊的气味，这个过程产生了新物质，属于化学变化。
6．【答案】变化
【知识点】物理变化
【解析】【分析】在我们生存的世界里，物质无处不在，物质的变化无处不有。物质总是在不断地变化，很多变化都和我们的生活息息相关。有些物质变化只改变了物质的大小、形态等，我们把这种变化叫物理变化。有些物质变化过程中产生了新的物质，我们把这种变化叫化学变化。
故答案为：变化。
7．【答案】物质；物质
【知识点】物理变化
【解析】【分析】在我们生存的世界里，物质无处不在，物质的变化无处不有。我们能直接或间接观察到的客观存在的东西都是物质，世界是由物质构成的。上课使用的课本和桌椅、居住的房子和各种食物，都是由物质构成的。各种动植物，包括我们的身体，也是由物质构成的。
故答案为：物质；物质。
8．【答案】物理变化；化学变化
【知识点】物理变化；化学变化
【解析】【分析】物理变化是指没有新物质生成的变化，只是物质的形状、状态等发生改变。 当我们用牙齿撕咬鸡腿时，只是将鸡腿的大块肉变成了小块，改变了鸡腿的形状和大小，并没有产生新的物质。化学变化是指有新物质生成的变化。 当鸡腿进入人体后，在消化系统中，会与各种消化液（如胃液、肠液等）发生一系列复杂的化学反应。
9．【答案】化学
【知识点】化学变化
【解析】【分析】橘子皮汁中的化学成分与气球橡胶材料发生了化学反应，导致气球的结构破坏和爆炸。这种变化涉及到物质化学组成的改变，因此属于化学变化。
10．【答案】在铁锅表面刷食用油；隔绝空气与铁接触
【知识点】生锈
【解析】【分析】铁生锈是一种化学变化，铁锈是一种不同于铁的新物质。铁与水和氧气同时接触时容易生锈，因此隔绝水或氧气可以防止铁制品生锈，比如洗净擦干后在表面涂上一层食用油，这样隔绝空气可以防止铁生锈。
11．【答案】错误
【知识点】化学变化
【解析】【分析】我们生活在物质的世界中，我们能直接或间接观察到的实际存在的东西都是物质，整个世界都是由物质构成的。物质在不断地变化着。物质的变化各不相同，有快有慢，有些变化只改变了物质的状态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称为物理变化，有些变化产生了新的物质，我们把有新物质生成的变化称为化学变化。它们的根本区别在于有没有生成新物质。题目说法错误。
12．【答案】错误
【知识点】物理变化；化学变化
【解析】【分析】铁矿石主要是铁的氧化物，磁铁矿主要成分是四氧化三铁以及其他杂质的混合物。冶炼铁属于化学变化，有新物质产生。
13．【答案】正确
【知识点】空气的特征；化学变化
【解析】【分析】二氧化碳气体具有不支持燃烧的性质。当把点燃的细竹条伸进装满二氧化碳气体的杯中时，由于杯中充满二氧化碳，缺少支持燃烧所必需的氧气（或氧气含量极低），细竹条无法获得足够的助燃物质来维持燃烧反应，所以火焰会马上熄灭。 在日常生活中，二氧化碳灭火器也是利用了二氧化碳不支持燃烧这一特性来灭火的。
14．【答案】正确
【知识点】化学变化
【解析】【分析】柠檬汁中含有酸性物质，当用柠檬汁在白纸上写字晾干后，柠檬汁中的酸性成分会留在白纸上。 紫甘蓝汁中含有花青素等色素，花青素是一种酸碱指示剂，它在不同酸碱性环境下会呈现不同的颜色。在酸性环境中，花青素会呈现红色。 当向用柠檬汁写字后晾干的白纸上喷紫甘蓝汁液时，由于白纸上有柠檬汁留下的酸性物质，紫甘蓝汁中的花青素遇到酸性环境就会变红，从而使白纸上原本用柠檬汁写的字显现出红色。
15．【答案】正确
【知识点】化学变化
【解析】【分析】生物的生长、发育是一个复杂的过程，涉及到众多的生理活动，而这些生理活动大多伴随着复杂的化学变化。
16．【答案】B
【知识点】液体的认识
【解析】【分析】考查观察液体的方法，因不知道液体是否有毒性，所以不应通过尝来观察液体的特征。
17．【答案】C
【知识点】化学变化
【解析】【分析】我们生活的地球家园，每时每刻都在发生着化学变化。正是这些化学变化，给予了人类生存所需要的各种物质和条件。煤炭、石油等可以给我们提供能源。大地之下的宝藏，并不是在一开始就存在的，而是经历了亿万年的许多变化才形成的。人类利用石油生产出了汽油、塑料、纤维、沥青等，选项C表述全面，符合题意；AB不符合题意。
故答案为：C。
18．【答案】C
【知识点】物理变化；化学变化
【解析】【分析】加热实验后的一段时间内，加热物体的温度都很高，要注意防烫。
A、白砂糖的量少一点，通常取一药匙白砂糖即可，故A正确；
B、选择长柄的金属汤匙，这样加热时不容易被烫着，故B正确；
C、加热结束后，汤匙的温度较高，不要直接放在桌子上，应该等它温度下降后再放在桌子上，以免烫坏桌面，故C错误。
19．【答案】B
【知识点】物理变化；化学变化
【解析】【分析】A、天然气是由古代生物在地下经过漫长的地质年代形成的，属于化石能源，是不可再生能源，A 选项错误。
B、天然气是古代生物遗体在地下经过复杂的化学变化形成的，其产生过程伴随着化学变化，B 选项正确。
C、虽然天然气燃烧产生的二氧化碳少于其他化石能源，且几乎不含硫、粉尘和其他有害物质，但它燃烧仍会产生二氧化碳等温室气体，大量使用会对环境造成温室效应等影响，不能随意使用，C 选项错误。
20．【答案】A
【知识点】物理变化；化学变化
【解析】【分析】紫甘蓝中含有花青素，这是一种天然的酸碱指示剂。白醋属于酸性溶液，当紫甘蓝与白醋接触时，花青素会与酸性物质发生反应，导致颜色发生改变，通常会变成红色或粉红色。而在紫甘蓝和白醋的反应过程中，不会有气体产生，也不会生成沉淀，所以明显的现象是颜色改变，选A。
21．【答案】B
【知识点】物理变化；化学变化
【解析】【分析】从婴儿长成现在是一个复杂的生长发育过程，涉及无数的化学变化。例如，食物的消化吸收、细胞的分裂与分化、蛋白质的合成、骨骼的生长等，都包含着众多不同类型的化学反应，而不是只经历了一个化学变化，B选项表述错误。
22．【答案】B
【知识点】物理变化；化学变化
【解析】【分析】A、植物进行光合作用，将二氧化碳和水转化为有机物和氧气，有新物质生成，包含化学变化。
B、树被大风吹倒，只是树的位置发生了改变，没有新物质生成，不包含化学变化，属于物理变化。
C、小朋友长高过程中，涉及到身体内各种营养物质的合成与转化，有新物质生成，包含化学变化。
D、蚕变成蛹，在这个过程中蚕体内的物质发生了一系列复杂的变化，有新物质生成，包含化学变化。
23．【答案】D
【知识点】物理变化；化学变化
【解析】【分析】A、植物光合作用是植物利用光能，将二氧化碳和水转化为有机物（如葡萄糖）和氧气，有新物质生成，属于化学变化。
B、紫甘蓝中含有的花青素遇白醋中的醋酸会发生颜色变化，这是因为发生了化学反应，生成了新的物质，从而导致颜色改变，属于化学变化。
C、酸雨形成是由于空气中的二氧化硫、氮氧化物等污染物与水、氧气等发生一系列复杂的化学反应，生成了硫酸、硝酸等酸性物质，有新物质生成，属于化学变化。
D、水沸腾时，水由液态变成气态，只是物质的状态发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化。
24．【答案】D
【知识点】生锈
【解析】【分析】菜刀生锈是因为铁与空气中的氧气和水发生了化学反应，水和氧气是导致菜刀生锈的关键因素，若能隔绝这两者，就能有效防止菜刀生锈。①切完菜后放置，此时菜刀表面有水分和残留的菜汁等物质，这些物质会加速铁的生锈，而且菜刀直接与空气接触，氧气充足，所以生锈速度最快，锈斑程度最重。 ③切完菜后用水冲洗，虽然冲掉了一些杂质，但菜刀表面仍残留水分，且与空气接触，也容易生锈，不过比直接放置的情况稍好一些，因为没有残留菜汁等加速生锈的物质。②切完菜后洗净擦干，去除了水分，减少了铁与水的接触，生锈速度变慢，锈斑程度相对较轻。 ④切完菜后洗净擦干，再抹点花生油，不仅擦干了水分，而且花生油在菜刀表面形成了一层保护膜，隔绝了空气和水，能很好地防止菜刀生锈，锈斑程度最轻。所以，发生锈斑的程度由重到轻排序为①③②④。
25．【答案】D
【知识点】物理变化；化学变化
【解析】【分析】加热白砂糖时，首先会观察到白糖吸收热量，由固态逐渐融化成液态；随着加热的继续，温度升高，白糖开始发生焦糖化反应，会散发淡淡香味；然后白糖进一步脱水碳化，颜色逐渐变成焦黑色；最后完全碳化，残留少量黑色物质。
26．【答案】用勺子搅拌、放锅里再加热。(合理即可)
【知识点】加快溶解
【解析】【分析】 为了让食盐更快地溶解在菜汤中，可以采取以下两种方法 ： 搅拌 ：用勺子或筷子搅拌菜汤，可以使食盐更快地溶解。搅拌可以增加食盐与菜汤的接触面积，从而加快溶解速度 。 加热 ：将菜汤重新加热，也可以使食盐更快地溶解。加热可以加速分子的运动，从而促进食盐的溶解 。
27．【答案】会，如梨、香蕉等水果切开后会变色。梨切开后放置一段时间，表面会变成褐色；香蕉皮剥开后，果肉也会逐渐变色。
【知识点】物理变化；化学变化
【解析】【分析】苹果中含有一种叫做氧化酶的物质，苹果皮破了以后，这种物质与空气中的氧接触，就会生成一种新的物质，使苹果变色。其他一些水果或蔬菜切开之后也会变色。如梨、桃、香蕉、土豆、茄子、马蹄、菱角等。梨切开后放置一段时间，表面会变成褐色：香蕉皮剥开后，果肉也会逐渐变色。
28．【答案】小红的红糖溶解得快。加快红糖溶解的方法有：搅拌、提高水的温度等。
【知识点】溶解；加快溶解
【解析】【分析】溶解速度快慢与物体的颗粒大小、水的温度和是否搅拌有关，温度高，溶解快。
29．【答案】铁生锈是由于空气和水的作用形成铁锈的，我们可以通过隔绝空气和水分来防止生锈。
【知识点】化学变化；生锈
【解析】【分析】防止铁制品生锈的方法是：1．用完铁制品后及时擦洗干净，置于干燥的环境，保持其表面的洁净、干燥。2．在铁制品表面涂上一层保护膜．例如，机械零件等表面涂油，家用电器、自行车车架、钢窗等表面刷漆，等等。3．在铁制品表面进行烤蓝、煮黑等处理（使其表面形成一层致密的四氧化三铁薄膜）。例如，锯条、链条等。4．在铁制品表面镀上一层其他金属．例如，自行车车把、钢圈以及门把手和水龙头等表面上，经常镀锌、锡或铬等。5．改变铁制品的内部结构，将其制成不锈钢等合金。这是因为铁生锈是由于空气和水的作用形成铁锈的，我们可以通过隔绝空气和水分来防止生锈。
30．【答案】能够溶于水：糖、盐、洗衣粉……
不能溶于水：沙子、石子、木块……
【知识点】溶解
31．【答案】
【知识点】加快溶解
【解析】【分析】溶解是指物质均匀地、稳定地分散在水中，且不能用过滤的方法或者沉降的方法分离出来。在生产生活中，常常需要加快或减慢某种物质的溶解。加快溶解的方法有：搅拌、研碎、增加水的温度等。
32．【答案】温度升降——水的形态改变；空气冷热不均——风的形成；
水蒸发到空中——云的形成；木材做成家具——形状变化；
食物消化后——变成新物质；橡皮泥搓成条——粗细变化
【知识点】物理变化；化学变化
【解析】【分析】物理变化只是形态上发生了变化，没有生成新物质；化学变化是在变化过程中生成了新物质。温度升降可以造成水的形态改变、空气冷热不均形成对流是风的形成原因、水蒸发到空中是云的形成的原因、木材做成家具是形状变化、食物消化后变成新物质。
33．【答案】（1）A
（2）D
（3）保持干燥
（4）紫甘蓝变成了红色；化学
（5）黑色物质逐渐被清
（6）密度比空气大；不燃烧也不支持燃烧
【知识点】物理变化；化学变化；生锈
【解析】【分析】（1）白糖放入锅中马上变成液体，只是状态从固态变为液态，没有产生新物质，属于物理变化。而在搅拌过程中液体颜色逐渐变成棕黄色，这是因为白糖在加热过程中发生了焦糖化反应，产生了新物质，所以属于化学变化，判断依据是产生了新物质。
（2）菜刀生锈主要是铁与空气中的氧气和水发生了化学反应，这两个条件同时存在时会加速铁的生锈过程。酱油沾到菜刀上一般不会直接导致菜刀生锈，它不是菜刀生锈的主要原因。所以选D。
（3）可以采取以下办法让菜刀减缓生锈： 保持干燥：使用后及时用干净的毛巾擦干菜刀上的水渍，避免水分残留，减少铁与水接触的机会，可将菜刀放在干燥通风处，或使用刀架悬挂起来，让空气流通，加快水分蒸发。 涂抹食用油：在菜刀表面涂抹一层薄薄的食用油，如橄榄油、菜籽油等，这样可以在菜刀表面形成一层保护膜，隔绝空气和水，防止铁与氧气、水发生反应而生锈。 定期保养：定期用磨刀石对菜刀进行打磨保养，不仅可以保持菜刀的锋利度，还能去除表面的一些锈斑和杂质，使菜刀表面更加光滑，减少生锈的可能性。
（4）灶台上洗好的紫甘蓝不小心碰到了白醋，发现紫甘蓝变成了红色，这是化学变化。 紫甘蓝中含有花青素，花青素是一种天然的酸碱指示剂。白醋呈酸性，当紫甘蓝碰到白醋时，花青素与白醋中的酸性物质发生化学反应，从而使紫甘蓝的颜色发生改变，生成了新的物质，所以是化学变化。
（5）还发现的现象是锅底的黑色物质逐渐被清除、溶解，同时可能会闻到一些酸味。 小苏打和白醋混合会发生化学反应，产生二氧化碳气体，所以会看到冒气泡的现象。同时，反应生成的醋酸钠等物质具有一定的溶解性和去污能力，能够帮助去除锅底的黑色物质。而由于白醋有一定的气味，在反应过程中可能会闻到酸味。
（6）这种气泡是二氧化碳气体，把它倾倒在燃烧的蜡烛上，发现蜡烛灭了，说明这种物质有密度比空气大、不燃烧也不支持燃烧的特点。 二氧化碳的密度比空气大，会下沉覆盖在蜡烛火焰上，同时它不燃烧也不支持燃烧，能够隔绝氧气，从而使蜡烛火焰熄灭。
34．【答案】（1）A
（2）C
（3）红色；蓝色
（4）C
【知识点】物理变化；化学变化
【解析】【分析】有些物质变化只改变了物质的大小、形态等，我们把这种变化叫物理变化。有些物质变化过程中产生了新的物质，我们把这种变化叫化学变化。
（1）所有的物质总是在不停地变化，物质发生化学变化时，经常伴随着一些现象，如发光发热、产生气体、生成沉淀、颜色变化，选项A变化过程中没有气体产生，符合题意；BCD不符合题意。
（2）所有的物质总是在不停地变化，有些变化只改变了物质的形态、大小等。有些变化产生了新物质，我们把这种变化叫化学变化，①身体生长③情绪变化④食物腐烂属于化学变化，选项C符合题意；ABD不符合题意。
（3）结合课本所学可知，物质发生化学变化时，经常伴随着一些现象，如发光发热、产生气体、生成沉淀、颜色变化，小明在凉拌紫甘蓝时，加入了一些白醋，发现紫甘蓝变成了红色，当紫甘蓝汁和苏打水混合后变成了蓝色。
（4）结合所学及实践分析，将干烧杯倒扣在点燃的蜡烛上方，观察到烧杯中出现小水珠，这一现象能说明蜡烛燃烧产生了水蒸气，选项C正确，符合题意；ABD不符合题意。
故答案为：（1）A。（2）C。（3）红色；蓝色。（4）C。
35．【答案】（1）颜色变红；化学变化；颜色变成黄绿色；化学变化；颜色变浅；物理变化
（2）A
（3）C
（4）红色
（5）化学；蛋壳上会出现许多的小气泡，说明有新物质生成，过一段时间蛋壳会变软，说明蛋壳物质发生了改变。
【知识点】化学变化
【解析】【分析】有些物质变化只改变了物质的大小、形态等，我们把这种变化叫物理变化。有些物质变化过程中产生了新的物质，我们把这种变化叫化学变化。
（1）紫甘蓝水具有酸碱指示剂的作用，加入纯净水后颜色变浅，加入柠檬水和白醋后变成红色，加入小苏打水后颜色变成黄绿色。紫甘蓝切成丝只是形状发生了改变，属于物理变化；紫甘蓝汁与柠檬水混合，柠檬水呈酸性，颜色变红，属于
化学变化；紫甘蓝汁与小苏打水混合，小苏打水呈碱性，颜色变成黄绿色，也属于化学变化；紫甘蓝汁与纯净水混合，纯净水是中性，对紫甘蓝水起到稀释作用，颜色变浅，属于物理变化。
（2）关于紫甘蓝汁遇到不同液体的变色情况，紫甘蓝汁遇到纯净水，不会发生化学变化，所以该说法是错误的，选项A说法错误，符合题意；BCD不符合题意。
（3）小科看到妈妈炒的紫甘蓝的菜汁呈紫色，掺入醋变成了红色，在洗盘子的时候遇到洗涤剂变成蓝色，肥皂水能让紫甘蓝菜汁呈蓝色，选项C符合题意；ABD不符合题意。
（4）画一朵花，用毛笔在花瓣上抹上白醋，在叶子上抹上小苏打水，再往纸花上喷一些紫甘蓝水，纸花会变成红色，因为白醋呈酸性。叶子上会变成黄绿色。
（5）在装有白醋的玻璃杯中放入一个生鸡蛋，在实验过程中我们会发现蛋壳上会出现许多的小气泡，过一段时间蛋壳会变软。
①生鸡蛋放入白醋，所发生的变化属于化学变化。
②判断的理由是：蛋壳上会出现许多的小气泡，说明有新物质生成，过一段时间蛋壳会变软，说明蛋壳物质发生了改变。
故答案为：（1）颜色变红；化学变化；颜色变成黄绿色；化学变化；颜色变浅；物理变化。
（2）A。
（3）C。
（4）红色。
（5）化学；蛋壳上会出现许多的小气泡，说明有新物质生成，过一段时间蛋壳会变软，说明蛋壳物质发生了改变。
36．【答案】（1）白糖；外焰；冷却
（2）固；白；液；加深；焦；黑
（3）化学变化；物理变化；化学变化；物理变化
【知识点】物理变化；化学变化
【解析】【分析】（1）外焰温度最高，适合加热。因此用长柄金属汤匙取一小勺白糖，小心地移到蜡烛火焰的外焰上加热。当加热结束后，把汤匙放到桌子中间的盘子里冷却，因为此时汤匙温度很高，千万不要用手去拿。
（2）白糖在加热前是固态，呈白色；加热后，白糖先融化成液态，白糖从固态变为液态，这是一个物理变化，因为白糖的化学性质没有改变。接着加热，颜色逐渐加深，并产生焦味；最后，白糖变成黑色，这黑色的炭黑是生产的新物质，这是一种化学变化，因为炭黑与白糖的化学成分不同。
（3）世界是由物质构成的，物质是在不断地变化着的。物质的变化各不相同，有快有慢。物理变化和化学变化的区别就是否产生新物质。白糖颗粒加热变成液态、黑色的糖浆冷却变成固体都只是形态上发生了变化，并没有产生新物质，属于物理变化；蜡烛燃烧产生二氧化碳气体、白糖变成黑色的糖都产生了新物质，属于化学变化。
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