4.1 课时1醇的结构和性质醇的重要应用 （含解析） 2024-2025学年高二化学苏教版（2020）选择性必修3
文档属性
| 名称 | 4.1 课时1醇的结构和性质醇的重要应用 （含解析） 2024-2025学年高二化学苏教版（2020）选择性必修3 |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 241.9KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 苏教版（2019） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2025-05-06 21:29:14 | ||
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文档简介
课时1 醇的结构和性质 醇的重要应用
1 （无锡南菁高级中学开学检测）乙醇的结构如图所示：，下列关于乙醇在各种不同反应中断裂键的叙述不正确的是( )
A. 和金属钠反应时①断裂
B. 和氢溴酸反应时①断裂
C. 和浓硫酸共热140 ℃时①②断裂；170 ℃时②⑤断裂
D. 在Ag催化下和O2反应时①③断裂
2 （2025无锡期中）芳樟醇结构如图所示，在一定条件下发生消去反应生成芳樟烯。下列说法正确的是( )
A. 芳樟醇存在顺反异构体
B. 芳樟醇中含有1个手性碳原子
C. 芳樟醇在水中溶解度小于芳樟烯
D. 芳樟醇不能发生消去反应
3 （淮安盱眙马坝高级中学期中）紫花前胡醇（）可从中药材当归和白芷中提取得到，能提高人体免疫力。有关该化合物，下列叙述错误的是( )
A. 分子式为C14H14O4
B. 不能使酸性高锰酸钾溶液褪色
C. 能够发生水解反应
D. 能够发生消去反应生成碳碳双键
4 （2025南通阶段检测）下列有关有机物的性质与应用对应关系正确的是( )
A. 乙二醇易溶于水，可用作汽车防冻液
B. 乙炔有可燃性，可用于制导电聚乙炔
C. 乙烯具有还原性，可用于制环氧乙烷（）
D. 乙酸乙酯的密度比水小，可用于萃取碘水中的碘
5 （盐城东台中学期中）正戊烷、正己烷、正庚烷和正丁醇四种分子的相关信息如表所示。
物质 分子结构简式 相对分子质量
正戊烷 CH3CH2CH2CH2CH3 72
正己烷 CH3CH2CH2CH2CH2CH3 86
正庚烷 CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH3 100
正丁醇 CH3CH2CH2CH2OH 74
在四个相同的温度传感器上，蘸取等量的正戊烷、正己烷、正庚烷和正丁醇，测得四种液体挥发时温度变化曲线如图所示。下列有关四种物质分子间作用力的比较正确的是( )
A. 正戊烷＜正己烷＜正庚烷＜正丁醇
B. 正戊烷＜正庚烷＜正己烷＜正丁醇
C. 正丁醇＜正己烷＜正庚烷＜正戊烷
D. 正丁醇＜正庚烷＜正己烷＜正戊烷
6 （2025徐州期中）用Cu/SiO2催化香茅醇（）制取香料香茅腈的反应及机理如图所示。下列说法正确的是( )
说明：香茅醇分子中部分烃基用—R表示。
A. 香茅醇存在顺反异构体
B. ①为氧化反应，②为取代反应
C. 中间体M的结构简式为R—CH===NH
D. 不存在对映异构体
7 （2024南通期中）下列物质中既能发生消去反应，又能发生催化氧化反应生成醛类的是( )
A. HOCH2C(CH3)3
B.
C. (CH3)3CCH2CH2OH
D. (CH3)2CHOH
8 （2023泰州中学月考）某有机化合物的结构简式如图所示，关于该有机化合物，下列叙述不正确的是( )
A. 能使酸性KMnO4溶液、溴水褪色，其反应原理相同
B. 能和乙酸发生酯化反应，且反应后18O在生成的酯分子中
C. 一定条件下，能发生加聚反应，也能与金属钠发生反应
D. 能发生催化氧化反应，但不能发生消去反应
9 聚乙二醇滴眼药的商品标签部分信息如图所示（乙二醇的结构简式为HOCH2CH2OH）。结合所学知识分析，下列观点不正确的是( )
聚乙二醇滴眼药
[成分] 主要成分：聚乙二醇、丙二醇
[适应症] 用于暂时缓解由于眼睛干涩引起的灼热的刺痛症状
[用法用量] 根据病情需要滴眼，每次1～2滴，使用前摇匀
[注意事项] 如发生溶液变色或浑浊，请勿使用
A. 乙二醇和丙二醇互为同系物
B. 丙二醇与乙二酸在一定条件下能发生缩聚反应
C. 一定条件下，乙烯和乙二醇均能转化为BrCH2CH2Br，且原理相同
D. 一定条件下，乙二醇与足量乙酸充分酯化的有机产物分子式为C6H10O4
10 某有机物的结构如图所示，下列说法正确的是( )
A. 有机物分子中含有4个碳碳双键
B. 该有机物发生消去反应，有机产物只有一种
C. 该有机物不能发生催化氧化反应
D. 与足量溴水反应，1 mol该有机物最多需3 mol Br2
11 （2024淮安期中）M的结构简式为，下列说法正确的是( )
A. M中烃基上的氢原子被氯原子取代的一氯产物有4种
B. M能发生催化氧化反应生成酮
C. M与NaOH乙醇溶液共热发生消去反应产物有2种
D. M和乙二醇互为同系物
12 （2024扬州期中）SO2和H2SO4在生产、生活和科学研究中有着广泛的应用。工业上常用接触法制备硫酸，过程如下：将硫黄或其他含硫矿物在沸腾炉中与氧气反应生成SO2；SO2在V2O5催化作用下与空气中的O2在接触室中发生可逆反应，生成的SO3在吸收塔中用98.3%的浓硫酸吸收得到发烟硫酸(H2SO4·xSO3)。下列与硫酸相关的实验能达到目的的是( )
装置甲 装置乙
A. 装置甲可用于实验室制备乙烯气体
B. 装置乙可用于去除乙烯中混有的SO2气体
C. 常温下，可使用浓硫酸和铁片反应制取FeSO4
D. 向50 g H2O中加入50 g发烟硫酸，可配成100 g质量分数为50%的硫酸溶液
13 （2024南通如东期中）CH≡CH能与水反应生成CH3CHO，涉及烯醇式与酮式的互变异构。下列说法不正确的是( )
A. 实验室制取乙炔时，向电石中滴加饱和食盐水可减缓反应速率
B. 二者互变过程中，碳原子的杂化类型未发生变化
C. 存在具有分子内氢键的异构体：
D. 可用红外光谱区分CH3CHO和其互变异构体
14 （常州第二中学期中）学习有机化学，掌握有机物的组成、结构、命名和官能团性质是重中之重。请回答下列问题。
(1) 的分子式为 ，所含官能团的名称为__________
________________。
(2) 的系统命名为 。
(3) 当有机化合物分子中碳原子连有四个不同基团时称为手性碳原子，如A中用“*”标注的碳原子就是手性碳原子，则B中手性碳原子的个数为 ；若使A失去手性，可采取的方法为 （用化学方程式表示）。
15 （无锡期中）已知除燃烧反应外，醇类发生其他氧化反应的实质都是醇分子中与羟基直接相连的碳原子上的一个氢原子被氧化为一个新的羟基，形成不稳定的“偕二醇”；接着，“偕二醇”分子内的两个羟基作用脱去一分子水，生成新的物质。上述反应机理可表示如下：
＋H2O
试根据此反应机理，回答下列问题（有机物写结构简式）。
(1) 写出1-丁醇在Ag的作用下与氧气反应的化学方程式：________________
________________________________。
(2) 写出CH2Cl2在165 ℃及加压时发生完全水解反应的化学方程式：_______
。
(3) 判断并写出将2-甲基-2-丙醇加入酸性KMnO4溶液中的现象：_________
________________。
课时1 醇的结构和性质 醇的重要应用
1. B 乙醇和金属钠反应为2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑，故①断裂，A正确。乙醇和氢溴酸反应为CH3CH2OH＋HBrCH3CH2Br＋H2O，故②断裂，B错误。乙醇和浓硫酸共热，140 ℃时发生分子间脱水反应为2CH3CH2OHCH3CH2OCH2CH3＋H2O，故①②断裂；170 ℃时发生分子内脱水反应为CH3CH2OHCH2CH2↑＋H2O，故②⑤断裂，C正确。在Ag催化下和O2反应为2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O，故①③断裂，D正确。
2. B 碳碳双键的其中一端碳原子上连接相同原子或基团时，不存在顺反异构体，则芳樟醇不存在顺反异构体，A错误；芳樟醇中与羟基相连的碳原子为手性碳原子，B正确；醇与水能形成分子间氢键，故芳樟醇在水中溶解度大于芳樟烯，C错误；羟基具有邻碳氢，能发生消去反应，D错误。
3. B 根据该有机物的分子结构可知其分子式为C14H14O4，A正确；该有机物的分子中含有羟基和碳碳双键，能使酸性高锰酸钾溶液褪色，B错误；该有机物的分子中有酯基，能够发生水解反应，C正确；该有机物分子中与羟基相连的碳原子的邻位碳原子上有氢原子，则可以在一定条件下发生消去反应生成碳碳双键，D正确。
4. C 乙二醇与水混合后能显著降低水的冰点，故乙二醇可用作汽车防冻液，A错误；乙炔发生加聚反应生成聚乙炔，聚乙炔具有导电性，可用于制导电聚乙炔，B错误；乙烯发生氧化反应生成环氧乙烷，体现乙烯的还原性，C正确；萃取能否发生，与萃取剂的密度大小无关，D错误。
5. A 正丁醇含有—OH，分子之间存在氢键，故分子间作用力最大，同系物之间随着相对分子质量的增大，分子间作用力增大，故分子间作用力：正戊烷＜正己烷＜正庚烷＜正丁醇，A正确。
6. C 碳碳双键的其中一端碳原子上连接相同原子或基团时，不存在顺反异构体，则香茅醇不存在顺反异构体，A错误；①为去氢反应，属于氧化反应，②为加成反应，B错误；对映异构即手性异构，中存在1个手性碳原子，故其存在对映异构体，D错误。
7. C 能发生消去反应，说明羟基含有邻碳氢，A、B不符合题意；能发生催化氧化反应生成醛类，说明含有—CH2OH，D不符合题意。
8. A 该有机化合物中含有碳碳双键和羟基（与羟基相连的C上有H），能与酸性KMnO4溶液发生氧化还原反应使其褪色，能与溴水发生加成反应使其褪色，原理不同，A错误；该有机化合物中含有羟基，能与乙酸发生酯化反应，根据“酸脱羟基醇脱氢”的反应原理，反应后，18O在生成的酯分子中，B正确；该有机化合物中含有碳碳双键，能发生加聚反应，含有羟基，能与金属钠发生反应，C正确；该有机化合物中与羟基相连的C上有H，能发生催化氧化反应，但连接羟基的碳相邻的碳上没有H原子，不能发生消去反应，D正确。
9. C 乙二醇中含有2个—OH，丙二醇中也含有2个—OH，结构相似，且分子式相差 1个“CH2”原子团，互为同系物，A正确；丙二醇和乙二酸均有2个官能团，且能发生酯化反应，可以发生缩聚反应，B正确；乙烯与Br2发生加成反应生成CH2BrCH2Br，乙二醇与浓氢溴酸在浓硫酸、加热条件下，可发生取代反应生成CH2BrCH2Br，原理不同，C错误；乙二醇中有2个—OH，可与2分子的乙酸发生酯化反应，得到CH3COOCH2CH2OOCCH3，化学式为C6H10O4，D正确。
10. B 苯中不含碳碳双键，因此该有机物中含有1个碳碳双键，A错误；与羟基所连碳原子的相邻碳原子上有氢原子，能发生消去反应，只能生成，B正确；羟基所连碳原子上有氢原子，能发生催化氧化，产物的结构简式为，C错误；该有机物中能与溴水发生反应的官能团是碳碳双键，1 mol该有机物最多需1 mol Br2，D错误。
11. A M分子中烃基含有4种化学环境不同的氢原子，故其一氯代物有4种，A正确；羟基不含有同碳氢，M不能发生催化氧化反应生成酮，B错误；“NaOH醇溶液、加热”是卤代烃发生消去反应的条件，醇发生消去反应的条件是“浓硫酸、加热”，C错误；两分子中含有的官能团的数目不同，不互为同系物，D错误。
12. A 浓硫酸不能吸收SO2，B错误；常温下，铁片遇浓硫酸会钝化，C错误；发烟硫酸的化学式为H2SO4·xSO3，SO3与水反应生成H2SO4，溶液中H2SO4的质量大于50 g，则H2SO4的质量分数大于50%，D错误。
13. B 实验室制取乙炔时，用饱和食盐水代替水，可减缓乙炔的生成速率，A正确；二者互变过程中，左边的碳原子由sp3杂化变为sp2杂化，B错误；烯醇化的产物为，故其存在具有分子内氢键的异构体：，C正确；CH3CHO烯醇化的产物为CH2===CH—OH，二者所含官能团不同，可以用红外光谱区分二者，D正确。
14. (1) C10H18O 碳碳双键和羟基 (2) 2，4，4-三甲基-2-戊烯 (3) 3
2CH3CH(OH)COOH＋O2＋2H2O或[CH3CH(OH)COOHH2O＋CH2===CHCOOH]
15. (1) 2CH3CH2CH2CH2OH＋O22CH3CH2CH2CHO＋2H2O
(2) CH2Cl2＋H2OHCHO＋2HCl
(3) 溶液不褪色
1 （无锡南菁高级中学开学检测）乙醇的结构如图所示：，下列关于乙醇在各种不同反应中断裂键的叙述不正确的是( )
A. 和金属钠反应时①断裂
B. 和氢溴酸反应时①断裂
C. 和浓硫酸共热140 ℃时①②断裂；170 ℃时②⑤断裂
D. 在Ag催化下和O2反应时①③断裂
2 （2025无锡期中）芳樟醇结构如图所示，在一定条件下发生消去反应生成芳樟烯。下列说法正确的是( )
A. 芳樟醇存在顺反异构体
B. 芳樟醇中含有1个手性碳原子
C. 芳樟醇在水中溶解度小于芳樟烯
D. 芳樟醇不能发生消去反应
3 （淮安盱眙马坝高级中学期中）紫花前胡醇（）可从中药材当归和白芷中提取得到，能提高人体免疫力。有关该化合物，下列叙述错误的是( )
A. 分子式为C14H14O4
B. 不能使酸性高锰酸钾溶液褪色
C. 能够发生水解反应
D. 能够发生消去反应生成碳碳双键
4 （2025南通阶段检测）下列有关有机物的性质与应用对应关系正确的是( )
A. 乙二醇易溶于水，可用作汽车防冻液
B. 乙炔有可燃性，可用于制导电聚乙炔
C. 乙烯具有还原性，可用于制环氧乙烷（）
D. 乙酸乙酯的密度比水小，可用于萃取碘水中的碘
5 （盐城东台中学期中）正戊烷、正己烷、正庚烷和正丁醇四种分子的相关信息如表所示。
物质 分子结构简式 相对分子质量
正戊烷 CH3CH2CH2CH2CH3 72
正己烷 CH3CH2CH2CH2CH2CH3 86
正庚烷 CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH3 100
正丁醇 CH3CH2CH2CH2OH 74
在四个相同的温度传感器上，蘸取等量的正戊烷、正己烷、正庚烷和正丁醇，测得四种液体挥发时温度变化曲线如图所示。下列有关四种物质分子间作用力的比较正确的是( )
A. 正戊烷＜正己烷＜正庚烷＜正丁醇
B. 正戊烷＜正庚烷＜正己烷＜正丁醇
C. 正丁醇＜正己烷＜正庚烷＜正戊烷
D. 正丁醇＜正庚烷＜正己烷＜正戊烷
6 （2025徐州期中）用Cu/SiO2催化香茅醇（）制取香料香茅腈的反应及机理如图所示。下列说法正确的是( )
说明：香茅醇分子中部分烃基用—R表示。
A. 香茅醇存在顺反异构体
B. ①为氧化反应，②为取代反应
C. 中间体M的结构简式为R—CH===NH
D. 不存在对映异构体
7 （2024南通期中）下列物质中既能发生消去反应，又能发生催化氧化反应生成醛类的是( )
A. HOCH2C(CH3)3
B.
C. (CH3)3CCH2CH2OH
D. (CH3)2CHOH
8 （2023泰州中学月考）某有机化合物的结构简式如图所示，关于该有机化合物，下列叙述不正确的是( )
A. 能使酸性KMnO4溶液、溴水褪色，其反应原理相同
B. 能和乙酸发生酯化反应，且反应后18O在生成的酯分子中
C. 一定条件下，能发生加聚反应，也能与金属钠发生反应
D. 能发生催化氧化反应，但不能发生消去反应
9 聚乙二醇滴眼药的商品标签部分信息如图所示（乙二醇的结构简式为HOCH2CH2OH）。结合所学知识分析，下列观点不正确的是( )
聚乙二醇滴眼药
[成分] 主要成分：聚乙二醇、丙二醇
[适应症] 用于暂时缓解由于眼睛干涩引起的灼热的刺痛症状
[用法用量] 根据病情需要滴眼，每次1～2滴，使用前摇匀
[注意事项] 如发生溶液变色或浑浊，请勿使用
A. 乙二醇和丙二醇互为同系物
B. 丙二醇与乙二酸在一定条件下能发生缩聚反应
C. 一定条件下，乙烯和乙二醇均能转化为BrCH2CH2Br，且原理相同
D. 一定条件下，乙二醇与足量乙酸充分酯化的有机产物分子式为C6H10O4
10 某有机物的结构如图所示，下列说法正确的是( )
A. 有机物分子中含有4个碳碳双键
B. 该有机物发生消去反应，有机产物只有一种
C. 该有机物不能发生催化氧化反应
D. 与足量溴水反应，1 mol该有机物最多需3 mol Br2
11 （2024淮安期中）M的结构简式为，下列说法正确的是( )
A. M中烃基上的氢原子被氯原子取代的一氯产物有4种
B. M能发生催化氧化反应生成酮
C. M与NaOH乙醇溶液共热发生消去反应产物有2种
D. M和乙二醇互为同系物
12 （2024扬州期中）SO2和H2SO4在生产、生活和科学研究中有着广泛的应用。工业上常用接触法制备硫酸，过程如下：将硫黄或其他含硫矿物在沸腾炉中与氧气反应生成SO2；SO2在V2O5催化作用下与空气中的O2在接触室中发生可逆反应，生成的SO3在吸收塔中用98.3%的浓硫酸吸收得到发烟硫酸(H2SO4·xSO3)。下列与硫酸相关的实验能达到目的的是( )
装置甲 装置乙
A. 装置甲可用于实验室制备乙烯气体
B. 装置乙可用于去除乙烯中混有的SO2气体
C. 常温下，可使用浓硫酸和铁片反应制取FeSO4
D. 向50 g H2O中加入50 g发烟硫酸，可配成100 g质量分数为50%的硫酸溶液
13 （2024南通如东期中）CH≡CH能与水反应生成CH3CHO，涉及烯醇式与酮式的互变异构。下列说法不正确的是( )
A. 实验室制取乙炔时，向电石中滴加饱和食盐水可减缓反应速率
B. 二者互变过程中，碳原子的杂化类型未发生变化
C. 存在具有分子内氢键的异构体：
D. 可用红外光谱区分CH3CHO和其互变异构体
14 （常州第二中学期中）学习有机化学，掌握有机物的组成、结构、命名和官能团性质是重中之重。请回答下列问题。
(1) 的分子式为 ，所含官能团的名称为__________
________________。
(2) 的系统命名为 。
(3) 当有机化合物分子中碳原子连有四个不同基团时称为手性碳原子，如A中用“*”标注的碳原子就是手性碳原子，则B中手性碳原子的个数为 ；若使A失去手性，可采取的方法为 （用化学方程式表示）。
15 （无锡期中）已知除燃烧反应外，醇类发生其他氧化反应的实质都是醇分子中与羟基直接相连的碳原子上的一个氢原子被氧化为一个新的羟基，形成不稳定的“偕二醇”；接着，“偕二醇”分子内的两个羟基作用脱去一分子水，生成新的物质。上述反应机理可表示如下：
＋H2O
试根据此反应机理，回答下列问题（有机物写结构简式）。
(1) 写出1-丁醇在Ag的作用下与氧气反应的化学方程式：________________
________________________________。
(2) 写出CH2Cl2在165 ℃及加压时发生完全水解反应的化学方程式：_______
。
(3) 判断并写出将2-甲基-2-丙醇加入酸性KMnO4溶液中的现象：_________
________________。
课时1 醇的结构和性质 醇的重要应用
1. B 乙醇和金属钠反应为2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑，故①断裂，A正确。乙醇和氢溴酸反应为CH3CH2OH＋HBrCH3CH2Br＋H2O，故②断裂，B错误。乙醇和浓硫酸共热，140 ℃时发生分子间脱水反应为2CH3CH2OHCH3CH2OCH2CH3＋H2O，故①②断裂；170 ℃时发生分子内脱水反应为CH3CH2OHCH2CH2↑＋H2O，故②⑤断裂，C正确。在Ag催化下和O2反应为2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O，故①③断裂，D正确。
2. B 碳碳双键的其中一端碳原子上连接相同原子或基团时，不存在顺反异构体，则芳樟醇不存在顺反异构体，A错误；芳樟醇中与羟基相连的碳原子为手性碳原子，B正确；醇与水能形成分子间氢键，故芳樟醇在水中溶解度大于芳樟烯，C错误；羟基具有邻碳氢，能发生消去反应，D错误。
3. B 根据该有机物的分子结构可知其分子式为C14H14O4，A正确；该有机物的分子中含有羟基和碳碳双键，能使酸性高锰酸钾溶液褪色，B错误；该有机物的分子中有酯基，能够发生水解反应，C正确；该有机物分子中与羟基相连的碳原子的邻位碳原子上有氢原子，则可以在一定条件下发生消去反应生成碳碳双键，D正确。
4. C 乙二醇与水混合后能显著降低水的冰点，故乙二醇可用作汽车防冻液，A错误；乙炔发生加聚反应生成聚乙炔，聚乙炔具有导电性，可用于制导电聚乙炔，B错误；乙烯发生氧化反应生成环氧乙烷，体现乙烯的还原性，C正确；萃取能否发生，与萃取剂的密度大小无关，D错误。
5. A 正丁醇含有—OH，分子之间存在氢键，故分子间作用力最大，同系物之间随着相对分子质量的增大，分子间作用力增大，故分子间作用力：正戊烷＜正己烷＜正庚烷＜正丁醇，A正确。
6. C 碳碳双键的其中一端碳原子上连接相同原子或基团时，不存在顺反异构体，则香茅醇不存在顺反异构体，A错误；①为去氢反应，属于氧化反应，②为加成反应，B错误；对映异构即手性异构，中存在1个手性碳原子，故其存在对映异构体，D错误。
7. C 能发生消去反应，说明羟基含有邻碳氢，A、B不符合题意；能发生催化氧化反应生成醛类，说明含有—CH2OH，D不符合题意。
8. A 该有机化合物中含有碳碳双键和羟基（与羟基相连的C上有H），能与酸性KMnO4溶液发生氧化还原反应使其褪色，能与溴水发生加成反应使其褪色，原理不同，A错误；该有机化合物中含有羟基，能与乙酸发生酯化反应，根据“酸脱羟基醇脱氢”的反应原理，反应后，18O在生成的酯分子中，B正确；该有机化合物中含有碳碳双键，能发生加聚反应，含有羟基，能与金属钠发生反应，C正确；该有机化合物中与羟基相连的C上有H，能发生催化氧化反应，但连接羟基的碳相邻的碳上没有H原子，不能发生消去反应，D正确。
9. C 乙二醇中含有2个—OH，丙二醇中也含有2个—OH，结构相似，且分子式相差 1个“CH2”原子团，互为同系物，A正确；丙二醇和乙二酸均有2个官能团，且能发生酯化反应，可以发生缩聚反应，B正确；乙烯与Br2发生加成反应生成CH2BrCH2Br，乙二醇与浓氢溴酸在浓硫酸、加热条件下，可发生取代反应生成CH2BrCH2Br，原理不同，C错误；乙二醇中有2个—OH，可与2分子的乙酸发生酯化反应，得到CH3COOCH2CH2OOCCH3，化学式为C6H10O4，D正确。
10. B 苯中不含碳碳双键，因此该有机物中含有1个碳碳双键，A错误；与羟基所连碳原子的相邻碳原子上有氢原子，能发生消去反应，只能生成，B正确；羟基所连碳原子上有氢原子，能发生催化氧化，产物的结构简式为，C错误；该有机物中能与溴水发生反应的官能团是碳碳双键，1 mol该有机物最多需1 mol Br2，D错误。
11. A M分子中烃基含有4种化学环境不同的氢原子，故其一氯代物有4种，A正确；羟基不含有同碳氢，M不能发生催化氧化反应生成酮，B错误；“NaOH醇溶液、加热”是卤代烃发生消去反应的条件，醇发生消去反应的条件是“浓硫酸、加热”，C错误；两分子中含有的官能团的数目不同，不互为同系物，D错误。
12. A 浓硫酸不能吸收SO2，B错误；常温下，铁片遇浓硫酸会钝化，C错误；发烟硫酸的化学式为H2SO4·xSO3，SO3与水反应生成H2SO4，溶液中H2SO4的质量大于50 g，则H2SO4的质量分数大于50%，D错误。
13. B 实验室制取乙炔时，用饱和食盐水代替水，可减缓乙炔的生成速率，A正确；二者互变过程中，左边的碳原子由sp3杂化变为sp2杂化，B错误；烯醇化的产物为，故其存在具有分子内氢键的异构体：，C正确；CH3CHO烯醇化的产物为CH2===CH—OH，二者所含官能团不同，可以用红外光谱区分二者，D正确。
14. (1) C10H18O 碳碳双键和羟基 (2) 2，4，4-三甲基-2-戊烯 (3) 3
2CH3CH(OH)COOH＋O2＋2H2O或[CH3CH(OH)COOHH2O＋CH2===CHCOOH]
15. (1) 2CH3CH2CH2CH2OH＋O22CH3CH2CH2CHO＋2H2O
(2) CH2Cl2＋H2OHCHO＋2HCl
(3) 溶液不褪色