大通县朔山中学2023级高二年级第二学期第二次阶段检测
生物学
考生注意：
1.本试卷分选择题和非选择题两部分。满分100分，考试时间75分钟。
2.答题前，考生务必用直径0.5毫米黑色墨水签字笔将密封线内项目填写清楚。
3.考生作答时，请将答案答在答题卡上。选择题每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡
上对应题目的答案标号涂黑；非选择题请用直径0.5毫米黑色墨水签字笔在答题卡上
各题的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效，在试题卷、草稿纸上作
答无效。
4.本卷命题范固：人教版选择性必修2第3章~第4章十选择性必修3第1章。
一、选择题：本题共16小题，每小题3分，共48分。每小题只有一个选项符合题目要求。
1.联合国《生物多样性公约》官网最新发布的通知：纪念通过《生物安全议定书》保护生物多样性
的国际条约20周年。下列关于生物多样性的叙述，错误的是
A.生物多样性的间接价值明显小于其直接价值
B.就地保护是保护生物多样性最有效的措施
C.人类活动是生物多样性丧失的主要原因
D.生物多样性的形成是漫长的协同进化的结果
2.桑基鱼塘是我国珠三角地区为充分利用土地而创造的一种挖深鱼塘，垫高基田，塘基植桑，塘
内养鱼的高效人工生态系统。下列关于桑基鱼塘所应用的生态工程的基本原理的叙述，正确
的是
A,池塘养鱼要考虑不同鱼种的关系和鱼的数量，主要遵循循环原理
B.蚕粪、桑叶进入鱼塘，经分解者作用后被植物利用，主要遵循整体原理
C,桑基鱼塘在设计时要考虑栽种作物与养殖动物的比例，主要遵循协调原理
D.桑基鱼塘建设中利用种群的互利共存关系，构建复杂群落，体现了自生原理
3.传统发酵食品制作需要各种各样的微生物，下列相关叙述错误的是
A.腌制泡菜利用了乳酸菌的乳酸发酵，需无氧环境
B.制作腐乳所需的主要微生物需在有氧环境中生长
C.制作果醋利用了醋酸菌在无氧环境下产生乙酸
D.传统发酵技术中，不能保证培养过程中不被杂菌污染，只要保证所需菌种为优势种即可
4.油炸臭豆腐，是我国一些地方的风味小吃，制作时需要将豆腐浸入含有乳酸菌、芽孢杆菌等微
生物的卤汁中发酵。下列说法正确的是
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A.卤汁中的乳酸菌和芽孢杆菌不存在竞争关系
B.乳酸菌发酵产生了乳酸和CO2
C.微生物发酵产生了不同的代谢物使得臭豆腐具有特殊的风味
D.腐乳制作原理是毛霉等多种微生物中的蛋白酶将脂肪等物质分解的结果
5.微生物的纯培养既需要适宜的培养基，又要防止杂菌污染，下列相关叙述正确的是
A.培养基中的营养物质浓度越高，对微生物的生长越有利
B.微生物的纯培养包括配制培养基、接种、分离和培养等步骤
C.微生物的纯培养过程中培养基的pH可能发生改变
D.微生物的纯培养物指的是不含有代谢废物的微生物培养物
6.用稀释涂布平板法来统计样品中的活菌数时，通过统计平板上的菌落数就能推测出样品中的
活菌数，原因是
A.菌落中的细菌数目是固定的
B.平板上的一个菌落就是一个细菌
C.通过此方法统计的菌落数与活菌的实际数目相同
D.平板上的一个菌落一般来源于样品稀释液中的一个活菌
7.与传统发酵技术相比，发酵工程的产品种类更加丰富，产量和质量明显提高。下列相关叙述
正确的是
A.发酵工程与传统发酵技术最大的区别就是前者可以利用微生物来进行发酵
B.发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身
C.传统发酵食品是利用天然存在的菌种进行纯种发酵制作而成
D.通过发酵工程可以从微生物细胞中提取单细胞蛋白
8.家庭制作果酒时，所用的葡萄不能反复冲洗的主要原因是
A.避免营养成分的流失
B.避免葡萄皮上的酵母菌被冲洗掉
C.避免葡萄皮中的色素被冲洗掉
D.反复冲洗会破坏葡萄的结构
9.利用酵母菌酿酒时，一开始持续通人空气后，再封闭，其结果是
A.酵母菌大量死亡，酒精减少
B.酵母菌数量不变，酒精增多
C.酵母菌数量增多，酒精增多
D.酵母菌数量增多，不产生酒精
10.如图为某同学设计的酿制苹果醋的基本流程图和发酵装置示意图。相关叙述错误的是
充气Π·中
开关
苹果⑨苹果坎榨江苹果张
)
@
苹果@苹果泪回苹某汁
发醛液
图1
图2
A,①过程要先清洗再切块以减少杂菌的污染
B.②过程加入果胶酶可以提高苹果的出汁率
C.③过程发酵所用的醋酸菌无具膜结构的细胞器
D.④过程需要将图2发酵装置中的充气口开关打开
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25-T-700B大通县朔山中学2023级高二年级第二学期第二次阶段检测·生物学
参考答案、提示及评分细则
1.A生物多样性的间接价值明显大于其直接价值，A错误；就地保护是保护生物多样性最有效的措施，B正
确；人类活动是生物多样性丧失的主要原因，C正确：生物多样性的形成是漫长的协同进化的结果，D正确。
2.D池塘养鱼要考虑不同鱼种的关系和鱼的数量，主要遵循协调原理，A错误：蚕粪、桑叶进人鱼塘，经分解
者作用后被植物利用，主要遵循循环原理，B错误：桑基鱼塘在设计时要考虑栽种作物与养殖动物的比例，主
要遵循整体原理，C错误；桑基鱼塘中的生物组分通过合理布设，互利共存，实现了系统结构与功能的协调，
主要遵循自生原理，D正确
3.C腌制泡菜利用了乳酸菌在无氧条件下进行的乳酸发酵，乳酸菌无氧呼吸的产物是乳酸，为严格的厌氧型
微生物，A正确：制作腐乳利用了毛霉等产生的蛋白酶、脂肪酶，需有氧环境，即毛霉是需氧型微生物，B正
确；醋酸菌是需氧菌，制作果醋利用了醋酸菌在有氧条件下产生乙酸，C错误：传统发酵技术中，利用是原料
中的微生物进行的发酵过程，该过程中不能保证培养过程中不被杂菌污染，但只要保证所需菌种为优势种即
可，D正确。
4.C卤汁中的乳酸菌和芽孢杆菌存在竞争关系，共同争夺空间和营养，A错误；乳酸菌发酵产生了乳酸，没有
产生CO,B错误：题中显示，制作时需要将豆腐浸入含乳酸菌，芽孢杆菌等微生物的卤汁中发酵形成的，可
见，臭豆腐是在多种微生物的协同作用下制作成的，C正确；腐乳制作原理是毛霉等多种微生物中的蛋白酶
和脂肪酶能将蛋白质和脂肪等物质分解成有机小分子的结果，D产物。
5.C培养基中的营养物质浓度过高会导致微生物出现失水过多，甚至出现死亡的现象，对生长不利，A错误；
微生物的纯培养包括配制培养基、灭菌、接种、分离和培养等步骤，B错误：微生物的纯培养过程中由于代谢
产物积累培养基的pH可能发生改变，C正确：微生物的纯培养物是不含杂菌的微生物，而不是不含有代谢
废物，D错误。
6.D用稀释涂布平板法进行微生物计数时，当样品的稀释度足够高时，培养基表面的一个菌落，来源于样品
稀释液中的一个活菌，通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品大约含有多少活菌，D正确。
7.B发酵工程与传统发酵技术都需要利用微生物来进行发酵，A错误；由分析可知，发酵工程的产品主要包括
微生物的代谢物、酶及菌体本身，B正确：传统发酵技术是指利用不同微生物的发酵作用制作食品，C错误：
单细胞蛋白是指利用发酵工程获得的大量的微生物菌体，D错误。
8.B在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌，因此所用的葡萄不能反
复冲洗。
9.C利用酵母菌酿酒时，一开始持续通入空气后，酵母菌大量繁殖，再封闭，酵母菌进行无氧呼吸产生的酒精
会增多，C正确。
10.C①过程要先清洗后切块以减少杂菌的污染，A正确：②过程加入果胶酶可以破坏细胞壁，提高苹果的出
汁率，B正确：③过程发酵属于酒精发酵，所需要的菌种为酵母菌，酵母菌属于其核细胞，存在具膜结构的细
胞器，C错误；④过程为醋酸发酵，所需要的菌种为醋酸菌，为好氧菌，故需要将发酵装置中的充气口开关打
开，D正确。
11.C发酵初期，泡菜坛中的空气含有较多的氧气，活动强烈的是兼性厌氧型生物酵母菌，其利用氧气进行有
氧呼吸，产生CO2,C正确
12.A玻璃器皿如培养皿等可采用干热灭菌法灭菌，A错误。
13.D黄豆粉富含蛋白质，能够提供氮源，D正确。
14.D待培养基冷却至50℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板，A错误；倒平板时，不能把培养皿盖完全打开
【高二年级第二次阶段检测·生物学参考答案第1页（共2页）】
25-T-700B大通县朔山中学2023级高二年级第二学期第二次阶段检测
生物学答题卡
条形码粘贴处
淮考证号
1.答题前，考生先将自己的学校班级、姓名、准考证号填写清楚。
[0]
[0][0][0][0][0][0][0][0
必
[1][1][1][1][1][1][1][1][
2选择题使用2B铅笔填涂：如需改动，用橡皮擦干净后，再选择其他答案标
[2][2][2][2][2][2][2]
[2]
21
意
号；非选择题使用黑色碳素笔书写，字体工整、笔迹清楚，按照题号顺序在
[3][3][3][3][3][3][3]
[3]
第
[4][4][4][4][4][4][4]
各题目的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效；在草稿纸、试卷
[4]
l4)
[5]
[5][5]
5到
5
[
[5]
项
上答题无效。
[6
6
[6]
[6]
/cj
[6]
3.保持卡面清洁，不折登、不破损。
[7]
[7]
j
[7]
[7]
[7]
81
[8]
81
[81
[
[
填涂
正确填涂：
缺考
[91
[9][9][91[91[9j[91
91
[9
范例
错误填涂：的
Cp
标记
选择题（请用2B铅笔填涂）
1 CA][B][C][O]
6 CA][B][C][D]
11 CA]CB]CC]CD]
16 CA][B][C]CD]
2CA][B][C][D]
7 [A][B][C][D]
12 [A]CB]CC]CD]
3 CA][B][C][D]
8 CA][B][C]CD]
13 [A]CB]CC]CD]
4 CA][B][C][D]
9[A][B][C][D]
14 [A][B]CC]CD]
5 CA][B][C][O]
10 CA][B]CC]CD]
15 [A]CB]CC]CD]
非选择题（请使用0.5毫米的黑色字迹签字笔书写）
17.(10分)
4)
请在各题目的答题区域内作答，超出矩形边框限定区域的答案无效！
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请在各题目的答题区域内作答，超出矩形边框限定区域的答案无效！
18.(10分)
(1)
(2)」
(3)①
②
19.(12分)
(1)
(2)
(3)
(4
20.(11分)
(1)①
②
③
(2)
(3)
21.(9分)
(1)
(2)
(3)
请在各题目的答题区域内作答，超出矩形边框限定区域的答案无效！
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