题型05 生物学与社会.跨学科实践解题技巧
题型解读｜模板构建｜真题演炼
本学习主题包括模型制作、植物裁培和动物饲养、发酵食品制作三类跨学科实践活动。通过本主题的学习，学生能够认识生物学与社会的关系，能够理解科学、技术、工程学、数学等学科的相互关系，并尝试运用多学科的知识和方法，通过设计和制作，解决现实问题或生产特定的产品，发展核心素养。
1.模型制作类跨学科实践活动∶
命题分析 针对特定的生物学内容，运用生物学、物理、技术、工程学等学科概念，以及“结构与功能”“尺度、比例和数量”“系统与模型”等跨学科概念，选择恰当的材料，设计并制作模型，直观地表征相应的结构与功能，提升探究实践能力
高频考法 ①制作可调节的眼球成像模型，提出保护眼健康的方法 ②制作实验装置，模拟吸烟有害健康 ③设计并制作能较长时间维持平衡的生态瓶
注意 跨学科实验活动一般都是探究实验，答题过程中要结合探究实验过程及原则完成相关习题
（2024·山东潍坊·中考真题）某生物兴趣小组在老师指导下，开展了“制作可调节的眼球成像模型”的跨学科实践活动。活动计划如下：①学习眼球的结构和成像原理，并查阅、学习物理学科的相关内容；②研讨眼球模型制作方案，并绘制草图；③选择合适的材料和工艺，制作眼球结构模型和成像模型；④测试眼球模型，并根据测试效果进行改进；⑤撰写实践活动报告。
(1)学习的过程就是建立 （填反射类型）的过程。在学习眼球的结构和成像原理时，听到老师“眼是视觉器官……”的声音前，声波刺激依次经过耳的结构是 （用名称和箭头表示），最后经听觉中枢分析处理形成听觉。
(2)兴趣小组制作的模型如图所示，其中光盘相当于眼球的 ，气球B相当于眼球的 。
(3)为测试眼球模型，兴趣小组的同学通过调节螺丝，使光源清晰地成像在蓝色塑料板上，该过程模拟的是 。为演示近视的形成，可以调节螺丝使气球A的前后径 （填“变大”或“变小”），让物体成像于蓝色塑料板前方。
(4)查阅资料时发现，光也会影响睡眠、情绪等非成像视觉功能，夜间光的输入会增加患抑郁症的风险。兴趣小组模拟手机、电脑等蓝光模式，按图示流程探究夜间蓝光诱发小鼠的抑郁行为，得到表中结果（“强迫游泳”作为反映抑郁程度的指标）。
分组 强迫游泳不动时间（min）
前测 后测
甲 20 35
乙 20 20
以上结果显示 ，表明只有夜间蓝光可诱发小鼠的抑郁行为。本研究结果对你健康生活的启示是 。
2.植物栽培和动物饲养类跨学科实践活动∶
命题分析 植物栽培和动物饲养可以综合运用多学科的知识和方法，考虑“结构与功能”“物质与能量”“因果关系”等跨学科概念，设计恰当的装置，以满足生物生长的需要
高频考法 ①探究栽培一种植物所需的物理和化学环境条件 ②探究影响扦插植物成活的生物和非生物因素 ③探究植物无土栽培条件的控制 ④饲养家蚕，收集我国养蚕的历史资料 ⑤制作水族箱，饲养热带鱼
注意 跨学科实验活动一般都是探究实验，答题过程中要结合探究实验过程及原则完成相关习题
（2024·湖北·中考真题）番茄果实内含有丰富的维生素和番茄红素，营养价值高。某校生物兴趣小组利用劳动实践园地开展了栽培番茄的实践活动，活动任务如下：
任务一：育苗
(1)播种前先松土，是因为种子的萌发需要 。番茄种子萌发时，最先突破种皮的结构是 。
任务二：移栽
(2)番茄苗移栽时应合理密植，保持行距50至80厘米，株距30至60厘米，这样做能保证番茄有效地进行 作用，提高单位面积产量。同学们选择在阴天傍晚进行移栽，目的是降低番茄的 作用，提高移栽成活率。
任务三：田间管理
(3)随着番茄幼苗的生长，小组同学发现植株叶片发黄，经查阅资料后推测可能是由缺氮引起。同学们决定设计实验进行验证，实验中对番茄植株进行无土栽培，其中一组采用缺氮的营养液，另一组采用等量 营养液进行培养，其他条件均保持相同且适宜，一段时间后观察叶片是否变黄。
任务四：采摘后管理
(4)夏季番茄收获后，为抑制细胞的呼吸作用，延长保鲜时间，同学们在储存番茄时应适当 （填“升高”或“降低”）温度。
任务五：研后拓展
(5)温室大棚可以满足反季节番茄的栽培。从有利于番茄生长的角度考虑，在设计并建造温室大棚时，可采取的措施有 （答出2条即可）。
3.发酵食品制作类跨学科实践活动∶
命题分析 发酵食品的制作可以运用传统的发酵技术来完成；发酵食品的改良需要好的创意，运用多学科的知识和方法，从发酵的条件控制、装置的改进、食材的选择等方面不断尝试
高频考法 ①设计简单装置，制作酸奶 ②制作泡菜，探究影响泡菜亚硝酸盐浓度的因素 ③收集当地面包酵母菌种，比较发酵效果
注意 跨学科实验活动一般都是探究实验，答题过程中要结合探究实验过程及原则完成相关习题
（2024·山东临沂·中考真题）在食品发酵跨学科实践活动中，如何自制甜美的饮品，是同学们最喜欢的实践活动。在自主报名的基础上，老师将学生分成三个项目组：酸奶项目组，米酒项目组、葡萄酒项目组。根据所学知识回答问题。
(1)项目实施：
①项目原理。各项目组使用的菌种均在 条件下，将葡萄糖分解产生乳酸或酒精，乳酸项目组使用的菌种区别于其他两组菌种的生殖方式是 。
②制作流程及分析。
A制作培养基，三个项目分别使用牛奶、糯米和葡萄作为培养基材料：
B各项目组对设计的装置进行高温消毒并冷却；
C项目组各自将牛奶煮沸后冷却、糯米蒸熟后冷却、洗净晾干的葡萄榨成汁液后，分别放入甲、乙、丙装置内；
D甲装置加入适量酸奶并均匀搅拌；乙装置将糯米与酒曲均匀搅拌、压实，中间挖一个凹坑：丙装置加入酵母菌并均匀搅拌：
E按照图示方式密封后，均放置在30℃恒温箱中
流程分析：A步骤的目的是 ；D步骤，乙装置挖凹坑的目的是 ；E步骤，将装置均置入30℃的恒温箱中，原因是 。
③结果及分析。（略）
(2)反思与总结：
①酸奶的制作可使用 的酸奶替代乳酸菌，更方便，味道更好；
②乙、丙装置设置橡皮管排气口、可及时排出产生的气体，并方便检测气体成分，检测的方式是 。
答｜题｜技｜巧
第一步： 理解题目背景 跨学科类题目往往基于学科之间的联系，但考察的必然是生物知识，因此理解题目背景至关重要。在解题前，应仔细阅读题目，弄清所跨学科中探究的生物现象或问题，为后续分析打下坚实基础。
第二步： 收集分析相关材料 在理解题目背景后，应进一步明确题目要求探究的生物问题或现象，以及预期达到的结论或解决方案。明确的目标有助于对后续资料的收集和分析。针对题目所跨学科涉及的生物现象或问题，应收集相关的生物资料。
第二步： 分析生物要素 在收集到相关学科资料后，应对其进行深入的分析。分析过程中，应关注所跨学科涉及的生物现象或问题。通过对这些要素的综合分析，可以揭示生物现象或问题的本质和规律。
第四步： 得出合理结论 在完成资料收集、分析和运用生物方法后，应得出合理的结论。结论应基于充分的证据和分析，具有一定的逻辑性。同时，结论也应与题目背景和目标相呼应，满足题目的要求。
1．（2024·山东烟台·中考真题）每年的9月1日是我国的“全民健康生活方式行动日”。健康的生活方式不仅有利于预防各种疾病，而且有利于提高人们的健康水平和生活质量。
(1)合理营养，均衡饮食。每日按时进餐，早、中、晚三餐摄入的能量比例为 。青少年要多吃肉、蛋、奶等含蛋白质丰富的食物，这是因为蛋白质是构成人体细胞的重要物质， 和受损细胞的修复、更新都离不开它。
(2)禁止吸烟和酗酒。吸烟有害健康，实践活动小组制作了吸烟装置（如图）并进行实验：打开止水夹，用洗耳球抽取排水管中的空气，使烟雾持续进入草履虫培养液。香烟燃尽后，用显微镜观察收集器底部培养液中的草履虫，发现其纤毛被烟雾中的焦油黏结，运动速度变慢。该实验中，烟雾进入烟雾收集器模拟的是呼吸运动中的 （填写“吸气”或“呼气”）过程；用草履虫纤毛的摆动模拟人气管纤毛的摆动，你的推测是 。
(3)拒绝迷恋网络、通宵上网。长时间用眼会使下图中眼球的［ ］ 过度变凸且不能恢复原状，造成近视。研究发现夜间过多使用电子产品还会增加患糖尿病的风险。当光刺激眼球后，［ ］ 上的感光细胞兴奋，通过神经调节最终使棕色脂肪细胞摄取和利用葡萄糖的量下降，导致血糖含量 。
(4)选择健康的生活方式才能拥有健康。健康是指身体上、心理上和社会适应方面的良好状态。心情愉快是心理健康的核心。你如何保持心情愉快？ 。
2．（2024·山东青岛·中考真题）青岛白沙河环境优美，吸引成群的白鹭在水中嬉戏、捕食。某校生态研究小组调查了白沙河的部分生物，用表格记录它们之间的捕食关系（用“√”表示）；绘制了生态系统碳循环示意图（图一），甲、乙、丙、丁表示生态系统组成成分，①~④表示生理过程。
捕食关系记录表
捕食者被捕食者 鲫鱼 河虾 白鹭
水草 √ √
鲫鱼 √
河虾 √ √
(1)根据捕食关系记录表可绘制出食物网，其中共包含 条食物链；既有捕食关系，又有竞争关系的生物有 组。若要构成完整的生态系统，还需要补充的生物成分是图一中的 （填代号）。
(2)白沙河畔空气清新、含氧量高，与之有关的主要生理过程是 （填图一中数字）。
(3)回校后，同学们准备了下列材料动手制作生态瓶（材料大小均与生态瓶相匹配）：①玉米幼苗2棵；②大豆幼苗2棵；③金鱼藻2棵；④小鱼3条；⑤鼠妇3只。他们向瓶中加入适量塘泥和池塘水（如图二所示），还加入了上述材料中的 （填数字），然后盖好木塞。为了让生态瓶长时间维持稳定，应将其放在 且温度适宜的环境中。生态瓶里的水不装满，要留出一定空间，原因是 。
3．（2024·山东济南·中考真题）某生物小组利用光具座、可变焦的水透镜、注射器等器材（说明：注射器向水透镜内注水，曲度变大；向外抽水，曲度变小），进行了图一所示“制作可调节的眼球成像模型，提出保护眼健康的方法”跨学科实践活动；图二是神经系统与其所调节的部分结构示意图。请据图分析回答下列问题：
(1)图一可以模拟人体眼球成像原理，其中可变焦的水透镜模拟的是图二眼球结构中的[ ] ，注射器模拟的是图二眼球结构中的[ ] 。
(2)模拟远眺过程时，“F光源”适当左移，此时光屏上的物像变模糊，应调节注射器使水透镜曲度变 ，才能在光屏上呈现清晰的物像：如果不改变水透镜的曲度，可在“F光源”与水透镜之间安装 镜进行调节。
(3)同学看着光屏上的物像，伸手推拉注射器，通过调节水透镜的曲度得到了清晰的物像，这种反射类型属于 反射，此反射的神经冲动传导途径可用图二中的结构表示，若d处受损，能否正常完成推拉动作？ 。
(4)同学能有意识地推拉注射器，说明脊髓里的神经中枢是受[ ] 控制的，神经中枢由功能相同的神经元的 汇集而成。
4．（2023·北京·中考真题）在学校开展的实践活动中，小林尝试利用天然酵母菌发面，制作馒头。他的实践记录单如下，请将该记录补充完整。
实践记录单
实践目的 酵母菌属于 （填“细 菌”或“真菌”），在自然界分布广 泛。我想利用水果表面的天然酵母 菌制作果味馒头。 菌种选择 将葡萄和番茄表皮上的酵母菌分别与葡萄糖溶液混合，检测 它们的发酵能力，结果如图。因为葡萄组 ，我选 择用葡萄表皮上的酵母菌来发面。
馒头制作 和面时要用温水，如果用开水，会 使酵母菌 ，影响后续发 面过程。 我尝试在23℃、28℃和33℃条件 下发面，由于酵母菌发酵产生了 （填气体名称），面团 膨大至原来的1.4、1.7和1.8倍。 经过蒸制过程，馒头制作完成。 品鉴与反思 邀请同学们品尝我的劳动成果，并进行评价，结果如下表。 温度 （℃）感官评价（各项满分均为10分）松软度风味外观色泽238.48.57.88.3289.29.38.68.7339.09.28.58.9
结合面团膨大情况和评价结果，我认为最适宜的发面温度为 28℃，你同意吗？请写出你的一条理由。 除了温度外，在原料或制作步骤方面可能会影响馒头品质的 因素还有 ，我将进一步开展实践探究。
5．（2024·山东聊城·中考真题）发酵食品具有独特的风味，丰富了人们的饮食生活。超市里有许多发酵食品，如葡萄酒、米酒、泡菜、食醋、豆瓣酱等，这些食品的制作都要利用细菌或真菌。请回答问题：
(1)如图是葡萄酒的制作流程，葡萄的果皮上含有多种微生物，在酒精发酵阶段，发挥作用的微生物主要是 。在葡萄酒制作过程中，发酵坛需要先通气后密封。在通气阶段，该微生物主要通过 生殖大量增加数量；在密封阶段，产生酒精。整个阶段会产生 气体，因此需要不定时给发酵坛放气。
(2)制作泡菜时利用的微生物是 ，该微生物与动植物细胞的主要区别是 ，它靠 进行生殖。
(3)利用酵母菌发酵制作馒头时，酵母菌分解 ，产生二氧化碳使生面团膨胀，如图是温度对二氧化碳产生量的影响，据图分析，用酵母菌做馒头时要用大约温水和面，原因是 。
(4)除了本题提到的发酵食品，请再举一例： （写出食品名称和对应的菌种，如：食醋——醋酸菌）。
6．（2024·山西·中考真题）2024年4月25日，神舟十八号成功发射，“太空水族箱”也随之“入住”中国空间站，激发了同学们制作生态瓶的兴趣，于是他们开展了以下实践和探究活动。
(1)小青组选择玻璃瓶、金鱼藻、6条小鱼、塘泥等制作了水生生态瓶（如下图），其中金鱼藻扮演的角色是生产者，可通过光合作用为小鱼提供 和部分有机物；小鱼扮演的角色是 ，其呼吸作用产生的水和 可作为金鱼藻进行光合作用的原料。
(2)请根据评价标准对小青组的作品进行评价。
评价标准 评价
①容器无色透明； ②生态瓶内成分齐全； ③动物与植物间大小及数量的比例适当； ④动植物与容器的大小比例适当； …… 优点：
为探究环境因素对生态瓶中生物的影响，同学们选择适当的实验材料进行了如下探究：
【探究一】水温对金鱼藻光合作用的影响
(3)下图为小芸组的实验结果。
该实验的变量是 实验结论是 。
【探究二】水温对小鱼呼吸频率的影响
(4)下表是小华组的实验结果。
组别 小鱼数量（条） 水温（℃） 呼吸频率（次/分钟）
第一次平均值 第二次平均值 第三次平均值 平均值
1 3 15 32 32 32 32
2 3 20 61 60 59 60
3 3 25 118 113 116 116
4 3 30 192 185 184 187
该实验中，数据取平均值的目的是 。本实验的结论是 。
受以上两组同学实验的启发，小青组计划探究其他环境因素如 对生态瓶中小鱼的影响。
7．（2024·四川·中考真题）回校后，同学们将科研所赠送的桑树嫩枝进行扦插种植，发现生根时间较长．成活率也比较低。向科研人员请教后，同学们用ABT生根粉处理桑树嫩枝。为探究ABT生根粉对扦插效果的影响，同学们选择了100株桑树嫩枝均分为甲、乙两组，进行了如下实验：
组别 甲组 乙组
处理方法 清水400ml浸泡基部3小时 ABT生根粉溶液400ml浸泡基部3小时
生根率85%以上所用时间 42天左右 15天左右
六个月成活率 40% 82%
(1)从生殖方式上看，扦插属于 生殖：该实验的对照组是 组。
(2)实验所用100株桑树嫩枝的长短、粗细、腋芽数量、生长状况等特征应大致相同的目的是 。
(3)通过实验结果分析，得到的结论是 。
(4)为使结论更科学、准确，还应进行 。
8．（2024·江苏盐城·中考真题）某生物学习小组的同学合作完成了植物生长需要无机盐的项目学习任务。
【收集资料】土壤中含有植物生长发育需要的各种无机盐，氮是其中之一。
【探究实践】将等量小石子分别放入20只容器，在20只容器中各栽入一株生长状况相似的青椒苗，并平均分为甲、乙两组。甲组加入完全营养液（含植物生长所需的各种营养），乙组加入缺氮营养液（含除氮以外的其他各种营养），光照和温度等其他培养条件相同且适宜。
(1)为保证实验的可行性、科学性，实验前还应该_________（填字母）。
A．各组都加入肥沃土壤浸出液
B．清洗小石子，去除原来含有的各种无机盐
(2)学习小组的同学每隔三天观察并记录每组植株总质量的变化情况，绘制成下图，该图说明氮肥对植物的生长有 作用。
(3)实验中每组选择10株青椒苗，而不是1株的原因是 。
【拓展应用】日前，中国科学家在新疆沙漠温室成功试种快速繁育水稻。
(4)科研团队采用精准调配的营养液进行无土栽培，在水稻的不同生长时期，营养液的成分 （选填“相同”或“不同”）。
(5)为了提高产量，除了提供合适的营养，还可以采取的措施有______（填字母）。
①多光谱LED光源精准补光②温控干预技术增加昼夜温差③减少二氧化碳浓度
A．①② B．①③ C．②③
9．（2024·湖南长沙·中考真题）家蚕取食桑叶是生来就有的行为吗？生物兴趣小组利用家蚕、清水、桑叶、包菜、苹果及相关装置（如下图所示，字母表示家蚕和实验材料放置的位置）进行探究。
(1)实验对象家蚕应选择______。
A．刚孵化的幼虫 B．蜕皮后的幼虫 C．蛹 D．成虫
(2)为确保单一变量，家蚕放置的位置是 （填字母）。
(3)实验发现，家蚕都爬向并取食桑叶，说明 。
(4)兴趣小组进一步查阅资料发现，中国科学家利用敲除X基因的家蚕与正常家蚕进行了相关实验，结果如下图所示。依据结果得出的结论是 。
10．（2024·福建·中考真题）我国种桑养蚕历史悠久。朵朵参加“美丽中国蚕”综合实践活动，展示并交流了活动成果。
(1)孵化蚕卵
探究环境因素对蚕卵孵化的影响，可选择的实验变量是 。
(2)选取食物选取多种植物的叶进行家蚕食性的研究，发现家蚕喜食桑叶，这种习性是长期 的结果。
(3)幼虫生长
测量幼虫发育过程中不同时期的体长，根据测量结果绘制体长变化曲线。
(4)吐丝结茧
吐丝时家蚕处于发育过程的 阶段，延长这一阶段，可以提高蚕丝产量。
(5)羽化成蛾
蚕蛾身体分节，有1对触角、2对翅和3对足，触角和足分节，具有 动物的特征。家蚕的发育方式为 。
(6)知识链接
①西南大学蚕学院科研团队成功研发蚕饲料，攻克全天候养殖瓶颈；
②技术工匠们研制的自动给桑养蚕机，降低人力成本；
③我国蚕学家利用 技术将某基因导入蚕卵，得到的蚕茧更大，实现提质增量。
11．（2024·黑龙江牡丹江·中考真题）饲养观赏鱼时，控制好水温是很重要的。某中学七年二班第3小组同学通过观察小鱼在不同温度下的呼吸频率（每分钟鳃盖张合次数），来探究温度对它生活的影响，进行了如下的实验。
材料准备：小鱼，大玻璃缸，大烧杯，温度计，已晒过的自来水，热水，冰块。方法步骤：
①向大烧杯中倒入已晒过的自来水，放入温度计记录温度后，将3条小鱼一起放入大烧杯中。
②将大烧杯放入大玻璃缸中，向大烧杯中稍加热水，当温度上升到25℃时，保持温度稳定，小鱼安静2分钟后开始记录小鱼在1分钟内的鳃盖张合次数。稍停片刻，再重复两次，记录观测数据。（每名学生只记录其中1条小鱼的鳃盖张合次数）
③向大玻璃缸内加冰块，使烧杯中的水温下降到20℃、15℃、10℃、5℃，再用同样的方法，分别记录各温度下1分钟内小鱼的鳃盖张合次数。
温度与呼吸频率（鳃盖张合次数）关系记录表
统计 水温 每分钟呼吸频率（鳃盖张合次数）（次）
第一次 第二次 第三次 平均值
1号鱼 2号鱼 3号鱼 1号鱼 2号鱼 3号鱼 1号鱼 2号鱼 3号鱼
5℃ 10 7 9 11 6 9 10 7 8 9
10℃ 17 14 16 18 14 17 16 13 15 16
15℃ 33 32 31 34 31 32 34 30 33 32
20℃ 76 45 63 65 53 62 69 47 61 60
25℃ 132 112 109 122 110 107 127 109 111 115
(1)此实验探究的问题是 ？
(2)此实验探究的变量是 。观测三次并取平均值的目的是 。
(3)实验用的小鱼种类、大小、活动状况等基本相同，其目的是 。
(4)由表中数据分析，在一定温度范围内，小鱼的鳃盖张合次数可随水温的升高而、 （增加或减少），从而得出的结论是 。
12．（2024·山东济宁·中考真题）酸奶因其独特的风味及丰富的营养备受同学们喜爱。下表为某生物兴趣小组探究“制作酸奶需要的条件”的实验过程。请作答：
编号 实验流程 1号瓶 2号瓶 3号瓶
实验步骤 一 将1000毫升新鲜牛奶倒入洁净烧杯中，加适量蔗糖煮沸，将编号为1号、2号、3号的三只同样广口瓶清洗干净，用水加热煮沸5分钟
二 将煮沸后的牛奶冷却至40℃，加入200毫升新鲜酸奶搅拌后，用PH试纸测定酸碱度，然后均匀分装到3个广口瓶中
三 盖上瓶盖 盖上瓶盖 不盖瓶盖
5℃、放置8h 35℃、放置8h 35℃、放置8h四
四 用pH试纸再次测定酸碱度
实验结果 pH值无变化 pH值降低 pH值无变化
实验结论 ？
(1)制作酸奶时利用的微生物是乳酸菌，它能够利用葡萄糖通过 生成乳酸。
(2)探究过程中设计了 组对照实验，控制的变量分别是 。
(3)实验结果为2号瓶成功获得酸奶，1号和3号瓶没有成功，则得出的结论是 。
(4)超市中各制式酸奶琳琅满目，口味各不相同，有的偏酸，有的偏甜。如何控制酸奶的酸度呢？为解决这个困扰，同学们分别以温度、时间为变量进行了实验探究，数据结果见下图（说明：溶液显酸性，值越小酸性越强）：
①通过分析图中数据，你认同的结论是 。
a．一定范围内，相同温度下，发酵时间越长酸度越高
b．发酵时间相同，温度越高酸度越高
c．图中所给温度中，40℃时发酵效果最佳
②实验中发酵温度时，pH值保持不变的原因是 。
13．（2024·山东泰安·中考真题）白啤酒是利用酵母菌和乳酸菌混合发酵制成的，它既具有啤酒的风味，又含有酵母菌和乳酸菌帮助消化、很受消费者欢迎。请分析回答：
(1)乳酸菌种类很多，在制作白啤酒前要进行选择培养。培养乳酸菌时，所用的培养基应首先进行 ，冷却后将菌种涂抹到培养基上。涂抹菌种到培养基上的操作属于培养细菌步骤中的 。
(2)图1是制作白啤酒时发酵液中酵母菌相对浓度、乳酸菌相对浓度及pH值随时间变化的曲线，图2是发酵液中pH值、总糖量、酒精浓度随时间变化的曲线。
①分析图1可知，发酵时间0~24小时期间发酵液的pH值迅速减小，是由于 快速繁殖，在无氧条件下产生 造成的。
②分析图1、图2可知，发酵时间24小时以后酒精含量迅速增加，是由于 大量生长繁殖将糖类转化为酒精。两种菌类相比， 更适宜生活在pH值较低的环境中。
(3)白啤酒与普通啤酒一样，酵母菌发酵过程中能产生 气体，利于形成丰富泡沫，增加口感，白啤酒还具有酯香味和微酸口味，能满足消费者多样化需求。
21世纪教育网(www.21cnjy.com)
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21世纪教育网(www.21cnjy.com)题型05 生物学与社会.跨学科实践解题技巧
题型解读｜模板构建｜真题演炼
本学习主题包括模型制作、植物裁培和动物饲养、发酵食品制作三类跨学科实践活动。通过本主题的学习，学生能够认识生物学与社会的关系，能够理解科学、技术、工程学、数学等学科的相互关系，并尝试运用多学科的知识和方法，通过设计和制作，解决现实问题或生产特定的产品，发展核心素养。
1.模型制作类跨学科实践活动∶
命题分析 针对特定的生物学内容，运用生物学、物理、技术、工程学等学科概念，以及“结构与功能”“尺度、比例和数量”“系统与模型”等跨学科概念，选择恰当的材料，设计并制作模型，直观地表征相应的结构与功能，提升探究实践能力
高频考法 ①制作可调节的眼球成像模型，提出保护眼健康的方法 ②制作实验装置，模拟吸烟有害健康 ③设计并制作能较长时间维持平衡的生态瓶
注意 跨学科实验活动一般都是探究实验，答题过程中要结合探究实验过程及原则完成相关习题
（2024·山东潍坊·中考真题）某生物兴趣小组在老师指导下，开展了“制作可调节的眼球成像模型”的跨学科实践活动。活动计划如下：①学习眼球的结构和成像原理，并查阅、学习物理学科的相关内容；②研讨眼球模型制作方案，并绘制草图；③选择合适的材料和工艺，制作眼球结构模型和成像模型；④测试眼球模型，并根据测试效果进行改进；⑤撰写实践活动报告。
(1)学习的过程就是建立 （填反射类型）的过程。在学习眼球的结构和成像原理时，听到老师“眼是视觉器官……”的声音前，声波刺激依次经过耳的结构是 （用名称和箭头表示），最后经听觉中枢分析处理形成听觉。
(2)兴趣小组制作的模型如图所示，其中光盘相当于眼球的 ，气球B相当于眼球的 。
(3)为测试眼球模型，兴趣小组的同学通过调节螺丝，使光源清晰地成像在蓝色塑料板上，该过程模拟的是 。为演示近视的形成，可以调节螺丝使气球A的前后径 （填“变大”或“变小”），让物体成像于蓝色塑料板前方。
(4)查阅资料时发现，光也会影响睡眠、情绪等非成像视觉功能，夜间光的输入会增加患抑郁症的风险。兴趣小组模拟手机、电脑等蓝光模式，按图示流程探究夜间蓝光诱发小鼠的抑郁行为，得到表中结果（“强迫游泳”作为反映抑郁程度的指标）。
分组 强迫游泳不动时间（min）
前测 后测
甲 20 35
乙 20 20
以上结果显示 ，表明只有夜间蓝光可诱发小鼠的抑郁行为。本研究结果对你健康生活的启示是 。
【答案】(1) 条件/复杂 外耳道→鼓膜→听小骨→耳蜗
(2) 虹膜 玻璃体
(3) 模拟眼球的调节功能 变大
(4) 甲组小鼠在夜间接受蓝光照射后，强迫游泳不动时间显著增加，而后测时间比前测时间多了15分钟；而乙组小鼠白天进行蓝光处理，其强迫游泳不动时间并没有显著增加，后测时间与前测时间基本相同 夜间应尽量避免接触蓝光，如减少使用手机、电脑等电子设备的时间
【分析】视觉形成的过程是外界物体反射来的光线，经过角膜、房水，由瞳孔进入眼球内部，再经过晶状体和玻璃体的折射作用，在视网膜上能形成清晰的物像，物像刺激了视网膜上的感光细胞，这些感光细胞产生的神经冲动，沿着视神经传到大脑皮层的视觉中枢，就形成视觉。即：角膜→房水→瞳孔→晶状体→玻璃体→视网膜→视神经→大脑皮层（的视觉中枢）。
【详解】（1）学习的过程就是建立条件反射的过程；条件反射是后天获得的，经过学习才会的反射，是高级神经活动的基本方式。在学习眼球的结构和成像原理时，我们听到老师的声音，这个声音首先通过外耳道进入中耳，然后振动鼓膜，进一步引起听小骨的振动，这些振动最终传递到内耳的耳蜗，耳蜗内的听觉感受器将声音信号转化为神经信号，通过听神经传递到大脑皮层的听觉中枢，形成听觉。因此，听到老师“眼是视觉器官……”的声音前，声波刺激依次经过的结构是外耳道→鼓膜→听小骨→耳蜗。
（2）在兴趣小组制作的眼球模型中，光盘相当于眼球的虹膜；虹膜是眼球的一个重要结构，光盘中间的孔模拟的是瞳孔，光线可以通过瞳孔穿过；而气球B则相当于眼球的玻璃体，玻璃体是眼球内的一个透明胶状物质，它填充在晶状体和视网膜之间，起到支撑和保持眼球形状的作用。
（3）为测试眼球模型，兴趣小组的同学通过调节螺丝来改变气球A（相当于晶状体）的曲度，从而模拟眼球的调节功能；当光源清晰地成像在蓝色塑料板（相当于视网膜）上时，这个过程就模拟了人眼在看物体时通过调节晶状体曲度来使物体成像在视网膜上的过程；为了演示近视的形成，可以调节螺丝使气球A的前后径变大，模拟眼球的轴长变长，这样就会导致物体成像在视网膜前方，形成近视。
（4）根据表中数据可以看出，甲组小鼠在夜间接受蓝光照射后，强迫游泳不动时间显著增加，而后测时间比前测时间多了15分钟；而乙组小鼠白天进行蓝光处理，其强迫游泳不动时间并没有显著增加，后测时间与前测时间基本相同；这说明只有夜间蓝光可诱发小鼠的抑郁行为。这个结果对我们健康生活的启示是：夜间应尽量避免接触蓝光，如减少使用手机、电脑等电子设备的时间，或者开启护眼模式以减少蓝光对眼睛和神经系统的刺激，从而保护我们的睡眠质量和心理健康。
2.植物栽培和动物饲养类跨学科实践活动∶
命题分析 植物栽培和动物饲养可以综合运用多学科的知识和方法，考虑“结构与功能”“物质与能量”“因果关系”等跨学科概念，设计恰当的装置，以满足生物生长的需要
高频考法 ①探究栽培一种植物所需的物理和化学环境条件 ②探究影响扦插植物成活的生物和非生物因素 ③探究植物无土栽培条件的控制 ④饲养家蚕，收集我国养蚕的历史资料 ⑤制作水族箱，饲养热带鱼
注意 跨学科实验活动一般都是探究实验，答题过程中要结合探究实验过程及原则完成相关习题
（2024·湖北·中考真题）番茄果实内含有丰富的维生素和番茄红素，营养价值高。某校生物兴趣小组利用劳动实践园地开展了栽培番茄的实践活动，活动任务如下：
任务一：育苗
(1)播种前先松土，是因为种子的萌发需要 。番茄种子萌发时，最先突破种皮的结构是 。
任务二：移栽
(2)番茄苗移栽时应合理密植，保持行距50至80厘米，株距30至60厘米，这样做能保证番茄有效地进行 作用，提高单位面积产量。同学们选择在阴天傍晚进行移栽，目的是降低番茄的 作用，提高移栽成活率。
任务三：田间管理
(3)随着番茄幼苗的生长，小组同学发现植株叶片发黄，经查阅资料后推测可能是由缺氮引起。同学们决定设计实验进行验证，实验中对番茄植株进行无土栽培，其中一组采用缺氮的营养液，另一组采用等量 营养液进行培养，其他条件均保持相同且适宜，一段时间后观察叶片是否变黄。
任务四：采摘后管理
(4)夏季番茄收获后，为抑制细胞的呼吸作用，延长保鲜时间，同学们在储存番茄时应适当 （填“升高”或“降低”）温度。
任务五：研后拓展
(5)温室大棚可以满足反季节番茄的栽培。从有利于番茄生长的角度考虑，在设计并建造温室大棚时，可采取的措施有 （答出2条即可）。
【答案】(1) 氧气/空气 胚根
(2) 光合 蒸腾
(3)含氮
(4)降低
(5)采光好、保温等
【分析】熟悉种子萌发的条件（内部条件：种子是活的，胚是完整的、过了休眠期的；外部条件：适宜的温度、适量的水、充足的空气）、温度、二氧化碳对光合作用的影响以及呼吸作用分解有机物等知识。
【详解】（1）播种前先松土，使得土壤空隙增加，利于氧气（空气）进入，可以为种子萌发提供氧气（空气）；
种子萌发时，胚根最先突破种皮。
（2）合理密植是在不浪费光照的情况下，使叶片最大限度地接受光照，从而提高光合作用的效率；
移栽时，会损伤幼根和根毛，根的吸水能力下降，需要降低蒸腾作用减少水分散失，选择在阴天傍晚进行移栽，可以降低蒸腾作用，提高移栽成活率。
（3）设置对照实验时，除变量外，其他条件均保持相同且适宜，本实验中含氮无机盐的有无是变量，其中一组采用缺氮的营养液，另一组采用等量含氮的营养液。
（4）果蔬类要保持新鲜度，需降低呼吸作用，低温使果蔬类细胞的代谢降低，能有效降低呼吸作用，延长保鲜时间。
（5）温室大棚可以满足反季节番茄的栽培，在设计并建造温室大棚时，可采取的措施有采光好、保温、设置夜间照明灯等。
3.发酵食品制作类跨学科实践活动∶
命题分析 发酵食品的制作可以运用传统的发酵技术来完成；发酵食品的改良需要好的创意，运用多学科的知识和方法，从发酵的条件控制、装置的改进、食材的选择等方面不断尝试
高频考法 ①设计简单装置，制作酸奶 ②制作泡菜，探究影响泡菜亚硝酸盐浓度的因素 ③收集当地面包酵母菌种，比较发酵效果
注意 跨学科实验活动一般都是探究实验，答题过程中要结合探究实验过程及原则完成相关习题
（2024·山东临沂·中考真题）在食品发酵跨学科实践活动中，如何自制甜美的饮品，是同学们最喜欢的实践活动。在自主报名的基础上，老师将学生分成三个项目组：酸奶项目组，米酒项目组、葡萄酒项目组。根据所学知识回答问题。
(1)项目实施：
①项目原理。各项目组使用的菌种均在 条件下，将葡萄糖分解产生乳酸或酒精，乳酸项目组使用的菌种区别于其他两组菌种的生殖方式是 。
②制作流程及分析。
A制作培养基，三个项目分别使用牛奶、糯米和葡萄作为培养基材料：
B各项目组对设计的装置进行高温消毒并冷却；
C项目组各自将牛奶煮沸后冷却、糯米蒸熟后冷却、洗净晾干的葡萄榨成汁液后，分别放入甲、乙、丙装置内；
D甲装置加入适量酸奶并均匀搅拌；乙装置将糯米与酒曲均匀搅拌、压实，中间挖一个凹坑：丙装置加入酵母菌并均匀搅拌：
E按照图示方式密封后，均放置在30℃恒温箱中
流程分析：A步骤的目的是 ；D步骤，乙装置挖凹坑的目的是 ；E步骤，将装置均置入30℃的恒温箱中，原因是 。
③结果及分析。（略）
(2)反思与总结：
①酸奶的制作可使用 的酸奶替代乳酸菌，更方便，味道更好；
②乙、丙装置设置橡皮管排气口、可及时排出产生的气体，并方便检测气体成分，检测的方式是 。
【答案】(1) 无氧 分裂 为细菌和真菌生长繁殖提供营养物质 为酵母菌的生长和繁殖提供充足的氧气 细菌和真菌的生长繁殖需要适宜的温度
(2) 市售 澄清的石灰水变浑浊
【分析】（1）微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛，制作酸奶要用到乳酸菌。
（2）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验。
【详解】（1）①制作酸奶时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得奶和菜呈现一种特殊的风味，还不改变其的品质。酿酒时要用到酒曲，主要成分是酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。因此，各项目组使用的菌种均在无氧条件下，将葡萄糖分解产生乳酸或酒精。细菌的生殖方式是分裂生殖，一分为二，繁殖速度快。真菌的生殖方式是孢子生殖，酵母菌还可以出芽生殖。因此，乳酸项目组使用的菌种区别于其他两组菌种的生殖方式是分裂生殖。
②微生物的生殖和繁殖需要适宜的温度，水分，营养物质和生存空间。所以，A步骤的目的是为细菌和真菌生长繁殖提供营养物质。酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。酵母菌发酵是不需要氧气的，但是其生长繁殖是需要氧气的，D步骤，要在米饭中间挖一个凹坑的主要目的是为酵母菌的生长和繁殖提供充足的氧气。E步骤，将装置均置入30℃的恒温箱中，原因是细菌和真菌的生长繁殖需要适宜的温度。
（2）①制作酸奶需要乳酸菌，可使用市售的酸奶替代乳酸菌，更方便，味道更好。
②乙、丙装置设置橡皮管排气口、可及时排出产生的气体，并方便检测气体成分，检测的方式是澄清的石灰水变浑浊，因为二氧化碳遇澄清的石灰水变浑浊，说明产生了二氧化碳。
答｜题｜技｜巧
第一步： 理解题目背景 跨学科类题目往往基于学科之间的联系，但考察的必然是生物知识，因此理解题目背景至关重要。在解题前，应仔细阅读题目，弄清所跨学科中探究的生物现象或问题，为后续分析打下坚实基础。
第二步： 收集分析相关材料 在理解题目背景后，应进一步明确题目要求探究的生物问题或现象，以及预期达到的结论或解决方案。明确的目标有助于对后续资料的收集和分析。针对题目所跨学科涉及的生物现象或问题，应收集相关的生物资料。
第二步： 分析生物要素 在收集到相关学科资料后，应对其进行深入的分析。分析过程中，应关注所跨学科涉及的生物现象或问题。通过对这些要素的综合分析，可以揭示生物现象或问题的本质和规律。
第四步： 得出合理结论 在完成资料收集、分析和运用生物方法后，应得出合理的结论。结论应基于充分的证据和分析，具有一定的逻辑性。同时，结论也应与题目背景和目标相呼应，满足题目的要求。
1．（2024·山东烟台·中考真题）每年的9月1日是我国的“全民健康生活方式行动日”。健康的生活方式不仅有利于预防各种疾病，而且有利于提高人们的健康水平和生活质量。
(1)合理营养，均衡饮食。每日按时进餐，早、中、晚三餐摄入的能量比例为 。青少年要多吃肉、蛋、奶等含蛋白质丰富的食物，这是因为蛋白质是构成人体细胞的重要物质， 和受损细胞的修复、更新都离不开它。
(2)禁止吸烟和酗酒。吸烟有害健康，实践活动小组制作了吸烟装置（如图）并进行实验：打开止水夹，用洗耳球抽取排水管中的空气，使烟雾持续进入草履虫培养液。香烟燃尽后，用显微镜观察收集器底部培养液中的草履虫，发现其纤毛被烟雾中的焦油黏结，运动速度变慢。该实验中，烟雾进入烟雾收集器模拟的是呼吸运动中的 （填写“吸气”或“呼气”）过程；用草履虫纤毛的摆动模拟人气管纤毛的摆动，你的推测是 。
(3)拒绝迷恋网络、通宵上网。长时间用眼会使下图中眼球的［ ］ 过度变凸且不能恢复原状，造成近视。研究发现夜间过多使用电子产品还会增加患糖尿病的风险。当光刺激眼球后，［ ］ 上的感光细胞兴奋，通过神经调节最终使棕色脂肪细胞摄取和利用葡萄糖的量下降，导致血糖含量 。
(4)选择健康的生活方式才能拥有健康。健康是指身体上、心理上和社会适应方面的良好状态。心情愉快是心理健康的核心。你如何保持心情愉快？ 。
【答案】(1)
3:4:3 人体的生长发育
(2) 吸气 烟雾中的有害物质会影响纤毛的正常摆动
(3) 2晶状体 5视网膜 上升（或增加）
(4)保持积极乐观的态度，参与社交活动，进行适量的运动等
【分析】1．合理营养是指全面而平衡的营养；“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取各种营养素的量要合适，与身体的需要要保持平衡。
2．题图中：1是角膜，2是晶状体，3是玻璃体，4是巩膜，5是视网膜。
【详解】（1）为了做到合理营养，我们要每天要一日三餐，按时进餐；合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%。可见，早、中、晚三餐摄入的能量比例为3：4：3。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。青少年正处于生长发育的关键时期，应多吃一些肉、蛋、奶等含蛋白质丰富的食物。
（2）呼吸运动包括吸气和呼气两个过程，外界气体进入肺内，完成吸气过程。可见，该实验中，烟雾进入烟雾收集器模拟的是呼吸运动中的吸气过程。吸烟对身体的多个器官会造成不同程度的影响，有研究证据表明，吸烟及二手烟暴露与四大慢性病即慢性呼吸疾病、恶性肿瘤、心血管疾病及糖尿病之间有很大关系。该实验中，用草履虫纤毛的摆动模拟人气管纤毛的摆动，因此推测实验结果是：烟雾中的有害物质会影响草履虫纤毛的正常摆动。
（3）如果晶状体的凸度过大，或眼球前后径过长，远处物体反射来的光线通过晶状体折射后形成的物像就会落在视网膜的前方，导致看不清远处的物体，形成近视眼。结合题图可知，长时间用眼会使图中的2晶状体过度变凸且不能恢复原状，造成近视。视网膜上的感光细胞能够把物体的色彩、亮度等信息转化为神经冲动，故视网膜是视觉感受器，是眼球内成像的部位。当光刺激眼球后，5视网膜上的感光细胞兴奋，通过神经调节最终使棕色脂肪细胞摄取和利用葡萄糖的量下降，导致血糖含量上升（或增加），增加人患糖尿病的风险。
（4）健康是指身体上、心理上和社会适应方面的良好状态。心理健康同样重要，保持心情愉快有助于整体健康。积极的心态可以帮助我们更好地应对生活中的挑战，适量的运动可以释放压力，良好的社交关系可以提供情感支持，而兴趣爱好则是个人满足感和幸福感的来源。
2．（2024·山东青岛·中考真题）青岛白沙河环境优美，吸引成群的白鹭在水中嬉戏、捕食。某校生态研究小组调查了白沙河的部分生物，用表格记录它们之间的捕食关系（用“√”表示）；绘制了生态系统碳循环示意图（图一），甲、乙、丙、丁表示生态系统组成成分，①~④表示生理过程。
捕食关系记录表
捕食者被捕食者 鲫鱼 河虾 白鹭
水草 √ √
鲫鱼 √
河虾 √ √
(1)根据捕食关系记录表可绘制出食物网，其中共包含 条食物链；既有捕食关系，又有竞争关系的生物有 组。若要构成完整的生态系统，还需要补充的生物成分是图一中的 （填代号）。
(2)白沙河畔空气清新、含氧量高，与之有关的主要生理过程是 （填图一中数字）。
(3)回校后，同学们准备了下列材料动手制作生态瓶（材料大小均与生态瓶相匹配）：①玉米幼苗2棵；②大豆幼苗2棵；③金鱼藻2棵；④小鱼3条；⑤鼠妇3只。他们向瓶中加入适量塘泥和池塘水（如图二所示），还加入了上述材料中的 （填数字），然后盖好木塞。为了让生态瓶长时间维持稳定，应将其放在 且温度适宜的环境中。生态瓶里的水不装满，要留出一定空间，原因是 。
【答案】(1) 3 2 丁
(2)②光合作用
(3) ③④ 阳光充足 储存一定的空气，供给生物呼吸
【分析】（1） 生态系统的组成包括非生物部分和生物部分。非生物部分有阳光、空气、水、温度、土壤（泥沙）等；生物部分包括生产者（绿色植物）、消费者（动物）、分解者（细菌和真菌）。
（2）食物链书写的原则是：食物链中只包含生产者和消费者，不包括分解者和非生物部分；食物链以生产者开始，以最高营养级结束；食物链中的箭头由被捕食者指向捕食者。
（3）图一中丙和乙之间是双向箭头，且指向乙的箭头最多，可知乙是二氧化碳，丙是生产者，甲是消费者，丁是分解者；①代表呼吸作用，②代表光合作用，③代表呼吸作用，④代表分解作用。
【详解】（1）食物链反映的是生产者与消费者之间吃与被吃的关系，所以食物链中不应该出现分解者和非生物部分。食物链的起点是生产者，终点是最高营养级的消费者；食物链或食物网中，箭头方向指向取食者或捕食者（表示物质和能量流动的方向）。根据表中取食关系，该生态系统中共有3条食物链，分别是：水草→鲫鱼→白鹭，水草→河虾→鲫鱼→白鹭，水草→河虾→白鹭。鲫鱼以河虾为食，是捕食关系；鲫鱼和河虾都以水草为食，是竞争关系。白鹭以鲫鱼为食，是捕食关系；鲫鱼和白鹭都以河虾为食，是竞争关系。因此既有捕食关系，又有竞争关系的生物有2组。图一中丙和乙之间是双向箭头，且指向乙的箭头最多，可知乙是二氧化碳，丙是生产者，甲是消费者，丁是分解者。生态系统的组成包括非生物部分和生物部分，生物部分包括生产者（绿色植物）、消费者（动物）、分解者（细菌和真菌）。水草属于生物部分的生产者，河虾、鲫鱼、白鹭属于生物部分的消费者，若要构成完整的生态系统，还需要补充的生物成分是图一中的丁分解者。
（2）光合作用是指绿色植物通过叶绿体,利用光能,把二氧化碳和水转化成储存着能量的有机物,并且释放出氧气的过程。图一中丙和乙之间是双向箭头，且指向乙的箭头最多，可知乙是二氧化碳，丙是生产者，则②代表光合作用，③代表呼吸作用。白沙河畔空气清新、含氧量高，与之有关的主要生理过程是②光合作用。
（3）生态系统的组成包括非生物部分和生物部分。非生物部分有阳光、空气、水、温度、土壤（泥沙）等；生物部分包括生产者（绿色植物）、消费者（动物）、分解者（细菌和真菌）。制作生态瓶时，需要加入适量的生产者（植物）、消费者（动物）和分解者（微生物)，以及非生物成分（如塘泥和池塘水)。根据题目描述，应该加入的是③金鱼藻2棵作为生产者，④小鱼3条作为消费者；因为①玉米幼苗2棵、②大豆幼苗2棵、⑤鼠妇3只都不能在水中生活，所以不能加入生态瓶。为了让生态瓶长时间维持稳定，应将其放在阳光充足且温度适宜的环境中，只有这样才能保证生态瓶中的植物能够进行光合作用制造有机物和释放氧气，给瓶内的生物提供氧气和食物来源。生态瓶里的水不装满，要留出一定空间，原因是储存一定的空气，供给生物呼吸。
3．（2024·山东济南·中考真题）某生物小组利用光具座、可变焦的水透镜、注射器等器材（说明：注射器向水透镜内注水，曲度变大；向外抽水，曲度变小），进行了图一所示“制作可调节的眼球成像模型，提出保护眼健康的方法”跨学科实践活动；图二是神经系统与其所调节的部分结构示意图。请据图分析回答下列问题：
(1)图一可以模拟人体眼球成像原理，其中可变焦的水透镜模拟的是图二眼球结构中的[ ] ，注射器模拟的是图二眼球结构中的[ ] 。
(2)模拟远眺过程时，“F光源”适当左移，此时光屏上的物像变模糊，应调节注射器使水透镜曲度变 ，才能在光屏上呈现清晰的物像：如果不改变水透镜的曲度，可在“F光源”与水透镜之间安装 镜进行调节。
(3)同学看着光屏上的物像，伸手推拉注射器，通过调节水透镜的曲度得到了清晰的物像，这种反射类型属于 反射，此反射的神经冲动传导途径可用图二中的结构表示，若d处受损，能否正常完成推拉动作？ 。
(4)同学能有意识地推拉注射器，说明脊髓里的神经中枢是受[ ] 控制的，神经中枢由功能相同的神经元的 汇集而成。
【答案】(1) 3晶状体 1睫状体
(2) 小 凹透
(3) 条件 不能
(4) A大脑 细胞体
【分析】（1）眼球由眼球壁和内容物组成，眼球壁包括外膜、中膜和内膜，外膜由无色透明的角膜和白色坚韧的巩膜组成；中膜由虹膜、睫状体和脉络膜组成；内膜是含有感光细胞的视网膜；内容物由房水、晶状体、玻璃体组成。
（2）如果晶状体的凸度过大，或眼球前后径过长，远处物体反射来的光线通过晶状体折射后形成的物像就会落在视网膜的前方，导致看不清远处的物体，形成近视眼。近视眼戴凹透镜加以矫正。
（3）图一中模拟眼球成像实验：光屏相当于视网膜，中间的水透镜相当于眼球的晶状体，F光源相当于我们看的外界物体。图二中：1睫状体、2瞳孔、3晶状体、4视网膜、5玻璃体、6视神经。A大脑皮层、B小脑、C脑干。a效应器、b传入神经、c神经中枢、d传出神经、e感受器。
【详解】（1）模拟成像实验中的水透镜模拟眼球的3晶状体起调节作用，晶状体的曲度可以通过睫状体的收缩和舒张来调节，因此图一中可变焦水透镜上的注射器模拟的是眼球的1睫状体，光屏模拟眼球的3视网膜。
（2）模拟远眺过程时，“F光源"适当左移，此时光屏上的物像变模糊，应外拉注射器，使水透镜曲度变小，才能在光屏上呈现清晰的物像；如果不改变水透 镜的曲度，可在“F光源"与水透镜之间安装凹透镜进行调节。
（3）同学看着光屏上的物像，伸手 推拉注射器，通过调节水透镜的曲度得到了清晰 的物像，这种反射类型是学习“眼与视觉”这一知 识后形成的，属于条件反射，此反射的神经冲动传导途径用图二中的结构表示为4视网膜→视神经→A大脑皮层的视觉中枢→f下行神经纤维→c 脊髓灰质传出神经纤维→
e效应器。因此若d传 出神经纤维处受损，不能正常完成推拉动作。
（4）同学能有意识地推拉注射器，说明脊髓里的神经中枢是受A大脑控制的，神经中枢由功能相同的神经元的胞体汇集而成。
4．（2023·北京·中考真题）在学校开展的实践活动中，小林尝试利用天然酵母菌发面，制作馒头。他的实践记录单如下，请将该记录补充完整。
实践记录单
实践目的 酵母菌属于 （填“细 菌”或“真菌”），在自然界分布广 泛。我想利用水果表面的天然酵母 菌制作果味馒头。 菌种选择 将葡萄和番茄表皮上的酵母菌分别与葡萄糖溶液混合，检测 它们的发酵能力，结果如图。因为葡萄组 ，我选 择用葡萄表皮上的酵母菌来发面。
馒头制作 和面时要用温水，如果用开水，会 使酵母菌 ，影响后续发 面过程。 我尝试在23℃、28℃和33℃条件 下发面，由于酵母菌发酵产生了 （填气体名称），面团 膨大至原来的1.4、1.7和1.8倍。 经过蒸制过程，馒头制作完成。 品鉴与反思 邀请同学们品尝我的劳动成果，并进行评价，结果如下表。 温度 （℃）感官评价（各项满分均为10分）松软度风味外观色泽238.48.57.88.3289.29.38.68.7339.09.28.58.9
结合面团膨大情况和评价结果，我认为最适宜的发面温度为 28℃，你同意吗？请写出你的一条理由。 除了温度外，在原料或制作步骤方面可能会影响馒头品质的 因素还有 ，我将进一步开展实践探究。
【答案】 真菌 分解葡萄糖的能力更强 被杀死 二氧化碳 在此温度下馒头的松软度、风味、外观是最好的 酵母菌的数量
【分析】做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔。
【详解】①实践目的：酵母菌属于单细胞真菌，具有细胞核，属于真核生物。酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，所以做馒头时经常利用酵母菌来发酵。
②菌种选择时：检测葡萄和番茄表皮上的酵母菌的发酵能力，结果发现葡萄组酵母菌分解葡萄糖的能力更强，所以选择用葡萄表皮上的酵母菌来发面。
③馒头制作时：酵母菌的生存需要适宜的温度，所以和面时要用温水，如果用开水，会使酵母菌被杀死，影响后续发面过程。
④发面后，因为酵母菌发酵会分解面粉中的糖类产生二氧化碳，所以发面后面团膨胀。
⑤结合面团膨大情况和评价结果，能看出最适宜的发面温度为28℃，有因为在此温度下作出的馒头松软度、风味、外观都是最好的。
⑥除了温度外，在原料或制作步骤方面可能会影响馒头品质的因素还有酵母菌的数量等，我将进一步开展实践探究。
5．（2024·山东聊城·中考真题）发酵食品具有独特的风味，丰富了人们的饮食生活。超市里有许多发酵食品，如葡萄酒、米酒、泡菜、食醋、豆瓣酱等，这些食品的制作都要利用细菌或真菌。请回答问题：
(1)如图是葡萄酒的制作流程，葡萄的果皮上含有多种微生物，在酒精发酵阶段，发挥作用的微生物主要是 。在葡萄酒制作过程中，发酵坛需要先通气后密封。在通气阶段，该微生物主要通过 生殖大量增加数量；在密封阶段，产生酒精。整个阶段会产生 气体，因此需要不定时给发酵坛放气。
(2)制作泡菜时利用的微生物是 ，该微生物与动植物细胞的主要区别是 ，它靠 进行生殖。
(3)利用酵母菌发酵制作馒头时，酵母菌分解 ，产生二氧化碳使生面团膨胀，如图是温度对二氧化碳产生量的影响，据图分析，用酵母菌做馒头时要用大约温水和面，原因是 。
(4)除了本题提到的发酵食品，请再举一例： （写出食品名称和对应的菌种，如：食醋——醋酸菌）。
【答案】(1) 酵母菌 出芽 二氧化碳
(2) 乳酸菌 没有成形的细胞核 分裂
(3) 葡萄糖 温水是利于酵母菌繁殖的（属适宜的条件）
(4)腐乳——霉菌
【分析】发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。
【详解】（1）在酒精发酵阶段，发挥作用的微生物是酵母菌，酵母菌属于单细胞真菌。在通气阶段，该微生物主要通过出芽生殖的方式大量增加数量；在密封阶段，酵母菌进行无氧呼吸产生酒精。整个阶段会产生二氧化碳气体，因此需要不定时给发酵坛放气。
（2）制作泡菜需要的微生物是乳酸菌，乳酸菌属于细菌，它与动植物细胞的主要区别是没有真正的细胞核，被称为原核生物，靠分裂的方式生殖。
（3）利用酵母菌发酵制作馒头时，酵母菌分解葡萄糖，产生二氧化碳使生面团膨胀；温度是酵母菌繁殖所必需的条件，由图知，温水是利于酵母菌繁殖的（属适宜的条件），水温过低或过高都会影响酵母菌的生长和繁殖。
（4）制作腐乳用到霉菌等。
6．（2024·山西·中考真题）2024年4月25日，神舟十八号成功发射，“太空水族箱”也随之“入住”中国空间站，激发了同学们制作生态瓶的兴趣，于是他们开展了以下实践和探究活动。
(1)小青组选择玻璃瓶、金鱼藻、6条小鱼、塘泥等制作了水生生态瓶（如下图），其中金鱼藻扮演的角色是生产者，可通过光合作用为小鱼提供 和部分有机物；小鱼扮演的角色是 ，其呼吸作用产生的水和 可作为金鱼藻进行光合作用的原料。
(2)请根据评价标准对小青组的作品进行评价。
评价标准 评价
①容器无色透明； ②生态瓶内成分齐全； ③动物与植物间大小及数量的比例适当； ④动植物与容器的大小比例适当； …… 优点：
为探究环境因素对生态瓶中生物的影响，同学们选择适当的实验材料进行了如下探究：
【探究一】水温对金鱼藻光合作用的影响
(3)下图为小芸组的实验结果。
该实验的变量是 实验结论是 。
【探究二】水温对小鱼呼吸频率的影响
(4)下表是小华组的实验结果。
组别 小鱼数量（条） 水温（℃） 呼吸频率（次/分钟）
第一次平均值 第二次平均值 第三次平均值 平均值
1 3 15 32 32 32 32
2 3 20 61 60 59 60
3 3 25 118 113 116 116
4 3 30 192 185 184 187
该实验中，数据取平均值的目的是 。本实验的结论是 。
受以上两组同学实验的启发，小青组计划探究其他环境因素如 对生态瓶中小鱼的影响。
【答案】(1) 氧/氧气/O2 消费者 二氧化碳/CO2
(2)容器无色透明/生态瓶内成分齐全/生态瓶内有生物成分和非生物成分/生态瓶内有生产者、消费者和分解者（任答其一即可）
(3) 水温 水温对金鱼藻的光合作用有影响/在一定范围内，随水温的升高，金鱼藻的光合作用先增强后减弱
(4) 减小误差，提高实验结果的准确性/减少偶然因素对实验结果的影响，使结果更准确（任答其一即可） 水温对小鱼的呼吸频率有影响/在一定范围内，水温越高，小鱼的呼吸频率越快光照强度（合理即可） 光照强度（合理即可）
【分析】（1）环境中影响生物的生活和分布的因素叫做生态因素，包括非生物因素和生物因素；非生物因素有光、温度、水、空气等；生物因素是指环境中影响某种生物个体生活的其他所有生物，包括同种和不同种的生物个体。
（2）对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。一般的对实验变量进行处理的，就是实验组，没有对实验变量进行处理的就是对照组。为确保实验组、对照组实验结果的合理性，对影响实验的其他相关因素应设置均处于相同且理想状态，这样做的目的是控制单一变量，便于排除其它因素对实验结果的影响和干扰。
【详解】（1）在生态瓶中，金鱼藻作为生产者，通过光合作用产生氧气和有机物。这些氧气和有机物为小鱼（消费者）提供生存所需的能量和物质。同时，小鱼的呼吸作用会产生二氧化碳和水，这些物质又是金鱼藻进行光合作用的原料。因此，金鱼藻为小鱼提供氧气和部分有机物；小鱼扮演消费者角色，其呼吸作用产生的水和二氧化碳可作为金鱼藻光合作用的原料。
（2）根据表格中的评价标准可知：优点1：容器无色透明，便于观察生态瓶内的生物活动和物质循环。优点2：生态瓶内成分齐全，包括生产者（金鱼藻）、消费者（小鱼）和分解者（塘泥中的微生物），构成了一个简单的生态系统。优点3：动物与植物间大小及数量的比例适当，保证了生态系统的稳定性和持久性。优点4：动植物与容器的大小比例适当，既不会过于拥挤也不会造成空间浪费。
（3）该实验的自变量是水温，因变量是金鱼藻光合作用的速率。从实验结果可以看出，在一定的温度范围内（30℃以内），随着水温升高，每分钟产生的气泡数量增加，30℃到40℃内，随水温升高，每分钟气泡产生数目减少。由此可以得出结论：在一定的水温范围内，随着水温的升高，金鱼藻的光合作用先增强后减弱。
（4）该实验中，数据取平均值的目的是为了减小误差，使实验结果更加准确可靠。从实验结果可以看出，随着水温的升高，小鱼的呼吸频率也增加，因此本实验的结论是水温越高，小鱼的呼吸频率越快。受以上两组同学实验的启发，小青组计划探究其他环境因素如光照强度对生态瓶中小鱼的影响。光照强度是影响水生生态系统的重要因素之一，它可以直接影响水生植物的光合作用速率，进而影响到整个生态系统的稳定性和生物的数量。因此，探究光照强度对生态瓶中小鱼的影响，有助于更深入地了解水生生态系统的运作机制。
7．（2024·四川·中考真题）回校后，同学们将科研所赠送的桑树嫩枝进行扦插种植，发现生根时间较长．成活率也比较低。向科研人员请教后，同学们用ABT生根粉处理桑树嫩枝。为探究ABT生根粉对扦插效果的影响，同学们选择了100株桑树嫩枝均分为甲、乙两组，进行了如下实验：
组别 甲组 乙组
处理方法 清水400ml浸泡基部3小时 ABT生根粉溶液400ml浸泡基部3小时
生根率85%以上所用时间 42天左右 15天左右
六个月成活率 40% 82%
(1)从生殖方式上看，扦插属于 生殖：该实验的对照组是 组。
(2)实验所用100株桑树嫩枝的长短、粗细、腋芽数量、生长状况等特征应大致相同的目的是 。
(3)通过实验结果分析，得到的结论是 。
(4)为使结论更科学、准确，还应进行 。
【答案】(1) 无性 甲
(2)控制单一变量
(3)ABT生根粉对扦插效果有影响，可以缩短生根时间，提高成活率（答案合理即给分）
(4)重复实验
【分析】对照实验在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的是实验组，没有处理的是对照组。
【详解】（1）从生殖方式上看，扦插属于无性生殖，没有两性生殖细胞的结合，是由母体直接产生新个体的方式。甲组织和乙组形成对照实验，实验的变量是ABT生根粉，其他的实验条件保持相同，有利于控制实验的变量，所以该实验的对照组是甲组。
（2）实验所用100株桑树嫩枝的长短、粗细、腋芽数量、生长状况等特征应大致相同的目的是控制单一变量，得出的实验结果更加科学合理。
（3）通过实验结果分析，得到的结论是ABT生根粉对扦插效果有影响，可以缩短生根时间，提高成活率。
（4）为使结论更科学、准确，还应进行重复实验，避免偶然性，减少误差。
8．（2024·江苏盐城·中考真题）某生物学习小组的同学合作完成了植物生长需要无机盐的项目学习任务。
【收集资料】土壤中含有植物生长发育需要的各种无机盐，氮是其中之一。
【探究实践】将等量小石子分别放入20只容器，在20只容器中各栽入一株生长状况相似的青椒苗，并平均分为甲、乙两组。甲组加入完全营养液（含植物生长所需的各种营养），乙组加入缺氮营养液（含除氮以外的其他各种营养），光照和温度等其他培养条件相同且适宜。
(1)为保证实验的可行性、科学性，实验前还应该_________（填字母）。
A．各组都加入肥沃土壤浸出液
B．清洗小石子，去除原来含有的各种无机盐
(2)学习小组的同学每隔三天观察并记录每组植株总质量的变化情况，绘制成下图，该图说明氮肥对植物的生长有 作用。
(3)实验中每组选择10株青椒苗，而不是1株的原因是 。
【拓展应用】日前，中国科学家在新疆沙漠温室成功试种快速繁育水稻。
(4)科研团队采用精准调配的营养液进行无土栽培，在水稻的不同生长时期，营养液的成分 （选填“相同”或“不同”）。
(5)为了提高产量，除了提供合适的营养，还可以采取的措施有______（填字母）。
①多光谱LED光源精准补光②温控干预技术增加昼夜温差③减少二氧化碳浓度
A．①② B．①③ C．②③
【答案】(1)B
(2)促进
(3)避免偶然性，减小实验误差
(4)不同
(5)A
【分析】（1）实验中要保证单一变量，避免其他因素对实验结果的干扰。
（2）实验中样本数量过少容易出现偶然性，样本数量多可以使实验结果更准确。
【详解】（1）A．如果各组都加入肥沃土壤浸出液，会引入其他未知的变量，影响实验结果，A错误。
B．为保证实验的可行性、科学性，实验前应该清洗小石子，去除原来含有的各种无机盐，以保证乙组只缺少氮这一变量，B正确。
故选B。
（2）从图中可以看出，甲组加入完全营养液的青椒苗生长情况明显好于乙组加入缺氮营养液的青椒苗，说明氮肥对植物的生长有促进作用。
（3）实验中每组选择10株青椒苗，而不是1株，是为了避免偶然性，使实验结果更准确。如果只选择1株青椒苗，可能由于这株青椒苗自身的特殊情况而导致实验结果不准确。
（4）科研团队采用精准调配的营养液进行无土栽培，在水稻的不同生长时期，对营养的需求不同，所以营养液的成分不同。
（5） 为了提高产量，多光谱LED光源精准补光可以为水稻提供更合适的光照，促进光合作用；温控干预技术增加昼夜温差，白天温度高有利于光合作用，夜晚温度低可以减少呼吸作用对有机物的消耗，①②正确。减少二氧化碳浓度会降低光合作用强度，不利于提高产量，③错误。
BC错误，A正确。
故选A。
9．（2024·湖南长沙·中考真题）家蚕取食桑叶是生来就有的行为吗？生物兴趣小组利用家蚕、清水、桑叶、包菜、苹果及相关装置（如下图所示，字母表示家蚕和实验材料放置的位置）进行探究。
(1)实验对象家蚕应选择______。
A．刚孵化的幼虫 B．蜕皮后的幼虫 C．蛹 D．成虫
(2)为确保单一变量，家蚕放置的位置是 （填字母）。
(3)实验发现，家蚕都爬向并取食桑叶，说明 。
(4)兴趣小组进一步查阅资料发现，中国科学家利用敲除X基因的家蚕与正常家蚕进行了相关实验，结果如下图所示。依据结果得出的结论是 。
【答案】(1)A
(2)A
(3)家蚕取食桑叶是生来就有的行为
(4)家蚕取食桑叶由基因控制（意思相近即可）
【分析】对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验。
【详解】（1）实验用的家蚕最好选择刚刚孵化出的幼虫，可排除学习行为（经验）的干扰，这是因为刚刚孵化出的幼虫尚未经过学习，其食性全凭天性，但蜕皮后的幼虫已经吃过桑叶，可能会由于习惯而取食桑叶；蛹和成虫不吃食物；故A符合题意，BCD不符合题意。
故选A。
（2）本实验的变量是食物，为确保单一变量，家蚕放置的位置是A，确保家蚕离每种食物的距离相等。
（3）由题文可知，该实验作出的假设是家蚕取食桑叶是生来就有的行为。实验发现，家蚕都爬向并取食桑叶，则可以得出与假设一致的实验结论，家蚕取食桑叶是生来就有的行为。
（4） 由柱形图可知，正常家蚕吃桑叶不吃包菜；敲除X基因的家蚕既吃桑叶也吃包菜。说明，家蚕的X基因与其食性有关，因此，依据结果得出的结论是家蚕取食桑叶由基因控制。
10．（2024·福建·中考真题）我国种桑养蚕历史悠久。朵朵参加“美丽中国蚕”综合实践活动，展示并交流了活动成果。
(1)孵化蚕卵
探究环境因素对蚕卵孵化的影响，可选择的实验变量是 。
(2)选取食物选取多种植物的叶进行家蚕食性的研究，发现家蚕喜食桑叶，这种习性是长期 的结果。
(3)幼虫生长
测量幼虫发育过程中不同时期的体长，根据测量结果绘制体长变化曲线。
(4)吐丝结茧
吐丝时家蚕处于发育过程的 阶段，延长这一阶段，可以提高蚕丝产量。
(5)羽化成蛾
蚕蛾身体分节，有1对触角、2对翅和3对足，触角和足分节，具有 动物的特征。家蚕的发育方式为 。
(6)知识链接
①西南大学蚕学院科研团队成功研发蚕饲料，攻克全天候养殖瓶颈；
②技术工匠们研制的自动给桑养蚕机，降低人力成本；
③我国蚕学家利用 技术将某基因导入蚕卵，得到的蚕茧更大，实现提质增量。
【答案】(1)温度/湿度/光照等
(2)自然选择
(3)
(4)幼虫
(5) 节肢 完全变态
(6)转基因
【分析】（1）家蚕的发育经过卵 → 幼虫 → 蛹 → 成虫四个时期，属于完全变态发育。
（2）对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。一般的对实验变量进行处理的，就是实验组，没有对实验变量进行处理的就是对照组。 为确保实验组、对照组实验结果的合理性，对影响实验的其他相关因素应设置均处于相同且理想状态，这样做的目的是控制单一变量，便于排除其它因素对实验结果的影响和干扰。
【详解】（1）探究环境因素对蚕卵孵化的影响，可选择的实验变量是温度、湿度、光照等非生物因素均可。
（2）自然选择是指生物在生存斗争中适者生存、不适者被淘汰的过程。家蚕的祖先可能尝试过多种食物，但由于桑叶提供了家蚕生长和繁殖所需的最佳营养，因此只有那些能够找到并食用桑叶的个体才能生存下来并繁殖后代。这种选择性的生存和繁殖导致了家蚕对桑叶的偏好。选取多种植物的叶进行家蚕食性的研究，发现家蚕喜食桑叶，这种习性是长期自然选择的结果。
（3）幼虫在发育过程中会经历多次蜕皮，体长也会逐渐增加。通过测量不同时期的体长并绘制变化曲线，我们可以了解幼虫的生长速度和发育规律。体长变化曲线如下：
（4）家蚕在发育过程中会经历受精卵、幼虫、蛹和成虫四个阶段。吐丝结茧是幼虫阶段的一个显著特征。延长幼虫阶段可以提高蚕丝的产量，因为幼虫期是家蚕吐丝的关键时期。
（5）蚕蛾属于节肢动物门昆虫纲，具有节肢动物的基本特征，如身体分节、有触角和足等。家蚕的发育过程包括卵、幼虫、蛹和成虫四个阶段，属于完全变态发育。
（6）转基因技术是一种现代生物技术，它允许科学家从一种生物体中取出特定的基因，并将其转移到另一种生物体中，从而改变该生物体的遗传特性。这种技术已经被广泛应用于农业、医学和生物科学等多个领域。我国蚕学家通过转基因技术将特定的基因导入蚕卵中，使得得到的蚕茧更大，从而实现了提质增量的目标。
11．（2024·黑龙江牡丹江·中考真题）饲养观赏鱼时，控制好水温是很重要的。某中学七年二班第3小组同学通过观察小鱼在不同温度下的呼吸频率（每分钟鳃盖张合次数），来探究温度对它生活的影响，进行了如下的实验。
材料准备：小鱼，大玻璃缸，大烧杯，温度计，已晒过的自来水，热水，冰块。方法步骤：
①向大烧杯中倒入已晒过的自来水，放入温度计记录温度后，将3条小鱼一起放入大烧杯中。
②将大烧杯放入大玻璃缸中，向大烧杯中稍加热水，当温度上升到25℃时，保持温度稳定，小鱼安静2分钟后开始记录小鱼在1分钟内的鳃盖张合次数。稍停片刻，再重复两次，记录观测数据。（每名学生只记录其中1条小鱼的鳃盖张合次数）
③向大玻璃缸内加冰块，使烧杯中的水温下降到20℃、15℃、10℃、5℃，再用同样的方法，分别记录各温度下1分钟内小鱼的鳃盖张合次数。
温度与呼吸频率（鳃盖张合次数）关系记录表
统计 水温 每分钟呼吸频率（鳃盖张合次数）（次）
第一次 第二次 第三次 平均值
1号鱼 2号鱼 3号鱼 1号鱼 2号鱼 3号鱼 1号鱼 2号鱼 3号鱼
5℃ 10 7 9 11 6 9 10 7 8 9
10℃ 17 14 16 18 14 17 16 13 15 16
15℃ 33 32 31 34 31 32 34 30 33 32
20℃ 76 45 63 65 53 62 69 47 61 60
25℃ 132 112 109 122 110 107 127 109 111 115
(1)此实验探究的问题是 ？
(2)此实验探究的变量是 。观测三次并取平均值的目的是 。
(3)实验用的小鱼种类、大小、活动状况等基本相同，其目的是 。
(4)由表中数据分析，在一定温度范围内，小鱼的鳃盖张合次数可随水温的升高而、 （增加或减少），从而得出的结论是 。
【答案】(1)不同温度对鱼的呼吸频率有影响
(2) 温度 减少误差，避免偶然性
(3)控制单一变量
(4) 增加 不同温度对鱼的呼吸频率有影响
【分析】（1）科学探究的一般过程：提出问题、作出假设、制订计划、实施计划、得出结论、表达和交流。
（2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组；没有处理的就是对照组。
【详解】（1）提出问题是探究实验的前提和基础，实验探究的问题是不同温度对鱼的呼吸频率有影响？
（2）探究不同温度对鱼的呼吸频率有影响？实验的变量是温度，其他的条件保持相同。观测三次并取平均值的目的是减少误差，避免偶然性，实验结果更加科学合理。
（3）实验用的小鱼种类、大小、活动状况等基本相同，其目的是控制单一变量，结果更加科学合理和说服力。
（4）由表中数据分析，在一定温度范围内，小鱼的鳃盖张合次数可随水温的升高而增加，从而得出的结论是不同温度对鱼的呼吸频率有影响。
12．（2024·山东济宁·中考真题）酸奶因其独特的风味及丰富的营养备受同学们喜爱。下表为某生物兴趣小组探究“制作酸奶需要的条件”的实验过程。请作答：
编号 实验流程 1号瓶 2号瓶 3号瓶
实验步骤 一 将1000毫升新鲜牛奶倒入洁净烧杯中，加适量蔗糖煮沸，将编号为1号、2号、3号的三只同样广口瓶清洗干净，用水加热煮沸5分钟
二 将煮沸后的牛奶冷却至40℃，加入200毫升新鲜酸奶搅拌后，用PH试纸测定酸碱度，然后均匀分装到3个广口瓶中
三 盖上瓶盖 盖上瓶盖 不盖瓶盖
5℃、放置8h 35℃、放置8h 35℃、放置8h四
四 用pH试纸再次测定酸碱度
实验结果 pH值无变化 pH值降低 pH值无变化
实验结论 ？
(1)制作酸奶时利用的微生物是乳酸菌，它能够利用葡萄糖通过 生成乳酸。
(2)探究过程中设计了 组对照实验，控制的变量分别是 。
(3)实验结果为2号瓶成功获得酸奶，1号和3号瓶没有成功，则得出的结论是 。
(4)超市中各制式酸奶琳琅满目，口味各不相同，有的偏酸，有的偏甜。如何控制酸奶的酸度呢？为解决这个困扰，同学们分别以温度、时间为变量进行了实验探究，数据结果见下图（说明：溶液显酸性，值越小酸性越强）：
①通过分析图中数据，你认同的结论是 。
a．一定范围内，相同温度下，发酵时间越长酸度越高
b．发酵时间相同，温度越高酸度越高
c．图中所给温度中，40℃时发酵效果最佳
②实验中发酵温度时，pH值保持不变的原因是 。
【答案】(1)无氧呼吸
(2) 2 温度、空气
(3)适宜的温度有利于酸奶的形成，空气抑制酸奶的形成
(4) c 温度过高，杀死乳酸菌
【分析】对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其他条件都相同的实验。
实验器材进行加热处理可以杀灭杂菌，防止杂菌对实验结果产生影响。
温度过高会杀死乳酸菌，影响酸奶的制作。
乳酸菌在适宜的温度和无氧条件下，能够利用葡萄糖生成乳酸。
【详解】（1）乳酸菌是厌氧菌，在无氧条件下才能进行发酵。乳酸菌发酵的原料是葡萄糖，通过发酵将葡萄糖转化为乳酸。
（2）1号瓶和2号瓶对照变量是温度，1号瓶放置于5℃的环境中，2号瓶放置于30℃的环境中。2号瓶和3号瓶对照变量是空气，2号瓶密封，3号瓶不盖瓶盖，结果2号瓶成功获得酸奶，3号瓶没有成功。故探究过程中设计了两组对照实验，实验变量分别是温度和空气。
（3）1号瓶和2号瓶对照变量是温度，1号瓶放置于5℃的环境中，2号瓶放置于30℃的环境中。若最终只在2号瓶中成功获得酸奶，则说明适宜的温度有利于酸奶的形成。2号瓶和3号瓶对照，2号瓶密封，3号瓶不盖瓶盖，结果2号瓶成功获得酸奶，3号瓶没有成功，可得出的结论是：空气抑制酸奶的形成，因为乳酸菌是厌氧菌。
（4）a．一定范围内，60℃下，Ph不随发酵时间的变化而变化，a错误。
b．据图分析，在发酵时间相同的情况下，50℃时的Ph小于30℃的Ph，Ph越小酸性越强，故温度越低酸度越高，b错误。
c．据图分析，发酵时间相同的情况下，40℃的Ph值最小，酸度最高，发酵效果最佳，c正确。
故选c。
发酵温度60℃，会破坏乳酸菌细胞结构，杀死乳酸菌，故实验中发酵温度60℃时，pH值保持不变的原因是，60℃时，会杀死乳酸菌。
13．（2024·山东泰安·中考真题）白啤酒是利用酵母菌和乳酸菌混合发酵制成的，它既具有啤酒的风味，又含有酵母菌和乳酸菌帮助消化、很受消费者欢迎。请分析回答：
(1)乳酸菌种类很多，在制作白啤酒前要进行选择培养。培养乳酸菌时，所用的培养基应首先进行 ，冷却后将菌种涂抹到培养基上。涂抹菌种到培养基上的操作属于培养细菌步骤中的 。
(2)图1是制作白啤酒时发酵液中酵母菌相对浓度、乳酸菌相对浓度及pH值随时间变化的曲线，图2是发酵液中pH值、总糖量、酒精浓度随时间变化的曲线。
①分析图1可知，发酵时间0~24小时期间发酵液的pH值迅速减小，是由于 快速繁殖，在无氧条件下产生 造成的。
②分析图1、图2可知，发酵时间24小时以后酒精含量迅速增加，是由于 大量生长繁殖将糖类转化为酒精。两种菌类相比， 更适宜生活在pH值较低的环境中。
(3)白啤酒与普通啤酒一样，酵母菌发酵过程中能产生 气体，利于形成丰富泡沫，增加口感，白啤酒还具有酯香味和微酸口味，能满足消费者多样化需求。
【答案】(1) 高温灭菌 接种
(2) ①乳酸菌 乳酸 ②酵母菌 酵母菌
(3)二氧化碳/CO2
【分析】微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制作甜酒时要用到酵母菌。酵母菌，泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌。
【详解】（1）培养乳酸菌时，培养基应经过高温灭菌处理，以防杂菌对实验产生干扰。接种指将细菌转移到培养基上的过程，涂抹菌种到培养基上的操作属于培养细菌步骤中的接种。
（2）①分析图1可知，发酵时间0~24小时期间发酵液的pH值迅速减小，是由于乳酸菌快速繁殖，在无氧条件下产生乳酸使PH下降。
②分析图1、图2可知，发酵时间24小时以后酒精含量迅速增加，是由于酵母菌大量生长繁殖将糖类转化为酒精。由图可知，两种菌类相比，酵母菌更适宜生活在pH值较低的环境中。
（3）酵母菌在无氧的条件下，能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。白啤酒与普通啤酒一样，酵母菌发酵过程中能产生二氧化碳气体，利于形成丰富泡沫，增加口感，白啤酒还具有酯香味和微酸口味，能满足消费者多样化需求。
21世纪教育网(www.21cnjy.com)
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