(共39张PPT)
4.1 温度与水的变化
第四单元 热
核心素养目标
科学观念：知道物质通常以固态、液态、气态的形态存在，物态变化取决于温度等。热是能量的一种表现形式，热量变化导致了物体温度变化。分析物态变化的实验探究情况，知道水的凝固点和沸点。
科学思维：尝试从事物的变化以及相互关系的角度中提出可以探究的问题。能够基于所学的知识，对研究问题做出假设，说明假设的依据。
探究实践：制订比较完整的探究计划，用酒精灯、三脚架等组成加热装置，开展将水加热至沸腾的探究活动。通过持续加热和停止加热，记录水沸腾后的温度变化和形态变化，用证据来检验自己的假设，与同学交流探究的过程与结论。能够对探究活动进行小结，发现水的温度、形态变化跟热量有关。
态度责任：形成对热量与水的温度变化、形态变化关系进行科学探究的兴趣通过长时多次的测量和记录，养成认真仔细的实验态度。树立用证据说话的意识，能坚持自己正确的观点。在进行小组合作学习时，主动研讨与交流，形成集体的观点。
科学聚焦
01
图片中的水以哪些形态存在？
科学聚焦
冰
水的这些形态会发生变化吗？
水
水蒸气
液态
固态
气态
科学聚焦
思考：水的形态发生变化与什么因素有关？
自然界的水以不同的形态在循环运动着。
水
冰
水蒸气
科学聚焦
科学探索
02
整理水形态的变化与温度的关系。
1
·回忆并写出水结冰时的温度和水沸腾时的温度。
一个标准大气压下，冰水混合物的温度为 0℃，水沸腾时的温度为100℃。
科学探索
水
冰
水蒸气
100℃时水沸腾
0℃时水凝固
温度变化，受热
温度变化，受冷
·说说水的温度发生变化时，它的形态可能会发生怎样的变化。
（气态）
（液态）
（固态）
科学探索
观察水加热时的变化现象。
2
科学探索
烧杯
石棉网
三脚架
酒精灯
温度计
实验器材
科学探索
·在烧杯中加入一些清水，放在酒精灯上加热。
·测量加热过程中水的温度变化。
·待水沸腾时，撤走酒精灯( 停止给水加热)，测量水的温度变化。
·静置一段时间后，再次给水加热至沸腾，并保持对沸水的持续加热，观测、记录水和温度的变化。
实验过程
不能超过一半
科学探索
1.水加热过程中，温度、形态是怎样变化的？
科学探索
时间：分钟 初始 2 4 6 8 10 12
温度变化：℃ 25 45 64 79 90 97 100
水的变化
形态变化
热量变化 气泡
翻滚
雾气
沸腾
水吸收热量越来越多
液态——气态
小结：水吸收热量，温度升高，导致水越来越快地从液态变成气态。
科学探索
2.给沸水继续加热，水温还会升高吗？
科学探索
时间：分钟 初始 1 2 3 4 5
温度变化：℃ 100 100 100 100 100 100
水的变化 形态变化 热量变化 持续沸腾
气泡大
雾气多
翻滚明显
水不断吸收热量
液态——气态
小结：水吸收热量，水沸腾后，温度不再升高。
水更快地从液态变成气态。
科学探索
3.沸水停止加热，水温会如何变化？
科学探索
时间：分钟 初始 1 2 3 10 20 24
温度变化：℃ 100 98 89 82 57 34 25
水的变化 形态变化 热量变化 不沸腾
气泡少
翻滚少
雾气少
水放出热量
液态——气态
小结：热量散失，导致温度降低，水形态变化变缓。
科学探索
科学研讨
03
1.水在被持续加热过程中，温度发生了怎样的变化？停止加热后，温度发生了怎样的变化？水又发生了什么变化？
水在被持续加热过程中，水的温度逐渐上升，在100℃左右沸腾，剧烈地冒气泡。水沸腾变成水蒸气。停止加热后，水的温度开始还保持在100℃，之后水温慢慢降低。
科学研讨
2.我们观察到，水在 100℃左右沸腾了，可是刚撤掉酒精灯，水的温度还是 100℃，但却没有继续沸腾了，水沸腾现象跟什么有关？
只有提供热量，水才会沸腾
3.当我们给水持续加热，100℃时水沸腾了，但水的温度并没有再上升，水的形态开始发生变化，这又是为什么？
水的沸腾，是因为有热量不断提供
热是能量的一种表现形式，热量变化导致了物体温度变化
科学研讨
科学拓展
04
水结成冰和冰融化成水的过程中，是否也存在着热量的作用？
温度计
装水的试管
装有冰、食盐的烧杯
科学拓展
科学拓展
课堂总结
05
课堂总结
课堂练习
06
一 选择题
1.水的状态变化与（ A ）有关。
A.温度 B.季节 C.位置
2.水在被持续加热过程中，关于水的温度变化描述正确的是（ C ）。
A.水的温度会一直不断升高
B.水温度的变化是没有规律的
C.水的温度升高到一定程度后保持不变
A
C
课堂练习
3.关于水加热实验，下列说法正确的是（ C ）。
A.读数时，为避免烫伤，应该把温度计拿出来读数
B.水沸腾后，应该继续加热，才能让温度继续上升
C.为了安全，实验操作时应该佩戴护目镜
4.水沸腾后，停止加热1分钟，水的温度会（ C ）。
A.保持不变 B.上升 C.下降
C
C
课堂练习
5.天天用电热水壶烧水，当水沸腾时可以看到的现象是（ C ）。
A.水不停翻滚 B.冒出大量“白气” C.以上都对
6.水变成水蒸气，这个过程中物质的状态变化是（ C ）。
A.液态→固态 B.气态→液态 C.液态→气态
C
C
课堂练习
7.在加热水的过程中，没有用到的实验器材是（ C ）。
A
B
C
C
课堂练习
二 填空题
1.为了知道水的温度变化，我们选择用 温度计 来测量。
2.水受热沸腾会转化成 水蒸气 ，水受冷会凝固成 冰 。
3.水沸腾后，继续加热，水会 继续 沸腾，水的温度 不再上升 。
4.水结冰时的温度叫水的凝固点，标准大气压下，水的凝固点是 0 ℃，水的形态会转变成 冰 。
温度计
水蒸气
冰
继续
不再
上升
0
冰
5.冰在熔化过程中，温度会保持在 0 ℃，直到完全熔化后，温度才会继续上升。
0
课堂练习
三 判断题
1.当温度达到－2 ℃时，水一定会转变成冰。
（ × ）
×
2.天空中漂浮的云，其实是水蒸气的聚合体。
（ × ）
×
3.水在沸腾过程中会产生大量的气泡。 （ √ ）
√
点拨：在标准大气压下，水温达到0 ℃及以下的时候会结冰。
点拨：水蒸气看不见，云是由千千万万的小水滴或小冰晶组成。
课堂练习
4.在标准大气压下，当温度达到100 ℃时，水就沸腾了。 （ √ ）
5.在水加热实验中，在读数时温度计的液泡可以离开被测量的水。
（ × ）
√
×
6.冰在熔化过程中，温度会不停上升。
（ × ）
×
点拨：温度计在读数时，温度计的液泡不能离开被测物体。
点拨：冰在熔化过程中，温度会一直维持在0 ℃。
课堂练习
四 综合创新题
在进行研究水的三态变化的科学实验时，冰块的状态发生了哪些变化？请简要说明。
冰块熔化成水，状态由固态变成液态，水的状态发生变化，但还是同一种物质 。
冰块熔化成水，状态由固态变成液态，水的状态发生变化，但还
是同一种物质
课堂练习
五 课堂实验再现
水加热实验
（1）实验材料：烧杯、酒精灯、石棉网、三脚架、火柴、护目镜、温度计、清水、毛巾等。
课堂练习
（2）实验步骤：a.安装好酒精灯、石棉网、三脚架组成的加热装置。
b.给烧杯中的清水加热，同时使用温度计测量加热过程中水温的变化。
c.待水沸腾时，撤走酒精灯（停止给水加热），测量水的温度变化。
d.静置一段时间后，再次给水加热至沸腾，并保持对沸水的持续加热，观测、记录水和温度的变化。
课堂练习
1.在水加热实验中，要知道加热过程中水温度的变化情况，我们应该使用 温度计 进行测量。为了避免烫伤，实验过程中我们应该规范佩戴 护目镜 。
2.给烧杯里的水加热过程中，水的温度会 上升 ，停止加热后，水的温度会 下降 ，
该实验说明 水在吸收热量后，温度会上升，水释放热量后，温度会下降 。
温度计
护目镜
上升
下降
水在吸收热量后，温度会上升，水释放热量后，温度
会下降
课堂练习
3.水沸腾后撤掉酒精灯，下列现象描述正确的是（ B ）。
A.水保持100 ℃，继续保持沸腾的状态
B.水温度慢慢下降，停止沸腾
C.水沸腾后如果继续加热，水温会超过100 ℃
B
课堂练习
