8.2 化学品的合理使用 同步练习（含答案） 2024-2025学年高一化学人教版（2019）必修2

第二节　化学品的合理使用
1 下列有关食品中的添加不正确的是(　　)
A. 做馒头时在面粉中添加少量NaHCO3，可以使馒头又松又软
B. 葡萄酒中通常添加少量SO2，既可以杀菌，又可防止营养成分被氧化
C. 矿物油溅在衣服上可用热纯碱溶液去除
D. 补血剂硫酸亚铁片与维生素C同时服用效果更佳
2 能够在人体血管中通行的药物分子运输车——“纳米药物分子运输车”在中国科学院上海硅酸盐研究所研制成功，该“运输车”可提高肿瘤的治疗效果，其结构如图所示。下列有关说法错误的是(　　)
A. 包装上印“OTC”标识的药物为非处方药
B. 油脂、蔗糖等这类含碳化合物属于有机物
C. 分散质粒子直径在1～100 nm的分散系为胶体，该“运输车”分散于水中所得的分散系不属于胶体
D. 该“运输车”中铁元素的化合价为＋3
3 学化学、爱劳动、保平安。下列方法中，通过调控温度改变反应速率而减缓食物腐败变质的是(　　)
A. 用冰箱冷藏酸奶
B. 在葡萄酒酿制过程中使用SO2
C. 大米抽真空包装
D. 制作香肠时加入适量NaNO2
4 在化肥和农药的施用过程中，下列操作正确的是(　　)
A. 为了提高含氮量，可以不考虑施用过程中化肥对土壤产生的不良影响
B. 碳铵化肥可以和碱性草木灰混合使用
C. 为增强作物的抗寒、抗旱能力，可以适当施用一些磷肥
D. 使用了某一效果显著的杀虫剂后，可以不更换品牌长期使用
5 某些食品包装中常有一个标有“脱氧剂”字样的小袋子，如图所示。该小袋子内所装的物质可能是(　　)
A. 生石灰
B. 氧化钠
C. 碳酸钠
D. 铁粉
6 食品干燥剂应无毒、无味、无腐蚀性及环境友好。下列说法错误的是(　　)
A. 硅胶可用作食品干燥剂
B. P2O5不可用作食品干燥剂
C. 六水合氯化钙可用作食品干燥剂
D. 加工后具有吸水性的植物纤维可用作食品干燥剂
7 在现代食品工业中，食品添加剂的使用满足人们对食品多样化的需求，保证了市场供应。下列食品添加剂与其功能不对应的是(　　)
A. 柠檬黄——着色剂
B. 苯甲酸钠——防腐剂
C. 谷氨酸钠——增味剂
D. 碳酸氢钠——凝固剂
8 下列食品添加剂与类别对应正确的一组是(　　)
A. 着色剂——胡萝卜素、苯甲酸钠、山梨酸钾
B. 调味剂——亚硝酸钠、味精
C. 营养强化剂——维生素、硫酸亚铁
D. 防腐剂——氯化钠、柠檬黄
9 下列有关化学品的说法正确的是(　　)
A. 阿司匹林有解热镇痛作用，是非处方药，可以长期服用
B. 硝酸铵是一种高效氮肥，但受热或经撞击易发生爆炸，必须作改性处理后施用
C. 亚硝酸钠是一种常见防腐剂和护色剂，无毒性，对人体无害
D. 维生素C性质稳定不易被氧化，是水果罐头中常用的抗氧化剂
10 化学与社会生产、生活密切相关，下列相关说法错误的是(　　)
A. 国家严禁“地沟油”回流餐桌，但可以蒸馏“地沟油”获得汽油，变废为宝
B. 量子通信材料螺旋碳纳米管与石墨烯互为同素异形体
C. 包装上标有“OTC”标识的药品不需要医生的处方可自行购买
D. 在规定的范围内合理使用食品添加剂，对人体健康不会产生不良影响
11 最近部分学校采取“预制菜”进校园的举措招到多数家长抵制。保证食品安全关乎千家万户的幸福，下列物质在食品中使用不正确的是(　　)
A. 葡萄酒中可加入少量SO2
B. 维生素C作食品抗氧化剂
C. Na2CO3可单独用作糕点膨松剂
D. 用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保鲜水果
12 化学与人类生产、生活密切相关，下列叙述不正确的是(　　)
A. 油脂的主要成分为高级脂肪酸甘油酯，可用于制取肥皂
B. 在葡萄酒酿制过程中，添加适量二氧化硫可以起到杀菌作用
C. 用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保鲜水果，其作用是吸收水果释放出的乙烯
D. 亚硝酸钠是一种防腐剂和护色剂，可以大量用于一些肉制品食品添加剂
13 民以食为天，食品的种类越来越丰富，我国90%以上的食品中含有添加剂。
(1) 下列做法会导致食品对人体有害的是________(填字母，下同)。
①在沥青公路上翻晒粮食；②火腿中加过量亚硝酸钠可调味、增色和防腐；③用无烟煤直接烧烤鸡、鸭；④用“瘦肉精”(一种含激素的饲料)喂养生猪；⑤用小苏打作发酵粉制面包；⑥用乙烯催熟水果
A. ①②③④　 B. ①②③⑤⑥
C. ②③④⑤　 D. ①②③④⑤
(2) 卫健委印发首批非法食品添加剂名单。下列在食物中的添加剂(括号内物质)不属于非法食品添加剂的是________。
A. 海参(甲醛)　 B. 白酒(甲醇)
C. 奶粉(三聚氰胺)　 D. 食盐(KIO3)
(3) 为提高人体素质，避免人体缺碘影响正常的生命活动，我国早已采取食盐加碘措施。据报道，人体从食物中摄取碘后，碘便在甲状腺中积存下来，通过一系列化学反应可形成甲状腺素。甲状腺素的结构如图，回答下列问题。
①甲状腺素中的含氧官能团为________________________________________。
②“加碘食盐”中的碘元素以碘酸钾(KIO3)的形式存在，KIO3中碘的化合价是________，我们用醋酸和淀粉KI试纸可以检验食盐中碘酸钾的存在，实验现象是________________________________________________________________。
③在“加碘食盐”包装袋上有“烹调时，待食品熟后加入碘盐”文字说明，由此可推测碘酸钾在受热时容易________。
14 NaNO2外观近似食盐，有像食盐一样的咸味，它的毒性较大，长期食用可能致癌，在酸性溶液中它也是一种氧化剂，如能把Fe2+氧化成Fe3+。
(1) 下列关于NaNO2的说法正确的是________(填字母，下同)。
A. NaNO2有毒，因此不能用于食品制造业中
B. NaNO2虽然有毒，但可作食品的防腐剂和护色剂
C. 食品在腌制的过程中，食品内的硝酸盐生成亚硝酸盐的反应为还原反应
D. 在缺少食盐的情况下，可以用NaNO2代替食盐使用
(2) 人体正常的血红蛋白含有Fe2+，若误食亚硝酸盐(如NaNO2)，则导致血红蛋白中的Fe2+转化为Fe3+而中毒，服用维生素C可解毒。下列叙述错误的是________。
A. 亚硝酸盐被还原
B. 维生素C是还原剂
C. 维生素C也可作食品添加剂使用
D. 亚硝酸盐是还原剂
(3) 某同学把酸性高锰酸钾溶液滴入NaNO2溶液中，观察到紫色褪去，同时生成NO和Mn2+，请写出反应的离子方程式：_　____________________________
_____________________________________。
15 化学就在我们身边，人类的衣、食、住、行都离不开化学。
(1) 人们喜欢吃红心猕猴桃，猕猴桃中富含________(填字母，下同)。
A. 油脂　　　B. 蛋白质　　C. 维生素
(2) 施肥是农业增产的重要手段，下列化肥中属于复合肥料的是________。
A. KNO3 B. K2SO4
C. CO(NH2)2 D. Ca(H2PO4)2
(3) 吸烟有害健康，烟气中的一氧化碳、尼古丁、焦油等对人体毒害最大，其中________(填化学式)能与血液中的血红蛋白结合使人中毒。
(4) 同学们剧烈运动时受伤了，应该到医务室处理，医务人员一般进行冰敷处理；揉搓冰敷袋， 水袋破裂，盐溶解吸热。这种盐可能是________(填“氯化钠”或“硝酸铵”)，塑料膜属于________(填“合成”或“复合”)材料。
(5) 有些小区中的路灯是利用太阳能转化为电能，所用的材料是硅。硅属于__________(填“金属”或“非金属”)元素，它在地壳中的含量居第________位。查阅资料可知，它的氧化物的化学性质与二氧化碳类似，请写出硅的氧化物与烧碱溶液反应的化学方程式：_______________________________________________。
第二节　化学品的合理使用
1. C　2. D　3. A　4. C　5. D　6. C　7. D　8. C　9. B　
10. A　11. C　12. D
13. (1) A　(2) D　(3) ①羧基、羟基、醚键　②＋5　淀粉 KI试纸变蓝　③分解
14. (1) BC　(2) D
(3) 2MnO＋5NO＋6H＋===2Mn2+＋5NO＋3H2O
15. (1) C　(2) A　(3) CO　(4) 硝酸铵　合成
(5) 非金属　二　SiO2＋2NaOH===Na2SiO3＋H2O