1.2 细胞中的糖类和脂质 课后练习（含答案）高中生物学 必修1（苏教版2019）
文档属性
| 名称 | 1.2 细胞中的糖类和脂质 课后练习（含答案）高中生物学 必修1（苏教版2019） |  | |
| 格式 | doc | ||
| 文件大小 | 395.0KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 苏教版（2019） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2025-05-17 21:38:18 | ||
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文档简介
第二节 细胞中的糖类和脂质
【夯实基础】
1. (2024淮安高中校协作体期中)糖类是细胞生命活动的主要能源物质。下列糖类不能为动物细胞提供能量的是( )
A. 葡萄糖 B. 乳糖
C. 麦芽糖 D. 糖原
2. (2024宿迁沭阳期中)性激素和维生素D属于( )
A. 糖类 B. 蛋白质
C. 磷脂 D. 固醇类(脂质)
3. (2024泰州期中)下列关于细胞中的糖类的叙述，错误的是( )
A. 葡萄糖是动物细胞的主要能源物质
B. 糖原是动物体内糖的储存形式
C. 纤维素是植物细胞质膜的主要成分
D. 麦芽糖是植物细胞中的还原糖
4. (2024扬州邗江期中改编)下列关于脂质的叙述，错误的是( )
A. 日常炒菜用的植物油属于脂质
B. 植物蜡对植物细胞起保护作用
C. 磷脂是合成其他固醇类物质的原料
D. 性激素对生命活动起调节作用
5. (2024镇江丹阳月考改编)豆固醇为大豆细胞的组分，不能被人体肠道吸收，其结构与胆固醇相似。饭后服用豆固醇能抑制肠黏膜对胆固醇的吸收。下列叙述正确的是( )
A. 豆固醇与糖类、磷脂的组成元素相同
B. 胆固醇是构成植物细胞质膜的重要成分
C. 豆固醇可以作为降低人体内胆固醇含量的药物
D. 水解产物为甘油和脂肪酸
6. (2024淮安期中)曹雪芹先生在《红楼梦》中毫不掩饰对鸭子各式烹饪的偏好。下列相关叙述正确的是( )
A. 鸭的皮下脂肪细胞中含量最多的无机物和有机物分别是水、脂肪
B. 鸭体内的脂肪可作为储能物质，由甘油和脂肪酸组成
C. 鉴定脂肪时，可用体积分数为75%的酒精洗去玻片标本上的浮色
D. 脂肪可用碘液鉴定，在高倍镜下可观察到橘黄色脂肪颗粒
7. (2024无锡江阴学情检测)下图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图。请据图回答下列问题。
甲 乙
(1) 图甲中的三种物质都属于糖类中的________(填“单”“二”或“多”)糖，其中存在于动物乳汁中的是________。
(2) 图乙所示化合物的基本组成单位是________，其中属于动物细胞中储能物质的是________，能作为植物细胞壁的成分的是________，它能为细胞提供能量吗？________(填“能”或“不能”)。
(3) 表中适合于鉴定可溶性还原糖的最理想材料是________。
各种可供实验的材料
柑橘 红桃 黑豆 黄豆 花生种子 大米 梨 甘蔗
鉴定中所用的药品和方法：________(填序号)。
① 0.1 g/mL NaOH ② 0.1 g/mL NaCl ③ 0.01/mL CuSO4 ④ 0.05 g/mL CuSO4 ⑤分别使用 ⑥混合后再使用，然后还要经________操作后才能观察到_________________。
【提升素养】
8. (2024镇江一中期中)下列对动植物糖类、脂质的分类与比较，正确的是( )
A B C D
9. (2024南通如皋学情检测)如图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是( )
A. ①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解
B. ②彻底水解，一定可以得到两种单糖
C. ⑤为肌糖原，可作为储能物质，也可以与斐林试剂显色
D. ④的基本单位是葡萄糖
10. (2023盐城阜宁期中)骆驼是被称为“沙漠之舟”的哺乳动物。驼峰里贮存着脂肪，其可在食物缺乏时，分解成身体所需的养分，供骆驼生存需要。下列关于脂肪的叙述，正确的是( )
A. 鉴定驼峰中是否存在脂肪，一定要用显微镜
B. 脂肪只有动物才有，植物没有
C. 骆驼体内能促进生殖器官发育的物质的化学本质是脂肪
D. 脂肪和糖原含有相同能量时，脂肪的质量更轻，故骆驼中储存脂肪可减轻骆驼的负重
11. (多选)(2024南京六校期中改编)糖类是细胞中的重要能源物质。下列有关说法正确的有( )
A. 运动员比赛前口服的葡萄糖可被机体直接吸收利用，为细胞代谢提供能量
B. 糖类可以参与细胞识别、信息传递等
C. 直链淀粉主要分布在植物细胞，支链淀粉主要分布在动物细胞
D. 瓜果蔬菜中含有丰富的纤维素，能为人体提供能量，适当多食有益健康
12. (2024苏州梁丰高级中学月考)下图为生物组织中某些有机物相互关系及分布的概念图，分析细胞内各有机物的组成及功能，请回答下列问题。
(1) A是指________。
(2) 脂质除了[I]脂肪外，还包括[G]________和[H]________。
(3) C和I相比，在元素组成上的不同点是___________________________________________________________________________________________________。
(4) 等质量的花生和玉米种子萌发时，物质氧化分解消耗的氧气量花生________(填“大于”“等于”或“小于”)玉米。
(5) B是指多糖，包括[D]________、[E]________和[F]________等，它们是由[C]________缩合而成的。
第二节 细胞中的糖类和脂质
夯实基础
1. C 葡萄糖是动植物细胞的主要能源物质，A不符合题意；乳糖是动物细胞内的二糖，可水解为单糖，为动物细胞提供能量，B不符合题意；麦芽糖属于植物细胞内的二糖，不能直接为动物细胞提供能量，C符合题意；糖原是动物细胞内的多糖，其水解的葡萄糖可直接为动物细胞提供能量，D不符合题意。
2. D 3. C
4. C 植物油属于脂质中的脂肪，A正确；植物蜡一般位于叶片的表面，对表皮细胞起保护作用，B正确；合成固醇类物质的原料是胆固醇，不是磷脂，C错误；性激素为固醇类，能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成，对生命活动起调节作用，D正确。
5. C 胆固醇的组成元素只有C、H、O，糖类的组成元素也只有C、H、O，而磷脂的组成元素是有C、H、O、N、P，又知豆固醇与胆固醇相似，据此可推测，豆固醇与糖类的组成元素相同，与磷脂不同，A错误；胆固醇是动物细胞质膜的重要组成成分，B错误；因为豆固醇能抑制肠黏膜对胆固醇的吸收，因此，豆固醇可以作为降低人体内胆固醇含量的药物，C正确；脂肪的水解产物为甘油和脂肪酸，D错误。
6. B 活细胞内含量最多的无机物是水，含量最多的有机物是蛋白质，故鸭的皮下脂肪细胞中含量最多的无机物和有机物分别是水、蛋白质，A错误；脂肪由甘油和脂肪酸组成，是细胞内的储能物质，B正确；鉴定脂肪时，可用体积分数为50%的酒精洗去玻片标本上的浮色，C错误；脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，在高倍镜下可观察到橘黄色脂肪颗粒，D错误。
7. (1) 二 乳糖 (2) 葡萄糖 糖原 纤维素 不能 (3) 梨 ①④⑥ 水浴加热(50～65 ℃) 砖红色沉淀
解析：(1) 二糖包括蔗糖、麦芽糖和乳糖，其中蔗糖和麦芽糖属于植物中的二糖，乳糖属于动物中的二糖；图甲中的三种物质都属于糖类中的二糖，其中存在于动物乳汁中的是乳糖。(2) 图乙所示化合物表示多糖，他们的基本组成单位是葡萄糖，其中糖原是动物细胞中的储能物质，植物细胞壁的成分是纤维素，它是作为结构物质，故纤维素不能为细胞提供能量。(3) 表格中的实验材料中，梨富含还原糖并且颜色接近白色，最适宜作为还原糖的鉴定材料。鉴定还原糖需用斐林试剂，斐林试剂由0.1 g/mL NaOH和0.05 g/mL CuSO4组成，使用时需要等量混合均匀再使用，即①④⑥正确。加入斐林试剂后还需要(50～65 ℃)水浴加热才能观察到砖红色沉淀。
提升素养
8. D 脂肪与固醇是并列关系，二者同属于脂质，A错误；脂肪属于脂质，是小分子，B错误；蔗糖不是还原糖，C错误；动植物细胞共有的糖是葡萄糖、核糖、脱氧核糖，动物细胞特有的糖是乳糖和糖原等，植物细胞特有的糖是麦芽糖、蔗糖、淀粉和纤维素等，D正确。
9. D 据图可知，①②③分别代表单糖、二糖、多糖，其中，二糖和多糖可以水解，单糖不能进行水解，A错误；②中的麦芽糖彻底水解得到一种单糖(葡萄糖)，B错误；⑤是肌糖原，为非还原糖，不可以与斐林试剂显色，C错误；④是纤维素，它的基本单位是葡萄糖，D正确。
10. D 在检测生物组织中的脂肪时，不一定要用显微镜观察，如检测组织样液中的脂肪时，不需要使用显微镜观察，A错误；动物和植物都有脂肪，B错误；骆驼体内能促进生殖器官发育的物质是性激素，它的化学本质是固醇，C错误；脂肪中H含量高于糖类，所占的体积小，脂肪彻底氧化分解产生能量多，因此脂肪和糖原含有相同能量时，脂肪的质量更轻，故骆驼中储存脂肪可减轻骆驼的负重，D正确。
11. AB 葡萄糖为单糖，可直接被机体吸收利用，为细胞代谢提供能量，A正确；糖类与蛋白质结合形成糖蛋白，与脂质结合形成糖脂，糖蛋白和糖脂可参与细胞免疫、识别、信息传递等，B正确；直链淀粉、支链淀粉都分布在植物细胞中，动物细胞中无淀粉，C错误；纤维素不能被人体消化吸收，也不能为人体提供能量，D错误。
12. (1) 二糖 (2) 磷脂 固醇 (3) 脂肪中C、H比例高，含氧量较低；糖类中C、H比例低，含氧量较高 (4) 大于 (5) 淀粉 纤维素 糖原 葡萄糖
解析：(1) A是由单糖构成的二糖。(2) 脂质包括脂肪、磷脂和固醇类，H是具有调节作用的脂质，为固醇类，I是脂肪，则G是磷脂。(3) 细胞内的主要能源物质为葡萄糖，则C为葡萄糖，I是脂肪，二者的组成元素都是C、H、O，但脂肪中C、H比例高，含氧量较低；糖类中C、H比例低，含氧量较高。(4) 花生富含脂肪，玉米富含淀粉，脂肪和淀粉相比含C、H比例高，含氧量较低，因此等质量的花生和玉米种子萌发时，物质氧化分解消耗的氧气量花生大于玉米。(5) 植物细胞内的储能物质D是淀粉，构成植物细胞壁的E是纤维素，动物细胞内的储能物质F为糖原。淀粉、纤维素、糖原的组成单位是C葡萄糖。
【夯实基础】
1. (2024淮安高中校协作体期中)糖类是细胞生命活动的主要能源物质。下列糖类不能为动物细胞提供能量的是( )
A. 葡萄糖 B. 乳糖
C. 麦芽糖 D. 糖原
2. (2024宿迁沭阳期中)性激素和维生素D属于( )
A. 糖类 B. 蛋白质
C. 磷脂 D. 固醇类(脂质)
3. (2024泰州期中)下列关于细胞中的糖类的叙述，错误的是( )
A. 葡萄糖是动物细胞的主要能源物质
B. 糖原是动物体内糖的储存形式
C. 纤维素是植物细胞质膜的主要成分
D. 麦芽糖是植物细胞中的还原糖
4. (2024扬州邗江期中改编)下列关于脂质的叙述，错误的是( )
A. 日常炒菜用的植物油属于脂质
B. 植物蜡对植物细胞起保护作用
C. 磷脂是合成其他固醇类物质的原料
D. 性激素对生命活动起调节作用
5. (2024镇江丹阳月考改编)豆固醇为大豆细胞的组分，不能被人体肠道吸收，其结构与胆固醇相似。饭后服用豆固醇能抑制肠黏膜对胆固醇的吸收。下列叙述正确的是( )
A. 豆固醇与糖类、磷脂的组成元素相同
B. 胆固醇是构成植物细胞质膜的重要成分
C. 豆固醇可以作为降低人体内胆固醇含量的药物
D. 水解产物为甘油和脂肪酸
6. (2024淮安期中)曹雪芹先生在《红楼梦》中毫不掩饰对鸭子各式烹饪的偏好。下列相关叙述正确的是( )
A. 鸭的皮下脂肪细胞中含量最多的无机物和有机物分别是水、脂肪
B. 鸭体内的脂肪可作为储能物质，由甘油和脂肪酸组成
C. 鉴定脂肪时，可用体积分数为75%的酒精洗去玻片标本上的浮色
D. 脂肪可用碘液鉴定，在高倍镜下可观察到橘黄色脂肪颗粒
7. (2024无锡江阴学情检测)下图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图。请据图回答下列问题。
甲 乙
(1) 图甲中的三种物质都属于糖类中的________(填“单”“二”或“多”)糖，其中存在于动物乳汁中的是________。
(2) 图乙所示化合物的基本组成单位是________，其中属于动物细胞中储能物质的是________，能作为植物细胞壁的成分的是________，它能为细胞提供能量吗？________(填“能”或“不能”)。
(3) 表中适合于鉴定可溶性还原糖的最理想材料是________。
各种可供实验的材料
柑橘 红桃 黑豆 黄豆 花生种子 大米 梨 甘蔗
鉴定中所用的药品和方法：________(填序号)。
① 0.1 g/mL NaOH ② 0.1 g/mL NaCl ③ 0.01/mL CuSO4 ④ 0.05 g/mL CuSO4 ⑤分别使用 ⑥混合后再使用，然后还要经________操作后才能观察到_________________。
【提升素养】
8. (2024镇江一中期中)下列对动植物糖类、脂质的分类与比较，正确的是( )
A B C D
9. (2024南通如皋学情检测)如图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是( )
A. ①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解
B. ②彻底水解，一定可以得到两种单糖
C. ⑤为肌糖原，可作为储能物质，也可以与斐林试剂显色
D. ④的基本单位是葡萄糖
10. (2023盐城阜宁期中)骆驼是被称为“沙漠之舟”的哺乳动物。驼峰里贮存着脂肪，其可在食物缺乏时，分解成身体所需的养分，供骆驼生存需要。下列关于脂肪的叙述，正确的是( )
A. 鉴定驼峰中是否存在脂肪，一定要用显微镜
B. 脂肪只有动物才有，植物没有
C. 骆驼体内能促进生殖器官发育的物质的化学本质是脂肪
D. 脂肪和糖原含有相同能量时，脂肪的质量更轻，故骆驼中储存脂肪可减轻骆驼的负重
11. (多选)(2024南京六校期中改编)糖类是细胞中的重要能源物质。下列有关说法正确的有( )
A. 运动员比赛前口服的葡萄糖可被机体直接吸收利用，为细胞代谢提供能量
B. 糖类可以参与细胞识别、信息传递等
C. 直链淀粉主要分布在植物细胞，支链淀粉主要分布在动物细胞
D. 瓜果蔬菜中含有丰富的纤维素，能为人体提供能量，适当多食有益健康
12. (2024苏州梁丰高级中学月考)下图为生物组织中某些有机物相互关系及分布的概念图，分析细胞内各有机物的组成及功能，请回答下列问题。
(1) A是指________。
(2) 脂质除了[I]脂肪外，还包括[G]________和[H]________。
(3) C和I相比，在元素组成上的不同点是___________________________________________________________________________________________________。
(4) 等质量的花生和玉米种子萌发时，物质氧化分解消耗的氧气量花生________(填“大于”“等于”或“小于”)玉米。
(5) B是指多糖，包括[D]________、[E]________和[F]________等，它们是由[C]________缩合而成的。
第二节 细胞中的糖类和脂质
夯实基础
1. C 葡萄糖是动植物细胞的主要能源物质，A不符合题意；乳糖是动物细胞内的二糖，可水解为单糖，为动物细胞提供能量，B不符合题意；麦芽糖属于植物细胞内的二糖，不能直接为动物细胞提供能量，C符合题意；糖原是动物细胞内的多糖，其水解的葡萄糖可直接为动物细胞提供能量，D不符合题意。
2. D 3. C
4. C 植物油属于脂质中的脂肪，A正确；植物蜡一般位于叶片的表面，对表皮细胞起保护作用，B正确；合成固醇类物质的原料是胆固醇，不是磷脂，C错误；性激素为固醇类，能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成，对生命活动起调节作用，D正确。
5. C 胆固醇的组成元素只有C、H、O，糖类的组成元素也只有C、H、O，而磷脂的组成元素是有C、H、O、N、P，又知豆固醇与胆固醇相似，据此可推测，豆固醇与糖类的组成元素相同，与磷脂不同，A错误；胆固醇是动物细胞质膜的重要组成成分，B错误；因为豆固醇能抑制肠黏膜对胆固醇的吸收，因此，豆固醇可以作为降低人体内胆固醇含量的药物，C正确；脂肪的水解产物为甘油和脂肪酸，D错误。
6. B 活细胞内含量最多的无机物是水，含量最多的有机物是蛋白质，故鸭的皮下脂肪细胞中含量最多的无机物和有机物分别是水、蛋白质，A错误；脂肪由甘油和脂肪酸组成，是细胞内的储能物质，B正确；鉴定脂肪时，可用体积分数为50%的酒精洗去玻片标本上的浮色，C错误；脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，在高倍镜下可观察到橘黄色脂肪颗粒，D错误。
7. (1) 二 乳糖 (2) 葡萄糖 糖原 纤维素 不能 (3) 梨 ①④⑥ 水浴加热(50～65 ℃) 砖红色沉淀
解析：(1) 二糖包括蔗糖、麦芽糖和乳糖，其中蔗糖和麦芽糖属于植物中的二糖，乳糖属于动物中的二糖；图甲中的三种物质都属于糖类中的二糖，其中存在于动物乳汁中的是乳糖。(2) 图乙所示化合物表示多糖，他们的基本组成单位是葡萄糖，其中糖原是动物细胞中的储能物质，植物细胞壁的成分是纤维素，它是作为结构物质，故纤维素不能为细胞提供能量。(3) 表格中的实验材料中，梨富含还原糖并且颜色接近白色，最适宜作为还原糖的鉴定材料。鉴定还原糖需用斐林试剂，斐林试剂由0.1 g/mL NaOH和0.05 g/mL CuSO4组成，使用时需要等量混合均匀再使用，即①④⑥正确。加入斐林试剂后还需要(50～65 ℃)水浴加热才能观察到砖红色沉淀。
提升素养
8. D 脂肪与固醇是并列关系，二者同属于脂质，A错误；脂肪属于脂质，是小分子，B错误；蔗糖不是还原糖，C错误；动植物细胞共有的糖是葡萄糖、核糖、脱氧核糖，动物细胞特有的糖是乳糖和糖原等，植物细胞特有的糖是麦芽糖、蔗糖、淀粉和纤维素等，D正确。
9. D 据图可知，①②③分别代表单糖、二糖、多糖，其中，二糖和多糖可以水解，单糖不能进行水解，A错误；②中的麦芽糖彻底水解得到一种单糖(葡萄糖)，B错误；⑤是肌糖原，为非还原糖，不可以与斐林试剂显色，C错误；④是纤维素，它的基本单位是葡萄糖，D正确。
10. D 在检测生物组织中的脂肪时，不一定要用显微镜观察，如检测组织样液中的脂肪时，不需要使用显微镜观察，A错误；动物和植物都有脂肪，B错误；骆驼体内能促进生殖器官发育的物质是性激素，它的化学本质是固醇，C错误；脂肪中H含量高于糖类，所占的体积小，脂肪彻底氧化分解产生能量多，因此脂肪和糖原含有相同能量时，脂肪的质量更轻，故骆驼中储存脂肪可减轻骆驼的负重，D正确。
11. AB 葡萄糖为单糖，可直接被机体吸收利用，为细胞代谢提供能量，A正确；糖类与蛋白质结合形成糖蛋白，与脂质结合形成糖脂，糖蛋白和糖脂可参与细胞免疫、识别、信息传递等，B正确；直链淀粉、支链淀粉都分布在植物细胞中，动物细胞中无淀粉，C错误；纤维素不能被人体消化吸收，也不能为人体提供能量，D错误。
12. (1) 二糖 (2) 磷脂 固醇 (3) 脂肪中C、H比例高，含氧量较低；糖类中C、H比例低，含氧量较高 (4) 大于 (5) 淀粉 纤维素 糖原 葡萄糖
解析：(1) A是由单糖构成的二糖。(2) 脂质包括脂肪、磷脂和固醇类，H是具有调节作用的脂质，为固醇类，I是脂肪，则G是磷脂。(3) 细胞内的主要能源物质为葡萄糖，则C为葡萄糖，I是脂肪，二者的组成元素都是C、H、O，但脂肪中C、H比例高，含氧量较低；糖类中C、H比例低，含氧量较高。(4) 花生富含脂肪，玉米富含淀粉，脂肪和淀粉相比含C、H比例高，含氧量较低，因此等质量的花生和玉米种子萌发时，物质氧化分解消耗的氧气量花生大于玉米。(5) 植物细胞内的储能物质D是淀粉，构成植物细胞壁的E是纤维素，动物细胞内的储能物质F为糖原。淀粉、纤维素、糖原的组成单位是C葡萄糖。