1.3 《庖丁解牛 》课件（共26张PPT）统编版高中语文必修下册

(共26张PPT)
道光十年（1830年）孔莲卿《漆园吏像》
[明]万历三十七年（1609年）王圻 王思义《三才图会·人物四卷·庄子像》
明末吴郡宝翰楼刊本《今古奇观·庄子休鼔盆成大道（插图）》
[元]刘贯道《梦蝶图》
庄子者，蒙人也，名周。周尝为蒙漆园吏，与梁惠王、齐宣王同时。
　其学无所不窥，然其要本归于老子之言。故其着书十余万言，大抵率寓言也。作渔父、盗跖、胠箧（qū qiè，撬开箱箧，后为盗窃的代称），以诋訿（dǐ zī，毁谤；非议）孔子之徒，以明老子之术。……其言洸洋自恣以适己（他的文章风格汪洋浩渺，纵横驰骋，都是随心率性之言），故自王公大人不能器之。
　楚威王闻庄周贤，使使厚币迎之，许以为相。庄周笑谓楚使者曰：“千金，重利；卿相，尊位也。子独不见郊祭之牺牛乎？养食之数岁，衣以文绣，以入大庙。当是之时，虽欲为孤豚，岂可得乎？子亟去，无污我。我宁游戏污渎之中自快，无为有国者所羁，终身不仕，以快吾志焉。”
——《史记·老庄申韩列传》
进刀时发出“ ”的声音，没有不合乎音律的。(既)合乎《桑林》舞乐的节拍，又合乎《经首》乐曲的节奏。
庖丁给梁惠王宰牛。手接触的地方，肩膀倚靠的地方，脚踩的地方，膝盖抵住的地方，砉砉作响,
三年以后，未曾看到完整的牛了。现在，我只用精神去和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了，而精神在活动。
梁惠王说:“嘻，好啊!(你解牛的)技术怎么竟会高超到这种程度啊 ”
庖丁放下刀回答说:“我追求的是天道，超过技术了。起初我宰牛的时候，眼里看到没有不是(完整的)牛的;
技术一般的厨师每月就得更换一把刀，是因为用刀砍断骨头。如今我的刀用了十九年，所的牛有几千头了，但刀刃就像刚从磨刀石上磨出来。
依照牛体的自然结构，击人大的缝隙，顺着(骨节之间的)空处进刀，依照牛体本来的结构，脉络相连和筋骨相结合的地方，不曾拿刀去尝试，更何况大骨呢!技术好的厨师每年更换一把刀，是因为用刀割断筋肉；
成语：切中肯綮
那牛的骨节有空隙，而刀刃很薄:用很薄的刀刃插入有空隙的骨节，十分宽绰,那么刀刃的运转必然是有余地的啊!
因此十九年了刀刃还像刚从磨刀石上磨出来。虽然是这样每当碰到筋骨交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就戒惧地提高警惕，眼睛因为筋骨交错聚结之处而凝视不动，动作也因此缓慢下来。
动起刀来非常轻，謋的一声，牛的骨和肉一下子就解开了，就像泥十堆积在地上一样。我提着刀站立起来，为此四处张望，为此悠然自得，心满意足，然后把刀揩拭干净，收藏起来。
梁惠王说:“好啊!我听了庖丁的话，懂得了养生的道理了。
是的，在一个文化屈从权势的传统中，庄子是一棵孤独的树，是一棵孤独地在深夜看守心灵月亮的树。当我们大都在黑夜里昧昧昏睡时，月亮为什么没有丢失 就是因为有了这样一两棵在清风夜唳的夜中独自看守月亮的树。
一轮孤月之下一株孤独的树，这是一种不可企及的妩媚。
……
胡文英这样说庄子：庄子眼极冷，心肠极热。眼冷，故是非不管；心肠热，故悲慨万端。虽知无用，而未能忘情，到底是热肠挂住；虽不能忘情，而终不下手，到底是冷眼看穿。
——鲍鹏山《庄子：在我们无路可走的时候》
以下寓言故事你知道哪些？简要说一说小故事里的大智慧
朝三暮四，尾生抱柱，庄周化蝶，曳尾于涂，井底之蛙，螳臂当车，东施效颦，邯郸学步，呆若木鸡，鹏程万里，望洋兴叹，匠石运斧，涸辙之鲋，越俎代庖，屠龙之技，相濡以沫，……
寓言十九,重（重复或强调）言十七,卮（随机与自然）言日出（如日出般自然）,和以天倪（边际）。
——《庄子·寓言》
会意。从刀，从牛，从角。表示用刀把牛角剖开。
本义:分解牛，后泛指剖开。
国之大事，在祀与戎。（《左传》）
天子社稷皆大牢（亦称太牢，牛羊猪三牲俱用），诸侯社稷皆少牢（只用羊﹑豕二牲）。（《礼记·王制》）
厨神庖丁
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
动作
声音
技盖至此乎？
厨神庖丁
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，合于《桑林》之舞；砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，乃中《经首》之会。
桑树在古时被认为可通神，桑林也是商的大型祭祀场所，所以《桑林》之舞具有宗教祭祀的神圣和庄严性。《左传》记载，宋平公招待晋悼公，宴会上表演了《桑林》舞，晋悼公受惊生了一场大病，《桑林》之舞也当是威武可怖的。溯其来源，传说商汤时连年大旱，汤顾惜百姓，自己坐于柴堆作为牺牲，向上天请罪，巫祝正要点燃柴堆时，大雨倾盆，民众载歌载舞，作歌舞颂扬汤的德行，取名为《桑林》。因此，此舞有庆祝风调雨顺、歌颂圣君恩德的意义。
《经首》乐曲，成玄英的《疏》和陆德明写的《释文》都认为是《咸池》中的乐章。司马迁《史记·天官书》记载，咸池星座主管五谷，咸池五星明亮，天下丰熟；如其晦暗不明，五谷难生且有兵灾。此乐在每年仲春二月播种的季节演出，有祈谷养生之意。
厨神进阶之路
不同阶段 表现
始 所见无非牛者
三年之后 未尝见全牛也
方今之时 以神遇而不以目视
厨神进阶之路
不同厨师 表现 结果
族庖 折 月更刀
良庖 割 岁更刀
庖丁 ？ 十九年未更刀
形声。从刀，害声。本义:用刀分解牲畜的骨肉。泛指用刀截断
会意。甲骨文字形，右边是斧子(斤)，左边是断开的“木”，意即斤砍断木。后来断木演变为“手”，意为用手拿斧弄断东西。本义:折断
旌旗之流也。从 汓（qiú ）聲。
得法：顺应自然
“虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，磔然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
慎行：谨慎小心
藏锋：欢喜自得
厨神经验总结
养生之道
解牛之道 养生之道
喻体 喻体特点 本体 本体特征
刀 十九年若新发于硎
牛 筋骨交错
解牛 依乎天理：按照归路
批大郤：避开硬骨
导大窾：顺着空隙
养生之道
解牛之道 养生之道
喻体 喻体特点 本体 本体特征
刀 十九年若新发于硎 人 保全、生长
牛 筋骨交错 社会 矛盾错综复杂
解牛 依乎天理：按照归路 处世 顺应规律
批大郤：避开硬骨 避开矛盾
导大窾：顺着空隙 游刃有余
“养生之道”:在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。
吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。
庖丁为文惠君解牛……
——《庄子·养生主》
我的生命是有限的，而知识是无限的。用有限的生命去追求无限的知识，这是危险的！既然已经知道了这是危险的，却还执迷不悟地去追求知识，那真是危险透顶了！做好事不要求名，做坏事不要受刑罚，以遵循虚无的自然之道为宗旨，便可以保护生命，可以保全天性，可以养护新生之机，可以享尽天年。
庄子是一棵孤独的树，是一棵孤独地在深夜看守心灵月亮的树。（鲍鹏山）
今天，庄子能守护我们的心灵月亮吗？
你是庄子，还是孔子？