Unit3 Food matters (石实实验学校 罗影彤 Shadow)
Mother's day food challenge！
Mother's day is coming soon! What will you give to your mother
Let's finish the challenges! -- Make a food blog and cook for your mother.
Task 1 Look and say
_________ ___________ ______________ _____________
Task 2 Look and match
Please match the pictures.
dumplings ____ porridge____ green onion____ beef____ carrot____
hen____ pork____ tofu____ mutton____ thousand-year-old egg____
Let's guess
(1)Where can you see it
________________________________.
(2)Who may cook the food
________________________.
While-reading
About:
_________________________
Look
Taste
Feel
Look:____________________
_________________________
Taste:____________________
_________________________
Feel:_____________________
__________________________
Ingredients:
The mother can cook some dishes
tofu + beef → red, hot Mapo tofu
_______ + ________ → dumplings
_____________________ → a pot of warm chicken soup
eggs + green onions → __________________
Think and share
Where is the writer now
Is the writer’s food memory sweet in his heart
What dishes stay strong in your memory Can you share the story behind it
_____________________________________________________________________________________
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The draft (草稿) of your blog.
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Checklist: （完成后请实时在方框内打勾√）
About your food
My favourite food is ...
They taste rich/plain/crispy/ juicy/sour/sweet/bitter/spicy/salty...
It looks colorful/fluffy(松软的)/juicy...
It smells sour/fresh...
It makes me feel relaxed/happy/warm...
Ingredients: What do you use (different kinds of food)
chicken, water, mutton, onion, cabbage... You can go to P3 for more ingredients.
Ways of cooking
boil 煮 steam 蒸 fry 煎 stir-fry 翻炒 deep-fry 炸
roast 烤 simmer/stew 炖 braise 焖
火候：high /medium / low heat 大/中/小火
Ingredients & Seasoning (食材与调料)
Assessment
I can
Describe the favourite food
Tell the ingredients to make a dish
Describe the steps of making a dish
Use the useful expressions to make a blog and share the recipe新外研社 七下 Unit 3 Food Matters
Lesson 1 Delicious Memories AI赋能教学设计
学科 英语 年级 七年级 课型 读写课 设计者 罗影彤
课题 新外研社 七下 Unit 3 Food Matters Lesson 1 Delicious Memories 课时 第一课时
课标要求 本教学设计严格遵循《义务教育英语课程标准（2022年版）》要求：首先，践行英语学习活动观，设置“学习理解-应用实践-迁移创新”三层任务链，从词汇理解（图文匹配）到文本分析（情感解读），最终实现创造性表达（文化博客写作）。其次，落实核心素养培育：借助AI技术创设真实语境，发展语言能力（烹饪动词运用）；通过中外饮食文化对比讨论，增强文化意识（如饺子文化解析）；依托智能食谱框架设计，培养思维品质（逻辑表达训练）；利用AI实时纠错功能，提升学习能力（自主修正策略）。同时贯彻“教学评一体化”，通过AI互动反馈、同伴互评量表实现过程性评价，并融合跨学科理念（烹饪劳动教育），体现“做中学”的实践导向，最终达成“用英语讲好中国饮食故事”的育人目标。
教材分析 本单元主题为“Food matters ”，读写课语篇题目为“Delicious memories ”，属于人与自我主 题中的饮食与健康子主题。语篇以食物为纽带，通过作者对母亲烹饪的回忆，展现食物与家庭情感 的深刻联系。语篇结构分为三部分：1.人与自我：通过具体食物案例（如麻婆豆腐、饺子、鸡汤）引出个人记忆，强调食物在个体 生活中的情感意义。2.语篇展开方式： 以个人经历为线索，从具体菜肴的描述到抽象情感的升华，逐步引导学生思 考“食物如何承载记忆 ”。文本通过感官描写（色、香、味、触）和情感表达（温暖、安全、思念 ) , 构建“食物—记忆—家庭 ”的逻辑链条。3.实际联系与情感共鸣：学生通过回忆家庭菜肴，结合自身经历，理解“食物即文化 ”的内涵 。情感升华部分聚焦“母爱 ”与“家庭关怀 ”，如“粥比药更有效 ”的隐喻，引发学生对亲情价值 的思考，增强文化认同感。
学情分析 七年级学生已经具备一定的基础词汇量，掌握基础食物名称（vegetables, meat）、简单烹饪动词（boil, fry）。且多数学生有家庭烹饪观察经验（如包饺子、炒饭）。但可能会遇到以下几方面的困难：语言层面：缺乏描述食物细节的形容词（如crispy, tender）和步骤逻辑词（first, second, finally）。文化层面：对食物文化意义认知模糊（如“为什么饺子象征团圆？ ”) 。合作层面：小组分工不明确，易出现“一人主导 ”现象
核心素养目标 本教学设计依据《义务教育英语课程标准（2022年版）》，以核心素养为导向，设定以下目标：【语言能力】通过AI技术创设真实语境，在“虚拟厨房”场景中学习烹饪动作动词（crack, stir, fry）与步骤连接词，掌握食谱文本的语篇结构（Ingredients/Steps），运用句型框架（This dish reminds me of...）描述食物记忆，完成从词汇理解到创造性写作的语言能力进阶。【文化意识】借助AI生成的中国代表性菜肴（如饺子）图片与跨文化对比讨论，理解饮食背后的文化内涵；通过“传统菜肴历史调研”任务，探究食物与地域、习俗的关联，增强文化认同感，实现用英语讲述中国饮食故事的文化表达。【思维品质】在分析文本情感线索（如粥的“温暖”象征意义）中培养逻辑推理能力；通过设计融合记忆与食谱的博客，训练信息整合与创新思维；借助AI食谱助手的框架搭建与逻辑修正，提升语言表达的条理性与批判性思考能力。【学习能力】利用AI实时纠错功能培养自主修正策略，通过分层任务链（基础-进阶-创造）逐步提升学习专注力与目标管理能力；在小组协作中发展资源整合与数字化工具（DALL·E、ChatGPT）应用技能，形成“技术赋能学习”的终身学习意识。本设计通过技术融合、任务驱动与文化浸润，实现核心素养的协同发展，最终引导学生“用英语做事”（设计食谱博客）与“用英语育人”（传承饮食文化），践行新课标“素养为本”的核心理念。
教学重点 【语言能力】使用“感官描写+步骤逻辑 ”完整表达食谱（如：“The dumplings look golden and taste juicy. First, mix the pork and vegetables... ”）。【文化意识】让学生充分理解“食物即文化符号 ”，如饺子象征团圆、粥代表关怀。【思维品质】从“记忆提取 ”到“逻辑表达 ”：将个人烹饪经验转化为结构化食谱。【学习能力】合作中分工协调（如操作员、解说员），并利用技术工具高效呈现成果。
教学难点 【语言转化障碍】学生可能混淆“煎 ”（fry）、“炒 ”（stir-fry）等动词，或误用步骤连接词（如 用“two ”替代“next ”）。【情感表达浅表化】学生描述食物时易停留在“好吃 ”，难以深入情感层面（如“鸡汤让我想起奶奶的关爱 ”）。
教学方法 1.AI技术赋能：(1)AI生成图片：使用DALL·E 、可灵、即梦等软件生成“中西方代表性菜肴对比图”（如饺 子VS寿司），辅助词汇学习与文化讨论。动态图片展示“烹饪过程”（如“煎鸡蛋”步骤分解 ) , 直观呈现动作动词（crack, stir, fry）(2)AI生成视频：利用Synthesia创建“虚拟厨房场景” ，AI厨师分步演示“煎蛋”制作，同步输 出英文解说词，提供语言模板。视频嵌入互动问答（如“What is the next step ”），强化步 骤连接词记忆。(3)AI小厨神：通过ChatGPT定制“食谱助手 ”，学生输入食材后生成英文食谱框架（如“I ngredients: ... Steps: First, ... ”）。AI实时纠错功能：学生口述步骤时，AI识别语法错误并提示修正（如“You should say ‘Add salt ’ instead of ‘Put salt ’”）。2.任务型学习设计：(1)分层任务链：基础任务：匹配图片与词汇（学案Task 1-2），巩固食物名称。进阶任务：分析文本情感线索（如“Why does porridge make the writer feel warm ”）。创造任务：设计“食物记忆与食谱的一篇博客 ”，融合语言输出与文化表达。(2)差异化支持：对基础薄弱学生提供“句型模板 ”（如“This dish reminds me of... ”）；对能力较强学生增设“文化拓展任务 ”（如调研一道传统菜肴的历史背景）。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
Starting out Lead in:Mother’s day is coming, It is a good idea to cook a dish for mum.学生完成主任务: Cook a dish for mum. 通过设计英语食谱，完成美食博客分享展示食物背后 的情感及故事。Look and say:Can you say out the words 提问：Do you know what can we use to cook Look and match:Match the words with pictures.带领学生学习 "ingredients"含义以及常见的食材。并大概介绍中国的文化 学生讲出常见的菜式及不同菜式代表不同国 家，引入到signature dishes的内容。学生讲出中国不同的招牌菜。 1.通过“母亲节给妈妈做一道菜 ”这个主任务，导入食物的相关单词，招牌菜的概念给 后续阅读主任务做好铺垫。明确本节课要解完成的输出任务。
Reading before writing Prediction:Q1.Where do we usually cook Q2.Who may cook the food Read and sayCareful reading:Step1:Read and sayRead the passage and finish these questions.Q1. What’s the writer’s favourite food Q2. What does it taste/look like Q3. How does it make the writer feel Step2.Read and findQ1:Let’s think about it. Does the mother only cook porridge Read and find what other ingredients she uses Q2: Can mum do magic in the kitchen 学生完成食谱博客的思维导图，阅读语篇文本并且找出思维导图对应的信息。学生根据文本精读并完成妈妈所做菜肴的填空题。 1.学生简单预测语篇的内容和主题是与厨房食物有关，回答出相应的问题。2.学生通过mind map的橙色部分信息呈现,了解需要抓取的关键信息，为后续的精读做好铺垫。3.学生通过仔细阅读文章完成阅读素养题型的三道填空题。通过填空题的等式变化过了解do magic的背后含义，给后续的情感升华做好铺垫
Reading for thinking Read and think:Q1:Where is the writer now Q2:Is the writer’s food memory sweet in his heart Q3:Can you share the story behind it 精读文本，根据文本抓取作者经历的关键信息。并迁移到自身的经历，进行口头回答分享。 引导学生通过分析文本逻辑（从具体到抽象），提炼“食物—情感”关联，并迁移至自身经历，升华情感表达。
Write a food blog AI chef: make a quick and easy dishQ1. How to cook scrambled(炒) eggs with tomatoes Group work：Make a food blog and show it:Step1.Give hints to students and give some examples to them. Help students work in group.Step2.Ask the students to use the food toys to show the food blog 1.学生观看AI模拟厨房里面AI厨神是如何完成番茄炒蛋这道菜的。同时回顾做菜以及做菜步骤的相关单词。2.学生使用前面以及学案提供的思维导图写一篇短文，同时根据分工图确认好组内的分工。参考PPT上的模板进行食谱的设计以及制作。观看同学的展示样本视频，进行句型的模仿学习以及操练。3.学生设计好食谱之后，一边用英文讲解如何做一道菜，一边利用讲台上摆放好的仿真食物模型进行做菜的演示。 1.通过小组合作，将“食物感情”转化为具体食谱分享。2.通过集体讨论从食材的“采购”到食材的烹煮步骤，最后到食物背后的故事分享，以“食谱博客”的形式传递一个思想：不同的菜蕴含着不同的爱与情感。 3.读思结合，锻炼学生合作探究学习的思维品质。
Assessment AI assessment:When the students show their blogs, use the AI tool to correct their grammatical problems and phonetic problems.EvaluationAll of the students need to upload their food blog on the internet. Ask students to vote for the best food blog. 学生通过自我评价卡以及给同伴的作品在平台上点赞（根据评价卡的要求进行选择）实现AI修改，自评以及同伴评价。 1.通过分享食物记忆博客的形式，让更多的学生参与到食谱制作的活动。2.通过AI工具，如科大讯飞语音纠正工具，可以即时对学生进行语音的评价，纠正。3.通过同伴投票，选出最佳食谱，进行模仿学习。
分层作业 基础作业： 1.Complete the blog.2. Make a video and post it on the internet. Vote for your favourite blog in the class.拓展作业：1.Interview mother's food memory（We share it next week）2.Cook a dish with your mother.
板书设计
教学反思 本次教学设计依托AI技术创设沉浸式学习场景，课堂表现与预设目标基本契合，但在学生输出与工具使用中呈现以下特点与改进空间：1. 课堂参与与输出质量AI生成的动态烹饪场景有效激发了学生兴趣，约80%的学生能准确复现“crack/stir/fry”等动作动词，但在步骤连接词（如First/Next/Finally）的迁移运用中，中下层学生出现逻辑混乱。高阶任务中，学生能借助模板完成基础博客框架（如Ingredients/Steps），但仅有30%的作文能自然融入情感记忆（如“Grandma’s dumplings symbolize reunion”），反映出文化内涵转化为语言表达的难点。2. AI工具的双刃剑效应DALL·E图片与Synthesia视频显著提升了词汇理解效率，但部分学生过度关注视觉元素而忽略语言输入。ChatGPT，科大讯飞等AI实时纠错功能虽快速修正语法错误（如“Put salt→Add salt”），却导致15%的学生因频繁修正产生表达焦虑。标准化食谱框架虽降低写作门槛，但也限制了部分能力较强学生的创意发挥，出现“配方趋同化”现象。3. 改进方向技术优化：在AI互动中增设“思考缓冲时间”，平衡即时反馈与思维连贯性分层指导：对文化表达薄弱学生提供“情感词汇云图”，强化象征意义与语言符号的关联。人机协同：在AI厨师后增加“人类厨师故事分享”环节，用真实叙事激发个性化表达。本节课的运用证明AI工具需与人文引导深度结合，在提升语言训练效率的同时，需警惕技术对思维深度的消解，未来可探索“AI辅助认知+教师推动共情”的融合教学模式。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）(共18张PPT)
U3 Food matters
Starting out
Understanding Ideas
Presenter：罗影彤
Teaching aims:
Learn some new words of food.
Learn to make a blog and share it.
01
02
添加标题
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01
02
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What will you give to your mother
Mother's day food challenge！
sushi
fish and chips
hamburger
pizza
Look and say
They are all the signature dishes!
What is the meaning of signature dishes
Beijing roast duck is the signature dish of Beijing.
Mapo tofu is the signature dish of Sichuan.
What do you think is China's signature dish
Jiaozi/ Hotpot
look and match
These are the ingredients in our daily life
dumplings____
porridge____
beef____
carrot____
hen____
pork____
tofu____
mutton____
thousand-year-old egg____
green onion____
c
d
h
b
g
e
i
a
f
j
Where do we usually cook
In the kitchen.
Who may cook the food
A mother or a family member.
Have a guess
Read and say
What’s the writer’s favourite food
What does it taste/look like
How does it make the writer feel
It makes the writer feel it is best.
It looks plain.
It tastes great.
It tastes salty/ sour/ sweet/ spicy/ delicious/ juicy/ crispy(脆的)
It smells sour/ fresh/
It looks colorful/ juicy/ fluffy(松软的)
It makes me feel warm/ happy/ relaxed/ touched
Read and say
Porridge
Read and say
The taste and smell of a certain food can often bring back memories. Do you have any favorite food memories
Mine start with my mother. She can do magic in the kitchen: Tofu and beef become red, hot Mapo tofu; carrots and mutton become lovely dumplings; a big fat hen becomes a pot of warm chicken soup; even eggs and green onions become wonderful pancakes. I always grow hungry thinking of them!
Read and find
tofu + beef
red,hot Mapo tofu
carrots mutton
dumplings
a big fat hen
a pot of warm chicken soup
eggs+green onions
wonderful pancakes
_______ + _______
____________
____________
Does the writer’s mother only cook porridge
Read and think
Now I’m studying away from home. But all the warm memories stay with me. The old days still feel so sweet in my heart. What food remains strong in your memory
Where is the writer now
Is the writer’s food memory sweet in his heart
Can you share the story behind it
The writer is studying away from home.
Which dish stays strong in your memory
Make a dish
Quick and easy dish
Step 1: Get Ingredients ready
① Slice 2 tomatoes.
② Beat 2 eggs + add some salt and pepper.
Step 2: Cook the Eggs
→ Heat oil in a pan → Put the eggs → Stir them until golden
Step 3: Cook the Tomatoes
→ Add oil → Stir tomatoes until soft
Step 4: Mix them up!
→ Stir everything → Done!
(Tip: Don’t overcook the eggs – keep them soft and fluffy!)
How to cook scrambled(炒) eggs with tomatoes
Make your blog
Group work
Ingredients buyer
helper
cook
blog designer
presenter
steps writer
Simple food, great love
Group work
helper: Use the toys to show how to cook.
presenter: Tell us the steps
helper
presenter
Simple food, great love
Homework
Must do: 1.Complete the blog.
2. Make a video and post it on the internet. Vote for your favourite blog in the class.
Optional:
1.Interview mother's food memory（We share it next week）
2.Cook a dish with your mother.
