人教版高中生物必修一 课件 2.4细胞中的糖类和脂质（共27张PPT）

课件27张PPT。糖尿病低血糖病变血糖过高糖随着尿液排出血糖较低头晕、心慌、注意力不集中等血糖:指血液中葡萄糖含量,正常值80~120mg/dl糖类是生命活动所需
重要物质____是主要的能源物质糖类第4节 细胞中的糖类和脂质能源物质，蛋白质、脂肪、糖类
都可以为细胞提供能量大家来找茬：真的无糖？？？
糖与甜味什么关系？糖精：
非糖食品增甜剂，人工合成，曾经大量使用，
现在证明此物质有致癌致畸作用而被禁用，但仍有不法商贩在使用糖精一、细胞中的糖类1、元素组成：
2、糖类为什么又称“碳水化合物”？
3、种类：
C、H、O单糖、二糖、多糖H : O = 2 : 1阅读课本P30-31“细胞中的糖类”并完成下表核糖脱氧核糖C5H10O4果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分细胞生命活动所需的主要能源物质提供能量提供能量五碳糖六碳糖单糖：葡萄糖
C6H12O6不能水解的糖。麦芽糖蔗糖乳糖麦芽糖：C12H22O11二糖：由两分子的单糖连接而成脱水缩合麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富蔗糖、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量构成它们的基本单位都是________。多糖：由许多的单糖分子连接而成。淀粉糖原纤维素葡萄糖淀粉纤维素糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中和肌肉组织中储存能量支持保护细胞储存能量，调节血糖单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖注意：只有分子很小的单糖才可以进入细胞，其他形式的糖类都需要经过水解才能进入细胞纤维素，不溶于水，在人和动物体内很难被消化，食草动物也需要借助消化道中某些微生物的帮忙才能分解这类多糖骨感“美”“壮”的力量二、细胞中的脂质植物脂肪颗粒动物脂肪细胞中贮存的脂肪脂质存在所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要的有机化合物。1、元素组成：
2、溶解性：
3、种类：
C、H、O，有些含有P、N脂肪、磷脂、固醇脂肪中C、H相对含量比糖类中 多，氧化分解时需氧量较糖多，释放的能量也多。不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等胆固醇性激素维生素 D二、细胞中的脂质生物体主要的储能物质，保温，缓冲和减压生物膜的重要成分①细胞膜的重要成分
②参与血液中脂质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进Ca 和 P的吸收动物皮下、植物种子脑、卵细胞、肝脏、大豆种子动物内脏、蛋黄动物细胞动物细胞动、植物细胞细胞中都有动物细胞三、生物大分子以碳链为骨架1、你知道的生物大分子有哪些?
2、它们的基本组成单位分别什么?
3、什么是单体?什么是多聚体?
多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子多糖－葡萄糖、 蛋白质－氨基酸、 核酸－核苷酸单体：组成生物大分子的基本单位
多聚体:由许多单体连成而成4、为什么碳是生命的核心元素？若干个相连的碳原子构成生物大分子的基本骨架，所以碳为生命的核心元素。过多地摄入脂肪又缺少运动时，就可能导致肥胖．故脂肪类食物的摄入应适度.
过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命．因此注意限制高胆固醇类食物的过量摄入如动物内脏和蛋黄.与生活的联系 组成细胞的分子：无机盐糖类脂质蛋白质核酸水主要参与生物体的构成生物体的遗传物质主要的能源物质脂肪是主要的储能物质生命的物质基础多种元素有机化合物无机化合物化合物构成点击学习（概念图）1.用水解法研究下列物质,水解产物不全是葡萄糖的是 ( )
A.淀粉 B.糖原 C.纤维素 D.蔗糖
2.植物体和动物体共有的糖是 （ ）
A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.乳糖 D.蔗糖DA课堂巩固3、苹果细胞中含量最丰富的多糖是 ( )
A.蔗糖、麦芽糖　　 Ｂ．淀粉、糖原
Ｃ.淀粉、纤维素　　 Ｄ．糖原、纤维素C4.下列是某生物能进行的糖类物质的转变：
淀粉 麦芽糖 葡萄糖 糖原，
相关说法不正确的是（ ）
A.此生物一定是动物，因为能合成糖原
B.淀粉和糖原，都属于多糖
C.此生物一定是植物，因为能合成淀粉
D.麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖C课堂巩固5.下列功能不属于固醇的是（ ）
A.对人和动物生殖器官的发育、生殖细胞形成有促进作用
B.促进小肠对钙和磷的吸收，参与血液中脂质的运输
C.主要作用是氧化功能
D.是构成细胞膜的重要成分C6.有人分析了一种有机物，发现含有C、H、O、N等元素，该样品可能是（ ）
A、脂肪 B、氨基酸 C、核糖 D、葡萄糖B课堂巩固核糖脱氧核糖葡萄糖麦　芽　糖果糖半乳糖蔗　糖　乳　糖植物细胞中细胞中都有细胞中都有细胞中都有动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能源提供能源都能提供能源发芽的小麦等谷粒甘蔗、甜菜中丰富人和动物乳汁种子、变态茎或根植物细胞壁动物的肝脏肌肉组织储存能量支持保护细胞储存能量二糖多糖纤 维 素 淀 粉糖原肝糖原肌糖原
1.相同质量的这些食物含有的能量一样吗？
2.体育运动后，能尽快为你补充能量的食物是什么？____是主要的能源物质问题探讨糖类脂肪消化分解成甘油和脂肪酸两种小分子后被吸收为什么脂肪是生物体主要的储能物质？脂肪是生物体主要的储能物质植物细胞主要的储能物质是淀粉
动物细胞主要的储能物质是糖原
都必须分解成葡萄糖才能被细胞利用供能为什么含能量较多的脂肪不是主要的能源物质？三、生物大分子以 碳 链为骨架1、单体2、多聚体 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸 每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。单 体多聚体脱水缩合