第2讲 细胞中的无机物、糖类和脂质
[课标内容] 1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成,它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子。2.指出水是活细胞中含量最多的化合物,以自由水和结合水的形式存在,赋予了细胞许多特性,在生命活动中具有重要作用。3.举例说出无机盐在细胞内含量虽少,但与生命活动密切相关。4.概述糖类有多种类型,它们既是细胞的重要结构成分,又是生命活动的主要能源物质。5.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。6.实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
微考点大突破
考点一 细胞中的元素、化合物和无机物
1.组成细胞的元素
(1)生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系。
(2)种类:常见的有20多种。
(3)存在形式:大多以__________的形式存在。
2.细胞中的化合物
提醒 生物体内含有的元素不一定都是必需元素,如人体内可能含有Pb。
3.细胞中的无机物
(1)细胞中的水。
①水的性质。
②细胞中水的存在形式和功能。
③自由水与结合水的比值和细胞代谢的关系。
(2)细胞中的无机盐。
(1)Ca、Mg、Fe、Zn等微量元素也是生物体必需的元素,对于维持生物体的生命活动都起着重要的作用。(源自必修1 P17)()
(2)梨的果实和叶片的细胞中所含化合物的种类和含量大体相同。(必修1 P17“旁栏思考”)()
(3)自由水和结合水都参与细胞内的生物化学反应。(源自必修1 P21)()
(4)小麦种子烧尽后留下的灰白色灰烬是无机盐。(源自必修1 P21)()
“有收无收在于水,收多收少在于肥”“上粪不浇水,庄稼噘着嘴”“犁地深一寸,等于上层粪”。农业谚语是人民群众总结出的农业生产经验,它用简单通俗、精炼生动的话语反映出深刻的道理,是中华民族的文化瑰宝。
(1)植物根系既能从土壤中吸收水分也能吸收无机盐。根细胞内水分的作用有________________________________________(答出2点即可)。
(2)当土壤含水量过高时,反而不利于植物的正常生长,可能的原因有_____________________________________________________(答出2点即可)。
(3)增施有机肥有利于叶绿素分子合成的主要原因是____________________________________________。
能力一 细胞中的元素与化合物(考查科学思维)
1.(2022·江苏卷,T1)下列各组元素中,大量参与组成线粒体内膜的是( )
A.O、P、N B.C、N、Si
C.S、P、Ca D.N、P、Na
2.(2021·天津卷,T4)富营养化水体中,藻类是吸收磷元素的主要生物,下列说法正确的是( )
A.磷是组成藻类细胞的微量元素
B.磷是构成藻类生物膜的必要元素
C.藻类的ATP和淀粉都是含磷化合物
D.生态系统的磷循环在水生生物群落内完成
能力二 细胞中的水和无机盐(考查生命观念)
3.(2024·新课标卷,T2)干旱缺水条件下,植物可通过减小气孔开度减少水分散失。下列叙述错误的是( )
A.叶片萎蔫时叶片中脱落酸的含量会降低
B.干旱缺水时进入叶肉细胞的CO2会减少
C.植物细胞失水时胞内结合水与自由水比值增大
D.干旱缺水不利于植物对营养物质的吸收和运输
(1)植物根系从土壤中吸收的水使______________保持充盈,可调节植物细胞液渗透压并有利于植物保持一定的形态。
(2)细胞内______________可与蛋白质、多糖等物质结合,是细胞结构的重要组成成分。
(3)自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动,比值越__________,细胞的代谢活动越旺盛。
4.氮元素是植物生长的必需元素,合理施用氮肥可提高农作物的产量。据此回答下列问题:
(1)植物细胞内,在核糖体上合成的含氮有机物是______________,在细胞核中合成的含氮有机物是______________,叶绿体中含氮的光合色素是______________。
(2)农作物吸收氮元素的主要形式有铵态氮(N)和硝态氮(N)。已知作物甲对同一种营养液(以硝酸铵为唯一氮源)中N和N的吸收具有偏好性(N和N同时存在时,对一种离子的吸收量大于另一种)。请设计实验对这种偏好性进行验证,要求简要写出实验思路、预期结果和结论。
考点二 糖类、脂质的种类和作用
1.细胞中的糖类
提醒 糖类并非都是能源物质,如核糖、脱氧核糖、纤维素等不参与氧化分解提供能量。
2.细胞中的脂质
提醒 ①脂质中只有脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。
②与糖类相比脂肪中“C”“H”含量高,而“O”含量低,故脂肪氧化分解释放的能量多,需要O2多,产生的H2O多。
(1)动物细胞培养过程中加入葡萄糖的目的是为动物细胞提供能源物质。(必修1 P23“问题探讨”)()
(2)糖尿病病人在饮食方面只需要严格限制其对甜味食品的摄取。(必修1 P24“旁栏思考”)()
(3)几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合,可以用于废水处理,还可以用于制作食品包装纸和食品添加剂、制作人造皮肤。(源自必修1 P25)()
(4)糖类供应充足时可以大量转化为脂肪,糖类供能不足时,大量脂肪转化为糖类。(源自必修1 P27)()
1.医生给病人输液时不是用蔗糖,而是用葡萄糖的原因是蔗糖属于__________,必须经消化分解成__________才能进入细胞。
2.油料作物种子如花生、蓖麻在播种时,播种的深度相对较浅,从物质代谢的角度分析,可能的原因是什么
答:____________________________________________。
能力一 糖类、脂质的种类和功能(考查生命观念)
1.(2023·北京卷,T1)PET CT是一种使用示踪剂的影像学检查方法。所用示踪剂由细胞能量代谢的主要能源物质改造而来,进入细胞后不易被代谢,可以反映细胞摄取能源物质的量。由此可知,这种示踪剂是一种改造过的( )
A.维生素 B.葡萄糖
C.氨基酸 D.核苷酸
2.(2022·重庆卷,T5)合理均衡的膳食对维持人体正常生理活动有重要意义。据表分析,下列叙述错误的是( )
项目
食物/100 g 能量 /kJ 蛋白质 /g 脂肪 /g 糖类 /g
① 880 6.2 1.2 44.2
② 1 580 13.2 37.0 2.4
③ 700 29.3 3.4 1.2
A.含主要能源物质最多的是②
B.需控制体重的人应减少摄入①和②
C.青少年应均衡摄入①②和③
D.蛋白质、脂肪和糖类都可供能
能力二 糖类和脂肪的相互转化(考查科学思维)
3.(2025·江苏联考)如图是人体内葡萄糖转化成脂肪的部分过程示意图。下列有关叙述错误的是( )
A.葡萄糖和脂肪的元素组成相同
B.长期偏爱高糖膳食的人,图示过程会加强,从而导致体内脂肪积累
C.若物质X能与脂肪酸结合生成脂肪,则X代表甘油
D.糖类可以转化为脂肪,脂肪不能转化为糖类
4.(2025·汕头模拟)如图是油菜种子在形成和萌发过程中,糖类和脂肪的变化曲线。下列分析正确的是( )
A.种子形成过程中,脂肪水解酶比脂肪合成酶活性高
B.种子形成过程中,脂肪合成需要消耗较多的氮元素
C.等质量的可溶性糖所储存的能量比脂肪少
D.种子萌发时消耗的能量主要来自细胞中脂肪的氧化分解
种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化
变化 种子类型
非油料作物种子(如小麦) 油料作物种子(如大豆)
种子形成时 可溶性糖(还原糖)→淀粉 糖类→脂肪
种子萌发时 淀粉→可溶性糖(还原糖) 脂肪→甘油、脂肪酸→糖类
种子形成时,光合作用产物的输入导致其干重增加。种子萌发时,吸收水分导致其鲜重增加,非油料作物的种子由于只进行细胞呼吸导致干重减少,油料作物种子萌发初期干重有所增加(是因为脂肪转化为糖类的过程中主要增加了氧元素),然后再减少。
考点三 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
1.还原糖的检测
提醒 葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖和乳糖等是还原糖,可以用斐林试剂检测。蔗糖和所有的多糖都不具有还原性,不能与斐林试剂发生反应。
2.脂肪的检测
(1)检测原理:脂肪+苏丹Ⅲ染液→橘黄色。
(2)检测步骤。
3.蛋白质的检测
斐林试剂与双缩脲试剂的区别
能力 糖类、脂肪和蛋白质的检测原理与基本操作(考查科学探究)
1.(2022·江苏卷,T13)下列物质的鉴定实验中所用试剂与现象对应关系错误的是( )
A.还原糖—斐林试剂—砖红色
B.DNA—台盼蓝染液—蓝色
C.脂肪—苏丹Ⅲ染液—橘黄色
D.淀粉—碘液—蓝色
2.(2022·重庆卷,T11)在一定条件下,斐林试剂可与葡萄糖反应生成砖红色沉淀,去除沉淀后的溶液蓝色变浅,测定其吸光值可用于计算葡萄糖含量。如表是用该方法检测不同样本的结果。下列叙述正确的是( )
样本 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥
吸光值 0.616 0.606 0.595 0.583 0.571 0.564
葡萄糖含量 /(mg/mL) 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5
A.斐林试剂与样本混合后立即生成砖红色沉淀
B.吸光值与样本的葡萄糖含量有关,与斐林试剂的用量无关
C.若某样本的吸光值为0.578,则其葡萄糖含量大于0.4 mg/mL
D.在一定范围内葡萄糖含量越高,反应液去除沉淀后蓝色越浅
微真题重体悟
1.(2022·湖北卷,T1)水是生命的源泉,节约用水是每个人应尽的责任,下列有关水在生命活动中作用的叙述,错误的是( )
A.水是酶促反应的环境
B.参与血液中缓冲体系的形成
C.可作为维生素D等物质的溶剂
D.可作为反应物参与生物氧化过程
2.(2021·浙江6月选考,T5)无机盐是生物体的组成成分,对维持生命活动有重要作用。下列叙述错误的是( )
A.Mg2+存在于叶绿体的类胡萝卜素中
B.HC对体液pH起着重要的调节作用
C.血液中Ca2+含量过低,人体易出现肌肉抽搐
D.适当补充I-,可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症
3.(2023·重庆卷,T2)几丁质是昆虫外骨骼和真菌细胞壁的重要成分。中国科学家首次解析了几丁质合成酶的结构,进一步阐明了几丁质合成的过程,该研究结果在农业生产上具有重要意义。下列叙述错误的是( )
A.细胞核是真菌合成几丁质的控制中心
B.几丁质是由多个单体构成的多糖物质
C.细胞通过跨膜运输将几丁质运到胞外
D.几丁质合成酶抑制剂可用于防治病虫害
4.(2024·新课标卷,T1)大豆是我国重要的粮食作物。下列叙述错误的是( )
A.大豆油含有不饱和脂肪酸,熔点较低,室温时呈液态
B.大豆的蛋白质、脂肪和淀粉可在人体内分解产生能量
C.大豆中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸
D.大豆中的脂肪和磷脂均含有碳、氢、氧、磷4种元素
5.(2024·甘肃卷,T1)甘肃陇南的“武都油橄榄”是中国国家地理标志产品,其果肉呈黄绿色,子叶呈乳白色,均富含脂肪。由其生产的橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸,可广泛用于食品、医药和化工等领域。下列叙述错误的是( )
A.不饱和脂肪酸的熔点较低,不容易凝固,橄榄油在室温下通常呈液态
B.苏丹Ⅲ染液处理油橄榄子叶,在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒
C.油橄榄种子萌发过程中有机物的含量减少,有机物的种类不发生变化
D.脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后,可被小肠上皮细胞吸收
第2讲 细胞中的无机物、糖类和脂质
微考点·大突破
考点一
教材解读
1.(1)统一 差异 (2)C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu (3)化合物
2.水 无机盐 蛋白质
3.(1)②细胞结构 化学反应 液体环境 ③旺盛 较差 缓慢 较强 (2)离子 复杂化合物 细胞和生物体的生命活动 抽搐 渗透压 酸碱平衡
教材基础辨析
(1)× (2)× (3)× (4)√
教材素材拓展
提示 (1)参与细胞内的生化反应;运送营养物质和代谢废物
(2)植物根部因缺氧进行无氧呼吸,根部能量供应不足,影响物质运输;植物根部因无氧呼吸产生大量酒精而出现烂根现象
(3)有机肥被微生物分解产生N、Mg等无机盐,有利于叶绿素的合成
能力提升
1.A 解析 线粒体内膜主要由磷脂和蛋白质组成,蛋白质的组成元素是C、H、O、N等,磷脂的组成元素为C、H、O、N、P,A项符合题意。
2.B 解析 磷属于大量元素,A项错误;藻类生物膜主要由磷脂和蛋白质组成,而磷脂分子含有P元素,因此P元素是构成藻类生物膜的必要元素,B项正确;淀粉只含有C、H、O三种元素,C项错误;生态系统的磷循环是在生物群落和无机环境之间完成的,D项错误。
3.A 解析 叶片萎蔫时叶片中脱落酸(ABA)的含量会增加,达到一定程度叶片可能会脱落,A项错误;干旱缺水时,植物气孔开度减小,吸收的二氧化碳会减少,植物的光合速率会降低,B项正确;植物细胞失水时主要失去自由水,自由水含量下降,结合水与自由水比值会增大,C项正确;干旱缺水不利于植物对营养物质的吸收和运输,D项正确。
回源教材 提示 (1)液泡 (2)结合水 (3)高
4.答案 (1)蛋白质 核酸 叶绿素
(2)实验思路:配制营养液(以硝酸铵为唯一氮源),用该营养液培养作物甲,一段时间后,检测营养液中N和N剩余量。预期结果和结论:若营养液中N剩余量小于N剩余量,则说明作物甲偏好吸收N;若营养液中N剩余量小于N剩余量,则说明作物甲偏好吸收N。
解析 (1)植物细胞内的含氮有机物有蛋白质、磷脂、ATP、核酸等,其中在核糖体上合成的含氮有机物为蛋白质,在细胞核中合成的含氮有机物为DNA和RNA,植物叶绿体中的光合色素有叶绿素和类胡萝卜素,其中含氮的光合色素是叶绿素。(2)本实验的目的是验证作物甲对硝酸铵中的N和N的吸收具有偏好性,因变量是作物甲对二者的吸收量,因此可将生理状态相同的若干作物甲培养在适宜浓度的以硝酸铵为唯一氮源的营养液中,在适宜条件下培养一段时间,并测定实验后营养液中的N和N的剩余量,最后进行比较,如果实验后营养液中的N剩余量小于N的剩余量,可说明作物甲对硝酸铵中的N的吸收具有偏好性;反之,则说明作物甲对硝酸铵中的N的吸收具有偏好性。
考点二
教材解读
1.麦芽糖 乳糖 单糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖 淀粉 糖原 葡萄糖
2.脂肪酸 甘油 储能 保温 缓冲 减压 C、H、O、P 甘油 脂肪酸 磷酸 细胞膜 细胞器膜 动物细胞膜 血液中脂质的运输 生殖器官的发育 生殖细胞的形成
教材基础辨析
(1)√ (2)× (3)√ (4)×
教材素材拓展
1.提示 二糖 单糖
2.提示 油料作物种子含脂肪较多,种子萌发时消耗的氧气量相对较大
能力提升
1.B 解析 由题中信息可推知,示踪剂由细胞能量代谢的主要能源物质葡萄糖改造而来,B项符合题意。
2.A 解析 人体主要能源物质是糖类,题表中含主要能源物质最多的是①,A项错误;食物①和②中分别富含糖类和脂肪,需控制体重的人应减少摄入①和②,B项正确;食物①②和③中分别富含糖类、脂肪和蛋白质,青少年应均衡摄入①②和③,有利于身体的发育,C项正确;蛋白质、脂肪和糖类都属于储存能量的有机物,都可供能,D项正确。
3.D 解析 葡萄糖和脂肪的元素组成都是C、H、O,A项正确;分析题图可知,葡萄糖可以转化为脂肪,故长期摄入大量糖类,题图所示过程会加强,从而导致体内脂肪积累,B项正确;脂肪是由甘油和脂肪酸组成的,若物质X能与脂肪酸结合生成脂肪,则X代表甘油,C项正确;糖类可以大量转化为脂肪,脂肪在糖类供能不足时也可以转化为糖类,但不能大量转化,D项错误。
4.C 解析 种子形成过程中,主要是可溶性糖转化为脂肪,脂肪水解酶比脂肪合成酶活性低,A项错误;脂肪不含氮,因此种子形成过程中,脂肪合成不需要消耗氮元素,B项错误;等质量的可溶性糖和脂肪中,脂肪所含C、H比例高,氧化分解时消耗的氧气多,因此其所储存的能量多于可溶性糖,C项正确;种子萌发时,脂肪转变为可溶性糖,种子萌发时消耗的能量主要来自细胞中可溶性糖的氧化分解,D项错误。
考点三
实验基础
1.砖红色 还原糖 白色或浅色 砖红色 还原糖
2.(2)苏丹Ⅲ染液 50%的酒精溶液
3.双缩脲 紫色 1 mL 紫色
能力提升
1.B 解析 还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀,A项正确;在沸水浴条件下,DNA与二苯胺反应呈现蓝色,B项错误;苏丹Ⅲ染液将脂肪染成橘黄色,C项正确;淀粉遇碘变蓝,D项正确。
2.D 解析 用斐林试剂鉴定还原糖时,在水浴加热条件下,才出现砖红色沉淀,A项错误;吸光值与样本的葡萄糖含量和斐林试剂的用量均有关,B项错误;由题表可知,在一定范围内,样本的吸光值越小,葡萄糖含量越高,若某样本的吸光值为0.578,则其葡萄糖含量在0.3~0.4 mg/mL范围内,C项错误;在一定范围内葡萄糖含量越高,生成的砖红色沉淀(氧化亚铜)越多,反应液去除沉淀后蓝色越浅,D项正确。
微真题·重体悟
1.C 解析 细胞内的许多生物化学反应在以水为基础的液体环境中进行,故水是酶促反应的环境,A项正确;血液中的缓冲物质溶解在水中才能形成缓冲体系,B项正确;维生素D属于脂质,脂质通常都不溶于水,C项错误;水可作为反应物参与生物氧化过程,如光反应中水的光解,D项正确。
2.A 解析 Mg2+是叶绿素的主要成分,A项错误;HC可以中和体液中的酸性物质,对体液pH起重要的调节作用,B项正确;血液中Ca2+含量过低,人体易出现肌肉抽搐,C项正确;I-是合成甲状腺激素所必需的,适当补充I-,可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症,D项正确。
3.C 解析 真菌是真核生物,细胞核是真核生物细胞代谢和遗传的控制中心,A项正确;几丁质是多糖,由多个单体(单糖)脱水缩合而成,B项正确;由题图可知,几丁质合成酶镶嵌在细胞膜上,几丁质在细胞膜上合成后直接进入细胞外环境,不需要跨膜运输,C项错误;几丁质是昆虫外骨骼的重要成分,几丁质合成酶抑制剂使昆虫的外骨骼无法形成,因此几丁质合成酶抑制剂可用于防治病虫害,D项正确。
4.D 解析 植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸,在室温下呈液态,动物脂肪大多含有饱和脂肪酸,在室温下呈固态,A项正确;蛋白质、脂肪和淀粉可在人体内分解产生能量,B项正确;必需氨基酸是人体细胞不能合成必须从外界获取的氨基酸,大豆中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸,C项正确;脂肪的组成元素只有C、H、O,D项错误。
5.C 解析 植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸的熔点较低,不容易凝固,橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸,在室温下通常呈液态,A项正确;油橄榄子叶富含脂肪,脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色,因此在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒,B项正确;油橄榄种子萌发过程中由于细胞呼吸的消耗,有机物的总量减少,但由于发生了有机物的转化,故有机物的种类增多,C项错误;脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯,脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后,可被小肠上皮细胞吸收,D项正确。(共66张PPT)
第2讲
第一单元 细胞的分子组成、结构及物质运输
细胞中的无机物、糖类和脂质
课
标
内
容
1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子。2.指出水是活细胞中含量最多的化合物，以自由水和结合水的形式存在，赋予了细胞许多特性，在生命活动中具有重要作用。3.举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关。4.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。5.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。6.实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
微考点 大突破
内容
索引
微真题 重体悟
考点一 细胞中的元素、化合物和无机物
考点二 糖类、脂质的种类和作用
考点三 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
考点一 细胞中的元素、化合物和无机物
微考点/大突破
第一部分
1.组成细胞的元素
(1)生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系。
统一
差异
(2)种类：常见的有20多种。
(3)存在形式：大多以________的形式存在。
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu
化合物
2.细胞中的化合物
提醒 生物体内含有的元素不一定都是必需元素，如人体内可能含有Pb。
水
无机盐
蛋白质
3.细胞中的无机物
(1)细胞中的水。
①水的性质。
②细胞中水的存在形式和功能。
细胞结构
化学反应
液体环境
③自由水与结合水的比值和细胞代谢的关系。
旺盛
较差
缓慢
较强
(2)细胞中的无机盐。
离子
复杂化合物
细胞和生物体的生命活动
抽搐
渗透压
酸碱平衡
教材基础辨析
(1)Ca、Mg、Fe、Zn等微量元素也是生物体必需的元素，对于维持生物体的生命活动都起着重要的作用。(源自必修1 P17)( )
(2)梨的果实和叶片的细胞中所含化合物的种类和含量大体相同。(必修1 P17“旁栏思考”)( )
(3)自由水和结合水都参与细胞内的生物化学反应。(源自必修1 P21)
( )
(4)小麦种子烧尽后留下的灰白色灰烬是无机盐。(源自必修1 P21)( )
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教材素材拓展
“有收无收在于水，收多收少在于肥”“上粪不浇水，庄稼噘着嘴”“犁地深一寸，等于上层粪”。农业谚语是人民群众总结出的农业生产经验，它用简单通俗、精炼生动的话语反映出深刻的道理，是中华民族的文化瑰宝。
(1)植物根系既能从土壤中吸收水分也能吸收无机盐。根细胞内水分的作用有___________________________________________________
(答出2点即可)。
参与细胞内的生化反应；运送营养物质和代谢废物
(2)当土壤含水量过高时，反而不利于植物的正常生长，可能的原因有_________________________________________________________
___________________________________________________(答出2点即可)。
(3)增施有机肥有利于叶绿素分子合成的主要原因是_______________
_____________________________________________。
植物根部因缺氧进行无氧呼吸，根部能量供应不足，影响物质运输；植物根部因无氧呼吸产生大量酒精而出现烂根现象
有机肥被微生物分解产生N、Mg等无机盐，有利于叶绿素的合成
能力一 细胞中的元素与化合物(考查科学思维)
1.(2022·江苏卷，T1)下列各组元素中，大量参与组成线粒体内膜的是( )
A.O、P、N B.C、N、Si
C.S、P、Ca D.N、P、Na
线粒体内膜主要由磷脂和蛋白质组成，蛋白质的组成元素是C、H、O、N等，磷脂的组成元素为C、H、O、N、P，A项符合题意。
解析
2.(2021·天津卷，T4)富营养化水体中，藻类是吸收磷元素的主要生物，下列说法正确的是( )
A.磷是组成藻类细胞的微量元素
B.磷是构成藻类生物膜的必要元素
C.藻类的ATP和淀粉都是含磷化合物
D.生态系统的磷循环在水生生物群落内完成
磷属于大量元素，A项错误；藻类生物膜主要由磷脂和蛋白质组成，而磷脂分子含有P元素，因此P元素是构成藻类生物膜的必要元素，B项正确；淀粉只含有C、H、O三种元素，C项错误；生态系统的磷循环是在生物群落和无机环境之间完成的，D项错误。
解析
能力二 细胞中的水和无机盐(考查生命观念)
3.(2024·新课标卷，T2)干旱缺水条件下，植物可通过减小气孔开度减少水分散失。下列叙述错误的是( )
A.叶片萎蔫时叶片中脱落酸的含量会降低
B.干旱缺水时进入叶肉细胞的CO2会减少
C.植物细胞失水时胞内结合水与自由水比值增大
D.干旱缺水不利于植物对营养物质的吸收和运输
叶片萎蔫时叶片中脱落酸(ABA)的含量会增加，达到一定程度叶片可能会脱落，A项错误；干旱缺水时，植物气孔开度减小，吸收的二氧化碳会减少，植物的光合速率会降低，B项正确；植物细胞失水时主要失去自由水，自由水含量下降，结合水与自由水比值会增大，C项正确；干旱缺水不利于植物对营养物质的吸收和运输，D项正确。
解析
(1)植物根系从土壤中吸收的水使____________保持充盈，可调节植物细胞液渗透压并有利于植物保持一定的形态。
(2)细胞内____________可与蛋白质、多糖等物质结合，是细胞结构的重要组成成分。
(3)自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动，比值越________，细胞的代谢活动越旺盛。
液泡
结合水
高
4.氮元素是植物生长的必需元素，合理施用氮肥可提高农作物的产量。据此回答下列问题：
(1)植物细胞内，在核糖体上合成的含氮有机物是____________，在细胞核中合成的含氮有机物是____________，叶绿体中含氮的光合色素是____________。
蛋白质
核酸
叶绿素
(2)农作物吸收氮元素的主要形式有铵态氮(N)和硝态氮(N)。已知作物甲对同一种营养液(以硝酸铵为唯一氮源)中N和N的吸收具有偏好性(N和N同时存在时，对一种离子的吸收量大于另一种)。请设计实验对这种偏好性进行验证，要求简要写出实验思路、预期结果和结论。
实验思路：配制营养液(以硝酸铵为唯一氮源)，用该营养液培养作物甲，一段时间后，检测营养液中N和N剩余量。预期结果和结论：若营养液中N剩余量小于N剩余量，则说明作物甲偏好吸收N；若营养液中N剩余量小于N剩余量，则说明作物甲偏好吸收N。
(1)植物细胞内的含氮有机物有蛋白质、磷脂、ATP、核酸等，其中在核糖体上合成的含氮有机物为蛋白质，在细胞核中合成的含氮有机物为DNA和RNA，植物叶绿体中的光合色素有叶绿素和类胡萝卜素，其中含氮的光合色素是叶绿素。(2)本实验的目的是验证作物甲对硝酸铵中的N和N的吸收具有偏好性，因变量是作物甲对二者的吸收量，因此可将生理状态相同的若干作物甲培
解析
养在适宜浓度的以硝酸铵为唯一氮源的营养液中，在适宜条件下培养一段时间，并测定实验后营养液中的N和N的剩余量，最后进行比较，如果实验后营养液中的N剩余量小于N的剩余量，可说明作物甲对硝酸铵中的N的吸收具有偏好性；反之,则说明作物甲对硝酸铵中的N的吸收具有偏好性。
解析
考点二 糖类、脂质的种类和作用
微考点/大突破
第一部分
1.细胞中的糖类
麦芽糖
乳糖
单糖
蔗糖
麦芽糖
乳糖
淀粉
糖原
葡萄糖
提醒 糖类并非都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素等不参与氧化分解提供能量。
2.细胞中的脂质
脂肪酸
甘油
储能
保温
缓冲
减压
C、H、O、P
甘油
脂肪酸
磷酸
细胞膜
细胞器膜
提醒 ①脂质中只有脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。
②与糖类相比脂肪中“C”“H”含量高，而“O”含量低，故脂肪氧化分解释放的能量多，需要O2多，产生的H2O多。
动物细胞膜
血液中脂质的运输
生殖器官的发育
生殖细胞的形成
教材基础辨析
(1)动物细胞培养过程中加入葡萄糖的目的是为动物细胞提供能源物质。(必修1 P23“问题探讨”)( )
(2)糖尿病病人在饮食方面只需要严格限制其对甜味食品的摄取。(必修1 P24“旁栏思考”)( )
√
×
(3)几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，可以用于废水处理，还可以用于制作食品包装纸和食品添加剂、制作人造皮肤。(源自必修1 P25)( )
(4)糖类供应充足时可以大量转化为脂肪，糖类供能不足时，大量脂肪转化为糖类。(源自必修1 P27)( )
√
×
教材素材拓展
1.医生给病人输液时不是用蔗糖，而是用葡萄糖的原因是蔗糖属于________，必须经消化分解成________才能进入细胞。
2.油料作物种子如花生、蓖麻在播种时，播种的深度相对较浅，从物质代谢的角度分析，可能的原因是什么
答：______________________________________________________。
二糖
单糖
油料作物种子含脂肪较多，种子萌发时消耗的氧气量相对较大
能力一 糖类、脂质的种类和功能(考查生命观念)
1.(2023·北京卷，T1)PET-CT是一种使用示踪剂的影像学检查方法。所用示踪剂由细胞能量代谢的主要能源物质改造而来，进入细胞后不易被代谢，可以反映细胞摄取能源物质的量。由此可知，这种示踪剂是一种改造过的( )
A.维生素 B.葡萄糖
C.氨基酸 D.核苷酸
由题中信息可推知，示踪剂由细胞能量代谢的主要能源物质葡萄糖改造而来，B项符合题意。
解析
2.(2022·重庆卷，T5)合理均衡的膳食对维持人体正常生理活动有重要意义。据表分析，下列叙述错误的是( )
项目 食物/100 g 能量/kJ 蛋白质/g 脂肪/g 糖类/g
① 880 6.2 1.2 44.2
② 1 580 13.2 37.0 2.4
③ 700 29.3 3.4 1.2
A.含主要能源物质最多的是②
B.需控制体重的人应减少摄入①和②
C.青少年应均衡摄入①②和③
D.蛋白质、脂肪和糖类都可供能
人体主要能源物质是糖类，题表中含主要能源物质最多的是①，A项错误；食物①和②中分别富含糖类和脂肪，需控制体重的人应减少摄入①和②，B项正确；食物①②和③中分别富含糖类、脂肪和蛋白质，青少年应均衡摄入①②和③，有利于身体的发育,
C项正确；蛋白质、脂肪和糖类都属于储存能量的有机物，都可供能，D项正确。
解析
能力二 糖类和脂肪的相互转化(考查科学思维)
3.(2025·江苏联考)如图是人体内
葡萄糖转化成脂肪的部分过程示意
图。下列有关叙述错误的是( )
A.葡萄糖和脂肪的元素组成相同
B.长期偏爱高糖膳食的人，图示过程会加强，从而导致体内脂肪积累
C.若物质X能与脂肪酸结合生成脂肪，则X代表甘油
D.糖类可以转化为脂肪，脂肪不能转化为糖类
葡萄糖和脂肪的元素组成都是C、H、O，A项正确；分析题图可知，葡萄糖可以转化为脂肪，故长期摄入大量糖类，题图所示过程会加强，从而导致体内脂肪积累，B项正确；脂肪是由甘油和脂肪酸组成的，若物质X能与脂肪酸结合生成脂肪，则X代表甘油，C项正确；糖类可以大量转化为脂肪，脂肪在糖类供能不足时也可以转化为糖类，但不能大量转化，D项错误。
解析
4.(2025·汕头模拟)如图是油菜
种子在形成和萌发过程中,糖类
和脂肪的变化曲线。下列分析
正确的是( )
A.种子形成过程中,脂肪水解酶比脂肪合成酶活性高
B.种子形成过程中,脂肪合成需要消耗较多的氮元素
C.等质量的可溶性糖所储存的能量比脂肪少
D.种子萌发时消耗的能量主要来自细胞中脂肪的氧化分解
种子形成过程中,主要是可溶性糖转化为脂肪,脂肪水解酶比脂肪合成酶活性低,A项错误;脂肪不含氮,因此种子形成过程中,脂肪合成不需要消耗氮元素,B项错误;等质量的可溶性糖和脂肪中,脂肪所含C、H比例高,氧化分解时消耗的氧气多,因此其所储存的能量多于可溶性糖,C项正确;种子萌发时,脂肪转变为可溶性糖,种子萌发时消耗的能量主要来自细胞中可溶性糖的氧化分解,D项错误。
解析
种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化
变化 种子类型
非油料作物种子(如小麦) 油料作物种子(如大豆)
种子形成时 可溶性糖(还原糖)→淀粉 糖类→脂肪
种子萌发时 淀粉→可溶性糖(还原糖) 脂肪→甘油、脂肪酸→糖类
种子形成时，光合作用产物的输入导致其干重增加。种子萌发时,吸收水分导致其鲜重增加，非油料作物的种子由于只进行细胞呼吸导致干重减少，油料作物种子萌发初期干重有所增加(是因为脂肪转化为糖类的过程中主要增加了氧元素)，然后再减少。
考点三 检测生物组织中的
糖类、脂肪和蛋白质
微考点/大突破
第一部分
1.还原糖的检测
砖红色
还原糖
白色或浅色
砖红色
还原糖
提醒 葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖和乳糖等是还原糖，可以用斐林试剂检测。蔗糖和所有的多糖都不具有还原性，不能与斐林试剂发生反应。
2.脂肪的检测
(1)检测原理：脂肪+苏丹Ⅲ染液→橘黄色。
(2)检测步骤。
苏丹Ⅲ染液
50%的酒精溶液
3.蛋白质的检测
双缩脲
紫色
1 mL
紫色
斐林试剂与双缩脲试剂的区别
能力 糖类、脂肪和蛋白质的检测原理与基本操作(考查科学探究)
1.(2022·江苏卷，T13)下列物质的鉴定实验中所用试剂与现象对应关系错误的是( )
A.还原糖—斐林试剂—砖红色
B.DNA—台盼蓝染液—蓝色
C.脂肪—苏丹Ⅲ染液—橘黄色
D.淀粉—碘液—蓝色
还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，A项正确；在沸水浴条件下，DNA与二苯胺反应呈现蓝色，B项错误；苏丹Ⅲ染液将脂肪染成橘黄色，C项正确；淀粉遇碘变蓝，D项正确。
解析
2.(2022·重庆卷，T11)在一定条件下，斐林试剂可与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，去除沉淀后的溶液蓝色变浅，测定其吸光值可用于计算葡萄糖含量。如表是用该方法检测不同样本的结果。下列叙述正确的是( )
样本 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥
吸光值 0.616 0.606 0.595 0.583 0.571 0.564
葡萄糖含量 /(mg/mL) 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5
A.斐林试剂与样本混合后立即生成砖红色沉淀
B.吸光值与样本的葡萄糖含量有关，与斐林试剂的用量无关
C.若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量大于0.4 mg/mL
D.在一定范围内葡萄糖含量越高，反应液去除沉淀后蓝色越浅
用斐林试剂鉴定还原糖时，在水浴加热条件下，才出现砖红色沉淀，A项错误；吸光值与样本的葡萄糖含量和斐林试剂的用量均有关，B项错误；由题表可知，在一定范围内，样本的吸光值越小，葡萄糖含量越高，若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量在0.3~0.4 mg/mL范围内，C项错误；在一定范围内葡萄糖含量越高，生成的砖红色沉淀(氧化亚铜)越多，反应液去除沉淀后蓝色越浅，D项正确。
解析
微真题/重体悟
第二部分
1.(2022·湖北卷，T1)水是生命的源泉，节约用水是每个人应尽的责任，下列有关水在生命活动中作用的叙述，错误的是( )
A.水是酶促反应的环境
B.参与血液中缓冲体系的形成
C.可作为维生素D等物质的溶剂
D.可作为反应物参与生物氧化过程
细胞内的许多生物化学反应在以水为基础的液体环境中进行，故水是酶促反应的环境，A项正确；血液中的缓冲物质溶解在水中才能形成缓冲体系，B项正确；维生素D属于脂质，脂质通常都不溶于水，C项错误；水可作为反应物参与生物氧化过程，如光反应中水的光解，D项正确。
解析
2.(2021·浙江6月选考，T5)无机盐是生物体的组成成分，对维持生命活动有重要作用。下列叙述错误的是( )
A.Mg2+存在于叶绿体的类胡萝卜素中
B.HC对体液pH起着重要的调节作用
C.血液中Ca2+含量过低，人体易出现肌肉抽搐
D.适当补充I-，可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症
Mg2+是叶绿素的主要成分，A项错误；HC可以中和体液中的酸性物质，对体液pH起重要的调节作用，B项正确；血液中Ca2+含量过低，人体易出现肌肉抽搐，C项正确；I-是合成甲状腺激素所必需的，适当补充I-，可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症，D项正确。
解析
3.(2023·重庆卷，T2)几丁质是昆虫外骨骼和真菌细胞壁的重要成分。中国科学家首次解析了几丁质合成酶的结构，进一步阐明了几丁质合成的过程，该研究结果在农业生产上具有重要意义。下列叙述错误的是( )
A.细胞核是真菌合成几丁质的控制中心
B.几丁质是由多个单体构成的多糖物质
C.细胞通过跨膜运输将几丁质运到胞外
D.几丁质合成酶抑制剂可用于防治病虫害
真菌是真核生物，细胞核是真核生物细胞代谢和遗传的控制中心,
A项正确；几丁质是多糖，由多个单体(单糖)脱水缩合而成，B项正确；由题图可知，几丁质合成酶镶嵌在细胞膜上，几丁质在细胞膜上合成后直接进入细胞外环境，不需要跨膜运输，C项错误;
几丁质是昆虫外骨骼的重要成分，几丁质合成酶抑制剂使昆虫的外骨骼无法形成，因此几丁质合成酶抑制剂可用于防治病虫害，D项正确。
解析
4.(2024·新课标卷，T1)大豆是我国重要的粮食作物。下列叙述错误的是( )
A.大豆油含有不饱和脂肪酸，熔点较低，室温时呈液态
B.大豆的蛋白质、脂肪和淀粉可在人体内分解产生能量
C.大豆中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸
D.大豆中的脂肪和磷脂均含有碳、氢、氧、磷4种元素
植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温下呈液态，动物脂肪大多含有饱和脂肪酸，在室温下呈固态，A项正确；蛋白质、脂肪和淀粉可在人体内分解产生能量，B项正确；必需氨基酸是人体细胞不能合成必须从外界获取的氨基酸，大豆中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸，C项正确；脂肪的组成元素只有C、H、O，D项错误。
解析
5.(2024·甘肃卷，T1)甘肃陇南的“武都油橄榄”是中国国家地理标志产品，其果肉呈黄绿色，子叶呈乳白色，均富含脂肪。由其生产的橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，可广泛用于食品、医药和化工等领域。下列叙述错误的是( )
A.不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，橄榄油在室温下通常呈液态
B.苏丹Ⅲ染液处理油橄榄子叶，在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒
C.油橄榄种子萌发过程中有机物的含量减少，有机物的种类不发生变化
D.脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收
植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，在室温下通常呈液态，A项正确；油橄榄子叶富含脂肪，脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，因此在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒，B项正确;油橄榄种子萌发过程中由于细胞呼吸的消耗，有机物的总量减少,但由于发生了有机物的转化，故有机物的种类增多，C项错误；脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收,
D项正确。
解析课时微练(二) 细胞中的无机物、糖类和脂质
选择题:本题共16小题,在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合题目要求的
1.(2024·浙江1月选考,T2)下列不属于水在植物生命活动中作用的是( )
A.物质运输的良好介质
B.保持植物枝叶挺立
C.降低酶促反应活化能
D.缓和植物温度变化
2.(2021·全国乙卷,T3)植物在生长发育过程中,需要不断从环境中吸收水。下列有关植物体内水的叙述,错误的是( )
A.根系吸收的水有利于植物保持固有姿态
B.结合水是植物细胞结构的重要组成成分
C.细胞的有氧呼吸过程不消耗水但能产生水
D.自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动
3.(2025·曲靖模拟)糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物,在生命活动过程中起着重要作用。下列关于糖类的叙述,错误的是( )
A.某些糖类能介导细胞间的信息传递
B.葡萄糖是细胞生命活动所需的直接能源物质
C.几丁质属于多糖,可用于制作人造皮肤
D.糖类在供应充足的情况下可以大量转化为脂肪
4.(2022·全国甲卷,T1)钙在骨骼生长和肌肉收缩等过程中发挥重要作用。晒太阳有助于青少年骨骼生长,预防老年人骨质疏松。下列叙述错误的是( )
A.细胞中有以无机离子形式存在的钙
B.人体内Ca2+可自由通过细胞膜的磷脂双分子层
C.适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收
D.人体血液中钙离子浓度过低易出现抽搐现象
5.(2025·张家口模拟)高胆固醇血症患者的血液中胆固醇水平会明显升高。肝脏是合成和转化胆固醇的主要场所,膳食纤维能在十二指肠中阻碍人体对胆固醇的吸收。如图是胆固醇的结构简式,下列叙述错误的是( )
A.胆固醇与脂肪和磷脂的组成元素相同
B.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分
C.肝炎患者可能会出现高胆固醇血症
D.多食用膳食纤维含量高的食物可以缓解高胆固醇血症
6.(2023·新课标卷,T1)葡萄糖是人体所需的一种单糖。下列关于人体内葡萄糖的叙述,错误的是( )
A.葡萄糖是人体血浆的重要组成成分,其含量受激素的调节
B.葡萄糖是机体能量的重要来源,能经自由扩散通过细胞膜
C.血液中的葡萄糖进入肝细胞可被氧化分解或转化为肝糖原
D.血液中的葡萄糖进入人体脂肪组织细胞可转变为甘油三酯
7.(2025·汉中模拟)在1、3、5号试管中分别加入2 mL蒸馏水,2、4、6号试管中分别加入2 mL发芽的小麦种子匀浆样液,然后在1~4号试管中适量滴加斐林试剂,5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂,摇匀,如图所示。下列有关实验现象的叙述,错误的是( )
A.组成斐林试剂和双缩脲试剂的两种溶液种类相同,但溶液的浓度有差别
B.三个组别中的1、3和5三支试管都起对照作用
C.2和4对照可以说明还原糖的鉴定需要水浴加热
D.丙组如果给予高温条件,则6中不再会发生紫色反应
8.(2023·湖北卷,T3)维生素D3可从牛奶、鱼肝油等食物中获取,也可在阳光下由皮肤中的7 脱氢胆固醇转化而来,活化维生素D3可促进小肠和肾小管等部位对钙的吸收。研究发现,肾脏合成和释放的羟化酶可以促进维生素D3的活化。下列叙述错误的是( )
A.肾功能下降可导致机体出现骨质疏松
B.适度的户外活动,有利于少年儿童的骨骼发育
C.小肠吸收钙减少可导致细胞外液渗透压明显下降
D.肾功能障碍时,补充维生素D3不能有效缓解血钙浓度下降
9.(2025·汕头模拟)脂滴是储存脂肪的细胞结构,存在于大多数物种和细胞类型中。脂滴的大小和生长与肥胖密切相关,由磷脂分子包裹脂质组成。脂滴的生成过程是首先在内质网磷脂双分子层之间合成中性脂,形成类似眼睛的结构,然后中性脂不断累积并最终从内质网上分离成为成熟的脂滴。下列有关说法错误的是( )
A.脂滴从内质网上分离体现了膜的流动性
B.脂滴的膜是由两层磷脂分子构成基本骨架
C.脂滴表面若附有蛋白质,则其表面张力会降低
D.与糖类相比,质量相同的脂肪中O元素的含量低,H元素的含量高
10.(2025·郑州模拟)脂肪细胞是动物体内以储存脂质为主要功能的细胞,按照形态一般分为单泡脂肪细胞和多泡脂肪细胞,两种脂肪细胞部分结构如图(脂滴由膜包裹脂质形成)。现有研究表明,适当的运动、寒冷刺激等可促进机体内的单泡脂肪细胞往多泡脂肪细胞转化。下列有关说法错误的是( )
A.单泡脂肪细胞往多泡脂肪细胞转化过程中有机物的氧化分解会增强
B.脂肪与糖类的组成元素中都有C、H、O,且都以碳链为基本骨架
C.若要鉴定脂滴中的脂肪,可选择苏丹Ⅲ染液染色
D.与单泡脂肪细胞相比,多泡脂肪细胞内膜系统的相对面积会变小
11.动物细胞呼吸部分代谢过程如图所示;非糖物质代谢所形成的某些产物与细胞呼吸中间产物相同,这些物质可进一步形成葡萄糖。下列相关叙述正确的是( )
A.过程①生成的氨基酸是必需氨基酸
B.过程②发生的场所在细胞质基质
C.细胞呼吸是生物体代谢的枢纽
D.与脂肪相比,糖类H元素含量更高,氧化分解时消耗O2更多
12.人们主要从食物中获取铜以维持全身铜稳态,一旦铜浓度超过维持稳态的阈值,便会引发细胞膜破裂、DNA损伤、线粒体收缩等,导致细胞多方面受损而亡,即铜死亡。下列叙述正确的是( )
A.铜对人体重要的原因是铜为人体内一种必需的大量元素
B.人体主要通过小肠以胞吞的方式吸收铜进入内环境
C.铜死亡属于由基因决定的细胞自动结束生命的细胞凋亡
D.推测癌细胞中铜死亡相关基因的表达水平低于正常细胞
13.(2025·佛山模拟)血液中低密度脂蛋白(LDL)水平升高导致的高脂血症可诱发多种心血管疾病。PCSK9是一种在肝脏表达的分泌蛋白,在调节脂质代谢过程中有重要作用,具体机制如图所示。下列推测正确的是( )
A.LDL和PCSK9均能与LDL受体结合,该受体没有特异性
B.LDL和受体结合后被送到溶酶体中一起降解
C.PCSK9与受体结合比LDL与受体结合更加紧密
D.促进PCSK9的合成和分泌可以有效减轻高脂血症的症状
14.(2025·石家庄调研)如图是食物被人体消化吸收后,通过一系列代谢为人体提供营养的示意图。下列相关叙述错误的是( )
A.人小肠上皮细胞以主动运输的方式吸收葡萄糖
B.人体内脂肪和糖类之间的转化程度有明显的差异
C.人成熟的红细胞能完成图中“”内的全部过程
D.细胞呼吸能为人体提供能量,也是物质代谢的枢纽
15.对萌发且带有小芽的大麦进行充分研磨后,过滤得到组织样液。向组织样液中加入下列试剂后振荡摇匀,有关实验现象及结论,下列叙述错误的是( )
A.若待测样液中不含蛋白质,则加入双缩脲试剂后样液为蓝色
B.若加入苏丹Ⅲ染液,样液呈橘黄色,则表明发芽的大麦中含有脂肪
C.加入碘液,样液呈蓝色,说明发芽的大麦中含有淀粉
D.加入双缩脲试剂并水浴加热,样液出现砖红色沉淀,说明发芽的大麦中含有还原糖
16.如图所示为在不同强度体育运动时骨骼肌消耗的糖类和脂类的相对量。下列叙述错误的是( )
A.低强度运动时,骨骼肌主要利用脂类物质供能
B.随着运动强度的增加,糖类物质消耗比例逐渐增加
C.肌糖原在有氧条件下才能氧化分解提供能量
D.高强度运动时,糖类分解释放的能量大部分以热量形式散失
课时微练(二) 细胞中的无机物、糖类和脂质
1.C 解析 自由水可以自由流动,是细胞内主要的物质运输介质,A项不符合题意;水可以保持植物枝叶挺立,B项不符合题意;降低酶促反应活化能的是酶,水不具有此功能,C项符合题意;水的比热容较大,能缓和植物温度的变化,D项不符合题意。
2.C 解析 细胞的有氧呼吸第二阶段消耗水,第三阶段产生水,C项错误;自由水参与细胞代谢活动,故自由水与结合水比值越高,细胞代谢越旺盛,反之细胞代谢减弱,D项正确。
3.B 解析 细胞膜上的糖被参与细胞间的信息传递,A项正确;葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质,直接能源物质是ATP,B项错误;几丁质属于多糖,可用于制作人造皮肤,C项正确;糖类在供应充足的情况下可以大量转化为脂肪,D项正确。
4.B 解析 细胞中大多数无机盐以离子的形式存在,少数以化合物的形式存在,细胞中的钙有的以离子形式存在,有的以化合物的形式存在,A项正确;人体内的Ca2+进入细胞需要转运蛋白的协助,不能自由通过细胞膜的磷脂双分子层,B项错误;维生素D能有效促进人和动物肠道对钙的吸收,C项正确;血液中钙离子浓度过低,会使肌细胞兴奋性增强,从而使肌肉出现抽搐现象,D项正确。
方法技巧 运用归纳法归纳高考常考的无机盐的功能
5.A 解析 脂肪与胆固醇的组成元素为C、H、O,磷脂的组成元素是C、H、O、N、P,三者组成元素不同,A项错误;胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,同时参与血液中脂质的运输,B项正确;肝脏是合成和转化胆固醇的主要场所,肝炎患者无法转化胆固醇,可能会出现高胆固醇血症,C项正确;膳食纤维能在十二指肠中阻碍人体对胆固醇的吸收,多食用膳食纤维含量高的食物可以预防高胆固醇血症,D项正确。
6.B 解析 葡萄糖是人体血浆的重要组成成分,其含量受胰岛素、胰高血糖素等激素的调节,A项正确;葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质,其能经协助扩散或主动运输通过细胞膜,但不能经自由扩散通过细胞膜,B项错误;血液中的葡萄糖进入肝细胞后,可被氧化分解或转化为肝糖原,C项正确;血液中的葡萄糖进入人体脂肪组织细胞可转变成脂肪(甘油三酯),D项正确。
易错警示 物质进出细胞的方式并非固定的一种。如葡萄糖进入哺乳动物成熟红细胞的方式是协助扩散,而葡萄糖进入小肠上皮细胞的方式为主动运输。再如静息电位形成时K+外流与动作电位形成时Na+内流均为协助扩散,但小肠上皮细胞逆浓度梯度吸收K+、Na+等为主动运输。
7.D 解析 斐林试剂由质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液配制而成,双缩脲试剂由质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液组成,组成斐林试剂和双缩脲试剂的两种溶液种类相同,但溶液的浓度有差别,A项正确;三个组别中的1、3和5三支试管都加入2 mL蒸馏水,分别与2、4和6三支试管形成对照,B项正确;2和4号试管之间的单一变量为是否水浴加热,经对照可以说明还原糖的鉴定需要水浴加热,C项正确;6号试管中含有淀粉酶等蛋白质成分,蛋白质在高温下虽然会变性,但仍含有—CO—NH—结构,还可以与双缩脲试剂发生紫色反应,D项错误。
8.C 解析 肾脏合成和释放的羟化酶可以促进维生素D3的活化,活化的维生素D3可促进小肠和肾小管等部位对钙的吸收,因此,肾功能下降会导致肾小管等部位对钙的吸收受阻,从而使机体出现骨质疏松,A项正确;在阳光下皮肤中的7 脱氢胆固醇可转化成维生素D3,维生素D3可促进小肠和肾小管等部位对钙的吸收,适度的户外活动,有利于少年儿童的骨骼发育,B项正确;细胞外液渗透压主要与无机盐和蛋白质的含量有关,细胞外液渗透压的90%以上来源于Na+和Cl-,因此小肠吸收钙减少不会导致细胞外液渗透压明显下降,C项错误;肾功能障碍时,维生素D3活化受阻,只有活化的维生素D3才能促进钙的吸收,因此肾功能障碍时,补充的维生素D3不能有效缓解血钙浓度下降,D项正确。
9.B 解析 脂滴由磷脂分子包裹脂质组成,磷脂分子为细胞膜的成分,脂滴从内质网上分离,体现了膜的流动性,A项正确;磷脂分子有亲水端与疏水端,疏水端与脂质接触,脂质在磷脂双分子层之间合成中性脂,则最后脂滴中包裹脂质的是单层磷脂分子,B项错误;蛋白质等物质可以降低表面张力,因此脂滴表面若附有蛋白质,则其表面张力会降低,C项正确;与糖类相比,质量相同的脂肪中H元素的含量高,O元素的含量低,D项正确。
10.D 解析 据题图分析,单泡脂肪细胞与多泡脂肪细胞比较,单泡脂肪细胞往多泡脂肪细胞转化过程中,细胞核数量不变,脂滴数量增多,线粒体数量增多,因此有机物氧化分解增强,A项正确;脂肪与糖类都以碳链为基本骨架,都有C、H、O三种元素,B项正确;脂肪遇苏丹Ⅲ染液呈橘黄色,因此要鉴定脂滴中的脂肪,可选择苏丹Ⅲ染液进行染色,C项正确;脂滴是由膜包裹脂质形成的,据题图推测,与单泡脂肪细胞相比,多泡脂肪细胞脂滴数量增多,因此内膜系统的相对面积会增大,D项错误。
11.C 解析 过程①生成的氨基酸能够在体内合成,是非必需氨基酸,A项错误。过程②为有氧呼吸第二阶段,发生的场所在线粒体基质,B项错误。细胞呼吸是生物体代谢的枢纽,例如:细胞呼吸产生的中间产物可转化为甘油、氨基酸等非糖物质;非糖物质代谢形成的某些产物与细胞呼吸中间产物相同,这些物质可以进一步形成葡萄糖,C项正确。与糖类相比,质量相同的脂肪中H元素含量更高,氧化分解时消耗的O2更多,D项错误。
12.D 解析 铜对人体重要的原因是铜为人体内一种必需的微量元素,A项错误;人体主要通过小肠以主动运输的方式吸收铜进入内环境,B项错误;由题意可知,一旦铜浓度超过维持稳态的阈值,便会引发细胞膜破裂、DNA损伤、线粒体收缩等,导致细胞多方面受损而亡,即铜死亡,可见铜死亡对机体是有害的,不属于细胞正常生命现象,因此,铜死亡不属于由基因决定的细胞自动结束生命的过程,C项错误;结合题意可推测,癌细胞中铜死亡相关基因的表达水平低于正常细胞,因而癌细胞为不死的细胞,D项正确。
13.C 解析 受体能与一种或一类物质特异性结合,LDL和PCSK9均能与LDL受体结合,不能说明LDL受体没有特异性,A项错误;PCSK9与受体结合后被送到溶酶体中一起降解,LDL与受体结合后,被运进细胞内部,由于结合得不紧密,LDL与受体会分离,LDL被送到溶酶体中降解,但LDL受体会重新回到细胞膜上,B项错误,C项正确;促进PCSK9的合成和分泌,PCSK9与受体结合后被送到溶酶体中一起降解,导致细胞表面LDL受体减少,使血液中LDL的水平过高,加剧高脂血症的症状,D项错误。
14.C 解析 人小肠上皮细胞以主动运输的方式吸收葡萄糖,需要载体和能量,A项正确;人体内脂肪和糖类之间的转化程度有明显的差异,糖类可以大量转化成脂肪,脂肪不能大量转化成糖类,B项正确;人成熟的红细胞没有线粒体,不能进行有氧呼吸形成二氧化碳和水,C项错误;细胞呼吸能为人体提供能量,形成的中间产物能转化成其他物质,即细胞呼吸也是物质代谢的枢纽,D项正确。
15.D 解析 若待测样液中不含蛋白质,则加入双缩脲试剂后样液显示的是双缩脲试剂自身的颜色(蓝色),A项正确;脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色,因此加入苏丹Ⅲ染液,样液呈橘黄色,证明发芽的大麦中含有脂肪,B项正确;淀粉遇碘液变蓝色,因此加入碘液,样液呈蓝色,说明发芽的大麦中含有淀粉,C项正确;只能用斐林试剂鉴定还原糖,若加入斐林试剂并水浴加热,样液出现砖红色沉淀,说明发芽的大麦中含有还原糖,D项错误。
16.C 解析 由题图可知,当运动强度较低时,主要利用脂肪酸供能,即利用脂类物质供能,A项正确;当运动强度较低时,主要利用脂肪酸供能,当中等强度运动时,主要供能物质是肌糖原,其次是脂肪酸,当高强度运动时,主要利用肌糖原供能,随着运动强度的增加,糖类物质消耗比例逐渐增加,B项正确;肌糖原在有氧和无氧条件下均可被氧化分解,C项错误;高强度运动时,糖类分解释放的能量大部分以热能的形式散失,少部分转变为ATP,D项正确。(共38张PPT)
课时微练（二）
细胞中的无机物、
糖类和脂质
选择题:本题共16小题，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的
1.(2024·浙江1月选考，T2)下列不属于水在植物生命活动中作用的是( )
A.物质运输的良好介质
B.保持植物枝叶挺立
C.降低酶促反应活化能
D.缓和植物温度变化
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自由水可以自由流动，是细胞内主要的物质运输介质，A项不符合题意；水可以保持植物枝叶挺立，B项不符合题意；降低酶促反应活化能的是酶，水不具有此功能，C项符合题意；水的比热容较大，能缓和植物温度的变化，D项不符合题意。
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2.(2021·全国乙卷，T3)植物在生长发育过程中，需要不断从环境中吸收水。下列有关植物体内水的叙述，错误的是( )
A.根系吸收的水有利于植物保持固有姿态
B.结合水是植物细胞结构的重要组成成分
C.细胞的有氧呼吸过程不消耗水但能产生水
D.自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动
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细胞的有氧呼吸第二阶段消耗水，第三阶段产生水，C项错误；自由水参与细胞代谢活动，故自由水与结合水比值越高，细胞代谢越旺盛，反之细胞代谢减弱，D项正确。
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3.(2025·曲靖模拟)糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物，在生命活动过程中起着重要作用。下列关于糖类的叙述，错误的是( )
A.某些糖类能介导细胞间的信息传递
B.葡萄糖是细胞生命活动所需的直接能源物质
C.几丁质属于多糖，可用于制作人造皮肤
D.糖类在供应充足的情况下可以大量转化为脂肪
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细胞膜上的糖被参与细胞间的信息传递，A项正确；葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，直接能源物质是ATP，B项错误；几丁质属于多糖，可用于制作人造皮肤，C项正确；糖类在供应充足的情况下可以大量转化为脂肪，D项正确。
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4.(2022·全国甲卷，T1)钙在骨骼生长和肌肉收缩等过程中发挥重要作用。晒太阳有助于青少年骨骼生长，预防老年人骨质疏松。下列叙述错误的是( )
A.细胞中有以无机离子形式存在的钙
B.人体内Ca2+可自由通过细胞膜的磷脂双分子层
C.适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收
D.人体血液中钙离子浓度过低易出现抽搐现象
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细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，少数以化合物的形式存 在，细胞中的钙有的以离子形式存在，有的以化合物的形式存在，A项正确；人体内的Ca2+进入细胞需要转运蛋白的协助，不能自由通过细胞膜的磷脂双分子层，B项错误；维生素D能有效促进人和动物肠道对钙的吸收，C项正确；血液中钙离子浓度过低，会使肌细胞兴奋性增强，从而使肌肉出现抽搐现象，D项正确。
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运用归纳法归纳高考常考的无机盐的功能
方法技巧
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5.(2025·张家口模拟)高胆固醇血症患者的血液中胆固醇水平会明显升高。肝脏是合成和转化胆固醇的主要场所，膳食纤维能在十二指肠中阻碍人体对胆固醇的吸收。如图是胆固醇的结构简式，下列叙述错误的是( )
A.胆固醇与脂肪和磷脂的组成元素相同
B.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分
C.肝炎患者可能会出现高胆固醇血症
D.多食用膳食纤维含量高的食物可以缓解高胆固醇血症
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脂肪与胆固醇的组成元素为C、H、O，磷脂的组成元素是C、H、O、N、P，三者组成元素不同，A项错误；胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，同时参与血液中脂质的运输，B项正确；肝脏是合成和转化胆固醇的主要场所，肝炎患者无法转化胆固醇，可能会出现高胆固醇血症，C项正确；膳食纤维能在十二指肠中阻碍人体对胆固醇的吸收，多食用膳食纤维含量高的食物可以预防高胆固醇血症，D项正确。
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6.(2023·新课标卷，T1)葡萄糖是人体所需的一种单糖。下列关于人体内葡萄糖的叙述，错误的是( )
A.葡萄糖是人体血浆的重要组成成分，其含量受激素的调节
B.葡萄糖是机体能量的重要来源，能经自由扩散通过细胞膜
C.血液中的葡萄糖进入肝细胞可被氧化分解或转化为肝糖原
D.血液中的葡萄糖进入人体脂肪组织细胞可转变为甘油三酯
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葡萄糖是人体血浆的重要组成成分，其含量受胰岛素、胰高血糖素等激素的调节，A项正确；葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，其能经协助扩散或主动运输通过细胞膜，但不能经自由扩散通过细胞膜，B项错误；血液中的葡萄糖进入肝细胞 后，可被氧化分解或转化为肝糖原，C项正确；血液中的葡萄糖进入人体脂肪组织细胞可转变成脂肪(甘油三酯)，D项正确。
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物质进出细胞的方式并非固定的一种。如葡萄糖进入哺乳动物成熟红细胞的方式是协助扩散，而葡萄糖进入小肠上皮细胞的方式为主动运输。再如静息电位形成时K+外流与动作电位形成时Na+内流均为协助扩散，但小肠上皮细胞逆浓度梯度吸收K+、Na+等为主动运输。
易错警示
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7.(2025·汉中模拟)在1、3、5号试管中分别加入2 mL蒸馏水，2、4、6号试管中分别加入2 mL发芽的小麦种子匀浆样液，然后在1~4号试管中适量滴加斐林试剂，5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂，摇匀，如图所示。下列有关实验现象的叙述，错误的是( )
A.组成斐林试剂和双缩脲试剂的两种溶液种类
相同，但溶液的浓度有差别
B.三个组别中的1、3和5三支试管都起对照作用
C.2和4对照可以说明还原糖的鉴定需要水浴加热
D.丙组如果给予高温条件，则6中不再会发生紫色反应
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斐林试剂由质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液配制而成，双缩脲试剂由质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液组成，组成斐林试剂和双缩脲试剂的两种溶液种类相同，但溶液的浓度有差别，A项正确；三个组别中的1、3和5三支试管都加入2 mL蒸馏水，分别与2、4和6三支试管形成对照，B项正确；2和4号试管之间的单一变量为是否水浴加热，经对照可以说明还原糖的鉴定需要水浴加热，C项正 确；6号试管中含有淀粉酶等蛋白质成分，蛋白质在高温下虽然会变性，但仍含有—CO—NH—结构，还可以与双缩脲试剂发生紫色反应，D项错误。
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8.(2023·湖北卷，T3)维生素D3可从牛奶、鱼肝油等食物中获取，也可在阳光下由皮肤中的7 脱氢胆固醇转化而来，活化维生素D3可促进小肠和肾小管等部位对钙的吸收。研究发现，肾脏合成和释放的羟化酶可以促进维生素D3的活化。下列叙述错误的是( )
A.肾功能下降可导致机体出现骨质疏松
B.适度的户外活动，有利于少年儿童的骨骼发育
C.小肠吸收钙减少可导致细胞外液渗透压明显下降
D.肾功能障碍时，补充维生素D3不能有效缓解血钙浓度下降
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肾脏合成和释放的羟化酶可以促进维生素D3的活化，活化的维生素D3可促进小肠和肾小管等部位对钙的吸收，因此，肾功能下降会导致肾小管等部位对钙的吸收受阻，从而使机体出现骨质疏松，A项正确；在阳光下皮肤中的7 脱氢胆固醇可转化成维生素D3，维生素D3可促进小肠和肾小管等部位对钙的吸收，适度的户外活 动，有利于少年儿童的骨骼发育，B项正确；细胞外液渗透压主要与无机盐和蛋白质的含量有关，细胞外液渗透压的90%以上来源于
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Na+和Cl-，因此小肠吸收钙减少不会导致细胞外液渗透压明显下 降，C项错误；肾功能障碍时，维生素D3活化受阻，只有活化的维生素D3才能促进钙的吸收，因此肾功能障碍时，补充的维生素D3不能有效缓解血钙浓度下降，D项正确。
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9. (2025·汕头模拟) )脂滴是储存脂肪的细胞结构，存在于大多数物种和细胞类型中。脂滴的大小和生长与肥胖密切相关，由磷脂分子包裹脂质组成。脂滴的生成过程是首先在内质网磷脂双分子层之间合成中性脂，形成类似眼睛的结构，然后中性脂不断累积并最终从内质网上分离成为成熟的脂滴。下列有关说法错误的是( )
A.脂滴从内质网上分离体现了膜的流动性
B.脂滴的膜是由两层磷脂分子构成基本骨架
C.脂滴表面若附有蛋白质,则其表面张力会降低
D.与糖类相比,质量相同的脂肪中O元素的含量低，H元素的含量高
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脂滴由磷脂分子包裹脂质组成，磷脂分子为细胞膜的成分，脂滴从内质网上分离，体现了膜的流动性，A 项正确；磷脂分子有亲水端与疏水端，疏水端与脂质接触,脂质在磷脂双分子层之间合成中性脂，则最后脂滴中包裹脂质的是单层磷脂分子，B项错误；蛋白质等物质可以降低表面张力，因此脂滴表面若附有蛋白质,则其表面张力会降低，C项正确；与糖类相比，质量相同的脂肪中H 元素的含量高，O 元素的含量低，D项正确。
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10.(2025·郑州模拟)脂肪细胞是动物体内以储存脂质为主要功能的细胞，按照形态一般分为单泡脂肪细胞和多泡脂肪细胞，两种脂肪细胞部分结构如图(脂滴由膜包裹脂质形成)。现有研究表明，适当的运动、寒冷刺激等可促进机体内的单泡脂肪细胞往多泡脂肪细胞转化。下列有关说法错误的是( )
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A.单泡脂肪细胞往多泡脂肪细胞转化过程中有机物的氧化分解会增强
B.脂肪与糖类的组成元素中都有C、H、O，且都以碳链为基本骨架
C.若要鉴定脂滴中的脂肪，可选择苏丹Ⅲ染液染色
D.与单泡脂肪细胞相比，多泡脂肪细胞内膜系统的相对面积会变小
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据题图分析，单泡脂肪细胞与多泡脂肪细胞比较，单泡脂肪细胞往多泡脂肪细胞转化过程中，细胞核数量不变，脂滴数量增多，线粒体数量增多，因此有机物氧化分解增强，A项正确；脂肪与糖类都以碳链为基本骨架，都有C、H、O三种元素，B项正确；脂肪遇苏丹Ⅲ染液呈橘黄色，因此要鉴定脂滴中的脂肪，可选择苏丹Ⅲ染液进行染色，C项正确；脂滴是由膜包裹脂质形成的，据题图推测，与单泡脂肪细胞相比，多泡脂肪细胞脂滴数量增 多，因此内膜系统的相对面积会增大，D项错误。
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11. 动物细胞呼吸部分代谢过程如
图所示;非糖物质代谢所形成的某
些产物与细胞呼吸中间产物相同,
这些物质可进一步形成葡萄糖。
下列相关叙述正确的是( )
A.过程①生成的氨基酸是必需氨基酸
B.过程②发生的场所在细胞质基质
C.细胞呼吸是生物体代谢的枢纽
D.与脂肪相比,糖类H 元素含量更高,氧化分解时消耗O2更多
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过程①生成的氨基酸能够在体内合成,是非必需氨基酸,A项错误。过程②为有氧呼吸第二阶段,发生的场所在线粒体基质,B项错误。细胞呼吸是生物体代谢的枢纽,例如:细胞呼吸产生的中间产物可转化为甘油、氨基酸等非糖物质;非糖物质代谢形成的某些产物与细胞呼吸中间产物相同,这些物质可以进一步形成葡萄糖,C项正确。与糖类相比,质量相同的脂肪中H 元素含量更高,氧化分解时消耗的O2 更多,D项错误。
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12.人们主要从食物中获取铜以维持全身铜稳态，一旦铜浓度超过维持稳态的阈值，便会引发细胞膜破裂、DNA损伤、线粒体收缩等，导致细胞多方面受损而亡，即铜死亡。下列叙述正确的是( )
A.铜对人体重要的原因是铜为人体内一种必需的大量元素
B.人体主要通过小肠以胞吞的方式吸收铜进入内环境
C.铜死亡属于由基因决定的细胞自动结束生命的细胞凋亡
D.推测癌细胞中铜死亡相关基因的表达水平低于正常细胞
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铜对人体重要的原因是铜为人体内一种必需的微量元素，A项错 误；人体主要通过小肠以主动运输的方式吸收铜进入内环境，B项错误；由题意可知，一旦铜浓度超过维持稳态的阈值，便会引发细胞膜破裂、DNA损伤、线粒体收缩等，导致细胞多方面受损而 亡，即铜死亡，可见铜死亡对机体是有害的，不属于细胞正常生命现象，因此，铜死亡不属于由基因决定的细胞自动结束生命的过 程，C项错误；结合题意可推测，癌细胞中铜死亡相关基因的表达水平低于正常细胞，因而癌细胞为不死的细胞，D项正确。
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13.(2025·佛山模拟) )血液中低密度脂蛋白(LDL)水平升高导致的高脂血症可诱发多种心血管疾病。PCSK9是一种在肝脏表达的分泌蛋白,在调节脂质代谢过程中有重要作用,具体机制如图所示。下列推测正确的是( )
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A.LDL和PCSK9均能与LDL受体结合,该受体没有特异性
B.LDL和受体结合后被送到溶酶体中一起降解
C.PCSK9与受体结合比LDL与受体结合更加紧密
D.促进PCSK9的合成和分泌可以有效减轻高脂血症的症状
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受体能与一种或一类物质特异性结合，LDL和PCSK9均能与LDL受体结合，不能说明LDL受体没有特异性，A项错误；PCSK9与受体结合后被送到溶酶体中一起降解，LDL与受体结合后，被运进细胞内部，由于结合得不紧密，LDL与受体会分离，LDL被送到溶酶体中降解，但LDL受体会重新回到细胞膜上，B项错误，C项正确；促进PCSK9的合成和分泌，PCSK9与受体结合后被送到溶酶体中一起降解，导致细胞表面LDL受体减少，使血液中LDL的水平过高，加剧高脂血症的症状，D项错误。
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14.(2025·石家庄调研)如图是食物被人体消化吸收后，通过一系列代谢为人体提供营养的示意图。下列相关叙述错误的是( )
A.人小肠上皮细胞以主动运输的方式吸收葡萄糖
B.人体内脂肪和糖类之间的转化程度有明显的差异
C.人成熟的红细胞能完成图中“ ”内的全部过程
D.细胞呼吸能为人体提供能量，也是物质代谢的枢纽
人小肠上皮细胞以主动运输的方式吸收葡萄糖，需要载体和能量，A项正确；人体内脂肪和糖类之间的转化程度有明显的差异，糖类可以大量转化成脂肪，脂肪不能大量转化成糖类，B项正确；人成熟的红细胞没有线粒体，不能进行有氧呼吸形成二氧化碳和水，C项错误；细胞呼吸能为人体提供能量，形成的中间产物能转化成其他物质，即细胞呼吸也是物质代谢的枢纽，D项正确。
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15.对萌发且带有小芽的大麦进行充分研磨后,过滤得到组织样液。向组织样液中加入下列试剂后振荡摇匀,有关实验现象及结论,下列叙述错误的是( )
A.若待测样液中不含蛋白质,则加入双缩脲试剂后样液为蓝色
B.若加入苏丹Ⅲ染液,样液呈橘黄色,则表明发芽的大麦中含有脂肪
C.加入碘液,样液呈蓝色,说明发芽的大麦中含有淀粉
D.加入双缩脲试剂并水浴加热,样液出现砖红色沉淀,说明发芽的大麦中含有还原糖
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若待测样液中不含蛋白质,则加入双缩脲试剂后样液显示的是双缩脲试剂自身的颜色(蓝色),A项正确;脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色,因此加入苏丹Ⅲ染液,样液呈橘黄色,证明发芽的大麦中含有脂肪,B项正确;淀粉遇碘液变蓝色,因此加入碘液,样液呈蓝色,说明发芽的大麦中含有淀粉,C项正确;只能用斐林试剂鉴定还原糖,若加入斐林试剂并水浴加热,样液出现砖红色沉淀,说明发芽的大麦中含有还原糖,D项错误。
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16.如图所示为在不同强度体育运动时骨骼肌消耗的糖类和脂类的相对量。下列叙述错误的是( )
A.低强度运动时,骨骼肌主要利用
脂类物质供能
B.随着运动强度的增加,糖类物质
消耗比例逐渐增加
C.肌糖原在有氧条件下才能氧化分解提供能量
D.高强度运动时,糖类分解释放的能量大部分以热量
形式散失
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由题图可知，当运动强度较低时，主要利用脂肪酸供能，即利用脂类物质供能，A项正确；当运动强度较低时，主要利用脂肪酸供 能，当中等强度运动时，主要供能物质是肌糖原，其次是脂肪酸，当高强度运动时，主要利用肌糖原供能，随着运动强度的增加，糖类物质消耗比例逐渐增加，B项正确；肌糖原在有氧和无氧条件下均可被氧化分解，C项错误；高强度运动时，糖类分解释放的能量大部分以热能的形式散失，少部分转变为ATP ，D项正确。
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