5.3 汽化和液化 学案（含答案） 2025-2026学年物理教科版八年级上册

3 汽化和液化
导学目标
1．知道什么是汽化、液化。
2．了解沸腾现象，知道水的沸点。
3．知道蒸发可以致冷。会对蒸发和沸腾进行比较，找出它们的区别。
4．知道汽化是吸热过程，液化是放热过程。
5．会用汽化和液化的规律解释自然界或生活中的一些简单的物态变化现象。
重点难点
1．通过探究理解沸点的概念，知道沸腾过程中吸热和沸腾的特征。
2．通过列举生活实例知道蒸发快慢与表面积、温度、气流有关，蒸发过程中吸热。
3．会用汽化和液化的规律解释相关的物态变化现象。
导学过程
一、从液体到气体
活动一：认真阅读教材第111页内容 ，完成下列填空：
1．物质从_______态变成_______态的过程叫作汽化。
2．沸腾：在液体的_______和_______同时发生的_________的汽化现象；
合作探究一：水沸腾前后温度变化的特点
1．提出问题：水沸腾后继续加热，温度会不会越来越高呢？
2．猜想假设：水沸腾后继续加热，温度________；
3．设计实验仪器：①时间的测量工具是________；②温度的测量工具是________。
按教材第111页图5-3-3组装实验器材（连接顺序由下往上），然后给水加热，水温接近90℃时，每隔1 min记录一次温度计的示数，直至水沸腾后3～5 min。
4．进行实验与收集证据
在进行实验时，学会分工合作，如计时、观察气泡的变化情况、温度的变化，温度计的使用方法，将观察到的数据和现象记录在下表中。
时间/min 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
温度/
是否沸腾
吸热/放热
（1）沸腾前，可看到气泡______， 变____，水的温度______，
（2）沸腾时，可看到气泡______， 变____，水的温度______，
（3）沸腾时，移去酒精灯，停止对水加热，水还_________（选填“能”或“不能”）继续沸腾，说明沸腾需要________（选填“吸热”或“放热”）
5．根据记录的数据作出水沸腾前、后温度和时间关系的曲线。连线要用平滑的曲线。
6．实验结论：（1）加热水的过程中，沸腾前，水的温度________；沸腾后，水的温度________。
（2）液体沸腾的特点：液体在沸腾过程中，________热量，温度________。液体沸腾时的温度叫作_________。
活动二：认真阅读教材第112页左下角表格，完成下列填空：
1．不同物质的沸点一般_______，沸点还与_______有关。
2．气压增大时，沸点升高；气压减小，沸点降低。
3．在实验时，有的小组得出水的沸点低于100 ℃。原因可能是实验使用的温度计存在质量问题，也可能是本地的气压_______标准大气压。
4．酒精的沸点是_______，能否用酒精温度计测量开水的温度？______。
活动三：认真阅读教材第112页下面内容，完成下列填空：
做一做：在自己手背上涂些酒精，然后观察酒精的变化，手背上涂酒精处有何感觉？说明什么问题？
填一填：酒精由______态变为______态，涂酒精处感觉________。
说明：酒精发生了________现象；酒精蒸发需要___________。
总结：蒸发是指在___________都能发生，只发生在液体____________的_______汽化现象。
汽化的两种方式是__________和__________。
想一想：湿衣服要快速晾干，可以有哪些方法？（阳光下还是树荫下？摊开还是团起来？有风处还是无风处？）
填一填：把湿衣服____________，放在___________、___________处干得快。
结论：液体蒸发的快慢与液体的_____________、_____________、_______________有关。
总结：区别蒸发和沸腾
汽化方式 蒸发 沸腾
不同点 发生温度
发生部位
汽化速度
温度变化
相同点
填一填：
蒸发时，在液体_____，某些___________ 的分子能克服液体内其他分子的束缚而“飞离”液体表面。
沸腾时，有一些分子由于获得足够的能量，摆脱其他分子的束缚，进入液体______的小气泡中，从而使小气泡逐渐______并_______到液面，气泡破裂，其中的___________“飞”到空气中。
二、从气体到液体
活动四：认真阅读教材第113内容，完成下列填空：
1．物质从_______态变成_______态的过程，叫作液化。
2．液化的两种方法是____________和____________。
3．请列举生活中的一些液化现象：____________、___________、____________。
三、物态变化中的吸热和放热
合作探究二：汽化、液化中的吸放热
按教材第13页图5-3-8组装好器材，进行实验。仔细观察现象后回答：
1．实验现象：左边烧瓶用酒精灯加热，水沸腾，水的质量_______；右边试管中水的质量_______，右边烧杯中温度传感器的示数_______。
2．实验结论：物态变化过程总伴随着能量的变化，液体在汽化过程中_______热量，气体在液化过程中_______热量。
活动五：认真阅读教材第114内容，完成下列填空：
1．水沸腾需要_____热，水蒸发需要____热，可以使液体和它周围的温度_______，所以蒸发具有制冷作用。电冰箱就是利用这个原理制成的。
2．海洋中的水，吸热_______，形成________，并带走大量能量。水蒸气进入大气后，聚集为小液滴或小冰晶，形成云，并释放_________，这是大气能量的一个重要来源。大气有了充足的________，就可能形成剧烈的天气现象，如雷电、暴雨、台风等。
我来闯关
1．对于蒸发和沸腾这两种汽化方式，下列说法错误的是（　　）
A．都是由液体变成气体
B．蒸发和沸腾都需要吸热
C．都需要在一定温度下进行
D．蒸发只在液体表面进行，沸腾在液体内部和表面同时进行
2．秋天的清晨，草叶上常挂有晶莹的露珠，在阳光照射下这些露珠又会慢慢消失。题目中露珠慢慢消失涉及的物态变化是（　　）
A．先汽化后液化 B．先液化后汽化 C．汽化 D．液化
3．如图所示，当飞机在高空飞行时，发动机排出的湿热气流与高空冷空气相遇后，形成白色雾气，这就是飞机“拉烟”现象。此过程所对应的物态变化是（　　）
A．蒸发 B．熔化 C．液化 D．汽化
4．如图所示，大容器A装酒精，小容器B装有水，在容器A底部加热使容器A内的酒精沸腾，继续加热，容器B内的水（　　）
A．不能达到沸点，不能沸腾 B．能达到沸点，但不能沸腾
C．不能达到沸点，但能沸腾 D．能达到沸点，也能沸腾
5．如图所示的气体打火机中的丁烷气体是通过　___________　的方法变成液体储存在打火机中的，按下阀门使用时发生的物态变化是　_______　。
6．请利用学过的物理知识解释“扬汤止沸”和“釜底抽薪”根本区别。液体沸腾时，必须要达到沸点，并在沸腾过程中不断　_______　热。“扬汤止沸”是指把锅里烧开了的汤舀起来再倒回去，并没有停止　_______　，只是暂时止住沸腾；“釜底抽薪”是指从锅下抽掉燃着的木材，停止加热，是　_______　止住沸腾。
7．如图是“探究水沸腾前后温度变化的特点”的实验。
（1）图甲是某小组同学组装的实验装置，此时应适当将　_______　（选填“A处向上”或“B处向下”）进行调整。
（2）实验中除了图甲的器材之外，还需要的测量工具是　_______　。
（3）图乙、丙是小组同学在实验中观察到的两种不同的实验现象，其中　_______　图是水沸腾时的情况。
（4）根据实验数据，作出了水的温度随时间变化的图像，如图丁所示，由图像可知，在当时条件下，水的沸点是　_______　℃。分析该图还可知水沸腾时温度的特点是　____________________________　。
我的收获
参考答案
导学过程
活动一
1．液 气 2．内部 表面 剧烈
合作探究一
2．不变 3．秒表 温度计
4．（1）上升 小 上升 （2）上升 大 不变 （3）不能 吸热
6．（1）升高 不变 （2）吸收 不变 沸点
活动二
1．不同 气压 3．低于 4．78.5℃ 不能
活动三
液 气 凉爽 蒸发 吸热 任何温度 表面 缓慢 蒸发 沸腾 摊开 阳光下 通风 温度 表面积 表面的空气流速
汽化方式 蒸发 沸腾
不同点 发生温度 任何温度下 一定温度下
发生部位 液体表面 内部和表面
汽化速度 缓慢 剧烈
温度变化 下降 不变
相同点 都是汽化现象 吸热
表面 能量较大 内部 变大 上升 水蒸气
活动四
1．气 液 2．降低温度 压缩体积 3．雾的形成 露的形成 “白气”的形成
合作探究二
1．减少 增加 升高 2．吸收 放出
活动五
1．吸 吸 下降 2．蒸发 水蒸气 能量 能量
我来闯关
1．C 2．C 3．C 4．A
5．压缩体积　汽化 6．吸　沸腾　彻底
7．（1）A处向上 （2）秒表 （3）乙 （4）98　继续吸热，温度不变