(共12张PPT)
微专题1 探究种子形成与萌发
过程中物质的变化
1．种子发育及处理过程中水的变化
2．种子形成与萌发过程中的有机物种类变化
种子形成与萌发过程 有机物种类变化
种子形成初期 可溶性糖较多
种子成熟过程 可溶性糖转化为淀粉(粮食作物)或脂肪(油料作物)或蛋白质(豆类作物)，有机物干重增加
种子萌发 储存的有机物(淀粉、脂肪等)转化为可溶性糖，有机物干重一般下降
3.种子萌发与休眠过程中植物激素的变化
种子发育程度 激素种类及变化
种子萌发 赤霉素、细胞分裂素含量上升
种子休眠 脱落酸含量上升
4.种子萌发时吸水量和呼吸方式变化曲线分析
如上图所示，在种子萌发的第 Ⅰ 阶段，种子快速吸水，呼吸速率上升，子叶展开之前，萌发种子的干物质总量会减少，主要原因是种子不进行光合作用制造有机物，但进行细胞呼吸消耗有机物；在种子萌发的第 Ⅱ 阶段，种子吸水量几乎不变，细胞产生CO2的量比消耗O2的量大得多，说明在此期间主要进行无氧呼吸。
√
1．(2024·贵州选择考)种子萌发形成幼苗离不开糖类等能源物质，也离不开水和无机盐。下列叙述正确的是( )
A．种子吸收的水与多糖等物质结合后，水仍具有溶解性
B．种子萌发过程中糖类含量逐渐下降，有机物种类不变
C．幼苗细胞中的无机盐可参与细胞构建，水不参与
D．幼苗中的水可参与形成NADPH，也可参与形成NADH
解析：细胞内的水与蛋白质、多糖等物质结合后失去了流动性和溶解性，A项错误；种子萌发过程中细胞呼吸消耗糖类，糖类含量逐渐下降，而有机物的种类会增加，B项错误；幼苗细胞中无机盐可参与细胞的构建，而结合水是细胞结构的重要组成部分，也参与细胞的构建，C项错误；幼苗可以进行光合作用，其光反应阶段中水光解产生的H＋和e－参与NADPH的合成，同时幼苗进行呼吸作用，在线粒体基质中丙酮酸和水彻底分解成CO2和[H]，[H]主要是NADH，D项正确。
√
2．适宜温度下，将M克小麦干种子(已消毒且均有活力)放入含适量蒸馏水的培养皿中进行培养，一段时间后小麦种子萌发，质量为N克。将萌发的小麦种子培育成幼苗后全部移入大田中栽培，一段时间后得到小麦植株(假设全部小麦植株的质量为P克，且P大于N)。下列叙述正确的是( )
A．小麦干种子的质量就是指小麦种子中全部无机盐的质量
B．淀粉酶为小麦种子萌发提供大量活化能
C．小麦种子萌发过程中进行细胞呼吸不断消耗有机物，故N小于M
D．小麦种子发育成小麦植株过程中发生的质量变化与有机物和无机物的质量变化均有关系
解析：小麦干种子的质量是指小麦种子中全部无机盐、有机物等的总质量，A项错误；淀粉酶通过降低化学反应的活化能来促进淀粉水解，进而促进小麦种子萌发，淀粉酶不能为小麦种子萌发提供活化能，B项错误；小麦种子萌发过程中进行细胞呼吸不断消耗有机物，但种子在萌发过程中会吸收水分，使N大于M，C项错误。
√
3．如图为实验测得的小麦、大豆、花生干种子中三类有机物的含量百分比，据图分析，下列叙述错误的是( )
A．同等质量的种子中，大豆含N最多，小麦含N最少
B．三种种子中的有机物均来自光合作用，含量的差异与所含基因有关
C．萌发时，三种种子都会不同程度地吸水，为细胞呼吸创造条件
D．相同质量的三种种子萌发需要O2的量相同，所以种植深度一致
解析：相同质量的三种种子萌发，由于花生种子脂肪含量最多，所需O2量最多，故种植深度应较浅，D项错误。
4．图甲表示油菜种子成熟过程中部分有机物的变化情况(1表示可溶性糖，2表示淀粉，3表示含氮化合物，4表示脂肪)。图乙表示小麦种子成熟过程中蛋白质、葡萄糖、淀粉的含量和淀粉磷酸化酶(催化淀粉的生物合成)活性的变化。回答下列问题：
(1)油菜种子在成熟过程中，________含量不断提高，而可溶性糖和淀粉含量不断下降，这说明_____________________________________。
(2)图乙中曲线③表示__________________________。
在小麦种子成熟过程中， 种子的干重将___________________。
(3)将小麦开花后第10天和第40天的种子分别制成组织样液，各取等量样液分别加入A、B两试管中，再各加入等量的________，适温水浴加热后，A试管出现____________，两试管中被检测的物质可以用图乙中的曲线______(填序号)表示。
脂肪
脂肪由糖类(或可溶性糖和淀粉)转化而来
淀粉磷酸化酶活性的变化
增加
斐林试剂
砖红色沉淀
①微专题1 探究种子形成与萌发过程中物质的变化
INCLUDEPICTURE "专题知识CSJ.TIF"
1．种子发育及处理过程中水的变化
2．种子形成与萌发过程中的有机物种类变化
种子形成与萌发过程 有机物种类变化
种子形成初期 可溶性糖较多
种子成熟过程 可溶性糖转化为淀粉(粮食作物)或脂肪(油料作物)或蛋白质(豆类作物)，有机物干重增加
种子萌发 储存的有机物(淀粉、脂肪等)转化为可溶性糖，有机物干重一般下降
3.种子萌发与休眠过程中植物激素的变化
种子发育程度 激素种类及变化
种子萌发 赤霉素、细胞分裂素含量上升
种子休眠 脱落酸含量上升
4.种子萌发时吸水量和呼吸方式变化曲线分析
如上图所示，在种子萌发的第 Ⅰ 阶段，种子快速吸水，呼吸速率上升，子叶展开之前，萌发种子的干物质总量会减少，主要原因是种子不进行光合作用制造有机物，但进行细胞呼吸消耗有机物；在种子萌发的第 Ⅱ 阶段，种子吸水量几乎不变，细胞产生CO2的量比消耗O2的量大得多，说明在此期间主要进行无氧呼吸。
INCLUDEPICTURE "专题训练CSJ.TIF"
1．(2024·贵州选择考)种子萌发形成幼苗离不开糖类等能源物质，也离不开水和无机盐。下列叙述正确的是( D )
A．种子吸收的水与多糖等物质结合后，水仍具有溶解性
B．种子萌发过程中糖类含量逐渐下降，有机物种类不变
C．幼苗细胞中的无机盐可参与细胞构建，水不参与
D．幼苗中的水可参与形成NADPH，也可参与形成NADH
解析：细胞内的水与蛋白质、多糖等物质结合后失去了流动性和溶解性，A项错误；种子萌发过程中细胞呼吸消耗糖类，糖类含量逐渐下降，而有机物的种类会增加，B项错误；幼苗细胞中无机盐可参与细胞的构建，而结合水是细胞结构的重要组成部分，也参与细胞的构建，C项错误；幼苗可以进行光合作用，其光反应阶段中水光解产生的H＋和e－参与NADPH的合成，同时幼苗进行呼吸作用，在线粒体基质中丙酮酸和水彻底分解成CO2和[H]，[H]主要是NADH，D项正确。
2．适宜温度下，将M克小麦干种子(已消毒且均有活力)放入含适量蒸馏水的培养皿中进行培养，一段时间后小麦种子萌发，质量为N克。将萌发的小麦种子培育成幼苗后全部移入大田中栽培，一段时间后得到小麦植株(假设全部小麦植株的质量为P克，且P大于N)。下列叙述正确的是( D )
A．小麦干种子的质量就是指小麦种子中全部无机盐的质量
B．淀粉酶为小麦种子萌发提供大量活化能
C．小麦种子萌发过程中进行细胞呼吸不断消耗有机物，故N小于M
D．小麦种子发育成小麦植株过程中发生的质量变化与有机物和无机物的质量变化均有关系
解析：小麦干种子的质量是指小麦种子中全部无机盐、有机物等的总质量，A项错误；淀粉酶通过降低化学反应的活化能来促进淀粉水解，进而促进小麦种子萌发，淀粉酶不能为小麦种子萌发提供活化能，B项错误；小麦种子萌发过程中进行细胞呼吸不断消耗有机物，但种子在萌发过程中会吸收水分，使N大于M，C项错误。
3．如图为实验测得的小麦、大豆、花生干种子中三类有机物的含量百分比，据图分析，下列叙述错误的是( D )
A．同等质量的种子中，大豆含N最多，小麦含N最少
B．三种种子中的有机物均来自光合作用，含量的差异与所含基因有关
C．萌发时，三种种子都会不同程度地吸水，为细胞呼吸创造条件
D．相同质量的三种种子萌发需要O2的量相同，所以种植深度一致
解析：相同质量的三种种子萌发，由于花生种子脂肪含量最多，所需O2量最多，故种植深度应较浅，D项错误。
4．图甲表示油菜种子成熟过程中部分有机物的变化情况(1表示可溶性糖，2表示淀粉，3表示含氮化合物，4表示脂肪)。图乙表示小麦种子成熟过程中蛋白质、葡萄糖、淀粉的含量和淀粉磷酸化酶(催化淀粉的生物合成)活性的变化。回答下列问题：
(1)油菜种子在成熟过程中，________含量不断提高，而可溶性糖和淀粉含量不断下降，这说明________________________________。
(2)图乙中曲线③表示_________________________________。
在小麦种子成熟过程中， 种子的干重将___________________________________________________。
(3)将小麦开花后第10天和第40天的种子分别制成组织样液，各取等量样液分别加入A、B两试管中，再各加入等量的________，适温水浴加热后，A试管出现____________，两试管中被检测的物质可以用图乙中的曲线______(填序号)表示。
答案：(1)脂肪 脂肪由糖类(或可溶性糖和淀粉)转化而来 (2)淀粉磷酸化酶活性的变化 增加 (3)斐林试剂 砖红色沉淀 ①
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