第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 课后练习（含答案）2024--2025学年高中《历史（选择性必修2）》统编版

作业练习
课程基本信息
学科 中学历史 年级 高二年级 学期 春季
课题 第3课 现代食物的生产、储备与食品安全
作业练习
一、单选题 1．全国化肥用量从2015年的6022万吨下降到2020年的5250万吨,降幅达到12.8%;施肥强度从年约55千克/亩下降到约47千克/亩。2021年，农业农村部门推进化肥减量增效，修订并发布行业标准，规范有机肥料生产使用。这表明我国（ ） A．化肥制造业日益萎缩 B．兼顾科技推动与食品安全 C．农业科技领先于世界 D．国内粮食安全成当务之急 2．《世界粮食安全首脑会议宣言》 中谈到， 遭受饥饿和贫困折磨的人数已经逾10亿，这一事实使人们震惊。粮食安全、农业和农村发展的长期投资不足产生的影响，又因近期粮食、金融和经济危机等因素雪上加霜。解决粮食安全问题的办法有（ ） ①国际合作应对气候危机②利用最新科技成果提高粮产水平 ③从开源和节流两方面入手④加大力度使用化肥和农药 A．①② B．②③ C．②③④ D．①②③④ 3．从汉末到隋初，中国经历了长期动荡，灾害发生频繁。为此，隋朝统治者大力发展粮食生产和漕运事业，并鼓励商人运粮下乡换货。据此可知，隋朝（ ） A．粮食储备多源于江南地区 B．政府重视粮食储备与安全 C．发展农业促进了社会繁荣 D．全国粮食供求关系较平衡 4．据统计，2009年，美国农业从业人口为205.6万人，仅占美国全部就业人口的1.4%。平均每个农场只有1.07人进行生产和经营，每个农业经济活动人口平均耕地面积高达181.4公顷。由此可知，美国（ ） A．推行现代化农业经营模式 B．重视农业产业化经营 C．政府重视大型农场的推广 D．注重农业可持续发展 5．2006年9月，联合国世界粮食计划署发表的《2005年度国际粮食援助监测报告》显示，2005年中国共对外提供了57.7万吨粮食援助，占当年全球粮食援助总量的6.9%，仅次于美国和欧盟。据此可知（ ） A．世界经济新秩序正逐步建立 B．世界粮食安全已经得到保障 C．中国积极维护世界粮食安全 D．改革开放促进中国整体脱贫 6．1996年，中国政府颁布的《中国的粮食安全问题》白皮书中，提出的“解决粮食安全问题”的方针是（　　） A．制定保障粮食安全的法律法规 B．政府进行制度创新和政策支持 C．统筹消除饥饿的共同资源 D．立足国内资源，实现粮食基本自给 7．2020年7月16日，中央电视台“3 15”晚会曝光某国际著名连锁快餐品牌店，将过期食品重新加工，销售给顾客，引起社会的普遍关注。该连锁品牌负责人表示，立即进行整改，让消费者满意。这主要说明（　　） A．食品安全问题日益突出 B．粮食安全问题备受社会关注 C．群众的食品安全意识普遍提高 D．迫于媒体压力，店家是无奈之举 二、材料解析题 8．阅读材料，回答问题。 材料一 纵观我国两千余年粮食生产的发展历史，不难发现，粮食生产始终囿于小生产的手工劳动水平，发展速度相当缓慢。但也必须承认，由于历代农民的辛勤劳动，在小生产手工劳动的范围内，随着生产经验的积累，农民们逐步地实行精耕细作，扩大复种指数，提高亩产量，形成了一条独特的中国粮食生产发展的道路。 ——摘编自郭松义等《略论我国封建时代的粮食生产》 材料二 饥饿始终是半殖民地、半封建的旧中国的一大难题。新中国成立后，政府废除了封建土地所有制，大力发展粮食生产，用占世界7%左右的耕地，养活了占世界22%的人口。1995年与1949年相比，粮食总产量增长了3倍多。中国发展粮食生产所取得的巨大成就，不仅使人民的温饱问题基本得到解决，生活水平逐步提高，而且为在全球范围内消除饥饿与贫困作出了重大贡献。 ——摘编自国务院《中国的粮食问题》（1996年） 根据材料一并结合所学知识，指出中国古代粮食生产发展的原因。 （2）根据材料二并结合所学知识，归纳新中国解决粮食问题的措施并简析其意义。 参考答案 1．答案B 【详解】根据材料及所学可知，我国政府推进化肥减量增效，规范有机化肥的生产使用，促进我国农业生产的科学化，保障农产品的食品安全，B项正确；材料未涉及化肥制造业萎缩，而是规范化肥使用，排除A项；材料未涉及我国农业科技与世界的比较，排除C项；材料未涉及我国的粮食安全，而是农产品的食品安全问题，排除D项。故选B项。 2．答案B 【详解】根据材料可知，《世界粮食安全首脑会议宣言》指出目前面临的粮食安全威胁，认识到粮食安全至关重要，应该利用最新科技成果提高粮产水平，加快农业现代化建设，同时加快培养优产优质粮食，提倡节约粮食，②③符合题意，B项正确；材料是粮食危机，不是气候危机，①错误；加大力度使用化肥和农药，降低粮食质量，④错误；排除ACD项。故选B项。 3．答案B 【详解】根据材料“隋朝统治者大力发展粮食生产和漕运事业，并鼓励商人运粮下乡换货”可知，隋朝政府非常重视粮食准备与安全，以备灾荒，B项正确；材料没有提及粮食储备的来源，排除A项；材料没有体现农业发展与社会繁荣的关系，排除C项；材料信息无法看出隋朝全国粮食供求关系状况如何，排除D项。故选B项。 4．答案A 【详解】根据材料可知，美国用极少的人从事大面积的农业生产，结合所学知识可知，这是建立在现代化大农场的基础上，A项正确；材料不能体现“产业化”，排除B项；材料不能看出是政府行为，排除C项；材料不能体现“可持续发展”，排除D项。故选A项。 5．答案C 【详解】根据材料“2005年中国共对外提供了57.7万吨粮食援助，占当年全球粮食援助总量的6.9%，仅次于美国和欧盟。”可知，中国对外提供大量的粮食援助，在世界粮食总援助中占有非常高的比重，说明中国正积极维护世界粮食安全，C项正确；材料中没有体现世界经济新秩序正逐步建立的信息，排除A项；世界粮食安全已经得到保障，说法过于绝对，排除B项；材料中没有体现改革开放促进中国整体脱贫的相关信息，排除D项。故选C项。 6．答案D 【详解】本题主要考查的是现代食物的生产、储存与食品安全。解答本题的关键是对已学基础知识的识记。《中国粮食问题》白皮书，明确表示中国能够依靠自己的力量实现粮食基本自给，这是政府解决粮食安全问题的基本方针，故选D，排除ABC。 7．答案C【分析】本题主要考查粮食安全，要求学生结合粮食安全的影响因素来分析。某品牌店的个体违规行为并不能说明整个行业的状况，A项错误；材料体现的是食品安全问题，不是粮食安全问题，B项不符合题意；该事件被曝光，说明食品安全引起社会关注，群众的食品安全意识普遍提高，C项正确；质量是企业生存的生命线，店家进行整改处理是对顾客负责，也是为企业本身长远利益考量，不一定是无奈之举，D项错误。 8.答案（1）原因：精耕细作技术的进步；政府采取重农抑商的政策；土地政策的调整；农民的辛勤劳作。 （2）措施：废除封建土地所有制；实行家庭联产承包责任制；发展农业科技；制定政策和法律法规，支持和保障粮食生产。 意义：提高了我国人民生活水平；为世界消除饥饿与贫困作出了重大贡献。