4《中国美食》教学设计（表格式）

教学设计
授课人 年级 二年级 时间
课题 《中国美食》 课 型 新授课 公开课级别
教
学
目
标 文化自信：了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化。 语言运用： 能够用自己的话说说家乡更多的中国美食。 思维能力： 学习生字的同时了解美食的制作方法。 审美创造：品味中华文字的美，感受丰富的中国美食。：感受中国美食的丰富多样，体会烹饪文化的智慧。
教学重点 1.能准确朗读菜单，合理搭配荤素，并用“煎、炸、蒸、煮”等动词描述烹饪方法。 2.文化理解：感受中国美食的丰富多样，体会烹饪文化的智慧。
教学难点 能准确朗读菜单，合理搭配荤素，并用“煎、炸、蒸、煮”等动词描述烹饪方法。
教学资源 希沃课件、中国美食视频
教学过程 教师及学生活动 设计意图
导入 二、新授 一、创设情境，激趣导入（2分钟） 情境导入： “同学们，今天外国小朋友杰西来中国做客，乐乐要带她去品尝中国美食！让我们跟着他们一起去美食王国探险吧！”（播放中国美食视频片段，激发兴趣） 二、任务驱动，层层推进 任务一：字正腔圆读菜单（8分钟） 1. 朗读菜单：出示菜单（课文内容），教师示范朗读，学生跟读，重点指导： - 后鼻韵母：蘑菇（mó·gu）、豆腐（dòu·fu）、蒸饺（zhēng jiǎo）。 - 多音字“炸”：炸（zhá）鸡腿（烹饪）、爆炸（zhà）（动作）。 2. 挑战赛：分组比赛读菜单，评选“发音小能手”。 任务二：合理搭配会点菜（10分钟） 1. 分类游戏：将菜单词语卡片（ 红烧肉 、 凉拌黄瓜 、蒸饺、炸鸡腿等）发给学生，按“荤菜、素菜、主食”分类贴黑板。 2. 小组合作：每组设计一份“健康套餐”（荤素搭配、主食适量），派代表介绍：“我们给杰西点了______，因为______。” 教师点拨：饮食要营养均衡，不浪费。 任务三：煎炸蒸煮学烹饪（15分钟） 1. 圈画烹饪法：在课文中圈出“煎、炸、蒸、煮、爆、炖”等动词。 2. 识字妙招： - 火字旁家族：出示“炒、烤、烧”等字，观察共同点（与火有关）。 - 四点底的故事：播放动画微课，了解四点底是“火”的变形（如“蒸、煮”）。 3. 生活链接：提问“妈妈在家用什么方法做菜？”，用句式“妈妈用______（方法）做了______（菜）。”师生分享。 任务四：创意小厨房（3分钟） 1. 同桌讨论：选一种食材（如土豆、鸡蛋），讨论能用几种方法烹饪（如土豆可炸薯条、炒土豆丝、煮土豆汤）。 2. 创意展示：用气泡图记录并分享，如“土豆→炸→薯条”。 三、总结拓展（2分钟） 文化渗透：中国美食讲究色香味俱全，烹饪方法更是智慧结晶！ 创设情境、互动教学，有利于调动学生学生学习积极性； 识字教学穿插在读文中，加深记忆，识字效果良好； 学以致用，联系生活实际，更能发挥学生的主观能动性；
拓展与练习 实践作业：和父母做一道菜，用“______（方法）做______（菜）”记录下来。