【中考押题预测】2025年中考生物核心考点考前冲刺 人体的营养(含解析)

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中考核心考点 人体的营养
一．选择题（共17小题）
1．（2025 海陵区一模）2024年1月17日，天舟七号货运飞船发射成功，为神舟十七号航天员送去了新鲜果蔬。下列说法错误的是（　　）
A．果蔬中的维生素C能有效预防坏血病
B．果蔬不能为宇航员提供蛋白质和脂肪
C．果蔬中的铁是血红蛋白的重要组成成分
D．果蔬中的膳食纤维能够促进肠道蠕动
2．（2025春 兴宁市校级期中）下列物质与其缺乏时表现出来的症状不对应的是（　　）
A．维生素A——夜盲症
B．维生素B1——佝偻病
C．含钙的无机盐——骨质疏松症
D．含铁的无机盐——贫血
3．（2025春 长寿区校级期中）小肠是人体消化和吸收的主要场所。下列有关说法错误的是（　　）
A．小肠是最长的消化道，利于食物的消化和营养的吸收
B．小肠肠壁有许多皱襞和小肠绒毛，增大了吸收的面积
C．小肠内有多种消化腺，能够分泌多种消化液
D．绝大部分营养物质是由小肠吸收的
4．（2025春 思明区校级期中）人体的各种各样的生理活动都离不开营养物质。下列有关营养物质的叙述不正确的是（　　）
A．糖类是主要的供能物质 B．牙龈出血可补充新鲜的蔬菜
C．人体对维生素的需求量较少 D．无机盐是修复身体的重要原料
5．（2025 石家庄模拟）科学研究表明，宇航员长期处在太空微重力环境中，会出现骨质减少或骨质疏松的情况，因此饮食中应适当补充（　　）
A．含磷的无机盐和维生素D B．含铁的无机盐和维生素A
C．含钙的无机盐和维生素A D．含钙的无机盐和维生素D
6．（2025春 长寿区校级期中）DHA，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的脂肪酸，DHA是大脑和视网膜的重要组成成分，对胎儿智力和视力发育至关重要。下列说法正确的是（　　）
A．DHA在小肠可以被直接吸收
B．脂肪酸是蛋白质分解的最终产物
C．DHA要在小肠消化后才能被吸收
D．胆汁能将DHA乳化
7．（2025春 甘井子区期中）如图表示探究唾液消化淀粉的相关实验，各试管中均装有2毫升相同的淀粉溶液。按图中所示处理，10分钟后取出试管各滴加2滴碘液，试管中淀粉溶液可能不变蓝的是（　　）
A． B． C． D．
8．（2025春 桥西区校级期中）吃饺子是春节的传统习俗，饺子皮的主要原料是面粉，可加入素馅、肉馅等不同馅种，给人们提供能量。下列关于人体对饺子消化、吸收的叙述，正确的是（　　）
A．青少年需要多补充蛋白质，蛋白质主要来源于面粉
B．胰液和胃液中含有多种酶，可以将糖类、脂肪、蛋白质分解
C．蔬菜中的维生素可以不经过消化在胃内被直接吸收
D．大肠具有吸收水和无机盐的功能
9．（2025春 长寿区校级期中）青少年应当多食用牛奶、大豆及奶制品，以获取大量优质的（　　）
A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．维生素
10．（2025 新沂市一模）张老师因胃痛，医生给他做了“无痛胃肠镜”检查，即通过吞咽式小型设备——肠道显微胶囊来诊断胃肠道疾病，它可以在短时间捕捉到消化管内的三维图像。结合如图判断，下列叙述错误的是（　　）
A．显微胶囊可依次经过口腔→咽→食道→胃→小肠
B．显微胶囊可进入结构④，④处可进行蛋白质的初步消化
C．显微胶囊可进入结构③，③分泌的消化液中不含消化酶
D．显微胶囊可进入结构⑦，⑦是消化和吸收的主要场所
11．（2025 游仙区三模）如图是某物质在人体消化道内的消化情况，你推断该物质的消化终产物是（　　）
A．葡萄糖 B．氨基酸 C．甘油 D．脂肪酸
12．（2025 游仙区三模）小华妈妈一直给小华补维生素D，但是小华仍患佝偻病，小华最好多吃的食物是（　　）
A．苹果 B．猪肝 C．牛奶 D．胡萝卜
13．（2025 顺义区一模）在最新发布的《中国居民膳食指南（2022）》中特别提出“每周至少吃2次水产品，每天吃一个鸡蛋”，这样有助于补充人体所需的（　　）
A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素
14．（2025 海陵区一模）如图依次是一段小肠（a）、环形皱襞（b）及小肠绒毛（c）结构示意图。下列相关叙述正确的是（　　）
A．小肠是消化道内最膨大的一段，有助于食物的储存
B．a内的消化液中含有多种消化酶，参与食物的消化
C．环形皱襞b只增加小肠消化表面积，与吸收无关
D．c内的毛细血管壁和毛细淋巴管壁由多层细胞构成
15．（2025 北湖区校级模拟）小肠严重吸收不良的病人，用静脉输入全营养液的方法提供营养，其成分不能含有（　　）
A．甘油和脂肪酸 B．麦芽糖
C．无机盐和维生素 D．氨基酸
16．（2025春 增城区期中）“雀蒙眼”又叫夜盲症，中医古籍《奇方类编》有治疗记载：“黑羊肝一具，切碎，入砂锅内干炒，随将目于气上蒸，看肝熟随吃随蒸，必欲将肝吃完，隔日复明。”上述治疗原理是羊肝中含丰富的（　　）
A．胡萝卜素 B．蛋白质 C．钙 D．维生素A
17．（2025春 韶关期中）下列不能为人体提供能量的一组营养物质是（　　）
A．水、淀粉、脂肪 B．无机盐、纤维素、水分
C．淀粉、维生素、纤维素 D．无机盐、淀粉、蛋白质
二．实验探究题（共1小题）
18．（2025春 重庆期中）某同学在服用“感冒清”胶囊时，突然想到一个问题：“感冒清”的胶囊外壳有什么作用？他进行了如下探究：（一）查阅相关资料后发现：①胶囊内的药物对胃有刺激作用；②胶囊外壳主要成分是淀粉。（二）将胶囊的外壳磨成粉末，用酒精洗去色素，进行下列实验：
试管编号 实验材料 水浴温度 水浴时间 鉴定试剂 现象
1号 胶囊粉末0.1克 唾液2毫升 37℃ 10分钟 碘液2滴 ？
2号 胶囊粉末0.1克 胃液2毫升 37℃ 10分钟 碘液2滴 变蓝色
请分析回答下列问题：
（1）1号试管的现象是 　 　 ，其原因是 　 　 。
（2）由上述探究过程可知，胶囊外壳的主要作用是避免药物对胃产生刺激，其原理是 　 　 。
A．口腔能初步消化淀粉，减轻胃的负担
B．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠
C．口腔不能消化淀粉，胶囊可经口腔进入胃
D．药物可从胶囊内渗出，胶囊外壳随粪便排出
（3）人体中能将淀粉消化成葡萄糖的器官是 　 　 ，此消化过程为 　 　 （选填“物理性”或“化学性”）消化。
（4）该同学吞服胶囊后，胶囊不会经过的消化器官是 　 　 。
A．食道
B．肝脏
C．胃
D．小肠
三．解答题（共2小题）
19．（2025春 桥西区校级期中）牛奶主要成分有水、脂肪、蛋白质、乳糖、无机盐等，喝牛奶已经成为现代人生活的一部分。图中图甲是消化系统结构示意图，图乙表示牛奶在不同消化器官中的变化过程。请据图分析回答：
（1）据图，人体的消化系统是由消化道和 　 　 组成。
（2）牛奶中的蛋白质是建造和修复身体的重要原料，它会在消化道中的[　 　 ]　 　 内被初步消化，最终被消化成 　 　 。
（3）图甲、中吸收各种营养物质的主要器官是 　 　 ，该器官的内表面有许多环形皱襞，环形皱襞的表面有许多 　 　 ，增加了吸收面积。另外，小肠绒毛内含有丰富的 　 　 ，该管壁及绒毛壁都只由一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质。
20．（2025春 重庆期中）图1是中国居民的“平衡膳食宝塔”图，图2是消化系统模式图，图3是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的情况图。请据图回答下列问题：
（1）糖类是人体主要的功能物质，它主要从图1的 　 　 （填图中字母）层食物中获得。图3中表示蛋白质消化过程的曲线是 　 　 （填甲、乙或丙），蛋白质最终被分解为 　 　 。
（2）图2中[6]　 　 是位于消化道外最大的消化腺，它分泌的消化液 　 　 中不含有消化酶，但可以促进脂肪的消化。图3中表示脂肪消化过程的曲线是 　 　 （填甲、乙或丙）。
中考核心考点 人体的营养
参考答案与试题解析
一．选择题（共17小题）
1．（2025 海陵区一模）2024年1月17日，天舟七号货运飞船发射成功，为神舟十七号航天员送去了新鲜果蔬。下列说法错误的是（　　）
A．果蔬中的维生素C能有效预防坏血病
B．果蔬不能为宇航员提供蛋白质和脂肪
C．果蔬中的铁是血红蛋白的重要组成成分
D．果蔬中的膳食纤维能够促进肠道蠕动
【考点】人体需要的主要营养物质；营养物质的作用与缺乏时症状．
【专题】归纳推理；人体的消化系统专题．
【答案】B
【分析】食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。
【解答】解：A．维生素C确实是一种重要的水溶性维生素，它在人体内具有多种生理功能，维持血管、皮肤、骨骼和牙齿的正常结构和功能。缺乏维生素C会导致坏血病，表现为牙龈出血、皮肤瘀斑等症状，A正确。
B．果蔬不仅富含维生素、矿物质和膳食纤维，还含有一定量的蛋白质和脂肪，尽管它们的含量相对较低，但也是人体所需的营养素之一，B错误。
C．铁是血红蛋白的组成成分之一，血红蛋白是一种含铁的蛋白质。它在人体内主要负责运输氧气和二氧化碳。缺铁会导致血红蛋白合成不足，进而引发贫血。果蔬中含有一定量的铁元素，虽然不如肉类和动物肝脏丰富，但仍然对预防贫血有积极作用，C正确。
D．膳食纤维是一种不被人体消化吸收的多糖类物质，它主要存在于果蔬、全谷类和豆类等食物中。膳食纤维在人体内具有多种生理功能，其中之一就是促进肠道蠕动和排空，有助于预防便秘和肠道疾病，D正确。
故选：B。
【点评】掌握食物中的营养物质的作用是解题的关键。
2．（2025春 兴宁市校级期中）下列物质与其缺乏时表现出来的症状不对应的是（　　）
A．维生素A——夜盲症
B．维生素B1——佝偻病
C．含钙的无机盐——骨质疏松症
D．含铁的无机盐——贫血
【考点】营养物质的作用与缺乏时症状．
【专题】归纳推理；人体的消化系统专题．
【答案】B
【分析】（1）维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小。但是，维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长发育，甚至患病。
（2）无机盐在人体内的含量不多，约占体重的4%，是构成人体的重要原料，如钙和磷是构成牙齿和骨骼的重要成分。无机盐还参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等生命活动正常进行的重要保证。
【解答】解：A．维生素A能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏维生素A时引起夜盲症、皮肤干燥、干眼症，A正确。
B．维生素B1维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能，缺乏该类维生素时引起神经炎、脚气病、消化不良，B错误。
C．钙是骨骼的重要组成成分，维生素D能促进钙的吸收和利用，二者缺乏都会导致儿童出现佝偻病，中老年人特别是妇女缺钙易患骨质疏松症，C正确。
D．铁是合成血红蛋白必需的原料，血液中红细胞数量过少或红细胞中血红蛋白的含量过少称为贫血。贫血患者的血液运氧能力低，供氧不足，人体因此会出现头晕、乏力等贫血症状，D正确。
故选：B。
【点评】解题的关键是知道几种维生素和无机盐的作用及缺乏症。
3．（2025春 长寿区校级期中）小肠是人体消化和吸收的主要场所。下列有关说法错误的是（　　）
A．小肠是最长的消化道，利于食物的消化和营养的吸收
B．小肠肠壁有许多皱襞和小肠绒毛，增大了吸收的面积
C．小肠内有多种消化腺，能够分泌多种消化液
D．绝大部分营养物质是由小肠吸收的
【考点】小肠的结构和功能．
【专题】结合课本知识的信息；归纳推理；人体的消化系统专题．
【答案】C
【分析】小肠适于消化和吸收的特点有：小肠长约6米，内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，小肠绒毛内有丰富的毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，小肠内有胆汁、肠液、胰液等多种消化液。
【解答】解：A、小肠长约6米，是最长的消化道，利于食物的消化和营养的吸收，A正确。
B、小肠肠壁有许多皱襞和小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积，有利于生物的消化和营养物质的吸收，B正确。
C、小肠内的消化腺只有肠腺，能够分泌肠液，C错误。
D、小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸，D正确。
故选：C。
【点评】解答此题的关键是明确小肠的结构和功能特点。
4．（2025春 思明区校级期中）人体的各种各样的生理活动都离不开营养物质。下列有关营养物质的叙述不正确的是（　　）
A．糖类是主要的供能物质
B．牙龈出血可补充新鲜的蔬菜
C．人体对维生素的需求量较少
D．无机盐是修复身体的重要原料
【考点】人体需要的主要营养物质；营养物质的作用与缺乏时症状．
【专题】归纳推理；人体的消化系统专题．
【答案】D
【分析】食物中一般含有六类营养物质，即蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐；食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。
【解答】解：A．糖食物中的六大类营养物质中，糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的重要物质，并能为生命活动提供能量。其中糖类是主要的供能物质，A正确。
B．牙龈出血可能是缺乏维生素C引起的，新鲜的蔬菜富含维生素C，可补充维生素C从而改善牙龈出血状况，B正确。
C．维生素在人体各项生命活动中发挥作用，但人体对其需求量较少，C正确。
D．蛋白质是修复身体的重要原料，而无机盐主要参与维持人体的内环境稳定等生理过程，不是修复身体的重要原料，D错误。
故选：D。
【点评】掌握营养物质的作用是解题的关键。
5．（2025 石家庄模拟）科学研究表明，宇航员长期处在太空微重力环境中，会出现骨质减少或骨质疏松的情况，因此饮食中应适当补充（　　）
A．含磷的无机盐和维生素D
B．含铁的无机盐和维生素A
C．含钙的无机盐和维生素A
D．含钙的无机盐和维生素D
【考点】营养物质的作用与缺乏时症状；人体需要的主要营养物质．
【专题】归纳推理；人体的消化系统专题．
【答案】D
【分析】1、维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。
2、无机盐在人体内的含量不多，仅占体重的4%左右。无机盐对人体也非常重要，它是构成人体组织的重要原料。
【解答】解：无机盐中含有的钙、磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，铁是构成血红蛋白的一种成分，含铁的无机盐缺乏时，会出现缺铁性贫血；缺乏维生素A，易患夜盲症；缺乏维生素C，易患坏血病；而维生素D能促进人体对钙、磷的吸收和骨骼的发育，体内缺乏维生素D就会引起钙、磷代谢障碍，成年人饮食中缺钙或维生素D易患骨质疏松症。所以航天员在饮食中除了补充维生素D外，还需补充含钙的无机盐。，故ABC不符合题意，D符合题意。
故选：D。
【点评】掌握无机盐和维生素D的作用是解题的关键。
6．（2025春 长寿区校级期中）DHA，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的脂肪酸，DHA是大脑和视网膜的重要组成成分，对胎儿智力和视力发育至关重要。下列说法正确的是（　　）
A．DHA在小肠可以被直接吸收
B．脂肪酸是蛋白质分解的最终产物
C．DHA要在小肠消化后才能被吸收
D．胆汁能将DHA乳化
【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程．
【专题】结合课本知识的信息；归纳推理；人体的消化系统专题．
【答案】A
【分析】食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质可被人体直接吸收利用，而淀粉、蛋白质、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内被消化成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸后，才能被消化道壁吸收。
【解答】解：A．DHA是脂肪酸，属于小分子物质，可以被小肠直接吸收，A正确。
B．蛋白质分解的最终产物是氨基酸，脂肪酸是脂肪分解的产物之一，B错误。
C．DHA是小分子的脂肪酸，能直接被吸收，不需要在小肠消化，C错误。
D．胆汁能乳化脂肪，将大的脂肪颗粒乳化为小的脂肪微粒，便于脂肪的消化，但DHA是小分子脂肪酸，不需要胆汁乳化，D错误。
故选：A。
【点评】解答的关键是掌握食物消化的过程。
7．（2025春 甘井子区期中）如图表示探究唾液消化淀粉的相关实验，各试管中均装有2毫升相同的淀粉溶液。按图中所示处理，10分钟后取出试管各滴加2滴碘液，试管中淀粉溶液可能不变蓝的是（　　）
A． B． C． D．
【考点】探究发生在口腔内的化学消化．
【专题】结合课本知识的信息；归纳推理；人体的消化系统专题．
【答案】D
【分析】唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。
【解答】解：A、唾液中的唾液淀粉酶在0℃时会失去活性，不能分解试管中的淀粉，因此滴加碘液后试管中淀粉溶液会变蓝，A不符合题意。
B、清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液后试管中淀粉溶液会变蓝，B不符合题意。
C、胃蛋白酶只能分解蛋白质，对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液后试管中淀粉溶液会变蓝，C不符合题意。
D、唾液中的唾液淀粉酶在37℃时活性最强，能分解试管中的淀粉，因此滴加碘液后试管中淀粉溶液可能不变蓝，D符合题意。
故选：D。
【点评】掌握淀粉的消化过程是解答的关键。
8．（2025春 桥西区校级期中）吃饺子是春节的传统习俗，饺子皮的主要原料是面粉，可加入素馅、肉馅等不同馅种，给人们提供能量。下列关于人体对饺子消化、吸收的叙述，正确的是（　　）
A．青少年需要多补充蛋白质，蛋白质主要来源于面粉
B．胰液和胃液中含有多种酶，可以将糖类、脂肪、蛋白质分解
C．蔬菜中的维生素可以不经过消化在胃内被直接吸收
D．大肠具有吸收水和无机盐的功能
【考点】人体需要的主要营养物质；食物的消化和营养物质的吸收过程．
【专题】归纳推理；人体的消化系统专题．
【答案】D
【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
【解答】解：A、面粉的主要成分是淀粉，属于糖类，青少年需要多补充蛋白质，蛋白质主要来源于瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等食物，A错误。
B、胃液中只含有胃蛋白酶，只能初步消化蛋白质。胰液中含有多种酶，可以将糖类、脂肪、蛋白质分解，B错误。
C、维生素属于小分子物质，不需要经过消化就可以被直接吸收。但胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精，维生素主要在小肠被吸收，C错误。
D、大肠能够吸收水、无机盐和部分维生素等，具有吸收水和无机盐的功能，D正确。
故选：D。
【点评】解答此题的关键是明确食物的消化与营养物质的吸收过程和人体需要的主要营养物质。
9．（2025春 长寿区校级期中）青少年应当多食用牛奶、大豆及奶制品，以获取大量优质的（　　）
A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．维生素
【考点】人体需要的主要营养物质；注意合理营养．
【专题】归纳推理；人体的消化系统专题．
【答案】A
【分析】人体需要的主要营养物质有糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水、无机盐等。
【解答】解：蛋白质是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育和组织更新的物质基础。青少年处在生长发育的关键时期，应该多摄入蛋白质，牛奶、大豆及奶制品富含蛋白质，所以呼吁青少年多食用牛奶、大豆及奶制品，以获取大量优质的蛋白质。故A正确，BCD错误。
故选：A。
【点评】解答此题的关键是明确人体需要的主要营养物质和合理营养的相关知识。
10．（2025 新沂市一模）张老师因胃痛，医生给他做了“无痛胃肠镜”检查，即通过吞咽式小型设备——肠道显微胶囊来诊断胃肠道疾病，它可以在短时间捕捉到消化管内的三维图像。结合如图判断，下列叙述错误的是（　　）
A．显微胶囊可依次经过口腔→咽→食道→胃→小肠
B．显微胶囊可进入结构④，④处可进行蛋白质的初步消化
C．显微胶囊可进入结构③，③分泌的消化液中不含消化酶
D．显微胶囊可进入结构⑦，⑦是消化和吸收的主要场所
【考点】人体消化系统的组成和功能；各种消化腺的位置和功能；食物的消化和营养物质的吸收过程．
【专题】结构模式图；归纳推理；人体的消化系统专题．
【答案】C
【分析】由题图中：①口腔，②食道，③肝脏，④胃，⑤胰腺，⑥大肠，⑦小肠，⑧肛门。
【解答】解：A．显微胶囊是通过吞咽进入体内的，因此它会首先进入口腔，然后依次经过咽、食道、胃、小肠、大肠，最后通过肛门排出体外，A正确。
B．显微胶囊可进入结构④，即胃。在胃中，可进行蛋白质的初步消化，蛋白质被胃蛋白酶分解成多肽，B正确。
C．显微胶囊不可进入结构③肝脏，肝脏是消化腺，位于消化道外；③肝脏分泌的消化液中不含消化酶，C错误。
D．⑦小肠是消化和吸收的主要场所，其中包含了多种消化酶，能够彻底分解蛋白质、脂肪和糖类，显微胶囊可进入结构⑦小肠。D正确。
故选：C。
【点评】解题的关键是掌握人体消化系统的组成和功能。
11．（2025 游仙区三模）如图是某物质在人体消化道内的消化情况，你推断该物质的消化终产物是（　　）
A．葡萄糖 B．氨基酸 C．甘油 D．脂肪酸
【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程．
【专题】坐标曲线图；类比推理；人体的消化系统专题．
【答案】A
【分析】淀粉的消化开始于口腔；蛋白质的消化开始于胃；脂肪的消化开始于小肠。
【解答】解：图中的咽和食道前是口腔，图中的营养物质的消化开始于口腔，可见是淀粉的消化，淀粉消化的最终产物是葡萄糖。A正确。
故选：A。
【点评】解答此题的关键是明确食物的消化和营养物质的吸收过程。
12．（2025 游仙区三模）小华妈妈一直给小华补维生素D，但是小华仍患佝偻病，小华最好多吃的食物是（　　）
A．苹果 B．猪肝 C．牛奶 D．胡萝卜
【考点】人体需要的主要营养物质；营养物质的作用与缺乏时症状．
【专题】归纳推理；人体的消化系统专题．
【答案】C
【分析】佝偻病通常是由于儿童长期、严重缺乏维生素 D，导致钙、磷代谢紊乱，骨组织发生畸形和软化。
【解答】解：由题干可知小华一直在补充维生素D，但是小华仍患佝偻病，所以要多补充钙，多吃富含钙的食物，而题目所给的四种食物中，牛奶富含钙，ABD三项不符合题意，C符合题意。
故选：C。
【点评】掌握缺钙的症状是解题的关键。
13．（2025 顺义区一模）在最新发布的《中国居民膳食指南（2022）》中特别提出“每周至少吃2次水产品，每天吃一个鸡蛋”，这样有助于补充人体所需的（　　）
A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素
【考点】注意合理营养；人体需要的主要营养物质．
【专题】结合课本知识的信息；归纳推理；人体的消化系统专题．
【答案】B
【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
【解答】解：蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一。瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质。它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础。另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量。“每周至少吃2次水产品，每天吃一个鸡蛋”，这样有助于补充人体所需的蛋白质。
故选：B。
【点评】掌握人体需要的主要的营养物质，了解它们对人体的作用。
14．（2025 海陵区一模）如图依次是一段小肠（a）、环形皱襞（b）及小肠绒毛（c）结构示意图。下列相关叙述正确的是（　　）
A．小肠是消化道内最膨大的一段，有助于食物的储存
B．a内的消化液中含有多种消化酶，参与食物的消化
C．环形皱襞b只增加小肠消化表面积，与吸收无关
D．c内的毛细血管壁和毛细淋巴管壁由多层细胞构成
【考点】小肠的结构和功能．
【专题】结合课本知识的信息；归纳推理；人体的消化系统专题．
【答案】B
【分析】小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。
【解答】解：A、小肠是消化道中最长的一段，是消化食物和吸收营养物质的主要场所，A错误。
B、a小肠内含有胆汁、肠液和胰液等多种消化液，胆汁能够把脂肪乳化为脂肪微粒，增加脂肪与消化液的接触面积，肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，可以消化多种食物，B正确。
C、小肠壁的内表面有许多b环形皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，增大了消化和吸收营养物质的面积，C错误。
D、c小肠绒毛内含有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，它们的壁只由一层上皮细胞构成，利于吸收营养物质，D错误。
故选：B。
【点评】理解掌握小肠的结构和功能是解题的关键。
15．（2025 北湖区校级模拟）小肠严重吸收不良的病人，用静脉输入全营养液的方法提供营养，其成分不能含有（　　）
A．甘油和脂肪酸 B．麦芽糖
C．无机盐和维生素 D．氨基酸
【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程．
【专题】类比推理；人体的消化系统专题．
【答案】B
【分析】淀粉的消化开始于口腔，在口腔中淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，进入小肠后被肠液和胰液彻底分解成葡萄糖。蛋白质的消化开始于胃，在胃中胃液对蛋白质进行初步消化，进入小肠后被肠液和胰液彻底分解成氨基酸。脂肪的消化开始于小肠，脂肪先被胆汁乳化成脂肪微粒，最后被肠液和胰液彻底分解成甘油和脂肪酸。
【解答】解：食物中的营养物质有糖类（主要是淀粉）、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐，其中的维生素、水和无机盐不需要经过消化就能被吸收；糖类（主要是淀粉）、蛋白质和脂肪必须经过消化才能被吸收。淀粉的消化开始于口腔，在口腔中淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，进入小肠后被肠液和胰液彻底分解成葡萄糖。蛋白质的消化开始于胃，在胃中胃液对蛋白质进行初步消化，进入小肠后被肠液和胰液彻底分解成氨基酸。脂肪的消化开始于小肠，脂肪先被胆汁乳化成脂肪微粒，最后被肠液和胰液彻底分解成甘油和脂肪酸。因此，小肠严重吸收不良的病人，用静脉输入全营养液的方法提供营养，其成分含有水、维生素、无机盐、氨基酸、甘油、脂肪酸等。麦芽糖不能被吸收，要被彻底分解成葡萄糖才能被吸收，所以用静脉输入全营养液的方法提供营养，其成分不能含有麦芽糖，ACD不正确，B正确。
故选：B。
【点评】解答此题的关键是掌握食物的消化和营养物质的吸收的过程。
16．（2025春 增城区期中）“雀蒙眼”又叫夜盲症，中医古籍《奇方类编》有治疗记载：“黑羊肝一具，切碎，入砂锅内干炒，随将目于气上蒸，看肝熟随吃随蒸，必欲将肝吃完，隔日复明。”上述治疗原理是羊肝中含丰富的（　　）
A．胡萝卜素 B．蛋白质 C．钙 D．维生素A
【考点】人体需要的主要营养物质．
【专题】归纳推理；人体的消化系统专题．
【答案】D
【分析】夜盲症是由于缺乏维生素A引起的。羊肝中含有丰富的营养物质，其中能治疗夜盲症的是维生素A。
【解答】解：A、羊肝中不含胡萝卜素，胡萝卜素主要存在于深色蔬菜和水果中，A不符合题意。
B、蛋白质是生命活动的主要承担者，但不是治疗夜盲症的物质，B不符合题意。
C、钙主要参与骨骼和牙齿的构成等，与治疗夜盲症无关，C不符合题意。
D、羊肝中含有丰富的维生素A，可以治疗夜盲症，D符合题意。
故选：D。
【点评】掌握人体需要的主要营养物质是解答本题的关键。
17．（2025春 韶关期中）下列不能为人体提供能量的一组营养物质是（　　）
A．水、淀粉、脂肪 B．无机盐、纤维素、水分
C．淀粉、维生素、纤维素 D．无机盐、淀粉、蛋白质
【考点】人体需要的主要营养物质．
【专题】归纳推理；人体的消化系统专题．
【答案】B
【分析】人体所需要的营养物质有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐和维生素等。糖类、脂肪、蛋白质能为人体提供能量，水、无机盐、维生素不能为人体提供能量。纤维素也不能为人体提供能量。
【解答】解：A、淀粉、脂肪均能为人体提供能量，A不符合题意。
B、无机盐、纤维素、水分均不能为人体提供能量，B符合题意。
C、淀粉能为人体提供能量，C不符合题意。
D、淀粉、蛋白质均能为人体提供能量，D不符合题意。
故选：B。
【点评】掌握人体需要的主要营养物质是解答本题的关键。
二．实验探究题（共1小题）
18．（2025春 重庆期中）某同学在服用“感冒清”胶囊时，突然想到一个问题：“感冒清”的胶囊外壳有什么作用？他进行了如下探究：（一）查阅相关资料后发现：①胶囊内的药物对胃有刺激作用；②胶囊外壳主要成分是淀粉。（二）将胶囊的外壳磨成粉末，用酒精洗去色素，进行下列实验：
试管编号 实验材料 水浴温度 水浴时间 鉴定试剂 现象
1号 胶囊粉末0.1克 唾液2毫升 37℃ 10分钟 碘液2滴 ？
2号 胶囊粉末0.1克 胃液2毫升 37℃ 10分钟 碘液2滴 变蓝色
请分析回答下列问题：
（1）1号试管的现象是 　不变蓝　 ，其原因是 　胶囊粉末中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，麦芽糖遇到碘液不会变蓝　 。
（2）由上述探究过程可知，胶囊外壳的主要作用是避免药物对胃产生刺激，其原理是 　B　 。
A．口腔能初步消化淀粉，减轻胃的负担
B．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠
C．口腔不能消化淀粉，胶囊可经口腔进入胃
D．药物可从胶囊内渗出，胶囊外壳随粪便排出
（3）人体中能将淀粉消化成葡萄糖的器官是 　小肠　 ，此消化过程为 　化学性　 （选填“物理性”或“化学性”）消化。
（4）该同学吞服胶囊后，胶囊不会经过的消化器官是 　B　 。
A．食道
B．肝脏
C．胃
D．小肠
【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程；探究发生在口腔内的化学消化．
【专题】实验设计与评价题；对照实验思想；人体的消化系统专题．
【答案】（1）不变蓝；胶囊粉末中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，麦芽糖遇到碘液不会变蓝。
（2）B。
（3）小肠；化学性。
（4）B。
【分析】人的消化系统包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内。口腔中具有唾液腺，能分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够将淀粉初步消化为麦芽糖。淀粉遇到碘液会变蓝，麦芽糖遇到碘液不会变蓝。
【解答】解：（1）1号试管内胶囊粉末中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下会被分解成麦芽糖，淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇到碘液不会变蓝。因此滴加碘液不会变蓝。
（2）AC．淀粉在口腔中被唾液淀粉酶初步消化，胶囊是直接送服到胃中去，在口腔中时间短，不会在口腔中消化，故AC错误。
BD．由淀粉制成的胶囊，被水直接送入胃后，由于胃液不能消化淀粉，胶囊会完好的进入小肠，胶囊在小肠内被消化液分解消化，释放出药物。所以由淀粉制成的胶囊，可以减少药物对胃的刺激，起到保护胃的作用，故B正确，D错误。
故选：B。
（3）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。这种消化需要在消化酶的作用下发生生物化学反应，因此属于化学性消化。
（4）消化道是食物的通道，食物经过消化道的顺序是：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门。所以吞服胶囊的旅行路线是口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门，不经过肝脏，B符合题意，ACD不符合题意。
故选：B。
故答案为：
（1）不变蓝；胶囊粉末中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，麦芽糖遇到碘液不会变蓝。
（2）B。
（3）小肠；化学性。
（4）B。
【点评】由淀粉制成的胶囊外壳，可避免胶囊内的药物对胃产生刺激，起到保护胃的作用。
三．解答题（共2小题）
19．（2025春 桥西区校级期中）牛奶主要成分有水、脂肪、蛋白质、乳糖、无机盐等，喝牛奶已经成为现代人生活的一部分。图中图甲是消化系统结构示意图，图乙表示牛奶在不同消化器官中的变化过程。请据图分析回答：
（1）据图，人体的消化系统是由消化道和 　消化腺　 组成。
（2）牛奶中的蛋白质是建造和修复身体的重要原料，它会在消化道中的[　④　 ]　胃　 内被初步消化，最终被消化成 　氨基酸　 。
（3）图甲、中吸收各种营养物质的主要器官是 　小肠　 ，该器官的内表面有许多环形皱襞，环形皱襞的表面有许多 　小肠绒毛　 ，增加了吸收面积。另外，小肠绒毛内含有丰富的 　毛细血管　 ，该管壁及绒毛壁都只由一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质。
【考点】人体消化系统的组成和功能；小肠的结构和功能；食物的消化和营养物质的吸收过程．
【专题】结构示意图；归纳推理；人体的消化系统专题．
【答案】（1）消化腺。
（2）④胃；氨基酸。
（3）小肠；小肠绒毛；毛细血管。
【分析】图甲中：①口腔、②食道、③肝脏、④胃、⑤胰腺、⑥大肠、⑦小肠、⑧肛门。
图乙中：a多肽、b乳糖、c葡萄糖、d氨基酸、e脂肪微粒、f甘油和脂肪酸。
【解答】解：（1）人体的消化系统是由消化道和消化腺组成。消化道包括①口腔、咽、②食道、④胃、⑦小肠、⑥大肠和⑧肛门；消化腺包括唾液腺、③肝脏、⑤胰腺、胃腺和肠腺。
（2）蛋白质的消化是从④胃开始的，在胃蛋白酶的作用被下初步分解，小肠的肠液和胰液中含有消化蛋白质的酶，进入小肠后在肠液和胰液中蛋白酶的作用下被彻底分解为氨基酸。
（3）⑦小肠是消化和吸收的主要场所，其内表面有许多环形皱襞，它的表面又有很多小突起，称为小肠绒毛，这样就大大增加了消化和吸收的面积。小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管、小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质。
故答案为：
（1）消化腺。
（2）④胃；氨基酸。
（3）小肠；小肠绒毛；毛细血管。
【点评】解答此题的关键是明确消化系统的组成和功能以及食物的消化过程。
20．（2025春 重庆期中）图1是中国居民的“平衡膳食宝塔”图，图2是消化系统模式图，图3是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的情况图。请据图回答下列问题：
（1）糖类是人体主要的功能物质，它主要从图1的 　E　 （填图中字母）层食物中获得。图3中表示蛋白质消化过程的曲线是 　乙　 （填甲、乙或丙），蛋白质最终被分解为 　氨基酸　 。
（2）图2中[6]　肝脏　 是位于消化道外最大的消化腺，它分泌的消化液 　胆汁　 中不含有消化酶，但可以促进脂肪的消化。图3中表示脂肪消化过程的曲线是 　丙　 （填甲、乙或丙）。
【考点】人体消化系统的组成和功能；食物的消化和营养物质的吸收过程；注意合理营养．
【专题】结构示意图；归纳推理；人体的消化系统专题．
【答案】（1）E；乙；氨基酸。
（2）肝脏；胆汁；丙。
【分析】（1）合理膳食是能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食，这种膳食所含的各种营养物质的比例合适、互相搭配合理，利于人体的生长发育；图1中A脂肪类、BC蛋白质、D维生素、E糖类。
（2）图2 中1是唾液腺、2是口腔、3是食道、4是胃、5是胰腺、6是肝脏、7是十二指肠、8小肠；图3中甲表示表示淀粉的消化过程、乙表示蛋白质的消化过程、丙脂肪的消化过程，解答即可。
【解答】解：（1）图1中A脂肪类、BC蛋白质、D维生素、E糖类，因此糖类主要是图1中的E获取。蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。因此图3中表示蛋白质消化过程的曲线是乙。
（2）图2中6是肝脏，肝脏是位于消化道外最大的消化腺，分泌的胆汁中不含消化酶，但是可以将脂肪乳化为脂肪微粒，促进脂肪的消化。图3中表示脂肪消化过程的曲线是丙，脂肪在小肠中胆汁的作用下能乳化为脂肪微粒，脂肪微粒在小肠内脂肪酶的作用下分解为甘油和脂肪酸。
故答案为：
（1）E；乙；氨基酸。
（2）肝脏；胆汁；丙。
【点评】掌握消化道的组成及食物的消化和营养物质的吸收过程是解题的关键。
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