(共15张PPT)
新人教版七年级上册
生命观念
科学思维
探究实践
态度责任
核心素养为宗旨 学习主题为框架 内容聚焦大概念 学习过程重实践
第二单元 多种多样的生物
第三章 微生物
第一节 微生物的分布
课堂导入：空间站水样检测
联系生活：观察我国航天员检测水样的过程，思考问题。
1.检测水样过程中，需要检测水中的微生物。你认什么是微生物？说说你知道的微生物有哪些？
微生物： 。
个体微小，结构简单的生物
常见的微生物： 。
种类庞杂，主要包括细菌、真菌、病毒等
2.航天员为什么要检测回收水中和空间站内的微生物？微生物与人类健康有哪些关系？
避免微生物滋生，影响航天员的身体健康和空间站仪器的运行。
一、观察菌落
观察和分析：结合下图中培养皿中的现象，思考问题。
1.你观察到培养皿中有什么现象？你知道这些群体是什么吗？
有很多独立的群体区域。这些群体叫菌落。
2.这些菌落是如何形成的呢？
由一个或多个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体。
3.你认为一个菌落中会同时存在细菌和真菌吗？如果不能说说你的理由？
不会。因为细菌和真菌的生活能力有差异，而且有些真菌会杀死细菌。
细菌的概念和形成
一、观察菌落
观察和分析：结合下图中培养皿中的现象，思考问题。
4.你认为病毒会形成菌落吗？如果不会，说说你的理由。
不会。病毒非常微小，而且必须寄生在活细胞内，不会在培养基中生活。
5.你认为为什么科学家需要培养细菌或真菌的菌落呢？
因为细菌的个体很小，大部分真菌的个体也很小，为了便于观察和检测，因此需要培养细菌或真菌形成的菌落，进而进行研究。
细菌的概念和形成
细菌菌落
真菌菌落
细菌菌落的特点：
真菌菌落的特点：
小；表面光滑粘稠或粗糙干燥
大；表面绒毛状、絮状或蜘蛛网状，
一、观察菌落
6.细菌或真菌形成的菌落有什么差异呢？观察下图分析。
细菌或真菌的菌落
判断和分析：结合细菌菌落和真菌菌落，判断下图是细菌菌落还是真菌菌落。
一、观察菌落
细菌或真菌的菌落
？
？
？
？
细菌菌落
真菌菌落
真菌菌落
细菌菌落
观察和分析：下面四种情景，哪一种容易生长细菌或真菌？说说你的理由。说明它们的生活需要哪些条件呢？
干燥的皮鞋
细菌和真菌生活的条件： 。
煮沸的牛肉汁
潮湿的沙土地
潮湿的粮食堆
缺少水分
缺少适宜的温度
缺少有机物
容易生长霉菌
二、细菌、真菌生活的条件
水分、适宜的温度、有机物
观察和分析：制作泡菜的原理是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。利用泡菜坛制作泡菜时，既要加盖，又要用一圈水封口。这样做的目的是什么？说明了乳酸菌生活的条件有什么要求？你认为细菌或真菌的生活还需要什么条件？
二、细菌、真菌生活的条件
乳酸菌
加盖和加水封口的目的：
给乳酸菌的生活提供无氧的环境
乳酸菌的生活条件：
需要在无氧条件下生活
有些细菌或真菌要求某些特定的条件。如有些细菌必须在无氧的条件下生存。
观察和思考：结合培养细菌和真菌的过程，以及结合教材P100—101的内容，思考以下问题。
1.培养细菌和真菌的主要有哪四大步骤？
2.如何制作培养基？培养基的作用是什么？
3.为什么需要高温灭菌？高温灭菌后为什么需要冷却？
4.什么叫做接种？针对不同的环境，如何进行接种呢？
5.恒温培养的作用是什么？
三、培养细菌或真菌的过程
1.培养细菌和真菌的主要有哪四大步骤？
制作培养基 → 高温灭菌 → 冷却接种 → 恒温培养
2.如何制作培养基？培养基的作用是什么？
培养基：牛肉汁（土壤浸出液、牛奶等）和 琼脂
作用：给细菌和真菌的生活提供营养物质
3.为什么需要高温灭菌？高温灭菌后为什么需要冷却？
高温灭菌的原因：杀死培养基和培养器材的杂菌，避免干扰实验
冷却的目的：给接种的细菌和真菌营造适宜的温度环境
三、培养细菌或真菌的过程
4.什么叫做接种？针对不同的环境，如需要接种教室或草地等空旷地方，池水、土壤或口腔内部、手心，硬币等位置的细菌和真菌，如何接种？
三、培养细菌和真菌
培养细菌和真菌的步骤
接种：将少量的细菌或真菌转移到培养基上的过程。
接种教室等空旷地方的细菌和真菌的方法： 。
接种池水等位置的细菌和真菌的方法： 。
接种硬币的细菌和真菌的方法： 。
将培养皿打开几分钟
用无菌棉棒蘸取涂抹在培养基上
将硬币在培养基上轻轻按一下
5.恒温培养的作用是什么？
恒温培养的作用：给接种的细菌和真菌的生活提供适宜的温度。
四、探究细菌和真菌的分布
实验探究：检测环境中的细菌和真菌
1.提出问题：
生活环境中都有细菌和真菌吗？哪种环境中更多一些
2.探究思路。培养细菌和真菌的过程。思考以下问题。
（1）没有想好如何操作之前，不能打开培养皿？
避免杂菌干扰实验，保证实验前是无菌的情况
（2）为什么要准备至少两套装有培养基的培养皿，它们各有什么用处？
形成对照实验。对照组的培养皿不接种细菌或真菌，实验组的培养皿接种细菌或真菌。
（3）两套装有培养基的培养皿需要在同一环境下培养吗？为什么？
需要。因为需要控制单一变量。
四、探究细菌和真菌的分布
观察和分析：康康探究了洗手前和洗手后手上的细菌情况，观察下图中的现象并思考问题。
（1）洗手前和洗手后培养皿中的菌落情况有什么区别？说明了什么？
洗手后形成的菌落少于洗手前形成的菌落；说明了洗手能去除手上的部分细菌。
（2）在空气、土壤和水中，甚至寒冷的极地滚烫的热泉中都有细菌和真菌，说明细菌和真菌的分布有什么特点？
细菌和真菌是广泛分布的生物
1、微生物的概念及种类
概念：个体微小，结构简单的生物。
种类：种类庞杂，主要包括细菌、真菌、病毒等。
2、观察菌落
菌落的概念：由一个或多个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体。
观察并比较细菌菌落和真菌菌落
3、实验探究：检测环境中的细菌和真菌
细菌和真菌生活的条件：水分、适宜的温度，有机物等
培养细菌和真菌的步骤
探究实验：检测环境中的细菌和真菌
五、课堂总结
1.结合本节所做的探究活动，判断下列说法是否正确。
（1）培养基中的牛肉汁可为细菌和真菌提供营养物质。（ ）
（2）细菌和真菌都能够形成菌落，因此无法从菌落上区分细菌和真菌。（ ）
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2.真空包装的食品耐储存，为什么？日常生活中防止食品腐败的方法还有哪些？说说其中的生物学原理。
因为氧气不足，微生物繁殖很慢，所以食品耐储存。
防腐败的方法：冰箱储存、防腐剂、烟熏、腌制等。
生物学原理：抑制或杀死微生物
六、课堂练习
