第三章 第2节 物态变化 第3课时教案
课 题 第三章 第2节 物态变化 第3课时 课 型 新授课
教学目标 科学观念：知道物质的液态可以转化为气态，了解汽化过程，会运用所学知识解释生活中的有关现象。科学思维：能通过实验观察水的沸腾现象，了解沸点的概念，培养观察、分析和概括的能力。探究实践：能通过实验，用图像描述水沸腾时的温度变化情况，知道沸腾图像的物理意义。态度责任：能区别沸腾和蒸发，用比较法形成准确认知，强化物理观念，进一步体会图像在探究物理规律中的作用，培养综合应用和跨学科思维。
教学重点 通过实验观察水的沸腾现象，了解沸点的概念。
教学难点 用图像描述水沸腾时的温度变化情况，知道沸腾图像的物理意义
教学方式 讨论式、讲授式
教具学具 多媒体
教学过程设计 教师活动预设 学生活动预设 设计目的
【演示ppt3】观看视频短片，思考问题：火箭发射过程中为什么有那么多白色烟雾？【ppt4】带领学生实验，理解汽化概念【ppt5】讲解汽化概念，并板书：汽化物质从液态变成气态的过程汽化现象：湿衣服变干了。【ppt6】根据生活中的现象，引出蒸发现象，板书：三、蒸发1. 定义：在任何温度下都能发生的汽化现象叫做蒸发2. 蒸发只发生在液体表面。3. 蒸发和沸腾是汽化的两种形式。【ppt7-9】引导学生思考平时晒衣服时的场景，思考蒸发快慢与哪些因素有关。板书：影响蒸发快慢的因素（1）液体温度（2）液体表面积（3）液体表面附近空气流速【ppt10】讨论各种方法加快或减缓蒸发【ppt11】分子运动的角度来尝试解释蒸发现象【ppt12-13】带领学生做水沸腾实验，观察现象，并引导学生讨论。【ppt14-15】讲解蒸发致冷的应用，带领学生思考生活中蒸发致冷的应用，例如出汗后会觉得凉快等。【ppt16】生活中经常提到水开了，水开就是物理上的沸腾现象板书：二、沸腾1.定义：沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象提问，你认真观察过水的沸腾吗？水在沸腾前后有什么特征？【ppt18-20】带领学生做水沸腾实验，并引导学生讨论：需要什么器材？如何观察沸腾实验？如何减少实验所需时间？并带领学生观察沸腾前后实验现象，记录实验数据。【ppt21】根据实验数据，画出实验图像，并思考实验中每个点的状态。【ppt22】引导学生观察沸腾前后的气泡，发现沸腾前后的气泡不同，讲解原因。沸腾前加热过程中，由于水是热的不良导体，致使下部分的水温较高，上部分的水温较低，气体受热胀冷缩影响明显，因此底部气泡在上升过程中逐渐缩小；而沸腾后容器内各部分水的温度都相同，水汽化后的蒸气形成气泡，气泡在上升过程中受压强的影响，越往上水的压强越小，气泡就会逐渐变大。板书：沸腾前后的气泡：沸腾前气泡越来越小，沸腾时气泡越来越大。【ppt23】引导学生思考讨论，实验时，烧杯上方的纸板有什么作用。【ppt24】讲解并板书：2.液体沸腾时吸热，温度保持不变。3.液体沸腾时的温度叫沸点【ppt25-27】根据沸点表，引出沸点表的条件是标准状态下，讲解沸点与气压的关系，气压越高，沸点越高，并讲解高压锅的应用。【ppt28】拓展延伸坎儿井是如何减少水的蒸发的？【ppt29】课堂小结【ppt30】课堂练习【ppt31】布置作业 思考、讨论带领学生实验，并思考、讨论听讲、记录听讲、记录思考后回答听讲、记录带领学生实验，并思考、讨论思考、练习听讲并记录思考、练习听讲并记录听讲并记录思考、讨论听讲并记录听讲并记录思考、讨论 结合生活，将物理和实际生活联系起来，激发学生兴趣。引出汽化的概念理解蒸发的概念通过实例让学生思考影响蒸发快慢的因素。 引出蒸发的本质引出沸腾的概念能通过实验，用图像描述水沸腾前后的温度变化情况，知道沸腾图像的物理意义，进一步体会图像在探究物理规律中的作用。引出沸点的概念，并理解沸腾在实际中的意义。通过实验让学生分析沸腾的特点让学生理解沸点概念知识拓展总结巩固新知
板书设计 第2节 物态变化 第3课时一、汽化物质从液态变成气态的过程汽化现象：湿衣服变干了。二、沸腾1.定义：沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象2.液体沸腾时吸热，温度保持不变。3. 液体沸腾时的温度叫沸点三、蒸发1. 定义：在任何温度下都能发生的汽化现象叫做蒸发2. 蒸发只发生在液体表面。3. 蒸发和沸腾是汽化的两种形式。4. 影响蒸发快慢的因素（1）液体温度（2）液体表面积（3）液体表面附近空气流速(共31张PPT)
第二节 物态变化
第3课时
科学浙教版（2024）七年级下册
科学观念：知道物质的液态可以转化为气态，了解汽化过程，会运用所学知识解释生活中的有关现象。
科学思维：能通过实验观察水的沸腾现象，了解沸点的概念，培养观察、分析和概括的能力。
探究实践：能通过实验，用图像描述水沸腾时的温度变化情况，知道沸腾图像的物理意义。
态度责任：能区别沸腾和蒸发，用比较法形成准确认知，强化物理观念，进一步体会图像在探究物理规律中的作用，培养综合应用和跨学科思维。
火箭发射过程中为什么有那么多白色烟雾？
实验
液态酒精
汽化
气态酒精
想想做做：塑料袋为什么会鼓起来呢？
液态
汽化
气态
物质由液态变成气态的过程。
汽化
洒在路面上的水干了
衣服干了
汽化
地上的水“消失”了
晾晒的衣服“干” 了
“消失”、 “干”
蒸发
蒸发
1. 蒸发：在任何温度下都能发生的汽化现象。
2. 蒸发只发生在液体表面。
3. 蒸发是汽化的一种形式。
蒸发
晴天能晾干衣服
阴天也能晾干衣服
影响蒸发快慢的因素有哪些呢？
蒸发
阳光下比阴天干得快
展开比折叠时干得快
有风比无风干得快
影响蒸发快慢的因素有：
（1）液体温度
（2）液体表面积
（3）液体表面附近空气流速
影响蒸发快慢的因素
下列情境中是通过什么方法加快或减缓蒸发的？
盐场晒盐
干手器烘干手
保鲜膜覆盖食物
吹风机吹干头发
提高液体温度
加快液体表面空气流速
减缓液体表面空气流速
1.加快液体表面空气流速
2.提高液体温度
你能从分子运动的角度来尝试解释蒸发现象吗？
液体内大量分子总在不停地运动，其中有些分子运动的速度较大。
液体表面部分分子克服引力，进入空气。
4. 以上三次读数中，哪一次读出的温度最低？
1. 温度计置于空气中，记录读数。
2. 温度计插入酒精中，记录读数。
3. 温度计从酒精中取出后，读数会怎样变化？记录温度最低时的读数。
实验：探究蒸发吸热
实验：探究蒸发吸热
空气中 酒精中 从酒精中取出后
温度最低
22.3℃
22.3℃
10.9℃
实验表明：液体蒸发时，需要吸收热量，从而导致自身和周围物体的温度降低。
结论框
液体蒸发时吸热，蒸发有致冷的作用
游泳后人刚从水中出来为什么会觉得比较冷？
蒸发吸热
夏天洒水降温
夏天狗吐舌头降温
天热时，狗为什么常把舌头伸出来呢？
蒸发吸热的作用
沸腾
观察交流：
观察烧水的视频，如何判断水是否烧开呢？
“水开了”
沸腾
液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。
沸腾
观察交流
注意观察身边的现象，发现并提出要探究的物理问题，根据经验和已有的知识作出猜想和假设。
问题
你认真观察过水的沸腾吗？水在沸腾前后有什么特征？
沸腾
通过将水加热至沸腾，测量水的温度，根据记录的数据绘制图像，得出水在沸腾前后温度变化的特点以及水中气泡的变化情况。
根据对问题的猜想，设计实验方案，选用相应的实验器材进行实验，正确读取和记录实验数据。实验数据是科学探究的重要证据。
证据
实验：探究水在沸腾前后温度变化的特点
1.实验思路
注意避免烫伤
注意避免烫伤
1.按装置图组装好实验器材；
2.用酒精灯给水加热，使其沸腾；
3.用实验室温度计测量水温，当水温接近90℃时开始计时，每隔0.5min读数一次并将温度填入表中，并继续观察水中气泡的变化情况，直至水沸腾4~5min后为止。
实验：探究水在沸腾前后温度变化的特点
2.实验过程
实验
实验：探究水在沸腾前后温度变化的特点
2.实验过程
时间/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.5 6 6.5 7
温度/℃ 90 92 93 94 95 96 97 98 99 99 99 99 99 99 99
实验表明，水在沸腾前，温度不断升高；水在沸腾后，温度保持不变。
A
B
99℃
沸腾过程
吸热
温度不变
根据实验目的用简单的表格、图像等描述信息，通过信息比较、图像分析等方法发现其中的规律，形成结论并作出解释。
解释
实验：探究水在沸腾前后温度变化的特点
3.实验结论
结论框
图中的两个气泡图，哪个是沸腾前，哪个是沸腾时？为什么？
沸腾前
沸腾时
实验：探究水在沸腾前后温度变化的特点
思考讨论
沸腾前：
气泡上升过程中，越来越小；
沸腾时：
气泡上升过程中，越来越大。
纸板有什么作用？
把实验的过程与结果写成科学探究报告，与同学进行交流。
交流
实验：探究水在沸腾前后温度变化的特点
思考讨论
纸板中间有孔，纸板可以减少热量散失，同时可以固定温度计。孔可以使内外气压平衡。
1.沸腾：液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。
2.液体沸腾时吸热，温度保持不变。
3.沸点：液体沸腾时的温度叫沸点。
沸腾
你能从分子运动的角度来尝试解释沸腾现象吗？
液体沸腾时，不但处于液面的速度较大的分子要脱离液体表面跑到空气中，而且处于液体内部气泡壁上速度较大的分子也要脱离气泡壁跑到气泡中。
一些液体的沸点（标准大气压）
液体 沸点/℃ 液体 沸点/℃ 液体 沸点/℃
液态铁 2750 甲苯 111 液态氧 -183
液态铅 1740 水 100 液态氮 -196
水银 357 酒精 78 液态氢 -253
液态碘 184 液态氨 -33 液态氦 -269
沸点的应用
炼油采用分馏技术
丁烷喷雾缓解疼痛
坎儿井是如何减少水的蒸发的？
汽化
沸腾
影响因素
发生在液体表面
液体的温度
液体表面附近空气流速
液体的表面积
沸腾过程中，液体温度保持不变。
液体沸腾时的特定温度叫作沸点
同时在液体内部和表面发生，是剧烈的汽化现象。
蒸发
如图是一款疗伤喷雾剂，医学上针对外伤的疼痛常用“冷疗法”治疗。使用时，对准人的伤口处喷射，液态的氯乙烷在皮肤表面迅速_______（填物态变化），同时_______大量的热，使人体受伤部位的温度降低，皮肤血管收缩，神经纤维传导速度变慢，起到镇痛的作用。
汽化
解析
汽化是物质由液态变为气态的过程，小水滴变成水蒸气，是汽化现象，汽化时需要吸热。
吸收
