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（浙教版）八年级
上
1.1 感觉世界
第一章
“第2课时”
对环境的察觉
01
学习目标
内容总览
02
新知导入
03
探究新知
04
课堂练习
05
课堂总结
06
分层作业
学习目标
科学观念：科学观念：了解嗅觉的形成过程；掌握嗅觉的特点；了解味觉的形成过程；掌握味觉的主要分类，舌能感受这些味觉；
科学思维：让学生逐步学会用实验和归纳的方法探嗅觉和味觉的特点；培养学生逻辑思维能力和观察归纳总结能力；
探究实践：通过读图，能说出嗅觉、味觉的形成过程；学会用实验和归纳的方法探究嗅觉和味觉的特点；
态度责任：通过实验探究让学生对人体对环境的各种感觉的事实产生浓厚的兴趣，初步适应生物体结构功能与环境相适应的理念。
你知道闻气体气味的正确方法吗？
闻气味的正确方法：
用手轻轻的在瓶口扇动，仅使少量的气体飘入鼻孔。禁止把鼻子凑到容器口去闻气体。
讨论交流
任务一
探究新知
1）人的嗅觉器官是 ；
2）鼻腔内感受气体刺激的感受器是 ；
3）蛋糕内有一些有香味的物质， 这种物质具有 性，使其分子能散发到空气中；
4）嗅觉的形成部位是 。
嗅觉神经末梢
挥发
大脑
1、读“用鼻闻蛋糕的香味”图，回答相关的问题：
鼻
认识嗅觉器官
探究新知
2、根据“感觉产生”的模式图和“用鼻闻蛋糕的香味”，说一说，说说人是如何闻到蛋糕香味的。
蛋糕中的化学物质扩散到空气中，当人呼吸的时候，这些化学物质进入鼻腔，并溶于鼻腔内的黏液中，刺激嗅觉神经末梢（嗅觉感受器）产生信息，信息通过嗅神经传到大脑，产生蛋糕香味的感觉。
探究新知
一、鼻与嗅觉
1、嗅觉的形成：
（1）嗅觉的感觉器官：鼻；
（2）嗅觉的感受器：鼻腔内的嗅觉神经末梢；
（3）嗅觉产生的部位：大脑皮层中的嗅觉中枢；
（4）嗅觉形成的过程：
探究新知
视频：嗅觉的形成
（点击图片播放）
讨论交流
说一说：人的嗅觉有什么特点呢？
警犬协助破案
小孩比大人更容易闻到香味
小猫抓鱼、狗啃骨头
神经中枢的适应性
嗅觉随年龄增长而减弱
不同动物的嗅觉灵敏度相差很大
不同动物对气味的敏感程度不同
探究新知
2、嗅觉的特点：
（1）嗅觉的适应性：嗅觉刺激持续作用于嗅觉器官产生的嗅觉感受性降低的现象，是一种大脑皮层中的嗅觉中枢的适应性。
一个人持续闻同样性质、同样强度的气味，过一段时间后，对这种气味的感受就会明显减弱，甚至接近于消失。“入芝兰之室，久而不闻其香”就是大脑嗅觉中枢适应的结果。
①嗅觉适应有选择性，其进程受气味种类、气昧作用时间及气味强度的影响。
②对不同气味适应的快慢不同，还有的气味则完
全不能适应，对一种物质的适应会影响对其他物质的
适应。
探究新知
（2）嗅觉的灵敏性：
人的嗅极为灵敏,经特殊练的人察和分的气味可多5000种。有些情况下,人对某些物的嗅觉比仪器灵敏。
（3）嗅觉的记忆效应；
嗅觉具有强大的记忆效应。当我们闻到某种气味时，往往会不由自主地联想到某种气味的来源、具体形态或者是特定的场景。这种现象说明嗅觉与我们的记忆系统有着密切的联系。
探究新知
3、嗅觉的其他应用：
①利用嗅觉避开危险：
嗅觉不仅帮助人们闻到食物的香味，还能够帮助人们避开危险。例如，人们能够嗅到食物变质时产生的臭味；能够嗅到泄漏出来的煤气气味，及时采取防止煤气中毒的措施。
②利用动物的嗅觉协助活动：
某些动物的嗅觉比人类强得多。如，犬的嗅觉灵敏度都非常高，尤其是犬对酸性物质的嗅觉灵敏度要高出人类几万倍，警犬常被用于缉毒、破案、搜救等；猪的嗅觉比犬还高，不仅可以闻
到藏在箱包中的药品，还能闻到埋藏在地下的药
品，已有警猪用于缉毒的案例。
讨论交流
我们可以把气味收集和保存起来吗？
可以。因为气味是物质的一个物理性质,就是说物质是气味的载体,把带有这种气味的物质收集起来就是把气味收集和保存起来了。
探究新知
人们常用舌来感觉食物的味道。那么，人们是如何品尝到食物的味道的呢？
1）观察自己或同桌同学的舌的表面，你能看到些什么？请描述。
2）想一想：小凸点内有些什么呢？
舌的表面较粗糙，有许多的一粒粒的小凸起。
舌表面的小凸起内是味蕾。味蕾内有味觉细胞和味神经。
任务二
认识味觉器官
探究新知
二、舌与味觉
1、舌中的味蕾：
舌表面密布许多小凸点，
小凸点里有许多味蕾，味蕾是味觉感受器。味蕾里有许多味觉细胞，能感受各种不同物质的刺激，尤其对液态物质的刺激特别敏感。
舌头表面大约有1万个微小的味蕾。
视频：舌与味觉
讨论交流
（点击图片播放）
讨论交流
3、几种基本味觉：
（1）基本味觉：
味觉主要可以分为酸味、甜味、咸味、苦味、鲜味等，这是独立的味觉。舌能够感受这些味觉，在舌的味觉神经中有专门的传递路线，是主要的味道。
（2）综合味觉：
麻、辣、涩等味觉是人对多种刺激综合后产生的感觉，属于物理刺激作用，是复合味道。
探究新知
2、味觉的形成：
食物进入口腔内，食物中的一些化学物质刺激味觉细胞，味觉信息通过神经传到大脑而产生味觉。
①味觉感受器： ；
②味觉的形成部位： 。
舌表面的味蕾
大脑皮层中的味觉中枢
拓展：
舌尖对甜味很敏感，
舌根对苦味很敏感，
舌侧对咸味很敏感。
舌的不同部位对不同味道的敏感度不同：
讨论交流
随着年龄的增长，舌上功能正常的味蕾数目逐渐减少，味觉的敏感性也随之下降。你能解释年龄大的人一般都喜欢吃味道较浓的食物吗？
随着年龄的增长，味蕾数量会减少，减少了食物化合物和受体之间的接触面，导致对食物味道的感知减少。
随着年龄的增长，唾液分泌也会减少。这意味着携带食物化合物到味觉感受器的液体更变少，帮助食物化合物溶解的液体也更少，因此味觉更不容易被触发。当我们的嗅觉功能减弱，无法检测和辨别不同的气味时，它会影响我们的味觉。
随着年龄的增长，嗅觉灵敏度的下降有几个原因，包括鼻腔后部嗅觉感受器（识别不同气味分子）数量的减少，以及感受器细胞再生速度的下降。而且在年龄升高的同时，味觉神经也变得容易受损，味觉神经的损伤或缺失：味觉神经损伤或缺失后，味蕾的味觉神经元失去神经刺激传导，可能会对味觉产生影响。
探究新知
3、 嗅觉对味觉会产生一定的影响：
尽管嗅觉和味觉是两种分开的感觉，它们的感受器完全不同。
人的味觉可以分辨酸、甜、苦、咸等基本味道，但味觉不能感受到精细的味道，若嗅觉功能好，就能分辨出来某些食品的优秀品质；但如果嗅觉完全丧失，人体就只能感受到味道，而其它精细味道的分辨能力就相对下降，所以从人体感觉上来讲嗅觉就会影响到味觉。
这正体现了人要求食物“色香味俱全” 的原因，也是“感冒鼻塞时感觉食物没味道”的原因之一。
课堂练习
1、 舌的上表面和两侧有许多对味道十分敏感的突起不能辨别的味道是（ ）
A．酸 B．甜
C．苦 D．辣
D
课堂练习
2、人们对榴莲的特殊气味会有不同感受，有些人觉得香，有些人觉得臭，而不同感受主要是由下列某部位所产生（ ）
A．鼻子 B．脑干 C．大脑 D．小脑
C
课堂练习
3、人体拥有各种不同的感觉，下列关于人体感觉的说法正确的是（ ）
A．“时间长了，腥臭味闻不出来”是因为这时已经不能形成嗅觉
B．麻、辣、酸、甜等味觉，是多种刺激综合后产生的感觉
C．对人体保护意义最大的是触觉
D．皮肤各个部位中，对触觉最敏感的是手臂
A
课堂练习
4、在确定舌的哪些部位对甜、酸、苦、咸最为敏感的实验中，清水的用途是（ ）
A．因为口干舌燥要润喉
B．漱口，去除牙齿中残留的食物渣
C．一点用处都没有
D．漱口，防止味道残留、混合而“串味”，影响实验结果
D
课堂练习
5、周末，小明同学跟随学校劳动实践团队走进草莓园，看到了一个个红草莓躺在绿叶中间。他摘下一个，闻到了特有的香味；送进嘴里尝起来，“又酸又甜的“……
（1）小明运用了哪些感觉器官？________ (说出一个即可)。
（2）小明看到草莓后形成视觉的部位是________(选填“视网膜”或“大脑”)。
（3）小明在草莓园里待了一会后，再也感觉不到起初那种香味了，这是因为________。
眼或鼻或舌
大脑
嗅觉中枢适应（嗅觉疲劳）
课堂总结
1.1 感觉世界（2）
……鼻和嗅觉、舌和味觉
一、鼻和嗅觉
1、嗅觉的形成过程：气味通过鼻腔，刺激嗅觉神经末梢，嗅神经将气味传到大脑，从而形成了嗅觉。
2、嗅觉的特点：①适应性 ②差异性 ③选择性
二、舌和味觉
1、舌的表面布满许多小 凸点，内藏许多味蕾，味蕾内有许多味觉细胞
2、味觉的形成过程：当食物进入口腔内，食物中的一些化学物质刺激味觉细胞，味觉信息通过神经传到大脑而产生味觉。
3、味觉的分类：酸味、甜味、咸味、苦味、鲜味等。
分层作业
1、复习本课时主要内容；
2、完成学案中的“课后练习”；
3、预习“1.2声和听觉 ”相关内容。
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浙教版八上科学§1.1感觉世界 教学设计
课题 1.1感觉世界（2）……嗅觉、味觉 单元 一 学科 科学 年级 八上
教材分析 本节课所采用的教材是浙教版科学八上第1章第1节的内容，本节拟分2课时完成教学。这节课为第2课时，本节分两部分内容，第一部分是鼻和嗅觉，第二部分是舌和味觉。本节课主要是让学生初步认识人类的各种感觉，感知周围的运动和变化环境。学生通过读图，能说出嗅觉、味觉的形成过程以及用实验和归纳的方法探究嗅觉和味觉的特点。让学生理解鼻腔不是形成嗅的器官，形成嗅觉的部位是在大脑。让学生结合自身生活经历，加深学习记忆。
学习目标 科学观念：了解嗅觉的形成过程；掌握嗅觉的特点；了解味觉的形成过程；掌握味觉的主要分类，舌能感受这些味觉；科学思维：让学生逐步学会用实验和归纳的方法探嗅觉和味觉的特点；培养学生逻辑思维能力和观察归纳总结能力；探究实践：通过读图，能说出嗅觉、味觉的形成过程；学会用实验和归纳的方法探究嗅觉和味觉的特点；态度责任：通过实验探究让学生对人体对环境的各种感觉的事实产生浓厚的兴趣，初步适应生物体结构功能与环境相适应的理念。
重点 嗅觉的特点及形成过程，味觉的主要类型及形过程
难点 嗅觉、味觉的相同性和互补性
教学环节 教师活动 设计意图
导入新课 引入：你知道闻气体气味的正确方法吗？参考：闻气味的正确方法： 用手轻轻的在瓶口扇动，仅使少量的气体飘入鼻孔。禁止把鼻子凑到容器口去闻气体。 导入新课
讲授新课 任务一：认识嗅觉器官 1、读“用鼻闻蛋糕的香味”图，回答相关的问题： 1）人的嗅觉器官是 ； 2）鼻腔内感受气体刺激的感受器是 ； 3）蛋糕内有一些有香味的物质， 这种物质具有 性，使其分子能散发到空气中； 4）嗅觉的形成部位是 。 2、根据“感觉产生”的模式图和“用鼻闻蛋糕的香味”，说一说，说说人是如何闻到蛋糕香味的。参考：蛋糕中的化学物质扩散到空气中，当人呼吸的时候，这些化学物质进入鼻腔，并溶于鼻腔内的黏液中，刺激嗅觉神经末梢（嗅觉感受器）产生信息，信息通过嗅神经传到大脑，产生蛋糕香味的感觉。一、鼻与嗅觉 1、嗅觉的形成： （1）嗅觉的感觉器官：鼻； （2）嗅觉的感受器：鼻腔内的嗅觉神经末梢； （3）嗅觉产生的部位：大脑皮层中的嗅觉中枢； （4）嗅觉形成的过程：视频：嗅觉讨论交流：说一说：人的嗅觉有什么特点呢？ 2、嗅觉的特点： （1）嗅觉的适应性：嗅觉刺激持续作用于嗅觉器官产生的嗅觉感受性降低的现象，是一种大脑皮层中的嗅觉中枢的适应性。 一个人持续闻同样性质、同样强度的气味，过一段时间后，对这种气味的感受就会明显减弱，甚至接近于消失。“入芝兰之室，久而不闻其香”就是大脑嗅觉中枢适应的结果。 ①嗅觉适应有选择性，其进程受气味种类、气昧作用时间及气味强度的影响。 ②对不同气味适应的快慢不同，还有的气味则完全不能适应，对一种物质的适应会影响对其他物质的适应。 （2）嗅觉的灵敏性： 人的嗅极为灵敏,经特殊练的人察和分的气味可多5000种。有些情况下,人对某些物的嗅觉比仪器灵敏。 （3）嗅觉的记忆效应； 嗅觉具有强大的记忆效应。当我们闻到某种气味时，往往会不由自主地联想到某种气味的来源、具体形态或者是特定的场景。这种现象说明嗅觉与我们的记忆系统有着密切的联系。 3、嗅觉的其他应用： ①利用嗅觉避开危险： 嗅觉不仅帮助人们闻到食物的香味，还能够帮助人们避开危险。例如，人们能够嗅到食物变质时产生的臭味；能够嗅到泄漏出来的煤气气味，及时采取防止煤气中毒的措施。 ②利用动物的嗅觉协助活动： 某些动物的嗅觉比人类强得多。如，犬的嗅觉灵敏度都非常高，尤其是犬对酸性物质的嗅觉灵敏度要高出人类几万倍，警犬常被用于缉毒、破案、搜救等；猪的嗅觉比犬还高，不仅可以闻到藏在箱包中的药品，还能闻到埋藏在地下的药品，已有警猪用于缉毒的案例。 讨论交流：我们可以把气味收集和保存起来吗？ 参考：可以。因为气味是物质的一个物理性质,就是说物质是气味的载体,把带有这种气味的物质收集起来就是把气味收集和保存起来了。任务二：认识味觉器官人们常用舌来感觉食物的味道。那么，人们是如何品尝到食物的味道的呢？ 1）观察自己或同桌同学的舌的表面，你能看到些什么？请描述。 2）想一想：小凸点内有些什么呢？ 归纳： 二、舌与味觉 1、舌中的味蕾： 舌表面密布许多小凸点， 小凸点里有许多味蕾，味蕾是味觉感受器。味蕾里有许多味觉细胞，能感受各种不同物质的刺激，尤其对液态物质的刺激特别敏感。 舌头表面大约有1万个微小的味蕾。 视频：舌与味觉 3、几种基本味觉： （1）基本味觉： 味觉主要可以分为酸味、甜味、咸味、苦味、鲜味等，这是独立的味觉。舌能够感受这些味觉，在舌的味觉神经中有专门的传递路线，是主要的味道。 （2）综合味觉： 麻、辣、涩等味觉是人对多种刺激综合后产生的感觉，属于物理刺激作用，是复合味道。 2、味觉的形成： 食物进入口腔内，食物中的一些化学物质刺激味觉细胞，味觉信息通过神经传到大脑而产生味觉。 ①味觉感受器： ； ②味觉的形成部位： 。 拓展：舌的不同部位对不同味道的敏感度不同： 讨论交流：随着年龄的增长，舌上功能正常的味蕾数目逐渐减少，味觉的敏感性也随之下降。你能解释年龄大的人一般都喜欢吃味道较浓的食物吗？参考：随着年龄的增长，味蕾数量会减少，减少了食物化合物和受体之间的接触面，导致对食物味道的感知减少。 随着年龄的增长，唾液分泌也会减少。这意味着携带食物化合物到味觉感受器的液体更变少，帮助食物化合物溶解的液体也更少，因此味觉更不容易被触发。当我们的嗅觉功能减弱，无法检测和辨别不同的气味时，它会影响我们的味觉。 随着年龄的增长，嗅觉灵敏度的下降有几个原因，包括鼻腔后部嗅觉感受器（识别不同气味分子）数量的减少，以及感受器细胞再生速度的下降。而且在年龄升高的同时，味觉神经也变得容易受损，味觉神经的损伤或缺失：味觉神经损伤或缺失后，味蕾的味觉神经元失去神经刺激传导，可能会对味觉产生影响。 3、 嗅觉对味觉会产生一定的影响： 尽管嗅觉和味觉是两种分开的感觉，它们的感受器完全不同。 人的味觉可以分辨酸、甜、苦、咸等基本味道，但味觉不能感受到精细的味道，若嗅觉功能好，就能分辨出来某些食品的优秀品质；但如果嗅觉完全丧失，人体就只能感受到味道，而其它精细味道的分辨能力就相对下降，所以从人体感觉上来讲嗅觉就会影响到味觉。 这正体现了人要求食物“色香味俱全” 的原因，也是“感冒鼻塞时感觉食物没味道”的原因之一。 通过闻气味讨论入手，引入嗅觉；根据感觉形成的模式图，要认识嗅觉的形成，先要认识感受器，知道形成嗅觉的部位，再探索其过程，嗅觉的特点，学生生活中有接触，但对其原理不清楚，介绍这部分内容，丰富嗅觉的内涵，同时提升学习的兴趣，达到理论联系实际的目的味觉的教学过程基本与嗅觉相似
课堂练习 1、舌的上表面和两侧有许多对味道十分敏感的突起不能辨别的味道是（D ）A．酸 B．甜 C．苦 D．辣2、人们对榴莲的特殊气味会有不同感受，有些人觉得香，有些人觉得臭，而不同感受主要是由下列某部位所产生（ C ）A．鼻子 B．脑干 C．大脑 D．小脑3、人体拥有各种不同的感觉，下列关于人体感觉的说法正确的是（ A ）A．“时间长了，腥臭味闻不出来”是因为这时已经不能形成嗅觉 B．麻、辣、酸、甜等味觉，是多种刺激综合后产生的感觉 C．对人体保护意义最大的是触觉 D．皮肤各个部位中，对触觉最敏感的是手臂4、在确定舌的哪些部位对甜、酸、苦、咸最为敏感的实验中，清水的用途是（ D ） A．因为口干舌燥要润喉B．漱口，去除牙齿中残留的食物渣C．一点用处都没有D．漱口，防止味道残留、混合而“串味”，影响实验结果5、周末，小明同学跟随学校劳动实践团队走进草莓园，看到了一个个红草莓躺在绿叶中间。他摘下一个，闻到了特有的香味；送进嘴里尝起来，“又酸又甜的“…… （1）小明运用了哪些感觉器官？________ (说出一个即可)。 （2）小明看到草莓后形成视觉的部位是________(选填“视网膜”或“大脑”)。 （3）小明在草莓园里待了一会后，再也感觉不到起初那种香味了，这是因为________。参考：（1）眼或鼻或舌（2）大脑（3）嗅觉中枢适应（嗅觉疲劳） 及时训练，有利于巩固刚刚学习的新知识。同时还有发现学生理解所学知识中存在的问题，便于及时纠正、修补。
板书设计 帮助学生掌握重点，更加容易的学习。
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浙教版八上§1.1 感觉世界（2）学案
姓名
[学习目标]
1、了解嗅觉的形成过程； 2、掌握嗅觉的特点；
3、了解味觉的形成过程； 4、掌握味觉的主要分类，舌能感受这些味觉。
一、知识点梳理：
1、蛋糕中的化学物质扩散到空气中，当人呼吸的时候，这些化学物质进入鼻腔，并溶于鼻腔内的黏液中，刺激______________产生信息，信息通过嗅神经传到__________，产生蛋糕香味的感觉。
2、嗅觉不仅帮助人们闻到食物的________，还能够帮助人们避开________。
3、当食物进入口腔内，食物中的一些化学物质刺激________，味觉信息通过神经传到________而产生味觉。
4、味觉主要可以分为________、________、________、________、________等舌能够感受这些味觉。________、________、________、等味觉是人对多种刺激综合后产生的感觉。
二、例题讲解
例题1、舌的上表面和两侧有许多对味道十分敏感的突起不能辨别的味道是（ ）
A．酸 B．甜 C．苦 D．辣
例题2、人们对榴莲的特殊气味会有不同感受，有些人觉得香，有些人觉得臭，而不同感受主要是由下列某部位所产生（ ）
A．鼻子 B．脑干 C．大脑 D．小脑
例题3、人体拥有各种不同的感觉，下列关于人体感觉的说法正确的是（ ）
A．“时间长了，腥臭味闻不出来”是因为这时已经不能形成嗅觉
B．麻、辣、酸、甜等味觉，是多种刺激综合后产生的感觉
C．对人体保护意义最大的是触觉
D．皮肤各个部位中，对触觉最敏感的是手臂
例题4、在确定舌的哪些部位对甜、酸、苦、咸最为敏感的实验中，清水的用途是（ ）
A．因为口干舌燥要润喉
B．漱口，去除牙齿中残留的食物渣
C．一点用处都没有
D．漱口，防止味道残留、混合而“串味”，影响实验结果
例题5、周末，小明同学跟随学校劳动实践团队走进草莓园，看到了一个个红草莓躺在绿叶中间。他摘下一个，闻到了特有的香味；送进嘴里尝起来，“又酸又甜的“……
（1）小明运用了哪些感觉器官？________ (说出一个即可)。
（2）小明看到草莓后形成视觉的部位是________(选填“视网膜”或“大脑”)。
（3）小明在草莓园里待了一会后，再也感觉不到起初那种香味了，这是因为________。
三、课后练习：
1、 春暖花开时节，某兴趣小组同学到丽水市莲都区古堰画乡开展春季研学活动，下列情景中利用味觉来感受的是（ ）
A.听鸟声 B.吃枇杷 C.看古堰 D.闻花香
2、味蕾分辨的味觉基本上有四种，其中不包括 （ ）
A．酸 B．甜 C．苦 D．辣
3、当人进入花房时，顿感花香扑鼻，可是过一段时间后就闻不到花香了，这是因为（ ）
A．花的香味小了 B．嗅觉能力减弱
C．嗅觉有适应性 D．时间长了人不感兴趣
4、生活经验表明，当人处于极度疲劳或生病时，对食物的味觉没有健康时敏感，也就是人们常说的“食之无味”。这主要是由于 （ ）
A．人的味觉器官暂时失去了感觉功能
B．人的味觉细胞收集到的信息无法传递到大脑中
C．生病或疲劳影响了味觉细胞对食物的敏感性
D．人产生了味觉疲劳
5、中国传统的饮食文化中，对菜肴讲究色、香、味俱佳。人们在享用美食的过程中，主要参与的感觉为 （ ）
A．热觉、味觉、痛觉 B．听觉、触觉、冷觉
C．视觉、嗅觉、味觉 D．触觉、听觉、味觉
6、早春二月，我们会常吃大蒜以预防流感。一个正常人吃大蒜时，旁人会闻到一股蒜味，但是他自己却闻不到，这是因为（ ）
A．大脑的嗅觉中枢适应的缘故 B．嗅觉细胞接受的信息无法传到大脑
C．嗅觉细胞暂时失去感觉功能 D．不同的人嗅觉灵敏程度差异很大
7、下列说法不正确的是 （ ）
A．嗅觉感受器位于鼻腔顶壁
B．“入芝兰之室久而不闻其香”这是嗅觉的适应
C．味蕾是味觉感受器
D．舌的外侧对苦最敏感
8、如果蒙起眼睛，堵住耳朵，然后同时嗅橘子和吃草莓，产生的味道是（ ）
A．橘子味 B．草莓味
C．无味 D．橘子和草莓混合的味道
9、吃冰棒时，人感觉冰凉，且舌头有点麻。这是由（ ）
A．舌的温度感觉引起的 B．舌的味觉引起的
C．舌的痛觉引起的 D．多种刺激综合作用后产生的感觉引起的
10、生活经验表明，当人处于极度疲劳或生病时，对食物的味觉没有健康状态时敏感，也就是人们常说的“食之无味”。这主要是由于（ ）
A．人产生了味觉疲劳
B．人的味觉器官暂时失去了感觉功能
C．生病或疲劳影响了味觉细胞对食物的敏感性
D．人的味觉细胞收集到的信息无法传递到大脑
11、李华感冒了，他感觉吃饭不香，对香气的反应也没有健康时敏感了，这是因为（ ）
A．产生了嗅觉疲劳 B．嗅觉细胞收集到的信息无法传递到大脑
C．嗅觉细胞暂时失去感觉功能 D．感冒影响了嗅觉细胞对气味的感觉
12、每年5月21日为国际茶日。中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。味醇形美，是茶中佳品，爱茶之人更爱的还有那淡淡的清香。这种清香的感觉形成在（ ）
A. 大脑皮层 B. 鼻腔 C. 舌头 D. 口腔
13、识图分析如图表示某人听到电话铃声后，接听电话的神经传导示意图；请回答下列问题：
（1）能将铃声刺激转化为神经冲动的结构是 ，这种神经冲动最终在大脑皮层的 形成听觉；
（2）当右手拿起电话听筒时，支配右臂肌肉收缩的神经中枢是 。
14、阅读短文，回答问题。
嗅觉消失症状：嗅觉灵敏度较低与鼻子呼吸有困难的人生病时，常常会嗅觉消失。若不明原因的闻不出气味则叫作失嗅，此症是由于鼻腔阻塞，空气到达不了鼻子的灵敏区；其次是嗅觉神经受伤或损坏，以及脑的嗅觉中枢有病。鼻阻塞性失嗅是由于鼻息肉、肿瘤和鼻黏膜肿胀。鼻的嗅觉神经损伤多由于病毒感染和过敏反应，此外头部损伤、鼻部手术或肿瘤也会造成嗅觉神经组织损伤。失嗅的人仍可靠舌头分辨出咸、酸和苦味，唯无法分辨香味。如一侧鼻塞太严重可以做鼻中隔矫正手术，此手术可在门诊局部麻醉下施行，也可住院做全身麻醉手术后施行。
（1）嗅觉消失的原因有 、 、 。
（2）治疗嗅觉消失的方法可用手术，此手术可在门诊局部麻醉下施行，而麻醉就是使人的
觉暂时消失。
15、人生活在不断变化的环境中，能灵敏地感知环境变化．请想象你是下面这个情景中的主角，阅读并回答问题：
星期天，小丽在家做饭的时候，接听了一个电话．正接着电话时，她闻到了一股逐渐浓重的焦味，连忙跑进厨房，关了煤气．打开锅盖的时候，感到手被热气烫了一下．看锅里的饭已经变成了黄褐色，尝了一小口，好苦啊！
（1）在这个生活情景中，小丽有哪些感觉？
； ； ； ； ；
（2）这些感觉分别来自身体的哪个部位？
； ； ； ； ；
（3）这些感觉对于小丽处理这件事有什么作用？ 。
参考答案：
一、知识点梳理：
1、嗅觉神经末梢 大脑 2、香味 危险 3、味觉细胞 大脑
4、酸味 甜味 咸味 苦味 鲜味； 麻、辣、涩
二、例题讲解：
例题1、D
解析：食物在人的口腔内对味觉器官化学感受系统的刺激并产生的一种感觉，这就是味觉。味觉感受器叫做味蕾，主要分布于舌的背面，特别是舌尖和侧缘。味蕾分辩的味觉基本上有四种：酸、甜、苦、咸，舌尖对甜、咸敏感，对苦、酸也敏感，舌的外侧对酸最敏感，舌根对苦最敏感。可见D符合题意。
例题2、C
解析：人们对榴莲的特殊气味会有不同感受，有些人觉得香，有些人觉得臭，而不同感受主要是大脑皮层产生，故C符合题意。
例题3、A
解析：A、人体嗅觉有“适应性”主要是人体嗅觉神经末梢易疲劳，因此，“时间长了，腥臭味闻不出来”，错误；B、麻是由于剌激综合作用后产生的感觉引起的，错误；C、皮肤是触觉器官，感受冷、热、痛、触、压等感觉，对人体保护意义最大的是触觉，正确；D、皮肤各个部位中，对触觉最敏感的是指尖，错误。故A符合题意。
例题4、D
解析：确定舌的哪些部位对甜、酸、苦、咸最为敏感的实验中，清水的用途是漱口，防止味道残留、混合而“串味”，影响实验结果；故D符合题意。
例题5、（1）眼或鼻或舌（2）大脑（3）嗅觉中枢适应（嗅觉疲劳）
解析：（1）小明用眼睛看到了红草莓，将草莓送进嘴里，品尝草莓的味道，因此运用了眼睛和舌头感觉器官。 （2）草莓反射来的光线进入小明的眼睛，依次经过角膜、瞳孔、晶状体和玻璃体，经过晶状体等的折射，落在视网膜上形成一个物像，当视网膜上对光线敏感的感觉细胞获得图像信息时，会通过视觉神经将信息传到大脑的特定区域，大脑立即处理有关信息，就形成了视觉，因此看到草莓后形成视觉的部位是大脑。 （3）人的嗅觉也很容易产生适应，如果感受器持续受到某种刺激，其产生冲动的能力会随刺激持续时间的延长而减弱，这叫做感受器的适应，因此小明在草莓园里待了一会后，再也感觉不到起初那种香味了， 这是因为嗅觉中枢适应。
三、课后练习：
1、B 2、D 3、C 4、C 5、C 6、A 7、D 8、D
9、D 10、C 11、D 12、A
13、（1）耳蜗内的听觉感受器；听觉中枢 （2）大脑左侧躯体运动中枢
14、（1）鼻腔阻塞；嗅觉神经受伤或损坏；大脑嗅觉中枢损伤；（2）痛
15、（1）听觉；嗅觉；触觉；视觉；味觉；
（2）耳；鼻；皮肤；眼；舌；
（3）这些感觉功能使小丽能全面、准确、迅速地感知事件的发生，及时做出判断和反应
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