人类的食物 习题2（无答案）
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《人类的食物》习题
一、填空题：
1、食物中含有__________、___________、_____________、_____________、___________和____________。
2、人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开____________。
3、___________不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。
4、某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少____________。
5、____________、____________、____________都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。
6、“学生奶计划”是为了保证学生每天获得足够的__________，因为人的生长发育以及受损细胞的修复更新都离不开_________。
7、多吃绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物可预防_______________，因为这些食物中含有的胡萝卜素在人体内可以转化成________________。
二、选择题：
1、下列食物中含有维生素C最多的是(
)
。
A菠菜
B番茄
C鱼
D辣椒
2、如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是（
）。
A鸡肝
B辣椒
C鱼肉
D牛奶
3、你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是（
）。
A镁
B锌
C铁
D钙
4、儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防（
）。
A夜盲症和脚气病
B唇炎和佝偻病
C佝偻病和夜盲症
D口角炎和夜盲症
5、下列物质不属于糖类的是（
）。
A葡萄糖
B淀粉
C木糖醇
D麦芽糖
6、脚气病例患者应该多吃的食物是（
）。
A精白面粉
B胡萝卜
C精白大米
D标准粉
7、关于食物中的水说法不正确的是（
）。
A有运输营养作用
B是能量的来源物质
C是人体细胞内水的来源之一
D可以运输废物
8、下列哪一组养分都是人体内的能源物质，但对维持正常生命活动很重要（
）。
A、糖类、维生素
B、维生素、蛋白质
C、蛋白质、脂肪
D.矿物质、蛋白质
9、正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，他们应该适当地多吃（
）。
A、米饭
B、青菜
C、瘦肉
D、水果
10、平日我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯种，含量最多的营养物质是（
）。
A、糖类
B、蛋白质
C、维生素
D、脂肪
11、2010年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟但最终获救。这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是（
）。
A、糖类
B、蛋白质
C、维生素
D、水
12、
“不该新观念，吸收是关键”。小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服（
）。
A、维生素A
B、维生素B
C、维生素C
D、维生素D
13、人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列哪组食物？（
）
A、豆类、糙米、全粒谷物
B、胡萝卜、黄玉米
C、肉、蛋、奶
D、新鲜的水果、蔬菜
14、测定某种食物中是否含有能量，可以用下列哪种方法？（
）
A、燃烧
B、水浸
C、挤压
D、切割
15、在吲哚酚试剂（蓝紫色）中逐渐滴入下列哪种物质后，不会发生褪色的是（
）。
A、苹果汁
B、白菜汁
C、糖水
D、橘子汁
16、贫血病人应多吃含什么丰富的食物？（
）
A、碘和淀粉
B、铁和蛋白质
C、钙和脂肪
D、磷和蛋白质
17、把食物中的各种成分与它对人体的作用连接起来。
A脂肪
a人体生命活动的主要能源物质
B糖类
b备用的能源物质
C水
c促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少
D维生素
d组成细胞的主要物质，同时具有运输功能
E蛋白质
e含有人体温表内不可缺少的营养成分，如钙，铁
F无机盐
f构成人体细胞的主要物质，生长发育，组织更新的原料
18、把下列维生素与相应的缺乏症连起来，想一想，你平时吃的食物中含有的相应的维生素。
（1）脚气病
A、VD
（2）坏血病
B、VB
（3）夜盲症
C、VC
（4）佝偻病
D、VA
一、填空题：
1、食物中含有__________、___________、_____________、_____________、___________和____________。
2、人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开____________。
3、___________不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。
4、某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少____________。
5、____________、____________、____________都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。
6、“学生奶计划”是为了保证学生每天获得足够的__________，因为人的生长发育以及受损细胞的修复更新都离不开_________。
7、多吃绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物可预防_______________，因为这些食物中含有的胡萝卜素在人体内可以转化成________________。
二、选择题：
1、下列食物中含有维生素C最多的是(
)
。
A菠菜
B番茄
C鱼
D辣椒
2、如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是（
）。
A鸡肝
B辣椒
C鱼肉
D牛奶
3、你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是（
）。
A镁
B锌
C铁
D钙
4、儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防（
）。
A夜盲症和脚气病
B唇炎和佝偻病
C佝偻病和夜盲症
D口角炎和夜盲症
5、下列物质不属于糖类的是（
）。
A葡萄糖
B淀粉
C木糖醇
D麦芽糖
6、脚气病例患者应该多吃的食物是（
）。
A精白面粉
B胡萝卜
C精白大米
D标准粉
7、关于食物中的水说法不正确的是（
）。
A有运输营养作用
B是能量的来源物质
C是人体细胞内水的来源之一
D可以运输废物
8、下列哪一组养分都是人体内的能源物质，但对维持正常生命活动很重要（
）。
A、糖类、维生素
B、维生素、蛋白质
C、蛋白质、脂肪
D.矿物质、蛋白质
9、正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，他们应该适当地多吃（
）。
A、米饭
B、青菜
C、瘦肉
D、水果
10、平日我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯种，含量最多的营养物质是（
）。
A、糖类
B、蛋白质
C、维生素
D、脂肪
11、2010年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟但最终获救。这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是（
）。
A、糖类
B、蛋白质
C、维生素
D、水
12、
“不该新观念，吸收是关键”。小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服（
）。
A、维生素A
B、维生素B
C、维生素C
D、维生素D
13、人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列哪组食物？（
）
A、豆类、糙米、全粒谷物
B、胡萝卜、黄玉米
C、肉、蛋、奶
D、新鲜的水果、蔬菜
14、测定某种食物中是否含有能量，可以用下列哪种方法？（
）
A、燃烧
B、水浸
C、挤压
D、切割
15、在吲哚酚试剂（蓝紫色）中逐渐滴入下列哪种物质后，不会发生褪色的是（
）。
A、苹果汁
B、白菜汁
C、糖水
D、橘子汁
16、贫血病人应多吃含什么丰富的食物？（
）
A、碘和淀粉
B、铁和蛋白质
C、钙和脂肪
D、磷和蛋白质
17、把食物中的各种成分与它对人体的作用连接起来。
A脂肪
a人体生命活动的主要能源物质
B糖类
b备用的能源物质
C水
c促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少
D维生素
d组成细胞的主要物质，同时具有运输功能
E蛋白质
e含有人体温表内不可缺少的营养成分，如钙，铁
F无机盐
f构成人体细胞的主要物质，生长发育，组织更新的原料
18、把下列维生素与相应的缺乏症连起来，想一想，你平时吃的食物中含有的相应的维生素。
（1）脚气病
A、VD
（2）坏血病
B、VB
（3）夜盲症
C、VC
（4）佝偻病
D、VA