人类的食物 习题3（无答案）
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《人类的食物》习题
1、食物中所的六大营养物质是：____________、____________、________________、____________、_______________和_______________。其中_____________和__________属于无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于______________。21世纪教育网版权所有
2、三大产热营养素是____________、______________、_________________-。
3、细胞的主要组成成分是_____________，体内的养分等都必须溶解在________________里才能被吸收利用。人体内的水约占体重的______________左右。21教育网
4、_______________是组成人体的重要成分，参与体内代谢活动。例如，儿童缺钙会患___________病（成人患_____________症），钙的来源主要是_______________，_____________和____________等食物，缺钙会造成____________;补铁的食物主要有
____________、_________________、__________________和____________等食物。
5、主要的能源物质是___________，也是构成细胞的一种成分，糖类主要包括没甜味的__________和有甜味的___________、___________等。糖类主要来自______________和___________食物。21cnjy.com
6、____________是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育组织_____________的重要原
料。蛋白质也可提供______________。成人缺少蛋白质会出现_____________肌肉萎缩等现象。蛋白质主要从________________和豆类中获得。21·cn·jy·com
7、通常作为备用能源的物质是________________。______________、________________、______________和_______________等食物中含有较为丰富的脂肪。www.21-cn-jy.com
8、维生素可分为_____________维生素和_______________维生素两大类，常见的维生素中属于脂溶性的有______________和_______________；属于水溶性的有_____________和_____________。2·1·c·n·j·y
9、维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供___________________，人体每日对他们的需要量也很小。但维生素可维持人体_____________-，是其他营养成分不可替代的，人体缺维生素A时易患______________，缺维生素D时易患________________和______________，缺维生素B1时易患_____________，缺维生素C时易得_______________。
10、维生素A主要存在于动物_________________，鱼肝油等食物中，植物性食物中不含生素A，但_____________、______________等中所含的胡萝卜素可转化成维生素A；维生素B1主要存在于牛肉、动物的_____________，各种______________的外皮中；维生素C存在于新鲜的_______________和________________中；维生素D主要存在于动物_____________中。【来源：21·世纪·教育·网】
11、李奶奶最近一到晚上就看不清东西，到医院检查后，医生不仅给她开了药，而且还要求她加强营养，进行食物辅助治疗。在下列物质中，请你帮她选择，她最需要的食物是：（
）
A鸡蛋
B牛奶
C带鱼
D猪肝
12、生命活动的主要能源物质是（
）。
A水
B无机盐
C糖类
D蛋白质
13、缺乏维生素C时会患（
）病。
A消化不良
B坏血病
C佝偻病
D夜盲症
14、晓明刷牙时，经常会出现牙龈出血，你应建议他多吃（
）。
A肉类和蛋类
B奶类和蔬菜
C豆类和水果
D蔬菜和水果
15、构成人体细胞的基本物质是（
）。
A水
B糖类
C蛋白质
D脂肪
16、在测定菠菜，梨中VC含量的探究活动中，分别滴加这两种汁液到同一
浓度相同量的高锰酸钾溶液中使其褪色，滴菠菜汁液的滴数较多，这说明（
）。
A菠菜中VC含量高
B菠菜中VC含量低
C能使高锰酸钾褪色
D不
能说明问题
17、人体如缺哪种无机盐可引起贫血？（
）
A含钙
B含磷
C含碘
D含铁
18、平日我们所说的米面中，含量最多的营养物质是（
）。
A蛋白质
B糖类
C脂肪
D维生素
19、你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是（
）。
A.镁
B锌
C铁
D钙
20、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺乏（
）。
A蛋白质和维生素
B脂肪和无机盐
C维生素和无机盐
D蛋白质和脂肪
21、常吃标准米、标准面能有效预防（
）。
A夜盲症
B脚气病
C坏血病
D佝偻病
22、讨论下列饮食习惯有什么危害？
（1）只喜欢吃肉，不喜欢吃蔬菜。
（2）经常以方便面当主食。
（3）不喜欢吃芹菜。
（4）吃鸡蛋时，只吃蛋白，不吃蛋黄。
（5）不喜欢吃豆类食品。
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《人类的食物》习题
1、食物中所的六大营养物质是：____________、____________、________________、____________、_______________和_______________。其中_____________和__________属于无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于______________。21世纪教育网版权所有
2、三大产热营养素是____________、______________、_________________-。
3、细胞的主要组成成分是_____________，体内的养分等都必须溶解在________________里才能被吸收利用。人体内的水约占体重的______________左右。21教育网
4、_______________是组成人体的重要成分，参与体内代谢活动。例如，儿童缺钙会患___________病（成人患_____________症），钙的来源主要是_______________，_____________和____________等食物，缺钙会造成____________;补铁的食物主要有
____________、_________________、__________________和____________等食物。
5、主要的能源物质是___________，也是构成细胞的一种成分，糖类主要包括没甜味的__________和有甜味的___________、___________等。糖类主要来自______________和___________食物。21cnjy.com
6、____________是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育组织_____________的重要原
料。蛋白质也可提供______________。成人缺少蛋白质会出现_____________肌肉萎缩等现象。蛋白质主要从________________和豆类中获得。21·cn·jy·com
7、通常作为备用能源的物质是________________。______________、________________、______________和_______________等食物中含有较为丰富的脂肪。www.21-cn-jy.com
8、维生素可分为_____________维生素和_______________维生素两大类，常见的维生素中属于脂溶性的有______________和_______________；属于水溶性的有_____________和_____________。2·1·c·n·j·y
9、维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供___________________，人体每日对他们的需要量也很小。但维生素可维持人体_____________-，是其他营养成分不可替代的，人体缺维生素A时易患______________，缺维生素D时易患________________和______________，缺维生素B1时易患_____________，缺维生素C时易得_______________。
10、维生素A主要存在于动物_________________，鱼肝油等食物中，植物性食物中不含生素A，但_____________、______________等中所含的胡萝卜素可转化成维生素A；维生素B1主要存在于牛肉、动物的_____________，各种______________的外皮中；维生素C存在于新鲜的_______________和________________中；维生素D主要存在于动物_____________中。【来源：21·世纪·教育·网】
11、李奶奶最近一到晚上就看不清东西，到医院检查后，医生不仅给她开了药，而且还要求她加强营养，进行食物辅助治疗。在下列物质中，请你帮她选择，她最需要的食物是：（
）
A鸡蛋
B牛奶
C带鱼
D猪肝
12、生命活动的主要能源物质是（
）。
A水
B无机盐
C糖类
D蛋白质
13、缺乏维生素C时会患（
）病。
A消化不良
B坏血病
C佝偻病
D夜盲症
14、晓明刷牙时，经常会出现牙龈出血，你应建议他多吃（
）。
A肉类和蛋类
B奶类和蔬菜
C豆类和水果
D蔬菜和水果
15、构成人体细胞的基本物质是（
）。
A水
B糖类
C蛋白质
D脂肪
16、在测定菠菜，梨中VC含量的探究活动中，分别滴加这两种汁液到同一
浓度相同量的高锰酸钾溶液中使其褪色，滴菠菜汁液的滴数较多，这说明（
）。
A菠菜中VC含量高
B菠菜中VC含量低
C能使高锰酸钾褪色
D不
能说明问题
17、人体如缺哪种无机盐可引起贫血？（
）
A含钙
B含磷
C含碘
D含铁
18、平日我们所说的米面中，含量最多的营养物质是（
）。
A蛋白质
B糖类
C脂肪
D维生素
19、你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是（
）。
A.镁
B锌
C铁
D钙
20、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺乏（
）。
A蛋白质和维生素
B脂肪和无机盐
C维生素和无机盐
D蛋白质和脂肪
21、常吃标准米、标准面能有效预防（
）。
A夜盲症
B脚气病
C坏血病
D佝偻病
22、讨论下列饮食习惯有什么危害？
（1）只喜欢吃肉，不喜欢吃蔬菜。
（2）经常以方便面当主食。
（3）不喜欢吃芹菜。
（4）吃鸡蛋时，只吃蛋白，不吃蛋黄。
（5）不喜欢吃豆类食品。
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