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教科版科学五年级下册教学设计
课题 4.1 温度与水的变化 课型 新授课
教材分析 《温度与水的变化》是教科版五年级科学教材中探究物质形态变化的重要内容，聚焦温度这一关键变量对水的影响。教材从水的固态、液态、气态三种形态切入，通过“观察冰的融化”“水的蒸发与沸腾”等经典实验，引导学生直观感受温度变化与水形态转变的紧密联系。在知识层面，不仅揭示了水的融化、凝固、蒸发、凝结等物理变化规律，还渗透了热量传递的科学原理；在能力培养上，设置数据记录、现象分析、图表绘制等探究活动，帮助学生掌握科学实验的基本方法，提升数据分析与归纳总结能力。同时，教材将水的变化与生活实际相结合，如解释自然界中的云、雨、雪等现象，使学生体会科学知识的实用性，为后续学习物质变化等内容奠定基础。
学情分析 五年级学生在日常生活中对水的形态变化有一定感知，比如见过冰融化、水烧开冒气等现象，但对这些现象背后的科学原理认识模糊，缺乏系统的科学认知。他们具备一定的观察能力和动手操作能力，对趣味性实验充满兴趣，但在实验操作的规范性、数据记录的准确性以及分析实验现象得出科学结论方面存在不足。此外，学生的抽象思维能力正在发展中，理解温度与热量传递等较为抽象的概念仍有困难。教学中需借助直观实验和生动案例，引导学生深入探究，逐步构建科学知识体系，提升科学探究能力。
教学目标 科学观念：知道物态变化取决于温度等。热是能量的一种表现形式，热量变化导致了物体温度变化，知道水的凝固点和沸点。 科学思维：尝试从事物的变化以及相互关系的角度中提出可以探究的问题。能够基于所学的知识，对研究问题做出假设，说明假设的依据。 探究实践：通过持续加热和停止加热，记录水沸腾后的温度变化和形态变化，用证据来检验自己的假设，与同学交流探究的过程与结论。 态度责任：养成认真仔细的实验态度。树立用证据说话的意识，能坚持自己正确的观点。在进行小组合作学习时，主动研讨与交流，形成集体的观点。
教学重难点 重点：观察给水持续加热、停止加热和继续加热过程中，水的温度和形态发生的变化。
难点：根据实验现象，分析水的温度、形态变化与热量的关系。
教学准备 学生准备:酒精灯、火柴、三脚架、铁架台、石棉网、烧杯、清水、温度计、记录表等。 教师准备:教学课件。
教学环节 教学过程
情境与问题 1.谈话导入：水是地球上非常重要的资源，我们的生活都离不开它。水有哪些形态？（固态、气态、液态） 2.我们生活的环境很多地方都有水。观察图片，找找哪些地方有水？它们以什么形态存在？ 河流、云有水，是液态的；雪和冰是水，它们是固态的；空气中有水蒸气，它是气态的；草地、植物、泥土等地方都有水。 3.设疑：我们平时都见过水结冰、水沸腾，这些现象的发生跟什么有关？ 4.点出课题：温度与水的变化。
探究与发现 探索一、水形态的变化与温度的关系 1.水的各种形态之间的变化与温度有什么关系？ 猜测1.温度升高时，水会变热，最后会沸腾，水从液态变成气态。 猜测2.温度降低时，水会变冷，最后会结冰或者变成雪，水从液态变为固态。 2.水的温度发生变化时，它的形态可能会发生怎样的变化？ 水加热后温度上升，达到 100℃时水沸腾，同时产生大量的水蒸气；水散热后温度下降，降至 0℃时水凝固变成冰。 探索二、观察水加热时的变化现象 1.实验材料：烧杯、酒精灯、火柴、三脚架、石棉网、 温度、秒表 2.实验步骤 ①安装酒精灯、石棉网、三脚架组成的加热装置； ②在烧杯中加入一些清水，放在酒精灯上加热。 ③测量加热过程中水的温度变化。 ④待水沸腾时，撤走酒精灯(停止给水加热)，测量水的温度变化。 ⑤静置一段时间后，再次给水加热至沸腾，并保持对沸水的持续加热，观测记录水和温度的变化。 3.回顾酒精灯正确使用方法 酒精灯的火焰分为外焰、内焰、焰心。外焰的温度最高，焰心的温度最低。使用时要用酒精灯的外焰加热物体。 取下灯帽，用火柴点燃，切忌用酒精灯点燃酒精灯，盖上灯帽熄灭火焰，盖两次，切忌用嘴吹灭。 4.实验提示 ①用热水，可以节约加热时间。 ②用小烧杯加热少量的清水，更容易控制实验时间。 ③注意实验安全，防火防烫。 ④为了实验安全，建议用铁架台和温度计夹组合起来去固定测量水温的温度计。 5.注意事项 ①实验过程中操作员要戴护目镜； ②烧杯中的水要低于容量的二分之一，以免水沸腾时的热水飞溅； ③要使用湿布垫衬着撤走酒精灯或移入酒精灯，避免烫伤。 6.实验演示 7.实验记录 8.根据实验数据，画出折线图。 9.实验发现 ◆持续给水加热直到沸腾，水在吸收热量后，温度上升，形态发生变化。 ◆停止加热，水散发热量后，不再沸腾，温度下降。 ◆水沸腾时，继续吸收热量，但温度不再上升，保持不变。。
研讨与拓展 （一）研讨 1.研讨一：水在被持续加热过程中，温度发生了怎样的变化？停止加热后，温度发生了怎样的变化？水又发生了什么变化？ 根据获得的实验现象和结果进行分析，我们发现：水在被持续加热过程中，温度是一直上升的，当温度达到100℃左右时，水开始沸腾，且温度不再上升，基本保持在100℃左右。停止加热后，温度一开始保持在100℃，但此时水不再沸腾，接着温度开始逐渐下降。 2.研讨二：水的沸腾过程跟什么有关？ 在加热过程中，水吸收热量，水的温度逐渐上升；随着持续加热，水的温度可以达到100℃，并且继续提供热量时，水才会沸腾；此时，一部分水变成气态的水蒸气，水的形态发生变化。如果此时停止提供热量，水的温度会逐渐下降，不再沸腾，水的形态变化会变得缓慢。 （二）拓展 水结成冰和冰融化成水的过程中，是否也存在着热量的作用？
回顾与练习 1.选择题。 （1）在标准大气压下，水沸腾时的温度大约是____，水结冰时的温度大约是___。（ ） A.90℃、50℃ B.100℃、0℃ C.37℃、100℃ D.0℃、100℃ （2）小红的妈妈正在烧开水，水沸腾后，对沸水持续加热，水的温度会( )。 A.继续上升 B.不变 C.下降 D.先不变再上升 ……
总结与评价 总结： 评价：自我评价和小组评价
板书设计 1.温度与水的变化 水在吸收热量后，温度上升，形态发生变化。 水在释放热量后，温度下降，形态发生变化。
教学反思 在《温度与水的变化》教学过程中，通过开展冰融化、水沸腾等实验，学生积极参与课堂，对水的形态变化现象表现出浓厚兴趣。但教学中发现，部分学生在使用温度计测量温度时，操作不够规范，导致数据偏差较大；在记录实验数据时，存在记录不及时、不准确的问题，影响对实验结果的分析。此外，在讲解热量传递等抽象概念时，部分学生理解困难，难以将实验现象与原理建立联系。在小组合作实验中，还存在分工不明确、个别学生参与度低的情况。后续教学中，需加强实验前的操作示范和指导，强调实验规范与数据记录要求；采用动画演示、类比等方式，帮助学生理解抽象原理；优化小组合作机制，明确分工，确保每位学生都能积极参与实验探究，从而提升教学效果，帮助学生更深入地理解温度与水的变化关系。 以上教学设计涵盖教学各关键环节。若你对教学实验的改进、教学活动的组织形式有新想法，欢迎随时交流沟通。
21世纪教育网(www.21cnjy.com)(共31张PPT)
教科版科学五年级下册
第1课 温度与水的变化
第四单元 热
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核心素养
探究实践
通过持续加热和停止加热，记录水沸腾后的温度变化和形态变化，用证据来检验自己的假设，与同学交流探究的过程与结论。
科学思维
尝试从事物的变化以及相互关系的角度中提出可以探究的问题。能够基于所学的知识，对研究问题做出假设，说明假设的依据。
态度责任
养成认真仔细的实验态度。树立用证据说话的意识，能坚持自己正确的观点。在进行小组合作学习时，主动研讨与交流，形成集体的观点。
科学观念
知道物态变化取决于温度等。热是能量的一种表现形式，热量变化导致了物体温度变化，知道水的凝固点和沸点。
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目录
情境与问题
1
探究与发现
2
研讨与拓展
3
回顾与复习
4
总结与评价
5
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学习任务
1
情境与问题
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聚焦
水是地球上非常重要的资源，我们的生活都离不开它。水有哪些形态？
固态
液态
气态
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聚焦
我们生活的环境很多地方都有水。观察图片，找找哪些地方有水？它们以什么形态存在？
河流、云有水，是液态的；
雪和冰是水，它们是固态的；
空气中有水蒸气，它是气态的；草地、植物、泥土等地方都有水。
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聚焦
我们平时都见过水结冰、水沸腾，这些现象的发生跟什么有关？
水结冰
水沸腾
跟温度有关，达到一定温度水就会沸腾或结冰。
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学习任务
2
探索与发现
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探索
1
整理水形态的变化与温度的关系。
水的各种形态之间的变化与温度有什么关系？
班级汇总表 猜测1
猜测2
温度升高时，水会变热，最后会沸腾，水从液态变成气态。
温度降低时，水会变冷，最后会结冰或者变成雪，水从液态变为固态。
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探索
1
整理水形态的变化与温度的关系。
水的温度发生变化时，它的形态可能会发生怎样的变化？
水加热后温度上升，达到 100℃时水沸腾，同时产生大量的水蒸气；水散热后温度下降，降至 0℃时水凝固变成冰。
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探索
2
观察水加热时的变化现象。
实验器材装置：
酒精灯
烧杯
石棉网
三脚架
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探索
2
观察水加热时的变化现象。
实验步骤：
①安装酒精灯、石棉网、三脚架组成的加热装置；
②在烧杯中加入一些清水，放在酒精灯上加热。
③测量加热过程中水的温度变化。
④待水沸腾时，撤走酒精灯(停止给水加热)，测量水的温度变化。
⑤静置一段时间后，再次给水加热至沸腾，并保持对沸水的持续加热，观测记录水和温度的变化。
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探索
2
观察水加热时的变化现象。
温馨提示
①烧杯里放入清水不能超过一半。
②正确使用酒精灯，并复习酒精灯的使用方法。
③佩戴护目镜，注意安全。
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探索
2
观察水加热时的变化现象。
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探索
2
观察水加热时的变化现象。
加热 停止加热 继续加热 时间 （分） 1 2 3 1 2 3 1 2 3
温度变化
水的变化
实验记录
99
97
95
100
100
100
95
97
100
不再沸腾
不再沸腾
不再沸腾
沸腾，冒大量的热气
沸腾，冒大量的热气
沸腾，冒大量的热气
沸腾，冒大量的热气
冒大量的热气
冒大量的热气
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探索
2
观察水加热时的变化现象。
根据实验数据，画出折线图。
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探索
2
观察水加热时的变化现象。
实验发现
◆持续给水加热直到沸腾，水在吸收热量后，温度上升，形态发生变化。
◆停止加热，水散发热量后，不再沸腾，温度下降。
◆水沸腾时，继续吸收热量，但温度不再上升，保持不变。
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学习任务
3
研讨与拓展
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1.水在被持续加热过程中，温度发生了怎样的变化？停止加热后，温度发生了怎样的变化？水又发生了什么变化？
研讨
根据获得的实验现象和结果进行分析，我们发现：水在被持续加热过程中，温度是一直上升的，当温度达到100℃左右时，水开始沸腾，且温度不再上升，基本保持在100℃左右。停止加热后，温度一开始保持在100℃，但此时水不再沸腾，接着温度开始逐渐下降。
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2.水的沸腾过程跟什么有关？
研讨
在加热过程中，水吸收热量，水的温度逐渐上升；随着持续加热，水的温度可以达到100℃，并且继续提供热量时，水才会沸腾；此时，一部分水变成气态的水蒸气，水的形态发生变化。如果此时停止提供热量，水的温度会逐渐下降，不再沸腾，水的形态变化会变得缓慢。
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拓展
水从常温持续下降到0°C以下，以及从0'C上升到常温过程中，水会发生什么变化
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拓展
水从常温持续下降到0°C以下，以及从0'C上升到常温过程中，水会发生什么变化
水从常温持续下降到0℃以下，实际上就是水结成冰的过程，在这个过程中，常温水的热量逐渐散失，热量下降，温度降低，当温度下降到0℃时，如果热量持续保持散失，水将从液态变成固态的冰。0℃的冰或者冰水混合物，如果吸收热量，温度上升，会从冰或者冰水混合物的状态逐渐变成水。无论是水结成冰还是冰融化成水的过程，热都是能量的一种表现形式，热量的变化导致了物体温度的变化，甚至会影响物质的形态。
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学习任务
4
回顾与练习
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1.选择题。
练习
（1）在标准大气压下，水沸腾时的温度大约是____，水结冰时的温度大约是___。（ ）
A.90℃、50℃ B.100℃、0℃ C.37℃、100℃ D.0℃、100℃
（2）小红的妈妈正在烧开水，水沸腾后，对沸水持续加热，水的温度会( )。
A.继续上升 B.不变 C.下降 D.先不变再上升
（3）水沸腾后，停止加热，水的温度会( )。
A.基本不变 B.上升 C.下降 D.先上升后不变
B
B
C
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2.填空题。
练习
（1）为了知道水的温度变化，我们选择用 温度计 来测量。
（2）水受热沸腾会转化成 水蒸气 ，水受冷会凝固成 冰 。
（3）水沸腾后，继续加热，水会 继续沸腾，水的温度 不再上 。
（4）水结冰时的温度叫水的凝固点，标准大气压下，水的凝固点是 0℃，水的形态会转变成 冰 。
温度计
水蒸气
冰
继续
不再上升
0
冰
（5）冰在熔化过程中，温度会保持在 0 ℃，直到完全熔化后，温度才会继续上升。
0
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3.填空题。
练习
（1）当温度达到－2 ℃时，水一定会转变成冰。（ ×）
×
（2）天空中漂浮的云，其实是水蒸气的聚合体。（ ×）
×
（3）水在沸腾过程中会产生大量的气泡。（ ）
√
（4）在标准大气压下，当温度达到100 ℃时，水就沸腾了。（√ ）
（5）在水加热实验中，在读数时温度计的液泡可以离开被测量的水。（ ）
√
×
（6）冰在熔化过程中，温度会不停上升。（ ×）
×
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学习任务
5
总结与评价
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总结
温度与水的变化
冰
水
水蒸气
0°C
100°C沸腾
放出热量
吸收热量
水在吸收热量后，温度上升，形态发生变化。
水在释放热量后，温度下降，形态发生变化。
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科学态度
合作学习
评价
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1.完成《同步分层作业》。
2.预习下一节课文内容，准备实验用具。
作业
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感谢聆听
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