4中国美食 教学设计（表格式）

教学设计
中国美食 教学内容：统编版语文二年级下册第三单元第4课《中国美食》 教学目标： 1文化自信.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个生字，会写“美食、红烧”等6个词语。 2审美创造.能发现偏旁“火”和“四点底”的联系。 3语言运用.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4思维能力.能说说自己家乡的美食。 教学重点： 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个生字，会写“美食、红烧”等6个词语。 2.能发现偏旁“火”和“四点底”的联系。 教学难点： 1.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 2.能说说自己家乡的美食。 教学准备：多媒体课件 教学课时：1课时 教学过程 激趣导入 瞧，魔丸哪吒和他的小伙伴也被吸引来啦!他们已经去欣赏了中国的美景，还听了传统节日民谣，了解了“贝”的故事。今天，我们化身“中华美食小当家”带他们去中华美食城逛一逛吧。让神州大地上的各类美食，惊艳他们的味蕾吧! 师：地大物博的中国，盛产美食，不仅品种多，而且色香味俱全，今天我们一起走进《中国美食》。 二、任务一：字正腔圆读菜谱 1.多种形式自读菜谱，读完说发现。 预设生1：发现第一行是素菜，第二行是荤菜，第三行是主食。 预设生2：科学的点餐方法：有荤有素有主食。 2.读完菜谱我们开始点餐吧。（同桌两人互点） 过渡:老师看到同学们的脸上都洋溢着点餐后喜悦，谁来点给大家听一听。 三、任务二：分门别类选食材 （能准确辨认食材，挑出食材辨认名称） 1.指名读菜名，其他同学读食材。 预设：女生读：凉拌菠菜 男生：菠菜 2.同学们请看这些食材：你发现了什么？ 预设：发现了这些食材带有草字头 预设：都与“植物”有关 师：都是形声字，形旁表义，声旁表音。 四、任务三：煎炸蒸煮学烹饪 （读一读菜名，学烹饪方法） 过渡：师：我们的食材清单准备好了，一起把新鲜的食材送进厨房吧，一起给它们来个大变身。 1.师：厨师正在做哪一道菜？你是什么发现的？ 预设:葱爆羊肉 2.师：有没有同学们关注厨师是怎么样做这道菜的？ 预设：爆 边读边圈（默读） 3.读一读，男生读“凉拌菠菜”，女生读烹饪方法--“拌” 补充：小米粥，可以煮 熬 炖 邀请生上来贴：煮、蒸、熬 烤、烧、炒、爆、炖、炸 总结：按偏旁来分，你已经学会按形旁表义来给她们分类了，同学们火字家族很庞大，有的是火字旁，有的是四点底，它们之间存在怎么的联系呢？我们通过一段微课来了解。 4.师：你从这段微课视频中知道了什么？ 预设：生：我知道带四点底和火字旁的字大多与火有关。 5.写一个“炒” 自评：并用用手指告诉老师得了几颗星 师总结：自从人类有了火，人类的文明就前进了一大步，而我们中国人，是最会用火的一族了，早在两千多年前 我们的祖先就创造了20多种烹饪方法，现在，我们一起玩一个去找烹饪方法的小游戏。（出示烹饪方法动图） 五、任务四：大显身手制全席 （小组合作） 1.小组合作制作菜品 2.将菜品进行展示，并介绍美食。 六、总结升华 师：这么多菜，风味不同，带给我们的感受确实如此幸福，我们中国人是非常含蓄的，但是却擅长用食物来表达情感，感知世界。这漫长的时光，地域辽阔的中国，这一道道菜，都包含着中国人的勤劳和智慧。所以它不仅仅是食物的呈现，也是我们中国五千年传承。 如今，中国美食作为文化纽带，正以舌尖上的东方哲学连接世界，让“民以食为天”的古老箴言焕发新的时代魅力。 板书设计 4、中国美食 火字旁：烧、烤、炸、爆、炒、炖 中国美食 四点底：煮、蒸、熬、熬 种类丰富 与火有关 做法多样