第十四课 家乡的小吃 教学设计 (2)
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第十四课 家乡的小吃
教学设计
1教学目标
知识目标：了解有关本地区饮食文化，家乡小吃的历史、特色。
能力目标：尝试采用彩纸、泡沫等材料来制作一份家乡小吃。
情感目标：通过生动有趣的教学活动使学生了解有关本地区饮食文化、历史和习俗，培养学生注意观察生活，激发学生热爱家乡的情感。21教育网
2学情分析
六年级的学生美术基础不相同，对美术知识、技能的掌握程度也不同。大部分同学具有独立动手设计制作手工作品的能力,而且学生对家乡的小吃比较了解。学生通过小组合作亲身实践学做一种家乡小吃,即可以锻炼动手创新和创意设计能力,又可以增进对家乡饮食文化的了解。21cnjy.com
3重点难点
重点：通过了解有关本地区饮食文化，加深对本地区民族传统饮食文化的了解，尝试多种表现方法。
难点：尝试多种表现方法来制作一份家乡小吃。21·cn·jy·com
4教学过程
活动1【导入】激趣导入
1、板书课题：《家乡的小吃》
2、要了解我们家乡的小吃，请先和我一起走进我们的家乡塔城。
3、视频介绍塔城，塔城每年的8月到9月，都会举办蔬菜节，塔城蔬菜旅游文化节是一个面向中亚国家、以蔬菜为主题的旅游文化节。那时会有来自全国各地的客人和外国游客来塔城旅游观光，洽谈生意，有朋自远方来，不亦乐乎？我们要用什么美食招待他们呢？
活动2【讲授】小组探究
1、塔城的小吃有哪些？以小组形式汇报
（1）哈萨克族人的小吃主要以肉食和奶制品为主，也喜好吃熏肉，不论牛羊马肉，经过熏制，味道和口感都相当可口。不过，提起哈萨克族的“名吃”当然非“那仁”莫属。萨克族人奶制食品样式也很多，酥油、奶疙瘩、奶皮子、奶豆腐、苏孜白、奶酪等都十分香酥可口。
（2）维吾尔族的小吃，除誉满天下的烤羊肉串外，其他小吃同样令人垂涎，馕、拉面、烤包子、曲曲（似水饺）、抓饭、包尔沙克、拉条子、馓子、薄皮包子、烤包子……每一道小吃都有它自身的特点。www.21-cn-jy.com
（3)达斡尔族、俄罗斯族和回族擅长做面食，达斡尔族人做成的米肠子色香味都很独特；回族的油塔、黄面、油香、粉汤让人百吃不厌。【来源：21·世纪·教育·网】
(4、)学生展示自己小组带来的点心、面包等小吃。
2、谢谢大家带来这么多的美味小吃，让老师知道了咱们的塔城有这么多有特色的小吃。这些小吃里都有一个个动人的故事等着大家去发现呢。21·世纪
教育网
活动3【活动】美食猜猜看
大屏了解塔城小吃：现在让我们玩一个小游戏，猜菜名（游戏猜一猜）这个小吃真正的“菜名”是什么？师：那个小组答对了为那个小组加分！www-2-1-cnjy-com
总结美食特点：色、香、味、形俱全。
活动4【讲授】先学质疑
1、这些特产为家乡的经济发展起到了很大的促进作用。今天我们要用现有的彩泥、彩纸等材料，把我们家乡的特色小吃制成模型，并配上说明，进行宣传，使我们的特色小吃不仅能在本区推广，而且能走向世界。
2·1·c·n·j·y
2、在制作小吃时用什么材料表现？（预习）
3、在制作中你会遇到那些困难？
活动5【讲授】互学解惑
1、同学们互相出谋划策。
2、老师也有几个方法和大家一起分享
（1）移花接木：泡沫板变化，分割、添加、变形、填充。
（2）左思右想：毛线，编织、剪等。
（3）卡纸剪贴（现场演示）
活动6【练习】当堂训练
尝试多种材料来制作一份家乡小吃。小组合作，并写出广告语。
活动7【测试】反馈提高
1、学生展示作品，汇报，小组喊出广告语。
2、拍照片发到班级群里，让家长、老师、学生评价。
3、一周后评出最佳美食奖，并提出改进办法。
活动8【作业】课堂延伸
希望同学们在以后的学习生活中勤动脑，多学习，今天学会了用综合材料做菜，回到家能用真正的食材做出“色香味形俱全”的美味菜肴，成为一个名副其实的小厨师，为我们祖国饮食文化的传承和发扬尽自己的绵薄之力。21世纪教育网版权所有
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第十四课 家乡的小吃
教学设计
1教学目标
知识目标：了解有关本地区饮食文化，家乡小吃的历史、特色。
能力目标：尝试采用彩纸、泡沫等材料来制作一份家乡小吃。
情感目标：通过生动有趣的教学活动使学生了解有关本地区饮食文化、历史和习俗，培养学生注意观察生活，激发学生热爱家乡的情感。21教育网
2学情分析
六年级的学生美术基础不相同，对美术知识、技能的掌握程度也不同。大部分同学具有独立动手设计制作手工作品的能力,而且学生对家乡的小吃比较了解。学生通过小组合作亲身实践学做一种家乡小吃,即可以锻炼动手创新和创意设计能力,又可以增进对家乡饮食文化的了解。21cnjy.com
3重点难点
重点：通过了解有关本地区饮食文化，加深对本地区民族传统饮食文化的了解，尝试多种表现方法。
难点：尝试多种表现方法来制作一份家乡小吃。21·cn·jy·com
4教学过程
活动1【导入】激趣导入
1、板书课题：《家乡的小吃》
2、要了解我们家乡的小吃，请先和我一起走进我们的家乡塔城。
3、视频介绍塔城，塔城每年的8月到9月，都会举办蔬菜节，塔城蔬菜旅游文化节是一个面向中亚国家、以蔬菜为主题的旅游文化节。那时会有来自全国各地的客人和外国游客来塔城旅游观光，洽谈生意，有朋自远方来，不亦乐乎？我们要用什么美食招待他们呢？
活动2【讲授】小组探究
1、塔城的小吃有哪些？以小组形式汇报
（1）哈萨克族人的小吃主要以肉食和奶制品为主，也喜好吃熏肉，不论牛羊马肉，经过熏制，味道和口感都相当可口。不过，提起哈萨克族的“名吃”当然非“那仁”莫属。萨克族人奶制食品样式也很多，酥油、奶疙瘩、奶皮子、奶豆腐、苏孜白、奶酪等都十分香酥可口。
（2）维吾尔族的小吃，除誉满天下的烤羊肉串外，其他小吃同样令人垂涎，馕、拉面、烤包子、曲曲（似水饺）、抓饭、包尔沙克、拉条子、馓子、薄皮包子、烤包子……每一道小吃都有它自身的特点。www.21-cn-jy.com
（3)达斡尔族、俄罗斯族和回族擅长做面食，达斡尔族人做成的米肠子色香味都很独特；回族的油塔、黄面、油香、粉汤让人百吃不厌。【来源：21·世纪·教育·网】
(4、)学生展示自己小组带来的点心、面包等小吃。
2、谢谢大家带来这么多的美味小吃，让老师知道了咱们的塔城有这么多有特色的小吃。这些小吃里都有一个个动人的故事等着大家去发现呢。21·世纪
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活动3【活动】美食猜猜看
大屏了解塔城小吃：现在让我们玩一个小游戏，猜菜名（游戏猜一猜）这个小吃真正的“菜名”是什么？师：那个小组答对了为那个小组加分！www-2-1-cnjy-com
总结美食特点：色、香、味、形俱全。
活动4【讲授】先学质疑
1、这些特产为家乡的经济发展起到了很大的促进作用。今天我们要用现有的彩泥、彩纸等材料，把我们家乡的特色小吃制成模型，并配上说明，进行宣传，使我们的特色小吃不仅能在本区推广，而且能走向世界。
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2、在制作小吃时用什么材料表现？（预习）
3、在制作中你会遇到那些困难？
活动5【讲授】互学解惑
1、同学们互相出谋划策。
2、老师也有几个方法和大家一起分享
（1）移花接木：泡沫板变化，分割、添加、变形、填充。
（2）左思右想：毛线，编织、剪等。
（3）卡纸剪贴（现场演示）
活动6【练习】当堂训练
尝试多种材料来制作一份家乡小吃。小组合作，并写出广告语。
活动7【测试】反馈提高
1、学生展示作品，汇报，小组喊出广告语。
2、拍照片发到班级群里，让家长、老师、学生评价。
3、一周后评出最佳美食奖，并提出改进办法。
活动8【作业】课堂延伸
希望同学们在以后的学习生活中勤动脑，多学习，今天学会了用综合材料做菜，回到家能用真正的食材做出“色香味形俱全”的美味菜肴，成为一个名副其实的小厨师，为我们祖国饮食文化的传承和发扬尽自己的绵薄之力。21世纪教育网版权所有
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