第十四课 家乡的小吃 教学设计 (3)
图片预览
文档简介
第十四课 家乡的小吃
教学设计
1教学目标
1.了解有关本地区的饮食文化，简单了解家乡小吃的历史、特色和制作方法。
2.
尝试设计一张美食宣传卡来表现一种家乡的小吃，并通过各种方式对家乡小吃的宣传，抒发自己热爱家乡的情怀。
2重点难点
教学重点：通过了解有关家乡小吃的历史、习俗，加深对本地民族传统饮食文化的了解。
教学难点：尝试设计美食宣传卡表现家乡的小吃，通过宣传介绍家乡小吃的特色，抒发自己热爱家乡的情怀。
3教学过程
活动1【导入】猜一猜导入,激发学生兴趣
师：同学们，看过《舌尖上的中国》这个节目吗？讲的是什么？
师：今天我们就一起来寻找家乡的美食，有种小吃连文坛巨匠都对它赞不绝口，你能猜到是什么吗？这种美食，它的味道旗帜鲜明又复杂多变；
它的味型难以表达，它不按牌理出牌，不走寻常路；
怪，是它的主旋律，它具有典型的重庆风格和气派，在全世界都难以复制，也无法模仿。
学生猜答案
１、
怪味胡豆
师：重庆的怪味胡豆发源于北碚。最老的老字号怪味胡豆起初是由熊荣成和他夫人创办的炒货摊开始的。抗战时期，老舍先生来到北碚，称其所制作的胡豆集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体，技艺精湛、堪称一绝。由于味道奇特，建议以“怪味胡豆”为名。
2、小结：通常我们把这些具有地方特色的小食品称为家乡的小吃。（板书）——家乡的小吃
活动2【讲授】学生自学：
１、交流汇报
师：身为重庆人，你最喜欢什么小吃？请根据导学提示从小吃的材料、口感、色彩和外形特点进行介绍，大家拿出课前收集的资料在小组内进行交流整理，三分钟后进行全班汇报。
导学一：
1）、你的家乡都有哪些著名的小吃
2）、它是用什么材料做的，口感怎样
3）、你能说说它的色彩和外形特点吗
学生汇报：
师小结：感谢同学们的精彩介绍，真是让我们大饱耳福呀！
2、视频欣赏，感受“小”吃“大”义
师：百闻不如一见，让我们继续大饱眼福，一起来欣赏，一起来感受“小”吃“大”义
欣赏视频
师总结：小吃虽“小”，但它们伴随着我们幸福生活的每一天，透着浓浓的故乡情，在我们重庆人的生活中占据着极“大”的意义。
活动3【讲授】互学
1、看、尝、说
师：百见不如一尝，想不想现在就尝一尝？好，马上让大家大饱口福！尝，要带着这些问题去发现：
导学二：
1）、看一看：小吃的形、色
2）、尝一尝：小吃的味道
3）、说一说：你吃到了哪种小吃，它有哪些特点？请为品尝到的小吃找到适合的特点说明。（连线）
师：孩子们太能干了！这么多有特色的小吃，要想让它们广为人知最好的方法是什么？——广告（板书），对，广告宣传是最直接的方式，你看，张鸭子用一句经典的广告词推广了自己的味道（播放张鸭子广告）；那玲琅满目的商品堆在货架上，又是怎么吸引到你的呢？——食品包装，
师：接下来，请各小组拿出藏在抽屉里和自己准备的小吃包装袋，小组探究一下，它们是怎样经过精心的设计让人们记忆深刻的。
导学三：（两分钟）
小组合作探究：包装袋上的设计要素，并归纳总结
引导学生总结：图片+文字，突出小吃的特点（板书）
文字
名称、广告、材料、口感......
美食卡
图片
突出特点装饰
引导学生总结，师板书
师：这些小吃经过包装，被送往全国各地，我们重庆的特色小吃也出现在各地的超市里，为我们家乡的经济发展起到了促进作用（出示
陈麻花
合川桃片
张飞牛肉
江津米花糖）
活动4【讲授】教师示范
1、师：俗话说得好“好酒还得勤吆喝”，好的东西需要我们大家去推广！今天我们就来运用学到的方法设计一张美食宣传卡（板书），介绍我们重庆的特色美食。我先来试试吧！
设计步骤（边说边画）：
首先确定你要宣传的是哪个美食
设计美食图片（可以粘贴，可以绘画）
用艺术字写出产品的名称。
简单说明小吃材料，产品的特点，或为产品设计一句广告词。
最后装饰你的小卡片。
2、欣赏学生作品
活动5【作业】学生实践
师：孩子们，学会了吗？请发挥你们的创意来进行设计吧！
小结：同学们，吃在中国，除了重庆小吃外，我们的祖国各地都有很多有特色的美食，咱们来看看。拓展：各地小吃(课件展示）希望同学们能够运用今天学到的方法，向更多的人推广它们，把我们的中华民族的小吃文化发扬光大！
教学设计
1教学目标
1.了解有关本地区的饮食文化，简单了解家乡小吃的历史、特色和制作方法。
2.
尝试设计一张美食宣传卡来表现一种家乡的小吃，并通过各种方式对家乡小吃的宣传，抒发自己热爱家乡的情怀。
2重点难点
教学重点：通过了解有关家乡小吃的历史、习俗，加深对本地民族传统饮食文化的了解。
教学难点：尝试设计美食宣传卡表现家乡的小吃，通过宣传介绍家乡小吃的特色，抒发自己热爱家乡的情怀。
3教学过程
活动1【导入】猜一猜导入,激发学生兴趣
师：同学们，看过《舌尖上的中国》这个节目吗？讲的是什么？
师：今天我们就一起来寻找家乡的美食，有种小吃连文坛巨匠都对它赞不绝口，你能猜到是什么吗？这种美食，它的味道旗帜鲜明又复杂多变；
它的味型难以表达，它不按牌理出牌，不走寻常路；
怪，是它的主旋律，它具有典型的重庆风格和气派，在全世界都难以复制，也无法模仿。
学生猜答案
１、
怪味胡豆
师：重庆的怪味胡豆发源于北碚。最老的老字号怪味胡豆起初是由熊荣成和他夫人创办的炒货摊开始的。抗战时期，老舍先生来到北碚，称其所制作的胡豆集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体，技艺精湛、堪称一绝。由于味道奇特，建议以“怪味胡豆”为名。
2、小结：通常我们把这些具有地方特色的小食品称为家乡的小吃。（板书）——家乡的小吃
活动2【讲授】学生自学：
１、交流汇报
师：身为重庆人，你最喜欢什么小吃？请根据导学提示从小吃的材料、口感、色彩和外形特点进行介绍，大家拿出课前收集的资料在小组内进行交流整理，三分钟后进行全班汇报。
导学一：
1）、你的家乡都有哪些著名的小吃
2）、它是用什么材料做的，口感怎样
3）、你能说说它的色彩和外形特点吗
学生汇报：
师小结：感谢同学们的精彩介绍，真是让我们大饱耳福呀！
2、视频欣赏，感受“小”吃“大”义
师：百闻不如一见，让我们继续大饱眼福，一起来欣赏，一起来感受“小”吃“大”义
欣赏视频
师总结：小吃虽“小”，但它们伴随着我们幸福生活的每一天，透着浓浓的故乡情，在我们重庆人的生活中占据着极“大”的意义。
活动3【讲授】互学
1、看、尝、说
师：百见不如一尝，想不想现在就尝一尝？好，马上让大家大饱口福！尝，要带着这些问题去发现：
导学二：
1）、看一看：小吃的形、色
2）、尝一尝：小吃的味道
3）、说一说：你吃到了哪种小吃，它有哪些特点？请为品尝到的小吃找到适合的特点说明。（连线）
师：孩子们太能干了！这么多有特色的小吃，要想让它们广为人知最好的方法是什么？——广告（板书），对，广告宣传是最直接的方式，你看，张鸭子用一句经典的广告词推广了自己的味道（播放张鸭子广告）；那玲琅满目的商品堆在货架上，又是怎么吸引到你的呢？——食品包装，
师：接下来，请各小组拿出藏在抽屉里和自己准备的小吃包装袋，小组探究一下，它们是怎样经过精心的设计让人们记忆深刻的。
导学三：（两分钟）
小组合作探究：包装袋上的设计要素，并归纳总结
引导学生总结：图片+文字，突出小吃的特点（板书）
文字
名称、广告、材料、口感......
美食卡
图片
突出特点装饰
引导学生总结，师板书
师：这些小吃经过包装，被送往全国各地，我们重庆的特色小吃也出现在各地的超市里，为我们家乡的经济发展起到了促进作用（出示
陈麻花
合川桃片
张飞牛肉
江津米花糖）
活动4【讲授】教师示范
1、师：俗话说得好“好酒还得勤吆喝”，好的东西需要我们大家去推广！今天我们就来运用学到的方法设计一张美食宣传卡（板书），介绍我们重庆的特色美食。我先来试试吧！
设计步骤（边说边画）：
首先确定你要宣传的是哪个美食
设计美食图片（可以粘贴，可以绘画）
用艺术字写出产品的名称。
简单说明小吃材料，产品的特点，或为产品设计一句广告词。
最后装饰你的小卡片。
2、欣赏学生作品
活动5【作业】学生实践
师：孩子们，学会了吗？请发挥你们的创意来进行设计吧！
小结：同学们，吃在中国，除了重庆小吃外，我们的祖国各地都有很多有特色的美食，咱们来看看。拓展：各地小吃(课件展示）希望同学们能够运用今天学到的方法，向更多的人推广它们，把我们的中华民族的小吃文化发扬光大！