第十四课 家乡的小吃 教学设计 (4)
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第十四课 家乡的小吃
教学设计
1教学目标
1.了解有关本地区的饮食文化，简单了解家乡小吃的历史、特色和制作方法；
2.尝试着采用彩泥等多种材料和表现方法来制作一份家乡小吃，并通过各种方式对家乡小吃的宣传，抒发自己热爱家乡的情怀。【来源：21·世纪·教育·网】
3感受各种材料特性，进入”小厨师“的角色，探讨巧妙运用各种材料把自己喜爱的食品表现出来。
2学情分析
全班共60人，学生有一定的造型能力，但普遍动手能力弱，所以这种手工课对学生来说可以训练他们的动手操作能力。通过本课学习，还可以让学生充分感受到美术和生活的联系，将这些灵活运用到生活中。促进学生的学习兴趣。2·1·c·n·j·y
3重点难点
重点:1通过了解有关家乡小吃的历史、习俗，加深对本地民族传统饮食文化的了解；尝试用多种形式表现家乡的小吃。通过宣传介绍家乡小吃的特色，抒发自己热爱家乡的情怀。2、把自己制作的美食摆放得很有艺术感。21cnjy.com
难点:怎样把传统的小食品做得更有创意和新意。
4教学过程
导入
师：“食在中国，味在四川”，川菜作为我国四大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位。四川小吃历史悠久、品种繁多，富有浓厚的地方特色。与外地小吃不同的地方，就是小吃还包括一些肉类食品，如“麻婆豆腐”、“夫妻肺片”、“棒棒鸡”、“怪味兔”、等。
二，向学生介绍家乡的小吃图片，教师归纳及拓展。
师：在我们的身边，其实有很多好吃的小吃，老师上周就去街上收集了一些，我们一起来看看。(出示图片，边看边让同学说出熟悉的名字，同时师介绍都是些什么？)
三，刚才同学们看了我们身边的很多小吃，你所知道的风味小吃还有哪些呢？我们的很多小吃其实有它的名字来由，我这里就有一个关于军屯锅魁的故事，我们常说的饼子，俗名叫锅魁，就是它：21世纪教育网版权所有
军屯锅魁是四川小吃，军屯是彭州市的一个小镇，传说诸葛亮当年在此地屯过兵，军队打仗需要自带干粮，发现锅魁好吃又好带不容易坏，于是流传开来。…21教育网
四，拓展欣赏
（美好的事物总是能快速而广泛地流传开来，像各地的小吃，由于社会的发展、交通的便捷，很多外地的小吃现在也成为了我们身边的小吃。接下来我们一起来欣赏一些色香味俱全的四川小吃）21·cn·jy·com
1、教师：这些小吃大家喜欢吃吗？说说为什么？
2、生：喜欢吃……因为它们……
3，光喜欢吃这可不行，我们还应该自己会做，我们要把我们的传统小吃变得有吸引力、更受大家欢迎，下面我们就一起来学习下怎么制作21·世纪
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五，学习并创作
1教师示范：春卷的做法
２、教师示范各种技法,(揉，压，挤，捏，)出成品
3，艺术性的摆放及装饰
六、学生创作，教师巡视辅导
今天我们要在我们六年级来举行一个班级美食节，每个同学们大展身手的机会来了。
作业建议：
１、以小组合作的方式，制作一份家乡的小吃
２、发挥自己的想象力推广出你自己的小吃。
七、推销评价和课后延伸
１、美食展销会：
师：大家把做好的小吃放到我们的展示台上，谁先来推广你做的小吃？
学生：介绍自己的小吃并推广www-2-1-cnjy-com
2评选最佳大厨奖，最佳制作奖，最佳创新奖。
师总结：最普通最简单的团子，在同学们的妙手下，都变成一件件充满创意的小艺术品了，有句话说“艺术来源于生活，又高于生活”，真是一点不错！你们都是很棒的小艺术家！
师：我们的展销会真是太热闹了，谢谢大家带给了我们这么多的惊喜和感动！同学们，希望你们在平时生活中能向大人请教学习制作食品和炒菜的技术。2-1-c-n-j-y
你们用智慧为我们的家乡献上了一份最珍贵的礼物！
三，教师归纳后板书
我们家乡的小吃远远不止这些，它们伴随着我们幸福生活的每一天，带给了我们很多的欢乐，正因为它们有着精湛的技艺、深刻的寓意、多姿的造型、丰富的色彩，还有怡人的口感，带给我们美的享受，也是我们家乡人民智慧的结晶。
出示板书：
精湛的技艺 深刻的寓意
多姿的造型 美的享受
丰富的色彩 怡人的口感www.21-cn-jy.com
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第十四课 家乡的小吃
教学设计
1教学目标
1.了解有关本地区的饮食文化，简单了解家乡小吃的历史、特色和制作方法；
2.尝试着采用彩泥等多种材料和表现方法来制作一份家乡小吃，并通过各种方式对家乡小吃的宣传，抒发自己热爱家乡的情怀。【来源：21·世纪·教育·网】
3感受各种材料特性，进入”小厨师“的角色，探讨巧妙运用各种材料把自己喜爱的食品表现出来。
2学情分析
全班共60人，学生有一定的造型能力，但普遍动手能力弱，所以这种手工课对学生来说可以训练他们的动手操作能力。通过本课学习，还可以让学生充分感受到美术和生活的联系，将这些灵活运用到生活中。促进学生的学习兴趣。2·1·c·n·j·y
3重点难点
重点:1通过了解有关家乡小吃的历史、习俗，加深对本地民族传统饮食文化的了解；尝试用多种形式表现家乡的小吃。通过宣传介绍家乡小吃的特色，抒发自己热爱家乡的情怀。2、把自己制作的美食摆放得很有艺术感。21cnjy.com
难点:怎样把传统的小食品做得更有创意和新意。
4教学过程
导入
师：“食在中国，味在四川”，川菜作为我国四大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位。四川小吃历史悠久、品种繁多，富有浓厚的地方特色。与外地小吃不同的地方，就是小吃还包括一些肉类食品，如“麻婆豆腐”、“夫妻肺片”、“棒棒鸡”、“怪味兔”、等。
二，向学生介绍家乡的小吃图片，教师归纳及拓展。
师：在我们的身边，其实有很多好吃的小吃，老师上周就去街上收集了一些，我们一起来看看。(出示图片，边看边让同学说出熟悉的名字，同时师介绍都是些什么？)
三，刚才同学们看了我们身边的很多小吃，你所知道的风味小吃还有哪些呢？我们的很多小吃其实有它的名字来由，我这里就有一个关于军屯锅魁的故事，我们常说的饼子，俗名叫锅魁，就是它：21世纪教育网版权所有
军屯锅魁是四川小吃，军屯是彭州市的一个小镇，传说诸葛亮当年在此地屯过兵，军队打仗需要自带干粮，发现锅魁好吃又好带不容易坏，于是流传开来。…21教育网
四，拓展欣赏
（美好的事物总是能快速而广泛地流传开来，像各地的小吃，由于社会的发展、交通的便捷，很多外地的小吃现在也成为了我们身边的小吃。接下来我们一起来欣赏一些色香味俱全的四川小吃）21·cn·jy·com
1、教师：这些小吃大家喜欢吃吗？说说为什么？
2、生：喜欢吃……因为它们……
3，光喜欢吃这可不行，我们还应该自己会做，我们要把我们的传统小吃变得有吸引力、更受大家欢迎，下面我们就一起来学习下怎么制作21·世纪
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五，学习并创作
1教师示范：春卷的做法
２、教师示范各种技法,(揉，压，挤，捏，)出成品
3，艺术性的摆放及装饰
六、学生创作，教师巡视辅导
今天我们要在我们六年级来举行一个班级美食节，每个同学们大展身手的机会来了。
作业建议：
１、以小组合作的方式，制作一份家乡的小吃
２、发挥自己的想象力推广出你自己的小吃。
七、推销评价和课后延伸
１、美食展销会：
师：大家把做好的小吃放到我们的展示台上，谁先来推广你做的小吃？
学生：介绍自己的小吃并推广www-2-1-cnjy-com
2评选最佳大厨奖，最佳制作奖，最佳创新奖。
师总结：最普通最简单的团子，在同学们的妙手下，都变成一件件充满创意的小艺术品了，有句话说“艺术来源于生活，又高于生活”，真是一点不错！你们都是很棒的小艺术家！
师：我们的展销会真是太热闹了，谢谢大家带给了我们这么多的惊喜和感动！同学们，希望你们在平时生活中能向大人请教学习制作食品和炒菜的技术。2-1-c-n-j-y
你们用智慧为我们的家乡献上了一份最珍贵的礼物！
三，教师归纳后板书
我们家乡的小吃远远不止这些，它们伴随着我们幸福生活的每一天，带给了我们很多的欢乐，正因为它们有着精湛的技艺、深刻的寓意、多姿的造型、丰富的色彩，还有怡人的口感，带给我们美的享受，也是我们家乡人民智慧的结晶。
出示板书：
精湛的技艺 深刻的寓意
多姿的造型 美的享受
丰富的色彩 怡人的口感www.21-cn-jy.com
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