湖南省长沙市宁乡市2023-2024学年教科版三年级上册期末考试科学试卷
1．（2023三上·宁乡市期末）在标准情况下，水沸腾的温度是 。
【答案】100℃
【知识点】水的蒸发
【解析】【分析】在标准大气压下，水的沸点为 100℃，此时水会沸腾并迅速汽化为水蒸气。水沸腾后继续加热，水温始终保持 100℃不变，多余热量用于水从液态转化为气态。
2．（2023三上·宁乡市期末）大自然的水有三种状态：有 态的水蒸气， 态的冰和 态的水。
【答案】气；固；液
【知识点】水的三态变化
【解析】【分析】水的三种状态：固态：冰（温度≤0℃时形成，有固定形状，不流动）。液态：水（常温下常见状态，无固定形状，会流动）。气态：水蒸气（温度≥100℃沸腾时形成，无固定形状，可扩散）。自然界的水以冰（固态）、水（液态）、水蒸气（气态）三种形态共存。
3．（2023三上·宁乡市期末）不同的物质在水中的溶解能力是 （填“相同”或“不同”）的。食盐和小苏打相比， 在水中的溶解能力比较强，它们在水中的溶解能力都是 （填“有限”或“无限”）的。
【答案】不同；食盐；有限
【知识点】水的溶解能力
【解析】【分析】物质在水中的溶解量是有限的，不同物质溶解能力不同。20℃时，100 毫升水中可溶解食盐 36 克，小苏打 9.6 克。食盐的溶解能力强于小苏打。两者在水中的溶解能力均有限，体现了溶解的 “饱和性”。
4．（2023三上·宁乡市期末）根据云量的多少，天气可以分为 、 和 。
【答案】晴天；多云；阴天
【知识点】云的种类；云量
【解析】【分析】云是地球水循环的可见产物，由水汽凝结成的小水滴或冰晶组成。云量指云遮蔽天空视野的比例（以 “成数” 衡量，1 成即 10% 遮蔽）。天气分类有晴天、多云、阴天；云量少于 3 成，天空大部分可见；多云：云量 3~8 成，天空部分被云覆盖；阴天：云量多于 8 成，天空几乎全被云遮蔽。
5．（2023三上·宁乡市期末）用湿布擦黑板，水迹过一会儿消失了，因为水被黑板吸收了。
【答案】错误
【知识点】水的蒸发
【解析】【分析】常温下，水由液态缓慢转化为气态（水蒸气）散布到空气中的现象，属于汽化的一种形式。用湿布擦黑板后水迹消失，正是由于水分通过蒸发变成了水蒸气。 水不是被黑板吸收了 ，而是水蒸发了；题干错误。
6．（2023三上·宁乡市期末）过滤是常用的分离混合物的方法之一。( )
【答案】正确
【知识点】物质的分离
【解析】【分析】分离混合物的常用方法：①过滤：用于分离液体中不溶性的固体颗粒（如泥水分离）。②蒸发结晶：通过加热使液体蒸发，留下溶解在其中的固体（如蒸发食盐水得到食盐）。③静置：让混合物中的颗粒因密度不同自然沉降（如污水静置后泥沙下沉）。“过滤是常用的分离混合物的方法之一” 说法正确。过滤在生活和实验中广泛应用，可快速分离液体与不溶性固体。
7．（2023三上·宁乡市期末）水蒸气变成水的过程叫凝结。
【答案】正确
【知识点】水结冰过程中的变化
【解析】【分析】水蒸气由气态转变为液态水的过程称为凝结，通常需要遇冷（温度降低）作为条件，例如空气中的水蒸气遇冷在玻璃上形成水珠。“水蒸气变成水的过程叫凝结” 表述完全正确，这是物态变化中的基本概念，与科学定义一致。
8．（2023三上·宁乡市期末）空气和水、石头一样，都能占据空间。
【答案】正确
【知识点】空气能占据空间
【解析】【分析】物质占据一定的空间。水和石头占着一定空间；空气虽看不见、摸不着，但同样能占据空间。如将空杯子倒扣入水中，水不会完全进入杯子，因为杯子里的空气占据了空间；给气球充气时，气球膨胀，说明空气进入后占据了气球的内部空间。题干正确。
9．（2023三上·宁乡市期末）使用天平比较物体质量时，不需要调节天平达到平衡就可以使用。
【答案】错误
【知识点】测定一袋空气的质量
【解析】【分析】使用天平前，需通过调节平衡螺母使横梁平衡，这是确保测量准确的前提。若天平未调平，两侧 “初始状态” 存在质量差，会导致测量结果偏差。
10．（2023三上·宁乡市期末）人不能在水中呼吸，说明水中没有空气。( )
【答案】错误
【知识点】认识空气
【解析】【分析】鱼类和植物能在水中生存，是因为水中溶解了一定的气体（如氧气）。鱼用鳃呼吸，可从水中过滤出氧气；水生植物通过根部或叶片吸收水中的氧气进行呼吸。
11．（2023三上·宁乡市期末）常见的降水形式有雨、雪、冰雹等。
【答案】正确
【知识点】降水形式
【解析】【分析】水是天气的基本特征之一，指大气中的水汽凝结后以液态或固态形式落到地面的现象。测量降水量的单位是毫米（mm），通过雨量器等工具测量一定时间内地面累积的降水深度。降水的形式很多，常见的有雨、雪、冰雹等。
12．（2023三上·宁乡市期末）－20℃读作负20摄氏度。
【答案】错误
【知识点】认识气温计
【解析】【分析】温度是描述物体冷热程度的物理量，测量工具是温度计。温度计的单位是 “℃”，读作 “摄氏度”。正数温度（如 20℃）读作 “二十摄氏度”；负数温度（如 - 20℃）正确读法是 “零下二十摄氏度”，而非 “负二十摄氏度”。
13．（2023三上·宁乡市期末）放学时，发现炊烟向北飘，吹的应是南风。
【答案】正确
【知识点】风的大小和方向
【解析】【分析】风向指的是风吹来的方向（如南风是从南方吹来的风）。炊烟会顺着风向飘动，即风从哪个方向吹来，炊烟就会飘向相反的方向。若吹南风（风从南方吹来），炊烟会向北飘；若吹东风（风从东方吹来），炊烟会向西飘
14．（2023三上·宁乡市期末）在进行天气记录时，遇到周末和假期，应停止观察。
【答案】错误
【知识点】整理我们的天气日历；表格与柱状图的分析
【解析】【分析】天气观测需要连续、持续进行，以反映真实的天气变化规律。周末和假期虽非上学日，但天气现象不会停止变化，仍需坚持观察记录。
15．（2023三上·宁乡市期末）寒冷的冬天，刚从厨房端出来的饭菜冒出很多“白气”，这些“白气”是（ ）。
A．水蒸气 B．空气
C．水蒸气凝结成的小水珠 D．小冰晶
【答案】C
【知识点】水的蒸发
【解析】【分析】水蒸气遇冷后从气态变成液态水的过程，叫做凝结。水蒸气遇到较冷的空气后降温，凝结成许多微小的液态水珠，这些小水珠聚集在一起，就形成了我们看到的 “白气”。
16．（2023三上·宁乡市期末）家具加工厂的垃圾中，木屑和铁屑混合在一起，常用的分离方法是（ ）。
A．加热蒸发 B．磁铁吸引 C．用筛子筛 D．滤纸过滤
【答案】B
【知识点】物质的分离
【解析】【分析】不同物质的物理性质不同，我们可以根据能否被磁铁吸引、溶解性、颗粒大小等进行分离方法。磁铁分离法：铁屑能被磁铁吸引，而木屑不能。用磁铁靠近混合物时，铁屑会被吸附，木屑则留存，操作方便快捷。
17．（2023三上·宁乡市期末）打足气的皮球能弹很高是因为（ ）。
A．皮球里空气轻 B．皮球里的空气会上下流动
C．皮球里空气被压缩了 D．皮球里的空气有质量
【答案】C
【知识点】压缩空气
【解析】【分析】空气能占据空间，且可以被压缩（体积变小）或扩张（体积变大）。被压缩的空气会产生向外的推力，这种性质称为弹性（弹簧被挤压后会弹开）。故C选项正确。
18．（2023三上·宁乡市期末）把两只充满空气的气球吊在小棍上并使它们保持平衡，用针刺破其中一只，木棍发生倾斜。这个实验说明空气（ ）。
A．能压缩 B．能占据空间 C．有质量 D．有体积
【答案】C
【知识点】探究空气是否具有质量
【解析】【分析】空气是无色无味、透明的气体，能占据空间、会流动、易被压缩，有一定重量（质量）。两只充满空气的气球吊在小棍上保持平衡，说明此时小棍两端质量相等。扎破一只气球后，空气逸出，该端质量减小，小棍向另一端倾斜，平衡被打破。
19．（2023三上·宁乡市期末）一天的最高温度出现在（ ）。
A．清晨5时到6时 B．上午10时到11时
C．下午2时到3时 D．晚上11时到12时
【答案】C
【知识点】测量气温
【解析】【分析】一天中气温的最高值。通常在下午 2 到 3 时。午后太阳辐射虽减弱，但地面持续吸热后释放的热量仍使气温达到峰值。一天中气温的最低值。清晨日出前。夜间地面持续散热，日出前无太阳辐射补充热量，气温降至最低。
20．（2023三上·宁乡市期末）将下列仪器和它的用途连起来。
【答案】
【知识点】酒精灯的使用；物质的分离；认识气温计
【解析】【分析】工具种类繁多，不同工具具有独特功能，如切割、测量、加热等，帮助人类更高效地完成任务。人类工具不断进步，从简单石器到现代科技产品，功能更强大、使用更便捷。酒精灯加热，石棉网让物体受热均匀，搅拌棒加快物质溶解，水温计测量水温，注射器研究压缩空气。
21．（2023三上·宁乡市期末）根据“水的沸腾”实验，回答下列问题。
（1）如图所示的温度计的读数为 ℃。
（2）实验时，应该用酒精灯的__________加热。
A．外焰 B．内焰 C．焰心
（3）水沸腾时，我们看到的气泡如图 。（填“A”或“B”）所示。
（4）如图所示，将套有塑料袋（被挤压过）的漏斗放在正在沸腾的水上面，会看到塑料袋__________。
A．鼓起来了 B．更瘪了 C．无法确定
（5）水在加热过程中，我们能观察到哪些现象？
【答案】（1）99
（2）A
（3）A
（4）A
（5）水中有气泡产生；气泡在水面破裂；水面上有热气产生；水在加热过程中温度不断上升；
【知识点】温度计；酒精灯的使用；水在加热过程中的变化
【解析】【分析】水的三态变化：固态（冰）→液态（水）→气态（水蒸气），可通过温度变化实现转化。凝固点：0℃时水结冰；沸点：100℃时水沸腾并迅速变成水蒸气。
（1）温度计读数；图 1 中温度计分度值为 1℃，液柱在 90℃以上，读数为99℃。（2）加热操作原理；外焰温度最高，因此加热时必须用外焰，确保效率和效果。
（3）水沸腾时的气泡；如图 2A，沸腾时气泡上升过程中，水的压力减小，气泡体积由小变大，到水面破裂。
（4）沸腾水蒸气实验；图 3 中，套在漏斗上的塑料袋会鼓起来，因为沸腾产生的水蒸气进入袋内，加热空气并占据空间。
（5）水加热过程的现象；未沸腾时：温度计示数升高，杯底产生气泡，气泡由大变小上升；沸腾时：温度稳定在 100℃，大量气泡由小变大上升破裂，杯口出现 “白气”（水蒸气遇冷液化成的小水珠）。
（1）从图1中温度计的刻度值可以看出，温度计的最小分度是1℃，液柱上端位于90℃之上，此时所示的温度计的读数为99℃。
（2）酒精灯的外焰的温度最高，内焰其次，焰心的温度最低。因此，在给物体加热时，应用外焰加热，外焰的温度最高，加热效果最好。
（3）水沸腾时，我们看到的气泡如图2A情况一致，气泡上升过程中，水的压力越来越小，气泡体积由小变大，迅速上升，至表面破裂。
（4）如图3所示，将套有塑料袋（被挤压过）的漏斗放在正在沸腾的水上面，水蒸气温度较高，不断加热塑料袋内的空气，而且水蒸气也会进入塑料袋内，会看到塑料袋慢慢鼓起来。
（5）水在加热过程中，我们能观察到的现象是：温度计的示数逐渐升高，水未沸腾前，杯子底部有气泡产生，由大变小往上冒；水沸腾时，温度计示数是100℃，大量的气泡产生，气泡由小变大迅速上升，至表面破裂。杯子口附近出现大量“白气”。
1 / 1湖南省长沙市宁乡市2023-2024学年教科版三年级上册期末考试科学试卷
1．（2023三上·宁乡市期末）在标准情况下，水沸腾的温度是 。
2．（2023三上·宁乡市期末）大自然的水有三种状态：有 态的水蒸气， 态的冰和 态的水。
3．（2023三上·宁乡市期末）不同的物质在水中的溶解能力是 （填“相同”或“不同”）的。食盐和小苏打相比， 在水中的溶解能力比较强，它们在水中的溶解能力都是 （填“有限”或“无限”）的。
4．（2023三上·宁乡市期末）根据云量的多少，天气可以分为 、 和 。
5．（2023三上·宁乡市期末）用湿布擦黑板，水迹过一会儿消失了，因为水被黑板吸收了。
6．（2023三上·宁乡市期末）过滤是常用的分离混合物的方法之一。( )
7．（2023三上·宁乡市期末）水蒸气变成水的过程叫凝结。
8．（2023三上·宁乡市期末）空气和水、石头一样，都能占据空间。
9．（2023三上·宁乡市期末）使用天平比较物体质量时，不需要调节天平达到平衡就可以使用。
10．（2023三上·宁乡市期末）人不能在水中呼吸，说明水中没有空气。( )
11．（2023三上·宁乡市期末）常见的降水形式有雨、雪、冰雹等。
12．（2023三上·宁乡市期末）－20℃读作负20摄氏度。
13．（2023三上·宁乡市期末）放学时，发现炊烟向北飘，吹的应是南风。
14．（2023三上·宁乡市期末）在进行天气记录时，遇到周末和假期，应停止观察。
15．（2023三上·宁乡市期末）寒冷的冬天，刚从厨房端出来的饭菜冒出很多“白气”，这些“白气”是（ ）。
A．水蒸气 B．空气
C．水蒸气凝结成的小水珠 D．小冰晶
16．（2023三上·宁乡市期末）家具加工厂的垃圾中，木屑和铁屑混合在一起，常用的分离方法是（ ）。
A．加热蒸发 B．磁铁吸引 C．用筛子筛 D．滤纸过滤
17．（2023三上·宁乡市期末）打足气的皮球能弹很高是因为（ ）。
A．皮球里空气轻 B．皮球里的空气会上下流动
C．皮球里空气被压缩了 D．皮球里的空气有质量
18．（2023三上·宁乡市期末）把两只充满空气的气球吊在小棍上并使它们保持平衡，用针刺破其中一只，木棍发生倾斜。这个实验说明空气（ ）。
A．能压缩 B．能占据空间 C．有质量 D．有体积
19．（2023三上·宁乡市期末）一天的最高温度出现在（ ）。
A．清晨5时到6时 B．上午10时到11时
C．下午2时到3时 D．晚上11时到12时
20．（2023三上·宁乡市期末）将下列仪器和它的用途连起来。
21．（2023三上·宁乡市期末）根据“水的沸腾”实验，回答下列问题。
（1）如图所示的温度计的读数为 ℃。
（2）实验时，应该用酒精灯的__________加热。
A．外焰 B．内焰 C．焰心
（3）水沸腾时，我们看到的气泡如图 。（填“A”或“B”）所示。
（4）如图所示，将套有塑料袋（被挤压过）的漏斗放在正在沸腾的水上面，会看到塑料袋__________。
A．鼓起来了 B．更瘪了 C．无法确定
（5）水在加热过程中，我们能观察到哪些现象？
答案解析部分
1．【答案】100℃
【知识点】水的蒸发
【解析】【分析】在标准大气压下，水的沸点为 100℃，此时水会沸腾并迅速汽化为水蒸气。水沸腾后继续加热，水温始终保持 100℃不变，多余热量用于水从液态转化为气态。
2．【答案】气；固；液
【知识点】水的三态变化
【解析】【分析】水的三种状态：固态：冰（温度≤0℃时形成，有固定形状，不流动）。液态：水（常温下常见状态，无固定形状，会流动）。气态：水蒸气（温度≥100℃沸腾时形成，无固定形状，可扩散）。自然界的水以冰（固态）、水（液态）、水蒸气（气态）三种形态共存。
3．【答案】不同；食盐；有限
【知识点】水的溶解能力
【解析】【分析】物质在水中的溶解量是有限的，不同物质溶解能力不同。20℃时，100 毫升水中可溶解食盐 36 克，小苏打 9.6 克。食盐的溶解能力强于小苏打。两者在水中的溶解能力均有限，体现了溶解的 “饱和性”。
4．【答案】晴天；多云；阴天
【知识点】云的种类；云量
【解析】【分析】云是地球水循环的可见产物，由水汽凝结成的小水滴或冰晶组成。云量指云遮蔽天空视野的比例（以 “成数” 衡量，1 成即 10% 遮蔽）。天气分类有晴天、多云、阴天；云量少于 3 成，天空大部分可见；多云：云量 3~8 成，天空部分被云覆盖；阴天：云量多于 8 成，天空几乎全被云遮蔽。
5．【答案】错误
【知识点】水的蒸发
【解析】【分析】常温下，水由液态缓慢转化为气态（水蒸气）散布到空气中的现象，属于汽化的一种形式。用湿布擦黑板后水迹消失，正是由于水分通过蒸发变成了水蒸气。 水不是被黑板吸收了 ，而是水蒸发了；题干错误。
6．【答案】正确
【知识点】物质的分离
【解析】【分析】分离混合物的常用方法：①过滤：用于分离液体中不溶性的固体颗粒（如泥水分离）。②蒸发结晶：通过加热使液体蒸发，留下溶解在其中的固体（如蒸发食盐水得到食盐）。③静置：让混合物中的颗粒因密度不同自然沉降（如污水静置后泥沙下沉）。“过滤是常用的分离混合物的方法之一” 说法正确。过滤在生活和实验中广泛应用，可快速分离液体与不溶性固体。
7．【答案】正确
【知识点】水结冰过程中的变化
【解析】【分析】水蒸气由气态转变为液态水的过程称为凝结，通常需要遇冷（温度降低）作为条件，例如空气中的水蒸气遇冷在玻璃上形成水珠。“水蒸气变成水的过程叫凝结” 表述完全正确，这是物态变化中的基本概念，与科学定义一致。
8．【答案】正确
【知识点】空气能占据空间
【解析】【分析】物质占据一定的空间。水和石头占着一定空间；空气虽看不见、摸不着，但同样能占据空间。如将空杯子倒扣入水中，水不会完全进入杯子，因为杯子里的空气占据了空间；给气球充气时，气球膨胀，说明空气进入后占据了气球的内部空间。题干正确。
9．【答案】错误
【知识点】测定一袋空气的质量
【解析】【分析】使用天平前，需通过调节平衡螺母使横梁平衡，这是确保测量准确的前提。若天平未调平，两侧 “初始状态” 存在质量差，会导致测量结果偏差。
10．【答案】错误
【知识点】认识空气
【解析】【分析】鱼类和植物能在水中生存，是因为水中溶解了一定的气体（如氧气）。鱼用鳃呼吸，可从水中过滤出氧气；水生植物通过根部或叶片吸收水中的氧气进行呼吸。
11．【答案】正确
【知识点】降水形式
【解析】【分析】水是天气的基本特征之一，指大气中的水汽凝结后以液态或固态形式落到地面的现象。测量降水量的单位是毫米（mm），通过雨量器等工具测量一定时间内地面累积的降水深度。降水的形式很多，常见的有雨、雪、冰雹等。
12．【答案】错误
【知识点】认识气温计
【解析】【分析】温度是描述物体冷热程度的物理量，测量工具是温度计。温度计的单位是 “℃”，读作 “摄氏度”。正数温度（如 20℃）读作 “二十摄氏度”；负数温度（如 - 20℃）正确读法是 “零下二十摄氏度”，而非 “负二十摄氏度”。
13．【答案】正确
【知识点】风的大小和方向
【解析】【分析】风向指的是风吹来的方向（如南风是从南方吹来的风）。炊烟会顺着风向飘动，即风从哪个方向吹来，炊烟就会飘向相反的方向。若吹南风（风从南方吹来），炊烟会向北飘；若吹东风（风从东方吹来），炊烟会向西飘
14．【答案】错误
【知识点】整理我们的天气日历；表格与柱状图的分析
【解析】【分析】天气观测需要连续、持续进行，以反映真实的天气变化规律。周末和假期虽非上学日，但天气现象不会停止变化，仍需坚持观察记录。
15．【答案】C
【知识点】水的蒸发
【解析】【分析】水蒸气遇冷后从气态变成液态水的过程，叫做凝结。水蒸气遇到较冷的空气后降温，凝结成许多微小的液态水珠，这些小水珠聚集在一起，就形成了我们看到的 “白气”。
16．【答案】B
【知识点】物质的分离
【解析】【分析】不同物质的物理性质不同，我们可以根据能否被磁铁吸引、溶解性、颗粒大小等进行分离方法。磁铁分离法：铁屑能被磁铁吸引，而木屑不能。用磁铁靠近混合物时，铁屑会被吸附，木屑则留存，操作方便快捷。
17．【答案】C
【知识点】压缩空气
【解析】【分析】空气能占据空间，且可以被压缩（体积变小）或扩张（体积变大）。被压缩的空气会产生向外的推力，这种性质称为弹性（弹簧被挤压后会弹开）。故C选项正确。
18．【答案】C
【知识点】探究空气是否具有质量
【解析】【分析】空气是无色无味、透明的气体，能占据空间、会流动、易被压缩，有一定重量（质量）。两只充满空气的气球吊在小棍上保持平衡，说明此时小棍两端质量相等。扎破一只气球后，空气逸出，该端质量减小，小棍向另一端倾斜，平衡被打破。
19．【答案】C
【知识点】测量气温
【解析】【分析】一天中气温的最高值。通常在下午 2 到 3 时。午后太阳辐射虽减弱，但地面持续吸热后释放的热量仍使气温达到峰值。一天中气温的最低值。清晨日出前。夜间地面持续散热，日出前无太阳辐射补充热量，气温降至最低。
20．【答案】
【知识点】酒精灯的使用；物质的分离；认识气温计
【解析】【分析】工具种类繁多，不同工具具有独特功能，如切割、测量、加热等，帮助人类更高效地完成任务。人类工具不断进步，从简单石器到现代科技产品，功能更强大、使用更便捷。酒精灯加热，石棉网让物体受热均匀，搅拌棒加快物质溶解，水温计测量水温，注射器研究压缩空气。
21．【答案】（1）99
（2）A
（3）A
（4）A
（5）水中有气泡产生；气泡在水面破裂；水面上有热气产生；水在加热过程中温度不断上升；
【知识点】温度计；酒精灯的使用；水在加热过程中的变化
【解析】【分析】水的三态变化：固态（冰）→液态（水）→气态（水蒸气），可通过温度变化实现转化。凝固点：0℃时水结冰；沸点：100℃时水沸腾并迅速变成水蒸气。
（1）温度计读数；图 1 中温度计分度值为 1℃，液柱在 90℃以上，读数为99℃。（2）加热操作原理；外焰温度最高，因此加热时必须用外焰，确保效率和效果。
（3）水沸腾时的气泡；如图 2A，沸腾时气泡上升过程中，水的压力减小，气泡体积由小变大，到水面破裂。
（4）沸腾水蒸气实验；图 3 中，套在漏斗上的塑料袋会鼓起来，因为沸腾产生的水蒸气进入袋内，加热空气并占据空间。
（5）水加热过程的现象；未沸腾时：温度计示数升高，杯底产生气泡，气泡由大变小上升；沸腾时：温度稳定在 100℃，大量气泡由小变大上升破裂，杯口出现 “白气”（水蒸气遇冷液化成的小水珠）。
（1）从图1中温度计的刻度值可以看出，温度计的最小分度是1℃，液柱上端位于90℃之上，此时所示的温度计的读数为99℃。
（2）酒精灯的外焰的温度最高，内焰其次，焰心的温度最低。因此，在给物体加热时，应用外焰加热，外焰的温度最高，加热效果最好。
（3）水沸腾时，我们看到的气泡如图2A情况一致，气泡上升过程中，水的压力越来越小，气泡体积由小变大，迅速上升，至表面破裂。
（4）如图3所示，将套有塑料袋（被挤压过）的漏斗放在正在沸腾的水上面，水蒸气温度较高，不断加热塑料袋内的空气，而且水蒸气也会进入塑料袋内，会看到塑料袋慢慢鼓起来。
（5）水在加热过程中，我们能观察到的现象是：温度计的示数逐渐升高，水未沸腾前，杯子底部有气泡产生，由大变小往上冒；水沸腾时，温度计示数是100℃，大量的气泡产生，气泡由小变大迅速上升，至表面破裂。杯子口附近出现大量“白气”。
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