3、碗花糕
1教学目标
1、把握“碗花糕”这个物象在文章中的作用。
2、体会文中自然流露出的朴素的人性美。
2学情分析
学生学过不少表达亲情的经典课文，有歌颂母爱的，有赞美兄弟手足情的，有抒发夫妻深情的。但本文这种写叔嫂情的文章，学生还是初次接触，尤其是对当代独生子女来说，嫂嫂并不是一个很熟悉的称呼，也很难理解这种“亦嫂亦母”的亲情形式。所以先要求学生回顾学过的有关亲情的文章，再收集一些有关这种情感的的资料，包括王充闾生平以及他一些作品。还要根据学生的年龄特点，在课堂上放映一些资料图片，让概念化的事和人变得生动形象，以增强学生的体验和感受，特别是激发那些对对平凡亲情“不敏感”学生的兴趣。
3重点难点
重点：把握“碗花糕”这个物象在文章中的作用。
难点：体会文中自然流露出的朴素的人性美。
4教学过程
活动1【导入】一、图片导入
播放碗花糕的图片，引起学生的注意力，提出问题：这么普通的碗花糕，为什么会引起作者的回忆？
活动2【活动】二、字词梳理
学生提前预习文章后把文章里的难读不会读的以及意思不懂的字词整理出来，写到黑板上，让全班同学跟读学习。
教师预设词语：
晨曦（xī）剁好饺馅（xiàn）花翎（líng）擀（gǎn）面皮
发酵（jiào）鸡雏（chú）趔趔趄趄（lièqie）犄（jī）角
入殓（liǎn）殁（mò）窆（biǎn）曷（hé）
学生找到的词语：
蓬（péng）蒿（hāo）供（gòng）认不讳供（gōng）应
供（gōng）养：供养老人。
供（gòng）养：用供品祭祀祖先。
活动3【讲授】三、作者简介
王充闾，现代作家，笔名汪聪。1935年生于盘山。上个世纪50年代初开始文学创作，1966年初进入营口市委机关，1980年调到省委工作，曾任辽宁省委常委、宣传部长，省人大副主任，任南开大学客座教授，兼任辽宁大学、沈阳师范学院、辽宁师范大学中文系教授，国家一级作家。现任中国作家协会主席团委员、中华诗词学会会员、辽宁作协主席。
活动4【活动】四、整体感知
（一）教师提出问题
1.文章分成三个部分，请各用一个四字词语去归纳三个部分的组要内容。 2.在文章的三个部分里，作者各回忆了嫂嫂的哪些事件？请用三个字归纳出来。这些事件表现了嫂嫂怎样的性格特点？
（二）学生自由阅读，通过小组活动解决问题。
1.全文分成三个部分：
a.除夕团聚；
b.爱笑嫂嫂；
c.家庭变故。
2.全文一共写了有关嫂嫂的哪些事情，这些事情体现了嫂嫂怎样的性格特点？
（1）除夕夜，把包有铜钱的饺子偷偷盛入我碗中――体现了她的善良、大方有爱心。 （2）把我抱到她屋里睡觉。
（3）给我缝制衣裳
（4）喂我母乳 这三件事情体现了她的善良勤劳，对我不是母亲却胜似母亲的疼爱之情。 （5）给全家蒸碗花糕――体现了她的灵巧能干。
（6）嫂嫂对我善意的作弄：除夕让我借枕头、搬荤油罐。――体现了嫂嫂的活泼。
（7）护卫闯祸的我――体现了她的善良、乖巧以及对我的疼爱。 （8）夜半给我叫魂――善良富有爱心
（9）嫂嫂不忍心改嫁，最后被迫改嫁――表现了她的孝心、爱心和责任感。 （10）改嫁后的嫂嫂依然关心我的父母和我――善良，有爱心。
活动5【活动】五、深入探究
（一）教师提出问题
1.文章花了较大的篇幅都在写有关嫂嫂的事情，给我们展现出一个一位勤劳善良、可亲可敬的憨憨的嫂子，但是文章的题目却叫《碗花糕》，是否有跑题的嫌疑？
2.“碗花糕”这个物象在文章中的作用是什么？文中有几处描写“碗花糕”的段落句子，请找出来。
（二）学生再读课文，以小组为单位深入探讨问题。
1.请学生找出文章描写碗花糕的段落句子，文章这几次写碗花糕的作用是什么？
（1）碗花糕是全文线索：第一次大年嫂嫂给全家做了“碗花糕”。第二次我被牛角顶伤后嫂嫂给我做“碗花糕”。第三次是我上私塾的时候嫂嫂给我做“碗花糕”。第四次嫂嫂被迫改嫁，走时给我做了“碗花糕”。
*嫂嫂总是在特殊的时刻给我做“碗花糕”，构成了我对童年的回忆。
（2）碗花糕体现乡情乡味：但我印象最深刻的，还是嫂嫂蒸的碗花糕。她有个舅爷，在京城某王府的膳房里混过两年，别的没学会，但做一种蒸糕却是出色。一次，嫂嫂说她要“露一手”，不过，得准备一个大号瓷碗，乡下闭塞，买不着，最后，还是她回家把舅爷传下来的浅花瓷碗捧了过来。
（3）碗花糕表现人物的至善至美：面团是事先和好的，经过发酵，再加上一些黄豆面，搅拌两个鸡蛋和一点点白糖，上锅蒸好。吃起来又甜又香。家中每人分尝一块，其余的全都由我吃了。 蒸糕做法看上去非常简单，可是，母亲说，剂量、水分、火候都有讲究。嫂嫂也不搭言，只是一旁甜甜地浅笑着。除了做蒸糕，平素这个浅花瓷碗总是嫂嫂专用。她喜欢盛上大半碗饭，把菜夹到上面，然后，往地当央一站，一边端着碗吃饭，一边和家人谈笑着。
（4）碗花糕这个物象是借物抒怀：一次，我向母亲偶然问起嫂嫂留下的浅花瓷碗，母亲说：“她走后，我和你父亲更感到孤单，越发想念她，想念过去那段一家团聚的日子。见物如见人，经常把碗端起来看看，可是，你父亲手哆嗦了，碗又太重，摔了……” 就这样，我再也见不到我的嫂嫂，再也见不到那个蒸碗花糕的浅花瓷碗了。
2.青花瓷碗最后的破碎在情节设置上有何意义？
拓展迁移：庭中枇杷树，吾妻死之年所手植也，今已亭亭如盖矣。——《项脊轩志》
《项脊轩志》中，庭中所植枇杷树是作者的妻子亲手所种，在妻子去世后，现在已经亭亭如盖，每当作者思念妻子的时候，看着眼前这棵亭亭如盖的枇杷树，便能睹物思人，而这亭亭如盖的枇杷树也像是妻子的化身。
文章中的青花瓷碗与嫂嫂联系紧密，但是最后青花瓷碗在嫂嫂去世后，也摔碎了，每当思念嫂嫂的时候，连个睹物思人的寄托都没有，作者这样设置文章的结尾，更能突出心中的悲伤以及对嫂嫂的思念之情。
活动6【活动】六、配乐朗诵
请学生一起有感情地配乐朗诵文章的最后三个自然段。
活动7【讲授】七、小结
全文通过“碗花糕”这一条线索，写出了作者对那位亦母亦友的嫂嫂的回忆以及对嫂嫂身上表现出来的人性之美进行了赞美。
活动8【作业】八、拓展阅读
《童年的风景》 《青灯有味忆儿时》 《华发回头认本根》 《灵魂的回归》 《乡音》 《思归思归，胡不归》
课件11张PPT。碗花糕王充闾学习目标
1、把握“碗花糕”这个物象在文章中的作用。
2、体会文中自然流露出的朴素的人性美。?? 王充闾，现代作家，笔名汪聪。1935年生于盘山。上个世纪50年代初开始文学创作，1966年初进入营口市委机关，1980年调到省委工作，曾任辽宁省委常委、宣传部长，省人大副主任，任南开大学客座教授，兼任辽宁大学、沈阳师范学院、辽宁师范大学中文系教授，国家一级作家。现任中国作家协会主席团委员、中华诗词学会会员、辽宁作协主席。作者简介 整体感知
1、文章分成三个部分，请各用一个四字词语去归纳三个部分的组要内容。
2、在文章的三个部分里，作者各回忆了嫂嫂的哪些事件？请用三个字归纳出来。这些事件表现了嫂嫂怎样的性格特点？ 深入研讨
1、“碗花糕”这个物象在文章中的作用是什么？
文中有几处描写“碗花糕”的段落句子，请找出来。 第一部分大年嫂嫂给全家做了“碗花糕”。 第二部分我被牛角顶伤后嫂嫂给我做“碗花糕”。 第三次是我上私塾的时候嫂嫂给我做“碗花糕”。 第四部分嫂嫂被迫改嫁，走时给我做了“碗花糕”。 全文线索 嫂嫂总是在特殊的时刻给我做“碗花糕”，构成了我对童年的回忆。 但我印象最深刻的，还是嫂嫂蒸的碗花糕。她有个舅爷，在京城某王府的膳房里混过两年，别的没学会，但做一种蒸糕却是出色。一次，嫂嫂说她要“露一手”，不过，得准备一个大号瓷碗，乡下闭塞，买不着，最后，还是她回家把舅爷传下来的浅花瓷碗捧了过来。乡情乡味 面团是事先和好的，经过发酵，再加上一些黄豆面，搅拌两个鸡蛋和一点点白糖，上锅蒸好。吃起来又甜又香。家中每人分尝一块，其余的全都由我吃了。
蒸糕做法看上去非常简单，可是，母亲说，剂量、水分、火候都有讲究。嫂嫂也不搭言，只是一旁甜甜地浅笑着。除了做蒸糕，平素这个浅花瓷碗总是嫂嫂专用。她喜欢盛上大半碗饭，把菜夹到上面，然后，往地当央一站，一边端着碗吃饭，一边和家人谈笑着。至善至美 一次，我向母亲偶然问起嫂嫂留下的浅花瓷碗，母亲说：“她走后，我和你父亲更感到孤单，越发想念她，想念过去那段一家团聚的日子。见物如见人，经常把碗端起来看看，可是，你父亲手哆嗦了，碗又太重，摔了……”
就这样，我再也见不到我的嫂嫂，再也见不到那个蒸碗花糕的浅花瓷碗了。借物抒怀 庭中枇杷树，吾妻死之年所手植也，今已亭亭如盖矣。
——《项脊轩志》 小结：
全文通过“碗花糕”这一条线索，写出了作者对那位亦母亦友的嫂嫂的回忆以及对嫂嫂身上表现出来的人性之美进行了赞美。《童年的风景》
《青灯有味忆儿时》
《华发回头认本根》
《灵魂的回归》
《乡音》
《思归思归，胡不归》拓展阅读：
