【暑假作业·五升六】教科版（2017秋）科学六年级上册1.7《微生物与健康》预习学案（含答案）

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【暑假作业·五升六】
教科版科学六年级上册1.7《微生物与健康》预习学案
（1）微生物对人类既有利又有弊。
（2）认识病毒。
（3）梳理单元知识。
一、填空题
1．除了　 　外，其他生物都是由细胞组成。
2． 用于预防传染病的疫苗是人类利用病原　 　及其　 　制成的。
3．随着显微镜的发明和不断改进，科学家发现　 　、　 　、　 　等传染病的元凶原来是　 　和　 　等微生物，并研制了许多对付细菌和病毒的药物和方法。法国科学家　 　是第一个把微生物和　 　联系起来的人。亚历山大·弗莱明发现了　 　。诺贝尔生理学或医学奖获得者屠呦呦发现青蒿素用于治疗疟疾，为人类做出巨大贡献。
4．(下列是微生物给我们带来的好处还是危害？请归类，只填序号)
给我们带来的好处：　 　、　 　
给我们带来的危害：　 　、　 　
5．在适宜的温度（35℃～40℃）下，　 　会使牛奶发酵变成酸奶。
二、判断题
6． 流行性感冒是一种由微生物引起的疾病。 (　　)
7．上呼吸道感染都是由病毒引起的。（　　）
8．接种疫苗可以阻断病毒的传播途径。（　　）
9．有机垃圾和污水的处理等都需要微生物的作用。（　　）
10．除了发面，酵母菌还可以用来酿酒。（　　）
11．直接用手拿着霉变的食物进行观察。 （　　）
三、单选题
12．下列对微生物描述错误的是（　　）。
A．感冒、新型冠状病毒感染都是由微生物引起的
B．微生物有害也有益，例如酒和醋是微生物发酵而成的
C．所有微生物都是肉眼看不见的，只有借助显微镜才能看到
13．关于人类探索微小世界的作用，说法错误的是(　　)。
A．研制出各种治疗疾病的药物
B．寻找到植物不经过光合作用就能生长的办法
C．寻找到处理垃圾与污水的方法，改善了环境
14． 下列不是利用微生物生产食物得到的为(　　)。
A． B． C．
15．对动植物遗体起腐烂、分解作用的是（　　）。
A．细胞 B．腐生细菌 C．动物病毒
16．细菌的形态有哪些（　　）。
①球状②杆状③螺旋状
A．① B．①② C．①②③
17．下列不属于微生物共同特征的是（　　）。
A．有生命 B．生活一定环境中 C．卵生的方式繁殖
18．把面包放在（　　）的环境中，霉菌生长和繁殖最快。
A．干燥温暖 B．潮湿温暖 C．潮湿寒冷
19． 添加（　　）可以让蒸制的馒头更加松软。
A．青霉素 B．酵母菌 C．乳酸菌
20．下列不属于防霉方法的是（　　）
A．真空包装 B．暴晒 C．室温保存
四、综合题
21． 阅读材料，回答相关问题。
法国的啤酒业在欧洲是很有名的，但啤酒常常会变酸，只得倒掉，这使得酒商叫苦不迭。1865年，一家酿酒厂厂主请求生物学家巴斯德帮忙解决啤酒变酸的问题。
巴斯德在显微镜下观察，发现未变质的啤酒中有一种圆球状的酵母菌，当啤酒变酸后，酒液里有一根根细棍似的乳酸杆菌，就是它们在营养丰富的啤酒里繁殖，使啤酒变酸。经过反复多次的试验，他终于找到了一个简便有效的方法：只要把酒放在五六十摄氏度的环境里，保持半小时，就可杀死酒里的乳酸杆菌，这就是著名的“巴氏消毒法”。
当时，啤酒厂厂主不相信巴斯德的这种办法，巴斯德不急不恼，他对一些样品加热，另一些不加热，告诉厂主耐心地等待几个月，结果经过加热的样品打开后酒味纯正，而没有加热的已经变酸了。
（1）乳酸杆菌是生物吗 (　　)
A．是，因为乳酸杆菌是酸的 B．是，因为乳酸杆菌会繁殖 C．不是，因为乳酸杆菌长得像细棍
（2）“巴氏消毒法”是通过改变(　　)来杀死乳酸杆菌。
A．湿度 B．光照 C．温度
（3）为了让啤酒厂厂主相信他的方法，巴斯德通过(　　)证明加热后的样品依旧酒味纯正，而没加热的样品已经变酸了。
A．对比实验 B．模拟实验 C．验证实验
（4）葡萄酒和啤酒都是在酵母菌的发酵下产生的，生活中还有哪些食物也是在微生物的帮助下产生的呢 请再举出两个例子。
　 　_________________________________________
22．为什么勤洗手可以抵御疾病，保持健康 科学家用四片新鲜面包做了以下实验：
第1片面包 (不用手触碰) 第2片面包 (用没有洗过的手触碰) 第3片面包 (用免洗消毒液洗过的手触碰) 第4片面包 (用肥皂和流动水洗过的手触碰)
放置一个月后的现象
（1）这个实验采用了(　　)。
A．对比实验法 B．模拟实验法 C．文献调查法
（2）关于实验，下列描述正确的是(　　)。
A．第1片面包在这个实验中没有作用，纯属多余。
B．比较1、2、3三片面包放置一个月后的现象，可以得知用肥皂和流动水洗手是很重要的。
C．比较3、4两片面包放置一个月后的现象，可以知道用肥皂和流动水洗过的手比用免洗消毒液消毒过的手更干净。
（3） 面包发霉是大量霉菌造成的，新冠疫情是新型冠状病毒引起的，霉菌和病毒都是微生物，因此有人认为：微生物都是有害的。你同意他的观点吗 请谈谈看法：　 　
答案解析部分
1．【答案】病毒
【知识点】生物细胞；微生物；微生物与健康
【解析】 除病毒外，细胞是生物体结构和功能的基本单位。在细胞分裂的基础上，经过细胞分化形成组织，进而构成统一的生物体。
2．【答案】微生物；代谢产物
【知识点】微生物；微生物与健康
【解析】用于预防传染病的疫苗是人类利用病原微生物及其代谢产物制成的。 这是疫苗的关键成分来源之一。许多传染病是由细菌、病毒、立克次氏体、衣原体等微生物引起的。例如，脊髓灰质炎是由脊髓灰质炎病毒引起的，乙肝是由乙型肝炎病毒导致的。
3．【答案】伤寒；鼠疫；霍乱；细菌；病毒；路易斯·巴斯德；疾病；青霉素
【知识点】微生物与健康
【解析】通常将一切肉眼看不见或看不清的微小生物统称为微生物，个体微小，结构简单。微生物是包括细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物等。要用光学显微镜和电子显微镜才能看清楚。科学家发现伤寒、鼠疫、霍乱等传染病的元凶原来是细菌和病毒等微生物，并研制了许多对付细菌和病毒的药物和方法。法国科学家路易斯·巴斯德是第一个把微生物和疾病联系起来的人。亚历山大·弗莱明发现了青霉素。诺贝尔生理学或医学奖获得者屠呦呦发现青蒿素用于治疗疟疾，为人类做出巨大贡献。
故答案为：伤寒；鼠疫；霍乱；细菌；病毒；路易斯·巴斯德；疾病；青霉素。
4．【答案】②；③；①；④
【知识点】微生物与健康
【解析】微生物是包括细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生动物等在内的一大类生物群体，它个体微小，却与人类生活密切相关。有些微生物会给我们带来疾病；有些会引起食物发霉；有些微生物能帮助我们生产食物；利用一些微生物可以帮助人类处理垃圾和污水；利用病原微生物及其代谢产物制成的各种疫苗可以预防、控制传染病。读图可以判断，①面包发霉是微生物给我们带来的危害；②制作酸奶是微生物给我们带来的好处；③可食用蘑菇是微生物给我们带来的好处；④使人感冒是微生物给我们带来的危害。
5．【答案】乳酸菌
【知识点】微生物与健康
【解析】牛奶变成酸奶是因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌。在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵变成酸奶。
【分析】本题考查做酸奶。
6．【答案】正确
【知识点】微生物与健康
【解析】微生物对人类和动植物的影响是有利有弊的，它们能使人类和动植物患上各种各样的疾病，如 流行性感冒是一种由微生物引起的疾病。
7．【答案】错误
【知识点】微生物与健康
【解析】流行性感冒是流感病毒引起的急性呼吸道感染，也是一种传染性强、传播速度快的疾病。百日咳是一种由百日咳杆菌引起的急性呼吸道传染病。故题意错误。
8．【答案】错误
【知识点】微生物与健康；传染病及其预防
【解析】疫苗是指用各类病原微生物制作的用于预防接种的生物制品，利用细菌或病毒制成疫苗可以预防疾病。接种疫苗是预防和控制传染病最经济、有效的公共卫生干预措施，对于家庭来说也是减少成员疾病发生、减少医疗费用的有效手段。接种疫苗并不能阻断病毒的传播途径，只是能有效抵抗病毒一段时间而已。
9．【答案】正确
【知识点】微生物；微生物与健康
【解析】利用微生物可以处理垃圾和污水，某些细菌具有吸食降解特定的污染物的作用。固体微生物在污水处理领域里应用很广，具体操作方法有生物膜法和活性污泥法等等。所以有机垃圾和污水的处理等都需要微生物的作用。
10．【答案】正确
【知识点】微生物与健康
【解析】真菌是一种既不属于植物也不属于动物的生物，由大量的菌丝构成的，体内不含叶绿体，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量，都能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体。酵母菌是能发酵糖类的单细胞真菌，常呈圆形、卵圆形或者圆柱形。酵母菌不仅可以用来发面制作馒头、饼等食品，还可以用来酿酒，早在殷商时期人们就知道利用酵母酿造米酒。
11．【答案】错误
【知识点】微生物与健康
【解析】发霉的食物常被霉菌污染，触碰到手有可能会损害人的身体健康，所以不能直接用手拿着霉变的食物进行观察。
12．【答案】C
【知识点】微生物；微生物与健康
【解析】微生物多数需借助显微镜观察，但部分大型微生物（如某些真菌中的蘑菇、灵芝等）肉眼可见，故 C 错误。A 正确，感冒多由病毒（微生物）引起，新冠感染也由新冠病毒导致；B 正确，微生物既有致病的有害类型，也有用于发酵酿酒、酿醋的有益类型。
13．【答案】B
【知识点】微生物；微生物与健康
【解析】人类探索微小世界的主要成果包括利用显微镜发现细菌和病毒，从而研制出治疗疾病的药物；利用微生物提供或生产食物，如制作酱油、醋、酸奶等；利用微生物处理垃圾和污水，改善环境 。然而， 寻找到植物不经过光合作用就能生长的办法并不是人类探索微小世界的成果 。
14．【答案】B
【知识点】微生物与健康
【解析】发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品。在我们身边，常见的发酵食品有腐乳、泡菜等。发霉的橘子不是利用微生物生产的食物。
15．【答案】B
【知识点】微生物；微生物与健康
【解析】自然界中无数的腐生细菌会促使动植物遗体不断地腐烂、分解。动植物遗体分解生成的二氧化碳、水和无机盐，又是植物制造有机物必不可少的原料。可见B符合题意。
16．【答案】C
【知识点】微生物；微生物与健康
【解析】细菌是一类单细胞的生物，个体微小，必须借助显微镜才能观察到。细菌有球状、杆状、螺旋状三种形态，所以C符合题意。
17．【答案】C
【知识点】微生物；微生物与健康
【解析】微生物也是生物，具备生物的基本特征，能对外界刺激产生反应，需要生活在一定的环境中，虽然也能繁殖产生后代，但由于多是单细胞生物，生殖方式不会是有性生殖。所以不会采用卵生或胎生的方式繁殖。
18．【答案】B
【知识点】微生物；微生物与健康
【解析】霉菌在温暖、潮湿的环境下生长和繁殖速度快。同等条件下，潮湿面包比干燥面包的霉菌生长得快，温度高的潮湿面包比温度低的潮湿面包的霉菌生长得快。
19．【答案】B
【知识点】微生物；微生物与健康
【解析】做馒头或面包时，经常要用到酵母菌酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包柔软多孔，可见B符合题意。
20．【答案】C
【知识点】微生物与健康
【解析】霉菌生长得快的条件：温暖、潮湿、阴暗没有光的环境里。通过采取相对应措施，阻止霉菌的繁殖，就能有效地防霉。所以防止发霉可采用：太阳暴晒、低温保存、真空包装、加干燥剂。室温保存不属于防霉方法。
21．【答案】（1）B
（2）C
（3）A
（4）米酒、面包、酸菜
【知识点】微生物；微生物与健康；对比实验
【解析】（1）生物是指具有生命现象的物体，生物具有以下基本特征：生物的生活需要营养；生物能进行呼吸；生物能排出身体内产生的废物；生物能对外界刺激作出反应；生物能生长和繁殖；生物都有遗传和变异的特性等。乳酸杆菌属于细菌，它能够进行繁殖，这是生物的重要特征之一，所以乳酸杆菌是生物。
（2）巴氏消毒法主要是通过控制温度来杀死微生物，包括乳酸杆菌等。它一般采用较低温度（一般在 60-82℃），在规定的时间内对食品等进行加热处理，既能杀死大部分的致病微生物和有害微生物，又能尽可能减少对食品营养成分和风味的影响。湿度和光照并不是巴氏消毒法杀死乳酸杆菌的作用因素。
（3）对比实验是指设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系。巴斯德为了让啤酒厂厂主相信他的方法，将啤酒样品分为两组，一组进行加热处理，另一组不加热，然后对比两组样品的情况，加热后的样品酒味纯正，没加热的样品已经变酸，通过这种对比有力地证明了他的方法的有效性，属于对比实验。
（4）生活中，微生物与我们联系紧密，米酒、面包、酸菜等都是微生物参与后的产物。
22．【答案】（1）A
（2）B
（3）不同意，微生物有利也有弊。
【知识点】微生物；微生物与健康；对比实验
【解析】（1）这个实验采用了对比实验法 。对比实验法是通过设置对照组和实验组，观察两组在相同条件下的不同反应，从而得出结论的方法。
（2）关于实验，描述正确的是比较1、2、3三片面包放置一个月后的现象，可以得知用肥皂和流动水洗手是很重要的。
（3）微生物对人类并非都是有害的，有许多微生物不仅对人体有益，而且我们还离不开它。人类探索微小世界的成果，促进了科学技术的发展、社会的进步和人类生活的改善。如：抵抗制服疾病、酿酒、泡菜、发面、做酸奶、克隆生物、处理垃圾和污水。
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