教学设计
教学主题
酶的作用和本质
一、教材分析
上一章，已经学习了细胞的物质输入和输出，从这节开始学习细胞的能量流动。本节 课内容是整章的基础，生命活动离不开酶，因此，本节内容在整章生物学习中具有不容忽视的重要地位，后面还将学习酶的特性，所以学好本节的内容可以为学好以 后的生物知识打下牢固的理论基础，本节内容包含的单一变量控制科学方法知识，是以后生物学习中不可缺少的部分，也是高考的必考内容。
二、学生分析
对于中学生来说，实验的动手操作能力不是太熟练，本节课之前先引导学生做好 课本基础知识的掌握，对实验操作中可能出现的问题要重点强调。考试过程中会考到实验设计，所以教学过程中设计学案引导学生自主完成实验步骤的设计。在真正 的操作过程中，有的小组不可避免会出现失误，恰好可以利用这些小失误，分析出错原因，也可以起到对知识的巩固。
教学开始以一个小魔术导入，引起学生的兴趣，从而可以更好地去探究有关酶的知识。
三、教学目标
知识目标：利用实验现象和资料分析，说明酶在细胞代谢中的作用和本质。
能力目标：进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化以及设置对照组实验的方法。
情感价值目标：1、关注酶在生活中的应用。
2、认同科学是在不断的探索和争论中前进的。
四、教学环境
□简易多媒体教学环境?? √交互式多媒体教学环境?? □网络多媒体环境教学环境?? □移动学习? ?√其他
五、信息技术应用思路（突出三个方面：使用哪些技术？在哪些教学环节如何使用这些技术？使用这些技术的预期效果是？）200字
导入：让学生配合做小魔术，设置悬念。图片展示导入本节课的课题。
过程：1、提前在实验把实验器材拍成照片，插入PPT，让学生直观地看到本节实验需要用到的实验器材，可以设想应该如何利用提供的器材去完成实验。
2、将成功的实验结果也拍成照片，插入PPT，和学生最后展现的结果做比对，并且能让操作失误的同学清晰地观察实验应该出现的现象。
3、在学习酶的作用时，用一个形象的flash演示，学生可以直观地得出结论。
4、探究酶的发现历程，是一个比较枯燥的学习过程，在课前让几个学生排练成小品的形式，录像，大家在笑声中轻松地了历程，并能牢记每位科学家所做出的贡献。
结束：学生在掌握了酶的相关知识后，以图片配上轻音乐，把酶在生活中各方面的应用展示给大家，作为本节课的情感提升。
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六、教学流程设计（可加行）
教学环节
（如：导入、讲授、复习、训练、实验、研讨、探究、评价、建构）
教师活动
学生活动
信息技术支持（资源、方法、手段等）
导入
以一个小魔术引起同学们的兴趣。这个时候学生不能对此魔术进行解密，留一个悬念在这，相信同学们在学完这节课的知识后，一定会对此进行解密。
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学生观看小魔术，联系生活
多媒体中展示图片引出本节课的题目。
讲授
比较过氧化氢在不同条件下的分解
1、实验原理
2、实验材料和用具
3、实验操作
学生自主学习并回答相关知识
做表格讲解实验的各项内容
研讨
1、? 对教材中的方法，做了相应改进。
2、实验注意事项
?
?
讨论为什么要做改进，哪种方法更好些？
提前拍好的改进后用到的实验器材照片。
实验
指导学生完成实验
完成实验，展示实验结果。
照片展示实验结果
探究
1、实验相关问题
2、 酶发挥作用的原理
3、酶的发现历程
小组讨论，给出正确答案。
酶的作用原理利用flash演示。发现历程播放提前录好的一段小视频。
训练
表格的形式总结所学知识
完成表格
展示答案
结束
总结相关知识
观看图片
图片配轻音乐，展示酶在生活中的应用。
七、教学特色（如为个性化教学所做的调整，为自主学习所做的支持、对学生能力的培养的设计，教与学方式的创新等）200字左右
对教材中的实验方法，做了相应改进
?⑴．加入催化剂的试管，H2O2产生O2，会出现较多的气泡，而气泡中含有水分，会影响氧气对点燃的卫生香的复燃，甚至会熄灭点燃的卫生香，从而导致实验效果差甚至实验失败。
?⑵．当O2产生较多时，复燃激烈，对实验者存在不安全的隐患。
这种装置可以安全直观地看到酶的高效性！
以自制视频（因为是自己熟悉的同学所表演，可以极大的引起学生的兴趣！）
的形式向同学们展示酶的探索历程，再加以延伸，可以让学生体会到科学研究的艰辛，也能体会其中的科学方法。
课件33张PPT。酶的作用和本质一、学习目标：
1、进行“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实 验，学会控制自变量，观察检测因变量，体会生物实验中的单一变量原则和对照原则。
2、说明酶在代谢中的作用。
3、通过分析“关于酶本质的探索”资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。
二、学习重点：酶在代谢中的作用。
酶的本质三、学习难点：酶在代谢中的作用。比较过氧化氢在不同条件下的分解1．材料? 新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液。
?
2．用具? 试管2个，试管架2个，U形具支试管,小烧杯，
具支试管2个，90℃热水，
3．试剂? 新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液，质量注射器3个。分数为3.5%的FeCl3溶液。
? 加热可以加快过氧化氢的分解速率;
新鲜的肝脏中含有较多的过氧化氢酶，过氧化氢酶可以催化过氧化氢分解为水和氧气;
FeCl3溶液中的Fe3+也对过氧化氢具有催化作用，但催化效率比酶要低很多。实验原理：
２H2O2 ２H2O+O2加热、Fe3+ 或过氧化氢酶如何设计实验思路和步骤？思考：90℃加热加2滴FeCl3加入2滴肝脏研磨液常温加入等量过氧化氢实验操作 对教材中的方法，做了相应改进
1、加入催化剂的试管，H2O2产生O2，会出现较多的气泡，而气泡中含有水分，会影响氧气对点燃的卫生香的复燃，甚至会熄灭点燃的卫生香，从而导致实验效果差甚至实验失败。
2、当O2产生较多时，复燃激烈，对实验者存在
不安全的隐患。2ml H2O20.4ml FeCl3
溶液等量鲜肝研磨液观察液面高低变化实验注意事项:1、用注射器吸取２ml过氧化氢溶液分别加入4支试管内，另取两支注射器分别向3号和4号试管加入氯化铁溶液和等量肝脏研磨液。
2、观察试管中气泡的产生量和产生速度及U形管液面的变化。
3、过氧化氢溶液有一定的腐蚀作用，操作时注意不要溅到皮肤上。
完成实验并探究问题1、1号与2号试管现象是什么？对比说明什么问题？
2、3号与4号试管现象是什么？
3、什么是自变量、因变量、无关变量？
本实验中的自变量、因变量和无关变量是什么？
4、单一变量和对照原则在实验中有哪些体现？
u形管液面高低不同说明什么问题？实验结果3号试管4号试管酶比氯化铁的催化效率更高有较多气泡产生。与3号试管相比，气泡大而且产生速度快。难以观察到气泡的产生有小气泡产生加热可以加快过氧化氢分解速度酶具有催化作用，且催化效率很高。结论：实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解
2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3鲜肝研磨液0.4ml0.4ml反应条件对照组实验组 分子从常态转变为容易发生化
学反应的活跃状态所需要的能量。活化能：酶的作用及原理为化学反应提供能量降低化学反应的活化能显著降低化学反应的活化能问题的提出酒为什么莫名其妙地变酸了呢？1、毕希纳发现的这种能引起发酵的物质来自哪里？活细胞2、酶的化学本质是什么？ 绝大多数是蛋白质，少数是RNA。双缩脲试剂吡罗红染液3、结合刚才学过的酶的作用，尝试给酶下个定义。思考：酶是 产生的具有 作用的 。活细胞催化有机物产生部位：化学本质：作用：作用机理：活细胞蛋白质或RNA催化降低化学反应的活化能酶实
验控制观察注意原则原则学会遵循自变量因变量无关变量单一变量对照小结：能力达标绝大多数为蛋白质
氨基酸核糖体活细胞酶只起催化作用可在细胞内、细胞外、体外发挥作用
降低化学反应的活化能
少数为RNA核糖核苷酸主要在细胞核内
酶
谢谢！
