人教版（2019）高中生物必修一第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物课件(共40张PPT)

(共40张PPT)
第2章 组成细胞的分子
第1节 细胞中的元素和化合物
1.生物界与非生物界的统一性和差异性
差异
统一
2.组成细胞的化学元素（不同细胞的元素种类基本相同,含量差异较大）
（1）种类：常见的有③____多种。
20
. .
（2）
巧记微量元素
微量元素可利用谐音“铁猛碰新木桶”来记忆。
3.组成细胞的化合物
无机盐
糖类
（1）生物界和非生物界在组成元素的种类和含量上都相同。( )
×
解析：生物界和非生物界在组成元素的种类上相同，但含量上有差异。
×
（3）不同种类的细胞其组成元素和化合物种类基本相同，但含量又往往
有一定差异，这既体现了细胞的统一性，又反映了细胞的多样性。( )
√
（4）沙漠中的仙人掌细胞中干重含量最多的化合物是水。( )
×
解析：仙人掌细胞中干重含量最多的化合物是蛋白质。
［探究］ 比较玉米细胞、人体细胞与地壳中的部分元素及含量
（干重，质量分数），回答下列问题：
元素 玉米细胞 人体细胞 地壳
44.43 14.62 48.60
C 43.57 55.99 0.087
6.24 7.46 0.76
1.46 9.33 0.03
0.92 1.09 —
元素 玉米细胞 人体细胞 地壳
0.23 4.67 —
0.20 3.11 —
0.18 0.16 —
0.17 0.78 —
（1）组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到，说明___________
_________________。
细胞中各种元素的含量和无机自然界中的含量大不相同，说明__________
___________________。
生物界和非
生物界具有统一性
生物界和
非生物界具有差异性
续表
（2）分析表格，请对玉米细胞和人体细胞中占细胞干重质量分数最多的
四种元素进行排序。
玉米细胞：_______________。
人体细胞：_______________。


1.组成细胞的元素种类
2.细胞中化合物的种类及含量
1.（教材P18“概念检测”T1改编）基于对细胞元素组成、元素含量等的认
识判断，下列相关叙述错误的是( )
解析：选C。细胞中微量元素虽然含量很少，但作用很重要，在生命活动
中不可缺少。
√
2.茶叶生产在我国已有3 000多年的历史，其中信阳毛尖以“细、圆、光、
直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，盛名传播国内外。下列
关于茶叶的说法，错误的是( )
√
砖红色
. .
橘黄
紫
2.实验步骤
（1）还原糖的检测和观察
新配制
（2）脂肪的检测和观察
浮色
高倍镜
（3）蛋白质的检测和观察
（1）甘蔗含有较多的糖，且近于白色，是还原糖检测的良好材料。( )
×
解析：甘蔗含有的蔗糖属于非还原糖。
（2）使用斐林试剂检测还原糖时先加甲液再加乙液，水浴加热后生成砖
红色沉淀。( )
×
解析：斐林试剂使用时需将甲液和乙液等量混合均匀后再注入样液。
√
（4）双缩脲试剂可用于测定蛋白质的含量。( )
×
解析：双缩脲试剂可用于检测蛋白质的有无，但不能测定蛋白质的含量。
［探究］ 请结合教材P18“探究·实践”检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋
白质的实验，探究并回答下列问题：
（1）检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质的实验均为显色反应，在
选择实验材料时应该注意：一是要富含________的化合物，二是材料本身
颜色较浅，____________最佳。
待检测
无色或白色
（2）下图为还原糖检测实验。
蓝
未经水浴加热
苏丹Ⅲ染液易溶于酒精，不溶于水
（4）蛋白质检测时，先加A液再加B液的原因是______________________
________________________________________________________________
__________，B液不能过量的原因是_________________________________
________________________________________________________。
（5）现有两瓶没有标记的糖尿病患者（尿液中含有葡萄糖）和肾小球肾
炎患者（尿液中含有蛋白质）的尿液样品，如何进行区分？ ___________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
______________________________________ 。
（6）脱脂奶粉中不含糖类和脂肪，受到老年人的喜爱，要检验某种脱脂
奶粉是否合格，可能用到的试剂有__________________________________。
斐林试剂、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂
方法一：
用斐林试剂对两瓶尿样进行检测，在水浴加热条件下有砖红色沉淀生成的
是糖尿病患者的尿样，没有砖红色沉淀生成的是肾小球肾炎患者的尿样。
方法二：用双缩脲试剂进行检测，有紫色反应产生的是肾小球肾炎患者的
尿样，没有紫色反应的是糖尿病患者的尿样
斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同”
1.下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是( )
A.用于检测可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的检测
B.脂肪的检测需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒
C.检测可溶性还原糖时，要先加入斐林试剂甲液，摇匀后再加入乙液
D.用于检测蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样液
的试管中，且必须现混现用
√
解析：选B。斐林试剂甲液和双缩脲试剂A液的成分及浓度都相同，斐林
试剂乙液和双缩脲试剂B液的成分相同但浓度不同，因此用于检测可溶性
还原糖的斐林试剂甲液和乙液不能直接用于蛋白质的检测，A错误；脂肪
的检测需借助显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒，B正确；用斐林
试剂检测可溶性还原糖时，应将甲液和乙液混合均匀后加入待测组织样液
中，C错误；用双缩脲试剂检测蛋白质时，应先加A液，后加B液，D错误。
A.可选择黑豆、芝麻等富含蛋白质的物质作为实验材料
B.使用双缩脲试剂时，需要现配现用
C.蛋白质的检测需水浴加热后才能观察到颜色变化
D.可将斐林试剂的乙液稀释后代替双缩脲试剂的B液使用
√
【知识框架】
随堂 效果检测
1.（2025·江苏镇江高一期中）下列有关组成细胞的化学元素的叙述，正确
的是( )
√
2.下图为元素在生物体内的含量分布
情况，下列叙述错误的是( )
√
3.（2025·河北石家庄高一期末）某同学发现一种白色的不知名野果，欲检
测其是否含有还原糖、脂肪和蛋白质，下列叙述正确的是( )
A.脂肪检测的实验中，若细胞已死亡，则观察不到细胞中的橘黄色颗粒
B.还原糖检测实验结束后，将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以备下次使用
C.进行蛋白质的检测实验时，若没有双缩脲试剂A液，可用斐林试剂甲液
代替
D.向野果组织样液中加入斐林试剂没有立即出现砖红色沉淀，说明其不含
还原糖
√
4.下图为检测蛋白质的流程图，其中甲、乙、丙、丁的含义分别是( )
√
5.（2025·湖南常德高一期中）某展会展台前，人们踊跃尝鲜“人造肉丸”。
为了解其主要营养成分，研究人员对其样液做了三种规范的鉴定操作，所
用试剂、实验结果如下表所示。据表判断，“人造肉丸”的主要营养成分是
( )
反应试剂 实验结果
斐林试剂 颜色不变
双缩脲试剂 变成紫色
碘液 变成蓝色
A.蛋白质、还原糖 B.蛋白质、淀粉
C.脂肪、淀粉 D.脂肪、还原糖
√
解析：选B。用斐林试剂检测时，颜色不变，说明不含还原糖；用双缩脲
试剂检测时出现紫色，说明含有蛋白质；用碘液检测时出现蓝色，说明含
有淀粉。则“人造肉丸”的主要营养成分是蛋白质、淀粉。