3.2 醛 课件 (5)
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课件34张PPT。第二节 醛 (第二课时）一、教学目标1.了解醛类的涵义、结构特点和化学性质。
2.了解丙酮的结构、主要化学性质和用途。
1．写出乙醇催化氧化的化学方程式。
2．什么样的醇可被氧化为醛？醛基 －CHO 升高 2．常见的醛 福尔马林 探究1：醛的同分异构体的书写
含相同碳原子数的饱和一元脂肪醛与饱和一元脂肪酮及一元单烯醇互为同分异构体。如CH3CH2CHO(丙醛)与CH3COCH3(丙酮)及CH2==CHCH2OH(丙烯醇)互为同分异构体。
醛的同分异构体由醛分子中烃基的碳链异构所致，即醛的同分异构体数目由醛分子中烃基的异构体数目决定。如戊醛C5H10O(C4H9—CHO)属于醛类的同分异构体有4种，原因是C4H9—有4种异构体。典例1：已知丁基有四种结构。不必试写，立即可以断定分子式为C5H10O的醛共有( )
A．3种 B．4种
C．5种 D．6种
解析：分子式为C5H10O的醛可看作是丁基与醛基相连的化合物。即可看作是C4H9—CHO，所以可看出丁基有几种，则该醛就有几种。
答案：B训练1：请说明C5H10O的同分异构现象，并用残基法确定醛的结构。
【答案】分子式为C5H10O的有机物中，C、H原子个数比为1∶2，故分子中有一个双键，它的同分异构现象有碳骨架异构、官能团的位置异构和官能团的类别异构。其中官能团的类别异构包括：烯醇、烯醚、环醇、环醚、酮与醛的异构现象。由残基法确定醛的结构，则将分子式改写为C4H9—CHO，由于C4H9—有四种结构，故该醛也有四种结构：
探究2：醛的氧化反应和还原反应
1．氧化反应：典例2：答案：C
思考感悟：有机物中有两种或两种以上的官能团时，检验或鉴别时要注意它们性质的区别及相互影响。 训练2：在2HCHO＋NaOH(浓)―→HCOONa＋CH3OH中的HCHO( )
A．仅被氧化 B．未被氧化，也未被还原
C．仅被还原 D．既被氧化，又被还原
【答案】D
【解析】由醛生成醇是被还原，由醛生成酸是被氧化，所以在此反应中甲醛既被氧化，又被还原。故选D。 1．甲醛的分子结构如图所示：
从分子结构上看，甲醛是最简单的醛，通常把它归为饱和一元醛。但在与弱氧化剂的反应中，1 mol HCHO最多可还原出4 mol的Ag或2 mol的Cu2O，这是因为同物质的量的甲醛是乙醛等其他一元醛还原能力的两倍，故甲醛又像二元醛。典例3：3 g某醛和足量的银氨溶液反应，结果析出43.2 g Ag，则该醛为( )
A．甲醛 B．乙醛
C．丙醛 D．丁醛
解析：
答案：A
思考感悟：要解此题应注意1 mol HCHO与银氨溶液反应生成4 mol Ag，而1 mol RCHO(碳原子个数≥2)与银氨溶液反应生成2 mol Ag。
训练3：下列物质中不能发生银镜反应的是( )
【答案】D三、酮
1．概念
羰基与两个烃基相连的化合物。
2．官能团：羰基( )。
3．通式： 。4．丙酮
丙酮是最简单的酮类化合物，结构简式为
丙酮不能被银氨溶液、新制的Cu(OH)2
等弱氧化剂氧化，但能催化加氢生成醇。【议一议】
5．含有 ，而且分子式为C4H8O的有机物一定属于醛吗？你能够写出符合该条件的所有有机物的结构简式吗？答案 不一定，还可以表示酮类物质。其醛类同分异构体
有：CH3CH2CH2CHO、 两种；酮类物质
有： 一种。市售乙醛通常为40%左右的乙醛溶液。久置的乙醛溶液会产生分层现象，上层为无色油状液体，下层为水溶液。据测定，上层物质为乙醛的加合物(C2H4O)n，它的沸点比水的沸点高，分子中无醛基，乙醛在溶液中可被氧化。
(1)证明溶液中是否已有部分乙醛被氧化的实验操作和现象是：_________________________________________。
(2)若将少量乙醛溶液滴入热的浓硫酸中，有黑色固态物质生成。请用化学方程式表示这一反应过程：____________。(3)某研究性学习小组欲从变质的乙醛溶液中提取乙醛(仍得到溶液)，所用装置如下图所示，烧瓶中放的是(C2H4O)n和6 mol/L H2SO4的混合液，锥形瓶中放蒸馏水，加热到混合液沸腾，(C2H4O)n缓慢分解，将生成的气体导入锥形瓶的水中。①用冷凝管冷却的目的是_______；冷凝水的进口是______(填“a”或“b”)。
②锥形瓶内导管口出现的气泡从下上升到液面的过程中，体积越来越小，直至完全消失，此现象说明乙醛的何种物理性质______________；当观察到导管中的气流变小时，必要的操作是___________________________________________，
目的是________________________________________。
③若n＝3，则(C2H4O)n的环状结构简式是___________。③
【解析】(1)由溶液是否呈酸性来检测乙醛是否被氧化。
(2)生成的黑色物质为碳，根据氧化还原反应可推断浓硫酸的还原产物为SO2。
(3)冷凝管竖直放置时，冷水应从下面通入，这样才能让水充满冷凝管。乙醛易溶于水，插入到锥形瓶中的导管要防止倒吸。
2.了解丙酮的结构、主要化学性质和用途。
1．写出乙醇催化氧化的化学方程式。
2．什么样的醇可被氧化为醛？醛基 －CHO 升高 2．常见的醛 福尔马林 探究1：醛的同分异构体的书写
含相同碳原子数的饱和一元脂肪醛与饱和一元脂肪酮及一元单烯醇互为同分异构体。如CH3CH2CHO(丙醛)与CH3COCH3(丙酮)及CH2==CHCH2OH(丙烯醇)互为同分异构体。
醛的同分异构体由醛分子中烃基的碳链异构所致，即醛的同分异构体数目由醛分子中烃基的异构体数目决定。如戊醛C5H10O(C4H9—CHO)属于醛类的同分异构体有4种，原因是C4H9—有4种异构体。典例1：已知丁基有四种结构。不必试写，立即可以断定分子式为C5H10O的醛共有( )
A．3种 B．4种
C．5种 D．6种
解析：分子式为C5H10O的醛可看作是丁基与醛基相连的化合物。即可看作是C4H9—CHO，所以可看出丁基有几种，则该醛就有几种。
答案：B训练1：请说明C5H10O的同分异构现象，并用残基法确定醛的结构。
【答案】分子式为C5H10O的有机物中，C、H原子个数比为1∶2，故分子中有一个双键，它的同分异构现象有碳骨架异构、官能团的位置异构和官能团的类别异构。其中官能团的类别异构包括：烯醇、烯醚、环醇、环醚、酮与醛的异构现象。由残基法确定醛的结构，则将分子式改写为C4H9—CHO，由于C4H9—有四种结构，故该醛也有四种结构：
探究2：醛的氧化反应和还原反应
1．氧化反应：典例2：答案：C
思考感悟：有机物中有两种或两种以上的官能团时，检验或鉴别时要注意它们性质的区别及相互影响。 训练2：在2HCHO＋NaOH(浓)―→HCOONa＋CH3OH中的HCHO( )
A．仅被氧化 B．未被氧化，也未被还原
C．仅被还原 D．既被氧化，又被还原
【答案】D
【解析】由醛生成醇是被还原，由醛生成酸是被氧化，所以在此反应中甲醛既被氧化，又被还原。故选D。 1．甲醛的分子结构如图所示：
从分子结构上看，甲醛是最简单的醛，通常把它归为饱和一元醛。但在与弱氧化剂的反应中，1 mol HCHO最多可还原出4 mol的Ag或2 mol的Cu2O，这是因为同物质的量的甲醛是乙醛等其他一元醛还原能力的两倍，故甲醛又像二元醛。典例3：3 g某醛和足量的银氨溶液反应，结果析出43.2 g Ag，则该醛为( )
A．甲醛 B．乙醛
C．丙醛 D．丁醛
解析：
答案：A
思考感悟：要解此题应注意1 mol HCHO与银氨溶液反应生成4 mol Ag，而1 mol RCHO(碳原子个数≥2)与银氨溶液反应生成2 mol Ag。
训练3：下列物质中不能发生银镜反应的是( )
【答案】D三、酮
1．概念
羰基与两个烃基相连的化合物。
2．官能团：羰基( )。
3．通式： 。4．丙酮
丙酮是最简单的酮类化合物，结构简式为
丙酮不能被银氨溶液、新制的Cu(OH)2
等弱氧化剂氧化，但能催化加氢生成醇。【议一议】
5．含有 ，而且分子式为C4H8O的有机物一定属于醛吗？你能够写出符合该条件的所有有机物的结构简式吗？答案 不一定，还可以表示酮类物质。其醛类同分异构体
有：CH3CH2CH2CHO、 两种；酮类物质
有： 一种。市售乙醛通常为40%左右的乙醛溶液。久置的乙醛溶液会产生分层现象，上层为无色油状液体，下层为水溶液。据测定，上层物质为乙醛的加合物(C2H4O)n，它的沸点比水的沸点高，分子中无醛基，乙醛在溶液中可被氧化。
(1)证明溶液中是否已有部分乙醛被氧化的实验操作和现象是：_________________________________________。
(2)若将少量乙醛溶液滴入热的浓硫酸中，有黑色固态物质生成。请用化学方程式表示这一反应过程：____________。(3)某研究性学习小组欲从变质的乙醛溶液中提取乙醛(仍得到溶液)，所用装置如下图所示，烧瓶中放的是(C2H4O)n和6 mol/L H2SO4的混合液，锥形瓶中放蒸馏水，加热到混合液沸腾，(C2H4O)n缓慢分解，将生成的气体导入锥形瓶的水中。①用冷凝管冷却的目的是_______；冷凝水的进口是______(填“a”或“b”)。
②锥形瓶内导管口出现的气泡从下上升到液面的过程中，体积越来越小，直至完全消失，此现象说明乙醛的何种物理性质______________；当观察到导管中的气流变小时，必要的操作是___________________________________________，
目的是________________________________________。
③若n＝3，则(C2H4O)n的环状结构简式是___________。③
【解析】(1)由溶液是否呈酸性来检测乙醛是否被氧化。
(2)生成的黑色物质为碳，根据氧化还原反应可推断浓硫酸的还原产物为SO2。
(3)冷凝管竖直放置时，冷水应从下面通入，这样才能让水充满冷凝管。乙醛易溶于水，插入到锥形瓶中的导管要防止倒吸。