Unit 3 Food matters 表格式教学设计--2025-2026学年七年级下册英语（外研版）

7BU3 Food matters 教学设计
一、单元主题
本单元主题为：食物的重要性。该主题属于“人与自我”及“人与社会”范畴，涉及“身心健康”“跨文化沟通与交流”及“身份认同与文化自信”等。
语篇内容
本单元围绕话题relationship between food and our lives，共设计了11个主要语篇，涉及话题的启动、产出和3个讨论子话题：
（1）教学启动：signature dishes
pictures of different foods around the world（多模态语篇）。语篇呈现了四种外国食物，激发学生对食物的兴趣。学生需要将食物的图片与名称匹配，并说一说自己对这些食物的了解。教师应该要求学生使用他们已学的关于食物的词汇。
“Signature dishes around the world”（多模态语篇）。语篇呈现了不同国家的代表性食物（signature dish）。学生需要思考什么是代表性食物，并例举一个中国的代表性食物，通过对比中国和外国的代表性食物，建立食物和文化的联系。教师应该要求学生使用他们已学的关于食物的词汇。
（2）子话题1：food and feelings
“Delicious memories”（书面语篇）。这是一篇夹叙夹议的文章，讲述了作者对妈妈做过的饭菜的甜蜜回忆，体现了食物和家的联系。
“How to cook scrambled eggs with tomatoes”（书面语篇，需学生补全）。这是一份番茄炒鸡蛋的菜谱笔记，学生需要了解做这道菜所需的食材和制作步骤，选出正确的系动词。
a blog（书面语篇，需学生完成）。学生就自己最喜欢的食物写一篇博客，包括食物简介、所需食材和制作步骤三部分。教师应该要求学生使用：①前面语篇中出现的核心词汇；②第40页Useful expressions中的表达；③系动词。
（3）子话题2：food and health
a conversation（音频语篇）。这是两位学生的一段对话，讨论了他们各自想点的食物（蔬菜沙拉和汉堡）和对于这两种食物是否健康的看法。
an interview（音频语篇）。这是一段电视采访，主持人就一些与健康饮食相关的观点，寻求健康专家的意见。
a conversation（口头语篇，需学生合作完成）。学生选择一条有争议的健康饮食建议，查证其中的信息，在对话中指出建议的不当之处，并说明理由。教师应该要求学生使用：①前面语篇中出现的核心词汇；②第101页Useful expressions中的表达；③关于correcting false information的表达。
（4）子话题3：food and culture
“Food across borders”（书面语篇）。这是一篇说明文，语篇介绍了冰激凌的起源和传播，对比了不同文化中类似的食物，指出食物可以成为连接不同文化的桥梁。
a short paragraph（ 书面语篇，需学生完成）。学生思考其他跨越国界的食物并围绕其中一种写一段话，内容涉及：①name of the food；②origin of the food；③spread of the food；④reason(s) for its popularity。教师应该要求学生使用：前面语篇中出现的核心词汇。
（5）产出：my favourite food
a fact sheet（书面语篇+口头语篇，需学生完成）。这是本单元的综合性产出，要求学生围绕单元话题relationship between food and our lives，选择自己最喜欢的食物并设计资料页，内容包括前面所学的三个子话题。教师应该要求学生使用：①前面语篇中出现的核心词汇；②系动词。
三、单元教学目标
本单元学习后，学生能够为自己最喜爱的食物制作一个资料页：
运用所学词汇及表达谈论食物；
运用系动词描述最喜爱的食物；
阐述食物和人们生活之间的联系。
四、分课时教学设计
第一课时Starting out & Understanding ideas (文本解读)
1.课时教学目标
通过本课时学习，学生能够：
（1）运用本课时的核心词汇和句型谈论食物及各国的代表性食物，并列举制作部分食物所需的材料；
（2）运用本课时的核心词汇和句型谈论食物给人带来的感受。
2.核心语言
核心词汇：delicious, taste and smell, bring back memories, do magic, kitchen, tofu, beef, carrot, mutton, dumpling, fat, hen, pot, chicken soup, egg, green onion, pancake, grow hungry, porridge, wake up to the smell of, sweet, pork, taste great in one’s own way, menu, better medicine than a pill, remain strong等。
核心语法：系动词。
3.教学过程
教学目标 学习活动 效果评价
Lead-in A/B/C层学生观察章首页图片，思考并回答问题：What can you see in the pictures How do you feel about the pictures 之后，A/B/C层学生在教师带领下阅读章首页图片下方的单元提示，了解本单元的学习内容和目标。 根据学生的回答情况，观察其能否参与互动和交流，主动分享对该主题已有的认知。
运用本课时的核心词汇和句型谈论食物及各国的代表性食物，并列举制作部分食物所需的材料。 Before reading A/B/C层学生观察食物图片，讨论对图中食物的了解。 A/B/C层学生匹配食物图片及其英文名称。 A/B/C层学生思考并回答：What’s your favourite food A/B/C层学生观察图片，思考并回答：What is a signature dish What do you think is China’s signature dish 然后观看视频，回答问题：What foods are mentioned in the video Which countries are linked to the dishes mentioned in the video A层学生观察食材图片，独立思考并将食材图片与对应的词汇进行匹配。 B层学生由教师带领认读相应食材词汇，再观察食材图片，独立思考并将食材图片与对应的词汇进行匹配。 C层学生由教师带领认读相应食材词汇，再观察食材图片，小组合作将食材图片与对应的词汇进行匹配。 While reading A层学生独立采用关键词定位的方法跳读课文，尝试回答：What’s the writer’s favourite food memory B/C层学生先观察问题What’s the writer’s favourite food memory 判定问题中的关键词，然后采用关键词定位的方法找出问题的答案。 A/B层学生再次阅读课文，选出课文的另一个恰当的标题。 C层学生再次阅读课文，以教师提供的问题为辅助，选出课文的另一个恰当的标题。 A/B/C层学生细读课文，回答问题。 A/B/C层学生补全关于作者食物记忆的笔记，关注课文中提及的食材。 根据学生匹配的情况，评价其对不同食材词汇的认知情况。 根据学生对课文关键问题的回答及对课文标题的选择，评价其对课文主旨的理解。 根据学生回答问题和完成填空的情况，评价其对课文细节的理解，了解学生能否关注并列举部分食材。
运用本课时的核心词汇和句型谈论食物给人带来的感受。 After reading A/B/C层学生思考并回答：Do you think there’s a strong connection between the writer and his / her mother 并尝试从课文中找出相关句子来支撑自己的观点。 A/B/C层学生讨论并分享：Do you have similar food memories 可通过思考What’s a special food for you Why is it special Is there any story behind it 等问题来进一步阐述并补充自己的感受。 根据学生回答的情况，评价其能否找出体现作者与母亲之间深厚亲情的细节，关注到作者的情感态度。 根据学生回答的情况，评价其能否准确描述对自己来说最特别的食物的故事，了解学生关于食物的相关回忆。
作业内容： A/B层 Write a short paragraph about a special food for you and a story behind it. C层 What’s the special food for you Why is it special Draw a picture and write 2–3 sentences about it.
第二课时Understanding ideas (语法学习)
1.课时教学目标
通过本课时学习，学生能够：
（1）理解系动词的意义、类别和用法；
（2）运用系动词描述食物。
2.核心语言
核心词汇：scrambled eggs with tomatoes, cut, slice, beat, add, salt, pepper, put, oil, pan, mixture, stir, plate, mix, turn off the heat, dish等。
核心语法：系动词。
3.教学过程
教学目标 学习活动 效果评价
Review A/B/C层学生回顾上一课时的课文内容，回答问题：What’s the writer’s favourite food How does the writer feel about the old days 根据学生回答的情况，评价其对上一课时课文的掌握情况，同时引入本课时内容。
理解系动词的意义、类别和用法。 语法学习 A/B/C层学生观察a、b两个句子的结构，并在课文中找出更多相同结构的句子。 A/B/C层学生观察句子，总结系动词的用法。 A/B/C层学生思考并完成连词成句的活动。之后学生观察句子，了解系动词可用于一般现在时及一般过去时。 语法运用 A/B/C层学生观察文章标题和图片，猜测文章内容。然后阅读文章，圈出正确的系动词。 A/B/C层学生思考并回答：What do the linking verbs show us 根据学生完成的情况，评价其是否理解系动词的正确用法。 根据学生完成的情况，评价其对系动词的掌握情况。 根据学生回答的情况，评价其是否理解系动词可用于描述食物的形、色、香、味等。
运用系动词描述食物。 A/B层学生思考问题：What’s your favourite food How do you cook it 可使用本单元已学词汇及语法进行描述。之后，根据提示的框架和问题，写下关于食物博客的笔记。 C层学生根据提示问题以及回答范例，整理撰写食物博客的思路和所需的语言表达。 A/B/C层学生完成食物博客的撰写。 A/B/C层学生分享自己所写的内容，相互进行评价。 根据学生的回答情况，评价其能否运用本单元已学词汇和语法描述自己最喜爱的食物、制作该食物所需的食材和制作步骤。 根据学生完成的情况，评价其是否理解本单元的第一个子话题：食物可以承载快乐的记忆。
作业内容： A/B/C层 Make a short video to present your favourite food.
第三课时Developing ideas (听说)
1.课时教学目标
通过本课时学习，学生能够：
（1）理解并建立健康的饮食观；
（2）运用本课时的核心词汇和句型提出对健康饮食的建议。
2.核心词汇
diet, a healthy meal, restaurant, green salad, vegetable, good for, hamburger, junk food, high in fat and salt, meat, bread, a complete meal等。
3.教学过程
教学目标 学习活动 效果评价
理解并建立健康的饮食观。 Before listening A/B/C层学生观察图片并回答：What foods can you see in the picture 理解句中的foods为复数形式，用于强调食物的不同种类。之后学生关注Did you know 部分的内容。 While listening A/B/C层学生听对话录音，选择该对话的主要内容。 B/C层学生再听一遍对话，完成填空。 A/B/C层学生再听一遍对话，完成教材活动2的表格内容。 A/B/C层学生关注Learning to learn部分的内容，了解表达不同意见的恰当方法。 A/B层学生再听一遍对话，总结对话中表达不同意见的方法。 C层学生再听一遍对话并阅读对话文本，在其中找到表达不同意见的方法。 A/B/C层学生听采访录音并补全教材活动3的表格。 A/B/C层学生关注Learning to learn部分的内容，了解如何纠正错误信息。 A/B层学生听第二遍录音，找出健康专家纠正错误信息的相关表达。 C层学生听第二遍录音，在教师的指导下分析对话文本，找出健康专家纠正错误信息的相关表达。 根据学生回答问题的情况，观察其能否参与互动和交流，主动分享自己的想法。 根据学生选择的情况，评价其对听力录音大意的理解是否准确。 根据学生作答的情况，评价其对细节信息的理解程度。 根据学生作答的情况，评价其能否理解并掌握纠正错误信息的相关表达方式。
语音训练 1.A/B/C层学生阅读Phonetics in use部分的内容。 2.A/B/C层学生听录音并跟读，模仿语音。 3.A/B/C层学生听录音，并跟读附录部分Phonetics in use的相应内容。 根据不同能力水平学生跟读的情况给予指导和鼓励。
运用本课时的核心词汇和句型提出对健康饮食的建议。 After listening A层学生选择一条健康饮食提示，两人一组发表自己的观点，并给出相应的依据和建议。 B/C层学生选择一条健康饮食提示，根据教师提供的对话范例，两人一组发表自己的观点，并给出相应的依据和建议。 根据学生回答的情况，了解其对健康饮食的认识，并了解学生是否理解本单元第二个子话题：理解并建立健康的饮食观。
作业内容： A/B层 Write a paragraph about what you’ve learnt about food and health in this section. C层 Write two healthy eating tips you’ve learnt in this section.
第四课时Developing ideas (阅读)
1.课时教学目标
通过本课时学习，学生能够：
（1）了解食物和文化的联系；
（2）运用本课时的核心词汇和句型谈论食物和文化的联系。
2.核心词汇
across borders, ice cream, Western dessert, sweet treat, come from, store, a lot like, modern, Folk tales have it that…, carry the idea all the way back to, add, taste, The rest is history!, flat bread, stone pancake, look almost the same, compare… to…, hamburger, a symbol of, a bridge between cultures等。
3.教学过程
教学目标 学习活动 效果评价
了解食物和文化的联系。 Before reading A/B/C层学生观察图片，思考并回答问题：What foods can you see What’s their relationship with cultures 学生可借助教材给出的词汇来辅助回答。 A/B/C层学生关注课文标题，在教师的帮助下理解标题的含义。 根据学生的回答情况，观察其能否参与互动和交流，主动分享自己的想法。
While reading A/B/C层学生阅读课文，回答问题：What did Marco Polo do A/B/C层学生阅读课文，完成关于课文段落标题的匹配活动。 A层学生细读课文第一段，并根据时间轴提示进行复述。 B层学生细读课文第一段，并完成表格填空。之后，根据表格进行复述。 C层学生细读课文第一段，并回答问题。 A/B层学生细读阅读课文第二段，完成表格填写活动。 C层学生细读阅读课文第二段，完成句子填空。 A/B/C层学生运用课文中的词汇与表达完成表格填空。 A/B/C层学生阅读课文，并理解课文中的表达this sweet treat及两个句子，讨论作者实际想表达的意思。 根据学生回答的情况，评价其对课文大意的理解。 根据学生完成的情况，评价其对课文结构的理解。 根据学生完成的情况，评价其对课文细节信息的理解。 根据学生回答的情况，评价其能否了解文章的主题意义，掌握相关表达。
运用本课时的核心词汇和句型谈论食物和文化的联系。 After reading A/B/C层学生思考：Why do you think Marco Polo brought the idea of binglao back to Europe A/B/C层学生结合自己的经历思考并分享观点：Do you agree that food is a bridge between cultures Why or why not 同时关注Learning to think部分的内容。 根据学生的分享情况，评价其是否理解本单元的第三个子话题：食物和文化的联系。
作业内容： A层 Write a short paragraph about how food can be a bridge between cultures. B/C层 Retell the passage. Then talk about what you have learnt from the passage.
第五课时Developing ideas (写作)
1.课时教学目标
通过本课时学习，学生能够：
（1）运用本课时的核心词汇和句型写出关于跨越国界的食物的文段，描述这一食物的历史。
（2）分享对于食物的起源、发展及流行原因的看法。
2.核心词汇与表达
本单元出现的核心词汇与表达。
3.教学过程
教学目标 学习活动 效果评价
Review 1.A/B/C层学生回顾上一课时课文的内容，思考并回答问题：Who tasted binglao and carried the idea to Europe 2.A/B/C层学生思考并回答：What did you learn from the passage 根据学生回答的情况，评价其对上一课时课文的理解程度，了解其对核心词汇和表达方式的掌握情况。
运用本课时的核心词汇和句型写出关于跨越国界的食物的文段，描述这一食物的历史。 Before writing 1.A/B/C层学生了解本节课的写作任务。 2.A层学生思考：What is the food Where did it come from Where did it go Why is it popular in different countries 并用完整的句子写下答案。 B层学生思考：What is the food Where did it come from Where did it go Why is it popular in different countries 学生可参照教师提供的句型和思路用完整的句子写下答案。 C层学生思考：What is the food Where did it come from Where did it go Why is it popular in different countries 学生可参照教师提供的样例写下自己的答案。 While writing A层学生将问题的答案通过恰当的方式组织成一个段落。 B/C层学生根据教师提供的几点注意事项将问题的答案通过恰当的方式组织成一个段落。 根据学生的作答情况，评价其能否清楚地描述食物的历史。 根据学生写作的情况，评价其对本课时核心词汇和句型的掌握情况。
分享对于食物的起源、发展及流行原因的看法。 After writing 1.A/B/C层学生根据教材给出的评价标准对自己的写作进行自评。 2.A/B/C层学生在全班进行作品分享，并根据评价标准对他人的写作进行评价。 根据学生的表达情况，评价其是否更深层次地理解了本单元第三个子话题：了解食物和文化的联系。
作业内容： A层 Write a paragraph about another food across borders. B/C层 Further polish your writing after class.
第六课时Presenting ideas & Reflection
1.课时教学目标
通过本课时学习，学生能够：
（1）运用本单元的核心词汇、句型和语法为自己最喜爱的食物制作一个资料页；
（2）更全面地理解食物和人们生活之间的联系。
2.核心语言
核心词汇与表达：本单元出现的核心词汇与表达。
核心语法：系动词。
3.教学过程
教学目标 学习活动 效果评价
Review A/B/C层学生浏览本单元章首页图片下方的单元提示，回顾本单元的主要内容。 根据学生的回顾情况，评价其是否对本单元的整体结构及三个子话题有比较清晰的认识。
运用本单元的核心词汇、句型和语法为自己最喜爱的食物制作一个资料页。 Preparing A/B/C层学生思考并选中一样自己最喜爱的食物。 A/B/C层学生自主搜索该食物的相关信息，包含look、taste、place、history and culture、health benefits等。 Creating A/B/C层学生在教师的帮助下梳理制作资料页需要的框架和句型，然后完成资料页，还可加入图片使其更美观和丰富。 Presenting 1.A/B/C层学生分小组活动后，向全班展示自己的资料页。 2.全班投票，选出三个最佳资料页和三组最佳展示。 根据学生选择食物及搜索信息的情况，评价其是否能找全、找准所需信息。 根据学生完成的情况，评价其能否掌握制作食物资料页所需要的框架和句型、能否运用本单元的核心词汇、句型和语法描述食物，并写出食物的历史文化背景和健康价值等信息，根据需要给出必要的指导和反馈。 根据学生展示的情况，判断其对本单元所学语言的内化情况，评价其对单元主题意义的理解程度。
更全面地理解食物和人们生活之间的联系。 Reflection A/B/C层学生在教师的引导下再次梳理本单元的三个子话题，并总结本单元的主题意义。 1.学生独立完成本单元的思维导图。 2.学生根据学习目标反思自己的学习成果。 3.学生反思还有哪些地方有待提高。 根据学生的总结情况，评价其对本单元的整体把握情况，对不足之处可有针对性地进行强化训练。
作业内容： A/B层 Further polish your fact sheet after class. Then write a story about the food. C层 Further polish your fact sheet after class.