(共21张PPT)
第一单元 走进化学世界
Entering the chemical world
课题1 物质的变化和性质
第一课时
学习目标
- Learning objectives -
1.
知道化学变化和物理变化的基本特征
2.
能够判断常见物质变化的类别
阅读课本第8-11页，思考下列问题：
1、什么是物理变化？什么是化学变化？
2、物理变化和化学变化的本质区别是什么？
3、它们有什么联系？
在日常生活中，我们身边的物质在不断地发生着变化。
橙子
水变成水蒸气或冰
铁生锈
木材燃烧
从化学的角度看，物质的这些变化有什么本质区别？
鸡蛋
实验现象的观察与描述
实验是认识物质的变化和性质的一种基本方法。实验时要重点观察实验前后试剂的颜色、状态、气味等的变化，观察时要全面、细致;要用语言和文字客观、全面、准确地对观察到的现象进行描述，为进一步研究物质及其变化提供证据。
序号 变化前的物质 变化时的现象 变化后的物质 变化后有无新物质生成
（1） 液态的水 液态的水
（2） 固态的石蜡 液态的石蜡
水沸腾，玻璃片上有水生成
无
石蜡熔化成液态
无
(1)水的沸腾
(2)石蜡的熔化
问题1：（1）、（2）两个实验它们有什么共同点？
都没有生成其他物质。
物理变化：没有生成其他物质的变化叫做物理变化。
举例 挥发、溶解、扩散、粉碎、吸附；
凝固/熔化/液化/汽化/升华;
气球/轮胎/蒸汽锅炉爆炸;
电灯发光；铁水铸锅；水果榨汁；石油分馏......
物理变化一般是物质的形状、状态、大小等发生改变。
实验（1）水的沸腾：液态→气态→液态
实验（2）石蜡的熔化：固态→液态
(状态改变)
(状态改变)
序号 变化前物质 变化时的现象 变化后的物质 有无新物质生成
（3） 蓝色的硫酸铜溶液等 生成 色沉淀 蓝色氢氧化铜沉淀
（4） 颗粒状大理石等 大理石表面产生 ；澄清石灰水变 。 二氧化碳
有
蓝
气泡
有
浑浊
(3)氢氧化钠溶液与硫酸铜溶液反应
(4)大理石与稀盐酸反应
问题2：（3）、（4）两个实验它们有什么共同点？
在变化前后，物质本身发生了变化，有新物质生成。
化学变化：生成其他物质的变化叫做化学变化（化学反应）。
举例 燃烧、分解、天燃气/火药/粉尘爆炸
冶炼金属、金属生锈、煤的干馏
粮食酿酒、煮熟食物、食物变质
杀菌消毒、酸除水垢、呼吸作用、光合作用
CO2使澄清的石灰水变浑浊......
化学变化的基本特征是有新物质生成。
②伴随着能量的变化，通常表现为吸热、放热、发光等
通过以上实验总结，化学变化的基本特征是什么？
①有新物质生成，表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等
化学变化常伴随着一些现象
沉沉淀
冒冒泡
变变色
放放热
发发光
物理变化中也可能常伴随这些现象
这些现象能作为化学变化的判断的依据吗？
不能，物理变化中也可以出现这些现象
1.只要有发光放热现象，就一定发生化学变化吗？
化学变化
物理变化
2.爆炸一定是化学变化吗？
火药爆炸
轮胎爆炸
高压锅爆炸
燃气爆炸
化学变化
物理变化
没有生成其他物质的变化
物理变化
生成其他物质的变化（又称化学反应）
化学变化
从实验结论和概念中总结，两种变化的本质区别是什么？
是否有新物质产生
蜡烛燃烧生成水和二氧化碳
蜡烛受热熔化
化学变化
物理变化
同时
发生
物质发生化学变化的过程中会同时发生物理变化。
物理变化和化学变化的联系：
即发生化学变化的同时， 伴随物理变化
一 定
1.纸张撕碎 9.糖溶于水
2.纸张燃烧 10.铁杵磨针
3.灯泡发光 11.气球爆炸
4.酒精消毒 12.火药爆炸
5.蜡炬成灰 13.煤的干馏
6.粮食酿酒 14.石油分馏
7.西瓜榨汁 15.铁锅生锈
8.牛奶变质 16.木已成舟
下列变化中属于物理变化还是化学变化？
（物理变化）
（物理变化）
（化学变化）
（物理变化）
（化学变化）
（化学变化）
（化学变化）
（化学变化）
（物理变化）
（物理变化）
（物理变化）
（物理变化）
（化学变化）
（化学变化）
（物理变化）
（化学变化）
变化
物质
物理变化
条件
化学变化
新物质
能量
现象
放出气体
生成沉淀
颜色变化
放热
吸热
发光
特征
1、我国古代的下列制作或技术涉及化学变化的是( )
A.烧制陶罐
B.雕刻石像
C.水车灌溉
D.预报地震
2、下列变化属于化学变化的是（ ）
A.橙子榨汁
D.矿石粉碎
C.高粱酿酒
B.滴水成冰
A
C
3.下列变化过程，一定包含化学变化的是（ ）
A.爆炸 B.燃烧 C.变色 D.升华
4.下列变化有一种变化与其它三种变化的类型不同的是（ ）
A.汽油挥发 B.粉碎矿石 C.水变成冰 D.木材燃烧
5.加热某种试剂有气体产生，对于这一变化的分析正确的是（ ）
A. 是化学变化 B.可能是物理变化，也可能是化学变化
C.是物理变化 D.既不是物理变化，也不是化学变化
B
D
B
⑴需要加热才能发生的变化是化学变化。（ ）
⑵化学反应就是化学变化（ ）
⑶凡有发光，发热现象的变化都是化学变化。（ ）
⑷当两种物质相遇后 , 有沉淀生成 , 说明它们发生了化学变化。 ( )
⑸灯泡通电发光放热，这是化学变化。（ ）
√
×
×
×
×
6、判断正误(共24张PPT)
第一单元 走进化学世界
Entering the chemical world
课题1 物质的变化和性质
第2课时
学习目标
- Learning objectives -
1.
2.
3.
知道化学性质和物理性质的概念
能区别物质的变化和性质
能利用物质的性质对物质进行鉴别
阅读课本第11-12页，思考下列问题：
1、什么是物理性质和化学性质？
2、如何区别变化和性质？
3、如何利用物质的性质进行鉴别？
三星堆的黄金面具和青铜面具
黄金面具
青铜面具
三星堆至今已有3000至5000年历史，黄金面具光亮如初，铜器表面却锈迹斑斑，你知道这是为什么吗？
能
黄金的化学性质稳定，不易被氧化
不同的物质，性质不同
铜容易和空气中的水、氧气、二氧化碳反应，易生锈
物质的性质
化学性质
物理性质
1.化学性质：物质在 中表现出来的性质。
化学变化
化学变化
化学性质
铁能在潮湿的空气中生锈
铁在潮湿的空气中生锈
木炭在空气中燃烧
木炭能在空气中燃烧
大理石可与稀盐酸反应生成二氧化碳气体等
大理石与稀盐酸反应生成二氧化碳气体等
常见的化学性质：
可燃性
毒性
酸碱性
稳定性
活泼性
铁在容易生锈，即铁的化学性质活泼
金很难生锈，即金的化学性质稳定
腐蚀性/耐腐蚀性
还原性/氧化性
2.物理性质
（1）定义：不需要发生化学变化就能表现出来的性质。
不需要变化就表现出来的性质
通过物理变化中表现出来的性质
纸撕碎
纸能被撒碎
物理变化
物理性质
酒精挥发
酒精能挥发
水的 颜色，气味
水是 无色，无味 。
由感官直接感知
水的沸点100℃、凝固点0℃
或用仪器测定
常见的物理性质：
两 点
：熔点、沸点
冰的熔点为0℃，
水的沸点是100℃
六 性
：导电性 、 导热性 、 延展性、 挥发性 、 溶解性、 吸附性
两 度
：硬度、密度
色 味
：颜色、 气味
化学性质和物理性质的区别：看是否需要通过化学变化才能表现出来
当外界条件改变时，物质的某些性质也会随着改变，因此，描述物质性质时往往要注明条件。
沸点
（与气压有关）
液体沸腾时的温度
【特别提醒】
判断下列性质是物理性质还是化学性质。
１.酒精易挥发
２.汽油可燃
３.水可变成冰
４.食盐有咸味
５.空气无色无味
６.银能导电
７.钠很软
８.水的沸点为 100 ℃
９.铁的熔点为 1535 ℃
１０.氧气可以支持燃烧
１１.铜绿受热能分解
１２.食物放置时间长了 易变质
物理性质
化学性质
物理性质
物理性质
物理性质
物理性质
物理性质
物理性质
物理性质
化学性质
化学性质
化学性质
即学即练
物质的变化和性质的区别与联系
性 质 变 化
区 别
举例
联系 性质是物质的固有属性，表示物质具备某种能力
变化是过程，
是性质的具体表现
“变成/生成了、在”
木炭燃烧/在空气中燃烧
木炭燃烧生成了二氧化碳
“难、易、能、可、会”
木炭能燃烧
氧气不易溶于水
性质决定变化，变化体现性质
1.从下列概念中选择正确的序号填入括号中
A. 物理变化 B．化学变化 C. 物理性质 D．化学性质
（1）0℃时水结成冰______
（2）汽油可以燃烧______
（3）块状胆矾变成粉末状胆矾______
（4）酒精易挥发______
（5）煤气燃烧______
（6）鸡蛋发臭______
（7）镁条能在空气中燃烧______
（8）铁的密度是7.86g cm-3______．
A
D
A
C
B
B
D
C
为什么我们需要了解物质的性质呢？
1.发现物质的用途
用途
性质
决定
体现
既不燃烧也不支持燃烧，密度比空气大
用于灭火
二氧化碳
具有可燃性
实验室做燃料
灰黑色，质软
制铅笔芯
具有导热性
作铁锅等
酒精
石墨
铁
为什么我们需要了解物质的性质呢？
可利用物理、化学性质不同来鉴别不同的物质。
2.鉴别不同物质
有两瓶无色气体分别是氧气和二氧化碳，如何区分它们呢？
氧气与二氧化碳性质的比较
物理性质 化学性质
氧气（O2）
二氧化碳（CO2）
无色、无臭、气体
支持燃烧/助燃性
不燃烧、不支持燃烧
（标准状况）
闻药品气味正确方法：用手轻轻地在瓶口扇动，使极少量的气体飘进鼻孔。
两瓶无色气体分别是氧气和二氧化碳，如何区分呢？
(利用性质不同鉴别区分)
方法2：
分别向两只集气瓶中滴入澄清的石灰水，振荡，
若澄清的石灰水变 ，则为 ；若无明显现象，则为 。
方法1：
分别将燃烧的木条伸入两只集气瓶中，
若木条燃烧更旺，则为 ；若木条 ，则为二氧化碳。
氧气
熄灭
氧气
二氧化碳
浑浊
氧气支持燃烧，而二氧化碳不支持燃烧
二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，而氧气不能
操作 → 现象 →结论
下列各组物质均是生活中常见的物质，依据怎样的性质可将它们鉴别出来？
【示例】铁丝和铜丝：观察颜色，铁丝为银白色，铜丝为红色。
(1)陈醋和酱油：______________________________________________。
(2)白糖和食盐：______________________________________________。
(3)酒精和水 ：________________________________________________。
闻气味，陈醋有刺激性气味，酱油有酱香味
尝味道，白糖有甜味，食盐有咸味
闻气味，酒精有特殊气味，水没有
比较挥发性，涂在手上，涂酒精会更凉
比较可燃性，酒精可以燃烧
(利用性质不同鉴别区分)
化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质
物质的变化
物质的性质
体现
物理性质：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质
物质的用途
决定
变化视角
用途视角
1、氢气的下列性质中，属于化学性质的是（ ）
A. 无色无味 B. 密度比空气小 C. 难溶于水 D. 能燃烧
2、下列用途应用化学性质的是（ ）
A.生铁制成铁锅
B.钻石作装饰品
C.铜丝作导线
D.用煤气烹饪
D
D
3. 镁条是一种银白色固体，在空气中能剧烈燃烧，
发出耀眼的白光，放出大量的热，生成白色粉末，
镁条变短，因此金属镁可以制作照明弹，
回答下列问题：
① 镁条的物理性质是 ，
化学性质是 。
② 判断镁条发生化学变化的依据是 。
③ 金属镁可以用作照明弹的原因是 。
银白色固体
在空气中能剧烈燃烧
生成白色粉末
燃烧发出耀眼的白光
①④
②
③
⑤
4.下列关于铁的叙述中：
①纯净的铁具有银白色金属光泽；
②铁在潮湿的空气中易生锈；
③铁在氧气中燃烧生成黑色固体；
④铁在1535 ℃由固态变成液态，在2750 ℃时沸腾变为气态；
⑤铁熔化变成铁水
其中属于描述铁的物理性质的是 （填序号，下同）；
属于描述铁的化学性质的是 ；
属于描述铁的化学变化的是 ；
属于描述铁的物理变化的是 。
