5.12.2 消化和吸收 第1课时 教学设计 （表格式） 苏教版（2024） 八年级上册

第12章 消化系统
第2节　消化和吸收（第1课时）
年级 八年级 课时安排 2课时
课题 第2节　消化和吸收（第1课时）
教材分析 本节课是苏教版初中生物八年级《消化和吸收》的第一节内容，是进入人体生理与健康学习的第二节部分内容。教材呈现了消化系统由消化道和消化腺组成，介绍消化的含义，引入酶的概念，结合实验探究食物在口腔中的化学性消化，分析淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程，并通过吸收将营养物质转运到血液中，深入分析小肠作为吸收主要场所的结构特点，形成生物学的结构与功能观。
教学目标 1.通过自主学习，说出消化系统由消化道和消化腺组成，描述各个结构的功能，形成生物学的结构与功能观。 2.通过实验探究，建构消化和吸收的概念，培养学生分析、归纳与总结等思维能力，提高科学探究能力。 3.通过口腔中牙的结构组成、龋齿的形成原因分析，促进学生形成健康的卫生习惯和良好的生活习惯。
教学重难点 教学重点： 1.消化系统由消化道和消化腺组成。 2.消化系统能够将食物消化，并通过吸收将营养物质转运到血液中。 教学难点： 1.通过实验探究，食物在口腔中的化学性消化。 2.分析小肠结构与吸收功能相适应的特点。
教学过程
教学内容 教师活动 学生活动
课堂导入 【复习巩固】 说出下列缺乏症缺乏的营养元素： 俗话说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，人每天的生命活动需要从外界补充食物。 食物的消化和吸收需要哪些消化器官？这些器官对食物的消化和吸收分别具有什么重要功能？ 回顾已学知识，引入新知探究。
新知探究 消化道和消化腺 阅读课本12~14页，思考： 1.消化系统由什么组成？ 2.消化系统组成的各个器官有什么功能？ 3.消化腺的功能是什么呢？ 4.牙的组成和结构有哪些？龋齿形成 的原因是什么呢？ 牙齿健康是人体健康的重要组成部分。如果我们不注意口腔卫生，就可能患龋齿等牙齿疾病。 展示调查：龋齿的形成原因 调查： 1.分小组开展“饮食喜好和龋齿的关系”的调查。 2.小组同学讨论确定调查内容，如统计各人“是否经常吃甜食”和“是否经常吃零食”的情况，以及龋齿数 3.各小组分别整理和记录调查结果。 建议：可以根据调查内容设计调查记录表（参考表12-1）。 我们生活中餐后、睡前应注意清洁牙齿。一般情况下，刷牙很难清洁到牙齿的所有表面，久而久之，牙齿会出现由牙垢和菌斑等钙化而成的牙石（又称牙结石），继而诱发牙周炎等。所以，养成定期牙洁治（专业检查、洁齿和去除牙石）的习惯，可以有效地预防口腔疾病。 口腔里除了牙以外，还有舌，舌有什么作用呢？ 因此，食物在口腔中经过牙的咀嚼被切断、磨碎，舌的搅拌与唾液混合，形成食团。其他消化道器官有什么作用呢？ 消化腺有哪些作用呢？ 肝的其他功能：还可以将血液中多余的葡萄糖合成肝糖原并贮存起来。解毒器官，调节血液循环量等。 播放视频总结消化系统的组成。 学以致用：1.小明很喜欢吃火龙果，吃下去的火龙果种子在其消化道内的“旅程”是哪些器官呢？ 2.某个同学经常喜欢吃甜食和零食，形成龋齿，下列龋齿形成过程示意图，其中会引起剧烈牙痛的是哪个阶段？ 学生自主学习，根据问题回答：1.消化系统由消化道和消化腺组成，消化道由口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门组成，消化腺由唾液腺、肝脏、胃腺、胰腺和肠腺组成。2.消化道，口腔是消化道的起始端，里面有牙和舌，牙有咀嚼作用，牙分为切牙、尖牙、前磨牙和磨牙。说出牙的各个结构： 牙本质是构成牙的主体，牙髓主要包含神经、血管、淋巴等，与营养、感觉等功能有关。 学生完成调查，总结龋齿形成的原因是喜欢吃甜食和零食，描述龋齿的形成过程： 口腔内的细菌将残留的糖类物质转化成酸性物质，慢慢腐蚀牙齿表层的牙釉质，牙釉质逐渐变软、变色，从腐蚀到牙釉质发展到牙本质，牙会逐渐形成龋洞，龋洞深入到牙髓腔（牙髓中有神经），引起牙痛。 舌是口腔中覆以黏膜的器官，具有协助咀嚼、吞咽食物、感受味觉和辅助发声等功能。 学生总结咽是呼吸道和消化道共同通道，食管是消化道最窄的部分，胃是消化道最膨大的部分，有贮存食物的作用。小肠是消化道最长的一段，全长5-7m。大肠是消化道末端，食物残渣形成粪便。肛门可以排出食物残渣。 唾液腺分泌唾液，经导管进入口腔。胃腺分泌胃液，胃黏膜内有许多分泌腺，可分泌黏液、胃酸等组成胃液。肝脏是人体内最大的消化腺，分泌胆汁，经导管进入小肠。胰腺分泌胰液，经导管进入小肠。 肠腺分泌肠液。 学生小组讨论总结：1. 口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门 2.丙，当龋洞深入到牙髓腔（牙髓中有神经），引起牙痛。
课堂小结
板书设计 第2节 消化和吸收（第1课时） 消化系统组成： 1.消化道：口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门 2.消化腺：唾液腺、胃腺、肝、肠腺、胰腺
课后作业 1.下列生活习惯容易造成龋齿的是（ B ） A.饭后漱口、早晚刷牙 B.喜爱吃零食、多吃甜食 C.喜欢喝牛奶、多吃肉类 D.多吃含钙、磷和维生素D的食物 2.人体内最大的消化腺（ C ） A.肠腺 B.胃腺 C.肝脏 D.唾液腺 3.某同学腹痛难忍，医生诊断需通过肠道显微胶囊辅助检查。肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备（如图），它可以捕捉到消化道内的三维图像。那么，肠道显微胶囊经过的结构是（　C　） A．①→③→⑤→⑦ B．②→③→⑤→⑦ C．①→③→⑤→⑥→⑦→⑨ D．②→③→⑤→⑦→⑧→⑨ 4.小健同学患有鼻炎，给鼻子喷药后常常觉得嘴巴很苦，这是因为呼吸道和消化道有共同的通道是（ B ） A．气管 B．咽 C．喉 D．肺 5.小邑在吃葡萄时不小心将葡萄籽也吞了下去，葡萄籽在他体内的“旅行”路线是（ C ） A．口腔→食管→咽→大肠→胃→小肠→肛门 B．口腔→咽→小肠→胃→食管→大肠→肛门 C．口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门 D．口腔→咽→胃→食管→小肠→大肠→肛门
教学反思 本节课通过学生自主学习让学生探究消化系统的组成，说出消化道和消化腺各个器官的功能，说出牙的结构，以调查龋齿的形成原因， 培养学生分析、归纳、总结等能力，形成爱护牙的健康意识。在消化系统上，如果可以采取更多的形式呈现，提高课堂效果。