/ 让教学更有效 高效备课 | 生物学科
4.2.4 健康生活（导学案）
【生命观念】
阐明健康的定义，认识生活方式对健康的影响，形成整体健康的观念。
【科学思维】
通过调查收集全班同学的体重、身高，培养学生运用科学方法分析健康问题的能力。
【探究实践】
通过“健康状况自我评估表”评估自身健康状况后，学会运用科学方法解决健康问题。
【态度责任】
关注自身和他人的健康，养成健康的生活习惯，增强社会责任感，为营造健康社会环境贡献力量。
【学习重点】
1.明确健康的概念和内涵，掌握评估健康状况的方法。
2.举例说明生活方式对健康的影响。
3.认识良好公共卫生意识的重要性，掌握预防常见传染病的公共卫生知识和技能。
【学习难点】
1.理解心理健康和社会适应良好的深层次含义，以及它们与身体健康之间的相互作用机制。
2.如何引导学生将健康生活方式的知识转化为实际行动，养成长期坚持健康生活的习惯。
造成体重不正常的主要原因是膳食结构不合理、不良饮食习惯或________不足等。
科学饮食、均衡营养、良好的运动习惯有利于保持________体重。
身体健康受多方面因素的影响，其中________________的影响非常显著。
我国倡导“三减三健”的健康生活方式，即________、减油、________，_____________、健康体重、__________________。健康的生活方式能够维持和促进人体健康。
健康除了身体健康，还包括________健康和________________方面的良好状态。
良好的____________意识有利于维护公众健康。________________服务影响公众健康。
寻证据.调查→调查全班的身高、体重
1.布置课前作业：编制一份体重和身高调查表,对全班同学的体重、身高进行调查统计。根据国际通用体重指数( BMI)公式,计算每位同学的BMI。对照表4-2-3判断每位同学的体重是否正常,并调查每位同学的饮食偏好和运动习惯。
BMI=体重（kg）/身高的平方（m2）
表4-2-3 中国12-14岁少年BMI参考分类表
年龄/岁 男生 女生
消瘦 正常 超重 肥胖 消瘦 正常 超重 肥胖
12 ≤15.4 15.5-20.6 20.7-24.0 ≥24.1 ≤14.7 14.8-21.4 21.5-23.8 ≥23.9
13 ≤15.9 16.0-21.3 21.4-25.1 ≥25.2 ≤15.3 15.4-22.1 22.2-24.9 ≥25.0
14 ≤16.4 16.5-22.2 22.3-26.0 ≥26.1 ≤16.0 16.1-22.7 22.8-25.8 ≥25.9
课前作业展示：调查结果及分析
观看视频，根据获得的证据思考下列问题：
造成体重不正常的原因是什么？
什么样的生活方式是健康的？
二、探究新知→健康体重
1.列举不正常体重的生活实例，引导学生思考讨论造成体重不正常的原因主要有哪些？
2.举例说明科学饮食、均衡营养、良好的运动习惯有利于保持健康体重。
3.归纳总结健康体重是身体健康的组成部分，青少年肥胖与成年期慢性疾病密切相关。
三、探究新知→健康的生活方式
1.举例说明健康的生活方式，重点介绍“三减三健”：
举例说明青少年常见的健康生活方式：
3.知识拓展“减盐、减油、减糖；健康口腔、健康体重、健康骨骼”的具体含义及意识。
四、探究新知→健康的定义
讲解健康的科学定义：健康除了身体健康，还包括心理健康和社会适应方面的良好状态。利用形象生动的漫画举例说明青少年健康的生活实例。
五、探究新知→影响公众健康的因素
引导学生思考讨论并归纳总结影响公众健康的因素
六、做中学.实践→健康状况自我评估
引导学生根据自己最近四周内有关情况作答完成表4-2-4“健康状况自我评估表”，并分析表中项目，哪些是评价身体健康的、哪些是评价心理健康的、哪些是评价社会适应状态的。
归纳总结：
身体健康：
心理健康：
3.社会适应状态：
1．今年3·15晚会曝光了许多不良商家，引起人们热议。下列叙述符合健康生活的是（ ）
A．可放心使用翻新纸尿裤 B．过期食品只要不发霉就能食用
C．少点外卖，少吃预制菜 D．冰箱里的隔夜菜不加热也能直接吃
2．养成良好习惯，追求健康生活。下列关于健康生活的说法，错误的是（ ）
A．适时、适当地抽烟可提高神经的兴奋性，缓解生活压力
B．合理利用网络，了解世界，不可花费大量时间和精力沉溺网络
C．选择健康的生活方式，应从儿童和青少年时期开始
D．为保持身体健康，要保证每日三餐，按时进食、均衡营养
3.阅读下列材料，回答下列小题：今年“全民健康生活方式行动”的主题是“三减三健”，即减盐、油、糖；健康口腔、体重、骨骼。专家介绍，随着生活节奏的加快，多盐、多油、多糖、少运动的不健康生活方式越来越普遍。
（1）．高盐的饮食主要导致下列哪种疾病的发生（ ）
A．可使血压升高，发生心血管疾病的风险显著增加
B．增加食欲，导致身体肥胖
C．导致血糖升高，容易患上糖尿病
D．影响维生素的吸收，导致多种维生素缺乏
（2）．下列对于健康骨骼没有意义的是（ ）
A．多吃富含钙的食物 B．适当的运动
C．每天20分钟的日照 D．多吃富含维生素A的食物
（3）．对于身体肥胖的人，健康体重就需要降低体重，下列对于降低体重不利的是（ ）
A．食物中适当增加膳食纤维
B．可以多喝含糖的饮料代替营养丰富的牛奶
C．坚持适当的运动
D．不吃油炸食品等高能的零食4．“三减三健，健康相伴”。三减即减盐、减油、减糖。为探究高糖饮食对健康的影响，某科研团队利用果蝇做了如下实验：
第一步：制作普通培养基和高糖培养基，并设置甲组为普通培养基，乙组为高糖培养基，每组各3支试管。
第二步：选取发育状况相似的果蝇幼虫120只，每支试管各放入20只。
第三步：观察并记录各组雌雄果蝇平均寿命。结果如下表：
组别 培养条件 雌果蝇平均寿命（天） 雄果蝇平均寿命（天）
甲 普通培养基 44.70 34.62
乙 高糖培养基 29.05 19.73
(1)设置甲组普通培养基的目的是与乙组高糖培养基形成 。
(2)实验中甲、乙两组均用3支试管进行重复实验，目的是 。
(3)与甲组对照，高糖饮食使乙组雌果蝇平均寿命缩减了 天，比正常寿命减少了35.01%；雄果蝇平均寿命缩减了14.89天，比正常寿命减少了43.01%。由此可得出的结论是 。因此健康生活需要“控糖”。
(4)小健学习了该实验后，引发了“高盐饮食也会影响健康”的思考，若要进一步验证他的想法，可将上述实验中乙组培养条件设置为 培养基，其它不变。
1.回顾与反思
回顾健康的定义及健康的生活方式，认识健康生活方式对健康的影响，关注自身和他人的健康，养成健康的生活习惯，增强社会责任感，为营造健康社会环境贡献力量。
拓展延伸
制定一份个人健康生活计划，包括每天的饮食、运动、作息等方面的安排，并在接下来的一个月内认真执行，记录执行过程中的感受和变化。
能力提升
选择一个与健康生活方式相关的主题，如“健康饮食与营养”、“运动与健康”等，查阅相关资料，进行深入研究，撰写一篇不少于四百字的文章或制作一份手抄报，并进行交流与展示。
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4.2.4 健康生活（导学案）
【生命观念】
阐明健康的定义，认识生活方式对健康的影响，形成整体健康的观念。
【科学思维】
通过调查收集全班同学的体重、身高，培养学生运用科学方法分析健康问题的能力。
【探究实践】
通过“健康状况自我评估表”评估自身健康状况后，学会运用科学方法解决健康问题。
【态度责任】
关注自身和他人的健康，养成健康的生活习惯，增强社会责任感，为营造健康社会环境贡献力量。
【学习重点】
1.明确健康的概念和内涵，掌握评估健康状况的方法。
2.举例说明生活方式对健康的影响。
3.认识良好公共卫生意识的重要性，掌握预防常见传染病的公共卫生知识和技能。
【学习难点】
1.理解心理健康和社会适应良好的深层次含义，以及它们与身体健康之间的相互作用机制。
2.如何引导学生将健康生活方式的知识转化为实际行动，养成长期坚持健康生活的习惯。
造成体重不正常的主要原因是膳食结构不合理、不良饮食习惯或运动不足等。
科学饮食、均衡营养、良好的运动习惯有利于保持健康体重。
身体健康受多方面因素的影响，其中生活方式的影响非常显著。
我国倡导“三减三健”的健康生活方式，即减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼。健康的生活方式能够维持和促进人体健康。
健康除了身体健康，还包括心理健康和社会适应方面的良好状态。
良好的公共卫生意识有利于维护公众健康。医疗卫生服务影响公众健康。
一、寻证据.调查→调查全班同学的体重、身高
1.布置课前作业：编制一份体重和身高调查表,对全班同学的体重、身高进行调查统计。根据国际通用体重指数( BMI)公式,计算每位同学的BMI。对照表4-2-3判断每位同学的体重是否正常,并调查每位同学的饮食偏好和运动习惯。
BMI=体重（kg）/身高的平方（m2）
表4-2-3 中国12-14岁少年BMI参考分类表
年龄/岁 男生 女生
消瘦 正常 超重 肥胖 消瘦 正常 超重 肥胖
12 ≤15.4 15.5-20.6 20.7-24.0 ≥24.1 ≤14.7 14.8-21.4 21.5-23.8 ≥23.9
13 ≤15.9 16.0-21.3 21.4-25.1 ≥25.2 ≤15.3 15.4-22.1 22.2-24.9 ≥25.0
14 ≤16.4 16.5-22.2 22.3-26.0 ≥26.1 ≤16.0 16.1-22.7 22.8-25.8 ≥25.9
课前作业展示：调查结果及分析
观看视频，根据获得的证据思考下列问题：
造成体重不正常的原因是什么？
答：造成体重不正常的原因主要是膳食结构不合理、不良饮食习惯或运动不足等。
什么样的生活方式是健康的？
答：我国倡导“三减三健”的健康生活方式，即减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼。
二、探究新知→健康体重
1.列举不正常体重的生活实例，引导学生思考讨论造成体重不正常的原因主要有哪些？
答：造成体重不正常的原因主要是膳食结构不合理、不良饮食习惯或运动不足等。
2.举例说明科学饮食、均衡营养、良好的运动习惯有利于保持健康体重。
3.归纳总结健康体重是身体健康的组成部分，青少年肥胖与成年期慢性疾病密切相关。
三、探究新知→健康的生活方式
1.举例说明健康的生活方式，重点介绍“三减三健”：减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼。
2.举例说明青少年常见的健康生活方式：青少年要养成健康的生活习惯，科学规划个人生活，合理作息，均衡营养，坚持参加体育运动。
3.知识拓展“减盐、减油、减糖；健康口腔、健康体重、健康骨骼”的具体含义及意识。
（1）减盐：过量摄入盐会增加高血压、心脏病等风险，建议每天食盐摄入量不超过5克。
（2）减油：油脂摄入过多易导致肥胖、高血脂等问题，建议每天烹调用油不超过25-30克。
（3）减糖：过多摄入添加糖会增加龋齿、肥胖的风险，建议每天添加糖摄入量不超过25克。
（4）健康口腔：保持口腔卫生，定期检查，预防龋齿和牙周病，有助于全身健康。
（5）健康体重：通过合理饮食和适量运动，维持体重在正常范围（BMI18.5-23.9），可降低多种慢性病风险。
（6）健康骨骼：过充足摄入钙和维生素D，坚持适度运动，预防骨质疏松，尤其关注儿童、青少年和老年人的骨骼健康。
四、探究新知→健康的定义
讲解健康的科学定义：健康除了身体健康，还包括心理健康和社会适应方面的良好状态。利用形象生动的漫画举例说明青少年健康的生活实例。
1.要形成正确的思维方式；
2.认识和接纳自我；
3.正确对待挫折；
4.学会与人交往；
5.积极参与各种活动等；
6.发现有心理健康问题时，应及时寻求专业人员的帮助。
五、探究新知→影响公共健康的因素
引导学生思考讨论并归纳总结影响公众健康的因素
良好的公共卫生意识；
医疗卫生服务。
六、做中学.实践→健康状况自我评估
引导学生根据自己最近四周内有关情况作答完成表4-2-4“健康状况自我评估表”，并分析表中项目，哪些是评价身体健康的、哪些是评价心理健康的、哪些是评价社会适应状态的。
归纳总结：
1.身体健康：涉及生理功能、体能、感觉、营养状况等，如食欲、精力、体重、身体灵活性、体育成绩、感官健康（如视力、牙齿）。比如1、2、3、4、8、11、 12、 13、 18。
2.心理健康：涉及情绪状态，心理调节、认知功能、自我认知等。如心情愉悦、压力管理、注意力集中，自我满意度等。比如14、 15、 17、 19。
3.社会适应状态：涉及人际关系、社交能力、环境适应、社会参与等。如有朋友支持、表达观点、参与集体活动、适应新环境等。比如5、 6、 7、 9、 10、 16、 20。
1．今年3·15晚会曝光了许多不良商家，引起人们热议。下列叙述符合健康生活的是（ ）
A．可放心使用翻新纸尿裤 B．过期食品只要不发霉就能食用
C．少点外卖，少吃预制菜 D．冰箱里的隔夜菜不加热也能直接吃
【答案】C
【知识点】食品安全、健康生活方式及意义
【分析】食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题。
【详解】A．翻新纸尿裤通常是将使用过的纸尿裤经过简单处理后重新包装销售。这些翻新纸尿裤可能存在卫生问题，如残留的尿液、粪便等污物，以及可能滋生的细菌、病毒等微生物。使用翻新纸尿裤可能会对使用者的皮肤造成刺激，引发皮肤过敏、感染等问题，尤其是对于婴幼儿等皮肤较为敏感的人群，危害更大，A不符合题意。
B．食品的保质期是指在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。过期食品即使表面看起来没有发霉，但其内部的营养成分可能已经发生了变化，如维生素流失、脂肪氧化等，导致食品的营养价值降低。同时，过期食品中可能已经滋生了大量的细菌、霉菌等微生物，这些微生物会产生毒素，食用后可能会引起食物中毒、腹泻、呕吐等症状，严重危害人体健康。所以过期食品不能食用，B不符合题意。
C．外卖和预制菜在制作过程中可能会添加较多的油脂、盐分、添加剂等，长期大量食用容易导致摄入过多的热量、钠等，增加肥胖、高血压、高血脂等慢性疾病的发生风险。此外，外卖和预制菜的食材新鲜度和卫生状况可能难以保证，存在一定的食品安全隐患。少点外卖，少吃预制菜，选择自己在家烹饪新鲜的食材，可以更好地控制食材的质量和烹饪方式，保证饮食的健康和安全，C符合题意。
D．冰箱虽然可以延缓细菌的生长繁殖，但并不能完全抑制细菌的活动。隔夜菜在冰箱中存放一段时间后，仍然可能会有细菌滋生。直接食用不加热的隔夜菜，可能会摄入这些细菌及其产生的毒素，导致胃肠道不适，如腹痛、腹泻、呕吐等症状。所以冰箱里的隔夜菜应该充分加热后再食用，D不符合题意。
故选C。
2．养成良好习惯，追求健康生活。下列关于健康生活的说法，错误的是（ ）
A．适时、适当地抽烟可提高神经的兴奋性，缓解生活压力
B．合理利用网络，了解世界，不可花费大量时间和精力沉溺网络
C．选择健康的生活方式，应从儿童和青少年时期开始
D．为保持身体健康，要保证每日三餐，按时进食、均衡营养
【答案】A
【知识点】健康生活方式及意义、合理营养的含义及“平衡膳食宝塔”
【分析】健康的生活方式：吃营养配餐；坚持体育锻炼；按时作息；不吸烟、不喝酒；拒绝毒品；积极参加集体活动。
【详解】A．吸烟对健康有害无益。烟草中含有尼古丁、焦油等多种有害物质，会损害呼吸系统、心血管系统等，增加肺癌、冠心病等疾病的风险。“抽烟提高神经兴奋性” 是尼古丁的短暂作用，但长期吸烟会导致依赖并严重危害健康，A错误。
B．合理利用网络可获取信息、开阔视野，但沉溺网络会影响工作、学习和社交，损害心理健康，需控制使用时间，B正确。
C．健康生活方式（如合理饮食、运动、作息）应从小培养，儿童和青少年时期是习惯养成的关键阶段，C正确。
D．一日三餐定时定量、均衡营养是维持身体健康的基础，可提供充足能量和营养素，D正确。
故选A。
3.阅读下列材料，回答下列小题：今年“全民健康生活方式行动”的主题是“三减三健”，即减盐、油、糖；健康口腔、体重、骨骼。专家介绍，随着生活节奏的加快，多盐、多油、多糖、少运动的不健康生活方式越来越普遍。
（1）．高盐的饮食主要导致下列哪种疾病的发生（ ）
A．可使血压升高，发生心血管疾病的风险显著增加
B．增加食欲，导致身体肥胖
C．导致血糖升高，容易患上糖尿病
D．影响维生素的吸收，导致多种维生素缺乏
（2）．下列对于健康骨骼没有意义的是（ ）
A．多吃富含钙的食物 B．适当的运动
C．每天20分钟的日照 D．多吃富含维生素A的食物
（3）．对于身体肥胖的人，健康体重就需要降低体重，下列对于降低体重不利的是（ ）
A．食物中适当增加膳食纤维
B．可以多喝含糖的饮料代替营养丰富的牛奶
C．坚持适当的运动
D．不吃油炸食品等高能的零食
【答案】（1）．A （2）．D （3）．B
【知识点】人体需要的主要营养物质及作用、合理营养的含义及“平衡膳食宝塔”、生活方式对健康的影响、健康生活方式及意义
【分析】1.营养与健康：过多摄入盐分会对人体健康产生不良影响。盐的主要成分是氯化钠，摄入过多钠会使人体对水的重吸收增加，导致血容量增多，从而使血压升高，增加心血管疾病的发病风险。
2.骨骼健康：钙是构成骨骼的重要成分，多吃富含钙的食物有助于维持骨骼健康；适当运动可以刺激骨骼生长和增强骨骼强度；日照能促进皮肤合成维生素D，维生素D可促进钙的吸收，对骨骼健康有益。
3.体重控制：膳食纤维能增加饱腹感，减少其他食物摄入，有助于控制体重；含糖饮料含有大量糖分，过多饮用会导致热量摄入过多，不利于体重控制；油炸食品等高能零食热量高，易导致体重增加，而坚持适当运动可消耗热量，利于控制体重。
（1）．A．高盐饮食中过多的钠会使血压升高，而血压升高是心血管疾病的重要危险因素，发生心血管疾病的风险会显著增加，A正确。
B．高盐饮食一般不会直接增加食欲导致身体肥胖，导致肥胖主要与摄入过多高热量食物且运动量少有关，B错误。
C．导致血糖升高、容易患上糖尿病主要与糖代谢异常及不良生活方式（如长期高糖饮食等）有关，高盐饮食与糖尿病无直接关联，C错误。
D．高盐饮食对维生素吸收影响较小，一般不会导致多种维生素缺乏，D错误。
故选A。
（2）．A．钙是骨骼的重要组成成分，多吃富含钙的食物能为骨骼提供构建材料，对健康骨骼有意义，A不符合题意。
B．适当的运动可以刺激骨骼生长，增强骨骼的强度和韧性，对健康骨骼有意义，B不符合题意。
C．每天20分钟的日照能促使皮肤合成维生素D，维生素D可促进钙的吸收，有利于骨骼健康，C不符合题意。
D．维生素A主要与视力等方面有关，对维持骨骼健康没有直接意义，故多吃富含维生素A的食物对健康骨骼意义不大，D符合题意。
故选D。
（3）．A．食物中适当增加膳食纤维，膳食纤维能增加饱腹感，减少其他食物摄入，有利于降低体重，A不符合题意。
B．含糖饮料含有大量糖分，过多饮用会导致热量摄入过多，不利于降低体重，而牛奶营养丰富，相比之下，多喝含糖饮料代替牛奶对降低体重不利，B符合题意。
C．坚持适当的运动可以消耗热量，帮助降低体重，C不符合题意。
D．油炸食品等高能零食热量高，不吃这些零食可减少热量摄入，对降低体重有利，D不符合题意。
故选D。
4．“三减三健，健康相伴”。三减即减盐、减油、减糖。为探究高糖饮食对健康的影响，某科研团队利用果蝇做了如下实验：
第一步：制作普通培养基和高糖培养基，并设置甲组为普通培养基，乙组为高糖培养基，每组各3支试管。
第二步：选取发育状况相似的果蝇幼虫120只，每支试管各放入20只。
第三步：观察并记录各组雌雄果蝇平均寿命。结果如下表：
组别 培养条件 雌果蝇平均寿命（天） 雄果蝇平均寿命（天）
甲 普通培养基 44.70 34.62
乙 高糖培养基 29.05 19.73
(1)设置甲组普通培养基的目的是与乙组高糖培养基形成 。
(2)实验中甲、乙两组均用3支试管进行重复实验，目的是 。
(3)与甲组对照，高糖饮食使乙组雌果蝇平均寿命缩减了 天，比正常寿命减少了35.01%；雄果蝇平均寿命缩减了14.89天，比正常寿命减少了43.01%。由此可得出的结论是 。因此健康生活需要“控糖”。
(4)小健学习了该实验后，引发了“高盐饮食也会影响健康”的思考，若要进一步验证他的想法，可将上述实验中乙组培养条件设置为 培养基，其它不变。
【答案】(1)对照
(2)避免偶然性，保证实验的可靠性（合理即可）
(3) 15.65 高糖饮食对果蝇的寿命有影响（合理即可）
(4)高盐
【知识点】合理营养的含义及“平衡膳食宝塔”、科学探究的基本过程、科学研究的基本方法
【分析】对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。一般的对实验变量进行处理的，就是实验组，没有对实验变量进行处理的就是对照组。为确保实验组、对照组实验结果的合理性，对影响实验的其他相关因素应设置均处于相同且理想状态，这样做的目的是控制单一变量，便于排除其它因素对实验结果的影响和干扰。
【详解】（1）为排除其他因素干扰，保证实验结果只是由于探究的条件这一实验变量引起的，还需要再设置一组，设置为正常的条件作为对照来观察，如果这组实验的结果正常，说明其他的影响因素没有问题，这组用来对照的组称为对照组。本实验的实验目的是探究高糖饮食对健康的影响，设置甲组普通培养基的目的是与乙组高糖培养基形成对照。
（2）一次实验存在一定的偶然性和误差，多次实验可以减少实验误差，确保实验严密准确。可见，实验中各组均用3支试管进行重复实验，其目的是避免偶然性，保证实验的可靠性。
（3）根据题干数据可知，与甲组对照，高糖饮食使乙组雌果蝇平均寿命缩短了：44.70-29.05=15.65天，比正常寿命减少了35.01%；雄果蝇平均寿命缩短了34.62-19.73=14.89天，比正常寿命减少了43.01%。由此可得出的结论是：高糖饮食对果蝇的寿命有抑制作用，且对雄果蝇的寿命抑制作用更强，因此健康生活需要“控糖”。
（4）要想探究高盐饮食是否影响健康，需设置以高盐食物为单一变量的对照实验，甲组为对照组，可将乙组培养条件设置为高盐培养基，其它不变。
1.回顾与反思
回顾健康的定义及健康的生活方式，认识健康生活方式对健康的影响，关注自身和他人的健康，养成健康的生活习惯，增强社会责任感，为营造健康社会环境贡献力量。
拓展延伸
制定一份个人健康生活计划，包括每天的饮食、运动、作息等方面的安排，并在接下来的一个月内认真执行，记录执行过程中的感受和变化。
能力提升
选择一个与健康生活方式相关的主题，如“健康饮食与营养”、“运动与健康”等，查阅相关资料，进行深入研究，撰写一篇不少于四百字的文章或制作一份手抄报，并进行交流与展示。
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