第二章 组成细胞的分子 章末综合试题 2025--2026学年上学期高中生物人教版（2019） 必修第一册

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组成细胞的分子 章末综合试题
2025--2026学年上学期高中生物人教版（2019） 必修第一册
一、单选题
1．用化学分析法测得某有机物化学元素及含量如下表所示，该物质最可能是（ ）
元素 C O N H S Fe
含量（%） 55.64 19.08 16.64 7.34 0.39 0.34
A．核酸 B．脂肪 C．蛋白质 D．糖类
2．下列与蛋白质功能无关的是（ ）
A．氧气在血液中的运输 B．细胞对病原体的识别
C．二氧化碳分子跨膜运输 D．胰岛素调节血糖浓度
3．脑啡肽是一种具有镇痛作用的药物。下面是脑啡肽的结构简式，形成这条肽链的氨基酸分子数以及生成的水分子数分别是（ ）
A．3和2 B．4和3 C．5和4 D．6和5
4．DNA完全水解后，得到的化学物质是（　　）
A．氨基酸、葡萄糖、含氮碱基
B．氨基酸、核苷酸、葡萄糖
C．核糖、含氮碱基、磷酸
D．脱氧核糖、含氮碱基、磷酸
5．下列物质中均含有N元素的是（ ）
A．抗体和核酸
B．血红蛋白和甘油三酯
C．胰岛素和糖原
D．叶绿素和纤维素
6．烫发时，先用还原剂使头发角蛋白的二硫键断裂，再用卷发器将头发固定形状，最后用氧化剂使角蛋白在新的位置形成二硫键。这一过程改变了角蛋白的（ ）
A．空间结构 B．氨基酸种类
C．氨基酸数目 D．氨基酸排列顺序
7．诺如病毒是一种具有高度传染性的RNA病毒，表面由衣壳蛋白覆盖。它主要通过消化道感染人体，使患者出现恶心、呕吐、腹泻等症状。下列有关诺如病毒的叙述，正确的是（ ）
A．诺如病毒属于生命系统的最小结构层次
B．诺如病毒利用其体内的核糖体来合成蛋白质
C．诺如病毒的遗传信息是RNA中核糖核苷酸的排列顺序
D．诺如病毒表面的衣壳蛋白中的氮元素主要存在于氨基中
8．生物体中的有机物具有重要作用。下列叙述正确的是（ ）
A．RNA是原核生物的遗传物质
B．部分蛋白质能调节机体生命活动
C．糖原是马铃薯重要的储能物质
D．纤维素是细胞膜的重要组成成分
9．鉴定尿液中是否有蛋白质常用加热法来检验，下列有关叙述正确的是（　　）
A．沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂
B．食盐作用下析出的蛋白质也发生了变性
C．变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应
D．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能并未发生改变
10．下图为某多肽物质分解反应示意图，下列说法正确的是（ ）
A．反应物中有8个肽键
B．产物为三肽和二肽
C．该反应前后游离的氨基和羧基数目不变
D．该反应需要水的参与
11．下列关于生物大分子的叙述中正确的是（ ）
A．质量相同的糖原和脂肪完全氧化分解所释放的能量相同
B．在小麦细胞中由A、G、C、U四种碱基参与构成核苷酸的种类有8种
C．细胞核中合成的mRNA可以通过核孔进入细胞质，细胞质中的DNA也能通过核孔进入细胞核
D．由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含n条肽链，该蛋白质分子完全水解共需要m—n个水分子
12．食用毒蘑菇引起的中毒事件已成为我国公共卫生问题之一、在蘑菇中毒死亡的案例中，80%~90%为含鹅膏环肽毒素的毒蘑菇所致。某种鹅膏环肽毒素的结构如下图所示。
下列相关叙述正确的是（ ）
A．鹅膏环肽中有8个氨基酸和7个肽键
B．鹅膏环肽含8个游离氨基和8个游离羧基
C．鹅膏环肽是在蘑菇细胞核糖体中合成的
D．白色蘑菇一定不含鹅膏环肽，可安全食用
13．材料一：科学家基于对大量不同种类细胞的统计总结出细胞中主要的化合物种类和含量如下表：
化合物种类 水 蛋白质 糖类和核酸 脂质 无机盐
含量 70%～90% 7%～10% 1%～1. 5% 1%～2% 1%～1. 5%
实际上，不同生物组织的细胞中各种化合物的含量是有差别的，有的还相差悬殊。
材料二：机体内的脂肪细胞有白色脂肪细胞和褐色脂肪细胞两种，研究表明：白色脂肪细胞中脂肪多水少，褐色脂肪细胞中水多脂肪少。
下列叙述正确的是（ ）
A．活细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是糖类
B．不同生物组织的细胞中化合物含量的差别表明细胞具有多样性
C．因白色脂肪细胞中脂肪含量多于水，因此脂肪的作用比水更重要
D．脂肪细胞中的糖类物质只能单独存在，不能与其他的化合物结合
14．下列物质的鉴定与所用试剂、实验手段、实验现象搭配，正确的是（ ）
A．淀粉——碘液——观察——棕色
B．葡萄糖——斐林试剂——直接观察——砖红色沉淀
C．蛋白质——双缩脲试剂——直接观察——紫色反应
D．脂肪——苏丹Ⅲ染液——显微镜观察——染成红色的脂肪颗粒
15．下图表示细胞中几种化学元素与相应化合物之间的关系，其中①③④代表单体。下列相关叙述错误的是（ ）

A．若②具有保温、缓冲和减压的作用，则②比同质量的糖原彻底氧化分解产能多
B．若⑤具有催化作用，则①可与双缩脲试剂反应显紫色
C．若⑥主要分布在细胞核，则分子③有4种类型
D．若⑦是植物细胞壁的主要成分，则④也可以组成淀粉
16．某实验小组用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙和丙三种植物的干种子中三大类有机为颜色反应如表所示，其中“+”数量的多少代表颜色反应深浅程度。下列有关叙述正确的是（ ）
试剂(右面为试剂) 种子(向下为种子) 碘液 苏丹Ⅲ染液 双缩脲试剂
甲 ++++ ++ +
乙 ++ ++++ ++
丙 + ++ ++++
A．与苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂分别发生颜色反应最明显的依次是乙和丙
B．三种植物的干种子中蛋白质含量最多的是甲，含淀粉最多的是丙
C．用苏丹Ⅲ染液可检测干种子中的脂肪，制片时需要用70%的酒精洗去浮色
D．利用双缩脲试剂检测物质时，需要在水浴加热条件下进行
17．下列关于细胞中化合物的叙述，正确的是（ ）
A．氨基酸和核酸共有的化学元素只有C、H、O
B．组成细胞的大量元素包括P、S、K、Zn、Mg等
C．组成细胞中化合物的元素都能在无机自然界找到
D．仙人掌细胞中含量最多的化合物是糖类
18．“春到人间草木知，萌芽茁壮发新枝。”下列各图横坐标为植物的复苏时间，纵坐标为细胞中自由水与结合水相对含量变化的曲线图，图中能正确描述这种变化的是（ ）
A． B．
C． D．
19．不同条件下源赤皮青冈松幼苗叶片中自由水和结合水的含量变化如表所示（CK：对照组；T1：轻度干旱胁迫；T2：中度干旱胁迫；T3：重度干旱胁迫）。下列叙述错误的是（ ）
指标 CK T1 T2 T3
自由水含量（g/cm2） 51.61 49.79 39.17 31.08
结合水含量（g/cm2） 19.75 24.26 26.23 32.43
自由水/结合水 2.61 2.05 1.49 0.96
A．源赤皮青冈松细胞中的自由水是细胞内良好的溶剂
B．源赤皮青冈松细胞中的结合水失去了流动性和溶解性
C．源赤皮青冈松细胞中的结合水增加利于抵抗干旱环境
D．T3组源赤皮青冈松细胞代谢最旺盛，自由水占比最小
20．糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，下列说法错误的是（ ）
A．淀粉、纤维素和糖原都是由葡萄糖缩合而成
B．淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水
C．动物细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等
D．性激素属于固醇类物质，能促进生殖细胞形成
二、解答题
21．科学家为了研究某些蛋白质是否能进入细胞核，选取了一种病毒蛋白A（该蛋白由708个氨基酸构成，能够进入到宿主细胞的细胞核内）进行了如下实验：将蛋白A上某些氨基酸替换或者删除后，检测蛋白A在细胞内的位置。实验结果如下图。

(1)708个氨基酸经过 反应形成蛋白A。若要检测该蛋白，可以使用 试剂观察颜色反应。
(2)蛋白A可以通过 （结构）进入细胞核内，采用 法能够定位蛋白A在细胞内的位置。根据上述实验结果，科学家推测蛋白A中负责细胞核定位的序列为 。
A．1-126 B．127-133 C．136-708 D．1-708
(3)为验证上述推测，需要在上述实验结果的基础上，进一步补充下列实验中的 。
A．选择一个细胞质蛋白X
B．选择一个细胞核蛋白X
C．向选取的蛋白质添加蛋白A的第127—133位氨基酸序列
D．向选取的蛋白质添加蛋白A的第1-126位氨基酸序列
E．检测蛋白X在细胞内的定位
若实验结果为 ，则推测成立。
22．新冠病毒（SARS-CoV-2）具有磷脂双分子层包膜，包膜上的S蛋白含有三个相同的亚基，每个亚基是由1273个氨基酸构成的一条多肽（如图1）。
(1)组成S蛋白基本单位的结构通式为 ，每个亚基至少有 个游离的氨基。
(2)S蛋白是在 （填“病毒”或“宿主细胞”）核糖体上合成的，整个S蛋白合成过程至少需要脱去 分子水。
(3)研究表明，S蛋白的亚基包含氨基端（N端）的S1亚单位和羧基端（C端）的S2亚单位（如图2）。当S1亚单位与宿主细胞受体结合时，宿主蛋白酶切割S蛋白亚基的S1/S2位点，使 断裂，导致S1亚单位脱落，进而S2亚单位的空间结构发生改变，最终导致病毒侵入宿主细胞。
(4)综上所述，开发 药物可以作为治疗新冠肺炎的研发方向。
23．农民在储存麦种前，将刚收获的小麦种子摊在地面上暴晒一段时间后，才收进粮仓存放。如果晒麦的时间不够长，在粮仓中堆存时小麦会产热以至霉烂。根据科学研究，小麦的产热与种子消耗氧气量成正比。播种小麦时，农民又将麦种放在水中浸泡一段时间，随着浸泡时间的延长，种子逐渐变“甜”了，种子产热速度也越来越快，几天后，种子开始发芽,请根据上述事实及所学知识回答问题：
(1)农民晒种时小麦种子失去的水是以 的形式存在于细胞中的水，该形式的水在细胞中越少，则细胞的代谢越 （填“强”、“弱”），播种小麦时，农民又将麦种放在水中浸泡一段时间，种子萌发过程中水的作用是 （答两点即可）。
(2)播种前随着浸种时间的延长，麦种变“甜”了，这种甜味物质是 。
(3)下图为冬小麦在不同时期含水量变化示意图。随着气温下降,冬小麦细胞中结合水与自由水含量的比值 （填“上升”或“降低”）。这种变化对植物生存有何意义？ 。

24．2022年9月21日，在泸定发生地震17天后，泄洪英雄甘宇被成功营救。医护人员立马给他输送水和营养液。因为人体所需要的营养物质主要是水、无机盐、维生素、糖类、脂质和 蛋白质。这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用。如下图所示是组成细胞的主要元素及其比例。根据图中所示信息回答下列问题：
(1)组成细胞的元素中，含量最高的四种元素为 。
(2)组成生物体的最基本元素占细胞总量的 。
(3)O元素在细胞总量中占比例最大，为什么不是最基本元素？ 。
(4)O、H、N三种化学元素在细胞总量中所占比例是 ，而这3种元素在组成岩石圈的化学成分中，质量分数还不到1%。这个事实说明了 。
(5)被运送的牛奶、奶粉中都添加钙、铁等元素。如果钙离子的含量太低，会出现肌肉抽搐现象，这说明无机盐的生理作用是 。
(6)水在人体内有着重要作用，水在人体细胞中存在形式有自由水和 两种，其中自由水的生理作用有①是细胞内良好的溶剂；② ； ③运输营养物质和代谢废物；④为细胞提供液体环境。
(7)处于生长发育期的青少年，夜间睡觉时腿部会出现抽筋现象，这是因为其血液中 含量过低；该实例体现了无机盐的作用是 。牛奶、奶粉中都添加钙、铁等元素。其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部分，铁是血红蛋白的主要成分，这说明无机盐的生理作用是 。
(8)健康人的尿液中含有极微量的蛋白质，若尿液中的蛋白质过多，则称蛋白尿。健康人在剧烈运动后，可能会出现暂时性的蛋白尿。用双缩脲试剂检测尿中是否含有蛋白质时，若实验结果出现 色，则说明尿液中含有蛋白质，且颜色的深浅与尿液中蛋白质的含量成 （填正相关或负相关）。
(9)研究发现Mg是植物生长所必须的元素，若设计实验来证明，则该实验的设计思路是利用培养液和 培养液作对照并得出结论。
(10)在正常人的血浆中，NaHCO3的含量约为H2CO3含量的20倍。当血浆中的NaHCO3含量减少时，会形成酸中毒；当血浆中H2CO3含量减少时，则形成碱中毒。这表明 。
(11)在初生蝌蚪或幼小植物体内，当自由水的比例减小时，机体代谢强度降低；当自由水的比例增大时，机体代谢强度活跃。你对此的解释是 。
(12)人体某些组织的含水量近似，但形态却不同。如：心肌含水量约为79%而呈坚韧的形态，血液含水量约为82%，却川流不息。你对此的解释是 。
参考答案
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
答案 C C C D A A C B C D
题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
答案 D C B C B A C D D B
1．C
【分析】核酸的组成元素是C、H、O、N、P；脂肪的组成元素只有C、H、O；糖类的组成元素只有C、H、O；蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N，有的蛋白质还有S、Fe等元素。
【详解】A、核酸属于生物大分子，且核酸的组成元素是C、H、O、N、P，由表格信息可知，该化合物不含有P而含有S、Fe，因此该化合物不是核酸，A错误；
B、脂肪的组成元素只有C、H、O，因此该化合物不是脂肪，B错误；
C、蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N，有的蛋白质还有S、Fe等元素，因此表中的化合物代表的是蛋白质，C正确；
D、糖类的组成元素只有C、H、O，因此该化合物不是糖类，D错误。
故选C。
2．C
【分析】蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：
①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；
②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；
③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；
④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；
⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。
【详解】A、氧气在血液中运输过程需要血红蛋白的协助，体现了蛋白质的运输功能，A不符合题意；
B、细胞对病原体的识别与细胞表面的糖蛋白有关，体现了蛋白质的信息传递的功能，B不符合题意；
C、二氧化碳分子跨膜运输的方式是自由扩散，不需要载体蛋白的协助，该过程与蛋白质功能无关，C符合题意；
D、胰岛素调节血糖浓度，该过程中的胰岛素的化学本质是蛋白质，体现了蛋白质的调节功能，D不符合题意。
故选 C。
3．C
【分析】组成生物体蛋白质的氨基酸的结构通式中至少含有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，另外连在碳原子上的有一个氢原子和一个R基。
【详解】由图可知，该多肽共有4个肽键，所以脑啡肽是由5个氨基酸经过脱水缩合的方式形成的化合物。一条肽链的氨基酸分子数=肽键数+1=4+1=5；脱去的水分子数=肽键数=4，C正确，ABD错误。
故选C。
4．D
【分析】DNA部分水解得到4种脱氧核苷酸，彻底水解得到磷酸、脱氧核糖、四种含氮碱基（A、T、C、G）。RNA部分水解得到4种核糖核苷酸，彻底水解得到磷酸、核糖、四种含氮碱基（A、U、C、G）。
【详解】A、DNA分子中不含有氨基酸和葡萄糖，因而不可能是DNA完全水解的产物，A错误；
C、DNA分子中不含有氨基酸和葡萄糖，且核苷酸是DNA的初步水解产物，而不是彻底水解产物，B错误；
C、组成DNA的五碳糖是脱氧核糖，而不是核糖，C错误；
D、DNA分子彻底水解的产物是脱氧核糖、含氮碱基、磷酸，D正确。
故选D。
5．A
【分析】细胞内主要有机物的元素构成：糖类的元素组成主要是C、H、O，几丁质还含有N；脂质的元素组成主要是C、H、O；蛋白质的元素组成主要是C、H、O、N；核酸的元素组成是C、H、O、N、P。
【详解】A、抗体属于分泌蛋白，元素构成是C、H、O、N。核酸的元素组成是C、H、O、N、P，抗体和核酸均含有N元素，A正确；
B、血红蛋白属于蛋白质，其元素组成主要是C、H、O、N。甘油三酯的元素组成是C、H、O，不含N元素，B错误；
C、胰岛素的化学本质是蛋白质，其元素组成主要是C、H、O、N。糖原属于多糖，其元素组成是C、H、O，不含N元素，C错误；
D、叶绿素的元素组成是C、H、O、N、Mg，纤维素属于多糖，其元素组成是C、H、O，不含N元素，D错误。
故选A。
6．A
【分析】蛋白质形成的结构层次为：氨基酸脱水缩合形成二肽→三肽→多肽链→多肽链经过折叠等空间构型变化→蛋白质。
【详解】烫发时，头发角蛋白的二硫键断裂，在新的位置形成二硫键，故这一过程改变了角蛋白的空间结构，该过程中，肽键没有断裂，氨基酸种类没有增多或减少，氨基酸数目和结构均未改变，只是二硫键断裂，蛋白质的空间结构改变，故氨基酸排列顺序没有改变，BCD错误，A正确。
故选A。
7．C
【分析】生物病毒是一类个体微小，结构简单，只含单一核酸(DNA或RNA)，必须在活细胞内寄生并以复制方式增殖的非细胞型微生物。
【详解】A、诺如病毒没有细胞结构，不属于生命系统的结构层次，细胞是生命系统的最小结构层次，A错误；
B、诺如病毒利用其宿主细胞的核糖体来合成蛋白质，B错误；
C、诺如病毒的遗传物质是RNA，所以遗传信息是RNA中核糖核苷酸的排列顺序，C正确；
D、构成蛋白质中肽链的氨基酸间是通过肽键连接的，肽键的结构式是-CO-NH-，蛋白质中的氮元素主要存在于肽键中，D错误。
故选C。
8．B
【分析】组成细胞的化合物分为有机物和无机物，其中有机物主要包括蛋白质、核酸、糖类和脂质。
【详解】A、原核生物含有DNA和RNA，DNA是原核生物的遗传物质，A错误；
B、部分蛋白质能作为信息分子，如激素，能调节机体生命活动，B正确；
C、糖原是动物细胞特有的多糖，淀粉是马铃薯重要的贮能物质，C错误；
D、纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，细胞膜的组成成分主要是磷脂和蛋白质，D错误。
故选B。
9．C
【分析】蛋白质的变性：受热、酸碱、重金属盐、某些有机物（乙醇、甲醛等）、紫外线等作用时蛋白质可发生变性，失去其生理活性；变性是不可逆过程，是化学变化过程。
【详解】A、沸水浴加热后，蛋白质的空间结构发生改变，但是肽链不会断裂，A错误；
B、盐析是蛋白质的物理性质，析出的蛋白质的结构不变，因此蛋白质不会变性，B错误；
C、变性后的蛋白质其空间结构发生改变，但其肽键没有断裂，仍能与双缩脲试剂作用产生紫色反应，C正确；
D、蛋白质的结构决定功能，蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其结构会发生改变，特定功能也必将发生改变，D错误。
故选C。
10．D
【分析】分析题图：题图表示的多肽中含有7个氨基酸，在某些条件(肽酶的催化)作用下，水解成四肽和三肽，该过程断裂1个肽键消耗1分子水。
【详解】A、在一条肽链中，肽键数等于氨基酸数目-肽链数目，图示多肽链含有7个氨基酸，所以图中反应物中有6个肽键，A错误；
B、图中反应产物为四肽和三肽，B错误；
C、该反应断裂1个肽键，消耗1分子水，该反应后游离的氨基和羧基数目较反应前均增加1个，C错误；
D、图示反应为水解反应，有水参与，D正确。
故选D。
11．D
【分析】核酸的基本组成单位是核苷酸，1分子核苷酸由1分子磷酸、1分子五碳糖和1分子含氮碱基组成，核酸根据五碳糖不同分为DNA和RNA，DNA与RNA在组成成分上的差异是：①五碳糖不同，DNA中的五碳糖是脱氧核糖，RNA中的五碳糖是核糖；②碱基不完全相同，DNA中的碱基是A、T、G、C，RNA中的碱基是A、U、G、C。
【详解】A、脂肪和糖原的组成元素都是C、H、O，而脂肪中氢的含量远远高于糖类，氧的含量远远低于糖类，所以质量相同的糖原和脂肪完全氧化分解所释放的能量，脂肪多于糖原，A错误；
B、小麦细胞含有两种核酸：DNA和RNA，DNA中含有A(腺嘌呤)、C(胞嘧啶)、G(鸟嘌呤) 、T(胸腺嘧啶)四种碱基，RNA中含有A(腺嘌呤)、C(胞嘧啶)、G(鸟嘌呤)、U(尿嘧啶) 四种碱基，因此由A、G、C、U四种碱基参与构成核苷酸的种类有3种脱氧核苷酸和4种核糖核苷酸，即共有7种， B错误；
C、细胞核中合成的mRNA可以通过核孔进入细胞质，但细胞质中的DNA不能通过核孔进入细胞核，C错误；
D、由“m个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含n条肽链”可知，该蛋白质分子含有的肽键数＝氨基酸总数—肽链数＝m-n个，该蛋白质分子完全水解时每断裂一个肽键需要消耗一个水分子，因此共需要的水分子数为m-n个，D正确。
故选D。
12．C
【分析】蛋白质结构：（1）氨基酸→多肽：氨基酸分子互相结合的方式是:一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（—NH2）相连接，同时脱去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合。连接两个氨基酸分子的化学键（—NH—CO—）叫做肽键。由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，叫做二肽。以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的化合物，叫做多肽。多肽通常呈链状结构，叫做肽链。（2）多肽→蛋白质：肽链盘曲、折叠，形成有一定空间结构的蛋白质分子。许多蛋白质分子含有几条肽链，它们通过一定的化学键互相结合在一起。这些肽链不呈直线，也不在同一个平面上，形成更为复杂的空间结构。
【详解】A、据图，环状八肽共由8个肽键连在一起，共有8个氨基酸，A错误；
B、据图，鹅膏环肽含1个游离氨基和0个游离羧基，B错误；
C、鹅膏环肽是由氨基酸脱水缩合而成的，是在蘑菇细胞中核糖体合成的，C正确；
D、白色蘑菇不一定不含鹅膏环肽，不一定可安全食用，D错误。
故选C。
13．B
【分析】细胞鲜重含量最多的化合物是水，细胞干重含量最多的有机物是蛋白质。
【详解】A、活细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质，A错误；
B、不同生物组织的细胞具有不同的功能，使得细胞中各种化合物的含量有差别，表明细胞具有多样性，B正确；
C、虽然白色脂肪细胞中脂肪含量多于水，但是水的作用依然比脂肪更重要，C错误；
D、脂肪细胞中的糖类能与其他的化合物结合，如糖类和蛋白质结合形成糖蛋白，D错误。
故选B。
14．C
【分析】斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）；淀粉的鉴定利用碘液，观察是否产生蓝色；蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。
【详解】A、淀粉的鉴定应利用碘液，观察是否产生蓝色，A错误；
B、葡萄糖为还原性糖，葡萄糖和斐林试剂在水浴加热时才产生砖红色沉淀，B错误；
C、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，不需要加热，C正确；
D、脂肪用苏丹Ⅲ染液染色，显微镜观察到染成橘黄色的脂肪颗粒，D错误。
故选C。
15．B
【分析】由题图信息分析可知，①的组成元素是C、H、O、N，最可能是氨基酸，则⑤是蛋白质；②的组成元素只有C、H、O，则②可能是脂肪或固醇；③的组成元素是C、H、O、N、P，可能是核苷酸，则⑥是核酸；④是单糖，且它的组成元素只有C、H、O，可能是单糖，则⑦可能是多糖。
【详解】A、若②具有保温、缓冲和减压的作用，则②是脂肪，同质量的脂肪和糖原相比，脂肪中H元素含量多，O元素含量少，故脂肪耗氧多，产生能量多，糖类物质比脂肪耗氧少，产生能量少，A正确；
B、若⑤具有催化作用，则⑤是酶，酶的本质是蛋白质或RNA，RNA不能与双缩脲试剂反应显紫色，B错误；
C、若⑥主要分布在细胞核，则⑥是DNA，③为脱氧核苷酸，有4种类型，C正确；
D、若⑦是植物细胞壁的主要成分，则⑦是多糖—纤维素，④为葡萄糖，④也可以组成淀粉，D正确。
故选B。
16．A
【分析】生物组织中化合物的鉴定： （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）；（4）淀粉遇碘液变蓝。
【详解】A、苏丹Ⅲ染液与脂肪发生颜色反应，双缩脲试剂能与蛋白质发生紫色反应，且含量越大，颜色越深，因此，相应的物质与苏丹Ⅲ染液、双缩脲试剂发生的颜色反应最明显的分别是乙组和丙组，A正确；
B、甲种子中加入碘液、苏丹Ⅲ和双缩脲试剂后都有颜色反应，且加入碘液后颜色最深，说明甲种子含有淀粉、蛋白质和脂肪，且淀粉含量最多。同理，乙种子中主要含脂肪，丙种子主要含有蛋白质，B错误；
C、脂肪用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，需要有显微镜观察，且制片时需要用50%的酒精溶液洗去浮色，C错误；
D、利用双缩脲试剂检测物质时，需要先后加入双缩脲试剂A液和B液，但不需要水浴加热，D错误。
故选A。
17．C
【分析】生物界与非生物界的统一性与差异性：
统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的。
差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。
【详解】A、氨基酸的基本组成元素为C、H、O、N，核酸的组成元素为C、H、O、N、P，氨基酸和核酸共有的化学元素除C、H、O外，还有N，A错误；
B、组成细胞的大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ga、Mg等，Zn是微量元素，B错误；
C、组成细胞中化合物的元素都能在无机自然界找到，该事实说明生物界和非生物界具有统一性，C正确；
D、仙人掌细胞中含量最多的化合物是水，D错误。
故选C。
18．D
【分析】细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。
【详解】自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。结合题图信息可知，横坐标为植物的复苏时间，纵坐标为细胞中自由水与结合水相对含量变化，当植物复苏时细胞代谢加快，此时自由水含量增加，结合水含量降低，D正确。
故选D。
19．D
【分析】分析表中信息可知：随着干旱胁迫程度的增加，自由水含量逐渐降低，结合水含量逐渐升高，自由水与结合水的比值也在逐渐降低。
【详解】A、细胞中的自由水呈游离状态，可以自由流动，是细胞内良好的溶剂，A正确；
B、细胞中的结合水与细胞内的其他物质相结合，失去了流动性和溶解性，B正确；
C、在正常情况下，细胞内的结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强，因此细胞中的结合水增加利于抵抗干旱环境，C正确；
D、在正常情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛。T3组源赤皮青冈松细胞内的自由水占比最小，细胞代谢弱，D错误。
故选D。
20．B
【分析】1、多糖包括淀粉、纤维素和糖原，都是由葡萄糖聚合形成的多聚体，水解产物都是葡萄糖；
2、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，磷脂是细胞膜的主要组成成分之一，固醇中的胆固醇也是动物细胞膜的重要组成成分。
【详解】A、淀粉、纤维素和糖原的单体都是葡萄糖，三者都是葡萄糖缩合而成，A正确；
B、淀粉水解的终产物是葡萄糖，脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸，B错误；
C、动物细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等，植物细胞膜不含胆固醇，C正确；
D、性激素属于脂质中的固醇类物质，具有调节作用，其能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，D正确。
故选B。
21．(1) 脱水缩合 双缩脲
(2) 核孔 同位素标记/荧光标记 B
(3) ACE 蛋白X定位到细胞核
【分析】氨基酸分子结合的方式是由一个氨基酸分子的羧基（—COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（—NH2）结合连接，同时脱去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合。
蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序及肽链盘曲折叠形成的空间结构有关。蛋白质结构多样性决定了蛋白质的功能多样性。
【详解】（1）由题干可知，该病毒蛋白A由708个氨基酸构成，这些氨基酸之间通过脱水缩合形成肽键从而连接起来，最终形成蛋白A。由于蛋白质可以与双缩脲试剂出现紫色反应，因此常常采用双缩脲试剂来检测蛋白质。
（2）蛋白A是大分子物质，大分子物质进出细胞核的通道是核孔，因此蛋白A可以通过核孔进入细胞核中。利用放射性同位素标记构成蛋白A的某种氨基酸，或者用荧光标记该蛋白质，都能够通过检测放射性或荧光出现的位置来确定蛋白A在细胞内的位置。
由图②可知，将蛋白A中第128位赖氨酸替换为苏氨酸后，蛋白A无法进入细胞核中；由图③可知，删除蛋白A第1-126位氨基酸序列或者删除第136-708位氨基酸序列后，蛋白A仍然可以进入细胞核中；由图④可知，删除蛋白A第127-133位氨基酸序列后，蛋白A无法进入细胞核中，由这些信息可以推知，蛋白A的第1-126位氨基酸序列和第136-708位氨基酸序列对于其进入细胞核不是关键，负责细胞核定位的序列为第127-133位氨基酸，ACD错误，B正确，故选B。
（3）若要验证以上结论，需要补充一个实验，任意选择一个细胞质蛋白X ，为其添加蛋白A的第127—133位氨基酸序列（即要验证的序列），然后检测该蛋白X出现的位置即可，若其出现在细胞核中，则可验证上述结论。
22．(1) 1
(2) 宿主细胞 3816
(3)肽键
(4)降解S蛋白/S蛋白的类似物与受体进行竞争性结合/抑制宿主切割S蛋白的蛋白酶的活性
【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸结构特点为每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
2、氨基酸形成多肽过程中的相关计算：（1）肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数；（2）游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数；（3）至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数。
【详解】（1）构成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸结构特点为每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，结构通式为： ，每个亚基是一条多肽，根据氨基酸的计算公式至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数可知，每个亚基至少有1个游离的氨基。
（2）病毒没有细胞结构，营寄生生活，S蛋白属于新冠病毒包膜上的蛋白质，蛋白质的合成场所是核糖体，因此S蛋白是在宿主细胞核糖体上合成的。S蛋白含有三个相同的亚基，每个亚基是由1273个氨基酸构成的一条多肽，根据“肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数”可知，整个S蛋白合成过程至少需要脱去的水分子数为1273+1273+1273-3=3816个。
（3）S蛋白的亚基包含氨基端（N端）的S1亚单位和羧基端（C端）的S2亚单位，S蛋白的每个亚基是一条多肽，据此可知，S1亚单位与S2亚单位之间通过肽键相连，当S1亚单位与宿主细胞受体结合时，宿主蛋白酶切割S蛋白亚基的S1/S2位点，使肽键断裂，导致S1亚单位脱落。
（4）据题意可知，新冠病毒侵入宿主细胞时与包膜上的S蛋白质密切相关，因此开发治疗新冠肺炎的药物要从S蛋白入手，比如降解S蛋白或者S蛋白的类似物与受体进行竞争性结合或者抑制宿主切割S蛋白的蛋白酶的活性，都可以作为治疗新冠肺炎的研发方向。
23．(1) 自由水 弱 是细胞内的良好溶剂，有利于营养物质和代谢废物的运输，参与许多的生物化学反应
(2)麦芽糖
(3) 上升 细胞中结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强
【分析】细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是细胞内的良好溶剂，为细胞提供液体环境，自由水还参与许多生物化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。
【详解】（1）农民晒种时小麦种子失去的是以自由水的形式存在于细胞中的水，降低自由水的含量，能够减弱细胞代谢，降低有机物的消耗，延长保存时间。种子萌发过程需要适宜的温度、充足的空气和适量的水分，其中水的作用为：细胞内的良好溶剂，有利于营养物质和代谢废物的运输，参与许多生物化学反应等。
（2）小麦种子萌发时会在酶的作用下淀粉初步水解形成麦芽糖，进而释放大量能量供小麦种子萌发，因此麦种变“甜”了，这种甜味物质是麦芽糖（淀粉是不甜的，麦芽糖是甜的）。
（3）随着气温下降，冬小麦细胞中结合水含量上升，而自由水含量下降，即此时的结合水与自由水含量的比值上升，而结合水含量与细胞抗逆性有关，细胞中结合水较多可使植物体的抗逆性强，可抵抗干旱和寒冷等不良环境。
【点睛】本题考查了小麦种子成熟和萌发过程中的物质变化以及自由水和结合水的作用及与代谢的关系，加强基础知识的识记是解题关键，另外也培养了学生的社会责任。
24．(1)C、H、O、N
(2)18%
(3)生物大分子的基本骨架是碳链
(4) 78% 生物界与非生物界存在差异性
(5)维持细胞和生物体的生命活动
(6) 结合水
参与许多生化反应
(7) Ca2+ 维持生物体的生命活动 构成细胞内某些复杂化合物的重要成分
(8) 紫 正相关
(9)完全缺镁
(10)某些无机盐有调节酸碱平衡的作用
(11)自由水是良好的溶剂，细胞内的许多生化反应是在水环境中进行的
(12)心肌中多是结合水，血液中多是自由水
【分析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类：
（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素。
（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
（3）细胞的鲜重中元素含量由多到少分别是O、C、H、N，干重中元素含量由多到少分别是C、O、N、H；组成细胞的化合物包括无机物和有机物，无机物包括水和无机盐，有机物包括蛋白质、脂质、糖类和核酸，鲜重含量最多的化合物是水，干重含量最多的有机物是蛋白质。
【详解】（1）组成细胞的元素中，含量最高的四种元素为C、H、O、N。
（2）组成生物体的最基本元素为C，占细胞总量的18%。
（3）因为生物大分子的基本骨架是碳链，因此C是组成细胞的最基本的元素，不是氧元素。
（4）O、H、N三种化学元素在细胞中所占比例是65%+10%+3%=78%，而这三种元素在组成岩石圈的化学成分中，质量分数还不到1%，组成地壳和组成细胞的元素含量差异显著，说明了生物界与非生物界存在差异性。
（5）碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部分，如果钙离子的含量太低，会出现抽搐现象，这说明无机盐能维持细胞和生物体的生命活动。
（6）水在人体细胞中存在形式有自由水和结合水两种，其中自由水的生理作用有是细胞内良好的溶剂；参与许多生化反应；运输营养物质和代谢废物；为细胞提供液体环境。
（7）人体血液中Ca2+含量减少是生长发育期青少年腿部抽筋的主要原因，这体现了有些无机盐对维持生物体的生命活动有重要作用。铁是血红蛋白的主要成分，这说明无机盐是构成细胞内某些复杂化合物的重要成分。
（8）蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应，且颜色的深浅与蛋白质的含量成正相关。
（9）若要验证Mg是植物生长所必须的元素，则是否添加Mg是实验的自变量，因此该实验的设计思路是利用培养液和完全缺镁培养液作对照并得出结论。
（10）当血浆中的NaHCO3含量减少时，会形成酸中毒；当血浆中H2CO3含量减少时，则形成碱中毒，这表明无机盐具有维持细胞的酸碱平衡的作用。
（11）自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用，当自由水的比例减小时，机体代谢强度降低；当自由水的比例增大时，机体代谢强度活跃，这说明自由水是良好的溶剂，细胞内的许多生化反应是在水环境中进行的。
（12）水的存在形式可直接影响器官物理形态。心肌与血液都既含有结合水也含有自由水，心肌与血液的含水量差别不大，但是形态却具有显著差异，其原因是心肌内结合水与自由水的比值相对较大，血液中结合水与自由水的比值相对较小，即心肌中多是结合水，血液中多是自由水。
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