课题1 物质的变化和性质 第1课时 （教学设计）2025-2026学年人教版九年级化学上册

课题1 物质的变化和性质
第1课时 化学变化和物理变化
一、知识目标
1.通过实验探究，掌握物理变化和化学变化的概念、区别，并能判断常见的物理变化和化学变化。
2.了解物理变化和化学变化的概念及其区别，知道化学变化的基本特征。
3.学习观察化学变化的方法，学会用语言和文字客观、全面、准确地描述实验现象。
二、核心素养目标
1.化学观念：通过学习物理变化和化学变化的概念，建立起对物质变化的基本认识，理解物质在不同条件下的变化形式和性质。
2.科学思维：通过分析实验现象，能够进行逻辑推理，判断物质变化类型，培养科学推理能力。
3.科学探究与实践：通过参与实验，学习如何设计实验并进行实验，以及如何观察和描述实验现象，培养实验技能和探究能力。
一、教学重点
1.物理变化和化学变化的概念、区别。
2.判断常见的物理变化和化学变化。
二、教学难点
1.理解化学变化的基本特征，判断一些有类似现象但本质不同的变化。
本节教学内容源于人教版2024年版九年级化学上册第一单元课题1《物质的变化和性质》的第1课时。本单元是学生学习化学的起始单元，而本课时的内容是开启化学学习大门的钥匙，对于学生认识化学学科、掌握化学学习方法具有重要的引领作用。
教材首先通过生活中常见的物质变化现象引发学生思考，引导学生关注物质的变化，激发学生的学习兴趣。接着安排了四个实验，让学生通过观察实验现象，亲身体验物质的变化过程，从而为后续物理变化和化学变化概念的引出奠定基础。在实验过程中，注重培养学生观察、描述实验现象的能力，以及以客观事实为依据作出判断的科学态度。通过对实验现象的分析和归纳，总结出物理变化和化学变化的概念，并对比两者的区别。教材还通过思考与讨论、典型范例和技能实战等环节，帮助学生巩固所学知识，加深对物理变化和化学变化的理解和应用。
在学习本课时之前，学生已经在生活中接触到了许多物质变化的现象，但对于这些变化的本质区别并不清楚。他们对化学学科充满了好奇和新鲜感，渴望通过实验探究来了解更多的化学知识。 然而，学生在观察实验现象时可能不够全面、细致，描述现象时也可能存在语言表达不准确的问题。在理解物理变化和化学变化的概念时，可能会受到一些表面现象的干扰，难以准确判断变化的类型。例如，对于有发光、放热、颜色改变等现象的变化，容易误认为一定是化学变化，而忽略了判断的关键是有无新物质生成。
因此，在教学过程中，教师应充分利用实验的直观性，引导学生全面、细致地观察实验现象，并准确地进行描述。通过对比、分析等方法，帮助学生理解物理变化和化学变化的本质区别，培养学生的逻辑思维能力和科学探究精神。同时，要结合生活实际，让学生感受到化学与生活的紧密联系，提高学生学习化学的兴趣和积极性。
教学环节一 新课导入
【创设情境】我们生活的世界，无时无刻不在发生着变化。木炭燃烧、水果腐烂、冰雪融化、玻璃破碎等，这些变化都有什么现象？它们的本质是否相同呢？
设计意图
列举生活中常见的牛奶变成冰淇淋、天然气燃烧等例子，让学生感受到化学变化就在我们身边，将抽象的化学知识与实际生活紧密联系起来，使学生认识到化学的实用性，提高学生对化学学科的认同感和学习积极性。。
教学环节二 实验现象的观察和描述
活动一：实验现象观察和描述方法讲解
【引入】我们每天都生活在不断变化的物质世界里，在化学实验中，我们也会看到各种各样的物质变化。那么如何准确地观察和描述这些实验现象呢？这对我们研究物质及其变化非常重要。
【问题】同学们，在进行化学实验时，我们应该重点观察哪些方面的实验现象呢？又该如何描述这些现象呢？
【学生思考】学生积极思考并回答，可能会提到观察颜色、状态等变化，描述时要客观准确等。
【讲解】老师进行总结和补充，强调重点观察实验前后试剂的颜色、状态、气味等的变化，观察时要全面、细致。用语言和文字客观、全面、准确地对观察到的现象进行描述，为进一步研究物质及其变化提供证据。同时展示与实验有关的图标，如护目镜、洗手、用电、排风、热烫、明火、锐器等，讲解其含义和重要性。视频，观看结束后总结一下相关内容。
设计意图
通过引导学生思考和讨论，让学生明确实验现象观察和描述的方法和重要性，同时了解实验相关图标，培养学生的实验安全意识。
【对应训练1】下图是教材实验中涉及到的与该实验有关的图标，下列选项中不属于图中图标名称的是（ ）
A. 明火 B. 排风 C. 锐器 D. 用电
【学生回答】D
【讲解】通过对展示的图标进行观察和分析，可知图中不包含用电图标，所以答案选D。
【对应训练2】下图为与实验有关的图标，完成探究“燃烧的条件”实验中，下列提醒图标必须选择的是（ ）
A. ①②③④⑤ B. ①②④⑤⑥ C. ①②④⑤⑦ D. ②④⑤⑥⑦
【学生回答】B
【讲解】探究“燃烧的条件”实验涉及明火、可能产生有害气体需要排风、使用锐器等情况，所以①明火、②护目镜、④排风、⑤热烫、⑥锐器图标必须选择，答案选B。
教学环节三 化学变化和物理变化
活动二：物理变化的探究
【引入】我们先来看两个实验，分别是水的沸腾和石蜡的熔化，大家仔细观察实验现象，思考这两个变化有什么特点。
【实验展示】【实验（1）】水的沸腾：把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上，在试管底部小心加热，直到水沸腾，把一块洁净的玻璃片（或盛有冷水的小烧杯）移近试管口，让学生观察并记录实验现象。【实验（2）】石蜡的熔化：把盛有一小块石蜡的试管置于盛有沸水的烧杯中，让学生观察并记录实验现象。
【问题】引导学生填写以下表格，并思考这两个变化的共同点。
实验编号 变化前的物质 变化时发生的现象 变化后的物质 变化后有无新物质生成
（1） 液态的水 试管中产生无色气泡，玻璃片上出现白雾 气态的水 无
（2） 固态的石蜡 白色固体石蜡变成无色液体 液态的石蜡 无
【学生活动】学生认真观察实验现象，填写表格，并进行思考和讨论。得出水和石蜡发生了形态的变化，但没有生成新物质的结论。
【讲解】老师进行总结，归纳物理变化的概念：没有生成新物质的变化叫做物理变化，同时指出物理变化伴随的现象通常有形状的改变等。
设计意图
通过具体的实验操作和观察，让学生直观地感受物理变化的特点，培养学生的观察能力和分析归纳能力。
【对应训练1】下列变化属于物理变化的是（ ）
A. 纸张燃烧 B. 酒精挥发 C. 铁生锈 D. 食物腐败
【学生回答】B
【讲解】酒精挥发只是酒精由液态变为气态，没有生成新物质，属于物理变化；纸张燃烧、铁生锈、食物腐败都生成了新物质，属于化学变化，所以答案选B。
【对应训练2】下列现象中，属于物理变化的是（ ）
A. 火药爆炸 B. 矿石粉碎 C. 钢铁生锈 D. 食物腐烂
【学生回答】B
【讲解】矿石粉碎只是矿石的形状发生了改变，没有生成新物质，属于物理变化；火药爆炸、钢铁生锈、食物腐烂都有新物质生成，属于化学变化，所以答案选B。
活动三：化学变化的探究
【引入】接下来我们再看另外两个实验，氢氧化钠溶液与硫酸铜溶液反应以及大理石与稀盐酸反应，看看这两个变化又有什么不同。
【实验展示】进行【实验（3）】氢氧化钠溶液与硫酸铜溶液反应：在一支试管中加入1 - 2mL氢氧化钠溶液，向其中滴加硫酸铜溶液，让学生观察并记录实验现象。进行【实验（4）】大理石与稀盐酸反应：在盛有少量大理石的试管中加入适量稀盐酸，让学生观察并记录实验现象。
【问题】引导学生填写以下表格，并思考这两个变化的共同点，以及这两种变化是否属于物理变化。
实验编号 变化前的物质 变化时发生的现象 变化后的物质 变化后有无新物质生成
（3） 蓝色的硫酸铜溶液等 产生蓝色絮状沉淀 蓝色的氢氧化铜沉淀等 有
（4） 颗粒状大理石等 试管中产生无色气泡，烧杯中澄清石灰水变浑浊 二氧化碳气体等 有
【学生活动】学生认真观察实验现象，填写表格，并进行思考和讨论。得出这两个变化都生成了新物质，不属于物理变化的结论。
【讲解】老师进行总结，归纳化学变化的概念：生成新物质的变化叫做化学变化。同时指出化学变化伴随的现象有改变颜色、放出气体、生成沉淀等，且伴随着能量的变化，常表现为放热、吸热、发光等。
设计意图
通过实验探究，让学生明确化学变化的概念和特点，培养学生的实验操作能力和科学思维能力。
【对应训练1】下列变化属于化学变化的是（ ）
A. 冰雪融化 B. 酒精挥发 C. 蜡烛燃烧 D. 玻璃破碎
【学生回答】C
【讲解】蜡烛燃烧生成了二氧化碳和水等新物质，属于化学变化；冰雪融化、酒精挥发、玻璃破碎只是物质的状态或形状发生了改变，没有生成新物质，属于物理变化，所以答案选C。
【对应训练2】下列成语中，涉及化学变化的是（ ）
A. 刻舟求剑 B. 滴水成冰 C. 钻木取火 D. 掩耳盗铃
【学生回答】C
【讲解】钻木取火过程中涉及到燃烧，燃烧会生成新物质，属于化学变化；刻舟求剑、滴水成冰、掩耳盗铃都没有生成新物质，不属于化学变化，所以答案选C。
活动四：化学变化和物理变化的判断及关系探讨
【引入】我们已经学习了化学变化和物理变化的概念，接下来通过一些实例来判断属于哪种变化，同时思考它们之间的关系。
【问题】提出以下思考与讨论问题：（1）火柴燃烧发光放热，属于什么变化？（2）水加热变成水蒸气是什么变化？灯泡通电发光放热是什么变化？（3）点燃一支蜡烛，观察石蜡发生了什么变化？
【学生活动】学生进行思考和讨论，回答问题。得出火柴燃烧生成二氧化碳和水，属于化学变化；水加热变成水蒸气和灯泡通电发光放热都没有生成新物质，属于物理变化；点燃蜡烛时，石蜡熔化是物理变化，石蜡燃烧是化学变化，即物质发生化学变化的过程中，会同时发生物理变化的结论。
【讲解】老师对学生的回答进行评价和总结，强调判断化学变化和物理变化的关键是看有无新物质生成，有放出气体、发光放热、颜色改变、生成沉淀等现象的不一定是化学变化，要看本质是否有新物质生成。
设计意图
通过实例分析和讨论，让学生掌握化学变化和物理变化的判断方法，理解它们之间的关系，培养学生的逻辑思维能力和科学判断能力。
【对应训练1】《天工开物》是我国古代科技发展的智慧结晶，书中记载的下列造物过程涉及化学变化的是（ ）
A. 机杼织布 B. 海水晒盐 C. 五谷酿酒 D. 粉碎矿石
【学生回答】C
【讲解】五谷酿酒过程中粮食发酵生成了酒精等新物质，属于化学变化；机杼织布、海水晒盐、粉碎矿石都没有生成新物质，属于物理变化，所以答案选C。
【对应训练2】下列几组变化中，主要发生的是物理变化还是化学变化
蜡烛熔化；将蜡烛点燃
葡萄酿酒；葡萄榨成汁
铁水铸成锅；铁锅生锈
【学生回答】(1)蜡烛熔化是物理变化，将蜡烛点燃是化学变化；(2)葡萄酿酒是化学变化，葡萄榨成汁是物理变化；(3)铁水铸成锅是物理变化，铁锅生锈是化学变化。
【讲解】判断依据是看有无新物质生成，蜡烛熔化、葡萄榨成汁、铁水铸成锅都只是物质的状态或形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；蜡烛点燃、葡萄酿酒、铁锅生锈都生成了新物质，属于化学变化。
课题1 物质的变化和性质
一、实验现象的观察和描述
1.观察现象：颜色、状态、气味等，全面、细致
2.描述现象：客观、全面、准确
3.实验图标
二、化学变化和物理变化
1.物理变化
（1）概念：没有生成新物质的变化。
（2）伴随现象：①形状的改变 ②状态的改变
2.化学变化
（1）概念：生成新物质的变化。
（2）伴随现象：改变颜色、放出气体、生成沉淀等，而且伴随着能量的变化
3.本质区别：是否有新物质生成
4.联系：发生化学变化的过程中，会同时发生物理变化。物理变化中一定没有化学变化。
1.劳动创造美好生活。进行下列家务劳动时一定发生化学变化的是（ ）
A. 清洗蔬菜 B. 沥干蔬菜 C. 点火炒菜 D. 盛菜装盘
2.成语中蕴含着丰富的化学知识，下列成语涉及化学变化的是（ ）
A. 木已成舟 B. 钻木取火 C. 滴水成冰 D. 沙里淘金
3.端午佳节，国人喜食粽子。下列制作肉粽的环节中，一定发生化学变化的是（ ）
A. 清洗食材 B. 切碎腊肉 C. 粽叶包馅 D. 烧火蒸煮
4.诗词凝聚中华传统文化的精髓。下列诗句描写场景中主要含化学变化的是（ ）
A. 北国风光，千里冰封，万里雪飘 B. 野火烧不尽，春风吹又生
C. 八月秋高风怒号，卷我屋上三重茅 D. 飞流直下三千尺，疑是银河落九天
5.如图所示为我国唐代名画《捣练图》。画卷呈现的工序中一定发生了化学变化的是（ ）
A. 捶打织品 B. 梳理丝线 C. 缝制衣物 D. 烧炭熨烫
在本节课的教学中，通过实验探究引导学生理解物理变化和化学变化的概念，效果较好。学生对实验充满兴趣，积极参与观察和讨论。但在教学过程中，也存在一些不足之处。例如，部分学生在判断变化类型时，过于依赖现象，而忽略了本质是否有新物质生成，后续应加强这方面的训练。另外，在实验操作环节，由于时间有限，部分学生没有充分体验，在今后的教学中要合理安排时间，让学生有更多的实践机会。