(共28张PPT)
第十章 植物的营养与物质运输
第1节 植物的营养器官
（第1课时）
第4单元 植物的生活
苏教版(新教材)生物七年级下册
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描述根、茎、叶是植物的营养器官。通过回顾，说出根尖中的成熟区是吸水的主要部位，结合实验，解析根吸水和失水的原因。
通过调查与分析，说出植物生长需求量最多无机盐氮、磷、钾的作用以及适用的植物。强化对农业生产实践的认识，学会运用所学知识解决生产生活问题。
学习目标
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教学重点
01
教学难点
02
教学重点难点
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农谚说“有收无收在于水，收多收少在于肥。”说明水和无机盐对作物生产至关重要，除此以外，植物生长还需要叶片产生的有机物。
水、无机盐和有机物通过哪些结构运输的呢？
植物根部如何吸收水和无机盐的？
植物生长需求量最多的无机盐有哪些？
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根
（吸收水和无机盐）
茎
（运输）
叶
（产生有机物）
营养器官
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缺水的庄稼
缺水的绿植
水对于植物的作用：
① 是植物细胞的主要成分之一；
②植物的各种 都需要水的参与；
③水还有助于维持植物体一定的 。
水
生命活动
姿态
因此，满足植物对水的需要，是保证植物正常生长发育的重要条件。
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植物的根部又是如何从土壤中吸收水的呢？
根部吸水主要在根尖进行。
成熟区
伸长区
分生区
根冠
根毛
1
2
3
4
根尖结构模式图
5
扩大了吸收面积
根部吸水的主要部位
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萝卜的吸水和失水实验
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根细胞失水和吸水原理
人数:浓度
绳：水
箭头:水流动方向
自来水
细胞液浓度＞土壤溶液的浓度 细胞吸水
植
物
细
胞
吸
水
示
意
图
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植
物
细
胞
失
水
示
意
图
根细胞失水和吸水原理
浓盐水
细胞液浓度＜土壤溶液的浓度 细胞失水
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细胞外溶液中的水分
细胞壁
细胞膜
细胞质
细胞液
细胞失水路径（ ）
细胞吸水路径（ ）
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糖拌西红柿后，碗中有何现象，为什么？
番茄细胞失水
外界溶液浓度>番茄细胞液溶液浓度
卖水果的商贩向水果洒水是为什么？
保持水果新鲜（吸水）
外界溶液浓度<水果细胞液溶液浓度
如果对植物施肥过多会出现“烧苗”现象，为什么？
作物失水
外界溶液浓度>番茄细胞液溶液浓度
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在生产实践中，不同作物需水量一样吗？
不一样
作物 全生育期需水量（米3/亩）
水稻 350-450
小麦 160-400
玉米 200-300
主要粮食作物的需水量比较
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同一作物在不同的生长发育期需水量一样吗？
同一植物的不同生长
发育时期，需水量也有很
大差异。
一种水稻平均需水量图表
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滴灌
喷灌
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农家肥
化肥
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观 察
调查：
1.分小组制定以蔬菜为对象的调查计划，包括调查分工、调查途径、调查内容等。
2.按照分工，小组的一部分同学通过走访当地蔬菜种植基地或请教有种植经验的人收集资料，另一部分同学通过查阅有关蔬菜种植的图书等收集资料。
建议：收集有关蔬菜生长发育所需的无机盐种类及其主要作用的资料，重点关注含氮、磷、钾的无机盐。
3.各小组分别整理和记录调查到的资料。
建议：可以根据调查内容设计调查记录表（参考表10-1）
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汇报总结：
促进细胞分裂和生长，使枝叶繁茂。
促进植物果实和种子的发育
促进有机物的形成和运输，使茎秆健壮
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自来水
含氮肥自来水
矮小瘦弱
新叶
淡绿
老叶
黄色枯焦
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氮肥适用于:
菠菜
青菜
生菜
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缺磷：植物矮小，茎叶暗绿或紫红色
植物缺磷肥
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番茄
水稻
大豆
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茎秆细弱、易倒伏
老叶焦枯卷缩
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甘蔗
马铃薯
红薯
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油菜花缺硼，花儿不实
苹果树缺锌，小叶病
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知识总结
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4.10.1 植物的营养器官（第一课时）
一、教学目标
1.生命观念：
（1）描述根、茎、叶是植物的营养器官。
（2）通过回顾，说出根尖中的成熟区是吸水的主要部位，结合实验，解析根吸水和失水的原因。
（3）通过调查与分析，说出植物生长需求量最多无机盐氮、磷、钾的作用以及适用的植物。
2. 科学思维：
通过调查与分析，说出植物生长需求量最多无机盐氮、磷、钾的作用以及适用的植物，培养学生分析、归纳、总结等思维能力。
3.探究实践：
通过探究萝卜的吸水和失水，培养学生实践探究能力。
态度责任：
强化对农业生产实践的认识，学会运用所学知识解决生产生活问题。
二、教学重点和难点
1.教学重点：
（1）根细胞吸水和失水原因。
（2）植物生长需求最多的无机盐氮、磷、钾的作用。
2.教学难点：
（1）判断生活中植物吸水和失水的原因。
（2）植物缺乏氮、磷、钾的症状。
三、教学设计思路
复习巩固，回顾上一节已学知识。以农谚导入，让学生分析语句中植物生长所需要的水和无机盐，抛出相关的问题，引发学生思考。展示大树图片，结合图片说出植物运输营养物质的器官根、茎、叶。接着学习第一部分吸收水和无机盐，介绍水对于植物体生长的作用，引入植物吸收水的重要性。通过萝卜条吸水和失水实验，结合根细胞吸水和失水示意图，理解植物细胞吸水和失水的原理，以实践应用结合，检测学生对于吸水和失水原理的理解。学习无机盐部分以调查活动，让学生课前调查各种主要无机盐的作用，结合缺乏症，让学生理解氮、磷、钾等无机盐对于植物生长的作用。培养学生实践探究能力，加深对农业生产实践的认识，学会运用所学知识解决生产生活问题。
四、教学过程
【课堂导入】
教师讲解：农谚说“有收无收在于水，收多收少在于肥。”说明水和无机盐对作物生产至关重要，除此以外，植物生长还需要叶片产生的有机物。
教师提问：水、无机盐和有机物通过哪些结构运输的呢？植物根部如何吸收水和无机盐的？植物生长需求量最多的无机盐有哪些？
【新课学习】
学习目标一：植物的营养器官
教师提问：植物吸收水和无机盐、制造有机物以及运输营养物质的结构有哪些呢？
学生：植物的根可以吸收水和无机盐，茎运输营养物质，叶产生有机物，植物的营养器官是根、茎、叶。
学习目标二：根部吸收水和无机盐
教师提问：为什么植物的生长离不开水？水对于植物来说有什么作用呢？
学生： 水对于植物的作用，水是植物细胞的主要成分之一；植物的各种生命活动都需要水的参与；水还有助于维持植物体一定的姿态。
教师讲解：因此，满足植物对水的需要，是保证植物正常生长发育的重要条件。
教师提问：植物的根部又是如何从土壤中吸收水的呢？
展示根尖结构示意图：
学生：根部吸水主要在根尖进行。1是根冠、2是分生区，3是伸长区，4是成熟区，成熟区的根毛扩大了吸收面积，因此成熟区根部吸水的主要部位。
教师讲解：根吸收水分是一个复杂的过程。不仅取决于根的结构和功能，还取决于外界环境。
展示萝卜吸水和失水实验过程，学生完成实验。
教师讲解：根细胞的吸水过程，人数比喻成浓度，绳表示水，箭头表示水流动方向。当根细胞处于水溶液时，根细胞液溶液浓度大于土壤溶液浓度，水向细胞内流动，细胞吸水。当根细胞处于盐水溶液时，根细胞液溶液浓度小于土壤溶液浓度，水向细胞外流动，细胞失水。
思考：根据植物细胞的结构,小组讨论并写出植物细胞吸水和失水的过程.（尝试用结构名称和“→”简单表示出来）
学生描述：
学以致用：
1.糖拌西红柿后，碗中有何现象，为什么？
2. 卖水果的商贩向水果洒水是为什么？
3. 如果对植物施肥过多会出现“烧苗”现象，为什么？
学生讨论总结：
1. 番茄细胞失水，外界溶液浓度大于番茄细胞液溶液浓度。
2. 保持水果新鲜（吸水），外界溶液浓度小于水果细胞液溶液浓度。
3. 作物失水，外界溶液浓度大于番茄细胞液溶液浓度。
教师提问：1.在生产实践中，不同作物需水量一样吗？
展示表格：
2.同一作物在不同的生长发育期需水量一样吗？
学生分析：1. 在生产实践中，不同作物需水量不一样；2. 同一植物的不同生长发育时期，需水量也有很大差异。
教师总结：生产中，应根据不同需水量通过喷灌或滴灌等方式进行灌溉，既满足需求，又节约用水。
教师讲解：除了水，植物还需要各种无机盐来维持正常的生命活动。
展示调查：植物生长发育所需的无机盐
调查：
1.分小组制定以蔬菜为对象的调查计划，包括调查分工、调查途径、调查内容等。
2.按照分工，小组的一部分同学通过走访当地蔬菜种植基地或请教有种植经验的人收集资料，另一部分同学通过查阅有关蔬菜种植的图书等收集资料。
建议：收集有关蔬菜生长发育所需的无机盐种类及其主要作用的资料，重点关注含氮、磷、钾的无机盐。
3.各小组分别整理和记录调查到的资料。
建议：可以根据调查内容设计调查记录表（参考表10-1）
学生汇报：
教师提问：植物缺乏这三种无机盐会出现什么现象呢？这三种无机盐适用于哪些植物？
学生描述：植物缺氮肥，矮小瘦弱，新叶淡绿，老叶黄色枯焦。氮肥适用于菠菜、青菜、生菜等叶类蔬菜。植物缺磷肥，植物矮小，茎叶暗绿或紫红色，磷肥适用于番茄、水稻、大豆等果实和种子类植物，植物缺钾肥，茎秆细弱、易倒伏，老叶焦枯卷缩，钾肥适用于甘蔗、马铃薯、红薯等茎类植物。
归纳总结：除了氮、磷、钾外，植物生长还需要钙、锌、硼、镁、硫、铜等无机盐。油菜花缺硼，花儿不实；苹果树缺锌，小叶病。
【课堂总结】植物的营养器官有根、茎和叶，根部吸水主要再根尖进行，通过成熟区吸收水和无机盐。
【课堂练习】
1、在玉米生长过程中施肥过多会出现“烧苗”现象，因为施肥过多会使土壤溶液浓度（ A ）
A.大于根毛细胞液浓度，细胞失水
B.小于根毛细胞液浓度，细胞失水
C.大于根毛细胞液浓度，细胞吸水
D.小于根毛细胞液浓度，细胞吸水
2、夏天，在菜场经常看到有人给蔬菜喷清水。蔬菜发生的变化是（ A ）
A.细胞吸水，蔬菜变硬 B.细胞吸水，蔬菜变软
C.细胞失水，蔬菜变硬 D.细胞失水，蔬菜变软
3、农作物栽培过程中，需要施用量最多的无机盐是（ D ）
A.铁、磷、钙 B.锰、铝、铜
C.氮、磷、钙 D.氮、磷、钾
4、分析：一株大豆叶片发黄、植株矮小，土壤中可能缺少的养料是（ A ）
A.含氮的无机盐 B.含磷的无机盐
C.含钾的无机盐 D.含铁的无机盐
5、下列作物中，需要含磷的无机盐较多的是（ B ）
①菠菜 ②芹菜 ③水稻 ④马铃薯 ⑤大豆 ⑥甘薯
A.①② B.③⑤ C.④⑥ D.②④
6、水稻生长的后期，为防止灌溉后倒伏，应多施（ C ）
A.含氮的无机盐 B.含磷的无机盐
C.含钾的无机盐 D.含锌的无机盐
7、如图是植物细胞吸水和失水图。请据图回答问题：
（1）久旱逢雨的大树，枝叶会逐渐舒展，青翠欲滴，此时的植物细胞所处状态，符合图甲 。（填“甲”或“乙”）
（2）用糖拌西红柿时，会渗透出大量带甜味的汤汁，此时的西红柿果肉细胞所处状态，符合乙 。（填“甲”或“乙”）
（3）植物细胞吸水和失水原理是：当细胞溶液浓度 大于 （填“大于”或“小于”）周围溶液浓度时，细胞就吸水。反之，细胞就失水。
（4）“滩涂能种菜，海水能灌溉。”这是美国卓明
的未来学家阿尔曼托夫勒的预言，如今在盐城沿海滩涂上已逐渐变成现实。盐碱地上的植物能强烈的从土壤中吸收水分的主要原因是（ B ）
A.根毛细胞吸胀作用大
B.根毛细胞液浓度大
C.根毛细胞呼吸旺盛
D.叶肉细胞蒸腾作用强
五、板书设计
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