4.2.1汽 化--2025-2026学年沪粤版物理八年级上册教学课件（36页PPT）

(共36张PPT)
4.2.1汽 化
第四章 物质的形态及其变化
沪粤版2025-2026学年 物理八年级上册【精做课件】
授课教师：********
班 级：********
时 间：********
4.2.1 汽化
教学目标
知道什么是汽化现象，能列举生活中的汽化实例。
了解汽化的两种方式：蒸发和沸腾，能区分这两种方式。
通过实验探究，掌握蒸发和沸腾的特点及影响因素。（重点）
理解汽化吸热及其在生活中的应用，培养观察和分析能力。
汽化的定义
物质从液态变为气态的过程叫做汽化。汽化过程需要吸收热量。
生活中的汽化实例
湿衣服晾干：衣服上的水变成水蒸气散发到空气中。
洒在地上的水逐渐消失：水变成水蒸气进入大气。
烧水时，水变成水蒸气冒出：液态水转化为气态水蒸气。
蒸发
蒸发的定义
只在液体表面发生的缓慢的汽化现象叫做蒸发。蒸发在任何温度下都能发生。
蒸发的特点
发生部位：仅在液体表面进行。
温度条件：不受温度限制，无论液体温度高低，都能发生蒸发。
汽化速度：过程缓慢，不易被明显察觉。
吸放热：蒸发过程需要吸收热量，会使液体和周围环境的温度降低，具有制冷作用。
影响蒸发快慢的因素
液体的温度：液体温度越高，蒸发越快。例如，将湿衣服放在阳光下晾晒比放在阴凉处干得快。
液体的表面积：液体的表面积越大，蒸发越快。例如，将湿衣服展开晾晒比团起来干得快。
液体表面上方空气的流动速度：液体表面上方空气流动速度越快，蒸发越快。例如，用电风扇吹湿衣服，衣服干得更快。
蒸发吸热的应用
降温解暑：夏天出汗后，汗液蒸发吸收身体的热量，使人感到凉爽。
保存食物：在炎热的夏天，将食物放在通风处，利用蒸发吸热降低食物周围的温度，延长食物的保鲜时间。
医疗降温：发高烧时，用酒精擦拭身体，酒精蒸发吸收热量，帮助病人降温。
沸腾
沸腾的定义
在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象叫做沸腾。
探究水的沸腾实验
实验目的：观察水沸腾时的现象，探究水沸腾时的温度变化规律。
实验器材：烧杯、酒精灯、铁架台、温度计、石棉网、秒表。
实验步骤：
在烧杯中加入适量的水，将温度计悬挂在铁架台上，使温度计的玻璃泡完全浸没在水中，且不接触烧杯底部和侧壁。
用酒精灯加热烧杯中的水，同时开始用秒表计时，每隔 1 分钟记录一次温度计的示数，并观察水的变化。
当水沸腾后，继续加热几分钟，观察温度计的示数是否变化，并记录现象。
实验现象：
加热初期，烧杯底部有气泡产生，气泡上升过程中逐渐变小，这是因为气泡内的水蒸气在上升过程中遇冷液化。
随着温度升高，气泡数量增多，上升过程中逐渐变大，到达水面后破裂，释放出里面的水蒸气。
水沸腾时，大量气泡在水中产生并上升到水面破裂，水剧烈翻滚。
实验数据记录（示例）：
时间 /min
0
1
2
3
4
5
6
7
温度 /℃
90
92
94
96
98
100
100
100
实验结论：
水沸腾时，继续吸热，但温度保持不变，这个温度叫做水的沸点。在标准大气压下，水的沸点是 100℃。
液体沸腾需要达到一定的温度（沸点），并且需要持续吸热。
沸腾的特点
发生部位：在液体表面和内部同时进行。
温度条件：必须达到液体的沸点才能沸腾，且沸腾过程中温度保持不变。
汽化速度：过程剧烈，现象明显。
吸放热：沸腾过程需要持续吸收热量。
沸点
液体沸腾时的温度叫做沸点。不同液体的沸点不同，同种液体的沸点与气压有关，气压越高，沸点越高；气压越低，沸点越低。
液体
标准大气压下的沸点 /℃
水
100
酒精
78
煤油
150
水银
357
蒸发和沸腾的异同点
比较项目
蒸发
沸腾
相同点
都是汽化现象，都需要吸收热量
都是汽化现象，都需要吸收热量
不同点
发生部位
只在液体表面
温度条件
任何温度下都能发生
达到沸点且持续吸热
汽化速度
缓慢
剧烈
温度变化
蒸发时液体温度降低
沸腾时温度保持不变
汽化吸热的应用拓展
工业生产：在一些工业冷却系统中，利用液体汽化吸热的原理带走设备产生的热量，保证设备正常运行。例如，汽车发动机的冷却系统，通过水的循环流动，利用水的汽化吸热降低发动机的温度。
科学实验：在一些需要低温环境的实验中，利用液体的汽化吸热来创造低温条件。例如，利用干冰（固态二氧化碳）升华吸热（升华是特殊的汽化形式），使周围温度降低。
课堂练习
物质从（ ）态变为（ ）态的过程叫做汽化，汽化需要（ ）热量。
汽化的两种方式是（ ）和（ ）。其中，（ ）在任何温度下都能发生，只在液体（ ）进行；（ ）需要达到液体的（ ）才能发生，在液体（ ）和（ ）同时进行。
影响蒸发快慢的因素有（ ）、（ ）和（ ）。
课堂总结
汽化是物质从液态变为气态的过程，需要吸热，有蒸发和沸腾两种方式。
蒸发是液体表面缓慢的汽化，任何温度下都能进行，受温度、表面积、空气流动速度影响，具有制冷作用。
沸腾是液体表面和内部同时发生的剧烈汽化，需达到沸点且持续吸热，沸腾时温度不变，不同液体沸点不同，沸点与气压有关。
蒸发和沸腾虽有不同，但都是汽化且吸热，在生活和生产中有广泛应用。
课后作业
为什么在高山上煮鸡蛋不容易煮熟？结合沸点与气压的关系解释。
设计一个实验，比较不同液体（如水和酒精）蒸发的快慢。
举例说明生活中还有哪些利用汽化吸热的实例，并解释其原理。
5
课堂检测
4
新知讲解
6
变式训练
7
中考考法
8
小结梳理
学习目录
1
复习引入
2
新知讲解
3
典例讲解
高温下，
钢锭→钢水
火山爆发，
岩石→岩浆
常温下，干冰→二氧化碳气体（并使周围水蒸气凝结）
观察与思考
自然界物质常见的三种状态：
固态
液态
气态
同一种物质的三种状态在一定条件下可以相互转化
各种物态之间是怎样变化的？这些变化有什么条件和特点？
观察与思考
想一想：
头发和手上的“水”跑到哪里去了？
一、蒸发
物理学中，把物质由液态变为气态的现象叫做汽化。
一般气体是看不见、摸不到的
固态
液态
气态
汽化
液化
一、蒸发
在这两种情况下，水在物态变化上有什么
相同点？有什么不同点？
都是汽化现象，水变成水蒸气。
两种方式：沸腾和蒸发。
一、蒸发
在任何温度下
只在液体表面发生的
缓慢的
汽化现象。
蒸发：
一、蒸发
1.夏天晒衣服和冬天晒衣服，哪个时候衣服干得快？
结论：
液体温度越高，液体蒸发得越快。
2.吹风机、干手器吹热风比吹冷风哪种干得快？
一、蒸发
3.晒粮食的时候，摊开的粮食比堆在一块的哪个干得更快？
4.晒衣服时候，展开的衣服比团着的哪个干得快？
液体的表面积越大，蒸发得越快。
结论：
一、蒸发
5.湿衣服挂在通风处和不通风处哪个干得快？
液体表面上的空气流动快，液体蒸发得越快。
结论：
一、蒸发
加快蒸发的方法
一、蒸发
影响蒸发快慢的因素？ 如何加快液体的蒸发？
1.液体的温度高低 提高液体的温度
2.液体表面积的大小 增大液体的表面积
3.液体表面的空气流动速度 加快液体表面的空气流动
在一定温度下
在液体内部和表面同时发生的
剧烈的
汽化现象
沸腾：
二、沸腾
实验：探究水的沸腾
一、提出问题
1.水在沸腾时有什么特征？
2.水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？
水沸腾的装置
铁架台
酒精灯
石棉网
加盖烧杯
温度计
二、沸腾
二、设计实验
用酒精灯给水加热至沸腾。当水温接近90℃时，每隔1min记录一次温度。仿照晶体的熔化曲线在左图上作出水沸腾时温度和时间关系的曲线。
5
105
100
95
90
温度/℃
时间/min
0
15
二、沸腾
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 …
温度/℃ …
三、进行实验
90
93
97
99
100
100
100
5
105
100
95
90
温度/℃
时间/min
0
15
二、沸腾
1.沸腾前气泡较小，沸腾时气泡变大。
2.沸腾前声音较大，沸腾时声音变小。
3.沸腾前温度升高，继续加热，达到一定温度沸腾，且温度保持不变。
4.停止加热，不再沸腾。
实验现象总结
时间
温度
时间
温度
二、沸腾
沸腾的条件：达到沸点，继续吸热。
四、实验结论
各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。
不同液体的沸点不同。
二、沸腾
液体的沸点和环境气压的关系：
随气压的增大而升高， 随气压的减小而降低。
液体 沸点t/℃ 液体 沸点t/℃
液态氦 —268.9 酒精 78
液态氢 —253 水 100
液态氮 —196 液态萘 218
液态氧 —183 汞 357
液态氨 —33 液态铅 1740
乙醚 35 液态铁 2750
几种液体的沸点(在1个标准大气压下)
二、沸腾
汽化方式异同点
发生部位
温度条件
剧烈程度
均是汽化 并且都要吸热
液体表面
液体表面
和内部
在任何温度
在一定温度
缓慢
剧烈
比较蒸发、沸腾的异同点
蒸发
沸腾
相同点
不 同 点
二、沸腾
知识点1 汽化的一种方式——蒸发
1. 蒸发是汽化的一种方式。关于蒸发下面说法正确的是
( )
A
A. 蒸发时必须吸热
B. 蒸发将物质从气态变为液态
C. 蒸发在低于 后就不能进行了
D. 蒸发现象同时发生在液体的内部和表面
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2. 学校开展的综合实践活动，项目丰富，体验感强，深受同
学们喜爱。下列实践活动中，主要是为了加快水分蒸发的是
( )
D
A. 给果树剪掉多余的枝叶 B. 为移栽的瓜苗盖上地膜
C. 给山坡上的小树苗浇水 D. 将潮湿的稻谷摊开晾晒
【点拨】给果树剪掉多余的枝叶，减小了液体的表面积，可
减慢蒸发，故A不符合题意；为移栽的瓜苗盖上地膜，减慢
了液面上方的空气流动，可减慢蒸发，故B不符合题意；给
山坡上的小树苗浇水，不断补充水，不会加快水分蒸发，故
C不符合题意；将潮湿的稻谷摊开晾晒，加大了液体的表面
积、提高了液体的温度，可加快蒸发，故D符合题意。
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3. ［2024·北京］图甲为我国古代的“节能灯”——“省油灯”，
图乙为其部分剖面示意图。向灯盏夹层内注水，有助于减慢
油的蒸发，达到省油的目的。关于“省油灯”减慢油蒸发的方
法，下列说法正确的是( )
A
A. 降低油的温度
B. 减小油的表面积
C. 减慢油表面上方的空气流动
D. 减少油的体积
知识点2 汽化的另一种方式——沸腾
4.［2024·孝感一模］小明利用如图甲所示的实验装置“探究
水沸腾时温度变化的特点”。
（1）组装实验器材时，应先固定铁圈___（填“”或“ ”）。
除图甲所示器材外，实验还需要用到的测量工具是______。
秒表
（2）小明正确组装好器材，点燃酒精灯。当水温升高到
时，每隔记录一次温度计的示数， 时温度计
的示数如图乙所示，是____ ，直到水沸腾一段时间后停止
读数，测得的实验数据如表。
0 1 2 3 4 5 6 7 8
90 92 94 96 99 99 99 99
98
（3）请你根据表格中的数据，在图丙中描点作图。
【解】如图所示。
【点拨】根据表格中的数据描点连线。
纠易错 考虑问题不全面导致错误
5. 室内温度为 ，此时用浸有少量酒精的棉花裹在温度
计的玻璃泡上，随着酒精的迅速蒸发，图中能正确反映温度
计示数随时间变化的是( )
A. B.
C. D.
√
（第6题）
6. 为了方便研究“水沸腾时温度变化的特点”，
小丹在老师的帮助下安全改装了一个玻璃电
热水壶（去盖，如图所示），把水加热至沸
腾，并能保持水的沸腾状态。下列说法正确
的是( )
B
A. 水沸腾时，产生大量气泡，气泡里的主要成分是空气
B. 实验过程中，壶里的水不断汽化
C. 水沸腾时，下面水的温度比上面水的温度高
D. 水沸腾时，图中温度计的示数就是水沸腾时的准确温度
（第7题）
7. 如图是生活中用碗炖食物的示意图
（碗与锅底不接触，且碗中汤的沸点与水的
沸点相同），当锅里水沸腾后碗中的汤
( )
D
A. 同时沸腾了
B. 稍后也沸腾了
C. 温度低于沸点，不会沸腾
D. 温度达到沸点，但不会沸腾
8. 在探究水蒸发快慢与哪些因素有关的实验中，向4块相同
的玻璃板上各滴一滴质量相同的水，如图所示，实验测出
、、、四个图中水变干所用的时间分别为 、
、、 。下列有关说法正确的是( )
①通过、 两图的对比，可以得出水
蒸发快慢与水的表面积大小有关
②通过、 两图的对比，可以得出水蒸发快慢与水的温度高
低有关
③通过、 两图的对比，可以得出水蒸发快慢与水的表面的
空气流动速度有关
④实验中所用的研究方法主要是控制变量法
A. ①②④ B. ②③④ C. ①③④ D. ①②③
√
汽化
物质从液态变成气态的过程
汽化过程吸热
概念
发生条件
特点
影响因素
蒸发
概念
沸腾
发生条件
特点
课堂小结
谢谢观看！