5.3汽化和液化--2025-2026学年教科版八年级上册物理教学课件（84页PPT）

(共84张PPT)
5.3汽化和液化
第5章 物态变化
教科版2025-2026学年 物理八年级上册【精做课件】
授课教师：********
班 级：********
时 间：********
5.3 汽化和液化
学习目标
知道汽化和液化的概念，能区分汽化和液化现象，举例说明生活中的汽化和液化现象。
理解汽化的两种方式：蒸发和沸腾，知道它们的相同点和不同点。
通过实验探究，总结液体沸腾时的温度变化特点，知道沸点的概念，了解标准大气压下水的沸点。
知道影响蒸发快慢的因素，能解释与蒸发相关的现象。
了解液化的两种方法：降低温度和压缩体积，能解释生活中的液化现象。
知道汽化吸热和液化放热，能运用这些知识解释相关现象和应用。
培养实验探究能力、观察能力和分析归纳能力，激发对物态变化的探究兴趣。
情境导入
展示一组图片：湿衣服在阳光下晒干、水壶里的水烧开后冒 “白气”、夏天从冰箱里拿出的饮料瓶外壁出现水珠、雨后地面变干等。
提问：湿衣服为什么会变干？水壶里的水烧开后冒的 “白气” 是什么？饮料瓶外壁的水珠是从哪里来的？引发学生对汽化和液化现象的思考。
引出主题：这些现象分别涉及汽化和液化，本节课我们就来探究汽化和液化的特点。
汽化和液化的概念
汽化：物质从液态变成气态的过程叫做汽化。例如，水变成水蒸气、酒精挥发、湿衣服晾干等都是汽化现象。
液化：物质从气态变成液态的过程叫做液化。例如，水蒸气变成水、“白气” 的形成、雾的形成等都是液化现象。
说明：汽化和液化是互为相反的过程，汽化需要吸收热量，液化需要放出热量。
汽化的两种方式：蒸发和沸腾
蒸发
定义：液体在任何温度下都能发生，并且只在液体表面发生的缓慢的汽化现象叫做蒸发。
特点：
在任何温度下都能进行。
只在液体表面发生。
汽化过程缓慢。
需要吸收热量（蒸发吸热），会使液体和周围环境的温度降低，具有制冷作用。
影响蒸发快慢的因素：
液体的温度：液体的温度越高，蒸发越快。例如，湿衣服在阳光下比在阴凉处干得快。
液体的表面积：液体的表面积越大，蒸发越快。例如，将湿衣服展开晾比团起来晾干得快。
液体表面上方空气的流动速度：液体表面上方空气流动速度越快，蒸发越快。例如，湿衣服在通风处比在无风处干得快。
应用：
夏天在地面上洒水，水蒸发吸热，使周围温度降低，感到凉爽。
发烧时用酒精擦身体，酒精蒸发吸热，能降低体温。
农业上，通过松土增加土壤表面空气流动速度，促进水分蒸发，防止作物烂根。
沸腾
定义：液体在一定温度下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象叫做沸腾。
实验探究：水的沸腾特点
提出问题：水在沸腾时温度会发生变化吗？沸腾时有什么现象？
猜想与假设：猜想水沸腾时温度可能保持不变，沸腾时会有大量气泡产生。
实验器材：铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、温度计、秒表、中心有孔的纸板等。
实验步骤：
在烧杯中加入适量的水，将烧杯放在石棉网上，用中心有孔的纸板盖住烧杯，温度计的玻璃泡穿过纸板插入水中，不要碰到烧杯底或烧杯壁。
点燃酒精灯，加热烧杯中的水。
观察水中气泡的变化，每隔 1 分钟记录一次温度计的示数，直到水沸腾后继续加热几分钟。
将数据记录在表格中，并绘制温度随时间变化的图像。
实验数据记录（示例）：
时间 /min
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
温度 /℃
80
85
90
95
98
100
100
100
100
100
实验现象：
沸腾前，水中气泡较少，上升过程中逐渐变小。
沸腾时，水中产生大量气泡，上升过程中逐渐变大，到水面破裂，释放出里面的水蒸气。
实验分析与结论：
水在沸腾前，温度不断升高。
当温度升高到 100℃时，水开始沸腾，在沸腾过程中，虽然继续加热，但温度保持不变。
结论：水沸腾时需要吸热，但温度保持不变。
沸点：液体沸腾时的温度叫做沸点。不同液体的沸点不同，同一种液体的沸点与气压有关，气压越高，沸点越高。在标准大气压下，水的沸点是 100℃，酒精的沸点是 78℃，煤油的沸点是 150℃左右。
应用：
煮食物时，水沸腾后温度保持不变，无论继续加热多长时间，水温都不会升高，所以食物煮熟后可以关火，节省能源。
高压锅利用增大气压提高水的沸点，使水在高于 100℃的温度下沸腾，从而缩短烹饪时间。
蒸发和沸腾的异同点
比较项目
蒸发
沸腾
相同点
都是汽化现象，都需要吸收热量
都是汽化现象，都需要吸收热量
不同点
发生温度
任何温度
发生位置
液体表面
液体表面和内部
汽化程度
缓慢
剧烈
温度变化
蒸发时液体温度降低
沸腾时温度保持不变
液化
液化的概念
物质从气态变成液态的过程叫做液化，液化需要放出热量。
液化的两种方法
降低温度：所有气体在温度降低到足够低时都可以液化。例如：
冬天呼出的 “白气”：呼出的水蒸气遇到冷空气，温度降低，液化成小水珠。
秋天的早晨出现的雾：空气中的水蒸气遇冷液化成小水珠，附着在空气中的尘埃上形成雾。
夏天从冰箱里拿出的冰棍周围冒 “白气”：空气中的水蒸气遇到冷的冰棍，温度降低，液化成小水珠。
压缩体积：在一定温度下，通过压缩气体的体积也可以使气体液化。例如：
液化石油气：石油气是在常温下通过压缩体积的方法使气体液化，储存在钢瓶中。
打火机中的燃料：通过压缩体积的方法使丁烷气体液化，储存在打火机中。
液化放热的应用
冬天用热水袋取暖：水蒸气液化成水时放出热量，热水袋中的热水通过热传递使人感到温暖。
蒸馒头：水蒸气液化成水时放出大量的热，使馒头受热均匀，容易蒸熟。
医院里用蒸馏法制取蒸馏水：水蒸气液化成水时放热，但在蒸馏过程中主要利用其状态变化。
生活中的液化现象解释
戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖的室内，镜片上会出现一层水雾：室内空气中的水蒸气遇到冷的镜片，温度降低，液化成小水珠附着在镜片上。
浴室的镜子在洗澡时会变得模糊：洗澡时产生的水蒸气遇到冷的镜子，液化成小水珠附着在镜子上。
烧水时，水壶口冒出的 “白气”：水壶内的水沸腾后变成水蒸气，水蒸气从壶口冒出，遇到冷空气液化成小水珠，形成 “白气”（注意：“白气” 不是水蒸气，水蒸气是无色透明的气体，看不见，“白气” 是液化形成的小水珠）。
汽化吸热和液化放热的应用
汽化吸热的应用：
电冰箱：冰箱内的制冷剂汽化吸热，使冰箱内部温度降低，制冷剂在冰箱外部液化放热，将热量散发到空气中。
中暑时，在额头涂抹酒精，酒精蒸发吸热，降低体温。
运动员受伤时，喷氯乙烷制冷剂，氯乙烷迅速汽化吸热，使受伤部位温度降低，减轻疼痛。
液化放热的应用：
利用水蒸气的液化放热来加热物体，如蒸包子、蒸鸡蛋等。
北方冬天，为了保护蔬菜，农民会在菜窖里放几桶水，水凝固放热的同时，水蒸气液化也会放热，使菜窖内温度不会太低。
课堂活动：探究影响蒸发快慢的因素
活动任务：小组合作，设计实验探究影响蒸发快慢的因素（液体的温度、表面积、表面空气流动速度）。
实验设计：
探究液体温度对蒸发快慢的影响：取两块相同的玻璃板，分别滴上一滴质量相同的水，一块放在阳光下，一块放在阴凉处，观察哪块玻璃板上的水先蒸发完。
探究液体表面积对蒸发快慢的影响：取两块相同的玻璃板，一块滴上一滴质量相同的水，另一块将同样多的水滴展开成较大的面积，放在同一环境中，观察哪块玻璃板上的水先蒸发完。
探究液体表面空气流动速度对蒸发快慢的影响：取两块相同的玻璃板，分别滴上一滴质量相同的水，放在同一环境中，用扇子对着其中一块玻璃板上的水扇风，观察哪块玻璃板上的水先蒸发完。
记录与分析：记录实验现象，分析得出影响蒸发快慢的因素。
交流与讨论：各小组分享实验设计和结果，讨论实验中控制变量法的应用，确保实验的科学性。
课堂活动：观察液化现象
活动任务：小组合作，通过实验观察液化现象，感受液化放热。
实验步骤：
取一个干燥的烧杯，倒入适量的冰块，在烧杯外壁观察现象。
用一个大烧杯罩住正在冒 “白气” 的水壶口，观察烧杯内壁的现象，并用手触摸烧杯外壁，感受温度变化。
现象与分析：
装有冰块的烧杯外壁出现小水珠：空气中的水蒸气遇到冷的烧杯壁，液化成小水珠。
罩在水壶口的烧杯内壁出现小水珠，且烧杯外壁发热：水壶口的水蒸气遇到冷的烧杯壁液化成小水珠，液化放热，使烧杯外壁温度升高。
随堂练习
物质从______态变成______态的过程叫做汽化，汽化需要______热量；物质从______态变成______态的过程叫做液化，液化需要______热量。
汽化的两种方式是______和______，其中______在任何温度下都能发生，只在液体______进行；______只在______温度下发生，在液体______和______同时进行。
在标准大气压下，水的沸点是______℃，水在沸腾过程中，温度______，但需要______热量。
使气体液化的两种方法是______和______，冬天呼出的 “白气” 是______现象，是通过______的方法使水蒸气液化的。
为什么夏天在地面上洒水会感到凉爽？
答案
液；气；吸收；气；液；放出
蒸发；沸腾；蒸发；表面；沸腾；一定（沸点）；表面；内部
100；保持不变；吸收
降低温度；压缩体积；液化；降低温度
因为水蒸发时会吸收周围环境的热量，使周围环境的温度降低，所以夏天在地面上洒水会感到凉爽。
总结
汽化是物质从液态变为气态的过程，需要吸热，包括蒸发和沸腾两种方式；液化是物质从气态变为液态的过程，需要放热。
蒸发在任何温度下、液体表面缓慢进行，影响其快慢的因素有温度、表面积、空气流动速度；沸腾在一定温度（沸点）下、液体表面和内部剧烈进行，沸腾时温度不变。
液体的沸点与气压有关，标准大气压下水的沸点是 100℃。
液化的方法有降低温度和压缩体积，生活中许多现象都与汽化和液化有关。
汽化吸热和液化放热在生活和生产中有广泛应用，解释了许多自然和生活现象。
通过实验探究，掌握了蒸发和沸腾的特点，理解了液化的方法，提高了实验操作和分析能力。
5
课堂检测
4
新知讲解
6
变式训练
7
中考考法
8
小结梳理
学习目录
1
复习引入
2
新知讲解
3
典例讲解
1.汽化
（1）现象探究
现象 洒在玻璃板上的 水，一段时间后 不见了 涂在手臂上的 酒精，过一会 儿就不见了 锅里的水烧开
一段时间后，
水量会减少
分析
归纳 物质都由液态变成了气态 （2）汽化：物质由液态变为气态的过程叫作汽化.
2.沸腾
（1）沸腾：沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化
现象.
（2）实验探究：水沸腾前后温度变化的特点
提出 问题 水在什么情况下会沸腾？水沸腾时有什么特点？
水沸腾后继续加热，是不是温度会越来越高呢
制订 方案 ____________________
我们可以通过将水加热至沸腾，测量水的温度，
根据记录的数据绘制图像，得出水在沸腾前后温
度变化的特点.
实验器材：温度计、秒表、大试管、铁架台、酒
精灯、陶土网、水等
收集 证据 （1）按从下往上的顺序组装实验装置，在大试管
中加入适量的水，将温度计插入水中，确保温度
计的玻璃泡浸没在水中，但不要触及试管.
收集 证据
处理 数据 （1）以时间为横轴,温度为纵轴,在坐标纸上建立
直角坐标系,根据表中记录的数据在坐标系中描点,
再用平滑的曲线把它们连接起来,画出水沸腾前后
温度和时间的关系曲线（如图甲所示）.
处理 数据 （2）用温度传感器与计算机组成数字化实验系
统，可实时描绘出加热水过程的温度—时间变化
曲线（如图乙所示），与读取温度计示数相比，
此方法记录的数据更多、准确度更高、及时性更
强、数据分析更便捷
得出 结论 加热水的过程中，沸腾前，水的温度不断升高；
沸腾时，水的温度保持不变
交流 反思 （1）水要适量：水太多，加热时间会太长；水太
少，温度计的玻璃泡会露出水面或在很短的时间
内水被烧开,导致实验观察时间太短.
（2）缩短加热时间的方法：①提高水的初温；
②减少实验的水量；③调大酒精灯火焰,并用外焰加热.
交流 反思 （3）用酒精灯加热水的作用：水沸腾前，是为了
使水的温度升高；水沸腾后，是为了维持水继续
沸腾.
（4）停止加热，水仍会沸腾：撤去酒精灯后水还
会继续沸腾一小段时间，这是因为此过程中陶土
网和试管底的温度暂时还高于水的沸腾温度，水
还能从陶土网和试管底继续吸热.
交流 反思
实验拓展
1.水浴法加热，试管中的水会不会沸腾？（图甲）
甲
现象：在盛水的烧杯内放入一支装水的试管，用酒精灯
对烧杯缓慢加热，当烧杯中的水沸腾后，继续加热，发
现无论加热时间长短，试管中的水都不会沸腾.
原因：当烧杯中的水沸腾后，尽管不断加热，但烧杯中
的水温度不再升高，保持沸腾温度不变.试管中的水温度
达到沸点后，不能从烧杯中继续吸热.
2.实验装置改进：加热烧杯，烧杯上加盖带孔的硬纸板
（图乙）
乙
（1）烧杯的作用：增大受热面积，使水均匀受热.
（2）带孔硬纸板的作用：①减少热损失；②固定温度计，
防止水沸腾时温度计晃动；③防止加热过程中，温度计
上形成水雾，影响读数；④防止水溅出.
3.探究水的沸点与气压的关系（图丙）
丙
水沸腾后，撤去酒精灯，发现水停止沸腾，说明水沸腾
过程中需要吸热.用注射器从圆底烧瓶向外抽气，减小了
烧瓶内水面上方的气压，可以看到水重新沸腾，这个现
象说明水面上方气压减小，水的沸点将降低.
（3）沸点：液体沸腾时的温度叫作沸点.实验表明，不同
物质的沸点不同.
（4）沸腾的条件：①温度达到沸点；②继续吸热.二者缺
一不可.
例如，家里煮饺子、蒸馒头时，在水沸腾后仍然要继续
加热，就是为了使水能够继续吸热，保持沸腾.
典例1 [ 大连期末 ] 某小组在做“探究水沸腾前后温度
变化的特点”实验时记录的实验数据如表所示.
实验次数 1 2 3 4 5 6 7 8
0 1 2 3 4 5 6 7
91 93 95 97 99 99 99 99
气泡情况 少量气泡，上升时逐 渐变小 大量气泡，上升时逐 渐变大 （1）从实验数据可以看出，水的沸点是____ ，为了验
证水沸腾过程中需要持续吸热，应__________，观察水
是否继续沸腾.
99
停止加热
（2）实验收集8组数据相比收集5组数据的优点是___.
C
A.只有8组数据才能得到结论
B.取平均值，减小实验误差
C.更容易得到可靠的结论
（3）另一小组将水加热到沸腾时共用 ，导致加热
时间过长的原因是______________________.（写出一个
即可）
水量较多（合理即可）
3.蒸发（ 蒸发和沸腾是汽化的两种方式）
（1）蒸发的概念及特点
（2）现象探究：影响蒸发快慢的因素
图示 _______________________________________ ______________________________ ______________________________
现象 同样的湿衣 服，晾在阴凉 处干得慢，晾 在阳光下干得 快 同样的湿衣 服，晾在同一 地方，展开干 得快，叠在一 起干得慢 同样的湿衣服，
挂在通风的地方
干得快，挂在没
有风的地方干得
慢
原因 阳光下温度 高，水蒸发得 快 展开的衣服表 面积大，水蒸 发得快 通风处空气的流
速大，水蒸发得
快
探究 归纳 上述现象说明，对同一种液体，影响蒸发快慢的
因素有：
（1）液体的温度.液体的温度越高，蒸发越快.
（2）液体的表面积.液体的表面积越大，蒸发越
快.
（3）液体表面上的空气流动.液体表面上的空气流
动越快，蒸发越快
教材深挖
影响液体蒸发快慢的其他因素
1.水蒸发的快慢跟周围空气的湿度也有关.周围空气湿度
越大，水蒸发越慢.例如，夏天下雨前，人往往感到特别
闷热，就是下雨前空气湿度变大，人体上的汗液难以蒸
发造成的.
2.对于不同的液体来说，蒸发的快慢还与液体的种类有关.
比如，在相同条件下，酒精比水蒸发得快，汽油比柴油
蒸发得快.
（3）蒸发和沸腾的异同点
蒸发 沸腾
不同 点 发生位置 只在液体表面进 行 在液体表面和内
部同时进行
剧烈程度 缓慢 剧烈
现象 不容易观察到 迅速产生大量气
泡
温度条件 在任何温度下都 能进行 温度必须达到沸
点并继续吸热
相同点 ①都属于汽化现象；②都需要吸热 典例2 [ 宿迁期中 ] 为了节约用水，园艺工人利用滴
灌的方法给道路两旁树木浇水，如图所示，他们把细水
管放入树下的土壤里，使水分直接渗透到树木根部，减
慢了水分的蒸发，原因是( )
A
A.减少了水在地面的表面积
B.增大了水在地面的表面积
C.加快了地面上方空气的流动
D.提高了地面上水的温度
[解析] 将细水管放入树下的土壤里，减少了水在地面的
表面积，可以减慢水分的蒸发，故A项正确.
（4）蒸发和沸腾的微观解释
①在液体表面，某些能量较大的分子能克服液体内其他
分子的束缚而“飞离”液体表面，这就是蒸发.如图甲所示.
②沸腾时，有一些分子由于
获得了足够的能量，摆脱其
他分子的束缚，进入液体内
部的小气泡中，从而使小气
泡逐渐变大并上升到液面，气泡破裂，其中的水蒸气“飞”
到空气中.如图乙所示.
1.液化：物质由气态变为液态的过程叫作液化（汽化的相
反过程） .
2.液化的两种方法（生产生活中常常两种方法同时使用）
（1）降低温度.如北方的冬天，可以看到户外的人不断呼
出“白气”，这是呼出的水蒸气遇到冷空气液化成的小水滴.
（2）压缩体积.如日常见到的打火机中的液体就是在常温
下采取压缩气体体积的方法使其液化的.
特别提醒
理解液化时应注意的几个问题
（1）气体液化后，体积减小，便于贮存和运输.
（2）所有气体在温度降到足够低时都能液化.
（3）有些气体，在常温下采用压缩体积的方法就能液化，如日常
生活中使用的液化石油气就是利用压缩体积的方法得到的.
（4）有些气体仅靠压缩体积的方法难以液化，常采用压缩体积和
降低温度相结合的方法，如氮气的液化.
3.生活中的水蒸气（ 无色无味，看不到）液化现象
（1）深秋，清晨河面上的“白气”，是空气中的水蒸气液
化形成的.
（2）夏天，打开冰箱门时，冰箱门附近的“白气”，是空
气中的水蒸气液化形成的.
（3）刚从冰箱里拿出的冰糕周围的“白气”，是空气中的
水蒸气液化形成的.
（4）舞台上的“白雾”，是空气中的水蒸气液化形成的.
（5）冬天，眼镜“起雾”，是空气中的水蒸气液化所致.
通常情况下,水蒸气液化发生的条件是热的水蒸
气遇到冷的物体,液化形成的小水滴应在温度较高的一侧.
典例3 [ 南昌期末 ] 无论是严冬还是酷暑，在使用空
调的房间窗户玻璃表面，会出现小水珠，那么，下列关
于这种现象的说法正确的是( )
A.夏天，小水珠附着在玻璃的内表面，冬天，小水珠附
着在玻璃的外表面
B.夏天，小水珠附着在玻璃的外表面，冬天，小水珠附着
在玻璃的内表面
C.无论冬夏，小水珠都是出现在玻璃的内表面
D.无论冬夏，小水珠都是出现在玻璃的外表面
√
[解析] 夏天使用空调，室内温度低于室外温度，窗户玻
璃比室外空气温度低，室外空气中的水蒸气遇到温度较
低的玻璃液化为小水珠附着在玻璃外表面；寒冷的冬天
使用空调，室内温度高于室外温度，窗户玻璃比室内温
度低，室内的水蒸气遇到温度较低的玻璃液化为小水珠
附着在玻璃的内表面.
1.演示实验：汽化、液化中的吸热和放热
提出 问题 固体熔化过程中，要不断吸收热量；液体凝固过
程中，要不断放出热量.水沸腾时温度不变，那么
酒精灯所供给的能量跑到哪里去了
收集 证据 ______________________________________
在大烧瓶和盛水烧杯中都加入适量的水，加热烧
瓶使水沸腾，产生水蒸气.然后把水蒸气用乳胶导
管引到右边烧杯里的空试管中，观察到水蒸气在
空试管中遇冷液化为水.过一段时间，观察到盛水
烧杯中水的温度升高，且大烧瓶中的水减少
得出 结论 物态变化过程总伴随着能量的变化，液体在汽化
过程中吸收热量，气体在液化过程中放出热量
2.蒸发吸热
现象 原因 归纳
刚从游泳池出来的人感到很冷 水蒸发时从人体吸热，使人感到冷 液体在蒸发过程中吸收热量，可以使液体和它周围的
环境温度下降，因此蒸发具有降温致冷的作用
炎热的夏天，在教室的地面上洒水会感到凉爽 水蒸发时从空气中吸热，使人感到凉爽 天热时，狗常把舌头伸出来 舌头上的水蒸发吸热，可降低狗的体温 教材深挖
空调与电风扇纳凉方式的区别
空调吹出的是温度低的冷风，主要使周围环境温度降低，
让人感觉凉爽；而电风扇不能改变空气的温度，吹出的
风不是冷风，只是加快了人体表面汗液的蒸发，从而使
人感觉凉快，实际上环境温度并没有改变.
3.汽化吸热、液化放热的应用和现象
（1）电冰箱制冷的原理
（2）热管的工作原理
原理 热管是一根密封的真空金属管，管内衬有一层吸
液芯多孔材料，里面装有酒精或其他液体.
________________________________________________________________________________
原理 当热管的热端受热时，吸液芯里的液体吸收热量，变成蒸气.蒸气即在管子里跑到冷端，在管壁
上遇冷，放出热量，液化成液态.冷凝后的液体通
过吸液芯，又回到热端.这一过程会循环进行，不
断地将热量从热端带向冷端，所以热管有很强的
传热本领
应用 人造卫星在太空中飞行，那里几乎没有空气，向
阳面与背阴面之间的温度相差巨大.通过热管可以
把高温部分的热量迅速传递到低温部分，使卫星
各部分温度基本均匀，保证设备正常工作
（3）剧烈天气现象
海洋中的水，吸热蒸发（汽化），形成水蒸气，并带走
大量能量.水蒸气进入大气后，聚集为小液滴（液化）或
小冰晶形成云，并释放能量，这是大气能量的一个重要
来源.大气有了充足的能量，就可能形成剧烈的天气现象，
如雷电、暴雨、台风等.
雷电
暴雨
台风
典例4 [ 遂宁中考改编 ] 在青藏铁路
的建设中，我国科技工作者将“热棒”插
入冻土，成功解决了“冻土工程”这一世
界性难题.如图所示，热棒是碗口粗细的
铁棒，高出地面约，在路基下还埋有 ，整个棒体
是中空的，里面封装有适量液态氨.热棒的工作原理是：
液态氨从冻土中______（选填“吸热”或“放热”）变成气态
氨上升到热棒的上端，通过散热片散热，气态氨发生
______（填物态变化名称）又沉入了棒底.如此循环，冻
土中的热不断被散发出去，热棒就可以像“冰箱”一样使地
下冻土层温度降低、厚度增加.
吸热
液化
[解析] 液态氨吸热，由液态变成气态，发生汽化现象；
通过散热片散热，气态氨放热液化成液态氨沉入棒底.
知识点1 从液体到气体
1. [2024·东莞一模改编]下列各种常见的现象所涉及的物态变
化，属于汽化的是(　B　)
A. 春天，冰雪融化汇成溪流
B. 夏天，玻璃上的水很快变干
C. 秋天，早晨的小草上出现露珠
D. 冬天，室外水结冰
B
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
2. 如图所示为我国纳西族东巴象形文字“晒干”，它所描述
的物态变化是 ，在这个过程中需要 热。
汽化　
吸　
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
知识点2 实验探究：沸腾的规律
3. [2023·宿迁]小明用如图甲所示装置探究水的沸腾特点。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
(1)组装实验装置时，要保证用酒精灯的外焰加热，应先调整
(填“烧杯”或“温度计”)的位置。
(2)实验中，水温升到90 ℃开始，每隔1 min读一次温度并记入表格，第3 min时温度计示数如图乙所示，是 ℃。
时间/min 0 1 2 3 4 5 6
水的温度/℃ 90 92 94 98 98 98
烧杯　
96　
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
(3)根据实验数据可知：水在沸腾时的温度特点是
。
持续
吸热，温度不变　
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
(4)【质疑创新】观察到气泡如图丙所示，这是水沸腾
(填“前”或“时”)的现象。实验结束后撤去
酒精灯，水还能继续沸腾一小会儿，这说明水沸腾时
不需要吸热，这种判断是否正确？答：

。
时　
不正确，因
为刚撤去酒精灯时，陶土网的温度高于水的沸点，水
继续吸热，所以水不会立即停止沸腾　
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知识点3 蒸发
4. [2023·成都]学校开展的综合实践活动，项目丰富，体验感
强，深受同学们喜爱。下列实践活动中，主要是为了加快
水分蒸发的是(　D　)
A. 给果树剪掉多余的枝叶
B. 为移栽的瓜苗盖上地膜
C. 给山坡上的小树苗浇水
D. 将潮湿的稻谷摊开晾晒
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【点拨】
　　给果树剪掉多余的枝叶，减小了蒸发的面积，可减慢
蒸发，A不符合题意；为移栽的瓜苗盖上地膜，减慢了液
面上方的空气流速，可减慢蒸发，B不符合题意；给山坡
上的小树苗浇水，不影响蒸发快慢，C不符合题意；将潮
湿的稻谷摊开晾晒，加大了蒸发表面积、提高了温度，可
加快蒸发，D符合题意，故选D。
【答案】D
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5. [2024·常州期中]夏天用电风扇吹风，人觉得凉快，是因为
电风扇吹的风加快了人体汗水的 (填汽化的一种
方式)，在这个过程中要从人体吸收热量。若将一干燥的
温度计放在电风扇下吹，则温度计的示数将 (填
“升高”“降低”或“不变”)。
蒸发　
不变　
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【点拨】
　　夏天吹电风扇，身上感到凉爽，这是因为电风扇吹来的风加快了身上汗水的蒸发，蒸发过程中要从人体吸收热量，使人身体表面的温度降低，所以人会感到凉快；而将一干燥的温度计放在电风扇下吹，没有蒸发吸热现象，则温度计的示数将不变。
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6. [传统文化]《天工开物》记载的“透火焙干”是造纸的一
道工序，其做法是将刚生产出的湿纸张贴在烤火的墙上
(如图)，给墙壁烤火能加快湿纸变干的主要原因是(　A　)
A. 升高湿纸的温度
B. 增大湿纸的表面积
C. 改变湿纸中的液体种类
D. 加快湿纸表面的空气流动
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【点拨】
　　“透火焙干”中把湿纸贴在热墙上，湿纸从墙上吸收
热量，纸的温度升高，从而使水分蒸发加快，湿纸干得更
快，A正确。
【答案】 A
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7. 关于蒸发和沸腾，下列说法中正确的是(　D　)
A. 蒸发只发生在液体表面，但必须达到一定的温度才能
发生
B. 沸腾可发生在液体的表面或内部，对温度没有限制
C. 液体蒸发时温度保持不变
D. 蒸发与沸腾都是汽化现象，都需要吸热
D
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8. [生活小实验][2023·镇江]能用纸锅烧开水吗？小华带着疑
问进行了如图的实验探究。她惊奇地发现：水真的能烧
开！对实验分析正确的是(　D　)
A. 水烧开时，水中的气泡从下到上逐渐变小
B. 水面上方的“白气”是汽化形成的
C. 水烧开时，纸锅底部温度低于水的温度
D. 水的沸点低于纸的着火点，故纸没烧着
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【点拨】
　　水烧开时，整锅水的温度相等，气泡从下到上逐渐变大，故A错误；水面上方的“白气”是小水珠，不可能是汽化形成的，故B错误；水沸腾过程中仍需要从纸锅底部吸收热量，因热量从高温物体传到低温物体，所以水烧开时纸锅底部温度高于水的温度，故C错误；在标准大气压下，水的沸点是100 ℃，水在沸腾过程中吸收热量，温度不变，并且水的沸点低于纸的着火点，所以纸锅没有燃烧，故D正确。
【答案】 D
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9. [2024·绍兴期末]室内温度为20 ℃，此时用浸有少量酒精
的棉花裹在温度计的测温泡上，随着酒精的迅速蒸发，下
列图中能正确反映温度计示数随时间变化的图像是(　B　)
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【点拨】
　　酒精蒸发吸热，能使它附着的测温泡温度下降，温度
计示数下降；酒精全部蒸发后，受空气温度的影响，温度
计的示数又会上升，直到和周围温度相同时，不再上升。
【答案】 B
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10. 生活中处处有物理：煮鸡蛋用水煮，而油条用油炸，这
样可以对不同食物提供各自所需的不同温度，这是因为
油和水的 (填“沸点”或“熔点”)不同。炸豆
腐是中华传统美食，制作时将豆腐放入油锅中能听到
“呲啦”声，该现象是豆腐中的水分遇热油发生
(填物态变化名称)形成的。
沸点　
汽
化　
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11. [课标素材题]如图为吐鲁番当地使用的“坎儿井”的
示意图，井下的温度较 ，减少了水面与空气
的 ，减慢了水面上方空气的流速，从而
可以有效地 (填“加快”或“减慢”)输水过
程中的蒸发。
低　
接触面积　
减慢　
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【点拨】
　　由图可知，井下的温度较低，减少了水面与空气的接触面积，减慢了水面上方空气的流速，从而可以有效地减慢输水过程中的蒸发，节约水资源。
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12. [2023·沈阳]同学们做“观察水的沸腾”实验。
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(1)如图甲所示，在安装实验器材时，老师提醒大家固定
夹A和B的高度都要适当，固定夹B高度适当的标准
是
。
温度计的测温泡要全部浸入水中，不要碰到容器
底或容器壁　
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(2)用酒精灯给水加热至沸腾，需要计时，记录温度并观察现象。水沸腾时有大量气泡产生，此时气泡中的主要成分是 。实验中判断水沸腾的依据是烧杯中出现图乙中的 (填“a”或“b”)所示现象。
(3)将收集的数据绘制成如图丙所示的“温度—时间”关系图像，发现水在沸腾过程中，温度变化的特点是 。
水蒸气　
a　
温度保持不变　
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(4)【实验评估】交流评估环节中，同学们提出了各自的
观点，其中正确的是 (填字母)。
A. 纸板上的小孔加快了水的散热，因此小孔是多余的
B. 用初温较高的水做实验，可以缩短沸腾前的加热时间，
节约能源
C. 若用纸锅烧水，纸锅不会燃烧是因为纸的着火点高于水
的沸点，且水沸腾时要不断吸热
BC　
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【点拨】
　　(1)固定夹B高度适当的标准是温度计的测温泡要全部浸入被测液体中，不要碰到容器底或容器壁。(2)水沸腾时温度较高，会不断有水汽化成水蒸气进入气泡，这些气泡上升时体积逐渐变大，迅速到达液面破裂开，由此可知图乙中的a所示为水沸腾时的现象。(3)水在沸腾过程中，继续吸收热量，但温度不变。
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(4)实验中若在烧杯上加盖密闭，气压升高，水的沸点会升高，
设计一个小孔是为了使杯内外气压平衡，故A错误；适当提
高水的初温，可以缩短沸腾前的加热时间，节约能源，故B
正确；若用纸锅烧水，纸锅不会燃烧，因为水沸腾时要吸热，
并且水的温度不变，使纸锅的温度不能达到纸的着火点，故
C正确。故选BC。
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13. [科学推理]如图甲、乙、丙所示，容器和试管中装的都
是水，在加热过程中，试管中的水最有可能沸腾的
是 ，因为沸点会随气压的增大而 (填“升
高”或“降低”)。
乙　
升高　
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谢谢观看！