2.2细胞中的无机物课件(共32张PPT)-2025--2026学年上学期高一生物（人教版）必修1

(共32张PPT)
细胞中的无机物
第 二 节
学习目标：
1、能说出水在细胞中的存在形式和作用。
2、举例说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
3、掌握一些生产实践中的应用
水
你觉得水对生命有何重要意义？
生命离不开水
1、生物种类不同含水量不同：
几种不同生物体水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
水含量% 97 80-85 78 65 90 60-80
思考与讨论：
水生生物>陆生生物
2、同种生物，不同生长发育时期含水量不同
幼年生物>老年生物
植物幼嫩部分>成熟部分
3、同种生物，同一个体，不同组织器官含中水量不同。
人体几种不同组织器官中含水量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液
质量分数/% 10% 22% 76% 79% 83%
自然界水的
存在形式
液态
固态
气态
细胞中的水
如何存在
血液和心肌的比较 形态 含水量%
血液 液态 83
心肌 坚韧的固态 79
分析讨论
1、血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量这么接近，而形态差别如此之大？
血液主要以自由水的形式存在
心肌主要以结合水的形式存在
氢键
水分子的结构
水分子是极性分子
氢键的存在使得水具有较高的比热容
氢键易断裂和形成
一、水在细胞中的存在形式：
结合水：
自由水：
与细胞内蛋白质、多糖等相结合的水（4.5%），不容易流动，不容易蒸发。
以游离的形式存在，可以自由流动（95.5%），能自由流动，容易散失。
2、新鲜鸡蛋清是液态胶状，臭鸡蛋清相对更“稀”。为什么呢？
那是因为在新鲜的鸡蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶体，这时的水为结合水，是细胞结构的重要组成成分；而臭鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成小分子物质，使这部分结合水释放出来，转变为自由水。
3、（1）农民晒葵花籽主要失去的是什么形式的水？那炒葵花籽呢？晒干的葵花籽能发芽，炒干的还能发芽吗？
（2）为什么血细胞离开血浆很快就会死亡？这说明自由水有什么作用？ 我们呼吸的氧气，产生的二氧化碳等又是通过什么运输的？
提供液体环境；运输营养物质和代谢废物。
自由水
结合水
（3）水蜜桃鲜美多汁，咬开水蜜桃时冒出的汁水主要是什么形式的水？有哪些物质溶解在其中？
水是良好的溶剂
光合作用过程中有水参与吗？水还能参与其他的生化反应吗？这说明水还具有什么作用？
参与某些生化反应
细胞中的水的作用
自由水
结合水
良好的溶剂
运输营养物质和代谢废物
作为反应物参与某些生化反应
提供细胞生活的液环境
细胞结构的重要组成成分
4、动物冬眠时体内水怎样变化？和平时相比何时的新陈代谢相对旺盛？冬天的植物能否大量浇水？
自由水/结合水 比值高
生物体的新陈代谢活跃，生长旺盛，抗逆性弱
自由水/结合水 比值低
生物体的新城代谢减弱，生长缓慢，抗逆性强
当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的 。人和动物体内也含有无机盐。无机盐在细胞和生物体是如何存在的？有什么作用？
无机盐
二、无机盐在细胞的含量和存在形式
含量 存在形式
无机盐
1%~1.5%
多数为离子状态，少量以化合物形式
阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。
阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
有哪些是无机盐？
KCl
柠檬酸
蔗糖
NaCl
KH2PO4
NaHCO3
香精
其他糖
NaH2PO4
饮料成份
三、细胞中无机盐离子的作用
1、快速阅读P22思考与讨论的内容，回答以下三个问题：
（1）植物体缺Mg会影响光合作用，为什么？
（2）有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺Fe会导致贫血？
（3）植物体缺P常表现为生长发育不正常，这说明什么？分析为什么植物体缺P会影响其生长发育？
一种叶绿素分子
（局部）
血红素分子
（局部）
Mg：叶绿素的组成成分
Fe：血红蛋白的组成成分
（1）
（2）
2、（1）现在有许多食盐都是加碘的，为什么要在食盐中加碘？
碘（I）：碘参与构成甲状腺激素
1、是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分。
（2）Ca2+：促进牙齿和骨骼生长，凝血作用，调节神经肌肉敏感度等。
Ca2+过多：
Ca2+过少：
肌无力
抽搐
幼年缺钙：佝偻病
老年缺钙：骨质疏松
（3）有些植物缺少B（硼）时，会出现只开花不结果，即花而不实
2、维持细胞和生物体正常的生命活动
3、大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.35—7.45之间，为什么呢？
乳酸＋NaHCO3=乳酸钠＋H2CO3
CO2＋H2O
人体依靠无机盐离子H2CO3/HCO3-等组成的缓冲体系来调节并维持平衡。
3、维持细胞的酸碱平衡
缓冲对：H2CO3\ NaHCO3、NaH2PO4\Na2HPO4
4.某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？
质量分数为0.9%的氯化钠溶液
9%
0.09%
皱缩
膨胀
4、维持细胞的渗透压平衡，维持细胞的正常形态
小结：
1、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中正确的是( 　 ) (多选题）
A、 水是人体细胞中含量最多的化合物
B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高
C.、越冬植物的细胞内自由水含量较高
D、老年人细胞中含水量比婴儿要少
2、在细胞中的含量很少，但既是细胞结构的重要组成部 分 ，又能维持细胞和生物体的生命活动的一类物质是( 　 )
A、水 B、无机盐 C、维生素 D、核酸
ABD
B
落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？（　）
B
3.根据水的存在形式和生理功能思考：
A.相等
B.夏季大
C.冬季大
D.不确定
4. 某地区晒干的小麦种子的含水量约为 14%, 此时活细胞内水分（ ）
A. 全部为自由水 B. 全部为结合水
C. 主要为自由水　 D. 主要为结合水
D
5.人的红细胞必须生活在NaCl浓度为0.9%的血将中。 若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而丧失输送O2的功能。这些事实说明（　）
A. 无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用
B.无机盐对维持生物体的形态和功能有重要作用
C. 无机盐离子容易进出细胞
D. 水分子容易进出细胞
B
验证：镁离子是水稻生长发育所必须的无机盐离子。
实验材料：水稻幼苗若干株；完全培养液；缺镁的完全培养液。