高中生物学业水平合格性考试复习第一单元组成细胞的分子必备知识点讲义

第一单元　组成细胞的分子
一、组成细胞的元素和化合物
1.细胞中的元素
2.生物界与无机自然界在元素种类和含量上的统一性和差异性
3.无机化合物与有机化合物
无机化合物包括水和无机盐,其中水是含量最多的化合物。有机化合物包括糖类、脂质、蛋白质和核酸等,其中糖类是重要能源物质;蛋白质是干重中含量最多的化合物,是生命活动的主要承担者;核酸是细胞中含量最稳定的。
4.实验:检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质
(1)实验原理
某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。
①还原糖+斐林试剂砖红色沉淀。
②脂肪+苏丹Ⅲ染液→橘黄色。
③蛋白质+双缩脲试剂→紫色。
(2)实验步骤
①还原糖的鉴定:选材→制备组织样液→加斐林试剂(甲液和乙液等量、混匀)→水浴加热→观察颜色变化。
②脂肪的鉴定:选材→切片→制片(包括加苏丹Ⅲ染液染色并漂洗)→观察。
③蛋白质的鉴定:选材→制备组织样液→加双缩脲试剂A液→摇匀→滴加双缩脲试剂B液→摇匀→观察颜色变化。
二、蛋白质
1.组成蛋白质的氨基酸及其种类
2.蛋白质的合成及其结构
(1)二肽的形成过程
(2)蛋白质的结构层次
3.蛋白质结构与功能的多样性
4.蛋白质形成过程中的相关数量关系
(1)至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数。
(2)游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数。
(3)肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数。
三、核酸
1.组成元素:C、H、O、N、P。
2.种类、分布及功能
(1)种类:脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)。
(2)功能与分布
四、糖类
1.组成元素:一般为C、H、O。
2.分类
五、脂质
1.组成元素:主要是C、H、O,少数含有N、P元素。
2.脂质的种类及功能
六、水
项目 功能
存在形式 自由水 ①良好的溶剂;②运送营养物质和新陈代谢产生的废物;③参与许多生物化学反应;④为细胞提供液体环境
组合水 细胞结构的重要组成部分
水的存在形式与代谢的关系 自由水与结合水的比值升高,生物体的新陈代谢旺盛,生长迅速;反之,代谢缓慢,但抗逆性增强
七、无机盐