统编版五年级语文上册说明性文本专项训练（有答案）

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五年级语文上册说明性文本专项训练
一、阅读说明性文本，完成练习。
鼠，重要的“森林设计师”
森林中有一群可爱的鼠，各种植物的种子是它们重要的食物资源。这些鼠在取食和贮藏种子的同时也将种子传播到了森林里更广阔的区域，帮助植物实现更新和种群扩散。它们是森林健康成长的重要帮手，也是十分重要的“森林设计师”。
鼠如何成为“森林设计师”？
森林中有很多种鼠，种子是它们的重要食物。为了适应食物的季节性波动，许多鼠在进化过程中形成了贮藏食物的习性，即在食物丰富的秋季，鼠将大量的种子搬运到洞穴、石缝或树洞等地方贮藏起来（集中贮藏），或者分散埋藏在家附近的土壤浅层或枯枝落叶中（分散贮藏），以备冬季食物短缺时利用。贮藏食物的习性对鼠成功越冬和春季繁殖至关重要。
哪些鼠能担当大任？
充当“森林设计师”的鼠通常具有分散贮藏食物的习性,在四季分明、食物季节性波动较为明显的温带地区尤其明显。如果它们贮藏的恰好是种子或果实,就可能成为种子的传播者。例如松鼠中的岩松鼠、赤腹松鼠、北美灰松鼠、红松鼠、花鼠等,在取食植物种子的同时,会将种子搬运到灌丛、草丛及林间空地等处,埋藏在土壤或枯枝落叶中。岩松鼠是北京东灵山地区十分常见的一种松鼠,会贮藏山杏、山桃、辽东栎、核桃和胡桃楸(山核桃)等植物的种子。它们会将种子搬到离母树 100 米以外的地方埋藏起来,最远的搬运距离超过 300米。这对这些树的更新和扩散十分重要。岩松鼠缺失或密度小的年份,胡桃楸和山桃等个体较大且外壳坚硬的种子传播会变得比较困难。
鼠喜欢为哪些树木“作嫁衣”？
鼠贮藏种子只是为了保证自身的生存和繁殖，但是无心插柳之举间接帮助了树木的传播和森林的扩张。
依赖鼠传播的种子一般有以下几个共同特点：一、个体较大，营养物质丰富，富含蛋白质、脂肪和淀粉等，能为鼠类提供丰富的营养回报；二、具有较坚硬的木质化种子外壳或者种子含单宁等化学防御物质，能阻止鼠过度取食种子，因此鼠会把种子搬离母树贮藏起来，而不是立即吃掉；三、种子可贮藏，不易腐烂，长久存放营养物质不会有太多损失，符合鼠的贮藏要求。
鼠对森林中植物种子的传播具有十分重要的意义，是影响植物更新、种群扩散和群落演替的重要因素之一。在森林培育和生态管理工作中，我们不能忽略鼠对生态环境起到的作用。
1.文中的鼠在作者眼里是什么样的？（ )
A.可爱 B.可恶 C.贪吃 D.常见
2.下面哪一项是鼠分散贮藏的地方？（ )
A.洞穴中 B. 石缝里 C.树洞中 D.落叶中
3.鼠贮藏植物种子的积极意义不包括下列哪一项？（ )
A.植物更新 B.种群聚集
C.森林保育 D.生态恢复
4.关于依赖鼠传播的种子的共同特点中，下列哪一项能阻止鼠过度取食？（ ）
A.个体较大 B.营养丰富
C.外壳坚硬 D.不易腐烂
5.为什么说鼠的无心插柳之举间接帮助了树木的传播和森林的扩张？请根据文本信息说明。
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6.请举例说明“哪些鼠能担当大任？”这一部分中运用的一种说明方法及其好处。
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二、阅读说明性文本，完成练习。
褐 藻 门
在藻类植物中，褐藻门植物的进化程度比较高，其细胞内含有叶绿素、胡萝卜素、墨角藻黄素、叶黄素等物质。由于所含色素比例的不同，褐藻门植物的藻体也会呈现出不同的颜色，一般是黄褐色或者深褐色。褐藻门植物储存的养分主要是海带多糖（又名褐藻淀粉）和甘露醇，这两种物质常常被当作工业原料。从褐藻门植物中提取的褐藻胶在纺织、造纸、橡胶、医药、食品等行业都有着重要用途。
褐藻门植物的植物体有着多种形状，如丝状、叶状、树枝状等，而且长短不一，有些种类的长度是几百微米，有些种类可长达几十米。虽然它们长短不同，但是都是多细胞个体，根本不存在单细胞个体或者群体。褐藻门植物的繁殖方式主要有三种：营养繁殖、无性生殖、有性生殖。褐藻门植物中最常见的是裙带菜和海带。
在日常生活中，我们常常见到裙带菜，它是温带性海藻，可以承受比较高的温度，我国自然生长的裙带菜主要分布在东部沿海地区，属于经济海藻。由于它的形状类似于古代女子的裙带，所以被叫作裙带菜。裙带菜的孢子体是黄褐色的，由固着器、柄部、叶片三个部分组成。它的结构类似于海带，而且与海带的生活史很相似，同样是世代交替，但孢子体的生长时间要比海带短一些。裙带菜中含有多种营养成分，不仅有人体所需要的矿物质，还有蛋白质、脂肪、糖类、维生素等物质，而且它的蛋白质含量要远远高于海带。此外，裙带菜还能够用来提取褐藻酸。
在褐藻门植物中，由于海带的体形比较大、营养价值高，所以在生活中有着广泛的应用。海带的表面很光滑，长度大约两三米，人工养殖的海带能够长到五到八米。海带的颜色是褐色，形状是长带状，由固着器、柄部、叶片三个部分组成。固着器表现出假根状，柄部是圆柱形的，又粗又短，而且上部要比下部宽大一些，上部连接着长带状的叶片，生活中我们所食用的就是它的叶片。叶片中央有两条互相平行的线，中间是中带部，厚度大约是几毫米，中带部的两端比较薄，而且带有褶皱。海带的营养价值很高，食用价值也很高，从海带里面提取出来的碘和褐藻酸可以用于医药、食品、化工等多个行业。而且，海带中碘的含量非常高，虽然碘在人体中的比例很小，但对健康有着重要作用，是人体必需的元素之一。人体缺乏碘元素，会导致甲状腺肿大，适量吃一些海带能预防缺碘引起的甲状腺肿大，而且吃海带还能够预防动脉硬化，降低人体中胆固醇、脂肪的含量。
7.下列说法与文本相符的是哪一项？（ ）
A.在藻类植物中，褐藻门植物的进化程度比较低。
B.褐藻门植物储存的养分主要是褐藻淀粉和甘露醇。
C.褐藻门植物所含色素比例虽然不同，但藻体却呈现出相同的颜色。
D.褐藻门植物细胞内只含有叶绿素、胡萝卜素、墨角藻黄素、叶黄素。
8.“褐藻门植物的植物体有着多种形状，如丝状、叶状、树枝状等，而且长短不一，有些种类的长度是几百微米，有些种类可长达几十米。”这句话采用的说明方法是（ ）。
A.作比较、列数字 B.作比较、打比方
C.打比方、举例子 D.举例子、列数字
9.关于海带的营养价值，下列说法正确的是哪一项？（ ）
A.海带中碘的含量不高。
B.吃海带不能预防动脉硬化。
C.吃海带可以预防缺碘引起的甲状腺肿大。
D.海带的营养价值不高，食用价值很高。
10.关于裙带菜和海带，下列说法正确的是哪一项？（ )
A.裙带菜和海带的结构完全相同。
B.裙带菜的蛋白质含量远高于海带。
C.它们都只生长在我国的东部沿海地区。
D.裙带菜的孢子体的生长时间要比海带长一些。
11.“褐藻门植物的繁殖方式主要有三种”中“主要”一词能不能删去？为什么？
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12.小明的爸爸身体肥胖，血液中胆固醇含量高，小明建议他适当吃一些海带，你认为合理吗？请联系文本阐明理由。
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三、阅读说明性文本，完成练习。
喝点儿什么
①从补充水分的角度来说，饮用水是最“原生态”的。只要是合格的饮用水，就可以满足补充水分的要求。任何宣称具有特定功能的水都是忽悠，比如“磁化水”“小分子团水”“富氧水”“矿物质水”……现实的水中含有一些矿物质，对风味和口感会有一定的影响，所以，纯净水、自来水与矿泉水，喝起来可能会有一定区别。不过这种区别也基本只是感官体验上的，在营养层面的区别小到可以忽略。有些水宣称“来自XX，常年饮用有助健康”，只不过是噱头而已。
②再“好喝”的水也大都是无味的。茶和咖啡，则是让水具有滋味的饮料。在纯的茶和咖啡中，营养物质少到可以忽略，所以它们是“无热量、有滋味”的饮料。在那些有滋味的风味物质中，有比较多的抗氧化剂和其他植物次生代谢产物，理论上会对人体健康起一些积极的作用。不过那些作用往往是在细胞实验或者动物实验中显示出来的，在人体中到底有多大效果，也没有有力的科学证据证明。大家也就不妨抱着“聊胜于无”的心态去看待——有了固然好，没有也不影响喝。
③不过，多数人无法接受纯正的咖啡，往往还会在其中加入糖或者咖啡伴侣（奶精），咖啡也就变成了“含糖含脂饮料”，所谓“咖啡的健康价值”，也会被增加的糖和脂肪抵消。中国人传统的喝茶方式是喝纯茶，但现在兴起的“冰红茶”“冰绿茶”与纯茶相比加了大量的糖，而“奶茶”“茶饮料”则只是借了一点茶味，就更可以算是“挂茶杯卖糖水”了。
④果汁是以营养为卖点的饮料。而且喝鲜榨果汁比起吃水果更为方便，也更加“优雅”。果汁营销也经常以“一杯果汁含有××水果的精华”为口号，纯果汁中的所有营养成分都来自水果，把它们叫作“精华”似乎也说得通，所以这说法也不完全是忽悠。不过，它多少还是在玩弄文字游戏——水果到果汁，维生素和糖基本上都留下了，但膳食纤维和许多矿物质却丢失了，相当于把糖进行了浓缩。好喝的果汁，糖的含量往往在10%以上，虽然是“纯天然的糖”，但对健康也还是有不好的影响。许多营养专家很反感果汁，原因就在于此。
⑤总体而言，果汁还是一种“过得去”的饮料。不过未经调味的“鲜榨果汁”，风味也不总如说得那么好，经常带一些苦涩味，或者酸甜不够协调。针对大多数人的口味进行优化设计后产生的，还是各种“果汁饮料”“乳饮料”“碳酸饮料”等。它们当中含有的糖和酸，对健康有害无益，也就只剩下“好喝”了。而风靡市场的凉茶，虽然以“传统”“保健”为卖点，其实跟它们是一类。
⑥简而言之，喝饮料的目的应该是为了解渴和补水。饮用水是最直接、有效、经济实惠的；纯茶、纯咖啡增加了风味不增加热量，还有一些聊胜于无的健康价值；碳酸饮料、果汁饮料、乳饮料、茶饮料、凉茶，就是“有概念的糖水”而已；至于纯果汁，比这些饮料还是要好得多，但其中的高含糖量还是要警惕。
（有删改）
13.为什么许多营养专家对果汁很反感呢？下列说法中正确的是哪一项？（ ）
A.糖含量常超10%，不健康。
B.喝果汁比吃水果更为优雅。
C.膳食纤维和矿物质没丢失。
D.喝果汁比吃水果更为方便。
14.在生活中，许多人喜欢在喝咖啡时加糖或咖啡伴侣（奶精），针对这种现象，以下说法正确的是哪一项？（ ）
A.这样能喝到“咖啡的健康价值”。
B.这样喝照样能品尝到非常纯正的咖啡。
C.这样相当于在喝“含糖含脂饮料”，营养又健康。
D.这样喝，所谓的“咖啡的健康价值”就会被增加的糖和脂肪抵消。
15.本文第③段画“——”的句子运用的说明方法是下列哪一项？（ ）
A.举例子、作比较 B.列数字、打比方
C.作比较、列数字 D.举例子、列数字
16.第②段加点的句子中，“大都”能删去吗？为什么？
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17.假如班级要组织一次春游活动，你和同学们讨论起春游时“喝点儿什么”这个话题。读完这篇文章后，你会怎么说呢？请你运用从本文学到的知识对他们进行正确的引导。
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四、阅读说明性文本，完成练习。
辣条的是是非非
①辣条是让中国人印象深刻的一种零食，即使是不爱吃辣的人，也知道这种零食的存在。在某电商平台的销售指数中输入“辣条”，相关关键词的搜索量曾高达几百万。近来，一些辣条生产厂家卫生状况差的乱象被曝光，再度引发了人们对辣条这种食品的高度关注。
②很多人认为辣条是用面粉油炸出来的，事实并非如此。辣条用的生产工艺叫挤压膨化，就是把面团放入螺旋杆挤压膨化机内，挤压膨化机会在很小的空间里，对面团施加很大的挤压力，使面团升温，温度足以把生面团热熟。随后，面团从另一端的小孔中挤出。挤出时，压强骤然降低，面团里的水分直接蒸发成水蒸气。原来的生面团就这样变熟了，不仅具有韧性，而且还蓬松多孔，这就是辣条面坯儿。接着就是把香辛料、辣椒、八角等，调成特制的辣椒油，跟面坯儿拌在一起。包装之后，就是我们买到的辣条啦。
③其实制作辣条就是这么简单，真正复杂的成分是其中的食品添加剂，包括各种人工甜味剂、防腐剂、食用香精等。人们大多认为辣条好吃是因为加入了大量的糖，其实辣条中加入的主要是各种人工甜味剂，这些甜味剂比蔗糖甜上百倍到上万倍不等。为什么会这样呢？这可能是因为辣条本身的油含量多、水含量少。由于蔗糖难溶于油脂，如果用蔗糖就会产生一个问题一那么多的糖根本无法溶解在面团内那一点点水里，导致糖析出来，影响口感。而人工甜味剂只要加一点点，就能达到理想的甜度，就不用考虑溶解度的问题了。在辣条中，一般还有脱氢乙酸钠、柠檬酸钠、山梨酸等防腐剂，这样，无论是辣条表面的油，还是里面的面坯儿，都被防腐剂照顾到了，整个产品就更不容易腐坏变质。至于食用香精，不用说，当然可以让辣条的口味更好，吃起来更香了。
④因为辣条加工简单、利润率高,所以很多辣条都是不正规的作坊制作出来的。这些作坊确实存在卫生条件差、生产车间布局不合理、没有检验设备等现象,生产的辣条让很多人吃出了急性肠胃炎。其实,就算能做到干净卫生,辣条也无法摆脱高油、高盐、高添加剂的原罪。辣条的含盐量是惊人的,如果你吃了一包辣条,就算别的什么都不吃,那么你摄入的钠已经达到了每天需要量的 1.4倍。按照世界卫生组织的建议,每天食用钠的量最好不要超过2克,否则容易患高血压、心血管疾病和中风等。除了钠含量的问题,辣条还属于高脂肪食物。吃一包辣条,摄入的脂肪约占每天应摄入脂肪量的四分之一。如果你把辣条当成日常零食,那肯定会越吃越胖,患高血压、高血脂的风险也会增加。除此之外,辣条中的食品添加剂常常是超标投放的,这也会对人体产生危害。
⑤因此,辣条可以归结为典型的“四多一少”食品--能量多、盐多、糖多、添加剂多,但营养物质含量少。所以，不管你有多么喜欢吃辣条,也请你“浅尝辄止”。
(有删改)
18.辣条再度引发人们高度关注，主要原因是下列哪一项？（ ）
A.辣条的口感好。
B.辣条制作工艺简单。
C.辣条成分复杂。
D.辣条生产卫生条件差。
19.“人们大多认为辣条好吃是因为加入了大量的糖,其实辣条中加入的主要是各种人工甜味剂,这些甜味剂比蔗糖甜上百倍到上万倍不等。”这句话运用的说明方法是( )。
A.打比方、列数字 B.作比较、列数字
C.举例子、作比较 D.作比较、打比方
20.根据短文内容，下列说法正确的是哪一项？（ ）
A.辣条好吃是因为加入了大量的糖。
B.辣条面坯儿是用挤压膨化工艺制作的。
C.辣条能量多、盐多、糖多、添加剂多、营养物质多。
D.只要辣条生产厂家是正规的，我们想吃多少就吃多少。
21.制作辣条为什么要加食品添加剂？下列说法正确的是哪一项？（ ）
A.为了让辣条更有营养。
B.为了让辣条外观更好看。
C.为了让辣条更卫生，更受欢迎。
D.为了让辣条口味更好，保质期更长。
22.“吃一包辣条,摄入的脂肪约占每天应摄人脂肪量的四分之一。”这句话中的“约”字能删掉吗 为什么
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23.短文主要从哪几个方面说明了辣条的是是非非？
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参考答案
一、1.A 2.D 3.B 4.C
5.鼠贮藏食物本来是为了自身的生存,并不是有意帮助树木的传播和森林的扩张,因此是“无心插柳”之举;但被它们分散贮藏却未被食用的树木种子能在条件合适时萌发成幼苗，从而实现植物种群的扩散。
6.示例:
举例子。作者以岩松鼠贮藏胡桃楸等植物的种子为例,写北京岩松鼠分散贮藏又没有取食的胡桃楸等植物的种子被传播到较远的地方去，有利于该种群的扩散;但是当岩松鼠缺失或密度小时,胡桃楸等植物的种子就没那么容易传播了。通过这个例子说明了有分散贮藏习惯的岩松鼠对胡桃楸等植物种群扩散的重要性。
二、7.B 8.D 9.C 10.B
11.不能删去。“主要”表明褐藻门植物的繁殖方式不是只有这三种,还有别的方式,删去后会改变句意。“主要”一词体现了说明文语言的准确性和科学性。
12.合理。因为适当吃一些海带能够预防动脉硬化,降低人体中胆固醇、脂肪的含量。小明让爸爸吃海带有助于帮助爸爸降低血液中胆固醇和脂肪的含量。
三、13.A 14.D 15.A
16.不能删去。“大都”指大体上、大多，这句话的意思是大多数“好喝”的水都是无味的,删掉“大都”之后意思变成再“好喝”的水也都是无味的,改变句意。与事实不符，“大都”一词体现了说明文语言的严谨性和准确性。
17.示例:
同学们,我们带白开水喝吧!果汁饮料、碳酸饮料、乳饮料等含有很多添加剂,纯果汁的糖含量也很高,对身体没有好处。还是喝白开水最健康。
四、18.D 19.B 20.B 2.D
22.不能删掉。 因为“约”表示大概,这句话的意思是吃一包辣条摄入的脂肪大概会占每天摄入脂肪量的一,删掉后与事实不符。“约”字体现了说明文语言的准确性和严谨性。
23.短文主要从辣条的制作工艺、辣条所含有的食品添加剂以及辣条对人体的危害这三个方面来说明辣条的是是非非的。
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