人教版高中生物必修一分子与细胞第四章细胞的物质输入和输出第2节生物膜的流动镶嵌模型 （共28张PPT）

课件28张PPT。第二节 生物膜的流动镶嵌模型资料1.欧文顿的实验 19世纪末（1895年）欧文顿(E.Overton)用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。 1.“欧文顿实验”看到什么现象？ 2.由实验现象，我们可以得出什么结论？ 3.最初实验得到生物膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？ 4.在推理分析得到结论之后还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？ 5.为什么一开始不对生物膜直接进行提取、分离和鉴定呢？资料1.欧文顿的实验时间：19世纪末（1895年）欧文顿(E.Overton)用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。提出假说：膜是由脂质组成的认识磷脂：ABCD根据科学家的实验我们可以得出什么结论？资料:1925年,两位荷兰科学家用丙酮从红细胞中提取现脂质,在空气---水界面上铺展成单分子层,测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍
是不是说组成生物膜成分只有脂质？构成细胞膜的双层磷脂分子如何排列材料三、 1959年，罗伯特森利用电镜，获得了清晰的细胞膜照片，显示暗—明—暗的三层结构。构建模型 “ 蛋白质-脂质-蛋白质”
三层的统一结构模式图它是静态的统一结构蛋白质在膜中的分布是不对称的蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。荧光标记 蛋白质实验：人-鼠细胞融合实验(荧光标记法)实验结论: 质膜上的 和 具有流动性蛋白质脂质 1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。1972年，桑格和尼克森在新的
观察和实验证据的基础上，提出了
流动镶嵌模型（2）膜蛋白的运动性磷脂分子和大多数蛋白质是可以运动的，体现了膜的流动性（1）磷脂分子的运动性 磷脂分子的运动蛋白质分子的运动问题： ①细胞膜的组成成分？ ②细胞膜的基本支架？ ③蛋白质分子在磷脂双分子层上如何排布的？ ④细胞膜的结构特点和功能特点？思考：流动镶嵌模型与蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模型有何异同？相同点：都认为组成细胞膜的主要物质是脂质和蛋白质。不同点：1、流动镶嵌模型认为蛋白质在膜中的分布是不均匀的。而三层结构模型认为蛋白质均匀分布在脂双层的两侧
2、流动镶嵌模型强调组成膜的分子是运动的，而三层结构认为生物膜是静止结构
5、在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白，叫做糖被。有些多糖与磷脂分子结合形成糖脂。 糖蛋白的作用：
1有保护和润滑作用，2还与细胞膜表面的识别有密切关系共建概念图生物膜结构特点功能特点结构组成结构探究历程决定 ③④ ②流动性选择透过性磷脂双分子层蛋白质①1．下列哪项叙述不是细胞膜的结构特点？（ ）
A．细胞膜是选择透过性膜
B．细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成
C．细胞膜的分子结构具有流动性
D．有些蛋白质分子可在膜的内外之间移动
2．人体某些白细胞能进行变形运动、穿出小血管壁，吞噬侵入人体内的病菌，这个过程的完成依靠细胞膜的（ ）。
A．选择透过性 B．保护作用 C．流动性 D．自由扩散
3．一位细胞学家发现，当温度升高到一定程度时，细胞膜的面积增大而厚度变小，其决定因素是细胞膜的（ ）。
A．结构特点具有流动性 B．选择透过性
C．专一性 D．具有运输物质的功能 ACA课堂练习:4．在人和鼠的细胞融合实验中，用两种荧光物分别标记两种抗体，使之分别结合到鼠和人的细胞膜表面抗原物质上（如下图）。实验结果表明，细胞开始融合时，人、鼠细胞的表面抗原“泾渭分明”，各自只分布于各自的细胞表面；但在融合之后，两种抗原就平均地分布在融合细胞的表面了。请分析回答下面的问题。
（1）细胞融合的实验表明了组成细胞膜的__________分子是可以运动的，由此也证明了细胞膜具有__________的特点。

（2）在细胞融合实验中，一种抗体只能与相应的抗原结合，说 明了这类物质在分子结构上具有__________性。
?
蛋白质 流动性 特异再见